手作りおうちごはん

【小さな玉ねぎ】ペコロスは見た目もかわいくて使いやすい！

スーパーで玉ねぎを買おうとして、ふと目にとまったのが、ペコロス。これが大正解！もともと玉ねぎをあまり使わないので、1個買っても持て余し気味なのです。切ってしまうと傷みやすいので残った分は冷凍しますが、やはり生に比べると風味は落ちるし、においも強くて…ネット

自家製プリン

久しぶりにプリンを焼きました。材料は、お砂糖・卵・牛乳・生クリームのみ。シンプルな材料の組み合わせだけど、これが美味しいのです。我が家定番の味。友人のリクエストも多い一品です。ちょとリッチなお茶の時間になりました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほん

体重+2kgのやばい食生活

最近のごはんキロクです。 まずは晩ごはんから。 和食な日。 ・トンテキ ・とうもろこしの甘辛揚げ ・冷奴 ・えのきのチヂミ ・明太子チーズの卵焼き ・ナスと鶏ササミの和え物 ・夫の作ってくれた

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪早朝より暑さ厳しい一日でした。それでも遠くに聞こえるヒグラシゼミの声に少しだけ涼しさ感じる夕暮れ。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、８月24日（火曜日）の、ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き＆ナスのポン酢おろしがけ☆でした。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！ナスのポン酢おろしがけを添えた献立でした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、穏やかな日常が一日も早く訪れることをお...☆今週の人気ごはん☆

ꕤ*.ﾟオムライスꕤ*.ﾟ

ブログへのご訪問ありがとうございます 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖠿 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣久しぶりのオムライス🍅�…

豚お好み焼き（ｒ1）

こんにちは！一茂（小5）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「豚お好み焼き」です。 変更点はキャベツの量とだし汁の表記などです。作り方もわかりやすくしました。 粉とソースのハーモニーが奏でるお好み焼きはマストですね。おやつやお酒のおつまみにも。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豚バラ肉 5～6枚 ねぎ 1本 サラダ油 小さじ2～ お好みソース ～お好み焼き生地～ キャベツ 1/4個 山いも（長いも） 1/2本 卵 1個 薄力粉 100ｇ だし汁（かつお） 50～100ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.c…

1年2か月29日目-7.5kg*簡単カフェごはんチキン南蛮

体重が増え気味なのでちょっと趣向を変えてみる。 今日は有酸素運動。 じっとり汗をかき、息があがるくらいの軽めの14分でした。

牛バラ肉を使って簡単にハッシュドビーフを作ります。

牛バラ肉でお手軽ごはんを作りたいとき。 牛丼の次に作るのはハッシュドビーフと うちでは決まっています。 美味しくて簡単！ まあ…調味料を変えたカレーみたいなものなので…。 ①小麦...

揚げ焼き春巻き

今日は朝10時に、かかりつけ医にて2回目のワクチン接種（ファイザー）でした今のところ変化はありません1回目は腕が痛いくらいで、発熱や頭痛は無かったので今回...

【冷凍室の整理　★ 夕食は『サラダ』以外は冷凍保存していた食品 『炒飯』『豚キムチ』『焼きそば』『海老焼売』】

★　冷凍室の整理　★ 夕食は『サラダ』以外は冷凍保存していた食品 『炒飯』『豚キムチ』『焼きそば』『海老焼売』 今日は夕方に冷凍の食品が届く予定なので 冷凍室の整理しました 一度、食品を全部出して

1週間献立⑤スパニッシュオムレツ献立。大きいフライパン調理＋栄養バッチリ簡単副菜

スパニッシュオムレツ献立は、2つの栄養素を取り入れると栄養バランスの良い献立になります。大きいフライパンしかなくても大丈夫。失敗しないポイントと、手間なし簡単副菜の楽チン献立の紹介。

最近食べた麺と福岡（博多）の麺（島原そうめん・冷凍麺・冷凍パスタ）

いきなり冷凍の沖縄そば！レンジで作る　VS　鍋で茹でて作るどちらが美味しいのか！？この日清の商品は結構気に入って何度か食べてます😋こちら鍋。脂の浮き具合が本格的、いい香り〜🤤うま〜い！こちらはレンジで時間通り作ったバージョン！沖縄そばの食感

