☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

☆手抜きフレンチトースト☆

あんまりブログ書かないと書き方忘れる いつかの朝ごはん 電子レンジで手抜きフレンチトーストレシピはこちら★ いつもシロカのホームベーカリーでパンを焼いて これ…

ベーコンゴーヤーチャンプルー

こんにちは！真吾（小5）です。 久々の登場です。遊んでいました。宿題ももちろんやっていますよ。 今日のレシピは「ベーコンゴーヤーチャンプルー」です。 豚肉の代わりにベーコンを使いました。ベーコンを使うとコクが出ておいしいです。 ベーコン以外の食材と味付けは普通のゴーヤーチャンプルーと変わりません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ゴーヤ 1本 ベーコン 3～4枚 豆腐（もめん） 1丁 卵 1個 サラダ油（またはごま油） 小さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 ＊作り方＊ １．ゴーヤ→縦半分にカットし、種、わたを除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。 ２．ベ…

カルディの台湾フライドチキンの素で唐揚げを作ろうと思ったのには訳がある。

実はカルディ芸人です。お昼に1箱あったよって連絡受けて先ほど行ったらあと2袋。さんらーたんスープの素と台湾フライドチキンの素が大人気。#カルディ pic.twitter.com/Ti9bwuqeKK— tanonobu＠はてなブログ仲間募集中 (@tanonobu_main) 2019年8月16日 カルディで売ってる台湾フライドチキンの素。 辛いけどかなり美味しかったのでリピートです。 tanonobu.hatenablog.com 美味しかったから、と言うのもありますが、 こんな記事を見かけました。 www.active-boys.work ささみは鳥天でしか使った事が無かったので これは1…

今日のお弁当とよだれ鶏再び

おはようございます！ 通勤中にブログを書くと捗って良いですね。朝から良い気分です( ‾•ω•‾ )/ 今日のお弁当の紹介の前に昨日のお弁当の反省会です( ‾•ω•‾ )/ きのうのお弁当は奥さんから高評価でした！アスパラベーコンが非常に美味しかったとのこと。さすがベーコンですね！ あとピーマンの肉詰めのタレも褒めてもらえました！奥さんがケチャップが苦手なので、和風タレにしてみましたが好評でした。たれの材料はこんな感じです！ ☆だしの素1袋 ☆醤油大さじ2 ☆みりん大さじ2 ☆砂糖小さじ1 おぉ… なんか料理ブログっぽいですね。すぐ分量を忘れるので、このブログは自分用メモも兼ねさせていこうと思い…

米粉で作る甘酒蒸しパンの作り方～我が家のはちみつ入りver.～

米粉で作る甘酒入りの蒸しパンの作り方を紹介しています。もっちりしやすい米粉ですが、もちもちしすぎずふわふわ♪しかもアレルギーっ子も食べれる卵・牛乳・小麦不使用レシピです。

豆乳ヨーグルトが固まらないは失敗ではない?!成功した作り方~常温ver.~

豆乳ヨーグルトを手作りすると失敗する。そんな方に失敗を回避するために何を気をつけたらよいのでしょうか?過去の失敗から学んで、豆乳ヨーグルト作りに成功した私が、失敗したときとの違いをお伝えしています。

甘酢を砂糖の代わりに甘酒で作る赤玉ねぎの甘酢漬けの作り方

砂糖なしの甘酢漬け。砂糖の代わりに我が家は甘酒を使って作ります。そこで今回は甘酒で作る赤玉ねぎの甘酢漬けの作り方を紹介しています。

甘酒バナナマフィン（卵なし＆砂糖なし）米粉で作る作り方・レシピ

甘酒入りのバナナマフィン。卵・牛乳・小麦・砂糖不使用です。混ぜるだけで工程はめっちゃ簡単。でも子供ウケが良い(笑)そんなアレルギー対応の甘酒マフィンです。

ビビンバチャーハン

こんにちは！良平（小5）です。 久々の登場です。学校は休みですが、病院へ行ったり、サッカーの練習をしたりと忙しかったですね～。グアムの学園祭も終わったみたいですが、ぼくはグアムは行けなかったですね～。一度は行ってみたいですけど。 今日のレシピは「ビビンバチャーハン」です。 石焼ビビンバを炒めた感覚かな？あらかじめ作ったナムルとお肉、卵が混ざったボリュームたっぷりのチャーハンです。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 卵 2個 牛ひき肉（または合いびき肉） 60ｇ ナムル（もやし・にんじん・ほうれん草） 各30…

