手作りおうちごはん

夏みかん香る酢鶏♡まるごとピーマンIN筑前煮☆

田作り、昆布つくだ煮、トマト筑前煮風(ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、ピーマン、鶏皮、出汁がら昆布)筑前煮＆おでん、両者 “イイトコどり” 根菜を鶏皮…

時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪

参加してます。応援お願いします♪今日の主菜は牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め。新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけだけどごま油の風味にみんな大満足。すっきりとした味わいが箸休めにもぴったりな、トマトと長いもの甘酢あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。４月24日のメニュー・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ・春キャベツとワカメの辛子めんつゆあえ・ほうれん草と油揚げ、しめじのみそ汁・ごはんトマトと長いもの甘酢あえAりんご酢or酢、砂糖（各適量）塩（少々）☆長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてすりこぎなどでたたいてつぶします。Aを混ぜ合わせ、トマトとともに加えてあえます。牛肉と新玉ねぎの甘辛炒めトロトロにやわらかな玉ねぎが甘くておい...時短レシピ♪牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め・トマトと長いもの甘酢あえ♪

*メリ☆食* 鶏と牛蒡の炊き合わせで夕食♪

麦カフェさんで夕飯の献立のヒントを頂いたので作りました。 ■鶏と牛蒡の炊き合わせ 鶏もも肉を柔...

シロカ すばやき 2枚焼き 4枚焼き

プレミアムオーブントースター　シロカ　すばやきメディアで紹介されていたトースターなのでご存知の方も多いでしょう。「シロカ　すばやき」には2枚焼きタイプと4枚焼きタイプのものがあります。家族構成を考えたトースター選びにも最適です。シロカ すばやき 2枚焼き ST-2A251 コンベクションオーブン siroca シロカ トースト理論で焼く極上トーストハイパワーの1400Wトースト1枚を最短1分で焼き上げてくれますノンフライ調理に...

友人とイースターブランチ、アペロ編

お休み中に友人がご飯を食べに来ました。この日は風が少し強かったんですが暖かくて気持ちが良かったのでアペロはお外でしました~~!: ) アペロは何にし...

思い出レシピ（正幸）

こんにちは。正幸（46歳・メーカー勤務）です。 今日の「思い出レシピ」は私・正幸です。 私の思い出レシピは「名古屋風鶏の手羽先煮込み」です。 鶏手羽先を焼き上げて、たれで煮込んだ名古屋めしです。 （正幸） 私が住む愛知は鶏肉、八丁みそ、きしめん…と、愛知独特の食材を使った料理が多いです。 その中で鶏手羽先の煮込みは愛知名産の「名古屋コーチン」を使った絶品の味。よく酒のアテに食べています。家庭では名古屋コーチンじゃない鶏肉でもOKですよ。 ＊名古屋風鶏の手羽先煮込みのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください…

代用と本物 / 最近の夕ご飯

最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです（苦笑）。【豚こま・にら・人参・玉ねぎの焼き肉風炒め、サラダ、もずく酢、しめじの味噌汁】頂き物のにらをまとめて消費したくて炒め物。とにかく、ニラをたくさん頂くので、

春の薬膳　旬のさより（細魚）を使って　～　さよりのぐるぐる。

先日から、なんかこう魚をおろしまくりたい！と言う気分満載になっておりまして、何がどうなってそういう心境になるのか私もよく分からないのですが、とにかく魚！っ...

春！筍シーズン　～　今が旬の筍（たけのこ）の薬膳ポイントとレシピ等々。

菜の花のシーズンが終わりを迎える頃に関西では若ゴボウが登場、次いで、筍もお目見えとなりました。筍とうすいえんどう豆ご飯・蕗のしっとりふりかけ、蕗の翡翠煮、...

キュウリサンドイッチ～粒マスタードとセロリ塩でピリっと爽やかキューカンバーサンド。

以前、このブログにて「お酒を沢山飲んだ翌朝はキューカンバーサンド（キュウリサンド）が食べたい」と書いた事があるのですが、先々週から先週にかけての1週間、キ...

顆粒かつおだし使うとき必殺技♡アスパラだし☆

水菜サラダ(パプリカ、新玉ねぎ、大根、レモン、ごまドレ)干し椎茸煮、昆布つくだ煮いかそうめん(おろし生姜)落とし玉子のお味噌汁(お揚げ、わかめ、大根)麦入りご…

*メリ☆食* 筍ご飯で夕食♪

■筍ご飯 筍・椎茸・しめじ・人参・油揚げで炊き込んでます。 ■焼きさば 携帯で撮ったので...

