料理＆お菓子＆パン＠手作り

今日のおやつとカップの話

今日のおやつは試作品と残り物。 残り物は昨日のチーズテリーヌ。 試作品はキャロットケーキ。 低糖質でキャロットケーキを作るのは初めてです。 元々小麦粉で作っていたレシピから低糖質の材料に切り替えて分量を精査して栄養計算。 今回のキャロットケーキは自分がイメージしているフォルムと栄養成分に開きが出てしまいました。 味も食感も良いだけに残念ですがボツ作品（笑）。 小さい割にカロリーも糖質も高いのです！ 使う材料や分量によっては低糖質素材を使用しても低糖質と言えないものも出てきます。 キャロットケーキは野菜を使用するのでヘルシーなお菓子のように思えます。 しかし、キャロットケーキをロカボスイーツにと…

スキレットでソーセージポテトのジェノベーゼソース焼き

アップが遅れていますが、2月のある日の夕飯です冷凍していた自家製ジェノベーゼソースを使い切る為に、ポテト＆ソーセージをスキレットで炒め、ジェノベーゼソース...

詰め放題200円の大根でべったら漬け

先日、八幡の産直「旬の駅」へ行ったら、大根詰め放題200円ちゅうのをやっていた。拡声器でアナウンスが始まったとたん群がる人、人。大根を買う予定はなかったのに、つい、吸い寄せられてしまう。大根は小ぶりやったが、袋にみっちり入れたら８本も入った。「そんなようけど

ダイエット定食！！その効果は？？

一応・・・減量中なんです（笑）。食事を私なりのダイエット食に。平日「可能な限り」晩酌しない！も目標お昼はしっかり→夜は軽めのワンプレートでを心がけてます。...

☆鶏の唐揚げ＆新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道の桜も咲き始めました。サクッとジューシー！鶏のから揚げ。もも肉で作りました。めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク、そして少しのカレーパウダー、塩、こしょうに漬けて、今日もいつもの味です。汁けをふき、片栗粉をまぶして弱めの中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げはやや高温に熱してからりと揚げました。新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月17日のメニュー・鶏の唐揚げ・新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダ・きのこのおかか煮・小松菜とカリフラワーのみそ汁・ごはん新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダスモークサーモンの塩けが新玉ねぎの甘み...☆鶏の唐揚げ＆新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ☆

3/18(木)おにぎりと卵スープ弁当

　鮭おにぎりと卵スープ弁当。最近購入したご飯の保存容器がとっても便利でした。じっさいご飯を入れて冷凍保存した後、電子レンジで解凍しました。実測したら、ふん...

キャンプでメスティン「鰯の味噌飯」を作ろう！＃009

ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「鰯の味噌飯」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンで「鰯の味噌飯」を作ろう！ メスティン 鰯の味噌飯【食材】 メスティン 鰯の味噌飯【作り方】 米に浸水させよう！ 具材をのせよう！ メスティンを炊き込む！ 保冷バックに入れて蒸らす！ ネギを散らせば「鰯の味噌煮飯」完成！ メスティン飯のまとめ！ 鰯の噌煮飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を…

♪鮭の西京焼き＆かぼちゃとツナの揚げないコロッケ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪明太子専門のお店で買った、鮭の西京漬けを焼きました。おみその風味に甘辛い味つけは、ごはんがおいしくて、みんなの大好物。ゆでたかぼちゃにツナ缶、新玉ねぎを加えた、揚げないコロッケ、今が旬のクレソンのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月16日のメニュー・鮭の西京焼き・かぼちゃとツナの揚げないコロッケ・クレソンのごまあえ・新玉ねぎのスクランブルエッグ・もやしとちくわ、わかめのみそ汁・ごはんクレソンのごまあえ今が旬のクレソン。抗菌効果、カロテン、カリウム、カルシウムが豊富。鮭の西京焼き生の切り身鮭を好みのみそ、みりん、酒にしばらく漬け込んで焼いても。かぼちゃとツナの揚げないコロッケ揚げないで焼いてヘルシー♪１．かぼち...♪鮭の西京焼き＆かぼちゃとツナの揚げないコロッケ♪

