レシピ、メニュー

【お父さんの週末料理】2021年7月10・11日～娘のリクエスト～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　週末は梅雨前線が去り、梅雨明けの気配。娘の部活も、息子の野球も予定通り行われた。 　7月1...

♪ポークソテー ゆかりおろし添え＆もやしのナポリタン♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚ロース厚切り肉を焼きました。トントンと筋切りをして塩、こしょう。オリーブオイルでじっくり、こんがり。ゆかりを加えた大根おろしでさっぱり！もやしのナポリタン、小松菜の中華風おひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月12日のメニュー・ポークソテーゆかりおろし添え・小松菜の中華風おひたし・もやしのナポリタン・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはん小松菜の中華風おひたしごま油と酢をプラスして、いつものおひたしが、さわやかサラダ風。☆小松菜はゆでて冷水につけ、食べやすく切って水けをしぼり、ごま油・しょうゆ・酢（各適量）、砂糖・塩（各少々）であえます。削り節をのせていただきました。ポークソテーゆかりおろし添え和風でさっぱり！☆豚ロース...♪ポークソテーゆかりおろし添え＆もやしのナポリタン♪

オレンジシャーベット（ｒ1）

こんにちは！知祐（中1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「オレンジシャーベット」です。 変更点はアイスクリーマーに合わせた材料の変更です。前のレシピはパナソニック製のアイスクリーマーを使用していましたが、今回のは貝印製のアイスクリーマーを使用しているため、分量も変更となっています。 オレンジジュースがあれば手軽に作れるシャーベットです。簡単にできますよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2～3人分）＊ オレンジのしぼり汁またはオレンジジュース 300ｍｌ きび砂糖（またはグラニュー糖） 30ｇ（好みで加減） レモン汁 大さじ1 コアントロー（またはオレンジキュラソー） 少々 ＊作り…

鮎の頂き物

お友達のMiyakoさんから、夕方にメッセが入って、 「こんにちは！今日、息子が解禁したばかりの鮎を釣って来たのでご利用になりませんか？ 板取川上流域のになります。」 との事だったのです。 もう速攻で、「是非とも、利用したいです♪」と返信しましたwww・・・６/９日。 Miyakoさんちの息子ちゃんは、小さいころから白樺湖山荘に遊びに来ていて、もう何度も会っている顔なじみ。 無類の釣り好きで、山荘に来ている間も、...

☆トマトガーリックパスタ＆サーモンのカルパッチョ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後２時の東の空には、梅雨明けを思わせるような入道雲。昨日土曜日は冷蔵庫の整理を兼ねて、魚の煮つけや餃子、オクラのおひたしなどで晩ご飯でした。みんなが揃う日曜日はパスタが多い我が家。今日もお手軽に市販のソースでトマトガーリックパスタ。産直のお店で買った、真っ赤な完熟トマトとブロッコリーをプラス。ビタミンたっぷりいただいて元気回復したみたい＾＾今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月11日のメニュー・トマトガーリックパスタ・サーモンのカルパッチョ・オムレツ・なすのチーズ焼き・ジュリエンヌスープ・クロワッサンデニッシュサーモンのカルパッチョお気に入りのわさびソース（オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、わさび）をかけて。トマトガーリックパスタピ...☆トマトガーリックパスタ＆サーモンのカルパッチョ☆

ピリ辛鶏なんこつのから揚げ

アッサラーム（こんにちは）！ダリア（17歳）です。 私はサウジアラビアに住んでいます。地元の中等教育の女子校に通っています。サウジアラビアでは女性差別が横行している社会で、外出時はアバヤを着用し、外出時は父親などの男性の保護者と一緒でなければならないです。今の学校も初等教育のころから女子校なので、男子と一緒の生活は家族以外ではないです。 今日のレシピは「ピリ辛鶏なんこつのから揚げ」です。 鶏のなんこつを使ったから揚げです。豆板醬を入れて大人の味にしました。 サウジアラビアはイスラム教の文化なので、このレシピで使っている調味料はほとんど使えません。鶏肉もハラール認証を受けたものでなければ食べるこ…

