料理＆お菓子＆パン＠手作り

端午の節句のテーブルコーディネート 1

●　端午の節句のテーブルコーディネート 1 今日からゴールデンウィークですね。そろそろ端午の節句も近いということで、我が家の過去の端午の節句テーブル＆お料理を…

♪春キャベツと塩ざけのパスタ＆手羽中の照り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪なにかと気忙しいお休みは、チャチャッとお手軽パスタ。春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙なパスタ＾＾甘辛い味付けがお酒のおつまみにもピッタリな、鶏手羽中の照り焼きを添えて。道の駅で買った米粉の玄米パンといっしょに、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。１人分、ほどの材料費です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月29日のメニュー・春キャベツと塩ざけのパスタ・手羽中の照り焼き・キャベツと玉ねぎ、にんじんのシンプルスープ・玄米パン・いちご手羽中の照り焼き鶏手羽中８本の場合Aみりん、しょうゆ（各大さじ１）１フライパンにオリーブ油（orサラダ油）少々を中火で熱し、手羽中を皮めから先に、こんがりと焼き、返して焼いて火を通します。２出てきた余分な脂はペーパータ...♪春キャベツと塩ざけのパスタ＆手羽中の照り焼き♪

筍の天ぷらと一口カツ

筍。生はとてもお値段が張ります。 仕方がないので水煮。それも、中国産。手が届くギリギリ。 欲を言えば国産がいいけれど、それでも十分美味しいです。 天ぷらにしました。 私なら筍の天ぷらだけで十分なメインおかずですが、お隣さんはそういう訳に行かないので一口カツ。 筍の天ぷらと一口カツ 筍の天ぷらと一口カツの痛風ケアメニュー 筍の天ぷらと一口カツ添え野菜干し椎茸の煮物キュウリの酢の物茹で人参の塩麹和え糠漬けナメコと油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 一口カツはロース肉です。プリン体の多いヒレ肉はできれば避けたいところ。 トンカツ用のロース肉を買って、2枚をそれぞれ3つに切る。 6枚分になった中の脂の多いとこ…

【夕食はレトルトの『おでん』の食べ比べ　★ 『北海道風おでん』vs『名古屋風味噌煮込みおでん』★ 〆は『おでんうどん』＆『ナンピザ』】

★　夕食はレトルトの『おでん』の食べ比べ　★ 『北海道風おでん』vs『名古屋風味噌煮込みおでん』 〆は『おでんうどん』＆『ナンピザ』　 今日は『昭和の日』で祝日だけど いつもの時間に実家へ”ＧＯ！ （

ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆ササミとパプリカの塩炒め☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。長崎県産の天然真鯛４切れが１パックに入って750円と今日もお買い得＾＾いつものように、フッ素樹脂加工のフライパンを使って煮ます。浅く、直径が大きいので、煮やすく、取り出しやすい♪魚のにおい消しになる、しょうが、新ごぼうをいっしょに煮て、ご飯がおいしいおかずになりました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月28日のメニュー・鯛の煮つけ・ササミとパプリカの塩炒め・なすの甘酢あえ・きのことにんじん、さつま芋のみそ汁・ごはんササミとパプリカの塩炒め口当たりがよくなるように、鶏ササミ（orむね肉）は酒と片栗粉をまぶしています。材料（２人分）鶏ササミorむね肉（150gほど）赤、黄パプリカ（各1/2個）玉ね...ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆ササミとパプリカの塩炒め☆

カラスガレイのソテー赤蕪ディップ添え

花壇の育たなかった蕪の残骸。夏野菜のために花壇は片付けなくてはなりません。 片付けて、先日茎を使いました。葉は和え物や味噌汁にも使いながら消費中。 ここで使っているのは蕪になりきれなかった、蕪の本体部分。チビチビでラディッシュにも満たない、根っこにしか見えない細い部分。 茹でました。 ほぼ、繊維。 粉砕しました。 少々舌触りが悪いけれど、なんとかいけそう。 ということで、ディップソースに加工しました。 カラスガレイのソテー赤蕪ディップ添え カラスガレイのソテー赤蕪ディップ添えの痛風ケアメニュー カラスガレイのソテー赤蕪ディップ添え添え野菜ニラのお浸し胡麻油入り蒟蒻の煮物モヤシのサラダ糠漬けエノ…

