手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

オニオンチーズブレッド♪

オニオンチーズブレッド♪ レシピはこちら　​☆​ 角切りベーコンとチーズを生地に乗せてクルクル巻き３等分にカットして上に新玉ネギの薄切り、 マヨネーズ、そしてミックスチーズを乗せて焼いてます。

レーズン酵母でカンパーニュ♪

レーズン酵母で全粒粉も少し入れて焼いたカンパーニュ♪ 形がちょっとイビツになってるけど＾＾; 新しく起こしたレーズン酵母のエキスのみで仕込んでみましたが、元気があまりなかったようで 発酵がなかなか

実証済み！カンパーニュづくりのための、必要＆おすすめツールをご紹介！

カンパーニュを作るのに、必要な道具。 『こねない！絶品カンパーニュ』の作り方については、 こちらでご紹介しました♪ 今回の記事では、道具が揃っていない！という方のために あると便利なおすすめツールの紹介をしたいと思います。 わたしが実際に使っているものばかりで、どれも使いやすさは実証済みです。👍…

こねない！なのに味も見た目も妥協なし！な、「カンパーニュ」の作り方。②

こねないカンパーニュの作り方。２日目。 こねないのに絶品、そして見た目もかっこいい！ 「カンパーニュ」の作り方を紹介しています。(^^) 昨日は前日の準備について、説明しました。 今日はその続きです。…

こねない！なのに味も見た目も妥協なし！な、「カンパーニュ」の作り方。①

究極！のカンパーニュ。作ってみませんか？ 今日は、とっても簡単でしかもとってもおいしくて 見た目もかっこいい！ そんな究極のカンパーニュの作り方をご紹介します♪…

【トースターｄｅパン作り】枝豆入り塩パン♪

気温上昇↑↑絶好の雪割日和♪・・だけど、手首がやっと少し回復したところ。人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。＋＋＋でも性分なので黙っていられません。雪割＆パン作りの同時進行。今日は枝豆を入れた『塩パン』に初挑戦。バターと天然の粗塩。発酵が終わった生地にハサミで切れ込みを入れて余熱していたトースターで焼きます。頑張った人の特権・・お味見♪うまッ。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆確かにパン屋さん...

こねない！シンプルな材料で作る、絶品カンパーニュ＆自宅待機中の家の中。

作りやすくて美味しい、究極のカンパーニュ こねない、冷蔵庫にも入れない、材料はシンプル、そして使うイーストはたったの小さじ1/4！という、 今のような危機的状況の時に作るにはぴったり！なパンです。 簡単で手間もかからず、そして美味しい… ちょっと必要なのは、ほったらかす時間のみ。(^^)…

レーズン酵母でベーグル♪

レーズン酵母で焼いたベーグル♪ 何のパンを焼こうかな？と迷った時はベーグルにする事が多いかも＾＾ 酵母でも時間もかからず作れるのがいい　笑 天板を入れ替えたりしてるけどいつものように焼きムラがあ

買い置きのニョッキディナー＆お買い物はエスニックマーケットがねらい目かも？

買い置き食材ディナー 今日は、この数週間で買いためた食材を使って… ニョッキ、残り物のボンゴレスパゲティ、バッファローチキンウィング（冷凍）、それからロメインレタスのサラダ。 ニョッキのソースは、バター、パスタのゆで汁、生クリーム、ロマーノチーズを適当に混ぜたもの。 デッキから摘んできたオレガノ少々を入れると、香りがとってもよくなりました。…

☆手作りナン☆

先週末作ったバターチキンカレー。 白米ではなくナンと一緒に食べました。 ナンを家で作ったのは今回が2回目。 1回目はいつだったか思い出せないくらい前の話で、どんな出来だったかも忘れてしまいました。 レシピはネットで検索、今回はクックパッドのこちらのレシピで作りました↓ 基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻 by 白いエプロンのクマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが325万品 私がネットにアップされているレシピから選ぶ時に気をつけているのは3つ。 ①食品メーカーや企業がアップしているもの→信頼度が高い ②クックパッドならつくれぽが多いもの ③写真を見て美味しそうなもの この基準でい…