【ジョッキに『ビール』を入れて🍺o(*>∀<　)ｸｩｰｯ!! ★今日の夕食は『う巻き』以外は火を使わないメニュー ★〆は『うな丼』】

★　ジョッキに『ビール』を入れて　★ 🍺o(*>∀∀

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れになると不思議に真っ赤な顔を見せてくれる夕陽。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月４日（日曜日）の♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪でした。家族のリクエストで作ったピザは、市販のクラストにケチャップ＋ウスターソース＋粒マスタードを合わせたソースを塗り、シーフードピザと夏野菜と生ハムのピザ、２枚を焼きました。お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。gooblogのスタッフの方が、この記事を選んでトップページに載せてくださったこともあり27,641閲覧、14,187人の方に訪問していただきました。穏やかな...♪今週の人気ごはん♪

7月の献立

こんにちは。俊尋（24歳・アーティスト）です。 今日は献立をお送りします。 いつもは外食が多いですが、コロナ禍で外食の機会が減り、家で食事をすることが多くなりました。家で食事をすることは、このコロナ禍では外食ばかりの生活を改める機会となりました。 7月の献立です。 ～うな丼献立～ ・主食・主菜：うなぎ丼 umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜1：山いもたんざくとオクラとツナの和え物～ポン酢がけ～ umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜2：キムチ豆腐 umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽ…

【暑いのでどこにも出かけず家で冷房とお友達　★ 今日の夕食は冷凍室の整理がてら・・・ ★フライパンで焼いた『焼き鳥』以外はレンジで”チン！”】

★　暑いのでどこにも出かけず家で冷房とお友達　★ 今日の夕食は冷凍室の整理がてら・・・ フライパンで焼いた『焼き鳥』以外はレンジで”チン！” 今日は朝からイイお天気で暑いね 洗濯物もよく乾いていいけど

365日の献立　７月１０日

和３年７月１０日 茄子と豚バラの味噌炒め （茄子・ピーマン・豚バラ・人参） 豆腐のすまし汁 （豆腐・カニカマ・とろろ昆布・葱） かぼちゃサラダ （かぼちゃ・ハム・チーズ・さやいんげん・マヨネーズ） たこキムチ （タコ・胡瓜・キムチ） トマトのごま和え （ミニトマト・ごま）

☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前中の大雨がうそのような、真っ赤な夕陽。手羽先をパリッと焼きました。ジューシーな骨つき肉は、おつまみにも◎塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイルをからめてしばらくおきレンジグリルや魚焼きグリルでこんがり。ズッキーニ、パプリカ、エリンギもいっしょに焼いて仕上げにマジックソルトをパラパラと振って、いい匂いにそそられます。青じそがさわやかな、にんじんとツナのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月９日のメニュー・手羽先と夏野菜のグリル・にんじんとツナのサラダ・長いものキムチあえ・もやしとにらの中華スープ・ごはんにんじんとツナのサラダ和の献立にも洋の献立にもぴったり。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう...☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

思い出レシピ（美那子）

こんにちは！美那子（中1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・美那子です。 ウチの思い出レシピは「カスタードプリン」です。 卵と牛乳を使ったおなじみのプリンです。 （美那子） プリンは固めプリンとなめらかプリンがあり、固めプリンは普通のスーパーやコンビニある焼きプリンやイタリアのプリン、なめらかプリンは某スイーツショップにあるとろんとしたプリンがおなじみです。 ウチはどちらかというと固めのプリンが好き。見た目の形もプリンだし、プルンとした食感がおいしいです。毎日でも食べたいおやつです。 ＊カスタードプリンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenab…

【《麻布十番商店街》に行ってきました　★ 実家に戻る途中にある〈若松寺〉旧『若松保育園』 今日の夕食はふたり別々のメニュー デザートは〈浪花家総本店〉『たい焼き』＆〈月島屋〉の『今川焼』】

