野菜大好き人間大集合！

【今週の常備菜】クックパッドの有料サイトが無料に…とダンナさんの誕生日

こんにちは。昨日は、ひな祭り！ちらし寿司をアチコチのSNSでたくさん見かけましたが我が家は普通の食卓💦保育園でも、ちらし寿司を食べてるし…...

今年もさっそくセロリから

大好きな山菜シーズン到来✨ぬか漬けは面倒なイメージ？？

こんばんは！ ここさいキッチンの京子です♫♫ 大好きな💕 【山菜】シーズン到来✨✨ 今日はうど！ 山菜の天ぷらとか、とーっても幸せを感じます(*^.^*) 今日はヘルシーに！ うどのお味噌汁とぬか漬け🌱 油揚げ、大きく切りすぎ(^_^;) 酢味噌和えも好きだけど、 ぬか漬け美味しいです✨ うどの大好きな娘と、ぬか漬けを奪い合う💦 大人気なく、食い意地のはった私(i_i)＼(^_^) 山菜はいろいろ好きですが、 【うるい】食べた事がないのです！ 今シーズンは、うるいに挑戦しよー！ 【ぬか漬けは、ぬか床管理が大変！】 と思われている方も多いのでは？？ 私は冷蔵庫管理で続けています。 １週間に１度混…

酵素たっぷり✨白菜の生レシピと、我が家の万能ごま味噌

こんばんは！ ここさいキッチンの京子です(^-^)昨日の寒さから一変💦 今日は暖か過ぎてビックリしましたね！『寒かったら、お鍋かスープ系』と思っていましたが･･･ 白菜を生のまま３品！ 作ったというより切っただけですが･･･(^^;)加熱をしないので、酵素もビタミンもそのまま✨この本によると… ⇩⇩ 〔白菜の外葉は、内側より2、5倍のカルシウム。しかも牛乳同等に吸収されやすい〕と書いてあります。ついつい青っぽい外葉、捨てちゃっていませんか！？まず１品目は、 白菜の塩麹和え・レシピ ◯ 白菜（大きい葉） ２枚 ◯ 甘麹 大さじ２ ◯ お塩 お好みで（我が家は小さじ１／４程度）⑴ 白菜を適当な大き…

カレーマヨネーズ味でにんじんしりしりを作ってみた

｢にんじんしりしり｣といえば沖縄の郷土料理ですが、いまや日本全国におなじみになりましたよね☺️ ふつうのしりしりでも、充分おいしいのですが、息子のどっ君にとっては｢おかわり❗️｣とまではいかないようで…😅 色々調べてみたら、出てきた｢カレーマヨネーズ味｣。 これならどっ君にも間違いない❗️と思い、作ってみました。 材料 ・にんじん……………大1本半 ・卵…………………………3個 それと、調味料は、この2つだけ。 耐熱ボールで調理しました。スライサーがなかったので、にんじんを千切りにして耐熱ボールに入れました。 600Wで約3分加熱します。加熱したら卵を入れて 混ぜてから、また600Wで3分加熱…