手作りおうちごはん

【まちかど厨房・ローソン】沖縄限定！タコライス & 沖縄天ぷら

沖縄のコンビニといえば「沖縄ファミリーマート(ファミンチュ)」と思うほどに沖縄密着型のコンビニに感じられ沖縄に特化した商品が充実更には焼き立てピザなどを扱う店舗まで全国発売の商品も勿論並び珈琲のお供探しも楽しみそんなこんなで沖縄のコンビニな

黒カレイの煮つけ

黒カレイが一尾三切れで一盛りになって298円。買いです。 切り身が一人100円ならお得感満載で買えますね。隣の鯖の一尾盛り198円がチラチラしつつも、買いです。 魚売り場の人が「子持ちですよ～。立派な卵でお得ですよ～」と呼びかけをしていらっしゃいました。 ああ、そうか。 ただの「カレイ」と「子持ちカレイ」では、一般的には「子持ち」のほうが魅力的でした。 すっかり痛風ケアが身についてしまった私には、「子持ち」は避けたいものになっていました。 でも、黒カレイでこの値段。お隣さんに子持ちはどうかと思うけれども、娘は好物。 ええい、買ってしまえ！ 黒カレイの煮つけ 黒カレイの煮つけの痛風ケアメニュー …

家を楽しむ料理

ラム酒を効かせた渋川煮、ようやく完成 漬け込み一晩、待っている間ワクワクします 渋川煮のシュフォンサンド 前日焼きましたシュフォンケーキに渋川煮のマロンクリームをサンドしておやつに お昼は、ハリイカの肝、海老やアンチョビを入れたバジルトマトソース、にんにくも唐辛子も効いてアラビアータ風に 天候も荒れて食材も揃わない日は家にある冷凍していたもの、乾物、缶詰などでおいしいもの作れないかなと考えるのもまた楽しい 部屋をスッキリ磨いて、お料理しながら猫とのんびり 台風の被害がでませんように、お気をつけてお越しください

家でおとなしくピザ作り

台風の影響で天気が悪いです。 昨日は、遠く離れた関東でも、雨や雷が ひどかったです。 そして、蒸し暑さがハンパない。 クーラーをつけて、おとなしく家に籠っ ていました。 時間もあることだし、生地からピザを作 ってみました。 オーブンで焼きます。 次回はもう少し上手に作りたい！

アルモンデランチの日曜日。

  今日のお昼は、アルモンデ♡ もしくは… 残り物勢揃いランチ？ あるいは、冷蔵庫掃除ランチ？？？ ww つまり、そう言うことです。       メインは、秋鮭

美味しいハムステーキ

友人からもらったハムで人生初のハムステーキを作りました。食べるのも作るのも初！あの昔のCMで憧れたあのハムステーキですね！想像以上に美味しかったです。これはハムが良いハムだからも大きいですね。季節のフルーツも農協で買って秋を感じた火になりました。

はらこ飯＆芋煮

今夜は、秋の定番メニュー。はらこ飯＆芋煮仙台で過ごした時に覚えて以来、毎年作っているメニュー。秋鮭の皮をむき、一口大に切って、水・お酒・醤油・みりんでサッと煮て、その煮汁に、醤油・お酒を加えて炊き上げます。昨夜から仕込んでおいたイクラの醤油漬けをのせて。

綾辻行人さんの『another』

綾辻行人さんの『another』を読み終えた。ラストは、読んでるときに呼吸が浅くなってドキドキして苦しかった。たぶん、眉間にしわを寄せながら読んでいたと思う。ホラー＆ミステリ小説だったけど、幽霊的なものはほとんどなかったのでよかった。。それ

【受講者さま実践レポ】重陽の節句＆お月見 その3

●　【受講者さま実践レポ】重陽の節句＆お月見 その3 新浦安でお料理教室を主宰していらっしゃる服部文恵先生が、ご自身のインスタグラムで、重陽の食卓と十五夜の素…

2022.8 emu家のまいにちごはん

なんかよかった8月のemu家ごはんキロク

レッドキャベツのクリームソースパスタ

久し振りにカラーセラピー料理の紹介。紫色のパスタソースです。 料理に紫色を取り入れるのは、赤紫と同じぐらい難しいなと感じます。 スーパーでは「レッドキャベツ」「紫キャベツ」という名前で売っていますが、品種は色々あるのではないかと思います。 色合いに微妙に赤が強いもの、紫が強いものがあるようです。また、レッドでも紫でも実は同じ品種の時もあるようです。 私の行くスーパーの地産品コーナーでは特にアバウトな名前で売っている気がします。 その上、調理法によって赤が強くなったり、紫が強くなったり、色が抜けてあせた感じになったりと変化します。 調理の過程は理系のものですね。日々、理科の実験をしているみたいに…

