レシピ、メニュー

アマランサスで作る、明太子

アマランスを使い切るため、久しぶりに、明太子もどきを作ってみる。このレシピを考案されたのは、野菜料理家、庄司いずみさん。庄司いずみ『ニセ明太子の☆たらこスパゲッティ』どこから見ても明太子にしか見えません。食べても明太子としか思えませんが……。実はこれはニセモノです。ベジタリアンの友達全員が「ウソッ！」と叫んだ秘密のレシピを… 久しぶりにレシピを検索してみると、ナンプラーを入れるバージョンなど、レシ...

♪鯛のソテー＆和風カレースープ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪こんがり焼きもの。お手軽で、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた魚や肉は、その香りだけでも十分に食欲をそそります。今日は旬の鯛をソテーに。酸味がさわやかな、らっきょうソースでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月13日のメニュー・鯛のソテーらっきょうソース・大根ときゅうりのごま酢あえ・和風カレースープ・ごはん大根ときゅうりのごま酢あえシャキシャキの野菜の歯ごたえが心地いい♪☆塩少しでしんなりさせ、水けを絞って、酢、砂糖、すりごまであえます。鯛のソテーらっきょうソースやさしい酸味がとても合います。Aバター、白ワインor酒（各大さじ２）砂糖（大さじ1/2～１）１．鯛の刺身用柵や切り身はペーパータオルで水けをふき、...♪鯛のソテー＆和風カレースープ♪

いちごゼリー（寒天ver.）

こんにちは！エム（ねこ・♀2歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「いちごゼリー（寒天ver.）」です。 いちごゼリーの寒天バージョンです。このレシピでは粉寒天で作るレシピを紹介します。変更点としては、レモン汁を追加しています。 寒天の場合はお弁当に入れても溶けないので、お弁当のデザートにもおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ 寒天（粉） 4ｇ（1袋） ＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000 きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1 水 400ｍｌ …

バルサミコ酢でいつものご飯がイタリアン⁉

イタリアのバルサミコ酢。オシャレでお料理上手な方が使っているイメージです。気まぐれに買ってみたことはありますが、日本の澄んだお酢とは全然違うので使い方がわかりませんでした。 ところが「醤油と混ぜたらあっという間になんでもイタリアン！」という一文を読んで、ちょっと試してみたくなりました。 まずは、いつも作っている筍焼きをバルサミコ酢に漬けてから焼いてみました。醤油とバルサミコ酢を混ぜて、ニンニク・生姜のすりおろしを加えます。筍を10分ぐらいつけてから、片栗粉をまぶして焼きます。 こんな感じにできました！ 醤油の和の味に酸味が感じられるのですが、日本のお酢のような強い酸味ではなく、まろやかな感じ。…

【最近、食べる量が減ったので・・・　★ 夕食は昨日の残った物（『サラダ』『シチュー』等）がメイン（笑）】

★　最近、食べる量が減ったので・・・　★ 夕食は昨日の残った物（『サラダ』『シチュー』等）がメイン（笑） 今日は朝から雨で寒い～～～(ブルブル） 自転車で買い物に行きたいけど雨だからね～～～（悩）

365日の献立　５月１３日

令和３年５月１３日 鯖の塩焼き （塩サバ・胡瓜・ミニトマト） 巻き麩と竹輪の味噌汁 （巻き麩・竹輪・玉ねぎ・しめじ・人参・水菜） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・カニカマ） 肉豆腐 （牛肉・焼き豆腐・ごぼう・人参・玉ねぎ・スナップエンドウ） ベイカの煮付け （べいか）