【久しぶりに『ミシン』を出してメンテナンス★「ハンドタオル」＆「ハンカチ」で『ミニ台ふきん』　★ 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ炒め」 夕食は『スパゲティーミートソース』】

★　久しぶりに『ミシン』を出してメンテナンス　★ 「ハンドタオル」＆「ハンカチ」で『ミニ台ふきん』 冷凍保存の「ひき肉＆玉ねぎ炒め」 夕食は『スパゲティーミートソース』　 今日は久しぶりに『ミシン』

焼き油揚げと分葱の酢味噌和え

酢味噌和えと言っても、味噌の種類で随分味の印象が変わります。 私は赤味噌が一番好きだけれど、お隣さんは田舎味噌。我が家は常に3種類以上の味噌が常備されています。 今回はお隣さんの好みをチョイス。 具材がお隣さんには淡白すぎますから、味噌ぐらいはお好みに。 分葱に油揚げをパリッと焼いてきざんでのせることで一段と美味しくなります。 私は味噌和えがメインだけれど、お隣さんには豚肉でメインを作りました。 豚肉と小松菜の炒めもの。甘味を入れて、小松菜にもしっかり味を入れ、お隣さんの好みのご飯が進む味に。 焼き油揚げと分葱の酢味噌和え 焼き油揚げと分葱の酢味噌和えの痛風ケアメニュー 焼き油揚げと分葱の酢味…

おろしたっぷり♪豚ロース肉のしょうが焼き＆マカロニエッグサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪先月の18日以来の豚肉のしょうが焼き。こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしを添えたら、いくらでも食べられちゃう＾＾風味豊かな青じそも添えて、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月27日のメニュー・おろしたっぷり豚ロース肉のしょうが焼き・マカロニエッグサラダ・新玉ねぎとわかめ、きのこの酢のもの・豆腐とごぼう、小松菜のみそ汁・ごはんマカロニエッグサラダAマヨネーズ、レモン汁、粒マスタード（各適量）☆ゆでたマカロニは、ツナ缶、ゆで卵、きゅうり（軽く塩もみ）、にんじん（レンジでチン）、ブロッコリー、ミニトマトとともに、Aであえて。豚ロース肉のしょうが焼き☆豚ロース肉に片栗粉をまぶし、オリーブ油を熱したフラ...おろしたっぷり♪豚ロース肉のしょうが焼き＆マカロニエッグサラダ♪

【今が旬の「根三つ葉」で『根三つ葉と豚肉炒め』　★ 「ほうれん草」は茹でて冷凍保存★「 冷凍野菜」で『筑前煮』】

★　今が旬の「根三つ葉」で『根三つ葉と豚肉炒め』　★ 「ほうれん草」は茹でて冷凍保存 「冷凍野菜」で『筑前煮』　 今日はイイお天気なので自転車で”ビュ～～～ン！” 3つのスーパーでお買い物 今、旬の

クロケッテ♪

今月のCooking Classでお作り頂きますクロケッテはイタリアのコロッケです俵型に成形したクロケッテはえんどう豆やチーズが入っていますスナック感覚で...

ほっこり☆あじフライ＆なすの揚げだし風☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪アジもそろそろ旬を向かえる頃。福岡県産のマアジを三枚におろしてフライに。多めのオリーブオイルでカラッと焼いて、衣はサクサク、身はふわぁっとやわらか。簡単＆すっきりな味わいの、タルタルソースでどうぞ！なすの揚げだし風、イカじゃがいもを添えた、ほっこり献立、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月26日のメニュー・あじフライ・なすの揚げだし風・イカじゃがいも・大根とさつま揚げ、きのこ、ほうれん草のみそ汁・ごはんなすの揚げだし風なすが余分な油を吸わないよう、オリーブ油でさっと焼き、あとは蒸し焼きに。めんつゆ＋水はレンジで加熱し、なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。あじフライあじフライも多めのオリーブ油で両面をじっくり焼き、衣はサクサク、身...ほっこり☆あじフライ＆なすの揚げだし風☆

