料理

【掘りたての「竹の子」がいっぱい届きました　★ 『竹の子料理』5種類 　★　『竹の子のきんぴら』『竹の子＆パプリカ炒め』『若竹煮』 『竹の子の中華スープ』『竹の子ごはん』（画像付きレシピあり）】

★　掘りたての「竹の子」がいっぱい届きました　★ 『竹の子料理』5種類 『竹の子のきんぴら』『竹の子＆パプリカ炒め』『若竹煮』 『竹の子の中華スープ』『竹の子ごはん』（画像付きレシピあり） 昨日、掘

たけのこの季節*たけのこごはん*米ナスの田楽*おうちごはん

たけのこの季節がやってきたので タケノコな献立 まずは米ナスがあったので田楽に 皮までトロットロにやわらかい 調理前のお姿 レンバイで 新鮮なたけのこの 茹でてあるのを買ってくる♪ので

炊飯器で作る!簡単リンゴのケーキ

炊飯器で簡単につくってみよう！アップルケーキに初チャレンジ！初心者でも失敗なく美味しいケーキが作れました！リピート決定★のレシピです！

【お誕生日パーティーも兼ねてお弁当ランチ　★ お弁当はみどりこさんの手作り 《果実園》の美味しい物がいっぱい・・・】

★　お誕生日パーティーも兼ねてお弁当ランチ　★ お弁当はみどりこさんの手作り 《果実園》の美味しい物がいっぱい・・・ 今日はみどりこさん＆Ｋちゃんと Ｋちゃんのお誕生日パーティーも兼ねて 久しぶりに

赤尽くしのランチと★蛸唐草イッチン絵付け

お昼は生協の地獄ラーメン花淑香る担々麺調理済みの麺と具材を中袋ごとレンジで温めて熱湯で溶いておいたスープに入れるだけまったりと辛いスープの味が病みつきにな...

【大きな銀杏の木　小さな葉っぱがいっぱい・・・　★ 今日の夕食は『肉じゃが』＆『赤魚粕漬け』他】

★　大きな銀杏の木　小さな葉っぱがいっぱい・・・　★ 今日の夕食は『肉じゃが』＆『赤魚粕漬け』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママが昼食を食べている間に お庭のお掃除・・・ お隣さ

チーズ尽くしメニューのレッスンが終了しました♪

チーズ尽くしメニューのオンラインレッスン＆サロンレッスンが終了しました♪ご参加くださった皆様ありがとうございました♥オンラインレッスンでは時間内に作り終え...

椎茸の酵素玄米詰めお焼きと陰陽の続き

いつも食べている酵素玄米。そのままで十分美味しいのですが、ちょっと目先を変えて椎茸にのせて焼いてみました。 肉厚の椎茸が手に入った時は、大きければそのまま椎茸ステーキに、中ぐらいなら何かを詰めて焼くことが多いです。いわゆる「椎茸の肉詰め」のヴィーガンバージョンですが、大豆や蓮根、納豆などをたっぷりのネギと一緒に詰めると美味しいです。 今回は初めての試みで、酵素玄米を詰めてみることにしました。まずは椎茸に米粉をまぶします。よく火が通るように反対側には切り込みを入れて。 酵素玄米を詰めていきます。茶色に茶色で見た目はなんとも地味ですが、滋味あふれる一品になればいいけど（笑） ごま油で焼きました。仕…

【ちょっとお疲れモード　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・★『サラダ』に「華クイン」】

★　ちょっとお疲れモード　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 『サラダ』に「華クイン」 昨日は午前中から川崎にお出かけだったので ちょっとお疲れモード・・・ 最近、体力がなくなったわ～～～ と言う事

続５４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

【久しぶりに《川崎駅》でお買い物　★ 夕食（おつまみ）は『手羽元のさっぱり煮』をメインに 　★　デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』】

★　久しぶりに《川崎駅》でお買い物　★ 夕食（おつまみ）は『手羽元のさっぱり煮』をメインに デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』 今日は久しぶりに《川崎駅》でお買い物 あっちのお店・・

本土の天ぷらと比べてみよう！もずくとプレスハムの沖縄風天ぷら

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、おいしそうな生もずくを手に入れました。 ふつうに三杯酢で食べてもいいですが、せっかくなので前から気になってた沖縄風もずく天ぷらを作ってみたいと思います。 沖縄気分に浸りたい！旅行がダメならせめて食卓だけでも… 生もずくがたくさんあるけど、三杯酢以外の食べ方ないかな？ 今日はがっつり揚げ物気分 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 沖縄の天ぷらについて 沖縄風天ぷらの具材あれこれ 沖縄風天ぷらを作ってみよう 下ごしらえ もずく用の衣を作る プレスハム用の衣を作る 揚げる 沖縄風天ぷら実…