【沖縄】新米！石垣島産ひとめぼれ & 宮古そば(古謝製麺所)

そろそろ秋の味覚が出始めるシーズンですよね！秋刀魚に栗・さつまいもなどなどたくさんの日本の秋の味覚の中で個人的に取分けお米の美味しい国「日本」の醍醐味を感じれる新米は見逃せません！新米ひとめぼれ(令和4年/石垣島産)何気なくみていた楽天市場

神宮外苑ライフ？！

恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、バスでサクっと千駄ヶ谷駅へ。五輪を終え新国立競技場はひっそり、黄金色の五輪ポストをパチリ。雑木林に沿…

【手作りの『お弁当ランチ』　★ 〔ユザワヤ〕の「パジコクレイスイーツ」の講習会　★ 夕食は「じっくりコトコト煮込みスープの素」を使って 『ウインナー＆野菜のトマト煮込み』】

★　手作りの『お弁当ランチ』　★ 〔ユザワヤ〕の「パジコクレイスイーツ」の講習会 夕食は「じっくりコトコト煮込みスープの素」を使って 『ウインナー＆野菜のトマト煮込み』 今日はみどりこさん＆Ｋちゃん

ほったらかし気質

投資もほったらかし～ 株式投資をしていますが、株価とか全然 見ていません。1年くらいチェックしな いこともザラです。 つみたてNISAもどうなっていることか… とにかく、ズボラ。 サイトにログインすることすら面倒くさ いなんて、どんだけー。 家庭菜園もほったらかし 今日の食材が足りない！なんて時には、 庭の野菜の様子を見に行ったりしますが 基本、ほったらかし(水やりはオット) だから、ミョウガも花が咲いてるのがあ ったり、(写真撮っておけば良かった) ナスが巨大化してたりなんていうことは 日時茶飯事。 そのミョウガとナスを使って、漬物にし ました。 きゅうりは、毎年ほぼ収穫できないので 買って…

【レシピ】しゃきしゃき！板前流の本格レンコンのきんぴら

筋クマ きんぴらって白米止まらないよﾈ。 […]

レーズン抹茶クノート型けちょんけちょんに王子に言われた…３歳児姫じゃんけん出来た！

こんにちは。昨日も書いた#迷い猫ちゃんが#飼い主さんに見つけられたそうで連絡が来て 一安心✨#台風の前に見つかって良かった！そして#ママ友さんは家の中から...

栗ごはん

今夜は、栗ごはん。毎年秋になると作りたくなる定番メニュー。ごはんにお醬油・お酒・塩を加えて炊いて、圧力鍋で茹でた栗を加えました。栗のホクホク感と甘さが美味しい。秋の味わい。(*^-^*)おかずは、鶏もも肉のシンプルグリル。塩・コショウして、魚焼きグリルで焼きまし

ちょっと舌の色が・・・

前日の夜に急に舌の色が変なのに気がついて・・濃い黄色？緑？黒っぽい？？えーこわいーとネットで調べまくって。たどり着いた情報がリステリンを使うと舌が黒くなるというもの・・真実かはわからないのですがとりあえず使用をやめて、胃が疲れているのかなと食事も軽めにして様子を見ています。もう気になって気になってあっかんべーで鏡ばっかり見ちゃいます。最近鏡で口の中をよく見ていなかったなと・・・気になることが起こると本当に今まで何やってたんだろ？今までどんな状態だったんだろうと悔やんでしまいますよね。

パンツ購入/食材買い出し

パンツを購入。北欧、暮らしの道具店さんの「秋いちボトムス2022」発売した時からずーっと気になっていて、メジャー片手に、サイズ感を手持ちのパンツと比較しては、「やっぱりやめておこう」を繰り返す日々…。通販で服を買って何度も失敗した経験から、