いちごのケーキ///ネコとお風呂

この前のチョコスポンジがうまくいったので おさらいでもう一回、今度はプレーンを焼きました。 いちごを買って翌日に作ったのだけど、もう痛んで色が変わってる…(*_*) でもいちごって特別感があって、ケーキにするとやっぱり映えていいね。 側面はもうちょっとぽってり塗った方がよかったかな。 絶望的に切るのが下手で、焦って倒してしまった。台無しだ～(笑) もうちょっと生クリームをかために立てるべきなのかな。 2段目のスポンジがクリームに埋もれちゃってるし(*_*) ま、お家で食べるんだから大丈夫大丈夫。気にしないことにしよう。 ねこきちをお風呂に入れました。 ウロウロするものの、そんなに嫌がらず洗わせ…

フルーツ飴第二弾　りんご飴もスターカットで作ってみた

おはようございます♪ 先日、いちご飴、キウイ飴、みかん飴を作り。 yuzu81.hatenablog.com 手作りフルーツ飴にはまってしまい。 今回はりんごを使って りんご飴を作ってみました。 スターカットという切り方に初挑戦しました。 スターカットりんごでりんご飴

食べ切り目的！休校おやつ【ミニマリスト志望主婦の使い切る暮らし】

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DANUBIO dolce(salato) －ちぎりパン－

ココアクッキー

レーズン酵母でスコーン２種♪

ちょっと元気がなかったレーズン酵母、元種作ってみたけど発酵がイマイチ＾＾; パンだと発酵に時間もかかりそうな様子だったので久しぶりにスコーンにしてみました。 プレーンとブラックチョコ入りの２種類。

グミ食べ放題　空き容器で手作りグミ

おはようございます♪ 子どもも私もグミが大好き。 アンパンマングミをはじめ、 プリキュアグミ、トミカグミ、負けんグミ、 今までたくさん食べてきて、 そしてなぜか空き容器を保存していました。 何に使うのか分からないですけど、 保存していました。 容器も数種類たまってきたので、 一気にグミを作ることにしました。 グミを量産！夢のよう

ベーグルを作ってみた

ミニソフトフランスで朝食♪

１本クープを入れて焼いたミニソフトフランス♪ あまり出番のない最強力粉を使いたくて焼きました。 ハード系も焼きたいとは思いつつも今はレーズン酵母作りでもうちょっと先になりそうです。 焼き色

☆初めての手作りフォカッチャ☆

先日初めて作ったフォカッチャが簡単なのにすごく美味しくできたので、忘れないようにメモ。 クックルンのおとうふパンや基本の丸パン、ピザ生地など今まで手ごねでいくつか作ってきましたが、今回のフォカッチャが自分史上最高の出来でした！ そもそもあまり食べたこともないし曖昧なイメージしかないフォカッチャですが、調べてみるとイタリアの平たい食事パンでピザの原型とも言われているそうです。 フォカッチャの特徴である表面のくぼみは焼き上がりが平らになるように開けられているものというのも初めて知りました！ 今回はクックパッドのレシピを参考に作りました↓ ふわふわ！簡単フォカッチャ by いとしのイギリス 【クック…

チョコケーキとわがままネコ

インスタグラムで"#手作りケーキ"をみていたら 私も久しぶりにスポンジが焼きたくなりました。 ↓レシピはこちら↓ cookpad.com 思っていたより簡単で、とても詳しいレシピに感謝です♪ スポンジが焼きたいだけだったのでクリームは適当。 ヘラでグチャっと塗っただけです…(笑) でもこのスポンジ本当に美味しかった！さすが人気のレシピ。 チョコスポンジはこれを定番にしよう。 <カリカリをもらっても 最近知ったんだけど、お昼のおやつにちゅーる1本と 小袋のカリカリおやつをもらっているらしい。 ちゅーるだけじゃなかったっけ、お母さん… ダイエット中なのに… <また母の所へ ちゅーるを食べた後、カリ…