マグロの刺身アレンジレシピ5分でできる家族にも人気のまぐろユッケ

五分でできる時短料理。おつまみ編。マグロユッケ

白菜の簡単レシピ。お鍋で余った白菜を使い切ろう！！

白菜が使い切れなくて、冷蔵庫の中に残っていることはありませんか？白菜のおすすめ簡単レシピを三つ紹介します。

鶏むね肉で簡単サラダチキン！！アレンジレシピも紹介します。

鶏むね肉で簡単にサラダチキンが作れます！アレンジが効いていろんなレシピに使えるので便利ですよ。低カロリー高たんぱくの鶏むね肉はダイエットの味方！

【手抜きなんて言わせない】お惣菜屋さんのいつもの唐揚げを格上げする、簡単アレンジだれレシピ５品！

お惣菜の唐揚げにかけるだけの簡単アレンジレシピ５品。冷めてしまった唐揚げの美味しい温め方もご紹介します！

今日の献立は【菜の花】に決まり！！旬の春野菜、菜の花を簡単に美味しく食べられるレシピを５つ紹介します。

今が旬の【菜の花】の簡単レシピ、美味しい茹で方も紹介します。春野菜が食卓に並ぶといっきに華やかになりますよ。献立の参考になれば嬉しいです！

【料理初心者・煮物料理が苦手な人必見】すき焼きのタレを使えば美味しくできて、失敗なし！！簡単・時短レシピを６品紹介します！！

わが家でフル活用している『すき焼きのタレ』！！和食の基本となる調味料が入っているのでいろんな料理にアレンジできます。『すき焼きのタレ』を使った簡単レシピを紹介しています。料理が苦手な人にぜひチャレンジしてもらいたいです！！

手抜きミートローフ和風だれ

我が家の定番手抜きミートローフ。見た目と材料はミートローフですが、作り方はハンバーグなので、簡単。 細く丸く成形して作って冷凍しておいたので、解凍。 痛風ケアですから、プリン体を減らすために薄く切って野菜の上に盛り付けて量を多く見せます。 ミートローフを細めに作っても、こうしたら見栄えもよくなりますね。 今回は醤油ベースの和風のたれを作ってみました。 材料に鰹出汁を使いたいのはグッと我慢。 手抜きミートローフ和風だれ 手抜きミートローフ和風だれの痛風ケアメニュー 手抜きミートローフ和風だれほうれん草のお浸し青海苔（ヒトエグサ）の佃煮牛蒡のサラダキムチ（市販品）さつま揚げとキャベツの味噌汁白米ご…

【［豊洲市場の仲卸の移動販売〕でお買い物　★ 今日の夕食は『ミニトマトの生ハムピザ』】

★　［豊洲市場の仲卸の移動販売〕でお買い物　★ 今日の夕食は『ミニトマトの生ハムピザ』　 今日はちょっと早めに実家へ”ＧＯ！” 先週お買い物した［豊洲市場の仲卸の移動販売〕 『お刺身』がとっても美味

今日のおやつ♡懐かしいザッハトルテ

  この名前を思い出すのに数時間かかりました😅 小学生の頃、お小遣い貯めて買ったお菓子のレシピ本、このお菓子を一番最初に作りましたあの頃、バターも生クリーム…

♪おろしハンバーグ＆ゆでキャベツのチーズサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの公園のツツジ、満開に咲いてます。今日は夏を思わせるような暑さでした。ハンバーグもおろしとポン酢しょうゆで、さっぱりと。添えた青じそのさわやかな香りにも食欲わいちゃいます＾＾春キャベツは、さっとゆでて目にもあざやかな若草色。粉チーズをプラスしてコクあるサラダに。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月25日のメニュー・おろしハンバーグ・ゆでキャベツのチーズサラダ・ほうれん草としめじのからしあえ・白菜と豆腐、スナップえんどうのみそ汁・ごはんゆでキャベツのチーズサラダAオリーブオイル（適量）塩、こしょう（各少々）☆キャベツはさっとゆで、水につけてざく切りに。水けを絞り、Aであえ、器に盛って粉チーズをふっていただきました。おろしハンバーグ大根...♪おろしハンバーグ＆ゆでキャベツのチーズサラダ♪

