おいしいお料理とお菓子＠手作り

お散歩・ホテイソウの花・朝ごはん-お昼ごはん・鯛酢の物レシピ

『お散歩・ホテイソウの花・朝ごはん-お昼ごはん・鯛酢の物レシピ』をご紹介♡ 『鯛酢の物』は、味がなじんだ鯛の酢の物を食べると、鯛を焼いているので、香ばしい味と鯛の甘みと合わせ調味料のサッパリ感が味を楽しめながら美味しくいただけますよ(#^.^#)♡

☆ひと口ヒレカツ＆夏野菜のおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族みんなが大好きなトンカツ。ヒレ肉で作りました。小さいのですぐに火が通るのもうれしい。サクッとやわらかジューシーなトンカツをひと口食べると幸せ(*^_^*)一日の疲れも暑さも吹き飛んでいきそう＾＾夏野菜のおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月23日のメニュー・ひと口ヒレカツ・夏野菜のおひたし・ピーマンと桜えびのいり煮・玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし皮をむいたパプリカのフルーツのような甘さが大好き。味もしみやすくなっておいしい。Aめんつゆ、水（各適量）１．パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、魚焼きグリルの網に皮目を上にして並べ、強火で５分ほど焼きます。皮が黒く焦げたら取り出し、熱いうちにラッ...☆ひと口ヒレカツ＆夏野菜のおひたし☆

柴咲コウの手作りキムチの動画、材料と作り方のレシピをまとめました

先日、テレビで腸活にキムチがいいと番組を見てから、主人がキムチにはまっているんです。 以前から、私も発酵食品作りに興味があったので、いつか手作りキムチも作ってみたいな～と思っていました。 ネットで、手

父の日のおうちごはん

●　父の日のおうちごはん 久しぶりのブログとなってしまいました。。。 今年の父の日の夜ご飯。今回はテーブルからメニュー決めまで、娘プロデュースでした。(私が考…

テレワーク中、お家でのお昼ごはん。

６月から、 週一ペースで出勤していますが、 基本テレワーク続行中です。 旦那さんもテレワーク。 そうなると １日３食、お家ごはん。 悩みます・・・。 朝・昼・晩、 朝・昼・晩・・・。

ベリーたっぷりのタルト.オ.フリュイ.ルージュ

ベリー類の果物をたっぷり使った『タルト・オ・フリュイ・ルージュ』は、サブレ生地を使い、サクサク感を出しました。甘みの少ない風味のあるアーモンドクリームと、カスタードクリームが調和し、そこにベリー類の酸味が加わり、バランスの良い『タルト・オ・フリュイ・ルージュ』に仕上がりました。

ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みが続いています。福岡県産の真鯛の切り身を煮つけました。切り身は水けを拭いたらすぐに使えてお手軽。ごぼう、しょうがといっしょに煮、香りのいい素焼きにしたねぎ、ゆでたほうれん草を添えて、ごはんがすすみます。とろろ大根、切り干し大根のごま酢あえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月22日のメニュー・鯛の煮つけ・切り干し大根のごま酢あえ・とろろ大根・豆腐ときのこのみそ汁・ごはん切り干し大根のごま酢あえAぽん酢しょうゆ、ごま油、いり白ごま（各適量）砂糖、だし（各少々）１．切り干し大根は洗い、しばらく水に浸して戻し、食べやすく切って水けを絞ります。２．せん切りにしたきゅうり、にんじんは塩少々をふり、しんなりしたら水で洗...ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

リュウジの鶏もも肉のレシピが簡単で糖質制限ダイエットにおすすめ！

人気料理家リュウジさんのバズレシピで紹介されている「鶏の酔いどれ蒸し」という料理が、簡単でとっても美味しいんですよ。 実は、息子が帰省していたGWにも一度作っているのですが、あまりの美味しさに息子がほ

肉巻き＆鶏おからつくね！

今日は、、うちの晩御飯ではないけど、およその夕飯作りお手伝い！お肉2枚残って、野菜豆苗しか残らなかったから、2本だけナス巻き！肉巻きは冷蔵庫の古くなってきた野菜で！つくねは、お得意のおから入り！私がおから良く使うから買ってきたそうで。(笑)つくねのたれを作るか、ポン酢でさっぱり食べたいか、聞いてからにしようとここまで！ポテサラに見えるのはじゃがいもなしのおからサラダ。マヨネーズと豆乳で滑らかで、ほぼポ...