ボールひとつで☆濃厚抹茶と小豆のケーキ♪

抹茶が残っていたので甘納豆を入れて焼いた抹茶と小豆のケーキ♪ ボールに材料を入れて混ぜていくだけの簡単ケーキです。 いつもはパウンド型で焼いていますが今回は丸型で焼きました。 抹茶を残

ミモザの日♪

今日は国際女性デーDonatellaから写真付きのメッセージが届きました♪ミモザケーキを作って大切な日を過ごしているようです。イタリアも大変な状況ですがい...

コーン入りちぎりパン♪

リング型で焼いたコーン入りちぎりパン♪ サラダに入れて残ったコーンがあったのでパンに入れました。 丸い形のちぎりパンもいいけどきれいな丸にならないのでリング型ならアラが隠れていい＾＾;

レーズンバターローフ♪

レーズンパンのストックがなくなったので焼いたレーズンバターローフ♪ 大好きなレーズン入りのパンは冷凍庫にないとさみしい　笑 山食にしようか角食にしようか悩んだけどたまにはバターが染みたバターローフ

春のポットラックパーティー

●　春のポットラックパーティー 食にまつわる教室を主宰しているお仲間と楽しい持ち寄りランチ会♪  ではなく・・・ランチはあくまでおまけで、主目的はお勉強会。教…

☆クックルン もちもちブリトー☆

3月3日放送のクックルンで作っていた「もちもちブリトー」 家にこもりっきりで暇を持て余し始めた姉妹と一緒に作りました。 手前が卵サラダ、奥が鶏ハムのブリトーです。 生地が厚くてうまく巻けず切ったらバラバラに😱 見た目は残念な感じですが味はまぁまぁでした！ おとうふパンと同じように、ブリトーの生地に絹豆腐を使うレシピです。 材料はこちら↓ ・絹豆腐 120g ・塩 小さじ1/3 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・水 3/4カップ ・薄力粉 120g このレシピの倍量で作りました。 ①絹豆腐、塩、オリーブオイルをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる ②水を入れ混ぜる ③ふるった薄力粉を入れて全体が…

ひな祭りデザート　簡単ひし餅風牛乳寒天でフルーツポンチ

おはようございます。 今日はひな祭り。 仕事なので今日は市販の何か購入して 手抜きをしようと思っています。 ひな祭りのわた菓子（市販）も食べる予定です。 その代わり、日曜日にひな祭りをやりました。 yuzu81.hatenablog.com この日に、子どもと一緒にデザートも作りました。 とっても簡単な、ひし餅風の牛乳寒天です。 ひし餅風牛乳寒天

栗ケーキと障子破り

冷凍して すーっかり忘れていた栗の渋皮煮を使ってケーキを作りました。 生地に栗を混ぜ込んで、最後にドーンとひとつのせて焼いたんだけど 裏面の写真を撮るの忘れた。忘れてばっかりだ…。 焼きあがったら渋皮煮のシロップとラム酒を合わせたものに浸して チョコを塗って、ケシの実をつけたら完成です。 久々に栗のケーキ型を使ったら、型離れはいいし、可愛くて大満足。 栗ケーキ以外で何か使えないかと考えたけど スライムしか思い浮かばなかった…。 とうとう障子が破れるという事を知ってしまったらしい。 障子の向こうにいた虫を捕まえようと、猫パンチをしたら破けたようです。 手を突っ込んで遊ぶからシールで隠したんだけど…

あん食パン♪

あん食パン♪ 餡子好きの娘も好きなパンです＾＾ 卵入りの生地に餡子を広げてクルクル巻いて閉じて型に入れます。 この時の餡子は、２枚のラップの間に挟み麺棒で生地の大きさより少し小さめに伸ばし

今月のBread Class終了♪

今月のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥今月の後半は新型コロナウィルスの影響でレッスンをキャンセルした日も...