色映えのしないお弁当

おはようございます。 今日のお弁当です( ‾•ω•‾ )/ 画像がどうしても横向きにならないので諦めました。 中身はピーマンの肉詰め、豚肉とレンコンの炒め物、アスパラベーコンです。 ピーマンに片栗粉をまぶしておくとお肉が剥がれにくいです。一手間惜しんではいけません！ もう少し赤色とか緑色の野菜を増やした方が良いんだろうなぁ。でも彩りが悪いのは気にしないことにしています！まだ初心者ですからね。これからの改善点です！ お弁当は限られたスペースに詰め込むのが難しいですよね。いつも四苦八苦しています。 あと味付けも難しいですよね。冷えると味が薄くなるみたいなので、濃いめの味付けにしなければいけません(…

話題のカルディのレモンシリーズ！で作ってみた夜ごはん♪

先日の夜ごはんの中の一品です。鶏皮入りの（茹で鶏を作った時のスープを使いまわし）中華スープと麻婆豆腐。あとはサラダと、棒棒鶏（これも茹で鶏の使いまわし　笑）だったかな？毎日のごはんこの麻婆豆腐は、、話題のカルディのこちらを使いました！「

タコ飯の存在をすっかり忘れてました

度々ですがこんばんはです( ‾•ω•‾ )/ タコ飯を使っていたのをすっかり忘れていました。お米が玄米なので炊飯時間か長かったので失念していました( ‾•ω•‾ )/ なかなか美味しかったのですが、ちょっと酸味というかえぐみがあったのでそこが残念でした… 炊き込みご飯なのでだし汁と醤油、みりん、お酒でご飯を炊きました( ‾•ω•‾ )/ 下の写真が昆布と鰹でとっただし汁なのですが、ちょっと昆布と鰹の出汁をとり過ぎたのかもしれません。加減がよくわからなくて煮すぎてしまってえぐみがでてしまったのかも… 次回の改善ですですね！ 鰹節もきちんと重さを計ってしまいます。 なにぶん初心者なので、鰹節15g…

よだれ鶏と鶏スープと何か

こんばんは！ 今日の晩ご飯はよだれ鶏と鶏スープと何かです( ‾•ω•‾ )/ すごく美味しかったです！ よだれ鶏は鶏むね肉を使いました。 鶏肉をネギとしょうがで煮込みます。この時のコツは鶏肉を入れた後再沸騰したら1分で火を止めて、そのあと30分放置することです。そうすることで火が通り過ぎず、ジューシーに仕上がるみたいです。みたいです、というのは今回は放置し過ぎて少し硬くなってしまったからです。何となくですが25分くらいが良さそうな気がします！我が家の秘伝のレシピです( ‾•ω•‾ )/ 次にタレですが、ラー油、ごま油、醤油、にんにく、しょうが、ポン酢、オイスターソース、先程の鶏の茹で汁です！ …

そうめん

こんにちは。志郎（柴犬・♂5歳）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「そうめん」です。 そうめんは日本ではおなじみのめん類で、この時期には欠かせませんよね。 そうめんで印象に残っているものってありますか？ ＞そうめんはやっぱり夏に食べます。そうめんを食べないと夏が来たって気がしない。（直人・中2） ＞私は冷たいそうめんよりも温かいそうめんを食べます。うどんやそばのように汁物仕立てにすると食べやすくておいしいですですし、冷え症にもおすすめです。（しおり・25歳・メーカー勤務） ＞そうめんはやっぱり具が入っていない方が好き。具が入っているとじゃま。（陸・小5） ＞そうめ…

