イタリアン/イタリア料理

シチリア風ナスとチーズのオーブン焼き

カーチョカヴァッロチーズの香りが怪しくなりかけてきたので、早急に食べてしまわねばっ野菜室にちょうどナイスな🍆これだけで出来ちゃう美味しいメニューがこちらPa…

ピスタチオを楽しむメニュー

シチリアはピスタチオの産地で有名ですよねお料理やお菓子にもよく使われます。今日は、ピスタチオ（トースト済ので塩味がついているもの）を使ってのプランツォきのこパ…

イカのリピエーノからアマビエ白桃烏龍茶

今日のPranzo 昼食はプリモLinguine ai gamberetti小海老のリングイーネ小海老とプチトマトのシンプルパスタ小海老をキレイにしたら、フラ…

豆と穀物と野菜のスープ

度々夕食メニューに登場するZuppa di legumi e cereali 豆と穀物のスープレンズ豆、うずら豆、花豆、大豆等の豆類と穀物が入ったスープ用に売…

【箱根】イタリアンレストラン ラ・テラッツァ芦ノ湖でランチ

よく晴れた休日。ドライブ日和。 ランチどうしようか？と周辺のレストランを探していると芦ノ湖テラスという複合施設を発見。芦ノ湖テラスにはどうやら美味しいイタリアンがあるらしい。 GO！！！ 芦ノ湖テラス目の前の駐車場から見える景色。遊覧船乗り場もすぐ近くにあり、周辺には喫茶店やレストランが集まっています。小さい頃に遊覧船に乗った記憶があるのですがこの景色は覚えていませんでした。なので気持ち的には初！芦ノ湖！ お目当てのレストランは芦ノ湖テラスに入っているイタリアンレストランのラ・テラッツァ芦ノ湖。 ピザがとっても美味しいらしく、食べログ ピザ百名店2021に選ばれています。 到着したのは12:0…

ピッツァをテイクアウト

今夜は、出先から地元でお気に入りのピッツェリーアでピッツァをテイクアウトピッツァの国イタリアだからと言ってどこでも美味しいわけでは無いし、やはりお店毎に生地や…

西洋菜の花のパスタ オレッキエッテ

イタリアで柔らかキャベツに出会うのはとても難しいのですが、なんと！私が住む小さな町に唯一柔らかキャベツを売っている八百屋さんがあるのです昨日は久々にキャベツを…

【木曜日は燻製の日】本八幡『Scrummy』で始まったいま注目の限定ランチ

浴衣を着た子は可愛さ３割増し。 いつもとは異なる姿に心を鷲掴みにさせた経験はありませんか？ 普段はカジュアルな服装で過ごしている人がビシッとスーツを着こなした姿もかっこいいですよね。 料理も同じです！

栗とパンチェッタのパスタとバッカラ＆黒オリーブのフリット

今日のPranzo 昼食はTagliatelle con pancetta e castagne パンチェッタと栗のタリアテッレ生栗を茹でたら皮を剥きます。フ…

二つ目のトスカーナ料理店

イタリアのフィレンツェでの2日目、ランチに予約してあったのは、Antico Ristoro di Cambi というレストランです。私達は、事情が許す限り、一日のメインの食事をランチに決めています。若いころ、フィレンツェに来た時には、昼にも夜にもしっかり食べていた記憶がありますが、

バッカラのリゾットと海老のラード巻き

ヴィツェンツァの干し鱈のミルク煮込みが少し余っていたので 『バッカラ アッラ ヴィチェンティーナ　ヴィチェンツァ風干し鱈のミルク煮』私が大好きなBaccalà…

あいち旅eマネーキャンペーンで名古屋のイタリアンレストランへ

名古屋で007の映画を見た後、「あいち旅eマネーキャンペーン」を利用したディナーを楽しんでまいりました。 しばらく遊びネタがつづきますが、このブログは個人的日記ですのでご容赦ください。 ※本当は悲しいかな、仕事している時間のほうが圧倒的に多いです。少ない休日を目一杯これでもかと引き伸ばして分割してネタにしてるんです(^_^;) あいち旅eマネーキャンペーン tamikiti67.hatenablog.com 県内のキャンペーン参加ホテルに宿泊すれば、宿泊費半額バックのほか、キャンペーン参加飲食店や小売店での飲食・買物に対して後日一人2000ポイントまでバックされます。 ふたりで4000ポイント…

バッカラ アッラ ヴィチェンティーナ　ヴィチェンツァ風干しダラのミルク煮

私が大好きなBaccalà バッカラ=干し鱈、塩漬け鱈のお料理のひとつである、北イタリア・ヴェネト州はヴィツェンツァの干し鱈のミルク煮込みBaccalà al…

ビーツとエビのリゾット

お気に入りレストランで食べたビーツのリゾットが美味しかったので、作ってみたくなりましたょレストランは、生赤海老が乗せられていたのですが、お魚屋さんに新鮮で生で…

ツナ缶で簡単美味しいパスタ

大好きなパスタPaccheri パッケリを使って、ツナの簡単＆美味しいパスタPaccheri al tonno ツナのパスタツナソースは超簡単ニンニク、お好き…

牛肉の煮込みのパッパルデッレ

牛肉の煮込み=スペッツァティーノの残りは、生パスタ…パッパルデッレと合わせて頂きます 『ポレンタとスペッツァティーノ』寒い日に食べたくなる料理 Spezzat…

ポレンタとスペッツァティーノ

寒い日に食べたくなる料理 Spezzatino con Polentaポレンタとスペッツァティーノ北イタリアで食べられるポレンタは、コーンミールを粥状にしたも…

絹婚式の美味

結婚12周年のお祝いに私はアンティパストとプリモでタコをリンゴ酢でカラメリゼし、薄くスライスしたLardo pancettato（ラード）が添えられ、下にはそ…

ジョリーパスタで夜ごはん

    昨日は 夜ごはんの用意をする前に 夫が帰宅したので 外食することに    数日前から パスタが食べたくて 私の希望で ジョリーパスタ へ       …

今回、最初のトスカーナ料理

イタリアのフィレンツェには、レストランが山ほどあって選ぶのに苦労します。前回行った間違いのない所にしようか、とも話したのですが、やっぱりレパートリーを広げたいということで、ネットで検索して惹かれたレストランを予約しました。最初に選んだレストランは Trattoria