蒟蒻と干し椎茸と高野豆腐のフキ味噌のせ串

鶏皮のカリカリ焼き串。塩胡椒味。 喜ばれるはずのものですが、それだけではおかずとしてちょっと……という感じです。 そこで、残り物リメイクで串を追加しました。 小皿用常備菜として煮てあった高野豆腐、蒟蒻、干し椎茸。 串に刺して、フキ味噌をのせる。火が通っている者なのでそのままでも、焼いてもOK。 どちらかというとアルコールと合う鶏皮串。おかず感が薄いのが問題。 でも、煮物の串はご飯のおかずとしてもしっかり役割を果たしてくれるので助かります。 味噌がのっているので味変もでき、串なので見た目の印象が違います。 残り物がそのまま出て来るより嬉しいですね。 蒟蒻と干し椎茸と高野豆腐のフキ味噌のせ串 蒟蒻…

【今日は暑いので『冷やし中華』　★ 麺は「中華三昧 赤坂璃宮 涼麺」 トッピングは「定番の具材」＆「中華くらげ」】

★　今日は暑いので『冷やし中華』　★ 麺は「中華三昧 赤坂璃宮 涼麺」 トッピングは「定番の具材」＆「中華くらげ」　 今日は朝からイイお天気～～～♪ 暖かくなってきたので、使わない毛布等の洗濯 洗濯

ぽやぽやよもぎ餅！

　せっせと摘んで　手間ひまかけて製粉された　よもぎ粉が届いた　貴重な粉のおすそ分け　ありがたや（*-人-*）　大さじ1ほどあるよもぎ粉　白玉？　パンケーキ？　蒸しパン？　どらやき？　何にしようかあれこれ悩む　貴重なよもぎ粉なのに　

☆ネモフィラの花＆えびとズッキーニのガーリック炒め☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝のうちに雨が上がったので海の中道海浜公園へドライブ。120万本のネモフィラが、丘一面を青く染め上げる景色が広がってました。晩ご飯は、えびとズッキーニのガーリック炒め。えびはプリプリ。ズッキーニは甘くてやわらかく、にんにくは食欲をそそるいい香り。簡単＆おいしい、大好きなおかずです。ミモザシーザーサラダを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月24日のメニュー・えびとズッキーニのガーリック炒め・ミモザシーザーサラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き・春キャベツのガーリックスープ・いちごえびとズッキーニのガーリック炒めえびはプリプリ。ズッキーニは甘くてやわらかく、にんにくは食欲をそそるいい香り。☆無頭の殻つきえびは殻、背わたを除き、...☆ネモフィラの花＆えびとズッキーニのガーリック炒め☆

厚揚げのキャベツ詰め煮

厚揚げの煮物。何でもない食材でいつもと違う煮物に。 そのまま甘辛醤油味も美味しいけれど、そればかりでは飽きてしまいます。洋風や中華風やカレー味などいろいろやっても私はまた違う味が作りたくなる人です。 できれば、和風の味付けで味変したいなと思って作ったのがこちら。 何でもない、わざわざ組み合わせる必要があるのか疑いたくなる組み合わせ。 厚揚げのキャベツ詰め煮 厚揚げのキャベツ詰め煮の痛風ケアメニュー 厚揚げのキャベツ詰め煮添え野菜ほうれん草のごまだれかけ茹で人参のサラダはんぺんキュウリの酢の物小松菜とナメコの味噌汁乾物炊き込みご飯2杯 千切りキャベツにほんの少し塩をしてしっかり揉む。それを厚揚げ…

家でも山菜づくし♪

山菜パーティーの後日は、家でも楽しむ。まず、道の駅で買うたワラビを灰汁に浸けといてアクを抜き、この日はおあげさんと煮物に。摘んだノビルと、冷凍の生ホタルイカもさっと湯通しし、酢味噌で。ホタルイカのワタがまだ生で、ぷちゅっとして旨い。若ごぼうは登喜和で買う

【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～端午の節句編～

●　【ご報告】暮らしを楽しむ年中行事 ～端午の節句編～ 日本の伝統行事を現代の暮らしに取り入れやすい形でご紹介する、歳時記研究会主催のオンラインレッスン。今月…

ツナとモッツァレラのジェノベーゼ(*´∀`)