栗しごと

毎年この時期の楽しみ 何を作ろうか、想像しながらコツコツと栗に触れて作業をすると秋が手から伝わりますね 10粒だけ炊き込みごはん用に 栗赤飯 小豆、うるち米も3分の1加えシンプルに水、酒、塩のみで炊きました。栗の甘さが引き立ちますね 栗はほっくり、ごはんはもっちり うおぜの干物 以前、干物を作り冷凍していたものです 豚汁 具沢山で、鍋にたっぷり2日分作りました ビタミンたっぷりのサラダ 実りの秋、食欲の秋が始まりますね 瀬戸ジャイアンツ 豊水 小雨でバルコニーから朝焼け、この下は連山が赤く照らされてきれいです 雨が止み、涼しそうなので、30分遅く朝ラン5キロ、風が強くて気持ちいいけど台風も気に…

「1日1幸福」

  秋になると使いたくなる器 器好きに季節は関係ないと思うけど 夏の料理から秋に変わるからなのか 和食が美味しい季節になるからなのか・・ 必ずこの時期は一段と器選びが楽しい 日々のルーティーンを繰り返す中で 好きな事を見つける 1日1回でも楽しい時間、潤う瞬間があれば 上々な暮らしだと思うのです 家族中心で自分を後回しにしがちだけれども 自分優先の事も持たなくては ワタシの潤うタイミングは 食器棚...

【業務スーパー】焼くだけ！冷凍ミニクロワッサン(フランス産) & 冷凍パラタ(マレーシア産)

滅多に利用する事のなかった業務スーパーへひょんなことから訪れてみると安かろう悪かろうの以前とは様変わり！？冷凍食品に至っては中国産ばかりだと思っていましたが、パッケージがキュートなフランス産の冷凍パンを発見業務スーパー フレンチミニクロワッ

あんかけオムライス冬瓜ソテー添え

物価が上がって、買い物かごに入れることができる商品が減って来ました。食材不足。 私には、この食材ならこの値段までというボーダーラインみたいなものがあります。 それを超えたものに手を出すと家計がまずいことに……。 とは言え、少ない食材、格安食材であってもヘルシーで美味しいものを作りたいです。 娘用のオムライス。和風味。卵はとろみを残して。 あんかけオムライス冬瓜ソテー添え あんかけオムレツ冬瓜ソテー添えの痛風ケアメニュー あんかけオムレツ冬瓜と人参添え茄子の煮物油揚げの煮物蒟蒻の煮物新生姜漬け揚げ豆腐とワカメの味噌汁白米ご飯2杯 お隣さんにはご飯は別でオムレツ。ご飯が入っていそうなボリュームです…

豆腐の豆苗入り味噌マヨネーズサラダ

痛風ケアに良くないけれど、昨日手羽元の茹で汁（手羽元のプリン体を減らすための下茹で後、ケア中の人なら処分すべきプリン体が流れ出た茹で汁）を使った炊き込みご飯に具を混ぜるというご飯を紹介しました。 本来、女子ご飯だけにすべきですが、お隣さん用のご飯をまた炊きなおすのも時間がかかります。 プリン体が多くなった主食の場合、タンパク質は植物由来にしたほうが安全。 選んだのは角麩と豆腐。 角麩はバター焼きして醤油ベースの和風味を絡めました。油を使った物があったほうがお隣さんの満足度は上がります。 そして豆腐。 豆腐の豆苗入り味噌マヨサラダ 豆腐の豆苗入り味噌マヨネーズサラダの痛風ケアメニュー 角麩のバタ…

スパイスカレー2種と母と柴ちゃんのご対面 今日の柴ちゃん204 毎日ご飯

日高市の曼珠沙華公園に柴ちゃんと行こうか迷ったのですが、まだ近所の曼珠沙華はあまり咲いていなかったのでやめておきました。 （日高市のHPで開花情報が載っていますよ〜） 日高市・曼珠沙華の里「巾着田」公式ホームページ ここはまだ2割くらいしか咲いていなかった お花に興味がない柴ちゃん 何を見て、何を考えているんだろう？ 最後にベンチで休憩 柴ちゃん、夏の間にムッチリしました💦 柴ちゃんがだいぶ疲れたようなので、このお散歩の帰りに実家の母に会いに行きました。 柴ちゃんがヘトヘトであれば、母に飛びついたりすることもありません。 母は、 「はじめまして〜♪」と言っていたけど、子犬の頃1度だけ会ったこと…