ダブルソースをかけて☆チキン南蛮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は久しぶりにチキン南蛮。甘酢とタルタルのダブルソースでたまらなくおいしい＾＾火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにしてふんわりやわらか！きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月12日のメニュー・ダブルソースをかけて☆チキン南蛮・きんぴらごぼう・新玉ねぎとまいたけ、小松菜のみそ汁・キウイ・ごはんきんぴらごぼう新ごぼうの香りもごちそう♪ダブルソースをかけて☆チキン南蛮材料（鶏むね肉１枚の場合）Aしょうゆ、みりん、酢（各小さじ２）砂糖（小さじ１ぐらい）水（大さじ４）B片栗粉（小さじ１）水（小さじ1.5）１．小鍋にAを合わせて煮立て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけます。２．鶏むね肉は皮を除...ダブルソースをかけて☆チキン南蛮☆

にらともやしの卵スープ

こんにちは！かえで（高1）です。 久々の登場です。コロナの感染が拡大しても、学校はいつも通りある。変異種のクラスターも出ているし、本当に怖いです。休校にしてほしいです。 今日のレシピは「にらともやしの卵スープ」です。 にらともやしを使った卵スープです。 火の通りが早い食材なので、すぐにできあがります。今日の夕食にどうぞ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ にら 1/3束 もやし 1/2袋 卵 1個 ガラスープ 小さじ2 水 500ｍｌ 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 ＊作り方＊ １．にら→3～4等分に切る。 ２．鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1、もや…

【〈業務スーパー〉の『ピタブレッド（ピタパン）』が主食　★ 　好きな具材を入れて・・・】

★　〈業務スーパー〉の『ピタブレッド（ピタパン）』が主食　★ 好きな具材を入れて・・・ 今日は朝からイイお天気～～～ 午前中にお買い物を済ませて 午後から生地やタオルの整理がてら 『ミニキッチンダス

【お父さんの週末料理】2021年5月8・9日～母の日なのに、なんでやねん～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週はずっと家で食べた。写真は妻が平日に作ってくれている弁当。 平日のお弁当 　5月8日（土...

思い出レシピ（英男）

こんにちは！英男（小5）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・英男です。 ぼくの思い出レシピは「鶏肉のから揚げ」です。 おなじみの鶏肉料理です。 （英男） ぼくは鶏肉のから揚げが好きで、惣菜店のから揚げも好きですが、一番好きなのがお母さん（則子・37歳・メーカー勤務）のから揚げです。 しかし、お母さんは仕事が忙しいことを理由に、ご飯を作ってくれません。いつも惣菜店やスーパーで買ってきた惣菜だけですまします。外食もほぼ毎日です。もう外食とか買ってきたものは飽きたから、お母さんが作る料理が食べたいです！ ＊鶏肉のから揚げのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.ha…

♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんなが大好きなトンカツ。ヒレ肉で作りました。分厚い肉もフォークで刺して繊維を断ち切ることでやわらかに。疲労回復にいいアスパラガスは、ごまあえに。れんこんとしいたけのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月11日のメニュー・ひと口ヒレカツ・れんこんとしいたけのマリネ・アスパラのごまあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんとしいたけのマリネA白ワインビネガーor酢、オリーブオイル（各適量）はちみつor砂糖（少々）塩、こしょう（各少々）１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきります。熱湯でゆでます。２．しいたけは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しい...♪ひと口ヒレカツとアスパラのごまあえ♪

【『高齢者向けワクチン接種』の予約完了！　★ 　今日の夕食はふたり別々のメニュー】

★　『高齢者向けワクチン接種』の予約完了！　★ 今日の夕食はふたり別々のメニュー 今日は早めに実家へ”ＧＯ！” キャロママの近所の病院の外来に行ってきました キャロママは色々な病気もあるし お薬をい

●粉だけ変えて２種のパン

カンパーニュとコンプレ。粉以外は同じ配合で ２つのパンを焼きました。 ●カンパーニュ ●コンプレ 手タレにするには あまりにも手荒れがひどいマイハンド^^; ライ麦を使わずに 国産小麦E65と外国産小麦で焼いたカンパーニュが 瑞々しく美味しかったので 配合載せます。作り方はこちらを参考に↓le-mat-0.hateblo.jp※冷蔵発酵時間変更 24h → 34〜36h に変更して焼きました。 準強力粉（E65） 180g 石臼挽粉（ロレンス）120g 塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド60g レーズン酵母液種 60g 水 190g ※コンプレの場合はE65 → スムレラに 使用した…