シンプルなマリトッツオ

話題のマリトッツオ 食べてみたいなって。 コンビニに寄った際にジーっと観察して（笑） 遅ばせながら作りました 簡単な分量でブリオッシュ生地は作りました 1次発酵まではHB使用 【強力粉200g、砂糖30g、牛乳60g、水30g、無塩バター30g、卵30g、塩4g、ドライイースト3g】 お塩はアルペンザルツ。甘い生地に塩を効かせてみました ◻︎1次発酵した生地を6つに分けて濡れ布巾をかけベンチタイム15分 ◻︎ガス抜きして丸めて2次発酵35度30分 ◻︎残りの卵液をハケで表面に塗ります ◻︎180度に予熱しましたオーブンで18分焼きました 焼き上がり しっかりパンを冷ましますよ（エアコンのそば）…

自転車2分の距離だけど

残暑が厳しい もう、暑くて、暑くて MOWを買う。 スーパーから自宅までは、 自転車で2分の距離だけど、 家に着くまでの間にアイスが溶ける… このくらいが美味しかったりする(^_-) 人間も溶けそうな暑さ。 こちらは、3日連続の猛暑日でした。 今日は、最高気温33℃なので、まだマシか。 お手頃のカップアイスの中で好きなのは MOWとスーパーカップです。 『爽』も頑張っているけど、 わたし的には、ちょっと違う… ゴーヤのかき揚げ まだ暑い日が続くけど、頑張ろう👊✨ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||fun…

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こんばんわ✩.*˚ 今日も元気です🎶 さっぱりしたものの次はやっぱり洋食食べたくなりますね🙂 ってことで今回は ハンバーグ ちくわの梅しそチーズはさみ やっぱり梅、、笑 うん、とても美味しかったです( ˊᵕˋ )♡ ハンバーグとなると子供たちはがっついて食べてくれますよね〜✨ 上の子はすごく分かりやすくて、好きな物の日はあっという間に食べ終わります。 嫌いな物の日は…もう最後の最後まで食べれなくて結局早く食べなさーい!!と怒られようやく完食する感じです💦 我が家は残していいよ、は基本ないので、時間をかけても少しづつ頑張って食べて貰ってます🙂 どうしてもダメな物に関しては、少しでも食べてくれたら…

海老と豆腐のさっと煮

今夜は久しぶりに、海老と豆腐のさっと煮を作りました。フライパンにサラダオイルをひいて、生姜のみじん切りを入れ、海老を炒め、長ネギを加えたら、水と鶏ガラスープの素を投入。お豆腐を入れ、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！仕上げに針生姜を散らしま

365日の献立　８月２８日

令和３年８月２８日 茄子のはさみ焼き （茄子・合いびき肉・玉ねぎ・大葉・トマト） じゃが芋の味噌汁 （じゃが芋・・葱・油揚げ） ピーマンとツナの和え物 （ピーマン・ツナ缶・ごま） オクラとめかぶの和え物 （オクラ・めかぶ） タコキムチ （たこ・キムチ・きゅうり・ごま・ごま油）

キャベツトースト/豆腐と豚肉とキャベツの蒸し煮

朝ごはんは、キャベツにマヨネーズをかけてトーストしたパン。昨日買ったヨーグルトにオレンジを♪夜ごはんは、豆腐と豚肉とキャベツの蒸し煮。昨日下ごしらえをしておいて、帰ってから煮込んだのですが、煮込みに結構時間がかかって、お腹ペコペコでした泣ま

やっぱりかえるちゃん

こんにちは温かいコメントいっぱいありがとうお返事できなくてごめんなさい今現在、28日の朝4時半6時に買い物に行ってからドクターですまたちゃんと報告させていただきますね今日はそれで遊ぶの？いまんとこはなーひとりで　ぴーぴー　やっとくのでも　だだ　かえって　きたで　あそんだるわやっぱり　ままの　とこに　もって　くるの！昨日の家主ディナービーフとペッパーのあんかけうどんおまけ今日のやっぱり蛙ちゃんがいいんだ...

【お父さんの週末料理】2021年8月21、22、24～26日～今月の餃子大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は夏休みを取ったので、火～木曜も私がご飯を担当した。 　8月21日（土）　 　滋賀...

