手作りパン、手作りお菓子のある暮らし THEME

パッと目を引くパン「メロン食パン」焼きあがった直後の型に入ったメロン食パンのほうが、キャッチーに見えるのは気のせいかしら？もともとは、ホームベーカリー1斤のパンケースでクッキー生地を乗せた「メロン食パン」をホームページに載せていました。当時

このところのパン作りは、食パンを必ず焼いています。ほんの1斤の食パン、もしくは高々半斤の食パンに、60Lのオーブンを使うのもどうかなと思い、30Lの石窯ドームを使うのですが、電子レンジとバッティングするのが嫌でいづれ、ホームベーカリーで焼く

次男が作ってくれた？サンドイッチディナー。 少し前のごはん。 料理のモチベーションがわいてこなかった日.. 「あー、今日のごはんどうしよう…」とぶつぶつ言ってたら、 次男が作ってくれるというので、任せることに。 カイザーゼンメルを使った、フライドチキンサンドイッチです。👍…

フードプロセッサー、電動ミンサーは、皆さん使われたことあるのではないでしょうか？ 昔からいくつか発売されていて…

最近TVで取り上げられた、話題のシリコーンバックの『ｓｔａｓｈｅｒ（スタッシャー）』。 初めて耳にする人も多い…

皆さんお使いのパン切包丁の使い心地はどうですか？思い通りにカットできていますか？ こんな方におすすめ ホームベ…

夏の暑い時期は、かき氷はかかせませんね。 最近、流行っているわたあめのように”ふわふわな”かき氷が自宅でも作れ…

ひんやりアイスクリームを自宅で作ってみませんか？ スーパーや、コンビニ、人気のお店で買うのもいいですが、出来立…

レーズンシュガークッペ♪ シンプルなパンが好きだけどたまにはこんな甘めのパンが食べたくなります。 この頃、気温も高くなってパンの発酵が早いのでいつもは午後に焼き上がるパンも 午前中に焼き上がるの

タイトル、長いです（笑）しかも、どんなパンですか？って感じですね。本日は、「1つの生地で2種のパン」シリーズです。熟れたバナナを使って、レーズン酵母のバナナ生地のパン。少しリッチな配合にして、くるみも混ぜ込みました。バナナケーキでは定番の組

この1か月で、何度も焼いた「メロン食パン」最後のエントリーとして、ホームベーカリー（HB）で焼いたパンを、前の写真も含め、また、レシピも加えてまとめておきます。（ようやく着地点にやってきました）トッピングのクッキー生地がナナメっていますが気

ご訪問ありがとうございます！今月、息子が18歳の誕生日を迎えました。おめでとう。毎年誕生日になると、生まれてきてくれた日のことを思い出します。もう成人なんて信じられない！多くの人が大学に進んでいるし、経済的に自立していない。日本人は、精神的にも他の国に比べ

プリンアラモードが大好きで、たまにおうちでプリンアラモードパーティーを開催します。世にたくさん出回っているプリンの中でも、プッチンプリンが一番おいしいと思っているコスパのいい人間なので、だいたいはプッチンプリンを使ってアラモードしています。

ビクトリアケーキはヴィクトリア女王が愛したケーキとして、古くからイギリスで親しまれています。日本人であれば、このケーキの名を聞いたことがある人の方が少ないのではないでしょうか。日本のショートケーキと同じくらいイギリスではポピュラーなお菓子で

「ハミングバードケーキ」って聞いたことありますか？日本人であればあまり聞き慣れない名前かもしれません。町のケーキ屋さんではあまり見かけませんよね。いったいどんなケーキなのでしょうか。気になったので作ってみたところ、想像を超えた美味しさでした

朝ごはん用のパンがなくて、バナナブレッドを焼きました。 バナナブレッドを作るのは初めてかも？ 重曹を入れるレシピって独特な味になりそうで今までしてこなかったけど 全くそんなことなく、ふんわりもっちり、バナナのいい風味で美味しかった。 というか重曹ってこんなに膨らむのね。 型上まで膨らんでキノコ型に。 マフィン型で作っても可愛いだろうな。 プルーン入りで朝ごはんにピッタリ。 材料を混ぜるだけで作るのは簡単だったけど 計量がめんどくさかったので、今度はもう少し改良してみよう。 人間の食べ物は食べないねこきちくんですが 写真を撮っているとよく見に来てくれる。 すぐにどっかいっちゃうけど…(笑) 足枕…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

WECK瓶を使うと、保存食作りが普通の瓶より簡単だと思います。ジャムやシロップが食べ終わったら、ナッツやクッキーを入れたり、可愛いガラス瓶としても愛用して...