★　《麻布十番商店街》に行ってきました　★ 実家に戻る途中にある〈若松寺〉旧『若松保育園』 今日の夕食はふたり別々のメニュー デザートは〈浪花家総本店〉『たい焼き』＆〈月島屋〉の『今川焼』 今日もい

365日の献立　７月９日

令和３年７月９日 アクアパッツァ （鯛・あさり・えび・トマト・ズッキーニ・ニンニク・玉ねぎ） 卵スープ （卵・パセリ） 胡瓜と蛸の酢の物 （胡瓜・蛸・ごま） さやいんげんのごまマヨ和え （さやいんげん・竹輪・ごま・マヨネーズ） 冷奴 （豆腐・葱）

♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いわしも初夏から秋にかけて、脂がのっておいしい。DHAやEPAなど脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。しっかりとしたうまみがあるので、シンプルな調理でもご飯にぴったりなおかずに。いわしの梅かば焼き、甘辛いかば焼き風のたれに、相性抜群の梅の酸味をプラス。ご飯にのせて食べてもおいしい＾＾レンジ蒸しナスと生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月８日のメニュー・いわしの梅かば焼き・夏野菜のおひたし・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・厚揚げと小松菜、えのきのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう。１．パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、魚焼きグリルでこんがりと焼きます（皮目を上にして）熱...♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

ツナマヨチーズトースト

こんにちは！亜梨彩（ありさ・小5）です。 私は愛知に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。家族は両親（卓弥・36歳・メーカー勤務＆汀子・36歳・主婦）と双子の弟（亜裕夢・小5）の4人家族です。 今日のレシピは「ツナマヨチーズトースト」です。 食パンにツナマヨとピザ用チーズをのせて、さらにマヨネーズをかけて焼きました。 朝ご飯にもぴったりです。ツナマヨとチーズは子どもも大好きです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 全粒粉食パンまたは白い食パン（4～8枚切り） 1枚 ツナ 1缶 マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 少々 ピザ用チーズ 30ｇ マヨネーズ（飾り） ＊作り方＊ １．ツナは油を…

『今日の夕食（おつまみ）は　★ 冷蔵庫の食品の整理がてら・・・ 昨日の『タルタルソース』で『スパゲティーサラダ』】

★　今日の夕食（おつまみ）は　★ 冷蔵庫の食品の整理がてら・・・ 昨日の『タルタルソース』で『スパゲティーサラダ』 今日は朝からはっきりしないお天気で 洗濯物を外に干したけど空とにらめっこ・・・

夏の清流でグループキャンプを楽しもう！片貝山ノ守キャンプ場！（富山県）＃101

夏キャンプは炎天下対策が必要ですが、水辺のキャンプ場なら夏でも風も冷たくマイナスイオンでリフレッシュもできて一石二鳥です。 今回は、職場近くの片貝川上流の片貝山ノ守キャンプ場でグループキャンプは楽しみますよ。 片貝山ノ守キャンプ場へ行こう！ チェックインを済ませよう！ スノーピーク ヘキサイーズ1を設営しよう！ スノーピーク「ヘキサイーズ 1」 満天の湯 魚津店で入浴しよう！ 焚き火＆ドローンを楽しもう！ 焼き鳥を食べよう！ 笑's「コンパクト焚き火グリル B-GO」 3点セット チーズフォンデュ＆石焼ビビンバを作ろう！ ロゴス「森林スモークポッド」 静かに宴会を楽しもう！ 片貝山ノ守キャンプ…

京野菜"万願寺唐辛子"を使って『和風アラビアータ』を作る。【パスタレシピ】

"辛い料理" を食べて汗をかきたい。 そんな時にもってこい！ なパスタが、、、 そう！ 『アラビアータ』 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 ただ、普通にアラビアータを作るのも飽きてきたので、、、 "アラビアータレパートリー" を、絶賛増量中でございます！ 今回使う食材は、、、 『万願寺唐辛子』 ※またの名を『甘長とうがらし』 "唐辛子"という名ついていますが、ピーマンやししとう的な感じですかね！ 全然辛くありません！ コチラ、、、 『京野菜』 という事、、、で！ 今回のアラビアータは、、、 『和風』 に仕上げていこうかと思います！ それではいってみましょー！ Let's Cook！…

☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪七夕の今夜は、そうめんを食卓へ。めんつゆをベースにしょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊か。薬味をたっぷりのせ、夏にぴったりの味に。ごまの香りがふわっと口の中に広がる、鶏天ごま塩仕立てを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月７日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん・鶏天ごま塩仕立て・小松菜の白あえ・にらの甘辛煮鶏天ごま塩仕立てビールもごはんもすすみます♪ぜひ揚げたてをどうぞ。１．鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩を強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。２．天ぷら衣を作り（市販の天ぷら粉で少しかために）、ごまを加えて混ぜます。３．１の鶏肉に衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラッと揚げ...☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

キムチ納豆そば

こんにちは！杏里（中2）です。 私は新潟に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではテニス（ソフトテニス）部に入っており、クラスでは学級委員をしています。将来は高校受験で地元公立進学校を目指しています。 今日のレシピは「キムチ納豆そば」です。 キムチと納豆をトッピングした冷たいそばです。 ちょっとボリューミーですが、暑い夏には食べたくなる一品です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 キムチ 40ｇ 納豆 2パック ねぎ 1本 めんつゆ（ストレート） ＊作り方＊ １．ねぎ→小口切り。 ２．納豆は添付のたれを入れて混ぜ合わせる。 ３．そばをゆでて、ゆであがったらざるにあげ…

【『コロナワクチン』の予約をしをしました　★ 夕食は〈街の洋食屋さん〉の 『ハンバーグ＆ミックスフライセット』をイメージ ★デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』】

★　『コロナワクチン』の予約をしをしました　★ 夕食は〈街の洋食屋さん〉の 『ハンバーグ＆ミックスフライセット』をイメージ デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』 キャロトモの区では6月22日に

リエット作りに再挑戦

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、フランス料理のリエットが大好きです。先日もラトリエ・ジョエルロブションのアミューズで食べましたが…

残ったカレーでモントレーピザ

我が家の夫と子供達は、前日の残りものを喜ばない、というかあまり食べてくれない、、、。  翌日普通にだすと、  子供＆夫「え？これ昨日食べたよ？」    私「私…

思い出レシピ（宏樹）

こんにちは。宏樹（高2）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・宏樹です。 ぼくの思い出レシピは「きつねうどん」です。 甘く煮た揚げをのせたおなじみのうどんです。 （宏樹） ぼくが住む東京はしょうゆベースのつゆが効いたうどんで、東京などの関東はしょうゆの色が濃いです。小さいころから普通に食べていました。 しかし、関西のは色が薄く、複数のだしが絡んだ薄味で、市販のカップうどんでも東日本バージョンと西日本バージョンがあることを初めて知りました。中学の修学旅行の時に関西に行った時にきつねうどんを初めて食べましたが、意外な味でおいしかったです。 ＊きつねうどんのレシピはこちら！＊ …

♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャとのお散歩道にひそやかに咲いてたムクゲの花。青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月６日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃのナムル・えのきとわかめの酢のもの・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムル１．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あ...♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

【『車イス』を介護保険でレンタル　★ 夕食の『ごはん』を炊いている間に『おかず』作って・・・ ★『焼き鮭』＆『きのこのバター焼き』は ウオーターグリルで一緒に調理】

★　『車イス』を介護保険でレンタル　★ 夕食の『ごはん』を炊いている間に『おかず』作って・・・ 焼き鮭』＆『きのこのバター焼き』は ウオーターグリルで一緒に調理 今日はキャロママの病院の付き添いなの

手打ち麺2021 No.19～No.22

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前 　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...