🔷簡単!! ウインナーの焼き春巻き

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

久々にシンプル具材のぺぺロンつくってみる。〜最終回！？〜【パナゲ-kitchen-】

"ほうれん草"と"小松菜"の見た目の違い、、、 皆さんご存知ですか？ 今回のぺぺで使っているのですが、、、 確かに"ほうれん草"という値札のあるところから商品をとって、 金額もその値段だったので全く気にしてなかったのですが、、、 作っている過程で、、、 コレは"小松菜"なのではないかと感じてきてしまいました。 、、、 これはもぅ、、、 こまっつなーーー！ (困ったなー) 、、、 、、、 、、、(汗) 最後までご愛読、、、 ありがとうございました！ ・くだらん ・つまらん ・ありえない などなど、少しでも印象に残ったら、、、 パナゲ先生の次回作にご期待ください！ 、、、 、、、 いやいや。 終わ…

365日の献立　５月１１日

令和３年５月１１日 鰹のたたき （かつお・玉ねぎ・ニンニク・生姜） くずしとキャベツの味噌汁 （くずし・キャベツ・人参・油揚げ・葱） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） カプレーゼ （ミニトマト・モッツァレラチーズ・アボカド） 海老とイクラの盛り合わせ （えび・いくら・胡瓜） 漬物 （キャベツ・人参・胡瓜）

20分でできる紫ブロッコリのパスタ

旬の野菜を使って手早く作れるパスタ

☆焼き塩鮭と かぼちゃのマヨチーズサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は焼き魚献立。甘塩仕立ての鮭は身がふっくらとやわらかで、みんな大好き。朝ごはんにもお弁当にも重宝するので、いつも冷凍庫にストックしてます。副菜にはレンジでお手軽な、かぼちゃのサラダとやさしい味わいの、青菜としめじの煮びたし。大根のおみそ汁を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月10日のメニュー・焼き塩鮭・かぼちゃのマヨチーズサラダ・青菜としめじの煮びたし・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのマヨチーズサラダ☆かぼちゃ（ラップをかけてレンジでチン）、きゅうり（塩でもみ、しんなりしたら洗って絞ってます）をマヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、クリームチーズをちぎって散らしました。焼き塩鮭なす、パプリカは...☆焼き塩鮭とかぼちゃのマヨチーズサラダ☆

ばくだん丼

こんにちは。美智代（41歳・薬剤師）です。 お久しぶりです。新型コロナで医師や看護師などの医療従事者の問題が叫ばれていますが、私らのような薬剤師も医療従事者で、多くが薬局で働いています。薬剤師はコロナ患者と関わりがないかと思われますが、実際は通院患者が多数来られるので、感染の危険性は常にあります。 今日のレシピは「ばくだん丼」です。 刺身や納豆、野菜などを混ぜ込んだ魚料理にご飯をのせました。 栄養のバランスもよく、誰でもペロリと食べれます。小さい子どもの場合はわさびは省いても。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ まぐろ（刺身） 50ｇ サーモン（刺身） 50ｇ きゅうり 1/2本 納豆 1…

【3ヵ所の病院のはしご　★ 今日の夕食は・・・ 「殻付きホタテ」で『ホタテバター焼き』他】

★　3ヵ所の病院のはしご　★ 今日の夕食は・・・ 「殻付きホタテ」で『ホタテバター焼き』他 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” 病院のはしごでした 先ずは一番遠い『皮膚科』 と言っても自転車で1

【お父さんの週末料理】2021年5月3～6日～子どもたちのリクエストはグラタン～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　ゴールデンウィーク後半もほぼ家で食べた。 　5月3日（月・祝）　 　娘も息子も朝から部活...

♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日が母の日ということで、昨日のお昼は、近くのお気に入りイタリアンのお店のパスタやピザ、スズキのムニエル、サラダ、ブリュレなどを家族がテイクアウトしてくれました。特においしかったのは、ワタリガニのクリームパスタ。濃厚ながらもやさしい味わいに幸せな時間でした＾＾今日の晩ご飯も私の好きなパスタ♪パスタをゆでてあえるだけ！とお手軽レシピ、明太クリームパスタにおいしいパン、オープンオムレツ添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月９日のメニュー・明太クリームパスタ・ミニトマトとパイナップルのマリネ・ロールサンド＆生ハム、粗びきソーセージ・オープンオムレツ・あさりと春キャベツのスープ明太クリームパスタゆでたスパゲティ（ひとり...♪おいしいパンと明太クリームパスタとオープンオムレツ♪

だし巻き玉子のレシピ

白だしで簡単に 白だしを使い始めたら便利で。 色々なものを白だしで味付けするようになりました。 仕上がりの色がきれいですしね。 今日はだし巻き玉子のレシピをご紹介します。

スパゲッティミートソース（ｒ1）

ちぃっす。チャンポン（ぶた・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「スパゲッティミートソース」です。 変更点はスパゲッティの量、コンソメの量です。あとは、前のレシピでは2枚でしたが、今回は1枚に収めました。 ミートソースはたくさん作って保存しておくと、他の料理に応用できます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スパゲッティ 200ｇ パセリ（みじん切り） 少々 ～ミートソース～ 合いびき肉（または牛ひき肉） 160～200ｇ 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 カットトマト缶 1缶 オリーブオイル 小さじ2 水 200～300ｍｌ コンソメ（固形） 1個 赤ワイン 1…

【《内川》に「クラゲ」がいっぱい・・・　★ 今日の夕食は〈居酒屋さんごっこ〉 『おつまみ』いっぱい】

★　《内川》に「クラゲ」がいっぱい・・・　★ 今日の夕食は〈居酒屋さんごっこ〉 『おつまみ』いっぱい 今日は朝からイイお天気で 暖かいのを通り越して暑いわ～～～ 半袖でちょうどイイ感じ・・・ 買い

365日の献立　５月９日

令和３年５月９日 だし巻き玉子 （卵・ミニトマト・竹輪・チーズ・さやえんどう） がんもどきとじゃが芋の味噌汁 （がんもどき・人参・じゃが芋・葱） コールスローサラダ （キャベツ・胡瓜・人参・ハム・コーン・マヨネーズ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） 辛子明太子 （辛子明太子）

飲食店再開とイラクサのスープ

鉄分、カルシウム豊富なイラクサを森で摘んでスープを作る

カロリー０！？『蓮根と挽肉のサクサク和風パスタ』と"カロリーゼロ理論"【パナゲ-kitchen-】

前回記事で揚げ油を使用した事により、、、 www.panage-mid.com 我が家は揚げ物パーティー中❤️ 最高です❤️ 皆さん知ってますか？ 揚げ物は、、、 "カロリー０" なんですよ！(笑) 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 今回、、、は！ "サンドイッチマン伊達"さんの "カロリーゼロ理論" で、お送りしています！(笑) 、、、 揚げ物は、、、 カロリーは熱に弱く、高温で揚げる事で"カロリー"が空中に逃げて 『カロリー０！』 いくら食べても太りませんよー！www というわけで今回のパスタでは"カロリー０"のちょっとした揚げ物を使っていきたいと思います！ 『蓮根と挽肉のサク…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月４日（火曜日）の☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆でした。「そろそろ、おろしそばもおいしそう」と家族からのリクエスト。冷蔵庫のなす、にんじん、ピーマンをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。焼きなすのおろしそば＆握り寿司おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにスズメさんいそがしそうでしゅね～寒暖差の激しい毎日です。...☆今週の人気ごはん☆

