レシピ、メニュー

『季節の手仕事』予約していた青いレモンが届いたので、レモン酒を作りました。

少し前にネットでたまたま見かけた、青いレモン酒の記事。青いレモンはなかなか貴重。と言うのは、あの黄色いレモンも採れたては

野菜お好み焼き（ｒ1）

こんにちは。紀子（高3）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「野菜お好み焼き」です。 変更点はだしの表記です。作り方もわかりやすいように書き込みました。 お肉は使わず、野菜だけのお好み焼きはヘルシーだし、どこのお好み焼きの店を探してもない、オリジナルの味です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ にんじん 1/3本 かぼちゃ 1/8個 ピーマン 1個 サラダ油 小さじ2 お好みソース ～お好み焼き生地～ キャベツ 1/4個 山いも（長いも） 1/2本 卵 1個 薄力粉 100ｇ だし汁（かつお） 50～100ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-…

ほうれん草のピーナツ和えのレシピ

ほうれん草のお浸しをピーナッツで ほうれん草が畑で収穫でき始めました。 お浸しにしたり、卵とじにしたり。 何かと重宝するお野菜です。 いつものお浸しはごまや鰹節で和えるのですが、今回はピーナッツバターで和えてみました。 今日はほうれん草のピーナッツ和えのレシピのご紹介です。

【大森町駅《蕎麦や もりいろ》でランチ★日本酒『久礼 花河童 特別純米 生酒』★冷たいそば『鴨汁』＆『天盛り』

★　大森町駅《蕎麦や もりいろ》でランチ　★ 日本酒『久礼 花河童 特別純米 生酒』 冷たいそば『鴨汁』＆『天盛り』　 今日は旦那君と大森町駅にある 《蕎麦や もりいろ》でランチ このお店は 「

ちょっと欲ばりなフルーツナッツパンを焼きました♬

今日もお越し下さりありがとうございますいつものプレーンパンにカルディーのフルーツ＆ナッツミックスを練り込んで焼きあげました（クランベリー・レーズン・クルミ・カシューナッツ・アーモンド・カボチャの種）にほんブログ村発酵している間も、ふわ～っと優しい香りが。完成したフルーツナッツパン。まずは、お茶タイムに1ついただきました以前ご紹介したフルーツ＆ナッツミックス入りの人参マリネのレシピも添付しますね「人参マリネ」４人分・人参1/3本・玉ねぎ1/6個①それぞれ、うすくスライスして、塩（小さじ１）を加え、軽くもんで水分を切っておきます。・オリーブオイル大さじ１・お酢小さじ２・フルーツナッツミックス大さじ２②ボウルに入れて、スプーンでしっかり混ぜ合わせたら、①を加えてラップして冷蔵庫で冷やしで完成です＊３時間以上寝かすと、...ちょっと欲ばりなフルーツナッツパンを焼きました♬

【〈武蔵小山商店街パルム〉に行ってきました　★ 夕食は『あいがけキーマカレー』★ 生の『落花生』茹でました（レシピあり）】

★　〈武蔵小山商店街パルム〉に行ってきました　★ 夕食は『あいがけキーマカレー』 生の『落花生』茹でました（レシピあり） 今日は午後からみどりこさん＆Ｋちゃんと 久しぶりにお出かけしました 場所は〈

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の最高気温も30℃と夏のような暑さでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は10月５日（火曜日）の☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆でした。いつものように肉はたれに漬け込まないで、片栗粉をまぶして焼いてから、からめて時短に。片栗粉にたれがしっかりからんで、まったりとしたおいしさは白いごはんにぴったり！ポテトサラダに混ぜるのはレタスとむきえび。具材が少なくてラクラク！しゃきしゃきレタスの食感がいい感じ♪甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに。高野豆腐とねぎのみそ汁を添えた献立でした。こうして日常を...☆今週の人気ごはん☆

10月の献立

こんにちは。ラブ（アビシニアン・♀3歳）です。 今日は献立をお送りします。 毎日の献立は母親が作ってくれます。この状況下でも食材を安く買って、おいしいご飯を作るのは本当に頭が下がります。 10月の献立です。 ～焼き鮭献立～ 主食：玄米ご飯 汁物：豆腐とわかめのみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com 主菜：焼き鮭 umenomi-recipe.hatenablog.com 副菜1：ねぎ納豆 umenomi-recipe.hatenablog.com 副菜2：ハムポテトサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっ…

サーモンとアボカドのちらし寿司のレシピ

洋風のちらし寿司 秋のお祭りシーズン。 洋風のちらし寿司はいかがでしょうか。 大人も子供も大好きなサーモンを使ったちらし寿司です。 今日はサーモンとアボカドのちらし寿司のレシピのご紹介です。

