レシピ、メニュー

みんな大好きな優しい味に。色々な使えるミートソース

パスタといえば今では色々な種類のパスタがあり、それぞれの味を楽しむことができます。しかし、小さなお子様からご年配のお年寄りの方まで幅広く人気なのがナポリタンスパゲティ。そしてそれに次いで定番といえば、ミートスパゲティですね。今回はこのミート

キウイ酒

こんにちは。満由子（47歳・主婦）です。 私は宮城に住んでいます。普通の専業主婦をしています。家族は4人家族ですが、今は主人（強一・49歳・メーカー経営）と2人で暮らしています。子どもは娘が2人いますが、上の娘（茶都子・25歳・精神保健福祉士）は仕事で東京に、下の娘（志穂子・大学4年）は大学進学で長野にそれぞれ住んでいます。 今日のレシピは「キウイ酒」です。 キウイを使った果実酒です。市販されているリキュールではキウイを使ったお酒って結構少ないんですよ。 作り方も簡単です。キウイをホワイトリカーに3ヶ月ほど漬けておきます。できあがりはキウイの甘酸っぱい味がしますよ。お酒は20歳からね。 レシピ…

☆鶏天ごま塩仕立て＆たけのこご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝採りのゆでたけのこで、たけのこご飯。もち米も少しだけプラスして、にんじん、油揚げといっしょに炊き込みました。柔らかなたけのこに、あふれる春を感じながら、鶏天ごま塩仕立てといっしょに、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月４日のメニュー・たけのこご飯・鶏天ごま塩仕立て・カンパチの刺し身・小松菜とあさりの煮びたし・豆腐と大根の葉のみそ汁たけのこご飯もち米も少しだけプラスして、にんじん、油揚げ（油抜きをする）といっしょに、白だし、みりんで炊き込みました。鶏天ごま塩仕立てビールもごはんもすすみます♪揚げたてをどうぞ！１．鶏むね肉orもも肉はひと口大にそぎ切り。塩を強めにふり、おろしニンニク少々を加えてもみ込みます。２．...☆鶏天ごま塩仕立て＆たけのこご飯☆

【今日の夕食（おつまみ）は　★ 『なすと豚肉のみそ炒め』をメインに・・・】

★　今日の夕食（おつまみ）は　★ 『なすと豚肉のみそ炒め』をメインに・・・ 今日は日中、旦那君と ちょっと遠いホームセンターに行ってお買い物～～～ 帰ってきてからクローゼットの整理 着ていない洋服

【４０代一人暮らしお昼ごはんvlog】余っている生クリームとお家にある食材でルーなし クリーミーな心温まる簡単クリームシチュー

『【４０代一人暮らしお昼ごはんvlog】余っている生クリームとお家にある食材でルーなし クリーミーな心温まる簡単クリームシチュー』をご紹介❤︎

新玉ねぎのドレッシングレシピ　旬の野菜を食べる

ふるさと納税の商品が届きました。春から初夏に収穫されるこの時期に食べたい「新玉ねぎ」です。 淡路島といえば「玉ねぎ」瀬戸内海にある島で、温暖な気候と日照時間に恵まれた玉ねぎの栽培に適した環境です。 「淡路島フルーツ玉ねぎ」という、こだわりの肥料で育てた糖度の高い玉ねぎで、いろいろなメディアで紹介されている玉ねぎです。 ３ｋｇで１２個どうやって１２個を消費しようかな？ 淡路島たまねぎ工房 新玉ねぎをどう使うか？ 新玉ねぎドレッシング 新玉ねぎの保存方法 商品紹介 おわりに 新玉ねぎをどう使うか？ 春から初夏に収穫される「新玉ねぎ」は、傷みやすいので早めに使いきらないといけません。 ３ｋｇで１２個…

【保存版】アーリオオーリオの使い分け方〜ニンニクは臭くない！？〜【パナゲ-kitchen-】

どーも、パナゲ×midです！ パナゲのブログではお馴染み、、、 オリーブオイルにニンニクの香りを移す 『アーリオオーリオ』 今回は、パナゲが実際にやっている 『アーリオオーリオの使い分け方』 を、紹介していこうかと思いまーす！ さっそく、いってみましょー！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ①いつものアーリオオーリオ ・ニンニク度【☆☆☆】 ・辛さ【・・☆】 パナゲがいつもやっている、基本ベースの"アーリオオーリオ"ですねー！ 実はニンニクって、そのものは臭くないのですが、切ったりすりおろしたりすると、細胞が壊れて"アリシン"という成分により"香り(臭い)"が強くなるそうです！※ネット調べ たしかに、スーパ…

