旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物

「ホットケーキミックス黒ごまあん蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「メープルバナナホットサンド」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！＜材料＞・メープルシロップ・バナナ・自家製パン＜作り方＞バナナを薄く切り、自家製パンにバナナとメー

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「ツナマヨホットサンド」を作りました！目次レシピ・材料気づいたこと途中経過完成図・感想 レシピ・材料BRUNOのホットサンドメーカーが来たので、初めて使ってみました！＜材料＞・ノンオイルツナ・マヨネーズ・自家製パン＜作り方＞BRUNOのホットサンドメ

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

朝晩冷え込むようになり、グラタンが美味しい季節になりましたマカロニを入れない根菜＆栗＆サーモンのグラタンを作り、フーフーしながら熱々を食べる猫舌な私(笑)...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

サバ缶を使ったおかずシリーズ。今回は「サバ団子」を作ってみました。生のサバを使うと捌いて骨を取ってと面倒ですが、缶詰だとそのまま使えますので、手間も省けてカンタンに作れます。また、はんぺんの塩分でしっかり味付けできますので、臭み消しの生姜を

ねこまたぎみのる

ゆるく行こうぜ！と言われましても…

「びんちょうマグロのトマト煮」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

こんばんは レンジでできる簡単チーズリゾットの作り方の紹介です。 材料（1人前） ご飯・・・100ｇベーコン・・・1枚（ハーフの場合は2枚）たまねぎ・・・20ｇピザ用チーズ・・・15ｇ牛乳・・・100cc味の素丸鶏がらスープの素・・・小さじ1粉チーズ・・・2～3振り塩・・・指２本で1つまみこしょう・・・少々乾燥パセリ・・・少々 ご飯は冷やご飯でも温かいごはんでもどちらでも大丈夫です。 玉ねぎをみじん切りにします。 なるべく細かいみじん切りにしてください。 ベーコンを細切りにします。 深さ５㎝ぐらいの器を用意します。 牛乳味の素丸鶏がらスープの素粉チーズ塩こしょう を入れてよく混ぜます。 粉チー…

ぺこちゃん

ぺこちゃんのブログ

「ドライオレンジとクコの実のパンプディング」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

 りんごをいただいたので、初めてアップルジェリーを作ってみました。アップルジェリーとは、果肉の入っていないりんごジャム。鍋だと煮るのに2,3時間かかりますが、…

Yamame

都会出身者が語る、わたしの新潟田舎暮らし

お酒の飲めない私はお正月にお屠蘇を飲んだことがありません。両親も全く飲めなかったのでお屠蘇には縁がありませんでした。だからお正月に飲む日本酒のことを特別に「お屠蘇」と呼ぶのだとずっと思っていました。 ところが「日本のハーブ」について学ぶうちに、お屠蘇とは屠蘇散という生薬を日本酒やみりんに浸けこんでお正月にいただく縁起の物だと知り、日本文化を全然知らない自分に呆れてしまいました。 屠蘇とは「邪気を屠り、心身を蘇らせる」ところから名付けられたとのこと。 日本には平安時代に中国から伝わり、宮中で屠蘇を飲む習慣から民間の風習へと移っていったそうです。 一人で飲めば一家に疫なく、一家で飲めば一里に疫なし…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

「ココアレーズン蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

１０/８日から１０/１０日まで、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 その１０/８日に山荘に行く途中で、食材の仕入れに蓼科のJAピアみどりに寄ったのですが、その時に食用ホオズキも購入していました。 ガクに包まれた状態でパックされたものは量も少なく結構高いのですが、こんな風にガクを剥かれて中の果実だけを袋詰めされたものは、量も多く、値段もお買い得で、ジャム作りには打って付けです（...

duckbill

主に食材な備忘録

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

duckbill

主に食材な備忘録

「包まない白菜の蒸し焼き餃子」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨夜は今年初のお鍋にしました。    今までだったらキムチ鍋や味噌系の濃ゅーい鍋を好んでた…

MA⭐CHARU

ゲイの夫夫日記

11/20（土）実家へ行ってきましたコロナ禍の前は姉一家も含め8人でパーティーをするのが毎月の恒例でしたが2020年3月に行われて以来 このときはすでにまずい状況だったので「次回は会えるかねー」なんて話してお別れしたのですがそれから一年半が経過していましたただいま〜

tomo

うつくしく ていねいに 暮らす

「佃煮まぜ甘栗ご飯」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜材料＞炊いた2合ご飯にまぜるだけの、松茸の山菜の佃煮を使用します。 初めて知ったこと・工夫したこ

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

必ず一年に何度かは作る「豚肩ロースの梅酒煮」家庭懐石料理教室で習ってから自家製梅酒を使って作っていますアルコールを飲まなくなったので、梅酒はこのお料理で使...