♪キムチ肉じゃが＆焼き魚献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに晴れた今日。残暑厳しい一日でした。慌ただしかった今日は冷蔵庫の整理を兼ねた献立に。少しだけ残っていた豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は肉じゃがに。買い置きの、お気に入り白菜キムチ漬けをプラスして、ピリッとコクのある味わいに。白いご飯に抜群に合う一品になりました。ちょっぴり厚切りの甘塩鮭を添えたら、夫も息子も、ご飯がすすんで困る～と笑ってる＾＾豆腐と白菜、きのこのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月27日のメニュー・キムチ肉じゃが・焼き塩鮭・だし巻き卵・もずく酢・豆腐と白菜、きのこのみそ汁・ごはんキムチ肉じゃが☆半端に残った豚肉でホクホク肉じゃが。仕上げに白菜キムチ漬けをプラスしてうま味満点♪焼き塩鮭☆辛すぎず...♪キムチ肉じゃが＆焼き魚献立♪

【今週の常備菜】箸が止まらない！とバーバからの自家菜園のQちゃんとジャムそして紙芝居

こんにちは。昨日も朝早く、夜遅くに帰って来たダンナさん。。。最近、咳を一度しだすと止まらない💦コロナ禍だし早く治って欲しいけど仕事が忙しく...

鶏ムネ肉と長ネギのスパゲティ

今日のお昼は、鶏ムネ肉と長ネギのスパゲティ。鶏ムネ肉は、お酒・醤油で軽く下味をつけ、片栗粉をまぶします。オリーブオイルにニンニクの香りを移したら、鶏ムネ肉・長ネギ・舞茸を炒めて茹で上げパスタを加え、味つけは塩・コショウ・醤油・めんつゆ。美味しく出来ました

思い出レシピ（秀子）

こんにちは。秀子（53歳・飲食店パート）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・秀子です。 私の思い出レシピは「鶏肉のから揚げ」です。 おなじみの鶏肉料理です。 （秀子） 鶏肉のから揚げは家でも作りますが、勤務先の食堂の定番メニューで、まかないの時に時々食べています。ジューシーな味でおいしいです。 家のから揚げですが、うちではしょうゆ、酒にチューブのしょうが、にんにくを入れます。衣は片栗粉だけで、カラリと揚がっておいしいです。家族も大好きです。 ＊鶏肉のから揚げのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっ…

ご飯のお供に おススメ 自家製ちりめん山椒

今回ご紹介するのは、手頃なお値段で簡単に作れ、さらに作り置きもできるおかずレシピ。ちりめんじゃこと実山椒を炒め合わせた「ちりめん山椒」をご紹介します。市販の既製品もありますが、意外と簡単に作れますし、保存もききます。今回の分量を目安に、ご家

料理に遊び心は必要よね

暑さでぐったりな毎日 コロッケをカリッと再加熱 ホットドッグロールに挟んで… オタフクソースをかける 簡単だけ…

【今日も朝から　(("Ｑ(･ω･｀o)･･･ｱﾂｲﾈｪ　★ 夕食はふたり別々のメニュー 『キーマカレー』『スパゲティーミートソース』】

★　今日も朝から　(("Ｑ(･ω･｀o)･･･ｱﾂｲﾈｪ　★ 夕食はふたり別々のメニュー 『キーマカレー』『スパゲティーミートソース』 今日も朝から　(("Ｑ(･ω･｀o)･･･ｱﾂｲﾈｪ いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” こんなに

「無花果とプロシュートとヘルシオ料理」

  雨続きだったせいか涼しい福岡 「このまま涼しくならないかな～」 確か、、昨年もこの時期の台風で一気に秋めいて9月頭から肌寒い秋だったのだけど 「まー、そうそう思う様には行かないでしょう」と思っていたら 案の定 気象予報「梅雨明けのような暑さが復活する兆しです」だって 「そうなのか・・・」 食は秋へと変わっているようで 秋刀魚の水揚げや 栗の収穫をテレビで報道 秋の食べ物見ちゃった日には気分...

カワハギと鱧

鮮魚店にて購入しましたカワハギ 生けすの鮮度のよいものを購入しました カワハギの薄造り もっと透き通るくらいにしたいです 包丁を研いでから調理しましたが難しいですね 肝やエンガワも大好物です ポン酢と紅葉おろしで頂きました 淡路産の鱧 骨切りまでして頂きました とても太くて長いので半分にカットして、半身をフライにしました お魚に大変お詳しいめんくいさんおすすめの食べ方です menkui375.hatenablog.com とても鱧がふっくらして 素材を活かした揚げ方だなと感じます 鱧出汁の炊き込みごはんも作ろうと思います 鱧のフライ レモンをかけたり、昆布塩を少しつけて頂きました 餅入り茶碗蒸…

