野菜大好き人間大集合！

大好評！夏野菜あっさり系グラタン Auflauf in ヨーロッパ

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は食べもの話題を･･･ 先日作って 大好評だった夏野菜のAuflauf（グラタン） 簡単にできるの…

ほぼ自給自足の生活１･･･畑仕事＆毎日の食事 in 日本

Farming life & Daily meal in JAPAN こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は 自給自足の生活についてプライベートな実体験をもとにお送りし

鰻の蒲焼に見えるかな～

土用の丑の日、昨年は蓮根でウナギもどきを作ってご紹介しました。 あれから早1年～少しは料理もブログも進化発展しているのか、、はわかりませんが、お陰様で楽しく続けられています。感謝感謝。 retoriro.hateblo.jp さて、今年も作りますよ～鰻の蒲焼もどき丼。昨年と全く同じではつまらないので、今年は蓮根に、山芋、生おからを加えてヴァージョンアップを図ります。 まずはいつものように蓮根をすりおろします。このすりおろし蓮根は蓮根ハンバーグやコロッケなど重宝します。おろし汁はそのまま飲んで咳止めに、火にかけるととろっとして葛プリンのような和のデザートができます。 ボウルに材料を入れてよく混ぜ…

庭の食用野草たち

作業後は予定もないのでのんびりと。 そろそろ出てくる気配は無いのかなぁと思い、ガサガサ探してみるも、姿形もないミョウガ。とりあえず株元の雑草は抜いておきました。 緑いっぱいの中に、立ち枯れの赤

まったりと昼ごはん

小屋に戻ります。予定が色々詰まっているので・・・・ 途中で水田の脇を通ります。富士山はほとんど残雪がなくなり夏富士です。 この当たりだと、あまり多くは見られないひまわりが畑の隅に咲いています。

都留へ買い出しに

ちょっと裏道を使って山梨中央銀行へ向かいます。 そのときに三ツ峠の駅前を通ります。 相変わらず静かな駅前です。 銀行に行ったのは「晴耕雨読」という年に２度出るフリーペーパーを貰いに行ったのでした。

見た目も涼しいきゅうり水で水分補給

「こまめに水分補給を！」 この暑さの中、毎日のように耳にするフレーズですね。そして最近よく聞くのは「マスクをしていると喉の渇きに気づかない」という話。マスクで口の中が潤ってるような気がするのは錯覚みたいです。 さらに年を取ったら喉の渇きに鈍感になるそうな。気づかないうちに脱水になるそうな。 これは大変。意識してちょこちょこ水分補給をしないといけません。 最近よく飲んでいるのが右の「きゅうり水」 きゅうりをピーラーで削ってお水に入れただけですが、レモンバームを1枚入れるとかなりすっきりとした味になって美味しいです。見た目も涼しそうじゃないですか。 左はお試しでスイカの切れ端を入れてみました。庭の…

今年の柚子は・・・裏作

トウガラシが順調だと、気になるのが柚子です。柚子胡椒が今年はできるかなぁ・・・・ 花が咲いた段階でおおよそ分かってはいましたが、今年は見事に裏作です。 去年、悲鳴を上げたいほど収穫できましたからね

カービング～その後～＆独り言・・・・

ひとりでカービングするのは、やはり、なかなかね～笑簡単なものしかしてませんが、記録としてＵＰします。3月・・・・、「入選しました～♪」「やるやん～。」「・・・・・」7月・・・・・、「優秀賞、頂きました～♪」「よかったやん～。」「・・・・・・」私の心の中、ヽ(`ω´*)ﾉ彡☆　ヽ(`ω´*)ﾉ彡☆　ヽ(`ω´*)ﾉ彡☆そして、｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡「ひとこと」でスルーされた・・・・もう少し、誉めて！私、初心者...

菜園のオクラにバジル・・・・・

トウガラシは順調。他にも順調なのが・・・・ バジルです。自家採種で行きました。摘心したりして大きく広がるようにしました。 その時収穫も少々して、カレーにドバッと入れタイカレー風に。 これがどっさり

激辛トウガラシ再び

在庫がごっそりあるのでこのところサボっていた激辛トウガラシの栽培。 久しぶりに栽培しようにも、種が古く芽が出なかったり、苗を買おうにもタイミングを外したりが去年のこと。 今年は抜かりなくと思い、4

横浜野菜も　夏野菜の季節

天気が悪かったり、色々と運転手だったりで遠征ができないので三浦さえ行けません。 で、近所で我慢ということで・・・・ 野庭の生産者直売所です。 ナスにキュウリにサヤインゲンと夏野菜が並びます。