カツオカレー

今日の夕飯はカレーです。前から作ってみようと思っていたカツオのカレー。カツオのたたきのサクを使いました。まずは、玉ねぎとエリンギ、ズッキーニを炒めて鍋へ。チキンブイヨンを入れ、軽く煮込みます。カツオ・ホタテ・海老は、ニンニクと生姜で炒めます。野菜とシーフ

☆赤飯とステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの神社で菖蒲まつりが行われてます。100種10万株の江戸菖蒲が咲き誇り、手水鉢には色鮮やかな菖蒲や紫陽花の花が浮かべてあり、とても華やか。（新型コロナウィルス感染防止のため、手水鉢からひしゃくを撤去して活用することにしたそうです。）父の日の今日は今年も夫の大好きな赤飯を炊きました。主菜はリクエストのステーキ。宮崎県産の牛ロース霜降り肉をシンプル味つけにして大満足。お仕事毎日お疲れさまです。これからも体に十分気をつけて、元気に楽しく過ごしてください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月21日のメニュー・ステーキ・高野豆腐の煮もの・めかぶ酢・ほうれん草ときのこのみそ汁・赤飯赤飯もち米にうるち米を少しだけ足して炊飯器で炊いています。小豆ももち米も今日のお昼前に洗...☆赤飯とステーキ☆

【糖質制限メニュー】レンジで作る豚つくねと副菜にひじきの煮物の献立

人気料理研究家りリュウジさんのバズレシピを低糖質にアレンジして作ったレンジネギ豚つくねの献立です。副菜には甘いひじきの煮物を作りました。

手作り抹茶のぐるぐるクッキー

毎週末は普段あまり作らないような ちょっと変わった（お洒落な！）ドリンクや料理を一つ作るようにしています。 この間の週末はクッキーを作ってみました。 ...

仙台牛と枝豆届いて(´﹀｀)

火曜日かな？うちの親が、コロナ支援として、ふるさと納税で少しでも！と買った、おじいちゃんの故郷、宮城県の、仙台牛を送ってくれて。あと枝豆も！こんな夕飯に、なりましたー★menu★仙台牛と新玉ねぎのすき焼き風味★オクラとなめことカブの餡掛け★焼き蒟蒻の味噌田楽★枝豆★白だし味付け玉子★フルーツトマトああ、簡単で絶品。美味しかったわぁ！牛肉久しぶりだったわぁ(笑)今日は父の日。仕事早く上がって塾の模試があるから早...

キャロットケーキ

この前のバナナブレッドが美味しかったから 重曹を使うケーキを作ってみたくて、キャロットケーキを焼きました。 クリームチーズがなかったので、上にアーモンドスライスをのせて。 cookpad.com オーブンに入れて１０分。 スパイスのいい香りに癒されていたら、オイルの入れ忘れに気づく…。がびーん テンション下がりまくり。 どんなパサパサなケーキになるんだろうと思っていたら… あれ…？すんごいしっとり。 ケーキというより、もちもちの蒸しパンみたい。 バナナブレッドより重曹感はでているけど、それも美味しい。 オイル無しバージョン、ヘルシーだし、これはこれでイイかもしれないな。 入院してからというもの…

麻婆ごはん

良い天気続く☀今夜は麻婆ごはん。しっかり辛みが効いているので、ごはんが進みます。ナメコのスープも一緒に。美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

吊り下げ お花・夜ごはん・朝ごはん

我が家の『吊り下げ お花・夜ごはん・朝ごはん』をご紹介♡

♪明太子パスタ＆サーモンのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みの今日は、さわやかな風の吹く一日でした。午後７時半過ぎ。真っ赤に燃えながら陽は沈みました。お休みはパスタ献立。お得な明太子の切れ子を使った明太子のパスタ、ちゃちゃっとお手軽に作れて、おいしい！うれしくなっちゃいます＾＾大好きな、サーモンのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月20日のメニュー・明太子パスタ・サーモンのマリネ・ミネストローネ・メロン明太子パスタパスタに使う明太子は、お買い得な切れ子を使ってます。ゆでたスパゲッティに明太子を加えて混ぜ、オリーブ油、白だし、スパゲッティのゆで汁少しを加えてあえました。サーモンのマリネ材料（２人分）サーモン刺身用のさく（150g）玉ねぎ（1/3個）国産レモンの...♪明太子パスタ＆サーモンのマリネ♪