アロエフローズンヨーグルト

ハロー！ラズベリー（うさぎ・♀2歳）です。 久々の登場です。アメリカではコロナ感染者が増えていましたが、ワクチン接種で入院する人は減っていって、少しずつコロナ前の日常に戻そうとしています。私もファイザーのワクチンを2回受けましたが、そんなに大きな副反応はありませんでした。もうすぐしたらモデルナのワクチンもティーンに解禁されそうですしね。 今日のレシピは「アロエフローズンヨーグルト」です。 日本で人気のアロエヨーグルトがフローズンヨーグルトとなりました。フローズンヨーグルトを作った後に、アロエを入れて混ぜて、冷凍庫で固めるだけ。 ありそうでなかった、さわやかな味のフローズンヨーグルトです。 レシ…

『タコとグラニテトマトの"悪魔的"冷製パスタ』【夏レシピ】

『冷製パスタって、少し食べるのが遅くなると冷たくなくなるよね』 『普通の具材でもオシャレに"魅せる"冷製パスタが作りたいなぁ』 そんな方々のお悩みを "1発解決" するのが今回の冷製パスタ！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、さて！ 前回に引き続き、、、 www.panage-mid.com コレからの季節にピッタリな "冷製パスタ" を作っていきたいと思うのですが、、、 今回作るの、、、は！ 『タコと"グラニテ"トマトの"悪魔的"冷製パスタ』 、、、 、、、はて？ "グラニテ？" まぁ、簡単に言うと"シャーベット"ですね！ パスタソースの"一部"を"シャーベット状"にして、冷製パス…

【皮膚科に行ってきました　★ 今日の夕食は昨日の『すき焼き』の残りで『肉じゃが』★ 〆は『肉うどん』】

★　皮膚科に行ってきました　★ 今日の夕食は昨日の『すき焼き』の残りで『肉じゃが』 〆は『肉うどん』 今朝は雨が降っていて寒いね 雨がやんだので自転車で『皮膚科』へ”ＧＯ” いつもの保湿剤を処方して

365日の献立　７月５日

令和３年７月５日 サバの塩焼き （塩サバ・大葉・トマト・胡瓜の漬物） 豆腐ともずくのすまし汁 （豆腐・もずく・カニカマ・葱） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ・ごま） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

とうもろこしは茹でた後10分浸けておくと甘いよ

少し前に今年初のとうもろこしを買いました。 産直で朝採れとうもろこしを買い、帰宅後すぐに茹でて食べました。(有休の日だったので、夫には内緒で1人で1本食べました) とうもろこしの茹で方ですが、フライパンでお湯を沸かし、塩を大さじ1.5位入れて、とうもろこしを入れて10分くらい茹でます。時折菜箸でとうもろこしを転がしながら。 茹で終わったら、そのまま10分ほどお湯に浸けておくのがポイントです。このひと手間で甘くなります。その後はザルで冷まして食べます。(浸けておくのと、浸けずにそのまま食べるのと比べてみましたが、甘みの違いがよくわかりました) あとは、薄皮を1枚くらい残したまま茹でることで、とう…

夫作、ハンバーグ丼とじゃがバター

以前、夫が急に今度の有休にカレー作る！と言い出し、作ってくれました。 私が仕事から帰宅後、カレーが出来ており、とても気持ちよく過ごしました。これ以来、特に夫が有休に料理を作ると言うことはありませんが、味を占めた私は、こちらから要求するようになりました。 夫はメニューを考えるのが苦手ですが、レシピを渡せばすんなり作ってくれる模様。 そこで、夫は有休、私は仕事の日、昼休みに「今日これ作ってください」と2品レシピを送りました。ハンバーグ丼とじゃがバターです。少ない材料で簡単にできるものを選びました。 cookpad.com 簡単ほくほく♪ レンジでじゃがバターのレシピ動画・作り方 | DELISH …

ビーツの栄養満点スープ

最近暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。最近の私は、よく食べ、よく歩き、よく寝て、健康を保っています。 今回は、夏バテ防止にビーツを使ったレシピをご紹介します。 ビーツは「食べる輸血」と表現されるほど、栄養価の高い食材です。 【材料】 豚バラ ビーツ 野菜(玉ねぎ、じゃがいも等) トマト缶 バター 水500ml 鶏がらスープの素大さじ1 塩小さじ1/2位 コショウ ①豚バラ、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツの葉と茎を炒める ②ビーツを入れる ③バターを入れ混ぜる(あっという間に色が染まります) ④トマト缶を入れる ⑤水500mlを入れて、蓋をして1時間程煮込む 鶏がらスープの素大さじ1、…

