手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

☆手作りパン☆クックルンのおとうふパン

11月28日放送のクックルンで作っていた「おとうふパン」 見終わってすぐに長女から作りたい！とリクエストがあり、昨日の夕方にチャレンジしてみました。 翌日の朝ごはん用です🍞 私はごはん支度をしながらだったので正確に覚えていませんが、パン生地に豆腐を使うことで発酵時間がいらないとか？ 理由などはまったく不明ですが… 公式HPにはまだレシピがなかったので、ネットで検索して個人サイトにアップされているのを参考に作りました。 ※近々再放送があると思うのでしっかりチェックしておきます！ 材料はこちら↓ 潰した豆腐に次々と材料を混ぜていくだけです。 家に全粒粉があったので強力粉の一部を全粒粉に置き換えてい…

ピエール・エルメのマドレーヌは、バニラが薫る贅沢レシピ

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マドレーヌ編 vol.02～ ピエール・エルメという人が お菓子業界に果たした偉業につい

世界一カンタンなパン作り再び♡ Norikoさんのワークショップ

おはようございます。keiです。  MMワークショップ第３回目は、ポリパン®JrマイスターのNorikoさんにイングリッシュマフィンを教えて頂きました！  ▼…

ヨーグルトチーズケーキで手土産スティックバー( ・∇・)

ヨーグルトとクリームチーズでさっぱりとしたチーズケーキを焼きました。いつもながら適当に！笑しかしめちゃくちゃ美味しい〜！！ん？寄ってきたうちの猫さん🙂でもこの子は基本キャットフードしか食べない！あと、高級生食パンだけは匂いを嗅ぎ分けて食べるけど！笑チーズケーキのいい匂いに釣られては来たものの、去って行きました(*ﾟvﾟ*)ｴﾍ♬.*ﾟ冷めたらカットして。一本ずつくるんで。ちょっとした手土産に！雑ですが、喜ばれま...

シナモンロール焼きました

仏焼き菓子最難関のひとつ・カヌレの一番成功率が高いレシピ

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～カヌレ編 vol.01～ カヌレというお菓子をご存知ですか？ カヌレの正式名称は、カヌレ

🔶かぼちゃのシュークリーム

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

クランブルバナナケーキ♪

ちょっと前に作ったクランブルバナナパウンドケーキ。これまたちょっと前に買ったオレンジページ１１/２号に載っててとってもおいしそうだったので作ってみました。このケーキ　難易度超高め？クランブルとチョコチップが焦げちゃいましたカットしてみると断面は何やら生焼けのような感じになってるし～・・原因はレシピより温度が高すぎたのねきっと。そして生地は混ぜ方が足りなかったのかも～・・・。オレンジページさん！！こ...

アメリカンベーカリーの定番！ブントケーキのバニラ味ならコレ！

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～ブントケーキ編 vol.01～ 突然ですが、今月…11月の15日は アメリカでは”バント