旬の食材で作る料理＆レシピ・食べ物

寒さも本番になってきたので風邪予防の為のかりんシロップを作りました。 ここ数日の間ブログを更新していませんでした。紅葉を見に行ったり、岩盤浴に行くと体調悪くなるの知ってるくせに行ってきて予想通り体調悪くなって後悔したりして過ごしていました。 紅葉を見に行った帰りに食べたマグロ山掛け丼。これめちゃくちゃ美味しかった！お店に来た芸能人さんのサインも沢山飾ってあったので人気のお店なのかな。 さて本題のかりんシロップなのですが、風邪予防、咳止め、利尿作用などの効果がきたいできるそうです。市販のものは子供の頃に飲んだことあるけれど、自分で作るのは初めてです。１か月くらいで飲めるようになるので今から楽しみ…

レジスタントスターチで糖の吸収をゆるやかに ひなまつりやパーティー料理に鮮やかなピンクのお寿司

とろろ芋の季節ですね(*^▽^*) 長芋、山芋、大和芋… 夫も好きで、 子供も好き(≧∀≦)❤️ お姑さんも好きなとろろ芋✨ 遠方のお姑さんが楽しみにしていてくれるので、 この季節にとろろ芋を送っています (*^^*) とろ

骨抜きをしてあるサーモンを買い、手間要らずで2品作りましたグラタンとホットサラダで温まる～寒くなってきたので、オーブン料理が美味しいですホットサラダは、素...

冬の時期になると、特に食べたくなるクリームシチュー。 CMでもよく目にしますよね。 食べると体が温まって、ほっこり*´꒳`*   それから体が温まると言えば、カレー！ 体...

低カロリー低糖質の豆腐を使ったとろとろホワイトソース きのこや白菜などの冬野菜のグラタンでも

天然のアミノ酸のうま味たっぷりの昆布。味付けは塩昆布で。塩昆布ならそのまま調味料に使えます。

ふるさと納税でおせちをゲットすれば節税もOK＆正月も楽しめて一石二鳥！というわけで、ふるさと納税返礼品で人気のおせちを探し、ランキングで紹介していきます。ふるさと納税特集雑誌で紹介されていたおせちも同時に紹介！ふるさと納税紹介サイト別おせち

＜お菓子作りは化学だと思う＞ ～マフィン編 vol.06～ 今日は、大好きなAmy’sのアレンジを ご紹介したいと思いま

・キャラメルコーン 練乳いちご味 ・メーカー 東ハト 苺アイス50粒+10粒（練乳ミルク入り）1粒約20g 合計約1,200g（ロングセラー品） 出版社/メーカー: 東商 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・いせこれに酷似した キャラメルコーンいちごミルク味 というものがありましたが、こちらは見た目的にもよりいちご感が強い仕上がりになっています(^-^) ・キャラメルコーンの甘さとイチゴの酸味がGOODです♪イチゴもあまおう使用なので豪華ですね。 森永 森永ミルク 缶 397g×3個 出版社/メーカー: 森永乳業 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 甘さ 3 サク…

・こんがりブレッドシリアル フレンチトースト仕立て ・メーカー 日清シスコ ・パン素材で仕上げたメープルフレンチトーストといちご、マンゴー入りのシリアルです(^.^) 八天堂 フレンチトースト （５個） 出版社/メーカー: 八天堂 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・メープルはほんの少し感じる程度で、甘さは皆無です。フルーツ量はこの手の商品ではあるあるなのですが、ほとんど入っていません 笑 ですが、いちごもマンゴーもかなり美味しいドライフルーツでした♪ ・パン風シリアルの食感も味もよく、フルグラなどに飽きた方にはもってこいだと思いますよ(*´ω｀*) 大人のパンケーキ&フレンチト…

・フェットチーネグミ つぶつぶキウイ味 ・メーカー ブルボン アサヒ 贅沢搾り キウイ 缶 350ml×24本 [ チューハイ ] 出版社/メーカー: アサヒビール 発売日: 2018/09/19 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・キウイの種が入った食感も楽しいキウイグミです♪ 和歌山産業 新ジュレココ キウイ 155g×12個 出版社/メーカー: 和歌山産業 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・かなりキウイ感が強く、酸味のある仕上がりのグミとなっていますよ(^.^) 硬さ 4 すっぱさ 4 ジューシーさ 5 キウイ感 5総合 4 ブルボン フェットチーネ…

