☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

思い出レシピ（美紅）

ちぃ～す。美紅（22歳・アパレルショップ店員）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・美紅です。 ウチの思い出レシピは「いちごのクリームパンケーキ」です。 生クリームといちごがたっぷりのったパンケーキです。 （美紅） ウチは東京の繁華街のファッションビルでアパレルのショップスタッフをしています。繁華街は高校のころから遊び歩いており、休憩の時によくスイーツを食べていましたよ。その中でクリームがたっぷり入ったパンケーキは大好きで、ケーキよりもよく食べていました。パンケーキが流行したときはほぼ毎日。 しかし、流行りものスイーツはだんだんと変化していくもので、パンケーキが流行しなく…

【夕食は『ひき肉と玉ねぎのスパニッシュオムレツ』　 『千切りキャベツ』は食べ放題 　★　今日のお酒は『ジャバラ酒』】

★　夕食は『ひき肉と玉ねぎのスパニッシュオムレツ』　★ 『千切りキャベツ』は食べ放題 今日のお酒は『ジャバラ酒』 今日も朝から雨で寒いね・・・（ブルブル） ちょっと厚手の上着を着て実家へ”ＧＯ！” 寒

365日の献立　１０月９日

令和２年１０月９日 鯖の塩焼き （鯖） そうめん味噌汁 (茄子・玉ねぎ・かぼちゃ・たまご・葱・素麺） 胡瓜の浅漬け （胡瓜） こんにゃくと竹輪のピリ辛煮 （こんにゃく・竹輪・鷹の爪） ピーマンのツナ和え （ピーマン・ツナ缶・塩昆布） ヨーグルト

♪おでん＆あじの塩焼き献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪風も強く肌寒かった今日はおでんを煮ました。買い足したのは餅巾着と厚揚げ。あとは冷蔵庫にあるもので。ほんとうは、コトコトと煮込みたいけど時間がない。こんにゃくの下ゆでや大根の面取りをしたらあとは全部を投入して、強火でガーっと煮ちゃいました＾＾濃くとった出汁の風味に、心もほっこり。あじの塩焼きに添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分550円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月８日のメニュー・おでん・あじの塩焼き・小松菜としめじのおひたし・きゅうりとわかめの酢の物・玉ねぎとなすのみそ汁・ごはんあじの塩焼き“お刺身にもなる鮮度です”と書かれた宮崎県産のあじを塩焼きに。おでん大根もにんじんも甘さが引き出されておいしい♪小松菜としめじのおひたし...♪おでん＆あじの塩焼き献立♪

えのきの豚バラロール巻き

こんにちは！美初（みう・24歳・タレント）です。 私は都内を拠点に活動するアイドルをしています。中3の時に今のアイドルグループのオーディションに合格して、中学生の時は実家の山口と東京を往復して活動をしていましたが、高校からは上京して、現在は都内のマンションで一人暮らしをしています。グループの活動のほか、ソロアーティストや女優としても活動をしています。 今日のレシピは「えのきの豚バラロール巻き」です。 えのきを豚バラ肉を巻いて焼き上げました。お弁当にもおすすめです。 今年は新型コロナでグループの活動はリモートが多くなりました。ライブも中止になり、無観客有料配信ライブに切り替わりました。本当に大変…

365日の献立　１０月８日

令和２年１０月８日 エビチリ （海老・玉ねぎ・生姜・ニンニク・卵・レタス） 味噌汁 (玉ねぎ・じゃが芋・わかめ） オクラのお浸し （オクラ） ごま味噌和え （白菜間引き菜・ごま・竹輪・味噌） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ）

ココアのアイスボックスクッキー

こんにちは！夕子（高2）です。 久々の登場です。新型コロナで一時学校が休校になり、今は学校が再開したけど、友達と一緒に囲んで弁当を食べるのが禁止になって、自分の机で食べなくてはならなくなった。学食でもテーブルに仕切りがしてあって、本当に嫌！！ソーシャルディスタンスって本当に面倒！！ 今日のレシピは「ココアのアイスボックスクッキー」です。 前に紹介したアイスボックスクッキーにココアをプラス。プレーン味よりも食べやすいです。 できあがったクッキーはラッピングして、友達のプレゼントにも。 レシピはこちら！ ＊材料（約20個分）＊ 薄力粉 130ｇ ココア 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1 無塩…