【植木屋さんに変身！　★ 　南天の剪定しました 　★　今日の夕食（おつまみ）は・・・】

★　枇杷の実が生りました　★ 植木屋さんに変身！南天の剪定しました 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 暖かくなってきたので久しぶりにお庭のお掃除 植木鉢に植えてあ

【夕食（おつまみ）は家にあるもので簡単に　★ 『あらびきミニステーキ』は・・・】

★　夕食（おつまみ）は家にあるもので簡単に　★ 『あらびきミニステーキ』は・・・ この所、暖かい日が続いていたけど 今日は朝から曇っていて寒いね 午前中に内科＆皮膚科に行こうと外に出たら 雨が降っ

【マタニティライフ終盤】入院3日前＊せいろでたまご蒸しパンを作ったらQOLが上がった

こんにちは。 入院まであと少し。今日は産休最後の日曜日（予定）です。 あと○日、と心に余裕を持って臨めるのが計画分娩のいいところですね◎ まったり自分のやりたいことをできるのもあと少し。 ということで今日は朝からたまご蒸しパンを作りました。 蒸しパンは初めてでしたが、蒸し時間（12分）と後片付けを含めても トータル40-50分で完成という作りやすさ。 蒸しパンは後期の離乳食にも使えるみたいなので、 家で簡単に手作りできるのは素敵です。

【マタニティライフ終盤】入院2日前_入院前PCR検査とおうちドーナツ

こんにちは。 今日は計画分娩の入院直前ということで、入院前のPCR検査を受けてきました。 病院によるのかもしれませんが、私は都内の大学病院で費用は無料でした。 唾液の検査だと思って油断していたら、まさかの 鼻に長い綿棒をいれてグリグリされるタイプの検査😂 鼻からの検査は何回やっても慣れないですね。 思い出すだけでぞわっとします・・ ちなみにPCRの結果は当日中に出るそうで、陽性の場合のみ電話がかかってくる 『当選の発表は商品の発送を持って替えさせていただくシステム』 なので、一日電話がならないかドキドキして過ごしています。 入院まであと2日・・ 入院まであと2日ということで、 思い残すことがな…

小麦粉補充

名古屋の粉友達が、粉の聖地と呼んでいる所から又、小麦粉他を補充しました。・・・３/２日 ここからの購入は２度目です（先回はこの記事）。 単価は割高なのですが、１kg単位で買えるのと、扱う種類が多いので、送料を考えると、大変便利です。 購入品は小麦粉１kg/袋単位で、「勇」×３袋、「麺遊記」×１袋、「荒武者」×１袋、「金トビ」×２袋。 そしてそろそろ在庫切れのサンカラット（サゴヤシでんぷんの打ち粉）×１袋、蒙...

【今日の夕食（おつまみ）は　★ 『なすと豚肉のみそ炒め』をメインに・・・】

★　今日の夕食（おつまみ）は　★ 『なすと豚肉のみそ炒め』をメインに・・・ 今日は日中、旦那君と ちょっと遠いホームセンターに行ってお買い物～～～ 帰ってきてからクローゼットの整理 着ていない洋服

チーズ尽くし♪

『チーズ尽くし』メニューのレッスンは色々なチーズを使って前菜～ドルチェまで4品作って頂いています＊プロヴォローネ＊パルミジャーノレッジャーノ＊ゴルゴンゾー...

【見た目は別として】146.新玉ねぎのチーズ焼き

#しょうさんの作ってみた！ ☆新玉ねぎのチーズ焼き ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ この季節にでまわる新玉ねぎ。 焼くと美味しいので、チーズ焼きにしてみた。 やっぱり美味しかった。 アルミホイルの上にのせたので、こげたチーズがとりにくかったので要改善です。 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 新玉ねぎのチーズ焼き ＜材料＞ 2人分 ・新玉ねぎ(くし切り)…1個・チーズ…適量・粗挽きブラックペッパー…少々・オリーブオイル…適量 ＜作り方＞ 1.耐熱容器にアルミホイルを敷き、(アルミホイルを敷くとチーズが引っ付いて取りにくかったので、うすくバター塗ってやると良かったかも)、…

なんちゃって (*￣m￣)★トマトとシーフードのスパゲッティ

蟹以外のシーフードが苦手(アレルギー？)それと香辛料アレルギーのムスコーがいない時のランチです海老　に見えるのはトマト帆立貝柱　に見えるのは玉葱の端っこ牛...