・Chip star チェダーチーズ味 ・メーカー ヤマザキビスケット ・かなり濃厚なチーズ味のチップです！ クラフト (Kraft) チーズソースレッドチェダー 300g×4袋 出版社/メーカー: ハインツ日本 メディア: 食品&飲料 クリック: 2回 この商品を含むブログを見る ・チーズだけでなく、オニオン の旨味があとを引くと記載されている通り、たんなるチーズポテトではなく旨味も内包した味わいとなっております(^-^) ROLF チェダーチーズ スライス 1300ｇ（108枚）【冷蔵】 出版社/メーカー: 株）宝幸 メディア: その他 この商品を含むブログを見る しょっぱさ 4 サクサク…

・ポテトチップス ギザギザ ほたて醤油味 ・メーカー カルビー ほたて醤油 500ml 出版社/メーカー: カネショウ株式会社 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・期間限定のほたて醤油味です！ 北海道産 ピリ辛ほたて焼き貝ひも 200ｇ 国産 ホタテ貝ひも使用 唐辛子入り 出版社/メーカー: 千成商会 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・厚切りのポテトと相性がかなりよく、ほたて醤油がしっかりと染み込んでいます♪ ・想像以上にしょっぱいので、濃い味がお好きな方には特にオススメです(^_^) しょっぱさ 4 サクサク感 4 ほたて醤油感 4 ポテト感 3総合 4 カルビ…

・おさつ どきっ プレーン ・メーカー ユーハ株式会社 【2019年産獲れ立て】さつまいも 黄金千貫（こがねせんがん） 2kg ／ 鹿児島大隅半島産 出版社/メーカー: グリーンファースト メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・黄金千貫さつまいも使用のさつまいもスナック！ 国産の黄金千貫使用!!希少糖入り芋けんぴ600g(150g×4袋)/ゆうメール便 出版社/メーカー: 天然生活 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・まるでさつまいも本来のような非常に凝縮した味わいです(^_^*) 甘さ 4 サクサク感 5 香ばしさ 5 さつまいも感 5総合 5 ユーハ おさつどきっ…

・ポテトチップス ギザギザ コク深いチキンコンソメ ・メーカー カルビー 【Amazon.co.jp限定】 カルビー 2019侍ＪＡＰＡＮチップス スペシャルボックス 176g 出版社/メーカー: カルビー 発売日: 2019/12/02 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・好評なのか次々と新作が出てくるギザギザシリーズの真打ともいえる、コンソメ味です♪ マギー チキンコンソメ 粉末 1Kg 出版社/メーカー: ネスレ日本 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・分厚いポテトにギザギザが入っていて食感&味がとても素晴らしいものに仕上がっています。今一番注目してい…

・午後の紅茶 ストレートティークッキー ・メーカー 森永 キリン 午後の紅茶 レモンティー 1.5LPET×3本 出版社/メーカー: キリンビバレッジ 発売日: 2018/05/29 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・あの午後の紅茶と森永クッキーのコラボレーションが実現！ キリン 午後の紅茶 Fruit×Fruit TEA アップル&グリーンアップル 500mlPET ×24本 出版社/メーカー: キリンビバレッジ 発売日: 2019/09/10 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・個別包装12枚入り キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 2L PET ×9本…

大学芋と大学ヤーコン サツマイモと言えば深し芋や焼き芋が多いですが、大学芋が大好きという方も少なくないかと思います。 サツマイモの種類によらず甘く作れるので安いサツマイモも美味しく大変身できますね。 今回はそんな大学芋にプラスしてヤーコンも使ってみたいと思います。 ヤーコンの説明はまた後ほど。 揚げない大学芋と大学ヤーコンレシピ（2人分） 材料 サツマイモ 1本 ヤーコン 3本 大学芋のタレ 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 濃い口しょうゆ 大さじ半分 黒ゴマ 少々 手順 サツマイモとヤーコンの皮をピーラーでむき、一口大に切る サツマイモはラップをかけ電子レンジで加熱（500ｗ5分程度）、ヤー…

梨のスイーツ 梨の時期ももうすぐ終わりですね（この記事を書いているのは11月末です） 梨ってそのまま食べる事が多くてアレンジしようと思う事、少なくないですか？ 僕はあまりやったことがなかったのですが、前に挙げたラスクのレシピを使って 新しいスイーツが作れそうな気がしたので今回作ってみました。 梨のスイーツ 梨のミルクコンポート レシピ（1~2人分） 材料 手順 コンポートってなに？ 梨の栄養について まとめ 梨のミルクコンポート レシピ（1~2人分） 材料 食パン（5枚切り） 1枚 梨 1個 牛乳 30ml 砂糖 大さじ2 レモン汁 大さじ1 小麦粉 大さじ1 シナモンパウダー 少々 手順 梨…

秋のバザーで買った有田焼の六角皿で夕飯縁に描かれているのは、菖蒲・梅・牡丹・蘭でしょうか皿の中央に柄があると、お料理を盛り付けると隠れてしまいますが、縁だ...