☆むね肉のチーズパン粉焼き＆さつまいものヨーグルトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪きれいな夕暮れ。ベランダの花に水をかけながらスマホで撮影。10分後鶏むね肉のチーズパン粉焼き。むね肉の厚みを半分に切り、トントンと薄くなるまでたたきます。肉の繊維が切れ、やわらかな仕上がりに。チーズの風味もよく、そそられます＾＾甘いさつまいものヨーグルトサラダ、にらとえのきのさっと煮を添えて今日もごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月７日のメニュー・鶏むね肉のチーズパン粉焼き・さつまいものヨーグルトサラダ・にらとえのきのさっと煮・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんさつまいものヨーグルトサラダマヨネーズでコクをプラス。さつまいもは鳴門金時。ホクホクとした食感は栗に似て、強い甘さが特徴だそうです。☆さつまいもは皮つきのま...☆むね肉のチーズパン粉焼き＆さつまいものヨーグルトサラダ☆

【夕食は超～～～手抜き　★ 『サラダ』は食べ放題・・・ 　　昨日残った「カレー」で『カレーうどん』】

★　夕食は超～～～手抜き　★ 『サラダ』は食べ放題・・・ 昨日残った「カレー」で『カレーうどん』 今日は午前中 歯医者さんに自転車で行こうと思ったら カギがない～～～（汗） バッグや引き出しを探して

ポチレポ♪わがやの必需品と気になるお洒落家電ー！&韓国のあったかい鍋料理レシピ。

だいぶん、日が沈むのが早くなりましたよね～我が家は東向きの家なのでこの時期になると夕方16時半過ぎには自然光で写真を撮るのが厳しくなってきます。秋は美味しい物が多いしファッションも秋が一番好きだし！大好きなのだけど！！夕方だけちょっと寂しくな

ガツンとおいしい♪豚肉と豆腐のすき焼き風炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚薄切り肉やこま切れ肉。炒めても、煮ても、揚げてもよく、使いみちが豊富。火の通りもよいので、さっと仕上げたいおかずにもってこい♪季節の野菜を合わせて楽しめるのもうれしい。ニンニクをプラスしてガツンとおいしい、‘豚肉と豆腐のすき焼き風炒め’、黄身をからめてどうぞ！今日もごちそうさまでした。ひとり分450円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月６日のメニュー・豚肉と豆腐のすき焼き風炒め・れんこんの素揚げ・キャベツとにんじんの甘酢あえ・きのこのみそ汁・ごはんれんこんの素揚げ表面はカリッ！中はホクッ！１．れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢水にしばらくつけて水けをふきます。２．フライパンに油を多めに注いで中火で熱し、れんこんを揚げ焼きにします。油をきり、ご...♪豚肉と豆腐のすき焼き風炒め献立♪

思い出レシピ（六三郎）

こんにちは。六三郎（51歳・料理人）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・六三郎です。 私の思い出レシピは「金目だいの煮付」です。 金目だいを使った煮物です。 （六三郎） 私は岩手の旅館で料理人をしています。調理師の専門学校卒業後に日本各地の和食店で修業をしており、その後は各地の和食店の料理人を経て、現在の職場に就いております。 金目だいの煮付は修業時代から食べており、うまく作れるまで何度も試行錯誤しながら作った思い出の味です。もう若いときですからね。今も旅館のメニューに金目だいの料理を作っています。 ＊金目だいの煮付のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.ha…

【『ブロック塀』から葉っぱが・・・　★ 枝をカットして『除草剤』を撒きました 　★　夕食は『カレー』『ナン』『ポテトサラダ』】

★　『ブロック塀』から葉っぱが・・・　★ 枝をカットして『除草剤』を撒きました 夕食は『カレー』『ナン』『ポテトサラダ』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 玄関に入る前に実家のブロック塀の お隣

水菜の塩焼きうどん

こんにちは！美優紀（24歳・ファッションデザイナー）です。 久々の登場です。今年は新型コロナでオフィスはテレワークで、感染のリスクがない快適な会社生活を送っていますが、販売スタッフの方は緊急事態宣言中は休業でしたが、解除後に再開しました。スーパーなどとは違い店の売り上げが減少し、一部の店を閉店して店の数を縮小したり、アルバイトとパートを解雇する事態となりました。これでは会社の業績にも影響を及ぼします。 今日のレシピは「水菜の塩焼きうどん」です。 塩焼きうどんに水菜を入れて彩りとビタミンをチャージ。 水菜は最後に入れること。火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。 レシピはこちら！…