油揚げ×チーズ×バジルの簡単レシピ

バジルの種をまきすぎ、バジルが大量発生しています。 最近ハマっているバジルを使ったレシピをご紹介します。(レシピというまででもないですが) 材料 油揚げ(肉厚のものがおすすめ) チーズ バジル 完成形はこんな感じです。 フライパンで油揚げを両面こんがり焼いて、チーズとバジルを乗せ、トースターで焼いただけです。フライパンにアルミホイルを敷いて焼いて、そのままアルミホイルごとトースターに移しています。 こちらは気まぐれで油揚げを切って作りました。薄い油揚げを使ったからか、ラスクのような感じでした。 油揚げは、スーパーや薬局で20%オフとかになっている時に、少し多めに買って、その日に使わない分は冷凍…

♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはチャチャッとごはん♪リクエストのピザは市販のクラストを使って、もちもち食感ナポリ風＾＾お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。たっぷりの野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月４日のメニュー・シーフードピザ・夏野菜と生ハムのピザ・ラタトゥイユ・鯛のカルパッチョ・メロンラタトゥイユ冷ましてから冷蔵庫へ入れて作りおきも。１．なすは１cmぐらいの厚さの輪切りにし、水にしばらくさらして水けをふきます。玉ねぎ、パプリカ、トマトはひと口大に切り、にんにく少々はみじん切りに。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、なすをこんがりと炒め、取り出します。３．フライパンに玉ねぎ、パプリカ、...♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

たぬきそば（ｒ1）

こんにちは！飛鳥（中2）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「たぬきそば」です。 変更点はだしの表記です。作り方自体は変わっていません。 揚げ玉（天かす）がたっぷり入ったたぬきそばは定番のそばですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 ねぎ 1本 天かす（揚げ玉） ～うどんつゆ～ だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ ＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 きび砂糖（または砂糖） 小さじ2 ＊作り方＊ １…

【車で買い物（3店舗）⇒選挙⇒徒歩で買い物（3店舗）★ 夕食は『すき焼き』（関西風＆関東風）★ デザートは『アメリカンチェリー』】

★　車で買い物（3店舗）⇒選挙⇒徒歩で買い物（3店舗）　★ 夕食は『すき焼き』（関西風＆関東風） デザートは『アメリカンチェリー』 今日はお昼過ぎから忙しかったわ～～～ まず、旦那君と車でお買い物 日

手羽中のレモン焼きのレシピ

夏はサッパリレモン味で 暑くなるとさっぱりしたものが頂きたくなりますね。 レモンはビタミンCやクエン酸が豊富で疲労回復に効果があります。 また、酸味は食欲増進の働きもあります。 レモン味でお肉を頂きましょう。 今日は手羽中のレモン焼きのレシピのご紹介です。

365日の献立　７月４日

令和３年７月４日 ズッキーニの豚バラ巻き （ズッキーニ・豚バラ・キャベツ・トマト） 大根の味噌汁 （大根・しめじ・油揚げ・人参・葱） 茄子とピーマンの味噌炒め （茄子・ピーマン・ごま） さやいんげんのごま和え （さやいんげん・ごま・竹輪） 漬物 （胡瓜）