うまれて初めて食べた菊芋の味と食感に驚いたお話と揚げ菊芋の味噌和えの作り方。 先日、道の駅に行って菊芋を見つけて買ってきました。 菊芋の他にこうせんと乾燥ずいきも買ってきました。実は私、今まで菊芋の存在を知りませんでした。行った先の道の駅でたまたま見つけて買って帰ってきたはいいけれど、どう調理していいかわからず悩んでいました。 菊芋を初めて見た時の印象は「うん？！生姜？ジャガイモ？なに？！」という感じで興味深々でした。写真の左上にあるのが菊芋です。生姜にも見えるしジャガイモにも見えますよね(*´ω｀*) 子供の頃に祖母が新じゃがを使って作ってくれたものを少しアレンジして菊芋で再現してみたらジャ…

未熟イチジクで、赤ワイン煮。そして、己が最期に向けて考えたこと。

今が旬の「八つ頭❤️」 里芋におされて影がうすいけれど、 ホックホクで あの独特の風味が 私は大大大好き〜(≧∀≦)❤️ スーパーのチラシでも大々的に特売されないし、 旬を見過ごしやすい八つ頭。 去年は 気づいた時

こんにちは、マサカリです。 毎年行われるロッジで１泊するクリスマス会。 今年は年末のスケジュー...

にほんブログ村

創味食品の創味シャンタンDXをモラいました。創味シャンタンDX250ｇ入り。創味のつゆ２００ｍｌ入りも一緒にいただきました。シャンタン（上湯）とは、丁寧にアクをとった中華の高級スープ。創味シャンタンは、業務用の中華料理のベースとなる調味料として、多くの料理人の支持を受け、全国の中華料理店等で使われ、発売開始から５６年。小振りで使いやすいサイズ。早速シャンタン鍋に使います～水・シャンタンを入れたお鍋に、鶏肉と野菜をグツグツ煮て、ほんの少し醤油を足して出来上がり。最後はご飯と卵を加えて、雑炊にしていただきました。<monitor>創味食品創味シャンタンDX

美味しい上に健康的な焼き魚。グリルも汚れるし煙も出るから作らないという人に朗報。クッキングシートを使うと、フライパンでも美味しい焼き魚が食べられます。手軽な刺身以外にも食べたいと思った人は、ぜひ！

秋の味覚の代表さんま。食べ物が美味しい食欲の秋の中でも存在感ある食材。塩焼きにすると美味しいんですが、魚焼きグリルが汚れたり、煙がいっぱい出たり。でもあるものを使うと、フライパンでも簡単にグリルできて美味しく食べられます！

柿のヨーグルトゼリー 柿は10月中頃から11月が旬になります。 この記事を書いている今がまさに旬の時期ですね。 そんな柿の安い時期ですが、一工夫加えることでいつもと違った美味しさを発見することができるんです。 そこで今回は柿を使ったゼリーをご紹介します。 それと合わせて柿の栄養についても見ていきたいと思います。 柿のヨーグルトゼリーレシピ（2人分） 材料 柿 1個 ヨーグルト 大さじ2 牛乳 200ml 砂糖 小さじ2（柿の甘さ次第では必要ないかも） ゼラチン 5ｇ(水50ml) 柿ソース 柿 大さじ1 砂糖 大さじ2 水 20ml 手順 柿を小さく切り皮をむく 1をフードプロセッサーに入れ、…

秋刀魚で花粉症によいお粥を作ったら、 めっちゃ上品な味のお粥が出来上がりました。 自分でもビックリするぐらい美味しいお粥ができたので、ブログに書きたいと思います(*´ω｀*)せっかくなので花粉症に良いとされている秋刀魚に含まれるＤＨＡとＥＰＡを余さずに摂る事ができるような作り方を考えてみました。味付けは白だしと料理酒だけなのに、生姜とネギの風味と秋刀魚のいいお出汁がお米に染み込んでめちゃうまになるので、良かったら作ってみてください。 秋刀魚のお粥の作り方。 材料 １人前 ・お米 大匙３ ・生秋刀魚 １匹 ・生姜 １０ｇ ・長ネギ(白いとこ) ５ｃｍ ・えのき １０ｇ ・三つ葉 適量 ・大根 ５…