☆秋鮭の甘酢あんかけ＆ごぼうとさつまいものサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪カラッと焼いた鮭に甘酢あんをトロ～リとかけて。ボリュームの出ない切り身魚が野菜入りの甘酢あんで華やぎます。鮭も玉ねぎもパプリカもま～ったり。散らしたしょうががアクセントになって、ごはんがすすみます♪ごぼうとさつまいものサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分500円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月５日のメニュー・秋鮭の甘酢あんかけ・えのきとわかめの酢の物・ごぼうとさつまいものサラダ・豆腐と白菜のみそ汁・ごはんえのきとわかめの酢の物Aすし酢（適量）しょうゆ、みりん（各少々）１．みりんはラップをかけないでレンジでさっと加熱し、煮切ります。２．えのきは食べやすい長さに切り、酒少々をふってラップをかけ、レンジでしんなりするまでチン...☆秋鮭の甘酢あんかけ＆ごぼうとさつまいものサラダ☆

【皮膚科に行ってきました　★ 夕食は『そうめん』＆『天ぷら盛り合わせ』 『ミニおにぎり』は1個50ｇでラップに包んで・・・】

★　皮膚科に行ってきました　★ 夕食は『そうめん』＆『天ぷら盛り合わせ』 『ミニおにぎり』は1個50ｇでラップに包んで・・・ 今日は午前中に自転車で皮膚科へ”ＧＯ！” この所、手の平＆指先が”カサカサ”

♪鶏のから揚げ＆チーズオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は鶏のから揚げがメインの献立。鶏手羽中をカリッと香ばしく揚げました。ちっちゃくても骨つき肉。やわらかさとジューシーさが口いっぱいに広がって幸せ＾＾たっぷりチーズのオムレツを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月４日のメニュー・鶏のから揚げ・チーズオムレツ・アスパラのサラダ・コロコロかぼちゃのスープ・米粉パン＆塩パンチーズオムレツいつものオムレツにピザ用チーズとスライスしたミニトマト、ラディッシュの葉をプラス。トロリと卵によくなじんでおいしい♪鶏のから揚げうまみやコラーゲンを含む骨つき肉、カラッと揚がりました。☆塩・砂糖・カレー粉・めんつゆ・こしょう・にんにく（各少々）をよくもみ込み、しばらく...♪鶏のから揚げ＆チーズオムレツ♪

わかめとえのきのみそ汁

こんにちは！ミル（さる・♀3歳）です。 ウチは都内の公立高校に通っています。家族は両親（キー・さる・♂8歳＆アオ・さる・♀8歳）、弟（パオ・さる・♂2歳）、妹（チー・さる・♀1歳）の5人家族で、実家は食堂を営んでいます。ウチもバイトとして実家の食堂を手伝っています。 今日のレシピは「わかめとえのきのみそ汁」です。 わかめとえのきを使ったみそ汁です。簡単にできますよ。 みそは合わせみそ。家でも食堂でも合わせみそを使っています。体の健康を考えて米と麦のブレンドです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ わかめ （生）2枚または（乾）1ｇ えのき 1/2パック みそ（合わせ） 30ｇ かつおだし …

【「手ぬぐい」で『エコバッグ』　★ ［ホットサンドメーカー」で『肉まんお焼き』】

★　「手ぬぐい」で『エコバッグ』　★ （画像付き作り方のリンクあり） ［ホットサンドメーカー」で『肉まんお焼き』 今日は午前中に買い物を済ませて 午後からミシンを出してハンドメイド～～～♪ この前

麻婆豆腐のレシピ

我が家の人気メニュー麻婆豆腐 先日、TVで麻婆豆腐の作り方を放送していました。 娘と一緒に視聴していました。 娘が【麻婆豆腐のレシピ、ブログに載せてないよね？】と一言。 あれ？そうだったっけ？ 麻婆豆腐のレシピを載せているつもりになっていました。 ということで我が家で人気の麻婆豆腐のレシピをご紹介します。