【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介

『【晩酌vlog】作って呑んで食べて幸せ気分♩一人晩酌/手羽先の唐揚げ/イングリッシュローズ デスデモーナのご紹介』をご紹介。

ふるさと納税の返礼品はフルーツがいいね！

桃が届きました ふるさと納税の返礼品が届きました。 桃です。 桃は、家族みんなが好きなので、シーズンにな ると、たまにスーパーで買うことがありますが 年々、桃の値段が高くなっている印象を受けま す。。 なので、1～2個を買って、3人で分けるという 食べ方です。 本当は、もっと食べたいんです。 そんな時は、ふるさと納税です。 こちらの返礼品は、お届け日が8月19日～ 8月31日となっていました。 まだか、 まだか、と待ち続け、昨日27日に届 きました。 ひゃっほい！ 触ってみると、まだ硬い 硬いとわかっていながら、1個食べてみる。 ←待てない人 しばらく置いて、熟すのを待つとします。 目の前に立…

ハンバーガーと配当金

■ハンバーガー 会社でのお弁当です。この半年ほどほぼハンバーガーを食べています。 味はテリヤキ味。 それまでは会社の食堂を利用していたのですが、職場でコロナ罹患者がでたので食堂に行かずに済む弁当に切り替えました。 朝に何とか手軽に作れるものと言うことでひねり出したのがこのハンバーガー。・具材はハンバーグ＋卵焼き＋細切りキャベツの３つ。・テリヤキソースは醤油：みりん：砂糖を1：1：1＋生姜で作ります。 私にとって飽きがこない味なんでしょうが、 「ほぼ毎日同じものを食べ続ける」 ある意味、正気かっ！て感じです。もしくはほぼ作業になってるみたいな。 今のところはいいですが、急にハンバーガーに飽きてし…

アメリカでの食事ってどんな感じ？意外とヘルシー？｜アメリカ暮らしレポ

食べることが大好きな私は、渡米前「ちゃんとアメリカで美味しいものが食べられるのか」と、密かに心配していました。実際に暮らしてみるとそんな心配は全くの杞憂に終わり、アメリカでも美味しいご飯とお酒が楽しめてとても満足な生活。今日はアメリカ（サン

元気の源〜❣️

 会場の変更等、全ての連絡は、お知らせに掲載していますので講座ご参加の前に必ずご確認下さい★お知らせ★ アローハ*応援ポチ♪していただけると嬉しいです！にほん…

365日の献立　８月２７日

令和３年８月２７日 ピーマンの肉詰め （ピーマン・合いびき肉・大葉・トマト） もずくとオクラのスープ （もずく・オクラ・梅干し） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） 茄子の煮物 （茄子・卵） 胡瓜とささみのピリ辛和え （胡瓜・ささみ・豆板醬・ごま）

味見が止まらない！！明太ポテトピザと保育園での衝撃的事件…先生に報告すべき？

こんにちは。昨日からダンナさんが家から少し遠いところへ仕事で行っているので朝早く帰りも遅いのですが。。。子供達が起きてる時間にギリギリ帰って来れて昨日は夜...

今日のうちごはん♪夜はラーメン定食。。

今日のうちごはん。昼は牛丼。夜は超手抜き。もう無理。何かを考えながら作るのは無理。という事で、　ラ王と味の素の餃子。昨日買えた、お隣さん県の新鮮な長ねぎだけはたっぷり入れてネギラーメンに。まー、こんな日があってもいいと思う。それにとっても美味しかったんで

ホットドック/食材買い足し/ぎょうざ/購入した洗濯洗剤

朝ごはんは、またキャベツとウインナーのホットドックを食べました♪この組み合わせがいちばんしっくりきます。子供のころ、母がよく作ってくれたからかもしれません。キャベツは、カレーパウダーで炒めるのが定番でした。ウインナーは、ポールウインナーでし

-7.6ｋｇ糖質制限1年2か月27日目*アメリカンドッグ

先日末っ子のリクエストで作ったアメリカンドッグのロングウインナー（あんまりおいしくない）が残っているのでアメリカンドッグに。糖質カロリー脂質全て高い最強メニューｗｗ夏休みの間に使っちゃわないとね😅ホットケーキミックスで簡単♪

イメージだけで作ってみよう~チーズタッカルビ編~

今日なにつくろうかな。これといって作りたいものもないしな。こんな時は、家にある材料で作ったことがないものをイメージだけで作ってみよう。てなわけで、チーズタッカルビを作ってみます。...