*メリ☆食* ステーキサラダで夕食♪

ちょっとお安くなった米国産のお肉でステーキサラダにしました。 ■ステーキサラダ 新玉ねぎやベビー...

トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆

参加してます。応援お願いします♪トマトとささ身のチーズ焼き。オーブントースターを使ってパパッと完成！トースターにおまかせしてる間に、フライパンでたらのソテーを同時進行。火を使わないでパパッと調理の切り干し大根のサラダを添えて、忙しかった今日も、食卓を笑顔で囲めました。ごちそうさまでした。４月23日のメニュー・トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテーパプリカのマスタードソテー添え・切り干し大根のサラダ・小松菜と麸、えのきだけのみそ汁・ごはんトマトとささ身のチーズ焼きトースターにおまかせレシピ。パン食にも。１．トマトはへたを取り、幅１cmぐらいのくし形に切り、ささ身は筋を取ってひと口大の薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。２．耐熱の器にトマトとささ身を並べ入れ、オリーブオイル適量、塩少々をふって、ピザ用...トースターにおまかせ☆トマトとささ身のチーズ焼き・たらのソテー☆

<monitor>コブス　プレミ本舗　まるごとキューブだし

コブスのプレミ本舗まるごとキューブだしをいただきました。鹿児島県産かつお節と北海道産昆布を素材にしたおだし。かつお節の高い香りを生かす、フリーズドライ製法で作りました。お湯に溶かすだけで、味とコクと香りの高いおだしができ、様々な和食メニューに使えます。化学調味料・食塩は不使用で、１個でお味噌汁２人前のおだしになります。お吸い物に使ってみると、とても自然で優しいお味。普段出汁を取った後に濾してしまうと７０％を捨ててしまうかつお節を、まるごと食べられるので、良質なたんぱく質を体内に取り込む事が出来て良いですね。プレミ本舗のファンサイト参加中<monitor>コブスプレミ本舗まるごとキューブだし

ワーママ朝食事情 | メニューと食器をパターン化して時短を目指す！

忙しい朝。時間を効率よく過ごすため、メニューと食器をワンパターン化してみました。

「麻辣醤」で茹で鶏と焼きなすの麻辣ごま和え

「ネクストフーディスト」の活動です。今回はハウス食品株式会社さんの「麻辣醤」という辛味調味料。ごまベースの和え衣にプラスしてみました。■材料（2人分）・鶏むね肉　1/2枚・なす　2本・長ねぎ　1/2本【A】（茹で鶏の材料）・生姜　1/2かけ・長ねぎの青い部分　適量・

鶏むね肉ともやし豆腐の味噌中華煮と、コーンとキャベツと油揚げのサッと煮

今日も体調悪い中頑張って二品。食欲もなくなってきたけど美味しそうではあるんだよなー(笑) レシピはこちらです。 cookpad.com cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

ほうれん草のパイ

友人が教えてくれたレシピでほうれん草とリコッタと卵のパイである。...

まさかの・・・今年は免れた！ / 最近の夕ご飯

最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです（苦笑）。【鯵の開き、サラダ、はんぺん・ピーマン・玉ねぎ・しめじのバターポン酢炒め、ネギ納豆、ふかひれスープ】しめじ・ポン酢・ふかひれスープは頂き物。トラコミュ お

春掘り長芋100%♡旨みギッシリお好み焼。艶桜☆

煮なます、パプリカ水菜サラダ(ごまドレ)長芋お好み焼(ソース、マヨネーズ、青のり粉)小麦粉不使用☆ほぼ長芋とろろステーキ的な？地味〜に旨み食材てんこ盛り♪ガッ…

鶏肉と舞茸のトマトシチューパスタ

ちは～。紳助（小5）です。 久々。平成ももうすぐ終わりだね。 今日のレシピは「鶏肉と舞茸のトマトシチューパスタ」です。 前に更新したトマトシチューをパスタにかけました。 トマトシチューの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 100～120ｇ 鶏肉と舞茸のトマトシチュー 2人前 ＊鶏肉と舞茸のトマトシチューの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/01/26/120000 ＊作り方＊ １．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。 ２．あらかじめ作…

おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪こってり＆ガッツリの豚肉のしょうが焼きにさっぱり大根おろしをたっぷりかけたら･･･、いくらでも食べられちゃう！！もちろん、すりおろしたしょうがもたっぷり！万能ねぎの小口切りを散らして風味濃厚なしょうが焼き、大好きです。エッグポテトサラダといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。４月22日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ・桜えびと春キャベツのさっと煮・豆腐としいたけのみそ汁・ごはんエッグポテトサラダAマヨネーズ、粒マスタード（各適量）牛乳、塩、こしょう（各少々）☆ゆでた新じゃがいもが熱いうちに市販のフレンチドレッシングを回しかけ、よくからめて冷まし、きゅうり、（薄切りにして塩をふり、しんなりするまでおき、水で洗って水けを絞る）、新玉ねぎ、ゆで...おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・エッグポテトサラダ♪

鶏むね肉とじゃがいもの煮物

昨日より体調は悪く、フラフラでしたが、解凍した鶏むね肉をダメにしちゃいかんと気力で作りました。その割には美味しかったです。味噌汁と、蕪の浅漬けは、昨日妻が作ってくれたやつです。これらがあってくれて助かりました。 レシピはこちらです。 cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

【きのう何食べた？】たけのこ＆コールスローサラダ

昨日、にちようびの 幸せな珈琲時間。 久々に休日に仕事じゃなく、家にいた夫と 行く春を惜しみつつ、無印のさくらバウムを半分こ。 桜の味がほんのり丁度良く、おいしかったです♪ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 最近の週末は、ドラマ「きのう何食べた？」の録画を観て、 料理が苦手な私にしては作りたい欲がUPしています(*´﹀`*) ↓先週のドラマを観たあとの記事です。 www.kurashinooto.com 第3回の録画を観て、久々に食べたくなったのは、 佳代子さんとキャベツを半分このコールスロー。 キャベツ2玉でも３玉でも２００円って、すごいわ。 そんな楽しいスーパー、うちの近所にも欲しい！ チキンの…

大根のコンソメスープ

こんにちは。一世（36歳・救命医）です。 私は都内の大学病院の高度救命救急センターに勤務する救命医をしています。もともとは一般外科医をしていましたが、先輩の救命医の紹介で今の仕事に就いています。私生活では結婚し子どももいますが、数年前に離婚し、子どもは元妻と一緒に生活。今はバツイチの独身です。 今日のレシピは「大根のコンソメスープ」です。 大根は和風のイメージが強いですが、洋風のコンソメも合います。 簡単にできてシンプルな味なので、今日の夕食にも。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 大根 1/4本 ねぎ 1本 水 500ｍｌ コンソメ（固形） 2個 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ＊作り…

「GABANローリエホール」でミルクストロガノフ

「ネクストフーディスト」の活動です。今回はハウス食品株式会社さんの「GABANローリエホール」で牛肉ときのこたっぷりのローリエ香るミルクストロガノフを作りました。春巻きに続くわが家オリジナルの定番料理！こちらも自炊時代から作り続けています。■材料（4人分）・牛

鯛だし桜えび筍おこわ♡きわだつ春キャベツ☆

小松菜漬、煮なます、干し椎茸煮いりごま卓上で手動スリスリ♪春キャベツステーキ地元採れアスパラガスソテー(にんにく、コチュジャン、マヨネーズ)豚肉炒め春キャベツ…

慣れるの怖い / 最近の夕ご飯

最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです（苦笑）。【湯豆腐、サラダ、明太子ご飯】頂き物の美味しい豆腐で湯豆腐。野菜やきのこも入れたので、肉の無い水炊き・・・頂き物で出来た鍋です（笑）。豆腐、にら、白菜、し

☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

参加してます。応援お願いします♪とてもきれいな、長崎産の真鯛が４切れで650円！迷わずお買い物カゴへ。鯛の水けを拭いて、少し高いところから塩をパラパラッと振り、グリルへ。ふんわりとした身に、心もふんわり。春ならではの味と香り、豆ご飯といっしょにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。４月21日のメニュー・豆ご飯・鯛の塩焼き・ほうれん草の白あえ・タケノコの土佐煮・新玉ねぎとわかめのみそ汁・いちご豆ご飯１．豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。２．ゆで汁を洗った米に加え、足りなければ水を加えていつもの水加減にし、塩、酒（各少々）を加えて混ぜ、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。鯛の塩焼きなますを添えていただきました。ほうれん草の白あえサラダ感覚で♪Aオリーブ...☆豆ご飯・鯛の塩焼き献立☆