これ好きなパスター！♡夕飯♡子供の希望でパスタ🍝menu★ツナと玉ねぎとモッツァレラのジェノベーゼ🤗★ゆで卵のせ大根サラダ。★カボチャとゴボウとネギと人参のスープ！★ドライトマトとケッパーのオリーブオイルソテー！私は夜パスタ食べると絶対体重増えるから半分にした😭料理ランキングにほんブログ村...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月17日♪オムライス＆チキンと葉野菜のマスタードサラダ♪でした。オムライスは家族みんなの大好物です＾＾チキンライスの材料は、鶏肉と玉ねぎ、ピーマンが我が家では必須。鶏肉と野菜を炒め、ケチャップを加えて味がなじんだら、火をとめて炊きたてのごはんを加え、切るようにして具と混ぜ、チキンライスのでき上がり♪溶き卵は軽く塩、こしょう。マヨネーズを少しだけプラス。温めたフライパンにオリーブオイルを熱して溶き卵１人分を入れ、大急ぎで広げ、半熟状に。１人分のチキンライスをのせ、火をとめて向...♪今週の人気ごはん♪

【冷凍生姜3種類（薄切り・千切り・すりおろし）　★ 夕食は冷蔵庫（冷凍室）の整理がてら・・・ 『新ごぼうのチキンロール』『揚げ餃子』『明太子スパゲティー』他色々】

★　冷凍生姜3種類（薄切り・千切り・すりおろし）　★ 夕食は冷蔵庫（冷凍室）の整理がてら・・・ 『新ごぼうのチキンロール』『揚げ餃子』『明太子スパゲティー』他色々　 今日は「生姜」をいっぱい買ってき

乾物炊き込みご飯（ヒジキ、干し椎茸、切り干し大根、昆布、鶏肉）

久しぶりすぎる乾物炊き込みご飯かもしれません。 ブログに載せたのはいつのことやら……炒飯かピラフのほうが最近な気がします。 鶏肉はおまけです。油揚げを切らしていまして、その代わりに。 メインの具材は4種の乾物。 乾物は旨味が凝縮されています。グラムで見るとプリン体の数値も凝縮されて上がって感じますが、使う重量はとても少ないので大丈夫です。 戻せば生とほぼ同じですよね。でも、なぜか旨味が強いので、それだけで美味しくなり、ついつい多用してプリン体が増えやすい鰹出汁も少しで済みます。 ヘルシーで、ダイエッターにも、痛風ケアにも、健康な人のビタミンやミネラル補給にもよくて魅力的な食材です。 乾物炊き込…

簡単・時短・節約レシピを集めていちごタルト作り

タルト生地にアーモンドクリームを入れてから焼くタルトです。次回作るとき用の覚書みたいなもんです。 相変わらずセンス無いなー。 なるべく簡単にできるレシピを組み合わせてみました。 タルト生地作り アーモンドクリーム作り カスタードクリーム作り シルパン使ったいちごタルト作り 使用したおすすめ道具 午前中にタルト生地とアーモンドクリームとカスタードクリームを作っておきます。 全部で1時間あればできました。 タルト生地作り 参考にしたレシピはこちら！ フープロで作る☆基本のタルト生地 by cherryplum 粉砂糖➡上白糖にかえました。無塩バターもたまたまあったので使いましたがなかったら有塩バタ…

☆お刺身丼献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のリクエストはお刺身丼。酢飯を作って、スーパーで買ったお刺身用の盛り合わせをのせて手軽に簡単＆おいしいお刺身丼に。ほうれん草の白あえ、根菜の炊き合わせを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月22日のメニュー・お刺身丼・ほうれん草の白あえ・根菜の炊き合わせ・大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ汁ほうれん草の白あえ☆白だし、白すりごま、砂糖、ほんの少しのマヨネーズであえて。お刺身丼海鮮特有の臭み消しに、酢飯にはみじん切りしょうが、青じそを加えました。根菜の炊き合わせ新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを、濃いめにとった出汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで煮含めました。大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ...☆お刺身丼献立☆