チーズテリーヌ

今日のおやつはチーズテリーヌです。 冷蔵庫のクリームチーズを着々と消費しています。 そもそもテリーヌというのはフランス語で陶器や琺瑯でできた長方形の容器を示す言葉で、これを使って調理したものを含めてテリーヌと呼ぶのだそうです。 だからチーズテリーヌは長方形であることが必須！！と思われます（笑）。 テリーヌと呼ばれる容器は持ち合わせていないのでパウンド型で作りました。 要するにチーズテリーヌは長方形の型で作った滑らかで濃厚なチーズケーキです。 濃厚なチーズケーキにするために今回はヨーグルトではなくサワークリームを使い、生クリームは脂肪分４２％のものを使いました。 卵も全卵だけでなく卵黄を使いコク…

スタミナ丼で免疫力アップ！余り野菜活用で冷蔵庫すっきり、子どももモリモリ食べて一石三鳥

免疫力を高める為に使いたい、選りすぐりの食材をピックアップした、子どもも男性も喜ぶガッツリ食べられるスタミナ丼レシピ。免疫力アップ、野菜たくさん、冷蔵庫もすっきりと良いことづくめです。

3/17(水)煮豚丼弁当

煮豚丼と卵スープ。煮豚はしょうゆ、はちみつ、水、にんにくひとかけ、生姜の皮、長ねぎの青いところで煮込んでます。ゆで卵は水から10分加熱でいい感じのとろとろ...

【明日、健康診断だから軽い夕食にしました　★ 『サラダ』『二色丼』『みそ汁』 　★　ゆるい「断捨離」の始まりです】

★　明日、健康診断だから軽い夕食にしました　★ 『サラダ』『二色丼』『みそ汁』 ゆるい「断捨離」（プチ断捨離）の始まりです 今日はいつもより早く家を出て実家へ”ＧＯ！” キャロママの病院（お薬もらい

クアトロフォルマッジ

今日は朝からまたまたピザ(-_-;)。 娘のリクエストです。 【クアトロフォルマッジが食べたい！】というリクエスト。 朝からクアトロ💧 若いって素晴らしい。 ４種類のチーズをたっぷりトッピングするクアトロフォルマッジ。 チーズの種類に決まりはないようです。 今回は冷蔵庫にあったパルメザン・クリームチーズ・モッツァレラチーズ・ゴーダの４種類にしました。 昨日作ったピザよりもカロリーは高くなりますが、糖質はグッと抑えられます。 今日はクアトロフォルマッジのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径２０ｃｍ１枚分） 【ピザ生地】 小麦ファイバー ２０ｇ おからパウダ…

【まごころケア食】一人暮らしで注文した味の感想や料金について(個人の評価)

一人暮らしで自炊をほぼしない、あとう(@ato_ganai）です。在宅ワークで宅食やデリバリーの注文機会が増えました。 『まごころケア食』の初回お試しセット（7食3980円）を注文したのでブログに感想をまとめます。

【ワタミの宅食ダイレクト】冷凍「いつでも三菜」4食をお試し注文(初回送料無料)

冷凍宅配フル活用中の、あとう(@ato_ganai）です。 自炊は極力せず、空いた時間をブログなどに充ててます。 今回は

【1500円クーポンGET】フードパンダの注文体験談（一人暮らしにおすすめ）

自炊は極力避けたい、あとうです。 宅配弁当を活用してますが、クーポンをみつけた時は、ウーバーイーツや出前館の食事宅配アプ

【ヨシケイの夕食.net】『シンプルミール』を一人暮らしで体験(料金が安い)

食事は冷凍弁当で時短派です。 10社近く宅配サービスを体験してきましたが、その中でもヨシケイの『夕食.net』は安さ＆コ

さつまいもクリームと、大活躍のフープロ

うちで出すさつまいものおやつといえば、焼き芋、大学芋、たまにスイートポテト。なのですが、息子がこれ以外にも好きなおやつがあります。 さつまいもクリーム b...

☆ハンバーグ＆新玉ねぎのレンジピクルス☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪公園に咲く薄紫色したハナニラ、星形の花がかわいい。週のスタートはお肉献立。みんな大好きハンバーグ。新玉ねぎをよく炒めて、パン粉は牛乳でしめらせ、よくこねて。今日もレンジにおまかせハンバーグ。ちょっと焼き足りないかな、って１分30秒プラス。ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、ワイン（or酒）、はちみつを煮詰めた濃厚なソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月15日のメニュー・ハンバーグ・新玉ねぎのレンジピクルス・ほうれん草とかまぼこのからしあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはん新玉ねぎのレンジピクルスレンジで簡単ピクルス。常備菜にも。Aすし酢、水（各適量）砂糖、赤唐辛子（各少々）☆耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、食べやすく切...☆ハンバーグ＆新玉ねぎのレンジピクルス☆

++メロンパントースト&フレンチトースト*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡　ある日の朝ごはん。食パンで　メロンパントースト*を　焼いてみました。Sweet+・・・の　mineさんが　メロンパン...