☆紅白お刺身丼＆豚バラ大根☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みの日は、お刺身を使って手軽などんぶり物が献立の主役。サーモンとホタテは下味をつけてから、たっぷりと青じそを混ぜ込んだすし飯にのせて味がしっかりなじみます。おつまみにもピッタリ！豚バラ大根、小松菜のおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月３日のメニュー・紅白お刺身丼・豚バラ大根・小松菜のおひたし・豆腐とわかめのみそ汁・りんご豚バラ大根☆大根は１cmほどの厚さに切り、ラップをかけてレンジで数分チン。あらかじめ少しだけ火を通してから豚バラ薄切り肉とともに油で炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、水を加えて甘辛く煮ました。紅白お刺身丼サーモンとホタテの紅白丼。※すし酢にみじん切りしょうがを混ぜ、炊...☆紅白お刺身丼＆豚バラ大根☆

【『スポーツ大会』の応援　★ 『ポポラマーマ』で『パスタ』ランチ 　★　夕食も『パスタ』】

★　『スポーツ大会』の応援　★ 『ポポラマーマ』で『パスタ』ランチ 夕食も『パスタ』 今日はＭちゃんと一緒に Ｋちゃんの『スポーツ大会』の 応援に行ってきました コロナの影響で教室からの応援・・・

おにぎりの具（その2）

こんにちは！次郎（大学2年）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「おにぎりの具」です。 前回もお送りしましたが、おにぎりの具はいろいろありますよね。 定番のおにぎりの具をあげてみますと…。 紅鮭 天然 塩紅フィーレ 1枚 甘口 約1kg サイズ 色鮮やかな紅鮭フィレ 業務用 大特価 ・紅鮭・ (900g-1100g) メディア: 鮭（焼き鮭）。 [Amazonブランド] SOLIMO シーチキン Lフレーク 70g×12缶 発売日: 2019/10/22 メディア: 食品&飲料 ツナ。ツナはマヨネーズあえが定番。 鮮度の鬼 明太子 特上 切れ子 1kg 本場 福岡加工の辛子明太…

【作る時間がないので手抜き～～～　★ 　時短テクニックで～～～す　 ★　『ポテトチーズ焼き』と一緒に「ナス」焼いて・・・】

★　作る時間がないので手抜き～～～　★ 時短テクニックで～～～す 『ポテトチーズ焼き』と一緒に「ナス」焼いて 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” すぐに美容師さんが来て キャロママのシャンプー＆セ

ごはんがすすむ♪ふっくらササミの照り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時。日暮れが早くなりました。週末は鶏ササミで疲労回復レシピ。包丁の背でトントンたたいて薄くのばし、照り焼きに。パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がって、ごはんがすすみます＾＾昆布茶をもみ込んだ、キャベツとわかめの浅漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月２日のメニュー・ササミの照り焼き・キャベツとわかめの浅漬け・長いもとブロッコリーのサラダ・小松菜とえのきのみそ汁・ごはんキャベツとわかめの浅漬けAポン酢しょうゆ、梅昆布茶or昆布茶（各適量）☆キャベツはざく切りにして塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けをしぼります。せん切りにしたにんじん、お刺身用わかめor乾燥わかめとともにAでもみ、しば...ごはんがすすむ♪ふっくらササミの照り焼き♪

思い出レシピ（和代）

こんにちは。和代（32歳・主婦）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・和代です。 私の思い出レシピは「きゅうりの漬物」です。 おなじみの塩漬けきゅうりです。 （和代） 私は結婚して群馬に住んでいますが、実家は埼玉です。料理は母親（瀬津子・59歳・主婦）に教えてもらい、レシピノートももらいました。 その中で漬物は母親の味で、塩漬けやぬか漬けなど、一から教わりました。母親の味になるまではあと少しです。最近では母親から料理を教わらない娘や嫁が多いですが、自分の家の味を継承することは悪いことではありませんし、母親から娘に料理を継承していくことで、家庭代々から孫まで「おふくろの味」が…

免疫力アップに♪かぼちゃ煮物アレンジで揚げないコロッケ！

少し前の夜ごはんの一品になります＾＾かぼちゃの煮物を沢山作った時に活用できるように・・とアレンジしたかぼちゃのコロッケ。個人的には、かぼちゃの煮物があれば3日くらいは副菜やおつまみとして食卓に出せるのでアレンジすることはあん

