毎日ウチゴハン

【減塩】2021年1月4日の減塩食の献立　減塩生活に慣れて気づかなかった、塩分が高い食事を摂った時の不調。

// 会社も学校も園もお休みですが、 この日からushio家の食卓は通常運転に戻ります。 おせち終了～(´▽｀) 3が日、お正月らしい献立で料理しました。 指示単位数も、塩分量も、 思いっきりオーバーしているわけではないのですが、 普段3～4g/日の塩分摂取で済ませているushio家からすると １日6g前後の塩分量は多いのでしょう。 ３日間、わたしの身体に不調があらわれました。 ・むくみ １月２日～４日の起床時に、手の指がむくみました。 目に見えてむくんでいる感じはないのですが、 グーに握ろうとすると握りにくさがありました。 脚も、太もものすき間が以前よりなくなっていました。 ・便秘 いつも毎…

【減塩できず】2021年1月3日の減塩食の献立

// 1月3日はまだおせちが残っていて、正月気分です。 朝食 数の子を1月2日に食べきったので、この日は紅白なますを1品足しました。 甘いものばかりなので、酸っぱいものがあるといいかな、と。 ・お雑煮 塩分0.48g 1月1日の朝に作った白味噌仕立てのお雑煮と同じ作り方です。 大根264g、人参95gを入れました。 ・黒豆煮 塩分0.13g 「2021年のおせち」の記事に作り方と分量を書いています。 出来上がり量の45g=0.5単位分を盛りつけました。 塩分は0.13gです。 ・田作り 塩分0.29g 「2021年のおせち」の記事に作り方と分量を書いています。 出来上がり量をざっくりと12食分…

【vlog】ご挨拶・一人晩酌/鳥足の唐揚げ

【vlog】ご挨拶・一人晩酌/鳥足の唐揚げ 1月5日(火)投稿 【vlog】ご挨拶・一人晩酌/鳥足の唐揚げ 今 […]目次 1 【vlog】ご挨拶・一人晩酌/鳥足の唐揚げ2 動画『【vlog】ご挨拶・一人晩酌/鳥足の唐揚げ』2.1 ご挨拶2.2 新しいお守り2.3 晩酌準備2.3.1 鳥足の唐揚げ2.4 セティング・メニュー2.5 食す3 おはなし 【vlog】ご挨 […] |

【滋賀】最強（？）の珍味を食べやすくアレンジ！鮒ずしパスタ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 過去記事でちょろっと触れましたが、夫がうちのベランダで鮒ずしを漬けています。 komonjocooking.hatenablog.com 冬になったので鮒ずし開封の儀を行いましたが、これがまたえらく酸っぱい。 鮒ずし講習会の運営元に問い合わせたところ漬け方や仕上がりに問題はなく、まだ浅漬けなので酸味が強いだけのようです。 それなら、ハーブと香味野菜をドカドカ使って食べやすくアレンジしてみようじゃありませんか。 鮒ずしもらったけど、そのままじゃちょっと食べづらいな… 珍味を使ったおもしろレシピ希望！ 飯テロ（いろん…

⋆⋆【おせち料理リメイク】やってみたかった冷たいスイーツ♡⋆⋆

 何年かぶりに三が日がお休みだった夫も今日からお仕事へ  お正月休みはひたすらおうちでのんびり  夫もゆっくり休めたと思います  そしていよいよ今日からは通常…

お弁当はじめは自分弁当　/ 宇和島「野中」の揚巻

1月4日　お弁当はじめ自分弁当  鮭の塩焼き野中の揚巻卵焼き蕗ひじきのたいたん人参と絹さや 鮭の塩焼きはコストコ行った日に３切れ焼いたら、あまりに油っこくてひ…

2021謹賀新年

謹　賀　新　年 皆様、明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願い申し上げます 昨年は新型コロナウイルスが発生し、生活様式も仕事のスタイルも、価値観までも激変した１年でした。 今年はどうなのでしょうか？ 新型コロナウイルス、東京では昨年末に１日の新規感染者数が1,337名を記録し、いよいよシャレにならない数値になってきました。 いつ感染爆発が起きてもおかしくありません。 かなり心配な年頭ではあ...

おせちのリメイク始めました

おせち料理のリメイク、始めました。筍、金時人参、椎茸、ちくわのかやくご飯。まだ三ヶ日ですが、今日から少しずつ、お節を片付けていきます。たくさん残ってしまった里…

【減塩】2021年1月2日の減塩食の献立　

// さて新年二日目のこの日。 手作りおせちをどしどし消費していきます。 朝食 写真が斜めでひどい(´Д⊂ヽ ・お雑煮 塩分1.3g 2021年1月1日の夕食でかに鍋を食べました。 750gのつゆのうち、300gだけを使ったのでまだ残っております。 開封後はその日のうちに使い切るように書いてあるので、はやく使わねば！ ということで、お雑煮のつゆとして使いました。 【まとめ買い】かに料理専門店 甲羅本店 かにすきだし ストレート 750g×2個 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net お餅は35g=1単位なので、この丸餅33gは4個食べないとい…

【減塩】2021年1月1日の減塩食の献立　無塩ドットコムさんの塩分配慮おせちを食べました。

// 2021年元旦。 6歳次女は早起きで、いつも通り6時前に起床（笑） テレビ番組の生放送のご来光を拝んでから、 朝食です。 朝食 夫の実家では、元旦の朝は ゆっくり起きて昼12時前頃から親族が集まりおせちを囲みます。 ushio家の子たちは朝が早いのでいつも通り起き、 12時まで何も食べないで過ごすことがムリなので コンビニに朝食を買いに行っていました。 （夫実家所有の部屋を借りて帰省しているため料理は不可） （1年のはじまりのごはんがコンビニかぁとモヤモヤしつつ） 私の幼少期のお正月の過ごし方（母方の祖母の家）は、 元旦の朝におせちとお雑煮が出てきて 昼すぎまでだらだらと呑み食いを続ける…

新年。詰めただけお節。／　正月太り解消ダイエットに…加圧ブラトップ・懸垂マシン・トランポリン・スイングビート　／　今日の晩ごはん＊フライパンですき焼き

新しい年、ですね。 令和ももう3年。早ッ；； そら年、取るわ・・・ 喪中なんで (昨年初めに父がが亡くなりました) あけおめ言えませんが とか言いつつ A HAPPY NEW YEAR とか書いちゃってますが。 ほんとは

「2021年のおせち」作りました。

// あけましておめでとうございます。 本年も「ゆるい減塩生活をつづるブログ」を宜しくお願い致します。 2021年最初の投稿は、おせち。 2020年12月31日に作ったものです。 転勤族のushio家。 実家から離れて暮らし、 私たち夫婦の地元も別々なので、 例年は年末は私の実家、年始は夫の実家で過ごしていました。 新型コロナ感染症が広まった2020年は、 私の実家の母は肺の病気で在宅酸素療法をしているため年末の帰省は諦め、 夫の実家では年始は10名以上で集まって会食するので 他県から帰省する私たちがその中に入るのは 感染リスクが高いと考え、帰省するのは止めました。 （帰省した場合「会食しない…