ダメにしてしまったもの。

今日から真ん中寄せはやめようか・・と思い試しにやめています。空です。 なんの話かって？ブログの文字の話ですw気がつかないですよねえ普通。さて、今日はゴミの日。…

☆パプリカの肉詰め＆小松菜のアーモンドあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに見た夕陽は、足早に雲間に隠れました。ビタミンCやカロテン豊富なパプリカが好き。パプリカの赤色と黄色が鮮やかな肉詰めを食卓に。パプリカを１人あたり１個分使って、食欲旺盛な家族も大満足♪小松菜のアーモンドあえ、さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。８月26日のメニュー・パプリカの肉詰め・小松菜のアーモンドあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・きのこと厚揚げのみそ汁・ごはん小松菜のアーモンドあえ☆アーモンドはポリ袋に入れてめん棒で叩いて細かく砕き、ゆでた小松菜に加え混ぜ、砂糖、しょうゆであえました。パプリカの肉詰め☆合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、...☆パプリカの肉詰め＆小松菜のアーモンドあえ☆

納豆とろろの和風冷麺

こんにちは！尚美（中1）です。 久々の登場です。ワクチンですが、昨日の勇くん（高2）と同様に、私も迷っています。副反応が強く出るから受けないほうがいいって、ネット上などにも言われていますが、地元ではデルタ株の感染者が多くて感染したら本当に怖いし、迷っていますね。親にはワクチンを受けるかどうかは言っていません。 今日のレシピは「納豆とろろの和風冷麺」です。 冷麺なんですが、納豆ととろろが入った和風味の冷麺です。 味付けはめんつゆで。めんを中華めんにしたことで、ちょっと変わった感じの冷麺になりました。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 中華めん 2玉 納豆 2パック 山いも（長いも） 1/2本…

上げ膳据え膳にしないぞのオムライスと自立のキーマカレー

オムライス未完成です。娘たちの作ったケチャップライス  今朝、叩き起こされた娘たちに、あごで支持を出しながらケチャップライスを作りました。あとは卵で巻くか乗せ…

++8/9～8/15までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は　先週の夜ごはんの記録*を・・・ご飯ですよぉ♪8/9（月）この日はごはん・塩から揚げ・千切りキャベツ・ワカメスー...

【川崎駅でお買い物～～～　★ 夕食は『キーマカレー』 〈セブンイレブン〉の『ミニナン』】

★　川崎駅でお買い物～～～　★ 夕食は『キーマカレー』 〈セブンイレブン〉の『ミニナン』 今日は朝から暑いね～～～ お昼前に用事があって川崎駅へ”ＧＯ！” 駅に着いて外を歩くのは暑いので 移動は

1週間献立④つくね献立、バランスのとれた手間なし簡単副菜でラクラク。

つくねに合うおかずは、夕食作りの負担を減らしてラクに美味しく、健康的な野菜の簡単副菜の付け合わせ。栄養バランス良く、ちょい手間あり1品、手間なし1品、入れるだけ2品のつくね献立。

炒飯と蒸し餃子

久しぶりに餃子を包みましたよ 豚ひき肉200g、キャベツ200g、長ネギ25g、にんにくペースト大さじ1、白味噌25g、胡椒、小麦粉少々 粘りがしっかりつくまでこねて大判の皮に22個包みました （たっぷりの具で包みましたが餃子1個分程の具が余りました、、） キャベツを敷いた蒸し器で中火で10分蒸しますね 酢醤油でいただきました みそ風蒸し餃子 もう一品炒飯を ◻︎箸で100回混ぜた納豆に溶き卵1個、付属のタレを入れ混ぜます ◻︎ごま油を熱して混ぜました納豆を強火で切るように炒めます ◻︎ごはんをお茶碗2杯分をいれ炒め、ひじき20g、じゃこ20g、葱適量、中華ペースト小さじ半を入れます ◻︎周り…

美味しすぎる冷凍食品に嫉妬した日の晩ごはん。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。 　ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしこの日のメインは、メンチカツ！！　このメンチカツは、生協さんで購入した、神戸三田屋さんの冷凍メンチカツ。外カリッカリ！中はとんでもなくジューシー。(￣▽￣

病院で1泊した日

若かりし頃を思い出す 早朝、駅に向かって歩いていると、 私が歩いていく方向に、人が横たわっているの が見えました。(道路上ではなく、脇の安全な場所) こちらから見ると、びくとも動かないので、 〈まさか、、〉 最悪なことまで考えてしまいました。 そして、その人の横を通り過ぎる時がやって 来ました。 倒れているのか、寝ているだけなのか、 状況を掴もうと、耳を澄ましてみます。 すると、 ・・・イビキが聞こえてきました。💤 ほっと胸を撫で下ろしました。 〈息をしていた！良かった！〉 泥酔して道端で寝ちゃったのでしょうか？ 車に轢かれるような場所ではなかったので、声をかけることもなく、駅に向かいました。…