ＳＡＢＩＯ

ＳＡＢＩＯの隠れ家

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を...

duckbill

主に食材な備忘録

「メープルシロップパウンドケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「S&B タイ風グリーンカレー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞「S&B タイ風グリーンカレー」を使用し、裏面のレシピを参考にしました。様々な

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  専属の栄養士さんにも褒められるような朝食を作り続けるよう心掛けてから体調すこしづつ改善でき…

MA⭐CHARU

ゲイの夫夫日記

「タッカルビ丼」を作りました！目次レシピ・材料途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞「丸美屋タッカルビの素」を使用しました。裏面のレシピを参考にしました。レシピでは、キャベツとにんじんを使用していますが、手持ち

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「サクサクすぎメープルクッキー」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

半額セールで松屋の『牛めしの具(プレミアム)』を安く購入しました。ネット通販で30袋5999円なので1袋あたり約200円です。実際の味や感想、どのサイトがお得か等をブログにまとめます。牛丼を節約したい方もコスパの良い買い物になります。

宅配ひとり

宅配ひとり

完全栄養食『GALLEIDO SMART FOOD（ガレイドスマートフード）』を注文しました。抹茶味とチョコ味の2種類あり、感想をブログでレビューします。1食あたり約166円なので一人暮らしでも利用しやすい価格設定です。溶かし方のコツも紹介します。

宅配ひとり

宅配ひとり

「牛もも肉とえのきの黒コショウ炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！1-2人分＜材料＞・牛もも肉・・・100g・えのき・・・100g・米油・・・大1・黒コショウ・・・2ふりた

paseri_chef

料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

今日のおかずがチョッと物足りない。もう一品なんか欲しいけど。そんなとき、簡単に作れるスープは重宝します。今回はサバ缶を使ったスープをご紹介します。缶詰で作るスープと言えば、加工品独特の匂いがあってどうかなと思われるかもしれませんが、意外にも

ねこまたぎみのる

ゆるく行こうぜ！と言われましても…

「ほうじ茶シフォンケーキ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 ＜レシ

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「よもぎ葛餅」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レシピ通り作りまし

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

筑前煮や芋煮、芋炊きなど煮物料理に欠かせないのが里芋。品種も多く通年手に入りますが、旬は主に8月~12月。特に出荷量多くなるのが12月で、寒い季節の煮物料理にまさにピッタリの食材です。今回はイカと炊き合わせた、定番の「里芋とイカの煮物」の作

ねこまたぎみのる

ゆるく行こうぜ！と言われましても…

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

duckbill

主に食材な備忘録

「栗の甘露煮とこしあんのパイ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 レ

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

リンゴ、砂糖、バター、小麦粉、塩の”5つの材料だけ”で作れる、フランス生まれのスイーツ「タルト・タタン」をご存知ですか？「タルト・タタン」は、リンゴのタルトのようですが、「リンゴ・タルト」とは違います。タルト・タタンは、焼き上がったら、冷やしてひっくり返します。

Kan

フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

「ほうじ茶蒸しパン」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。・砂糖は「きび和糖」を使用 初めて知ったこと・工夫したこと

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「にんじんと甘塩鮭の炒め物」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。鮭の塩抜きはこちらを参考にしました。 初めて知

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  まだお腹ゆるゆるだし来週山の辺の道を歩く予定してるんで腰と膝に負担がかからぬよう少しでも体…

MA⭐CHARU

ゲイの夫夫日記

★都合により、しばらくの間（１0日～２週間程度）記事の更新をお休みします。☆☆☆前回の「著名人の自宅を探訪～代田・代沢散策（４）：服部克久/河口慧海/萩原朔太郎/円乗院」では、世田谷区の代田を散策しながら、服部克久の自宅や文士・著名人の旧宅跡を探訪しました。今回は、代田を散策しながら、中島みゆき、なべおさみなど芸能人・著名人の自宅を探訪します。（※）他の芸能人・著名人関係の記事については、「芸能人・著名人...

カツQ

「東京散歩」と「踏ん張り投資」

２週間ほど前に購入して冷凍在庫している合鴨１羽を、何時でも使えるように捌いてパーツ別に真空包装しました。・・・９/３０日 下写真左上から時計回りに、片側鴨ロース、左右毛羽、もう片側鴨ロース、ハラミ＆ボン尻他、片側腿、鴨ガラ、もう片側腿。これはこのまま冷凍保存しました。 しっかり真空包装をしての冷凍は氷焼けもせず、劣化も極めて少ないのです（下写真）。 それから５日後・・・１０/５日 少し時間...