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、３月28日（日曜日）の♪豆ごはん＆たけのこの土佐煮＆鯛のお刺し身♪でした。毎年、鹿児島県産のグリーンピースがどこのよりも早く店頭に並びます。さっそく豆ご飯にして、春ならではの味と香りを堪能しました。地元産のゆでたけのこは土佐煮にして、かつお節のいい風味をまとった柔らかいたけのこに大満足。お買い得だった真鯛のお刺し身を添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月28日♪豆ごはん＆たけのこの土佐煮＆鯛のお刺し身♪おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにあつい～寒暖差の激しい毎日です。風邪などひ...♪今週の人気ごはん♪

レタス

こんにちは。一色（46歳・メーカー勤務）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「レタス」です。 レタスは葉部分を主に食べる野菜です。 レタス 長崎県産・九州各県産 1ケース5玉～7玉入 メディア: まずはそのまんまレタスです。別名：玉レタスとも言います。 【洗わなくていい野菜】4種リーフレタスミックス 500gパック 業務用 ご家庭 パーティーに メディア: その他 次はリーフレタスです。玉レタスを品種改良した比較的新しい野菜です。昔からあるサニーレタスやパックに入っているグリーンリーフなどがあります。 サラダ菜。写真が見当たらなかったですが、サラダやサンドイッチに使われるおなじ…

意外と簡単にできる、たけのこの茹で方

春の訪れを感じる春野菜と言えば、菜の花やふきなど色々あります。中でも食卓で年中食することができるたけのこも、春が旬の野菜です。普段はたけのこの水煮などとして、パックで売られているものを使うことが多いですね。逆にいざ生のたけのこを手に入れたと

【夕食は『ミックスフライ』をメインに・・・　★ 「マヨネーズ」＆「アメリカンレリッシュ」で『タルタルソース』　★　 〆は『キムチ雑炊』＆『キムチドリア』】

★　夕食は『ミックスフライ』をメインに・・・　★ 「マヨネーズ」＆「アメリカンレリッシュ」で『タルタルソース』 〆は『キムチ雑炊』＆『キムチドリア』 今日は日中、ハンドメイドの下準備 リメイク用のジ

愛媛宇和ゴールドでマーマレード作り

最近食べておいしかった柑橘「愛媛宇和ゴールド」でマーマレードを作ったので、手順など記録として残しておきます。

白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ！～簡単レシピ付き～

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

しいたけの炒めナムルを作ってみた

コウケンテツさんの ｢本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ｣からのもう一品。 本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ / コウケンテツ 【本】価格：1540円（税込、送料別) (2021/4/1時点)しいたけの炒めナムルをつくってみました。 材料(3人分) しいたけ(10枚くらい)ごま油(大さじ1,5くらい)しょうゆ(適宜)白いりごま(適宜) しいたけをカットして🔪 ごま油で炒めます。 しんなりしてきたら、しょうゆ、白いりごまを加えてまぜます。 できあがりです。 これに味の素をかけると、しいたけの旨味にプラスして超うまいです😋 ただ、どっ子的には白いりごま…

春キャベツとアンチョビのパスタ

甘く柔らかい春キャベツ。今はサラダキャベツって呼んだりもしますよね。まあ、それくらい生で食べても美味しいわけで。春先の旬のキャベツをザクザクとちぎってパスタと一緒に食べて季節を感じてみませんか？簡単にできて美味しい、春キャベツとアンチョビの

☆ポークステーキ♪おろし添え＆リヨネーズポテト☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのシレネ（ナデシコ科直径1.5cmほど）強い風に揺れて咲いてます。メインはポークソテー。豚ロース厚切り肉を油をひかないで、フライパンで香ばしく焼きます。添えた大根おろしでさっぱり。振った粗びき黒こしょうの風味もよくお箸がすすみます。新玉ねぎとともにこんがり炒めた、リヨネーズポテトを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月２日のメニュー・ポークステーキ♪おろし添え・リヨネーズポテト・ブロッコリーのごまあえ・豆腐と水菜、まいたけのみそ汁・ごはんリヨネーズポテト薄切りにしたじゃがいもと玉ねぎを炒め合わせた、フランスのリヨン地方の料理。１．新じゃがいもは皮をむき、１cmほどの厚さに切り、ラップをかけてレンジでさっと...☆ポークステーキ♪おろし添え＆リヨネーズポテト☆

思い出レシピ（香織）

こんにちは！香織（小5）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・香織です。 私の思い出レシピは「ガトーショコラ」です。 チョコレートを使ったおなじみのケーキです。 （香織） 家はカフェを経営しており、お父さんが店主兼料理人、お母さんが接客を担当しています。フードからスイーツ、ドリンクと豊富にあり、空間もとても落ち着きます。 店のスイーツのメニューの中で、ガトーショコラが私のお気に入りです。濃厚なチョコを使ったケーキは飽きのこない味でおいしいです。家でも簡単にできるので、試してみてはいかがでしょうか。 ＊ガトーショコラのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hate…