365日の献立　１０月９日

令和３年１０月９日 鮭とアボカドのちらし寿司 （鮭・イクラ・サーモン・卵・生姜・大葉・ごま） すまし汁 （花麩・葱・しめじ・とろろ昆布） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・ほうれん草・海老） ぬた （わけぎ・貝・みそ・辛子） 一口ステーキ （牛肉・ニンニク・大根・貝割れ大根）

♪ホタテと青梗菜のクリーム煮＆オクラの豚バラ巻き焼き

ランキングに参加してます。応援お願いします♪心も体もやさしく包んでくれるクリーム煮。ホタテと青梗菜で作りました。バターの風味がきいたクリームを、青梗菜にからめてどうぞ。１袋に20本ほど入って110円のオクラは豚バラ肉を巻いて香ばしく焼きました。簡単なのにおいしくて、ネバネバの水溶性食物繊維が元気をつくる嬉しいおかず。デザート感覚の、ツナとアボカドのレモンサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月８日のメニュー・ホタテと青梗菜のクリーム煮・オクラの豚バラ巻き焼き・豆腐としらす干し、わかめのサラダ・ツナとアボカドのレモンサラダ・お米のクロワッサンオクラの豚バラ巻き焼き１．オクラは塩でもんで洗い、ガクのまわりをぐるりとむきます。２．豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り、...♪ホタテと青梗菜のクリーム煮＆オクラの豚バラ巻き焼き

思い出レシピ（篤子）

こんにちは。篤子（46歳・農業）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・篤子です。 私の思い出レシピは「とんこつラーメン」です。 おなじみのとんこつラーメンです。 （篤子） 九州はとんこつラーメンがメジャーで、私が住む九州では「熊本ラーメン」という、とんこつラーメンがあります。 熊本ラーメンは他の九州のとんこつラーメンと似ていますが、にんにくチップが入っているのが特徴。スタミナのあるにんにくでおいしさ倍増です。 ＊とんこつラーメンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ…

復活後の食卓。

にほんブログ村こんにちは　エリーです。ワクチン2回目接種。12時間後から強い副反応が出てえらいめに遭いました。高熱と節々の痛み、サウナで出すような発汗と寒気を…

【急にネットに繋がらなくなって・・・　★ 今日の夕食は『カレーセット』＆『サラダ』 〈セブンイレブン〉の「ミニナン」】

★　急にネットに繋がらなくなって・・・　★ 今日の夕食は『カレーセット』＆『サラダ』 〈セブンイレブン〉の「ミニナン」 昨日の夜の震度5弱の地震・・・ 今の所、大きな余震もなくてよかったわ 今回の

マスカルポーネとサーモンのディップ 白ワインでカンパイ♬

今日もお越し下さりありがとうございますおうちごはん。気分はイタリアン（レシピ付きです）にほんブログ村モニターでいただいた「サントリータヴェルネッロオルガニコトレッビアーノシャルドネ」（フレッシュで軽快な酸味・ほのかなハーブ香）と楽しむ手軽で簡単なイタリアンおつまみレシピをご紹介します。「マスカルポーネとサーモンのディップ」４人分＜材料＞４人分・マスカルポーネチーズ100g・スモークサーモン80g・玉ねぎ1/6カット・レモン汁小さじ１・塩小さじ1/4＊クラッカー１０枚～＊トッピング用に枝豆１０粒～＜作り方＞①玉ねぎはみじん切り。スモークサーモンは２㎝幅に切る。②フードプロセッサーに①と残りの材料を全て入れ、しっかり撹拌させてディップの完成です。③クラッカーに大さじ１程度のディップをのせ、トッピングに枝豆をアクセン...マスカルポーネとサーモンのディップ白ワインでカンパイ♬

【『ワンタン』3種類　揚げ・焼き・茹で　★ （画像付きレシピあり） 夜、震度5弱の地震が・・・】

★　『ワンタン』3種類　揚げ・焼き・茹で　★ （画像付きレシピあり） 夜、震度5弱の地震が・・・ 今日は午前中に買い物を済ませて 午後から冷蔵庫の中の食材の整理 そしたら「ワンタンの皮」が1袋出てき