ジャムが好きですが、ルバーブとミラベルのジャムは、市販品は買わず、自作しています。ルバーブを1kg買えたのでジャムにしました。このルバーブは根本が赤色です...

今日から娘短期仕事🍀jobです。昨日は工事の人が近くて緊張してしまって、不調で😿ネットうろつくだけ。良いもの買えたけど。 こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 応援☆やコメント感謝しております。 ソロ

おやつ用に焼いたキャロットケーキ♪ 子供が小さい頃はよく焼いていましたがもう何１０年振り？に焼きました＾＾; 昔は子供達がシナモン入りだと食べないので入れていなかったけど、今はもう十分大人になり

クッキングタイム開始で～す♪今日はチョコチップクッキー！先日コストコで買ったこちらを使いますよ〜。さてさて……中身はどうかなぁ？なるほど(・А・` )ﾎﾎｩって感じ……もう生地になってる〜！アメリカンクッキーをイメージして大きいスプーンでざっくり……ぼとぼとっと

前に作ったオールドファッションドーナツ🍩が美味しかったもんだから、調子に乗っちゃって😝ドーナツ第2弾😻今回は、大好きな抹茶味😍💘今回のレシピ👇👇👇抹茶は、見た目も最高🎉香りも最高🎉味も最高🎉ごまかし度　最高😁😁😁満点食材💯あくまでも、食べる人が

チョコレートとチェリーやラズベリーの組み合わせに目がない私。自分が食べたくて作るケーキの１つが黒い森のさくらんぼケーキです。丸いケーキ型で焼くケーキですが...

昨日の夜焼き上がったホテル食パン♪ ずっと焼きたいと思っていたのに頼んだ粉がなかなか届かなくて焼けませんでした。 頼んでいたお店からやっと昨日届いたので早速、ホテル食パンに♪ 生クリームや卵

ハード食パン♪ 普通の角食や山食も好きだけど準強力粉だけで焼くハード食パンも好き♪ 発酵が終わった生地を成形なしでただふたつに丸めて型に入れて焼いただけ。 ハード食パンのトーストした時のサクッとし

おはようございます♪ うちの庭にはユスラウメ（梅桃）があります。 ユスラウメが完熟してきたので 今年はユスラウメサワーを漬けてみました。 ユスラウメサワー

バスクチーズケーキって、すごく流行ったね✨チーズケーキも大好きだから、いつかは作ってみたいと思ってた😚決めたら、即　行動開始🙋まず、あちこちのレシピを見てから、簡単そうで(これ、ポイント👍）、なおかつ難しそうに見える　どんなもんだ！感が出せる

酒粕酵母を使って野菜のフォカッチャを焼きました。 高温で焼いたけど、あまり焼き色がつかなかった。何故～。 焼きたてを食べるとほんのり酒粕風味でした。 久々にお買い物に行ったら強力粉の棚がすっからかんでビックリ。 4軒まわったけど、どこにも売ってない！ みんなパン作りしてるのかな(*_*) ＜気になる 前のお家から持ってきたカリカリに枯れた鉢植えラベンダーを地植えしたら びっくりするぐらい元気にお花を咲かせてくれています。 レースラベンダーなので香りはしないのですが、とても綺麗で癒されています。 ＜お腹の毛を剃る前 ぴょんと飛び乗るねこきち。可愛い♡ 本人は窓の外にいる鳥さんに夢中です。 ねこブ…

Baking Day 今日はベーキングディでした。 ありがたいことに、こんなにたくさん一度にご注文を頂いて。✨ サワードウ、生食パン、あんぱん、それからバゲット。…

今までで最高の出来だった、ピザ！ おうちピザが、限りなく理想に近づいてきました。☆彡 理想は、本格派の窯焼きピザのようなクラスト… あんなピザを家で作るのは無理なんだ、って思ってたけど、 今回はかなりいい出来で、ゴールは目の前！という感じです。(^^)/…