【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた。

私のお魚人生に影響する強烈なお魚体験でした。活魚、恐るべし…。

子供達に大好評！

バスクチーズケーキ  イイカンジの焼き具合ですわ 切り分けて、いつも通りの盛り付け。 しっとり + とろ～り ＝ しっとろ～り(笑) しっとろ～りに焼きあがっ…

☆チキン照り焼きワンプレート☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くデュランタ。鮮やかな紫色がまぶしい。家族の大好物、チキン照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに、白いごはんがすすみます。週末はちょっと気分を変えてワンプレートにしておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月19日のメニュー・チキン照り焼き・キャベツとにんじんのごま酢あえ・ブロッコリーのチーズ蒸し・青梗菜と豆腐、まいたけのみそ汁・わかめごはんチキン照り焼きAはちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量）おろししょうが汁、水（各少々）☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の側に白い筋と直角に数本の切り込みを入れて筋を切ります。皮目の身の厚い部分に包丁の刃先でところどこ...☆チキン照り焼きワンプレート☆

【レシピ＋１】鯵の酢締め

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回は鰺の酢締めです。初挑戦、ポイント２個！応用が利く、深め甲斐のあるレシピです。

アメリカ仕込みの本格ワカモレと簡単ワカモレサラダのレシピ

メキシコと国境を接するサンディエゴで暮らしていた時にハマったのがメキシカン。アメリカには「テックス・メックス」と呼ばれるメキシコ風アメリカ料理の文化があり、気軽にメキシコ料理を楽しめるレストランがたくさんあります。今日はアメリカにいるときに

糖質制限中でも安心！低糖質の鶏肉のメインおかずで糖質ほぼゼロ

主人のコレステロール対策で、糖質ちょいオフの食事を始めました。 糖質がゼロの鶏もも肉ですが、味付けで使う調味料の糖質が高くなってしまっては、もともこもありません。 クックパッドで人気の鶏肉レシピを、糖

【天ぷら粉】簡単☆なんちゃってタルトフランベと３歳の王子が「このクソ」と！

こんにちは。昨日から保育園に行ってるママ友さんから話を聞くと…昨日は玄関で検温して子供だけ入室帰りは玄関で子供が連れて来られるのを待って降園になったそうで...

私のお昼。おから入りお好み焼き！

昨日はお休みでした！また6連勤続きなので久しぶりにマッサージに行っておきました♡でも、、コロナのせいか、気に入ったマッサージのところ、来月閉店って˚‧·(´ฅωฅ｀)‧º·悲しい。私の昨日のお昼ご飯。menu★長芋すりおろしとおからのお好み焼き！★カブとチーズのサラダ(レモンドレッシング)★高麗人参茶そして。癒しのツナ。🐱なんか、猫に見えない。(笑)子鹿とかヤギとかにすら見えてくる。何故だろう。笑ついに、来週から部活もボチ...

キャベツの長芋ミートミルフィーユ★

またまた！合い挽き肉とおからのレシピです！！ すりおろした長芋と合い挽き肉とおからを捏ねて、キャベツにサンドしていき、ミルフィーユ焼きにしました。ローズマリーと白だしと白ワインあたりで簡単に！ボリュームアップ大作戦。ヾ(o´∀｀o)ﾉそして。健康的( ˶´⚰︎`˵ )長芋とおから！ヘルシーで美味しいよ〜！半額だった合い挽き肉使ってしまったけど、鶏ひき肉が半額だったら尚良かったな！(笑)今日の私の夕飯。ワンプレート〜😅(...

♪豚にら玉オイスター炒め＆ナスのたたき風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪しとしとと、時には激しく雨が降ってます。ちょっと肌寒いような、でも動くと暑いような。そんな日の晩ご飯は良質のたんぱく質やビタミンB１がたっぷりで疲労回復に役立つ豚肉を食卓に。豚肉、野菜、卵のバランスがおいしい、豚にら玉オイスター炒め。どうぞ召し上がれ＾＾♪ナスのたたき風を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月18日のメニュー・豚にら玉オイスター炒め・ナスのたたき風・にんじんとセロリのツナサラダ・じゃがいもとわかめのみそ汁・ごはんナスのたたき風１．ナスは１cmぐらいの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらし、水けをきります。大根をおろします。２．フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、１のナスを両面が薄く色づくま...♪豚にら玉オイスター炒め＆ナスのたたき風♪

【レシピ＋１】なめろう

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回はなめろうです。世界最高峰のつまみでしょ笑 深堀します。

白菜が安かったので手作りヤンニョムで白菜キムチを作ってみた

テレビでキムチが腸活にいいと聞いてから、主人がキムチにはまっています。 スーパーで売っているキムチは水っぽくてあまり好きではないと言うので、手作りのキムチが作れないかな？と思って、作り方を調べていまし