新宿御苑は春爛漫！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、コロナ閉園していた近所の新宿御苑が再開し、嬉しくてほぼ日参（笑）。年間パスポートを持っているので…

業務スーパーのオーツクランチ168円はカラダに良くてちょっとブレイクにもGood！

食物繊維豊富なオーツ麦！ そんなオーツ麦が原料の ちょっとブレイクにピッタリな美味しいお菓子 『オーツクランチ』をご紹介します。

【今日の夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで『稲庭うどん』】

★　今日の夕食は『キムチ鍋』　★ 〆は残ったスープで『稲庭うどん』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この前から始めたリビングの模様替えの為 棚の中身の整理して・・・ 要らない物は処分！ ちょっ

マーマレードトーストonバルサミコソースで おうちカフェ♬

今日もお越し下さりありがとうございますいつものマーマレードトーストにメープルバルサミコソースをたら～っとかけるだけ。おうちカフェでほっこりな１日の始まりはじまり。ぱぱっと簡単にできちゃうレシピは下にありま～すにほんブログ村「メープルバルサミコソース」２人分＜材料＞・メープルシロップ大さじ２・バルサミコソース大さじ２＜作り方＞小さい鍋に、材料を入れて、弱火で約５分（半分くらいになるまで）煮詰めて完成です。ゆるめに仕上がりますが、冷めるとトロミが出てきます。熱々のトーストに、たっぷりのマーマレードジャムを塗って、仕上げにメープルバルサミコソースをお好みでかけて出来上がり～＊メープルバルサミコソースをかけるだけで、マーマレードの甘酸っぱさが、より一層引き立ちます。余ったソースは、サラダやヨーグルトにかけても美味しくい...マーマレードトーストonバルサミコソースでおうちカフェ♬

【アレンジレシピ】『黒胡麻坦々カレーボロネーゼ』〜カンデーレ タリアーテ〜【パナゲ-kitchen-】

スーパーなどに行くと、ついつい"ブログネタ"になりそうな食材を探してしまうのですが、、、 最近は、やたらと種類豊富な"レトルトカレー" に目を取られる事が多いんです！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 もう、、、ね！ すぐ"パスタアレンジ"したくなる❤️ そんな中、最近チョイスして買ってみたのが、、、コチラ！ 『黒胡麻坦々キーマカレー』 これを見つけたときのパナゲの脳内は、、、 「キーマカレー→挽肉→ボロネーゼ」 「食べるラー油アラビアータうまい→黒胡麻坦々で作ってもうまそう」 『はぃ、決定！』 こんな感じ。 、、、 という事で今回は！ このカレーを使って"パスタ"を作っていきたい…

♪鯛の煮つけ＆菜の花の白あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今年つけた蕾、次々に咲き開いてます。今日は魚献立。また鯛を煮ました。大分県産の天然真鯛、４切れで600円とうれしい価格。生臭さが取れるので水けはしっかりふきます。煮汁にしょうがを加え、魚の皮を上にして並べ、ときどき煮汁を回しかけながら少なめの煮汁と強めの火でワーッと一気に煮ました。仕上げにピーマンを加えてひと煮。菜の花の白あえ、スナップえんどうのおかかあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月１日のメニュー・鯛の煮つけ・菜の花の白あえ・スナップえんどうのおかかあえ・具だくさんのみそ汁・ごはん菜の花の白あえすりごまもたっぷり入れて、いい風味♪鯛の煮つけ煮汁でさっと煮たピーマンのおいしさ、再発見♪スナップえんどうのおかかあ...♪鯛の煮つけ＆菜の花の白あえ♪

チョットひと手間でおいしくヘルシーに！生めかぶの下処理

3月～4月に出荷されるめかぶ。スーパーマーケットの鮮魚コーナーに並ぶ時期がありますよね。年中手にはいる、カップ入りの刻まれためかぶのイメージとは違い、茶色でごわごわしたかたまりで、なかなか手に取らない代物ですよね。しかし、生のめかぶは春を告

豆腐とわかめのみそ汁（ｒ1）

こんにちは！健太（小5）です。 今日からこれまで紹介したレシピの改訂版を不定期に更新します。 第1回目は「豆腐とわかめのみそ汁」です。 おなじみのみそ汁ですが、改訂したのはだし汁の表現と乾燥わかめの量を変更しました。 いつも食べるホッとする味。今夜は作ってみてくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆腐（もめん） 1丁 わかめ （生）2枚または（乾）2ｇ 油揚げ 1/2枚 ねぎ 1/2本 みそ（合わせ） 30ｇ だし汁（かつお） 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/…

２日目が美味しいカボチャのサラダ

日本のカボチャ！美味しいです〜♡ところで、皆さまどのようにお料理されてますか？カボチャは好きなのですが、煮物はそんなに好んでは食べないので・・・調理のバリ...

【夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「ケチャップライス」は炊飯器で炊いたのよ （画像付きレシピあり）】

★　夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「ケチャップライス」は炊飯器で炊いたのよ （画像付きレシピあり） 昨日は1日中ハンドメイドで お買い物にも行かなかったので 今日は2件のスーパーでお買い物 家に

第四夜　本格バターチキンカレーと極上キレ味

独り身男性社畜サラリーマン。大学卒業後に施工管理職につき多忙？な日々を過ごす。そんな彼の晩酌が今日も始まる。みなさんこんばんわ。ユーディです。大学時代に独り暮らしだったおかげで、料理を覚えたんですが、中でもスパイスを使う料理はなかなかにハマりこみました。

🔶りんごのガトーインビジブル

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

ローマ風『ブカティーニ・アマトリチャーナ』をちょっとまじめにつくってみた！【パナゲ-kitchen-】

桜舞い散る中に忘れた記憶とぉ〜♪ 君の声が戻ってく〜る〜♪ 、、、 はーぃ！ はーぃ！ はーぃ！ はーぃ！どーも！ パナゲ×midです！ ケツメイシ『さくら』、、、いいよね！ さくら ケツメイシ J-Pop ¥255 provided courtesy of iTunes 、、、というわけで！ 今月臨時休業(サボり)しがちな 『Pana's Cafe』 年度末はしっかりオープンしましたー！(笑) 今日もパスタ作っていきまーす！ 今回作るのは、、、 『ブカティーニ・アマトリチャーナ』 さっそくいってみましょー！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて！ そもそも、なんぞやソレ！ って所から、簡単に説明していき…

外濠公園で花見散歩！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、春の陽気に誘われ近所を散歩。花海棠や艶やかな花、防衛省沿いの桜が満開でした。    市ヶ谷駅から…

チョコクッキーフロマージュ

こんにちは。八郎（高3）です。 久々の登場です。4月になりましたね～。 今日のレシピは「チョコクッキーフロマージュ」です。 クリームチーズたっぷりのフロマージュに砕いたチョコクッキーを重ね合わせました。 チーズクリームのまろやかな味にクッキーの香ばしさがクセになります。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ クリームチーズ 100ｇ きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ2 ヨーグルト 40ｇ レモン汁 小さじ1 生クリーム 100ｍｌ チョコクッキー（オレオ） 20枚 ＊作り方＊ １．チョコクッキーは中のクリームを除き、細かく砕く。 ２．生クリームを泡立てる（6分立て）。 ３．室温に戻し…

思い出レシピ（寺田）

こんにちは。寺田（51歳・運送会社勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はわし・寺田です。 わしの思い出レシピは「たこ焼き」です。 たこを使ったおなじみの粉もんです。 （寺田） 今住んでいる佐賀でもたこ焼きの店がありますが、生まれ故郷は大阪です。大阪ではたこ焼き発祥の地で、府内に多くのたこ焼きの店があります。行列が絶えない人気店もあり、大阪人にとってはソウルフードです。 家ではたこ焼きの鉄板をわざわざ大阪に取り寄せて、家族で作って食べます。九州出身の家内や子どもたちにも好評で、家では定番の味です。実家に帰ったらたこ焼きが食べたいですね。 ＊たこ焼きのレシピはこちら！＊ um…

☆チキン照り焼き＆にんじんとツナのレンジサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪雪のように花が舞ってました。今日は鶏肉おかず。もも肉を照り焼きにしました。小麦粉をまぶし、オリーブ油を中火で熱し、両面をじっくり焼きます。こんがりおいしい焼き色がついたらタレを回しかけ照りよくからめます。香ばしい匂いと照りに食欲どんどんわいちゃいます。にんじんがおいしくいっぱい食べられる、レンジサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月31日のメニュー・チキン照り焼き・にんじんとツナのレンジサラダ・れんこんとしらす干しのきんぴら・ほうれん草と豆腐、まいたけのみそ汁・ごはんにんじんとツナのレンジサラダA酢、粒マスタード（各適量）砂糖、塩、すりおろしニンニク、こしょう（各少々）１．Aは耐熱容器に入れ、よく混ぜます。千切り...☆チキン照り焼き＆にんじんとツナのレンジサラダ☆