グレープフルーツのフルーツブランデー

ハイタイ（こんにちは）！未希（37歳・ミュージシャン）です。 私は沖縄に住んでいます。沖縄を拠点にミュージシャンとして活動をしています。ソロとして活動をしていますが、主人（永照・40歳・ミュージシャン）もミュージシャンをしているので、夫婦でデュオとして活動をしたり、娘（千紗・小5）と親子3人でユニットを組んで活動をしています。 今日のレシピは「グレープフルーツのフルーツブランデー」です。 グレープフルーツを使ったフルーツブランデーです。他の果実酒に比べて短期間でできあがるのもうれしい。 沖縄はオリオンビールと泡盛を飲むことが多いけど、フルーツブランデーもいいね。今度作ってみようっと。 レシピは…

☆鯛としめじのアクアパッツア＆かにかまポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真鯛の切り身でアクアパッツア。フライパンに材料を入れて10分ぐらい煮るだけの簡単レシピ♪加熱して甘さも酸っぱさも増したミニトマトがさわやか！かにかまポテトサラダ、にんじんサラダを添えた献立、ごちそうさまでした。ひとり分380円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月１日のメニュー・鯛としめじのアクアパッツア・かにかまポテトサラダ・にんじんサラダ・白菜と厚揚げのスープ・ごはんかにかまポテトサラダ今日はかにかまをプラス。Aマヨネーズ、牛乳、粒マスタード、塩、こしょう☆じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむいてつぶし、市販のフレンチドレッシングをふり、よくからめてさまします。玉ねぎ、きゅうり（塩もみ）、かにかまを加え、Aであ...☆鯛としめじのアクアパッツア＆かにかまポテトサラダ☆

【北海道の『玉ねぎ』＆『じゃがいも』　★ 　夕食のメインは『ジャーマンポテト』　★　 『おつまみ』がいっぱい】

★　北海道の『玉ねぎ』＆『じゃがいも』　★ 夕食のメインはもちろん『ジャーマンポテト』 『おつまみ』がいっぱい 今日は午前中雨だったので お出かけは諦めていたんだけど 午後から晴れたので自転車で ち

♪きのこ、牛肉、卵の中華炒め＆揚げない大学いも♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪うまみが豊富で低カロリー。比較的一年中価格が安定しているきのこ。水洗いしないで、ペーパータオルで汚れを拭いて下ごしらえ。牛切り落とし肉、卵と炒め合わせて、ごはんがすすむおかずに♪食物繊維やビタミン類が豊富で消化吸収がいい、さつまいものおかずを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分540円ほどの献立です。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月30日のメニュー・きのこ、牛肉、卵の中華炒め・揚げない大学いも・ブロッコリーのナムル・豆腐のピリ辛スープ・ごはん揚げない大学いもカロリーは米や小麦の半分以下。Aバター、黒いりごま（各適量）塩（少々）１．さつまいもは棒状に切り、さっと水に放して水けをきります。２．鍋に入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、沸騰したら弱火に...♪きのこ、牛肉、卵の中華炒め＆揚げない大学いも♪

小松菜の塩こぶあえ

こんにちは！里味（専門学校1年）です。 オレは長崎に住んでいます。地元の調理師専門学校に通っています。バイトでは実家の洋食店で見習いをしており、将来は料理人になって店を継ぎたいです。 今日のレシピは「小松菜の塩こぶあえ」です。 塩こぶはおなじみの乾物ですが、塩がついているので、ご飯にのせて食べるだけでなく、料理にも使えます。塩こぶだけで具と調味料になり、一石二鳥です。 今回は小松菜を使ったあえ物です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 小松菜 1羽 塩こぶ 4ｇ ごま油 小さじ2 ＊作り方＊ １．小松菜→塩ゆでをしてから水で冷やし、4等分に切る。 ２．水気を切った1に塩こぶ、ごま油を入れて…

【夕食のメニューは和食系で～～～す　★ 『ほっけ一夜干し』『イカと里芋煮』などなど・・・】

★　夕食のメニューは和食系で～～～す　★ 『ほっけ一夜干し』『イカと里芋煮』などなど・・・ 今日は朝からイイお天気～～～ 明日は雨マークなので タオルケットなどの大きなものもお洗濯 ”カラッ！”と乾い