大根と豚しゃぶのフキ味噌添え

地球規模で、いろいろと先行きが暗そうな社会情勢ですし、気候も乱れたまま。 日常生活にもかなり影響が出ています。こういうのは底辺層から先に来ますから、日本でも大変な人が増えていることと思います。 今は再来週の発表のために、精神的に自分を追い詰めるような内容の分析的なことでやらねばならないことがある時で、実はメンタル的にキツイ状態です。 周囲の暗いニュースに自分の気分が落ちてしまうと動けなくなってしまうので、極力ニュースを見ないように、耳にしないようにしています。 いただきもののフキ味噌。なんだか美味しいから勿体ないなと思いつつ、添えました。 食べる人は、この旨味がそれほどわからないタイプ。食べ物…

【銀杏の雄花がいっぱい・・・　★ 『ブロワー』でお掃除 　★　夕食は『スパゲティーナポリタン』他】

★　銀杏の雄花がいっぱい・・・　★ 『ブロワー』でお掃除 夕食は『スパゲティーナポリタン』他　 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” お隣さんの銀杏の木・・・ 冬の間、丸坊主だったけど緑色の葉っぱが

ごはんがすすむ♪なすのプルコギ＆かぼちゃのハニーチーズサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのナルコユリ（アマドコロ）。雨が降って淋しそうに見えます。肉とたっぷり野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理の定番、プルコギ。プルは「火」、コギは「肉」という意味なんだそう。いつも暖かくなってくる頃に作り始めてるような。今日はなすと牛切り落とし肉で作りました。かぼちゃのサラダには少しだけはちみつを加えて、やさしい甘みをプラス。春キャベツと新玉ねぎ、豆腐のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月21日のメニュー・なすのプルコギ・かぼちゃのハニーチーズサラダ・小松菜とえのきのナムル・春キャベツと新玉ねぎ、豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃのハニーチーズサラダはちみつのやさしい甘みをプラス。メインが濃い味のサイドメニューによ...ごはんがすすむ♪なすのプルコギ＆かぼちゃのハニーチーズサラダ♪

竹輪とモヤシとヒジキのパリッと焼き

家計に優しいボリュームのあるおかず。ついでに体に良ければ文句なしです。 格安竹輪。 魚のタンパク質ですが魚そのものよりはプリン体が少し少ない。 モヤシ。 「モヤシっ子」なんて言う言葉があったものですが、モヤシはビタミン等の栄養満点食材の上に低価格で安定的な野菜。 ヒジキ。 ミネラルと鉄分。そして、これも乾燥ヒジキならかなりの低価格。 どれも娘と私の好きな食材。 ケアの必要なお隣さんにとって、あっても無くてもいいようなどうでもいい食材ですが、残念ながら？ご期待に反して？これらはケア向きです。 家計的にも分相応なお値段。 竹輪とモヤシとヒジキのパリッと焼き 竹輪とモヤシとヒジキのパリッと焼きの痛風…

【『新ごぼうのチキンロール』（画像付きレシピあり）　★ 残った「新ごぼう」は冷凍保存 夕食は『ナスのキーマカレー』『玉子バターチキンカレー』】

★　『新ごぼうのチキンロール』（画像付きレシピあり）　★ 残った「新ごぼう」は冷凍保存 夕食は『ナスのキーマカレー』『玉子バターチキンカレー』　 昨日の『野菜の詰め放題』でゲットした「野菜」いっぱい

タケノコのチーズあえ

昨夜の一品は、タケノコのクリームチーズあえ。我が家では初物のタケノコ！チーズのほか、わさび、醤油、かつおぶしが入っています。ゆでたてのタケノコの熱でクリームチーズがとろ～んと溶けてよく混ざりますよ。温かなうちもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしてチーズがしまった感じも好きだなぁ！毎年、マンネリ化した料理になってしまうけれど、それがまた落ち着いたりもしますね（笑）ワインとともにおいしくいただきました。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ！インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――タケノコのチーズあえ

海鮮中華甘酢炒め・竹輪とアスパラガスの磯辺揚げ

急に円安が進み、1ドル＝130円も目前です1ドル＝100円の時に預けたドル預金をそろそろ換金するべきか・・・まだ暫く海外旅行はしないと思うので、円安でも良...