今年も仕込んだ干し柿と、自分のための取説のこと。

・Dole まるで生食感グミ シャキシャキパイン ・メーカー 不二家 伊藤園 Vivit's (ビビッツ) 沖縄パイン ミックス ソーダ 450ml ×24本 出版社/メーカー: 伊藤園 発売日: 2019/06/24 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・パッケージ絵と実物のグミの見た目がだいぶ違う(-_-) ドライ パイナップル 1kg アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 パイン パインアップル パインナップル pineapple 出版社/メーカー: ohtsuya メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・もう少しシャキシャキ食感があるのかと…

・Aerial 焼きとうもろこし味 ・メーカー ヤマザキビスケット よしみ ＹＯＳＨＩＭＩ 「札幌おかきＯｈ！焼とうきび」18g×１０袋入り メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・4層構造の食感がとても良く、軽いスナックです♪ エアリエル3 ?偽りの黒い椿? (電撃文庫) 作者: 上野遊 出版社/メーカー: KADOKAWA 発売日: 2016/12/01 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る ・内容量も多く、醤油もこだわりのモノを使用しているのでしっかりとした旨味を感じます(*´ω`*) しょっぱさ 3 サクサク感 5 香ばしさ 5 焼きとうもろこし感 4総合 …

・PRETZ おさつ ・メーカー グリコ ・紅あずま使用の甘さ際立つプリッツです(*´ω｀*) A級品 紅あずま 5kg（Ｍ?Ｌサイズ） 出版社/メーカー: 問屋夢 メディア: その他 クリック: 6回 この商品を含むブログを見る ・さつまいもの香ばしい香りが袋を開けた瞬間広がります♪ ・2袋入り べにはるか ほしいも（干し芋、干しいも、乾燥芋）700g 茨城県産 国産 出版社/メーカー: 幸田商店 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・思っていた以上にさつまいもを感じます！ 安っぽい甘さではなく、品のあるやさしい甘みを感じてとても美味しいです(*´ω｀*) 甘さ 4 サクサク感 …

・エッセル スーパーカップ ブルーベリーヨーグルト味 ・メーカー 明治 ロート製薬 V5粒 目のサプリメント 30粒 ルテイン×ゼアキサンチン配合 1日1粒クリアな視界 【機能性表示食品】 出版社/メーカー: ロート製薬 メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含むブログを見る ・個人的に待ってました！な組み合わせのブルーベリーヨーグルト味♪ ・ブルーベリーの甘さの再現良いです。酸っぱさはヨーグルトでマイルドになっているのか感じません。 KIRKLAND ネイチャーズ スリーベリーミックス 1.81Kg 【冷凍品】 出版社/メーカー: KIRKLAND メディア: その他 この商品を含むブ…

キゴショウってどんな野菜？枝ごとの葉っぱ付きの唐辛子なんだけど、なんか色々調べてたらアメリカ大陸発見のコロンブスにまで何故か話が膨らんだり。まちけい食堂は、ちょっと変わった食材を見つけると調理したくなる特性ありです。笑

毎日食べる“ごはん”。玄米が栄養豊富なのですが玄米嫌いの家族がいるので、白米の代わりに５分づき米を炊いています。ヘルシーで美味しく食べている“我が家のごはん”を紹介します。

夏になると、関西のスーパーでたまーに見かける謎の野菜、キゴショウ。安くてボリューミーなので買って食べてはみたいけど、食べ方がわからないという人、必見の記事となっています。スーパーで見かけて気になってた人は、ぜひ！

ハッセルバックをむくみ改善効果が期待できる食材たちで作ってみたらクリスマスパーティーに出てきそうなご飯になったお話です。 なーんか今日は朝からサツマイモが食べたい気分で、しかもホクホクの甘いサツマイモとおかず系のモノを合わせた甘じょっぱい何かが食べたい気分だったので、サツマイモを使ってハッセルバックを作ってみました。どうせだったら飲んでいるお薬の影響でいつもむくみがちなので、むくみも改善できるレシピにしたいと思いむくみ改善効果が期待できる食材を組み合わせて作ってみました。そうしたら、ものすごいパーティー感のある料理が出来上がってビックリして「おおΣ(´∀｀；)」ってなりました。部屋着&スッピン…

フォー風アレンジそうめんの味の決め手に使ったナンプラー。あれ？でもフォーはベトナム料理なので、本来使うのはニョクマム？ベトナム料理のニョクマムと、タイ料理のナンプラー。区別が曖昧のなので比べて調べてみた！