5月の献立

こんにちは！ユースケ（ヒマラヤン・♂2歳）です。 今日は献立をお送りします。 ほとんどの方も言っていると思いますが、ぼくも毎日の献立は母親が作ってもらっています。たまに出来合いモノが多いですが、毎日ご飯を作ってくれる母親に感謝しています。今日は母の日ですね。 5月の献立です。 ～スコッチエッグ献立～ ・主食：ご飯 ・汁物：豆腐とわかめのみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com ・主菜：スコッチエッグ umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜1：トマトサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜2：ピーマンとウイン…

圧力鍋で濃厚チーズリゾット！

圧力鍋「プレッシャーキングプロ」を使ってチーズリゾットを作ってみました。過程で簡単においしい本格チーズリゾットができますよ(^^)

『"ラビオリ"の２つの食べ方と２つのソース』〜ハーフ&ハーフはピザだけじゃないよ！〜【パナゲ-kitchen-】

皆さんに隠していた事があります、、、 実は僕、、、 ハーフなんです！ 、、、 、、、 秋田と北海道のぉーーー！！！ 、、、 、、、はぃ。 どーも、パナゲ×midです！ 東北の血が流れています❤️ 、、、 さてさて！ 皆さん！ 『ラビオリ』 ってご存知ですか！？ パスタ生地の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟んだ、、、 "イタリア版"餃子 みたいなかんじ感じですかね！ 手作りもできるみたいなんですが、、、 そんなの面倒くさいので、、、 業務用 買ったりましたwww // リンク 餃子同様、、、 茹でても、揚げてもOK！ なので、今回はその"2パターン"を一皿にまとめた、、、…

♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪我が家の元気レシピ、ポークソテーガーリックオニオンソース。肉にはしっかりと焼き色をつけて。たっぷりの、すりおろし新玉ねぎにおろしニンニク、おろししょうが、しょうゆ、酒、はちみつを加えてとろりと煮つめたとびきりおいしいソースをかけていただきます♪キャロットラペ、和風ポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月７日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・キャロットラペ・和風ポテトサラダ・春キャベツ、油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんキャロットラペ粒マスタードをアクセントに。Aオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩（少々）はちみつor砂糖（少々）１．黄パプリカ、にんじんはせん切り...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆キャロットラペ♪

思い出レシピ（亜寿香）

こんにちは。亜寿香（高3）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・亜寿香です。 私の思い出レシピは「ざるそば」です。 おなじみの冷たいそばです。 （亜寿香） そばは私が住む島根では「出雲そば」があります。独特のコシがあり、のどごしがあっておいしいです。 そばでは温かいそば、冷たいそばがありますが、私はざるそばのような冷たいそばが好きです。冷たいそばの方がそば本来の味がしておいしいし、薬味と一緒に楽しめるのがいいです。 ＊ざるそばのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村…

業務スーパーの167円焼豚フレークが凄い！

業務スーパーのそぼろ惣菜の中でもひと味違った魅力の焼豚フレーク！ 焼豚（チャーシュー）のような甘じょっぱさの中にインパクト大の薬膳感が凄い♪好きな人にはたまらない！ 本日は『焼豚フレーク』&アレンジメニューをご紹介します。

花散歩とダイエット！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、いつもの散歩道(ネコちゃんの庭)の新宿御苑がコロナ閉鎖中、代わりにあちこち近所探検・開拓中（？）…

【日曜日は［母の日］なので・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『ラタトゥイユ』『ハンバーグ』『ポテナゲ』他】

★　明後日の日曜日は［母の日］なので・・・　★ 今日の夕食は・・・ 『ラタトゥイユ』『ハンバーグ』『ポテナゲ』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 明後日の日曜日は［母の日］なので ちょっと早い