餃子の皮を使ってホットプレートで簡単に一口ＰＩＺＺＡ！！

餃子の皮を使って簡単にできる一口ＰＩＺＺＡ！！のレシピ？を大公開。

めっちゃかんたん自家製バニラアイス！の作り方

バニラアイスを作ったことない人は、是非見てください。簡単に作れますよ。しかも美味しい。ただ食べるだけではなく、色々と学べて楽しいので是非やってみてください。

家で味噌ラーメン作ってみたら驚き！！

ラーメンは不意に食べたくなるもの。食べに行くか、インスタントか。2択でした。皆さんは自宅でラーメン作った事はありますか？僕は今回初めて作ってみました。

豆乳ヨーグルト失敗する原因に豆乳の鮮度は嘘?!手作りで失敗しないコツ

豆乳ヨーグルト作りの失敗原因にある豆乳の鮮度。どうなのかな～？と思い開封後すぐの豆乳ではなく、開封後3日の豆乳でヨーグルト作りにチャレンジしてみましたよ♪果たして結果は？また、手作り豆乳ヨーグルトを成功させるコツを過去の失敗経験からお伝えしています。

じゃがいもの塩麴煮で作るじゃがいもサラダ マヨネーズなしver.作り方

じゃがいもの塩麴煮をサラダにしちゃいました◎しかもマヨネーズを使わないさっぱりサラダ!!夏場やあっさりしたものが食べたい!!そんな時にもってこいのレシピです。

ズッキーニとトマトの醤油麹マリネの作り方

ズッキーニとトマトの醤油麹マリネの作り方を紹介しています。今回のマリネのポイントは砂糖不使用ってところかな(笑)でも自然な甘みは十分あるし、子供も食べやすいレシピです。夏の暑い時期にあっさりしたものが食べたい!!そんなときにオススメです。

思い出レシピ（よし子）

こんにちは。よし子（53歳・主婦）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・よし子です。 私の思い出レシピは「舌平目のムニエル」です。 舌平目を小麦粉などをつけて焼いた洋風の魚料理です。 （よし子） 舌平目のムニエルはフレンチではおなじみの料理で、もともとは魚が大好きで、焼き魚とか煮魚を好んで食べていました。 舌平目のムニエルは主人（良一郎・58歳・参議院議員）とのデートで行ったフレンチのお店で食べました。ふっくらと焼き上がった舌平目とあっさりとしたソースと相まってとてもおいしくて、結婚前の若い時の思い出の味ですね。 ＊舌平目のムニエルのレシピはこちら！＊ umenomi-re…

お昼ご飯は卵焼き

こんにちは( ‾•ω•‾ )/ 奥さんが外出中なのでうさぎさんと2人ぼっちです。お昼ご飯は簡単に卵焼きにしました。1人だとどうしても手抜きになるんですよね。やっぱり誰かに食べてもらうことが料理の醍醐味ですよね( ‾•ω•‾ ) 我が家の卵焼きは、卵に白だし、醤油、味の素、牛乳を入れて作ります。今回は料理中の様子をダイジェスト風に写真を並べていきます。そっちの方がブログっぽいですよね( ‾•ω•‾ )/ 白だしはすこーしだけ入れます。そして砂糖は入れません！私がダイエット中だからです！奥さんのお弁当を作るときには入れます。お弁当みたいに冷える場合は砂糖があった方が美味しくなるみたいですね。豆知識…

麻婆茄子とエビチリ

おはようございます。 今日は燃えるゴミの日なので早起きです！ うさぎさんの部屋を掃除してからゴミ出しをしています( ‾•ω•‾ )/ さて、昨日の晩御飯は中華にしてほしいと奥さんからリクエストがあったのでチャーハンと麻婆茄子とエビチリにしました。 中華も色々ありますが、ナスとネギと玉ねぎが冷蔵庫に眠っていたので麻婆茄子にしました。エビチリはなんとなくの気分で選びました。奥さんがエビ好きなんですよね。冷凍のエビを使ったのですが下処理もほとんどいらなくて良いですよね。身もぷりぷりでしたし( ‾•ω•‾ )/ チャーハンは冷凍食品にしました。なんだかんだ言ってチャーハンは冷凍食品が一番美味しいんです…