家具やらインテリア製品やらを購入するにあたって、店でチェックしたときにはそうでもなかったのに、いざ部屋に置いてみると予想以上にデカかった、なんてことがある。これは魚類にも起こりうる空間マジックである。さんまの酒蒸し、きのこと小松菜の梅和え。

ハヤトウリで常備菜二品と、贅沢とは思わない話。

今日は赤かぶと鶏スペアリブのあんかけ煮を作りました。 白川郷と高山へ旅行に行ってきた時に自分用のお土産として買った赤カブがまだ残っているので、今日は煮物を作ってみました。 作り方は簡単です！ 材料 たぶん３人前くらいあるかも ・赤カブ ３つ ・赤カブの葉っぱ １株分 ・人参 半分 ・鶏スペアリブ １０本 ・水 ４００ml ・料理酒 大匙２ ・白だし 大匙４ ・きび糖(普通の砂糖でも大丈夫) 大匙１ ☆コーンスターチ(片栗粉でも大丈夫) 大匙２ ☆水 大匙３ 作り方 カブの上下を切り落として皮をむきます。 全部皮がむけたら４等分に切っておきます。 人参の飾り切りをします。飾り切りじゃなくても人参…

朝市で買った赤カブの葉っぱを使って簡単ふりかけを作りました。 赤カブは旅行先の高山で買いました。葉っぱを捨ててしまうのは勿体ないので、常備菜のふりかけを作ってみました(*´ω｀*) ご飯にのせて食べてもいいし、チャーハンの具にしてもいいし、パスタとからめて食べてもいい、なんにでも合う万能ふりかけです。 赤カブの葉っぱと鰹節と塩昆布のふりかけの作り方。 材料 ・赤カブの葉っぱ ２株半くらい ・鰹節 ２．５ｇ(小袋１袋） ・塩昆布 鰹節と同量 ・料理酒 小匙１ ・みりん 小匙１ ・醤油 小匙１ ・ごま油 大匙２ 作り方 赤カブの葉っぱを綺麗に洗って、もし汚れている葉があったらとり除いておきます。 …

まちけい食堂が手掛けるアレンジそうめん第3弾。ひき肉を炒めてナンプラーで味付けして、パクチーをたっぷり掛ければ、あっという間に簡単フォー風そうめん。夏はもちろん、夏以外のそうめんメニューにもピッタリ！

旅行に行って食べ過ぎたので、胃腸に優しい雑炊を作って食べたお話です。 火事になる日の前日に旅行で白川郷に行っていたので、昨日の夜、白川郷が火事になったニュースをみてビックリしました！世界遺産の建物が燃えたわけではないという事と怪我人はいなかったという事を知って安心しましたが、どうしてこんなに世界遺産が立て続けに火事になるのかな・・となんだか悲しい気持ちになりました。白川郷、とても綺麗な場所でお店の人もみんな親切で優しい方ばかりだったので被害が最小限に抑えられたことは本当に良かったなと思いました。 旅行の様子を書いた記事はこちらです。↓ www.bonyarikuma.work 今日は旅行の自分…

にほんブログ村

パスタは作るのも好き、食べるのも好きなパスタ大好き人間です。今日は、エビを使ったトマトクリームパスタが食べたくなったので、晩御飯に作ってみることにしました。トマトクリームのパスタってめちゃめちゃ美味しいですよね。トマトの軽い酸味と、生クリー

一昔前に、トマトスープダイエットが流行ったことはご存知でしょうか？母親が、大量のトマトスープを作って「これならお腹いっぱいになるまで食べていいのよ！」といって、頑張ってトマトスープダイエットをしていた頃がありました。現在、うちの嫁さんもダイ

風邪をひいたので、体を温める効果のある根菜を沢山つかって雑炊を作りました。 少しだけ久しぶりに風邪をひきました。前職をしていた頃、疲れやストレスから免疫力が下がってしまい毎週のように風邪をひいていた時がありました。このままじゃいけないと思い、環境を変えたり食事内容を改めたりしているうちにだんだん体調を崩す頻度が減ってきていたけれど、ひいてしまいました。体が「休んでね」と言っているサインだと思って栄養のあるものを食べて暖かくしていっぱい寝て早く治そうと思います。 体を温める野菜のとろろ昆布の雑炊の作り方。 材料 １人分 ・ご飯 １００ｇ ・水 ３００ml ・人参 １．５ｃｍ ・レンコン １．５ｃ…