サーモスとティファールのフライパンどっちがいいの？2つの違いを徹底解説！

こんな方におすすめ サーモス・ティファールのフライパンセットの購入で迷っている サーモス・ティファールの違いが知りたい。 長く使えるコスパが良いフライパンセットが欲しい   ラビットティファ

超えられない好き嫌いの壁。残念ながら我が家では不評だったお料理。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。　手作りおうちごはんおうちごはんを楽しむ暮らしオウチごはんと器の写真メインは生姜焼き。以前なら大量にお肉を焼いていても、食べ盛りの姉妹にどんどん平らげられて、わたしの分はほとんど残らない感じだったのに、最近は以

きっとピザも作れるはず

3連休ですね、 バンザイ＼(^_^)／ 来週も3連休があるなんて、 嬉しすぎます！！ 秋っていいですよね、 祝日がいっぱいあって。 昨日焼いたパンは、 シチューと一緒に食べました。 今まで、強力粉など買ったことがなかっ たのですが、今後は常備しようと思いま す。 連休中は、ピザ作りに挑戦してみようか な。

ソーセージ入りトマトとオクラの煮込み(ソーセージガンボ)&ニューオーリンズ

久しぶりにガンボが食べたくなって余った野菜スープでリメイクして作ってみました。なのでなんちゃってガンボですが(苦笑)※野菜スープは、鶏ガラスープの素でセロ...

ざるラーメンが静かなブームかw

拍手コメントいただきありがとうございます。　とても詳しく書いてくださってww。　自家菜園産出ですか（笑）。　・・・ウチのは「庭に植えた野菜」だw（汗）。　塩をこすりつけて念を送っていただき、「敵に塩を送る」、あるいは「土俵の塩まき」でしょうか（笑）。　塩分控えめが吉かとw。う、羨ましいだなんて思ってないんだからねっ！www（笑）　うちのゴーヤもやっと順調にできるようになってきました。　残りの夏を楽しみた...

起床時間を6時に統一

夜中に何度も目を覚ます「中途覚醒」を改善するために、寝る時間、起きる時間を統一する試み、早く寝るに越したことはないから、寝る時間を統一するのはやめた。起きる時間は6時。実行してから今日で5日目。朝まで熟睡、それが叶わずとも、夜中目が覚めても

【お父さんの週末料理】2022年9月6～11日～人生初のプレーンお好み焼き…～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人。 　今週は火～木の3日間、ちょっと遅めの夏休みをとった。 　9月6日（火）　 　子どもたち...

鶏そぼろチーズパン☆美味しそうに見えない問題とゴミにしか見えない作品の処分術！？

こんにちは。少し前に#迷い猫がいるとチラシが入って王子が目撃したことがあると聞き#お休みの日に探したことがあるのですが…昨日ダンナさんが#自転車通勤するの...

また出遅れてしまった/棒棒鶏で夜ごはん

おはようございます。今日も小豆日記にご訪問頂きありがとうございます。ランキングに参加しています。ここでポチっと応援クリックして貰うと嬉しいです。にほんブログ村シニアライフランキング＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋背骨が曲がらないためにしょうようと思っ

我が家の秋の定番品！無印で毎年リピ買いしているもの♪

この季節がやってきましたね・・♪「とうもろこしごはん」は嫌がられるのですが、、＾＾；「栗ごはん」は大丈夫なダンナ　苦笑私も「栗ごはん」は大好き！だ け ど ・・一度、「栗しごと」をして打ちのめされましたので　＾＾；毎年、「無印良品」の↓

今日のお弁当#のっけ弁#鶏ささみの唐揚げ　甘辛だれのごま和え#ちくわの磯部焼き...

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じゃこ玉おにぎり

こんにちは。りん造（さる・♂11歳）です。 久々の登場です。コロナで状況は厳しいけど、農業は基本的にコロナは関係ない。むしろ天候が悪いときが一番困るが。 今日のレシピは「じゃこ玉おにぎり」です。 フライパンで炒めたじゃこと卵をご飯に混ぜておにぎりにしたもの。 弁当にもちょうどいいよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 卵 1個 ちりめんじゃこ（またはしらす） 20g サラダ油 小さじ1 酒 少々 しょうゆ 少々 ＊作り方＊ １．卵を割ってほぐしておく。 ２．フライパンにサラダ油をひき、ちりめんじゃこを入れて炒める。 ３．酒、しょうゆで味付けして、①を入れ…