コーヒーチーズティー

こんにちは。貴浩（大学4年）です。 久々の登場です。4月に対面授業が再開して、やっと大学に行けると思ったら、感染が拡大して、再びオンライン授業に。大学はオンラインになっても、バイトは行かなければならない。これでは意味がないと思います。 今日のレシピは「コーヒーチーズティー」です。 アイスコーヒーにチーズクリームをのせたチーズティーです。 チーズクリームの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ チーズクリーム 50～70ｇ ＊チーズクリームの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/06/1…

☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時半頃の西の空には秋を思わせる雲の群れ。また鯛を煮ました。きれいな天然鯛がお買い得になってて、やっぱり買っちゃいます＾＾新ごぼうは、豚こま切れ肉と炒めてから煮て、コクがアップ！よく味がしみたごぼう、こんにゃくに、ほ～っこり。ほうれん草の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月６日のメニュー・鯛の煮つけ・豚こまと新ごぼうの炒め煮・ほうれん草の白あえ・あさりのみそ汁・ごはん豚こまと新ごぼうの炒め煮☆豚こま切れ肉と新ごぼう、にんじん、こんにゃく（水から入れて煮立たせ、アクをとる）をサラダ油で炒めてから、水（ひたひたの量より少し少なめに）、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして、ときどき混ぜなが...☆鯛の煮つけ＆豚こまと新ごぼうの炒め煮☆

【今日の夕食（おつまみ）は・・・　★ 『スペアリブ』『ちくわの磯辺揚げ』『ニラのお浸し』他】

★　今日の夕食（おつまみ）は・・・　★ 『スペアリブ』『ちくわの磯辺揚げ』『ニラのお浸し』他 連休も終わって・・・ 今日はミシンを出して爆縫いの予定だったけど 旦那君がお休み（今日＆明日）でお家で

富山の春の海でホタルイカ捕獲作戦！浜黒崎キャンプ場！（富山県）＃092

皆さん、富山県の特産物をすぐに思い浮かべる事が出来ますか？ 富山弁で言えばキトキト（新鮮）な海の幸として、寒ブリ、白エビ、マス寿司…などと海産物が目立ちますが、その中でも忘れてはいけないのがホタルイカです。 富山の春の海でホタルイカ捕獲作戦！ ホタルイカを捕る方法とは！ 浜黒崎キャンプ場へ行こう！ ローベンス「クロンダイク」を設営しよう！ ローベンス「クロンダイク」 煮込みハンバーグと炒飯を作ろう！ 水橋温泉ごくらくの湯で温泉に入ろう！ 鳥みそ鍋を作ろう！ ホタルイカ捕獲作戦【シーズン１】 浜黒崎キャンプ場でホタルイカ採集セットをレンタル！ OLIGHT オーライト「M2R Pro」 ホタルイ…

365日の献立　５月６日

令和３年５月６日 イカとじゃが芋のケチャップあんからめ （イカ・じゃが芋・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・ケチャップ・中濃ソース・レタス・ミニトマト） キャベツの味噌汁 （玉ねぎ・キャベツ・人参・ウインナー・葱・コーン・バター） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） マカロニサラダ （マカロニ・胡瓜・ハム・卵・玉ねぎ・卵・マヨネーズ） さらし玉ねぎ （玉ねぎ・鰹節）

♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪そら豆を炊き込みご飯に。翡翠色した、ほくほく甘いそら豆の春ならではの味わいに、ほっこり。香ばしく焼いた鶏手羽元といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月５日のメニュー・そら豆ご飯・手羽元のグリル・れんこんとにんじんのサラダ・豆腐と小松菜のみそ汁そら豆ご飯１．米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむきます。２．米に酒（米２合の場合大さじ１ぐらい）、塩（少々）を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊きます。３．炊き上がったらそら豆を加えて混ぜます。黒いりごまをふっていただきました。手羽元のグリルAおろしにんにく、しょうゆ、みりん（各適量）ごま油（少...♪そら豆ご飯＆手羽元のグリル♪