カルディのヘルシーな麺がラクチン＆美味しかった♪

先日のラクチンお昼ごはんです。自分好みの薬味たっぷり！オクラと納豆でネバネバもプラスして♪暑い日が続くので、冷たい麺に手が伸びがちなのですが自分の分だけ茹でるのって非常ーーに面倒だし　苦笑それに、素麺ってカロリーが少し高めなんですよね、、

★祝さんびゃくにち　連続ラン挑戦300日目

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ300日目<目標達成まで残り700日> 連続ﾗﾝを2018/10/20に開始し、本日やっと300日1000は遥か彼方ですから、まずは次の400日を目指します 一応現時点で、連続ﾗﾝの妨げになる要素とその対策 ①二日酔い🤮 →ﾍﾞﾛﾍﾞﾛに飲まない②風邪😷 →ひかないようにする③台風🌀 →数時間で去るだろう④血尿再発💥 →気をつける⑤怪我😵 →何が起こるか🤷‍♂️ しかし連続ﾗﾝのお陰で、毎日楽しく体と対話し調整ができています余程身の丈に合わない事さえやらなければ、怪我の可能性は低いはず（例）その場のﾉﾘで、練習でも走ったことのない【ﾌﾙやｳﾙﾄﾗ】に参戦してしまう！など つ…

白桃のクラッシュゼリー

こんにちは！夕飛（ゆうと・高1）です。 ぼくは大阪に住んでいます。地元の私立高校に通っています。今の学校は中学から通っていますね。部活では山岳部に入っていて、アウトドアが好きになりましたね。ちなみに中学時代の部活は軟式野球部でしたが。 今日のレシピは「白桃のクラッシュゼリー」です。 冷やして崩して食べるゼリーのバリエーションの一つ。今回は季節の白桃を使います。白桃は缶詰でもOKですが、この時期は新鮮な白桃が一番です。 この季節にしか味わえない味をどうぞ。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4人分）＊ ゼラチン （粉）小さじ1と1/2または（板）8枚 ＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://um…

☆塩鮭＆えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆

参加してます。応援お願いします♪今日はお手軽に塩鮭を焼きました。フライパンにオリーブオイルを熱して両面をこんがり。ほどよい塩加減に白いごはんがすすみます。高たんぱく低脂肪、プリプリのえびとブロッコリーのデリ風サラダといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月14日のメニュー・塩鮭・えびとブロッコリーのデリ風サラダ・生ハムとなすのしょうがじょうゆあえ・玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはん塩鮭甘塩鮭とエリンギをオリーブオイルでこんがり焼きました。えびとブロッコリーのデリ風サラダボイルしたむきえびを使って簡単♪じゃがいもは小さいのを１個だけ。ゆでたブロッコリーとゆで卵でボリューミィーなおしゃれメニューに。☆ゆでたじゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳を加えます。ゆでブロッコリー、ゆで卵、むきえびとともにマヨネー...☆塩鮭＆えびとブロッコリーのデリ風サラダ☆

☆とんかつ 献立☆

参加してます。応援お願いします♪今日はとんかつ。豚ロース厚切り肉の筋を切り、めん棒でトントンと叩いて塩、こしょう。衣は薄めにつけて、オリーブオイルで揚げ焼きに。サクっと柔らかでジューシーなとんかつに幸せ＾＾たこときゅうり、わかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。８月15日のメニュー・とんかつ・たこときゅうり、わかめの酢のもの・小松菜と高野豆腐の煮びたし・さつまいも、にんじん、きのこのみそ汁・ごはんたこときゅうり、わかめの酢のもの☆小口切りにしたきゅうりは塩をふって少しおき、しんなりしたらもみ、さっと洗って水けを絞りました。酢・砂糖（各適量）、しょうゆ・塩（各少々）であえます。とんかつ家族はレモンを絞ったり、ソースをかけて。私は今日も、おろしぽん酢で♪小松菜と高野豆腐の煮びたしホッと和みます。...☆とんかつ献立☆

納豆麹レシピ麹屋本店さんの作り方を参考にして作ってみました!!