洋風おせちレシピはお正月以外でも使えます

●　洋風おせちレシピはお正月以外でも使えます   オンラインレッスンにご参加下さっているS.Kさんより美味しそうなお写真が届きました！ 洋風おせちレッスンでご…

【使わないバッグとサヨナラ(@^^)/~~~　★ パーツの部品取りしました 今日の夕食はひとり分に盛り付け（定食）】

★　使わないバッグとサヨナラ(@^^)/~~~　★ パーツの部品取りしました 今日の夕食はひとり分に盛り付け（定食） 最近、暖かくなってきたので クローゼットの洋服やバッグの入れ替えしていたら ずっと使って

主婦の月曜日は大忙し・・・なのです！

主婦の月曜日は結構忙しいのよ。週末、ダラダラ過ごしたしわ寄せです。掃除して、洗濯して、冷蔵庫の整理、足りない時は買い出し。作り置きのおかずなどを作ります。...

【こんな南蛮あったんだ〜すごいよマッチョくん】127.豚肩ロース南蛮

#しょうさんの作ってみた！ だれウマ さんのレシピを参考にして作ってみた。 www.youtube.com 豚こまでなく豚肩ロースで。☆豚肩ロース南蛮 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ だれウマさん、簡単でおいしいやん。 いいやん。 好きな感じです。 今回は豚肩ロースで作りましたが、豚こま肉でも十分おいしくできると思います。 豚肉がしっとり、もっちりとできて味もしっかりあるので、ごはんともめちゃ合いそうです。 タルタルも簡単に大量に作れたので、タルタル自体もリピート案件です。 リピート繰り返し指数 ★★★★★ レシピボード(pdf) 豚肩ロース南蛮 ＜材料＞ 2人分 ・豚肩ロース薄切り…25…

華やか稲荷と生春巻き！ワンタンチーズ揚げ！

ああ、なんてバタバタと毎日が過ぎるのだろう。(笑)気付けば3月後半になってしまう〜(つω-`。)仕事で帰りが遅くて、1時間ちょいで作ったひな祭りの夕飯。もっとちらし寿司とかちゃんと作りたかったのに無理だった、時間が。(；д；)★menu★🌸華やか稲荷(ズワイガニと錦糸卵＆小豆の炊き込みご飯)🌸エビフライ(揚げるだけの冷凍💦)🌸パリパリ！ワンタンの皮でウインナーチーズ揚げ🌸豚肉と水菜と人参とオクラの生春巻き🌸三葉とワカメのお吸...