アラフォー、激しい体力の衰えを感じた一日。

おはようございます！先週の土曜日、家族はみんな休みで、「わたしだけ仕事だー。(-_-;)」とぼやいておりましたが・・・あの土曜日。すさまじく天気が良く、京都は最高気温24度だったあの土曜日。わたしは仕事で炎天下の中走り回っておりました。最中はアドレナリンが出てい

胸肉と大根のニンニクバター炒め

今日は妻もやる気を出して（私の体調不良で頑張った？）、ニンジンしりしりと味噌汁を作ってくれました。メインは私が意地で作りました。 レシピはこちらです。 cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

簡単美味しい晩ごはんの一品　４

日曜日は私だって休みたい…。リタイアして丸３年。いつも日曜日のような生活ではありますが、それでも色々用事に追われる日々。それに、ごはん作りは土曜だって日曜日だって関係ない。最近の暮らしでは外食は全くしなくなりました。時々、どうしてもの時はお弁当を買ってく

BRUNOdeタコパ♪デザートはたこ焼き器でベビーカステラ＆ノンフライ天かすの話

おもてなしにBRUNOでたこ焼きパーティ♪今回用意した具材はたこ、しらす、青ネギ、キムチ、チーズ、ノンフライの天かす。しらすと青ネギ入りをポン酢で食べるスタイルも好評でしたよ。デザートはたこ焼き器で作るベビーカステラに。

ゆるベジ肉なし♡うまMIXリメイク？麻婆豆腐☆

煮なます(にんじん、大根、出汁がら昆布)かぼちゃ煮(昆布)こんにゃく味噌田楽(粉山椒)あさり赤だし活用☆八丁味噌ゆるベジ麻婆豆腐ある意味リメイク意外スパイシー…

たけのこ料理

こんにちは。仁紀（30歳・メーカー勤務）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「たけのこ料理」です。 たけのこは1年中食べれますが、生のたけのこが食べれるのはこの時期だけ。 家庭では生のたけのこを湯がいてから、いろいろな料理に使います。 たけのこ料理で印象に残っているものは何ですか？ ＞たけのこの料理では煮物が好きです。いろいろありますが、一番好きなのがシンプルで薄味の若竹煮。（靖代・30歳・出版社勤務） ＞たけのこの土佐煮はかつおぶしが入っていて、味が濃い目なので、おいしいです。（吉子・40歳・家業手伝い） ＞若竹汁はシンプルな味でおいしい。たけのこは季節感があるの…

「ボーソー米油」であっさり春巻き

「ネクストフーディスト」の活動です。今回はボーソー油脂株式会社さんの「ボーソー米油」で揚げものをしました。わが家のオリジナル春巻きで、モヤシと煎り玉子が入るのが特徴です。レシピを書き起こすと工程が多くて大変そうに見えますが、肉野菜炒めを皮で包んで揚げるだ

*メリ☆食* 鶏肉とお豆さんの薬膳カレーで夕食♪

玉ねぎたーっぷり！入れて作りました。 ■薬膳カレー ルーはトマトの缶・玉ねぎ・にんにく・生姜・人...

♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪

参加してます。応援お願いします♪今週も土曜日はスパゲティ＾＾えびとトマトのクリームスパゲティ。まろやかなニンニク風味のクリームが甘いむきえびと完熟トマト、スパゲティに絡んで、たまらないおいしさ。ヘルシーなむね肉のフライパンローストチキンを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月20日のメニュー・えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン・新玉ねぎとしらす干しのチーズトースト・新ごぼうとベーコン、まいたけのスープえびとトマトのクリームスパゲティ材料（４人分）トマト（３個ほどざく切り）スパゲティ（240g）オリーブオイル、塩（各適量）ニンニク（１かけ薄切り）生クリーム（１～1.5カップ）１．スパゲティは表示どおりにゆでます。２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めた...♪えびとトマトのクリームスパゲティ・フライパンローストチキン♪

頂き物で昼ご飯 / 最近の夕ご飯

最近の我が家の夕ご飯の記録です。・・・と言っても、かなり溜まってしまったのでだいぶ前のです（苦笑）。【納豆、サラダ、ニラ玉の味噌汁】お昼ご飯が食べ放題の外食で、高カロリー摂取（苦笑）、お腹が空かなかったので、軽く食べました。お昼に食べられなかった納豆と前