【今日の夕食　★ メインは『鮪希少部位3点盛』 実家から持ち帰った食材で色々】

★　今日の夕食　★ メインは『鮪希少部位3点盛』 実家から持ち帰った食材で色々 今日は曇っていて涼しくて(・∀・)ｲｲﾈ!! 午後から買い物を済ませて 昨日、実家から持ち帰った食材の整理・・・ たまたま

続７８・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

またパン作り

パン作りって、ハードルが高そうで敬遠 していましたが、 便利な世の中になり、ネットで調べると 簡単レシピがたくさん載っているので助 かります。 パン作り2回目はこんな感じ。 今朝作ったんですよ。 粉の計量から焼き上がるまで30分くら い。 これなら私にも出来そう。

【ニトスキ】スキレットでスンドゥブチゲ作り！

  少し前に韓国ドラマを見始めた私ですが♪ その後も…   梨泰院クラス ↓ 愛の不時着（2巡しました） ↓ 39歳（現在10話）   …と引き続き楽しんでいます♪ &a

夏野菜のカレー再び

ここんとこ家内が実家によく帰っています。　父親が亡くなり母親もちょっと具合が悪い。　アタシはというと家内の留守中には生活が少し変わります。　粗食に努め、酒の量も抑える。　甘いものは食べませんし、食事はひと品は確実に少ないw。　味噌汁は薄いし、カレーを作ってもシャバシャバのスープ系です。　家内は一度も電話なんかしてこない。　ネットがないと言ってメールもない。　ポツンとひとり、「ひとり暮らし」らしい生...

セブンイレブンのお魚惣菜仕入れ！

お魚をもっと食べるためのセブンイレブンのお魚惣菜作戦。なかなかいい感じだったので追加購入！ついでにスイーツも、これまたコンビニスイーツが癖にならないようにしないとですね。でもモンブラン美味しかったです。お魚惣菜も色々試して好きな種類が決まってきそうですね〜

ミステリーinパラダイス

プライムビデオで『ミステリーinパラダイス』というドラマを見始めた。イギリスから赴任してきた主人公のリチャード警部補が、カリブ海のセント・マリー島で起きた殺人事件を解決していくという話。リチャード警部補は、真面目で頭が固くて、几帳面で、相手

【今週の常備菜】ちむどんどんな常備菜とダンナさんの手作り弁当！？と夜のお出掛け♪

こんにちは。夏の疲れなのか？最近、#朝起きれない💦そして昨日はダンナさんが急に？ #自転車で出勤（再開）する！と言って自転車で行ったけど帰...

卵とカニ蒲鉾の炊き込み混ぜご飯

コロナの自宅療養の療養証明書が届きました。携帯電話を使いこなせない私は郵送で、申請してから2週間かかりました。 ネットでやる人がほとんどのように言われていますし、ネットの中では当然ネットを使って携帯電話でささっとやる人も多いと思います。 でも、実際の生活の中で、ネットを使って買い物する人、役所や銀行とやり取りする人、ラインなどのアプリを登録後実際使いこなす人などのパーセンテージは決して「みんなやってる」と言われるほどではないはずです。 私はブログを書いていますので、ほかの人のブログは拝見しますが、それ以外のネット閲覧（ネットサーフィン）はほとんどしません。動画は一切見ません。 日常ではネットは…

今日のお弁当 #のっけ弁・チャーシュー#煮卵・ウィンナーのマスタードケチャップ...

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美味しいきもち

夕方は庭に水を撒いて、少し剪定したり 土に触れて虫のきれいな音色を聞きながら汗をかく 雑木林な庭 風邪をひき数日、食欲がなくなっていましたが、ようやく食べたい気持ちに。日記をサボっていたわけではありません（笑） ポークソテーにはハーブソルトを効かせたデュクセル ごぼうと蓮根サラダ、白米、お味噌、漬物 今朝は小松菜、バナナ、にんじん、ヨーグルトの野菜ジュースがとっても美味しかった 朝ラン5キロ 平均ペース6'43" よい一日をお過ごしください

高すぎて買えない小麦粉/トンテキで夜ごはん

こんにちは。今日も小豆日記にご訪問頂きありがとうございます。朝、ブログをチェックしています。更新の前にポイントが入っていると、とても嬉しいです！夜中に、朝早くに、通勤中に読んで下さっているんだなぁ、とあれこれ想像しています♪おはようございま