糖質制限中でも食べられるパスコの低糖質パンを旦那に食べさせてみた

糖質制限中なのに、夕食の後にトーストを食べたがらる旦那のために、スーパーでパスコの低糖質パンを買ってみました。 市販の低糖質パンというと、ローソンのブランパンが有名ですが、実は旦那はあのブラン(ふすま

☆サーモンムニエル アボカドタルタル＆ピーマンのきんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪涼しげに咲いてたハンゲショウ。たんぱく質やEPA、DHA、抗酸化作用のあるアスタキサンチンなどが含まれているさけ。今日はムニエルにしていただきました。アボカドソースでちょっぴりおしゃれに。かぼちゃの煮もの、ピーマンのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月17日のメニュー・サーモンムニエルアボカドタルタル・トマトのチーズ焼き・かぼちゃの煮もの・ピーマンのきんぴら・大根とさつま揚げ、ほうれん草のみそ汁・ごはんかぼちゃの煮ものほ～っこり。サーモンムニエルアボカドタルタルアボカドタルタルソースAマヨネーズ（大さじ２）レモン汁（小さじ１）すりおろしにんにく、砂糖、塩、こしょう（各少々）☆さけの切り身は水けを拭き、塩、こし...☆サーモンムニエルアボカドタルタル＆ピーマンのきんぴら☆

『フィンランド』のおやつは最高に美味しい！おうち時間に手作りおやつはいかが？

フィンランドのおやつ。手作りだからこそ、いつもより数倍美味しく感じるのかもしれません。今の時期、自宅で過ごすことが多いと思います。そんなおうち時間に「マフィン」はいかかですか？以前の記事でご紹介した「マフィン」。今日は、作り方を写真付きで解説します。あなたも、おうち時間に手作り「マフィン」作ってみませんか？

『抹茶ミルクジャム』＊いちごにつけたり、トーストに塗ったり♪

抹茶ミルクジャム 先日のベークセールで販売した、抹茶ミルクジャム。 これ、美味しいんです。❤ 言ってみたら抹茶味のコンデンスミルク、なんですけどね。(^^)…

【市場マニア】松戸南部市場でお買い物

どうも、水産市場はパワースポットだと思ってます。笑 今回は、松戸南部市場にお邪魔しました。店も品も充実の楽しい市場です。

糖質制限中のバターは正義だ！鶏もも肉の味噌バター煮込みが旨い

バターって太るからダイエットの敵！というイメージですよね。 私もカロリーを気にしていたときは、バターって料理にあまり使わないようにしていたんです。 でもね。 糖質制限の食事を始めてからは、バターをバン

♪チキンスティックチーズフライ＆なすのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は梅雨の中休み。お昼の空も夕暮れもきれいでした。メインは鶏むね肉おかず。棒状に切ったむね肉にマヨネーズをからめ、チーズパン粉をまぶして焼きます。サクッとやわらか！どんどんパクパク食べられちゃいます＾＾スキッとさわやかな、なすのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月16日のメニュー・チキンスティックチーズフライ・なすのマリネ・きんぴらごぼう・厚揚げとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんなすのマリネAレモン汁or酢（適量）オリーブ油（適量）塩、こしょう、すりおろしニンニク（各少々）１．玉ねぎ（適量）はみじん切りにし、水にさらして水けをよくきります。トマトは小さめに切り、よく混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。２．なすは食...♪チキンスティックチーズフライ＆なすのマリネ♪

【市場マニア】築地魚河岸でお買い物

市場はパワースポット！今回は築地魚河岸さんにお邪魔しました。品揃え・買い易さ・衛生面はピカイチです！

手打ち麺2020 No.20～2020 No.24

手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.20～No.24の記事になります。 〇2020 No.20 ８本指カヴァテッリはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（2020 No.19はこちら） 　 ５/29日～５/３１日はわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 その間の５/３０日の午後３時...