麹納豆のレシピ（麹屋本店さんのもの）を参考に初のこうじ納豆づくりにチャレンジしてみました!!面倒かと思いきや簡単!!そして美味しい～～～。ということで、作り方や食べてみた感想をまとめてみました。 麹納豆作ってみようかな～と思っている方の参考になれば嬉しいです。

削り節の種類や鰹節の削り方にあった使い道を知ろう

削り節による種類の違いや削り方の違いによる使い方をまとめてみました。スーパーの鰹節売り場で、どの鰹節にするか悩む…そんな方の選ぶときのヒントになること間違いなしです(^^♪

トマトと青じそのそうめん

こんにちは。珠里奈（中1）です。 久々の登場です。まだ夏休み中なのですが、まだどこにも行っていないです。今度父（秀征・46歳・外科医）と兄（愁太・高1）と一緒に「梅の実学園」の学園祭のためにグアムに行く予定です。もう現地には着いているかな？ 今日のレシピは「トマトと青じそのそうめん」です。 夏はやっぱりそうめんですね。私の家では兵庫の「揖保乃糸」のそうめんを愛用しています。つるんとしたのどごしがおいしいです。 今回はトマトと青じそを使ったぶっかけ風のそうめん。さっぱりとしてておいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そうめん 4束 トマト 2個 青じそ 8～10枚 めんつゆ（ストレ…

思い出レシピ（小杉）

こんにちは！小杉（33歳・芸能プロダクション勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・小杉です。 ぼくの思い出レシピは「コーヒー」です。 コーヒー豆から作るおなじみのドリンクです。 （小杉） コーヒーは子どものときは飲みませんでしたが、コーヒーが飲めるようになったのは大学に入ってからです。それまではジュースなどの清涼飲料水しか飲まなかったですからね。 今では豆だけを買ってきて、それを飲む際に専用のミルで挽いてから、コーヒーメーカーでコーヒーを作ります。挽きたての豆から作るコーヒーは格別にうまいですよ！ ＊コーヒーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hat…

☆ちらし寿司と鶏のから揚げ☆

参加してます。応援お願いします♪台風は何事もなく過ぎ去りますように。お盆の13日は義母の好きだったちらし寿司を作ってお供えしてます。お義母さんの大好物のエビも薄味でさっと煮て添えました。梨もお好きでしたね。お義父さんのお好きな甘いお菓子も仏壇にお供えしましたよ。迎え火も焚きました。どうぞおふたり一緒に帰ってきてくださいね。８月13日のメニュー・ちらし寿司・鶏のから揚げ・豆腐のすまし汁・なしちらし寿司☆炊きたてのごはんに甘酢を混ぜて、甘辛く煮たごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げ、ちりめんじゃこ、かんぴょうを混ぜ込み、錦糸卵、刻み海苔、花型にんじん、キヌサヤ、えびを散らしていただきました。鶏のから揚げ☆鶏もも肉をめんつゆ・みりん・酒・すりおろしにんにく・おろししょうが汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）にしばらく漬...☆ちらし寿司と鶏のから揚げ☆

お取り寄せのお手軽ローストポークで♪ラクチン記念日ごはん。

先日、相方の誕生日祝いも兼ねてお買い物マラソンで買っていたお肉でご馳走ごはんにしました＾＾私が買ったのは右側の方のお肉！　ブロガーさん達のレポで「カットするだけで美味しい＆豪華な食卓になる！」というのを拝見していたのでこれは便利だーー♪と思

超簡単‼　タンドリーチキンの素でバターチキンカレー作ってみた

さて 昨日NHKを見ていたら、インドカレーの特集をやっていた。カレー研究家（？）の人が、インドカレー屋さんに行って取材したり、インドカレーに使われるスパイスを詳しく紹介したりという内容だったのだが、番組の最後に、実際にカレー研究家（？）の人がバターチキンカレーを作ってくれるという内容だった。 その紹介料理では、カレーの一番重要なスパイスを作るのに、ターメリックとレッドチリと、何やらいろんな香辛料の混ぜ合わせであるガラムマサラを混ぜて、、、 とかやっていたので、こりゃ家でやるのはややこしくてムリだな、、、、と思っていたのだが、料理中にカレー研究家（？）の人が面白いことを言っていた。 カレ研 「今…