今日のおやつ

 ・・・餃子じゃないわよ！アップルパイ どんな形で作ろうか悩んだ挙句、コレになってしまったそして・・・食べてみて、重大な失敗に気付いた。 シナモンたっぷりのア…

愛猫夢ちゃん　＆　金谷のお肉ですき焼き

 最近　うちのももっちの記事ばかりでしたうちには　夢ちゃんとゆう　賢い賢い女の子にゃんこ夢ちゃんがいますいつも　書いてますけど　夢ちゃんほんま　手がかからない…

私を大好きと言ってほしい！！　＆　そば料理色々

 裏の桜が開花しましたももっち家の開花宣言ももっちとの生活も早10年以上になりました5年前には　夢ちゃんを引取り一人子ではなくなりましたがももっち母さんを独り…

桜　桜　桜　お花見したいけど・・・・＆　牛タン

裏の桜の木のつぼみが膨らんできましたよまだまだ　ももっち家は寒いけど・・・やっぱり春は近づいてるんですねテレビで開花予報を聞くと　大阪は3月20日頃でしたが　…

愛猫にベッド独占されても　＆　吉牛牛丼テイクアウトしたよ

 昨日は大阪も雪が積もりました今日もまだ寒い寒いです最高気温が10度にもならないうちのガレージは　風の通り道で昨日降った雪が凍ってまだ　残っています近所でも一…

どん兵衛 スパイシー豚カレーうどん

  私の住んでる町では　またクラスターが発生したみたいでも　どこで　発生したか　公表されていないから心配自分で　一層気をつけるしかないですね買い物も　ほとんど…

テイクアウトで　かつやのソースカツ丼食べました

またかつやの　ソースカツ丼食べました ももっち家では　テイクアウトしてますももっち母さんは　ここのかつが大好きなので一人で　お昼に食べに行ったりしてたんだけど…

チーズ尽くしメニューレッスン♪

3月のオンラインレッスンは『チーズ尽くし』メニューです♪前菜～ドルチェまで全てにチーズが入っていますがそんなに重たいお料理ではありませんのでご安心を・・・...

♪パエリア＆ホワイトデーケーキ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪フライパンで作るパエリア、すっかり定番になりました。味出しになるあさり以外は、どんな具材でもOKなのが嬉しい＾＾サフランライスで食卓がぱっと華やぎます。ホワイトデーなので、お気に入りのお店のケーキも添えておいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月14日のメニュー・パエリア・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープ・ケーキ春キャベツのコールスローサラダにんじん、きゅうりもいっしょに。オレンジを添えて。パエリアサフランの代わりにカレーパウダーでも。すきやき鍋で作りました。準備はちょっと面倒だけど鍋に入れたら20分ほどで完成しちゃいます。赤えびは８尾で600円とお買い得。大きすぎてお米が見えなくなっちゃいました＾＾材料（４...♪パエリア＆ホワイトデーケーキ♪

初物！竹の子で早めの春を満喫

先日、レシピを書くのにええ竹の子を送っていただいた。まだ小さいかなぁと思てたのに、1個500gほどある立派なのが５本も＼(^O^)／　さすが京都の竹の子、見るからにやらかそうである。けど、箱に「大原野」と書いてあったのを「だいげんや」と読んでしまい、「へぇ～どこの

ピザ

今日はおやつではなくランチ。 珍しくたった一人のお昼ごはん。 よし！ピザを焼こう！ということで急遽ピザ作りです。 低糖質パンの生地を利用してピザを焼きました。 簡単スピーディーに作れます。 ピザ屋さんのＳサイズが１人前くらいということなので、本日ご紹介の材料でちょうど１枚１人前のピザが出来上がります。 お腹いっぱい大満足のおひとりランチタイムでした。 本日はピザのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （直径２０ｃｍ１枚分） 【ピザ生地】 小麦ファイバー ２０ｇ おからパウダー １０ｇ サイリウム ８ｇ ラカントＳ ５ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 卵 １個 水 ６…

朴葉焼き（レシピあり）

朴葉です！富沢商店で購入できました。旅先で食べた飛騨の郷土料理「朴葉みそ」が忘れられません！元々は、味噌にネギや山菜を絡めて焼いたシンプルなものだったそう...

3月15日 サンドウィッチ弁当

3月15日 サンドウィッチ弁当中学生娘のお弁当  昨日焼いたシンプル食パンで、娘のリクエストのサンドウィッチ。 中身はこんな感じ。  結構ボリューミィ。 ハム…

++3/1～3/7までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡　昨日は　長女のマンションへ行って荷作りの応援に・・・。自宅に　帰って来たのは　20時半すぎで　クタクタに　疲れてしま...

【今日はホワイトデーお家でパーティーです　★ 　メインは『グラタン』2種類 　★　トマトソース系の『ナスのミートグラタン』★ ホワイトソース系の『ほうれん草のグラタン』（簡単レシピあり）】

★　今日はホワイトデーお家でパーティーです　★ メインは『グラタン』2種類 トマトソース系の『ナスのミートグラタン』 ホワイトソース系の『ほうれん草のグラタン』 今日はホワイトデー お家でパーティー

ハンガリーのクレープ

●　ハンガリーのクレープ   1週間後のオンラインレッスンに向けて、ただいま試作も大詰めです。 今回はハンガリー料理いたします。     写真はデザートのハ…

調子上向き

今週は仕事が忙しくて、金曜日倒れるように眠ったら、土曜日早朝にぽっかり目が覚めた。二度寝…と思ったけど、ぐっすり寝てスッキリ目覚めたので、朝ヨガなどたしなんでみたり。いつも夜遅くに寝て朝ギリギリ起きるのが多いので、朝早くスッキリ目覚めるのはとっても新鮮。朝時間をゆったり過ごすって、いいねえ。いつも出来ればいいんだけど…（＾＾；早朝にプリンを焼くの図。前回より上手に＆美味しく出来ました。もうプリンはい...