"コーラ"でオシャレソースをつくってみる。【アレンジレシピ】

『コカ・コーラ』 料理で使うというのは聞いた事ありましたが、、、 実際に使うのは初めてです。 とりあえず、、、 いつも通り"勢い"で作っちゃいまーす！笑 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 というわけで！ 以前UPした、、、 "じゃがりこ料理" www.panage-mid.com www.panage-mid.com に、引き続き、、、 『"コンビニ食材"で料理』 シリーズ、いってみたいと思います！ 今回コンビニダッシュして買ってきたものが、、、 コチラ！ ・ファミチキ ・グリルチキン ・コーラ ・赤ワイン(小) 、、、 今回は、 『"コーラ"を使ったソース』 で、、、 "ファミチ…

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁（ｒ1）

アンニョンハセヨ！パク（14歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「じゃがいもと玉ねぎのみそ汁」です。 変更点はだし汁の表記です。前のレシピではだしと水を別々にしていましたからね。 作り方自体は前のレシピと変わりません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ じゃがいも 1～2個 玉ねぎ 1/2個 油揚げ 1/2枚 みそ（合わせ） 30ｇ だし汁（かつお） 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ １．じゃがいも→皮をむき、半月切り。 玉ねぎ…

【夕食は『手まり寿司』を中心に・・・　★ 「スペアリブ」は柔らかく煮ておつまみに】

★　夕食は『手まり寿司』を中心に・・・　★ 「スペアリブ」は柔らかく煮ておつまみに 今日（5月5日）は、こどもの日・・・ 午後から自転車で買い物ツアーよ 3件のスーパーのはしごでした 買い物を終えて家

思い出レシピ（パク）

アンニョンハセヨ！パク（14歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・パクです。 ぼくの思い出レシピは「にらチヂミ」です。 にらを使ったおなじみの韓国料理です。 （パク） ぼくの故郷である韓国ではオモニ（お母さん）の味です。チヂミは日本でいえばお好み焼きに似ていますが、野菜や魚介類を使い、特製のたれにつけて食べるのが特徴です。本場・韓国ではサービスとしてチヂミが少し出されます。 チヂミはいろいろな種類がありますが、一番好きなのがにらを使ったシンプルな味です。魚介類や肉が入ったものがおいしいけど、ぼく個人としては野菜だけのチヂミが好き。野菜だけの方が健康的で経済的だし、オモ…

☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は家族のリクエストでおろしそば。なすをオリーブオイルでソテーにして大根おろしといっしょに添えました。なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪卵焼きと、お店で買った握り寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月４日のメニュー・焼きなすのおろしそば・卵焼き・握り寿司卵焼き白だしと、ほんの少しのマヨネーズを隠し味に、卵６個で作りました。焼きなすのおろしそばなす（切り込みを入れて火を通りやすく）、にんじん、ピーマンは肉を焼くときに加えるくらいの油で蒸し焼きにし、大根おろしとともに、そばにのせ、めんつゆでいただきました。握り寿司イオンで買ったお寿司、新鮮でおいしかったです＾＾おいしく食べて...☆焼きなすのおろしそば＆握り寿司☆

『白金(プラチナ)"和"ボロネーゼ』で、金の週(GW)の終焉を飾る。【パナゲ-kitchen-】

白は、、、 『白味噌&白ワイン』 金は、、、 『金(ラベル)のオリーブオイル&金の味のり』 それが合わさって、、、 白金(プラチナ) 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ "オチ"が分かったからと言って"ブラウザバック"するのはやめてくださいね！(笑) さて、、、 タイトルは"高級感"溢れていますが、蓋を開けてみれば、実は具材の乏しい"ボロネーゼ"だったりします。 というのも、見切り発車で作り始めたら、、、 材料が全然なかった！ というオチ。 まぁ、それでも勢いで作っちゃうのですが。 とりあえず、名前とは裏腹な、、、 『貧乏ボロネーゼ』 最後までみていってくださーい！ それではいってみ…