☆カレー風味のとり天＆しめじのマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のお散歩道にはアブチロン・チロリアンランプが秋風に小さく揺れてました。鶏肉のカレー天ぷら。もも肉で作りました。鶏肉の下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。サクッとふわっと食感にお箸がすすみます＾＾すっきりとした味わいのしめじのマリネ、なすのゆずこしょうみそ炒めを副菜にした献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月７日のメニュー・カレー風味のとり天・しめじのマリネ・なすのゆずこしょうみそ炒め・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはんしめじのマリネA酢、オリーブオイル（各適量）砂糖、塩（各少々）１．玉ねぎはスライスし、水にさらして水けをしぼります。２．しめじはほぐし、ラップをかけてレンジ600wでしんなりするま...☆カレー風味のとり天＆しめじのマリネ☆

パクチーたっぷり消費レシピ！しらすとパクチーのチヂミ

独特な香りが特徴のパクチー。ちょっとした料理のアクセントにと購入したものの、使い切れずに余ってしまうことが良くあります。パクチー好きでもさすがに毎日パクチーサラダはキツいものがありますし、何とか使い切ろうと色んなレシピを検索して…。あるある

炒り卵と塩こぶのおにぎり

こんにちは。一広（23歳・飲食店アルバイト）です。 久々の登場です。コロナ禍でバイト先の店が厳しい状態に。テイクアウトやデリバリーの利用で何とかやっていますが、緊急事態宣言が何度も続いて、バイトを休まなければならない時期も続きました。本当にいつまで続くのだろうか？ 今日のレシピは「炒り卵と塩こぶのおにぎり」です。 炒り卵と塩こぶをご飯に混ぜたおにぎりです。シンプルでうまいです。 おにぎりを作るときは、ラップを使うと形もきれいにできるし、手を汚すことはありません。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 卵 1個 サラダ油 小さじ1 塩こぶ 4ｇ めんつゆ（スト…

人生初のにしん漬け作りと、猫たちの意外な反応

北海道の郷土料理「にしん漬け」に初挑戦してみたら、猫たちが興味しんしんに近寄ってきました。

♪あじフライ＆水菜と生ハムのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩コースの線路沿いにつゆ草一輪。今日は大好きなあじフライが主菜の献立。旬の夏は過ぎたけれど、うまみも豊富で値段も手ごろ。三枚におろしたお刺身用まあじに衣をつけて、オリーブオイルで揚げ焼きに。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！水菜と生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月６日のメニュー・あじフライ・水菜と生ハムのサラダ・れんこんとごぼうのきんぴら・もやしとマイタケ、厚揚げのみそ汁・ごはん水菜と生ハムのサラダ水菜の旬は秋から冬。葉の味が濃く、生ハムの塩けでたくさん食べられます。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう、はちみつ（各少々）☆水菜は適宜に切り、水につけてパリッとさせ、コーン、...♪あじフライ＆水菜と生ハムのサラダ♪

炊飯器で作るから簡単！ サツマイモのおやつレシピ

秋の味覚「サツマイモ」を使って、おいしいおやつの作り方。お菓子作りが苦手な方もチャレンジしやすい、炊飯器で作れる簡単レシピを2つご紹介します。

沖縄の味 クーブイリチー【昆布と豚肉の炒め物】の作り方

「クーブイリチー」あまり聞いたことのない料理だと思います。昆布を使った炒り煮で沖縄の郷土料理です。「クーブ＝昆布」・「イリチー＝炒め物」という意味で家庭の味として親しまれています。昆布には、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル類

豚バラ肉のペッパーパスタ

こんにちは！ホウホウ（パンダ・♂2歳）です。 ぼくは静岡に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではサッカー部に入っています。スポーツだけでなく、ファッションも大好きです。 今日のレシピは「豚バラ肉のペッパーパスタ」です。 豚バラを使ったパスタで、塩とブラックペッパーは多めに入れます。塩分には注意してね。 ボリューミーだけど、あっさりとしてておいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豚バラ肉 100ｇ 貝割れ 1/2束 スパゲッティ 200ｇ サラダ油 小さじ2 塩 ブラックペッパー ＊作り方＊ １．豚バラ肉→3～4ｃｍくらいの大きさに切る。 ２．貝割れ→根を取る。 ３．…

【3つの病院（皮膚科・内科・眼科）に行ってきました　★ 今日の夕食のメインは『ミックスフライ』 〆は『炊き込みご飯』】

★　3つの病院（皮膚科・内科・眼科）に行ってきました　★ 今日の夕食のメインは『ミックスフライ』 〆は『炊き込みご飯』 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” いつものお薬を処方してもらう為に 3つの