しらたきのソース煮

こんにちは！慎太郎（小4）です。 ぼくは都内の公立小学校に通っています。サッカーが大好きで、身長は低いですが、元気いっぱいの小学生です。 今日のレシピは「しらたきのソース煮」です。 こんにゃくの一種であるしらたきを使った簡単な煮物です。ウスターソースでさっと煮るだけ。簡単でしょ？ これに炒めた肉と野菜を入れると焼きそば風になります。しらたきはノンカロリーなので、ダイエットにもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ しらたき 1袋 ウスターソース 20～30ｍｌ ＊作り方＊ １．しらたき→水けを切り、食べれる長さにカット。 ２．フライパンに1、ウスターソースを入れて一煮立ちする。 …

簡単♪ツナとマイタケの炊き込みごはん＆イカの塩焼き♪

参加してます。応援お願いします♪お刺身用のヤリイカに塩をパラリとふって魚焼きグリルでさっと焼きました。なんとも言えない柔らかな食感に幸せ＾＾切った材料を炊飯器に入れるだけ！ツナとマイタケの炊き込みごはんといっしょにお酒もすすむ献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月10日のメニュー・ツナとマイタケの炊き込みごはん・イカの塩焼き・こんにゃくのいり煮・冷やっこ・きゅうりと桜えびのピリ辛あえ・アスパラとウインナーのニンニク炒め・小松菜と麸のみそ汁ツナとマイタケの炊き込みごはんツナ、マイタケのうまみとれんこんのシャキシャキ食感がマッチ！米（２合の場合）ツナ缶（小１缶）マイタケ（１/２パック）れんこん（50gほど）Aめんつゆ（３倍濃縮大さじ３ぐらい）顆粒和風だし（小さじ1/2）１．れんこんは皮をむいて薄切り...簡単♪ツナとマイタケの炊き込みごはん＆イカの塩焼き♪

☆天ぷらぶっかけそうめん＆崎陽軒のシウマイ☆

参加してます。応援お願いします♪外出し遅くに帰宅した今日は、簡単にぶっかけそうめん。近くのスーパーで買った天ぷら盛り合わせをのせて、ごちそうっぽい＾＾兄から贈られてきた、横浜名物の崎陽軒のシウマイといっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月11日のメニュー・天ぷらぶっかけそうめん・崎陽軒のシウマイ・小松菜とミニトマトの甘酢あえ小松菜とミニトマトの甘酢あえほんのり甘酸っぱくておいしい。Aすし酢、だし（各適量）しょうゆ、みりん（各少々）☆ゆでた小松菜とミニトマトをAであえました。天ぷらぶっかけそうめんスーパーの天ぷらの盛り合わせ（キス、エビ、かぼちゃ、さつまいも、いんげん、なす）をのせて。崎陽軒のシウマイレンジでチン。でおいしくいただきました＾＾おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにお留守...☆天ぷらぶっかけそうめん＆崎陽軒のシウマイ☆

♪完熟トマトのパスタ＆ローストビーフ♪

参加してます。応援お願いします♪今日は完熟トマトのパスタで晩ご飯。味の濃い完熟トマトを生のままソースに。トマトジュースとしょうゆがおいしさの秘密です＾＾じゃがいもとアスパラのマスタード炒めを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。８月12日のメニュー・完熟トマトのパスタ・じゃがいもとアスパラのマスタード炒め・ローストビーフ・キャベツとにんじん、玉ねぎのみそ汁・塩ロールパン完熟トマトのパスタ冷たいトマトのパスタ、おいしくできました！材料（２人分）カッペリーニ（or細めのパスタ170g）完熟トマト（300g）塩、こしょう（各少々）Aトマトジュース（カップ1/2）レモン汁（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）しょうゆorバルサミコ酢（各少々）オリーブオイル（大さじ２）１．トマトは小さく切り、Aとともにボウルに入...♪完熟トマトのパスタ＆ローストビーフ♪

|| 今週のまとめて料理！！ 夏休み折り返しの常備菜計画 編 ||

我が家の小学生の夏休みも残り半分を切りました。そして今週のお盆休みは外出も多くてご飯作りはかなりおざなり気味です（＾＾；）朝ごはんとちょっとした副菜があればもういいか！になりそうな今週。夏休み開始時にビクビクしながら仕込んだいろいろもここらでキレイに消費

豆腐の水切り＋塩麴でチーズの食感?!作り方と失敗しないコツ

豆腐を水切りして塩麴で漬け込んでつくるお豆腐チーズの作り方と失敗しないためのポイントをお伝えしています。しかもお豆腐チーズ作ってみたい!!そんな方向けの記事です。

発酵豆腐チーズの作り方はいろいろ。味噌や酒粕・お塩でも作れちゃう?!

