野菜大好き人間大集合！

いつものように…逗子オーブンズへ

野菜の買い出しは終了し、渋滞の下り車線を眺めながらこちらは上り車線。 時間も早いし家に帰ろうと・・・ で、カミさんも同行だし、久しぶりにオーブンズへ行きたいというので昼食分の買い出しです。 さ

3連休も　や・さ・い

新コロナウイルスの影響がいろいろと出ていた3連休、混みだす前に朝一番で三浦方面まで。 三崎口あたりの河津桜見物の人が来る前に勝負をかけたいので、珍しく横浜横須賀道路で行きました。 時間的に長井水産

【白菜料理】 サラダ 豚バラ煮 お好み焼き／ガッテン

後編では、白菜を使った料理を紹介します。昭和の料亭で人気だった、伝説の鍋とは？少量の水で作れる、豚バラ煮。葉先は、サラダに使える。□ 伝説の鍋と ダシの取り方90年前の神戸、料亭や高級割烹に、食道楽たちも うなる「伝説の鍋」があったといいます。その名はシンプルに、「白菜鍋」。昭和4年のことでした。使うのは、ひと手間かけた白菜、白身魚、海老、カマボコ、ニンジンなど。それを再現したのが、これだ。新聞に紹介さ...

【白菜】 切り方別の料理／ガッテン

白菜について、大研究！どんな切り方がいいの？料理によって、よい方法があるのだ。「 ガッテン 」 、「 今が旬のヘルシー白菜 ～ うまみ濃厚！ 食感自在！ 激ウマ活用術 」 。放送日 ： 2019 年 12 月 4 日 。その前編です。□ 白菜あれこれさあ、今回のテーマは何でしょうか？食材から、「白菜」について。＜スーパーで買うなら、どんな白菜がいいの？＞半分に切って売ってることがありますよね。断面を見て、結球がしっかりして...

荒崎横断

いつものように須軽谷から荒崎方面の海沿いに抜けます。 裏道（農道）から見える畑は、早春キャベツの収穫と大根の収穫中です。大根は列ごとに収穫されて、後で選別するようですね。 ソレイユの丘の菜の花

またしても・・・三浦ツアー

今回は、三浦での買い出しは「おまけ」で、本当の目的は別なところにあります。 で、いつもよりのんびりと11時頃到着。 ずいぶん花も並ぶようになりました。いや、気が付かなかっただけかなぁ？ 春めいてきて

えのき卵焼き、湯豆腐献立。

湯豆腐の大根おろしが気持ち悪い色なのは、紫大根を使った上にポン酢をかけたから。紫大根は酢に反応するとどピンクになるのでギョッとするけれど、味は普通に大根おろしです。

【腸に良い野菜】 ヤーコン＆ねじれ腸対策／ゲンキの時間

腸の調子を改善する、3つのポイントについて紹介します。　(1) 善玉菌を増やす、オリゴ糖たっぷりの野菜とは？　(2) 最新エクササイズと、ねじれ腸改善体操。　(3) 乳酸菌たっぷりの食べ物。「健康カプセル！ ゲンキの時間」特別編、「～ 便秘の原因は ねじれ腸！？ ～ 腸内環境の乱れは万病の元」筧利夫スペシャル。放送日 ：2020 年 2 月 9 日 。□ 飲んでよし 食べてよしの 腸活野菜さあ、今回のテーマは何でしょうか？「腸の健...

逗子オーブンズによって帰宅

三浦ツアーの締めです。オーブンズで寒い季節限定のエクレアを買います。 これがまた絶品。かかっているチョコレートもビターで硬く、カスタードクリームもリキュールの独特な風味があります。下手な洋菓子店が

長井水産で買い物

荒崎散歩の後は、2カ所ほど寄ったらこの回の三浦ツアーは終了です。 荒崎あたりでの回遊コースの締めは、ここ長井水産です。 この値段ですよ。カリフラワーは安いけど買ったしなぁ・・・ ブロッコリ

SWITCH（スイッチ）カフェ国分寺で、“こくベジ”を使った野菜ランチはいかが？

１、「SWITCH（スイッチ）カフェ国分寺」の場所は、駅近だけど迷いやすい？ ２、こくベジを使ったメニューは？ 3、私が注文したランチは？ ４、ランチ時の混雑状況と店内の様子は？についてです。

キャベツの大地

須軽谷から荒崎方面に向かうのはいつものルート。この日は時間があったので荒崎で散歩でも。 早春キャベツの収穫が真っ盛りです。 背景に見えるのは三浦縦貫道路の延長部分です。まぁスローペースの工事ですね