ほうれん草の大量消費。秋に植えたものが一気に収穫で大わらわ。

スーパーでは食べたい時に、食べたい量だけ買ってこれるけど、いざ畑で作っていると、旬の野菜の収穫って一気にやってきます。 新鮮野菜は新鮮な内に食べたい。 当然なんだけど。 これ、毎日同じ野菜が食卓にあがることになるんですよね(^_^;) さす

【区の『古着回収』に持って行きました　★ 〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉で『野菜の詰め放題』★ 夕食は『ナスのスパゲティーミートソース』】

★　区の『古着回収』に持って行きました　★ 〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉で『野菜の詰め放題』 夕食は『ナスのスパゲティーミートソース』　 今日は、お昼前に自転車で”ビュ～～～ン！” 着なくなったお洋服

蕪の茎の吸い物

緑色が美しい、吸い物。節約でエコでヘルシーですが、現状、年に一回春のお楽しみ。 家計節約のため、庭の花壇で冬の間に育てるつもりで植えた蕪。 周囲の三階建てに囲まれて、冬場ほとんど日が当たらないせいか、今年もまともに育ちませんでした。 蕪になれなかった可哀そうな蕪は、春が来てしまい花芽をつけ始めてしまいました。 もうどうしようもありませんし、そろそろ夏野菜の準備に土を整えたいところです。 全部抜きました。 可愛そうですし、 もったいないですから今年も全部食べつくします。 葉っぱは葉っぱで、茎は茎で、根っこか蕪か不明な根元は根元で分けました。 面倒でも時間がかかっても、頑張るのはこれのため。 蕪の…

☆鮭と新じゃがいもの みの揚げ＆ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪カリッと揚がった新じゃがいもが香ばしい、鮭のみの揚げ。みの揚げは、みのをまとった姿（ハリネズミ状）に揚げたもの。衣は野菜類が多く、人参やじゃがいもなどの千切りをつけてカリッと揚げます。鮭は甘塩鮭を使ってお手軽。ベビーホタテと、今が旬のスナップえんどうの炊き込みごはんに添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月20日のメニュー・ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん・鮭のみの揚げ・ほうれん草のごまあえ・なすともずくの酢のもの・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはんベビーホタテはあらかじめ、ごま油で焼き色をつけ、スナップえんどうはゆでておいて、後から混ぜ、シャキシャキ。もち米を加えて炊いても。A白...☆鮭と新じゃがいものみの揚げ＆ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん☆

手作りいちごジャムと、0秒チキンラーメンと、息子

いちごが安かったので、4パック購入。2パックをいちごジャムにしました。600ｇほど。砂糖150ｇをかけて。1時間半後、砂糖がほとんど溶けた状態になったら火...

今日のおやつ♡ガトーショコラ

  このガトーショコラの美味しかったこと！ お仕事でちょっとややこしいこと勃発しまして、神経ピリピリです帰宅して、こう言うお菓子がある日は、本当に癒されます …

【［豊洲市場の仲卸の移動販売〕　★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』】

★　［豊洲市場の仲卸の移動販車車〕　★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』　 今日はキャロママの病院の外来で 朝から実家へ”ＧＯ！” 病院の

♪ポークソテー おろしじょうゆ＆春キャベツと釜揚げしらすのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お手軽、ポークソテー。フライパンで香ばしくパリッと焼きました。大根おろしを添えて、和風でさっぱり！お箸がすすんで止まりません＾＾やわらかな春キャベツはプチトマト、アスパラ、スナップえんどうと、さわやかドレッシングと合わせて、釜揚げしらす、削り節をのせていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月19日のメニュー・ポークソテーおろしじょうゆ・春キャベツと釜揚げしらすのサラダ・二色きんぴら・厚揚げと小松菜のみそ汁・ごはん春キャベツと釜揚げしらすのサラダやわらかい春キャベツで♪Aしょうゆ、酢（各適量）こしょう、オリーブオイルorごま油、砂糖（各少々）☆ドレッシングの材料Aを混ぜ、キャベツ、アスパラ、スナップえんどう、プチトマトを加えて...♪ポークソテーおろしじょうゆ＆春キャベツと釜揚げしらすのサラダ♪