美味しいミルクジャムで 朝ごパン♬

今日もお越し下さりありがとうございますトーストに、ミルクジャムをすす～っと塗って、柿とプルーンを添えて朝ごパン優しい甘さ。子どもの頃に母が作ってくれた優しいおやつのようで、ほっこりほっこり。にほんブログ村使用したミルクジャムはこちら先日もブログで書きましたが、サントリーオリジナル企画のキャンペーンで当選した、「チーズ工房NEEDSオリジナルセット」の中からミルクジャムを使いました。HP→「チーズ工房NEEDS」以前、私が作ったミルクジャムのレシピも添付しておきますね神社まで朝さんぽ。空も空気も秋してる。食欲の秋・芸術の秋。皆さんは、どんな秋を思い浮かべますか。私は色々と欲ばりの秋になりそう。今日も身近から小さな幸せが生まれますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろ...美味しいミルクジャムで朝ごパン♬

【41歳で1500万円、マンション３つ所有！】　おばけちゃんの参考にならない？「食費の節約術」

上手な節約で資産しっかり！なおばけちゃんに、うさぎちゃんが食費の倹約について聞いてみたよ！

☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日が暮れて少しだけ涼しい風が吹いてます。豚肉のしょうが焼き。今日もいつものように肉はたれに漬けず、片栗粉をまぶして焼いてからからめて時短に。片栗粉にたれもしっかりからんで、まったりとしたおいしさはお気に入り。ポテトサラダに混ぜるのはレタスとむきえび。具材が少なくてラクラク！甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに♪高野豆腐とねぎのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月５日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・オーロラポテトサラダ・わかめとえのきの酢のもの・高野豆腐とねぎのみそ汁・ごはんオーロラポテトサラダAマヨネーズ、トマトケチャップ（各適量）砂糖、塩、こしょう（各少々）☆じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。...☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆

思い出レシピ（一輝）

こんにちは！一輝（26歳・メーカー勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・一輝です。 ぼくの思い出レシピは「かつ丼」です。 卵でとじたとんかつにご飯をのせたおなじみのどんぶりです。 （一輝） かつ丼は残業したときの食事として、よく出前をとったりします。会社は社食がありますが、夜はやっていないので、近くのそば屋で出前をとって、仕事をしながら食事をとったりしています。 かつ丼はご飯ととんかつ、味のしみた卵のトリプルパンチで、めちゃくちゃうまいです！今はコロナ禍でテレワークとなり、自炊をすることが多くなりましたが、コロナが落ち着いたら、店のかつ丼が食べたいです。 ＊かつ丼の…

分葱と蛸のぬたのレシピ

分葱の季節 分葱の収穫をしました。 分葱のお料理の定番はぬた。 タコといっしょに酢味噌で頂きます。 今日は分葱とたこのぬたのレシピのご紹介です。

【冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ ひとりでの夕食は手抜きで 『サラダ』＆『スパゲティーミートソース』】

★　冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ ひとりでの夕食は手抜きで 『サラダ』＆『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママが昼食を食べている間に いつもの冷凍

【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

● 【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み   今日はレシピのご紹介です。 旬のさつまいもとぶどうを使った簡単煮込み料理♪ まだ暑さの残る今のよ…

なにわの肉吸い。

こんばんは。昨夜は難波の千とせさんの再現レシピ。👉ナニワの味 ♪ 肉吸い。パパの好物、肉吸い。濃く煮出したカツオだしは疲れた胃腸に優しく、深く沁みる味わいで…

食べ物が薬となる時

食べ物の中には、強力な薬（医薬品）となるものがたくさんある。我が家の自然救急箱の一部↓黄色ﾌﾞﾄﾞｳ球菌と大腸菌に対して強い抗菌作用を持つ梅干し（↓論文）梅干し中の有機酸及びアミグダリン関連物質の抗菌作用 大腸炎発症を効果的に軽減するシナモンのエッセンシャルオイル（腹下しに効果）大腸炎モデルマウスの腸内細菌叢に対するシナモンエッセンシャルオイルの効果 既存のマラリア治療薬と並ぶほどの効果を発揮す...

♪たらのソテー きのこソース＆かぼちゃの大学いも風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も10月とは思えない暑い一日でした。生たらが店頭に並ぶようになりました。高たんぱくで低脂肪の淡白な白身魚、油を使って調理するとパサつきにくく、しっとり仕上がり、食べごたえも出て大満足。みそのやさしい風味が香る、たらのソテーきのこソースにかぼちゃの大学いも風、きゅうりと生わかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月４日のメニュー・たらのソテーきのこソース・かぼちゃの大学いも風・きゅうりと生わかめの酢のもの・小松菜と豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃの大学いも風甘くてホクホク！さつまいもに負けないおいしさ♪A砂糖、水（各適量）しょうゆ（少々）１．かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせてラップをかけ、レンジでさっと加...♪たらのソテーきのこソース＆かぼちゃの大学いも風♪