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主に食材な備忘録

こんにちは。こんばんは。おはようございます！ ちぬマロ🌰です。 秋も深まって、紅葉も進んできましたね！ コロナもかなり収まって、これまで自粛で我慢していた分、羽根を伸ばして楽しめる時期です。 釣りでいうと黒鯛は数釣りが楽しめる時期です。 そんな秋といえば、秋鮭の季節ですね。 オホーツク海、ベーリング海、アラスカ湾に旅経って、およそ4年越しで日本の母川に戻ってくるシロザケ（標準和名サケ）。 スーパーでもこの秋鮭が並ぶ時期になりました！ いつもは冷凍物の鮭を買っていましたが、せっかくなので北海道産の新鮮な鮭を買ってきました。 塩焼きにする予定だったので、頭に近い弓形の身を選びました。 弓形の方が脂…

ちぬマロ

ちぬマロのブログ

こんにちは。こんばんは。おはようございます！ ちぬマロ🌰です。 この前食べきれなかったふるさと納税のオリーブハマチのカマとあらを使って料理しました！ 前回の記事はこちら uturigitaro.hatenablog.com 食べきれなかったあらを流水解凍 あらにもたっぷり身がついているので、あら汁とカマは塩焼きにしてみます。 塩を振って、冷蔵庫で15分ほど置き、熱湯をかけて臭みをとります。 カマはそのまま魚焼きオーブンにぶち込んで完成！！ 表面はパリッと中はジュワッとうまい脂がたっぷり！ これは、日本酒とか最高だな〜(´ρ`) あら汁は、水に酒と生姜を入れ、あらを入れて、沸騰したらアクを取って…

ちぬマロ

ちぬマロのブログ

「チェダーチーズウインナーのパイ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

「豚ロース肉と白菜のごま油ぽん酢炒め」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/rec

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

咲かない、咲かないと気を揉んで、今年はもうダメなんだろうとすっかり諦めていたところへ、いきなりのサプライズ！ふわーっと庭の金木犀が一気に開花しました。 地域のニュースでも「金木犀が1ヶ月遅れでやっと咲きました！」と大騒ぎ。馥郁たる香りで遅めの秋の幸せを人々に運んでいるようです。 今年は異常気象続きでした。夏は毎日のように大雨が降り、10月には真夏日が続いてクーラーをつけないと夜も寝苦しいほど、いったい今の季節は何？という感じでした。人間同様、金木犀も調子が狂っちゃったんでしょうね。 それでも1ヶ月遅れで一斉に開花するなんて、実に不思議です。時が満ちれば自然と花開くということか。 喜びもひとしお…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

好きなのは『筆柿』 でも まるごとかじりたいヒトもいたり 細くたべたいヒトもいたり 『種なし柿』のやわらかいのが好きなヒトもいたり それぞれ美味しくたべたいので なんだかん

こゆる

Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

お店のお客さんでブドウ農園をされている方から…我が家は差し入れで旬を味わえてます。ほんとに感謝。特に果物はなかなか手が出ません💦クイーンニーナ薄いピンクのきれいな大粒のブドウがクイーンニーナ🍇濃い紫のほうがピ

かなた*-8.0ｋｇ目指せ-10ｋｇ

ストレスなしで痩せる♪ダイエット生活

「よもぎおはぎ」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞こちらを参考にしました。もち米の水の量は下記を参考にしました。 初めて知ったこと・

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料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

今回は娘ちゃんのリクエストで「シェリーメイのお弁当」です🎵 目次 シェリーメイお弁当材料シェリーメイお弁当作り方 シェリーメイお弁当材料 ごはん 100gくらい デコふり（赤） 1袋 のり 適量 ハム 1 枚 チーズ 適 […]幼稚園の娘も大喜び！シェリーメイのお弁当です❄

はるまき

はるまきの日記

先日は家族で山形市にあるBistro MARCYにランチを食べに行きました🎵 このお店は「天使のオムライス」や「カマンベールハンバーグ」、「ドリア」などが有名で、前から一度食べてみたいー！と思っていたので来られてHapp […]「天使のオムライス」「カマンベールチーズハンバーグ」「カニの身たっぷりドリア」など、チーズをふんだんに使ったメニューが自慢の「Bistro MARCY」さんです(^^)

はるまき

はるまきの日記

記事が前後します。 ９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始...

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