パンケーキ専門店が　たくさん出来てきた今日この頃😲もちろん魅力的なんだけど😍でも、やっぱり家でのホットケーキが一番だと思うよ💮ちなみに、私の👑ナンバーワン　ホットケーキは…お母さんとの思い出おやつの『チョコチップ入りホットケーキ💘』子供の頃、あまり

こんにちは。今日は雨降り。    こんな日は掃除をしたり、断捨離したり、家の中を綺麗にする日にしよう♪   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

先日、姪っ子が２歳の誕生日でした。 今、ペッパピッグが大好きらしく、毎日みていると聞いたので、アインシングクッキー作ってみました。カラフルなアイシングは初めて…

加熱するとトロトロに溶け、ジャムやシロップにぴったりの野菜「ルバーブ」ミネラル、カリウム、食物繊維が豊富で、デトックス効果が高い食材だそうです。加工してい...

ツォップフ（三つ編みパン） やり残していた辻調製パン通信講座の課題の一つ.. レーズン入りの、ツォップフ（ツォップともいいます）。 「三つ編み」という名前のパンです。 バターもお砂糖もたっぷり目。…

こちらの地方では緊急事態宣言も解除されやっと・・・！って感じで昨日はすごーく久々にお昼に担々麺を食べに行ってきました。店内で食べることが出来るのがこんなに新鮮だなんて、、♪　凄く嬉しかったーー ( *´艸｀)けど、緩んでしまってまたあの自粛生活には

簡単・節約料理の作り方を載せます。今夜のメニューのヒントになるかもしれません！見てみて下さい。

ようこそお越しくださいました。yuncoです。 ミシンが壊れまして・・・今、ミシン売ってないんですね。みんなそんなにミシン欲しいん！？ 私は今すぐ欲しいねん！…

おやつ用にリング型でヨーグルトレアチーズ♪ レシピはこちら　​☆​ 気温が高くなってくるとひんやりしたデザートが食べたくなりますね。 レシピはカップに入れてますが同じレシピで１８センチのリング

ステイホームの影響でホットケーキミックスや小麦粉が品薄になっていますね。 スーパーに行っても見事に棚は空っぽ…購入制限の貼紙まであってなんだか異様な雰囲気でした。 そんな時にネットで見かけたのが【クランペット】なるものです。 漫画家の新國みなみさんという方が呟いたものが話題になったとか。 イギリスの朝食の定番で甘くないパンケーキのようなもので、イーストを使って発酵させて作るのが特徴だというクランペット。 イギリスが舞台の映画などに登場するらしいのですが私は初耳でした。 材料は揃っているしただ混ぜるだけと簡単だったので初挑戦してみました！ レシピにある通り前日の寝る前に生地を作りました。 作ると…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

【おうちカフェ】お取り寄せ・自作のスイーツ・ドリンクを紹介して！甘さの足りないアプリコットを、ケーキにしました。グルテンフリーで、BIO食材を使うと、レシ...

美味しいに決まってる♪塩あんバターサンド。 今日はあんパンのご注文があったのだけど、 作り終えた後にほんの少しだけあんが残っていました。 それでふと思いついて、 先日作った『パン・ヴィエノワ』で、塩あんバターサンドにしてみました♪…

レーズン酵母で焼いたチーズカンパーニュ♪ 毎度のようにクープの間からチーズが飛び出し焦げてますけど＾＾; チーズを生地に入れて丸めた時には表面にはでていなかったのに焼いてる間に溶け出してしまったよう

久しぶりにコッペパン焼きました。 食事パンにもなりますね。 焼きムラもあって形も不揃いでしたけどふんわり焼けていました＾＾ 朝食には作り置きしてあったコロッケを揚げてコロッケサンド

コーヒーシナモンロール♪ たまに食べたくなるシナモンロール。 コーヒー味のシナモンロールなのでアイシングもコーヒー入りでかけてます。 ほろ苦いコーヒーにシナモンの独特の風味が加わって大人味のシナ

1997年スタートの「ホームベーカリーまりの部屋」もともとは子育て日記のホームページでしたが、趣味のページ「ホームベーカリーでパン作り」の情報が増え、パンのコミュニティもでき、パンのサイトに進化しました。主に、ホームベーカリーのレシピを提供

こんにちは。 毎日の食事。とくにお昼ご飯は毎回頭を悩ませています。 給食のありがたみが本当に身に染みる毎日。。。 自分一人だったらあまりものなので適当に食べたり、お友達とランチしたりと できたけれど