旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物

毎年、ハッピー・バースデー・トゥ・ミー♪

フランスでは、自分で、自分の誕生日ケーキを用意します。だから、気分は、”ハッピー・バースデー・トゥ・ミー♪”なのです。そして、フランスの文化として、”０”のつく年齢の誕生日、２０歳、３０歳、４０歳・・・を特に盛大に祝います。この年齢の節目の誕生会を開くのも”自分”です。

「ソーセージとかぼちゃのウスターマスタード炒め」マスタードでちょいとぴりっと！

「ソーセージとかぼちゃのウスターマスタード炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫した

「豚ひき肉とはんぺんの和風ミニハンバーグ」しょうがの良い香り！

「豚ひき肉とはんぺんの和風ミニハンバーグ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・

柿とモッツァレラチーズのトースト

柿が美味しい季節になりました今、出回っている平種柿が一番好きです平種というのに種なしで、柔らかく食べ易いです『相葉マナブ』で柿農家さんが紹介されていた「柿...

最近、「料理がわかるようになった！」と思います。

最近、「料理がわかるようになった！」と思います。私が料理を開始したのは2020年7月。コロナのおうち時間の急増がきっかけでした。料理を開始した数週間後にこのブログを開設したので、ブログ開始と料理開始はほぼ同時期。このブログには私が人生で初めて作った料理の数々が

「ホットケーキミックスよもぎ蒸しパン」マーラーカオのやわらかさと同じ

「よもぎ蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作り

続６４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

「トマトと鶏肉のおでん」オイスターソースが重要

「トマトと鶏肉のおでん」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞鶏肉を入れる点とだしの配合は、こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工

ハロウィン弁当★

10月31日はハロウィン！🎃✨ ということで、子どもたちのお弁当もハロウィン仕様にしてみました🍱👻💛 ハロウィン弁当作り方 １．かぼちゃを作る分をケチャップライスにします。 炒めるときに焦げて黒くならないように短時間で炒 […]ハロウィンの日はおばけとかぼちゃでハロウィン弁当★

【kotobuki】ボリューム満点でおいしい洋食屋さん♪

もうすぐ出産を控えた35週、産後はなかなかゆっくり外食もできなくなるため、旦那さんと産前最後のデートで「kotobuki」さんにランチに行ってきました🎵 元々洋食が好きで、「お昼は洋食にしよう！」と決めたときから、前々か […]美味しくてボリューム満点！コスパ最高のハンバーグライスドリアやパスタ、オムライスなどの洋食がたっぷりいただける「kotobuki」さん

フランスで流行してます。２色のクロワッサン

ここ最近、気になっていた2色のクロワッサンを買ってきました！何十年も、”三日月型の茶色いクロワッサン”を食べ続けてきたので、この２色のクロワッサンを見て感動しました。可愛くて、目を引く、美味しそうなクロワッサンです。ニューヨークに行って食べてみたいクロワッサンは、「クロナッツ」です。

しっとり鶏ハム

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   週末の旦那との朝食で食べさせてあげたくて(食べたくて)夜中に思いたちムクっと起き鶏ハムづ…