冷蔵庫の残り物を一掃！平日夜ごはん | 鶏と野菜のオーブン焼き

今日の夜ご飯。残り物の野菜を使って「鶏と野菜のオーブン焼き」を作りました。

旬をいただく！手抜きなのに美味しい新玉ねぎのレシピ3選&まさかの！！マラソン？！

今が旬の真っ只中、の新玉ねぎ！もうすぐ時期が終了してしまうので、今のうちにかなり食べまくっています　笑新玉ねぎってかなりシンプルな作り方をしても間違いのない美味しさですよね。この新玉ねぎのレシピを3個ほど「michill」さんに書かせていた

インターバル走サボり過ぎ！　連続ラン挑戦183日目

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ183日目<目標達成まで残り817日> 土曜日の朝 本日は天気も良く☀️ もう4月も中旬というのに わたくし、、今年2回目のｲﾝﾀｰﾊﾞﾙ走です ｻﾎﾞり過ぎでした😓（反省） 本日の練習内容は ①1000m ×1本 ②400mｼﾞｮｸﾞ ×1本 ③300mﾀﾞｯｼｭ+100mｼﾞｮｸﾞ ×5本 ではｽﾀｰﾄ！ ①1000m 3’24 ふうーきつい😣 ②400mｼﾞｮｸﾞ 2’25 もっと休みたい ③300mﾀﾞｯｼｭ+100mｼﾞｮｸﾞ ×5本 1本目 '53+'53 2本目 '54+'55 3本目 '56+'52 4本目 '57+'49 5本目 '58 どんどんﾀｲﾑが落…

思い出レシピ（すみれ）

こんにちは！すみれ（小6）です。 今日の「思い出レシピ」は私・すみれです。 私の思い出レシピは「ハンバーグ」です。 ひき肉料理の定番。合いびき肉と玉ねぎなどが入ったおなじみの料理です。 （すみれ） ハンバーグは給食のものやファミレスのものなどもありますが、一番好きなのがお母さんが作るハンバーグです。 作り方自体はどこの家でも同じハンバーグですが、私はお母さんが作るハンバーグは世界一おいしいです！ ＊ハンバークのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

トマトで旨味がアップ！赤いトマト麻婆豆腐

息子があまり豆腐が得意ではないため、ほとんど食卓に上らなかった麻婆豆腐。最近お味噌汁のお豆腐も冷奴も嫌がらなくなったなー…と気付き、克服したと認定！久しぶりに作ってみました。ずいぶん赤いですが、これは唐辛子だけではなくトマトの赤。完熟トマトのグルタミン酸

和食にもチーズ合うよね〜♡すみれ咲くころ♪☆

出汁がら昆布つくだ煮小松菜漬水菜サラダ(新玉ねぎ、おかか、ごまドレ)フキの葉 MIX 豆腐ハンバーグにチーズをトッピングして(ピーマン、ごぼう)前日と同じメニ…

☆新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ☆

参加してます。応援お願いします♪今日は、合いびき肉と春野菜のカレー。新玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにして、煮込み時間を短縮。合い挽き肉のうまみとコクで、煮込んだようなおいしさに。きのことミックスビーンズのマリネ、さつまいものハニーサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。４月19日のメニュー・新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ・さつまいものハニーサラダ・春キャベツとベーコンのガーリックスープきのことミックスビーンズのマリネAオリーブ油、白ワインビネガーor酢（各適量）塩、こしょう（各少々）１．玉ねぎ適量はみじん切りにし、混ぜ合わせたAに加え、なじませておきます。２．きのこ（しめじ、えのきだけ、エリンギ、しいたけなど）はオリーブ油でしんなりするまで強めの中火で炒め、熱いうちに１...☆新玉ねぎの卵黄ミンチカレー・きのことミックスビーンズのマリネ☆

お気に入りの器とテーブルクロスで、和風ミートソースパスタの晩ごはん。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、和風ミートソースパスタ。生姜とにんにく、長ネギをたっぷり入れて、豚ひき肉を使い、お醤油を効かせた和風ミートソースパスタ。大葉がとってもいいアクセ

『夕御飯にまよったらこれ』今日は疲れたなぁ…というとき正直買い物に行くのも面倒ですよね...

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『毎日のお弁当作りに困らないコツ』おはようございます新学期も始まり、お弁当作りを...

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