【夕食は『ミックスフライ』をメインに・・・　★ 「マヨネーズ」＆「アメリカンレリッシュ」で『タルタルソース』　★　 〆は『キムチ雑炊』＆『キムチドリア』】

★　夕食は『ミックスフライ』をメインに・・・　★ 「マヨネーズ」＆「アメリカンレリッシュ」で『タルタルソース』 〆は『キムチ雑炊』＆『キムチドリア』 今日は日中、ハンドメイドの下準備 リメイク用のジ

しいたけの炒めナムルを作ってみた

コウケンテツさんの ｢本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ｣からのもう一品。 本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ / コウケンテツ 【本】価格：1540円（税込、送料別) (2021/4/1時点)しいたけの炒めナムルをつくってみました。 材料(3人分) しいたけ(10枚くらい)ごま油(大さじ1,5くらい)しょうゆ(適宜)白いりごま(適宜) しいたけをカットして🔪 ごま油で炒めます。 しんなりしてきたら、しょうゆ、白いりごまを加えてまぜます。 できあがりです。 これに味の素をかけると、しいたけの旨味にプラスして超うまいです😋 ただ、どっ子的には白いりごま…

【すりおろしとみじん切りの過ち】147.新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め

#しょうさんの作ってみた！ ☆新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 新玉ねぎシリーズ。 思ってたのと違った。玉ねぎすりおろしを入れるはずが、みじん切りにしてしまった。 美味しかったのですが、すりおろしにしたらもっと美味しかったんだろうな〜 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め ＜材料＞ 2人分 ・新玉ねぎ(くし切り)…1個と3/4個・新玉ねぎ(すりおろし)…1/4個 ↑これをみじん切りにして失敗した・牛肉(薄切り)…200gくらい・にんにく(チューブ)…1cmくらい・しょうが(チューブ)…1cmくらい・しょうゆ、みりん…各大さ…

【今日の夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで『稲庭うどん』】

★　今日の夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで『稲庭うどん』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この前から始めたリビングの模様替えの為 棚の中身の整理して・・・ 要らない物は処分！ ちょっ

パクチニストに愛されるパクチーの育て方と料理

独特の香りから好みが分かれる「パクチー」ですが、このパクチーにハマって、こよなく愛する人を日本では、“パクチニスト”と呼んでいるそうです。私も、パリ13区にあるベトナム料理のレストランのフォー（phở） にハマり、これがきっかけで、パクチニストになりました。

【夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「ケチャップライス」は炊飯器で炊いたのよ （画像付きレシピあり）】

★　夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「ケチャップライス」は炊飯器で炊いたのよ （画像付きレシピあり） 昨日は1日中ハンドメイドで お買い物にも行かなかったので 今日は2件のスーパーでお買い物 家に

【ちょっと厚めにしすぎたけど、学びはあった】141.ハンバーグ

#しょうさんの作ってみた！☆ハンバーグ コウケンテツさんのレシピで作ってみた。 www.youtube.com ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ちょっと大きくしすぎた。 火が通りきらなかった。 チンする羽目になったよ。 もうちょっと薄めに焼けば良かった。 そして、まだまだ初心者ですね、分量通りにする方がいいと思う。 けど、食べ足りないよりいいので、めげずにチャレンジしようと思った。 味はというと、美味しかった。また作りたいと思う。 コウケンテツさんの動画ほど、肉汁が出なかったのは火が通りきらなかったからかな？ また、作ろう。でも時間あるときでないと厳しいね。 リピート繰り返し度 ★★★★★…

【余りものにも価値がある】143.餃子餡ワンタンスープ

#しょうさんの作ってみた！☆餃子餡ワンタンスープ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 余り物でつくったスープだけど、美味しかった〜 餃子の時の美味しさとワンタンにした時のとろっと感があってよかった。 餃子作った時、余らせるもの手だね。 また作ろう。 リピート繰り返し度 ★★★★☆ レシピボード(pdf) 餃子餡ワンタンスープ ＜材料＞ 2人分 ・No130で作った餃子餡…余っただけ・No137で余った焼売の皮…余っただけ・玉ねぎ(薄切り)…1/3個 ・創味シャンタン…8g・水…400ml・溶き卵…1/2個 (No141ハンバーグで使った余り) ＜作り方＞ 1.No130で作って余った餃子餡をN…

アウトドアやキャンプで盛り上がること間違いなし!!希少食材の通販サイト

皆さんこんにちはOsukiです！ アウトドアやキャンプといえばBBQとカレー！というイメージがあ […]