シナモンロール//キャットタワー

かもめ食堂をみたらシナモンロールが食べたくなって作ってみました。 おおきなシナモンロールが食べたかったのでこの形に。 かもめ食堂の形も可愛いんだよなぁ。 カルダモン入りの生地にシナモンとレーズンをたーーっぷり巻き込みました。 上にはミルクアイシングをかけましたが薄すぎた(^^;)みえない… 家族がシナモン嫌いなので、誰もいないときに家中の窓をあけて作りました。 焼きたてを食べて、余ったシナモンロールはジップロック＋タッパ―で密封！ それでも気づいて嫌がられましたが…(笑) もちろん食べる時も誰もいない時に換気をしながらこっそりです(=_=)大変だ キャットタワーのてっぺんでニャルソックをしてい…

365日の献立　３月１４日

令和３年３月１４日 海老とブロッコリーのペペロンチーノ風 （えび・ブロッコリー・ベーコン・鷹の爪・ニンニク） 味噌汁 （玉ねぎ・豆腐・エノキ・葱） 長芋の梅肉和え （長芋・胡瓜・梅干し・鰹節） 土筆の卵とじ （土筆・卵） 盛り合わせサラダ （サニーレタス・トマト・ローストビーフ・卵）

百均ダイソーで買ってきたもの5つをレポ

100円ショップのキャンプギアがすごいと、その筋のかいわいでは大反響で。 特にセリアのアウトドアグッズはロゴもかわいくって、私も愛用してます。 けどこの前は、DAISOにお目当てのものがあったんで、セリアではなくてダイソー行ってきました。

生クリームが余ったら　　ファーブルトン

フレジエを作った時に余った生クリームムースにするかホワイトソースを作るか、デコレーションケーキにするかクリームシチューという気分ではないし・・・簡単なファ...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、３月７日（日曜日）の☆ステーキ＆ミネストローネ☆でした。お休みの日はチャチャッと作れて、かつ、おいしいごはんが食べたい＾＾宮崎県産の牛もも肉、お買い得の嬉しいシールに迷わず買っちゃいました♪バターを溶かして焼き、シンプルに塩と粗びき黒こしょうをふって。あったかいスープは具だくさんのミネストローネ。いろんな野菜のうまみ、甘みがギュッとひとつになったヘルシースープはほっとするおいしさ！甘くてやわらかな春キャベツのサラダを添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月７日☆ステーキ＆ミネストローネ☆おいし...☆今週の人気ごはん☆

【ランチは『つけ麺』　★　 冷凍の常備菜、通称『ミートソースの具』を作りました （色々なお料理に使えて便利）　★　 夕食は『スパゲティーミートソース』】

★　ランチは『つけ麺』　★ 冷凍の常備菜、通称『ミートソースの具』を作りました （色々なお料理に使えて便利） 夕食は『スパゲティーミートソース』 今日は朝からスゴイ雨で・・・ 風も強いし・・・ 雷も

楽する夕食1週間献立、7日目。きんぴらとマリネのアレンジレシピ

いわしときのこのペペロンチーノ、きんぴらピザレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開の第2弾。7日目はアレンジ料理のラクラク休日飯。

小杉食品の納豆が美味しい〜納豆の栄養を最大限にとる方法〜

皆さん、納豆は好きですか。 (納豆ドアップ写真あり。苦手な方は見ない方が良いかも) 先週、こんな納豆を買いました。 北海道産大豆100% 混ぜる 粘り気がすごい 大豆の大きさや粘り気の強さに驚きました。 タレはついていないので、水とみりん、醤油を混ぜたものをレンジでチンして簡単に作りました。 ♥超簡単♪納豆タレの作り方♥ by chellycoo7 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品 ちなみに、納豆の酵素は熱に弱いです。70℃で酵素が死滅してしまうので、炊き立てのご飯の上に乗せるのは良くないです。 また、食べる20分ほど前に冷蔵庫から出しておくといいですよ。常温に戻すこと…