お豆腐で作る発酵チーズ。塩麴以外にもお味噌や酒粕、お塩でも作れるんですよ。ということで、今回はお味噌・酒粕・塩それぞれの作り方をお伝えしています。

豆腐の塩麴漬けの日持ちと塩麴豆腐を使ったアレンジ料理アイデアを紹介

豆腐の塩麴漬けってどのくらいの期間日持ちするの？お豆腐ってそんなに賞味期限長くないけど、大丈夫なの？といった疑問にお答えしつつ、塩麴漬け豆腐のアレンジ料理も合わせて紹介しています。

きゅうりとひじきの白和えの作り方～塩麴豆腐ver.～

お豆腐の塩麴漬けを使った白和えのレシピです。具材は、きゅうりにひじき、それから旬な赤玉ねぎを使っています◎お野菜もたっぷり、そしてあっさり食べやすい白和え。火を使わず野菜カットと混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。

きゅうりわかめと赤玉ねぎの酢の物を塩麴を使って作る作り方

きゅうりとわかめの酢の物に季節の赤玉ねぎを入りで作りました。今回の特徴はなんといっても塩麴を入れて酢の物を作ったことです◎塩麴入りの酢の物ってどうやって作ったらいいの？そんな方の参考になれば嬉しいです(*^▽^*)

酒粕粉チーズを白崎茶会のレシピを参考にヴィーガン粉チーズを作ってみた!!

酒粕粉チーズを白崎茶会さんのレシピを参考にして作ってみました!!作って分かった注意点やコツ、と合わせて粉チーズの活用法をお伝えしています。

バジルX塩麴をペーストに!!簡単ジェノベーゼソースの作り方

家庭菜園のバジルが大量にできたので、少しでも保存できるものをと思い塩麴を使った発酵バジルソースを作ってみました。２回目にして美味しく仕上がったので、我が家の塩麴ジェノベソースの作り方やレシピを紹介しています。

インドの食生活。　マスタードオイルを使ってねぎ焼を作ってみた。

インドでは多種多様な食用油、植物油が販売されています。今日は、前々から気になっていたマスタードオイルを購入。ネギが余っているので、マスタードオイルでねぎ焼を作ってみた。辛いと想像したが、ほとんど辛みはなかった。しかし、しっかりとマスタードの香りがあった。

梅おかかおにぎらず

こんにちは。卓（専門学校1年）です。 久々の登場です。8月は学校休みですが、課題の勉強で学校に行ったり、バイトに行ったりしていました。 今日のレシピは「梅おかかおにぎらず」です。 かつおぶしとしょうゆのご飯に梅干しを使ったおにぎらずです。 シンプルな味でうまいです。日持ちもしやすいので、弁当にも。 レシピはこちら！ ＊材料（1個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん1～2杯 梅干し 1個 かつおぶし 1/2包 しょうゆ 少々 焼のり（または塩焼のり） 1枚 ＊作り方＊ １．梅干し→種を除く。 ２．ご飯とかつおぶし、しょうゆを混ぜ合わせる。 ３．焼のりの上に2をしき、1をのせ、残りの2をかぶせる…

ラクチンお昼ごはんやおつまみに♪コンビニ食材を簡単アレンジ。

毎日、厳しい暑さですね。昨日は早朝から思い立って網戸を掃除して朝から汗だくに、、他にしないといけないことがある時に限って違うこと（掃除とか片付けとか）がしたくなってしまうー　苦笑そんなこんなで、昨日は名古屋城であっていたセレクトショップのベイク