日本料理の種類

こんにちは！はるこ（柴犬・♀3歳）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「日本料理の種類」です。 日本料理と言っても、いろいろな種類があります。 さて、どんなものがあるのでしょうか？ ・本膳料理：飯、汁、香の物などがついた、室町時代に確立した「式正料理」という儀式料理の一部で、日本の家庭料理の「一汁三菜」の基礎にあたります。 ・懐石料理：茶事を催す時に、茶をふるまう前に供する食事です。 ・会席料理：酒を飲むための酒菜で構成する料理で、一般の日本料理はこれにあたります。 会席料理、懐石料理のくわしいことについては別の記事にて更新しましたので、こちらもご覧ください。 umenomi-…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月28日（月曜日）の♪チキン南蛮＆焼きアスパラのチーズまぶし♪でした。チキン南蛮は宮崎県発祥のチキン料理。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はむね肉を使用するのが一般的。現在は脂肪分が多くボリューム感もあるもも肉を使う料理店も多いのだとか。我が家もむね肉を使い、甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。鶏むね肉は火が通りにくいので、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにすることで、やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に！焼くだけですぐできる重宝なメニュー、焼きアスパラのチーズまぶしを添...☆今週の人気ごはん☆

【『ポーチュラカ』のお花が咲いていました　★ 今日の夕食は・・・ 「サニーレタス」の上に牛焼肉・ナムル・キムチ・をのせて 〆は『焼肉丼』】

★　『ポーチュラカ』のお花が咲いていました　★ 今日の夕食は・・・ 「サニーレタス」の上に牛焼肉・ナムル・キムチ・をのせて 〆は『焼肉丼』 今日は朝から雨で洗濯ができなかったんだけど お昼ごろから雨

簡単冷や汁風

缶詰で時短メニュー 宮崎の郷土料理【冷や汁】を大幅アレンジ( ´艸｀)。 サバの味噌煮の缶詰を使います。 缶詰って美味しいですよね～。 魚の缶詰は骨までいただけます。 栄養満点！！ スピード調理です。 今日は簡単冷や汁風のレシピのご紹介です。

今年の夏はコレ！『桃と生ハムの冷製フルーツパスタ』【簡単レシピ】

"フルーツ"を使った冷製パスタと聞くと、 『難しそう、、、』 『めんどくさそう、、、』 『そもそもパスタと合わないそう』 なんてイメージが湧くかもしれませんが、、、 もったいない！ 『人生の1%』 くらい、損してます！！！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ という事で今回、、、は！ そんなイメージを覆す"夏"にピッタリな、、、 『桃と生ハムの冷製カッペリーニ』 作っていきたいと思います！ 材料が揃えば、簡単に"オシャレな一皿"が作れるので、是非チェックしてってくださーい！ Let's Cook 今回使う材料(2人分)の紹介〜 まずは、本日のメイン↓↓↓ 『桃』 1個 麺は、夏や冷製…

思い出レシピ（麻梨奈）

こんにちは！麻梨奈（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・麻梨奈です。 私の思い出レシピは「芋煮」です。 里いもと牛肉、野菜を使った山形の郷土料理です。 （麻梨奈） 芋煮は山形ではおなじみの料理で、毎年「芋煮会」をするくらい、県民に愛されている料理です。小さいころから食べているので、大好きです。 いろいろな野菜が入っており、栄養のバランスも豊富。里いもは芋煮の時だけしか食べれませんでしたが、今はほとんどの料理で食べれます。 ＊芋煮のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほ…

♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日はみんなの大好物、とんかつ。豚ロースとんかつ用肉の筋を切り、包丁の背で両面をトントン。繊維を壊し柔らかい食感に。中温に熱したオリーブ油でじっくり焼き、サクッとジューシーな食感に大満足♪にんじんとパプリカのラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・とんかつ・にんじんとパプリカのラペ・いんげんの炒り煮・小松菜ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとパプリカのラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩、はちみつor砂糖（各少々）☆にんじん、パプリカは細切りにし、塩少しをふり、しんなりさせます。水けをしぼり、Aであえます。とんかつソースで食べるとんかつも大好きだけど、今日は大根...♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

【夕食は超手抜きの『昨日の残り物ディナー』　★ 主食の「フジッリ」とサラダの「スパゲティー」ダブルパスタ】

★　夕食は超手抜きの『昨日の残り物ディナー』　★ 主食の「フジッリ」とサラダの「スパゲティー」ダブルパスタ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この前の〈実家の「冷蔵庫」が壊れちゃった事件〉で 家