おろしたっぷり☆豚ロースのしょうが焼き＆セロリの塩きんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時30分近く。今日、明日は梅雨の中休み。涼しい風が吹いてます。こってり、ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら・・・いくらでも食べられちゃう♪タレにはちみつを加えて、いっそう風味濃厚のしょうが焼きにセロリの塩きんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月15日のメニュー・おろしたっぷり☆豚ロースのしょうが焼き・セロリの塩きんぴら・もずくとろろの梅あえ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんセロリの塩きんぴら白だしでセロリの色をいかして。１．セロリは筋を取り、薄切りに。オリーブ油で炒め、パプリカを加えて炒め合わせたら、白だしを加え、炒め煮にします。２．汁けがなくなったら葉を加えてさっと炒め、白いりごま...おろしたっぷり☆豚ロースのしょうが焼き＆セロリの塩きんぴら☆

《DIARY》2020年6月後編—今日の常備菜はワカモレ風サラダ

《DIARY》2020年6月のあれこれ-後編【16日】今日の常備菜はワカモレ風サラダ朝から常備菜作り。今日はワカモレ風サラダ。アボカド・パプリカ・赤玉ねぎの角切りにツナを加えて、レモン汁とべんり酢で和えました。塩胡椒で味を整えて完成。使った

++5/25～5/31までの夜ごはんの記録*++

ちょっぴりブログUPが　遅れ気味の夜ごはん記録* (;^ω^)ゞ5/25（月）この日は　豚こまカツ定食*たまに、豚カツ用のお肉*も　買う時もあるけれど最近...

いつまで続く？

勤務先の時短営業。まだまだ続きます。。。 お陰で、お菓子作りがはかどります(笑) アップルパイ パイ生地が余ったので、ウインナーとチーズを巻いたのも焼いてみた…

糖質制限中のバターは正義だ！鶏もも肉の味噌バター煮込みが旨い

バターって太るからダイエットの敵！というイメージですよね。 私もカロリーを気にしていたときは、バターって料理にあまり使わないようにしていたんです。 でもね。 糖質制限の食事を始めてからは、バターをバン

あじさいのティーテーブル

今日から暫くは梅雨の中休みのようで、久々に気持ちの良いお天気ですプリンセスシャーロットはますます青色が濃くなりました冷蔵庫にあった使いさしの生クリームとド...

本当に便利な”べんり酢”で簡単ピクルス

たくさんお野菜をいただくと、一部を冷凍したり酢漬けにしたり。特に夏野菜と酢漬け（ピクルス）の相性は抜群ですね。ピクルスを常備しておくと、ちょっとした一品に、箸休めに、彩りに。普段の食卓で大活躍してくれるのでとても重宝しています。 (

【iHerb＊購入品紹介】オーガニックな調味料・スパイス編。パッケージがオシャレかわいい塩とか胡椒とか

今月もアイハーブ購入品が到着したのでご紹介します！ちょこちょこ買いで多くなってしまったので、今回は4回くらいに分けようか

♪いわしのフライ＆豆腐の生ハムしそロール♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダで咲くブルーサルビア。晩秋まで咲いてくれそう。“お刺身にできる鮮度です”と書かれたいわし。今日は家族のリクエストでフライにしました。身が厚く、ほどよくのった脂も相まって、サクサク＆ふわっふわ。おつまみにおいしい、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月14日のメニュー・いわしのフライ・豆腐の生ハムしそロール・焼きなす・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら・ほうれん草としいたけのみそ汁・ごはん焼きなすかつお節、みょうが、しょうが、万能ねぎを添えて。いわしのフライ鳥取県産のぷっくりと丸いきれいないわし、多めのオリーブ油でじっくり焼きました。豆腐の生ハムしそロール５分ほどででき上がり♪ビールやワインの...♪いわしのフライ＆豆腐の生ハムしそロール♪

ポークソテー！

今夜の夕飯は、厚めのロース肉を使ってポークソテー。オイルにニンニクの香りをしっかり移して焼き上げます。片面を焼いたら、裏返して、お酒を入れてから蒸し焼きに。味つけは、焼きあがってから、めんつゆを絡めるだけ。美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加してい

☆トマトとえびのクリームスパゲティ＆鯛のムニエル☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ほのかに香るギンバイカ。花言葉は“愛くるしさ”休日はパスタで晩ご飯。真っ赤に熟したトマトとえびのクリームスパゲティ。オリーブオイルで具材を炒め、生クリームを加えてさっと煮てでき上がり♪時短＆お手軽メニューは夏のお気に入りパスタ。鯛のムニエルといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月13日のメニュー・トマトとえびのクリームスパゲティ・鯛のムニエル・ブロッコリーのヨーグルトソースがけ・レタスともやしのスープトマトとえびのクリームスパゲティ材料（４人分）トマト（大ざく切り）むきえび（適宜）スパゲティ（280g）オリーブ油（大さじ３）薄切りニンニク（１かけ分）低脂肪生クリーム（１カップ）塩（適宜）１．フライパンにオリーブ油、ニ...☆トマトとえびのクリームスパゲティ＆鯛のムニエル☆