かけそば（ｒ1）

こんにちは！ジャック（柴犬・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「かけそば」です。 変更点はだしの表記。かまぼこも旧レシピでは表現があいまいなため、見やすいように変更しました。 シンプルな味のそばです。毎日でも食べたくなります。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 かまぼこ（スライスしたもの） 4切れ ねぎ 1本 ～うどんつゆ～ だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ ＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 大さじ1 みりん 大…

鉢植えのビワの木に花芽がついた／手軽で美味しい鮭のバター醤油ムニエル

スポンサーリンク // 早いもので10月に入りましたが 秋晴れ、 そして暑いくらいの陽気が続いています。 それでも真夏と違い、 風がカラっとしているので 過ごしやすいですね。 確か前回、 初めてイチジクの小さな実を収穫した話を 載せましたが、昨日、庭の古株でもある柿を 三つほど収穫して、早速一つ頂きました。 美味しかったです😊 しかし、今季も枝ぶりは大きかったものの 実になって残っているものは僅か。 後、もういくつか取れるかなぁ。。 今年こそは、剪定しないと… リキュウバイ、桜、柿…と落ち葉がすごいです。 さて、一昨年迎えた ビワの苗木（田中）ですが、鉢植えにして だいぶ大きくなりました。 w…

【お父さんの週末料理】2021年9月28・30日、10月2・3日～初体験、ホッケの刺身～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　緊急事態宣言が解除になり、娘のクラブ活動と息子の少年野球がようやく再開した。 　日曜はふる...

【シンプルスープ・レシピ】　傷みかけたトマトを救出！コンソメひとつで絶品ミネストローネスープ

トマトが悪くなりかけた時はコンソメひとつで滋養あふれるミネストローネスープを。切って炒めて煮るだけの簡単レシピです。

フライパン１つで☆牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真夏のような暑さの日曜日。夕方お散歩は近くの浜辺へ。海に沈む夕陽はとてもきれいでした。今日はタンパク質や鉄が豊富な牛肉おかず。じゃがいもといっしょに蒸し焼きに。のび～るチーズが楽しいアツアツおかず。肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味！フライパン１つで作れてお手軽♪にんじんの塩昆布、コールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月３日のメニュー・牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き・にんじんの塩昆布・コールスローサラダ・ほうれん草のかき玉スープ・マスカットにんじんの塩昆布青じそをプラスして風味＆おいしさアップ♪☆にんじんはスライサーで切り、せん切り青じそ、塩昆布少しを混ぜ合わせました。牛肉とじゃがいものト...フライパン１つで☆牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き☆

新香巻き

こんにちは！嘉希（よしき・大学1年）です。 オレは静岡に住んでいます。愛知にある私立大学に通っています。専攻は経済学部ですが、もともとは美術系の大学を目指して、高校は美術科の高校に通っていました。しかし、授業の内容が合わず、レベルもついてゆけずに、高2の時に進路変更で普通科に転籍したんですよ。でも、絵は趣味で描いていますよ。 今日のレシピは「新香巻き」です。 たくわんを巻いた細巻きで、オレも大好きです。意外と簡単にできるので、今日のご飯にも。 たくわんはあらかじめせん切りにしたものを使うと楽です。 レシピはこちら！ ＊材料（2本分）＊ ～酢飯～ ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯 酢 大さじ1…

天高く肥ゆる秋。

皆さまお疲れさまです。エリーです。1日1食は炭水化物を摂ってますが夜はお酒を飲むので糖質を控えてます。週末に多少食べすぎてもすぐに調整できるので糖質制限、わた…

長岡生姜醤油&常備菜。

こんにちは　エリーです。太平洋側を北上する台風の動きと天候が気になりますがこちらは秋晴れの穏やかな週末です。このところなかなか外食もできませんがほうれん草多め…

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は９月28日（火曜日）の♪秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ♪でした。北海道産の生の秋鮭の切り身をシンプルに塩焼きにしました。ふっくらと焼き上がった鮭、白いごはんがすすみます＾＾数日前、北海道でウニとサケの大量死が報道され、驚いています。赤潮の影響が示唆されているようで早い収束を祈る思いです。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。９月28日（火曜日）秋鮭の塩焼き＆焼き厚揚げのきのこあんかけ献立・...♪今週の人気ごはん♪

日本にはない食材

こんにちは！尊志（24歳・メーカー勤務）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「日本にはない食材」です。 日本はかつて畑で野菜や果物を栽培したり、魚介類を獲ったりしました。今でもそうです。 しかし、戦後になってから、食材を輸入することにより、現在では世界最大の輸入国となりました。 食材を輸入をすることで、メリットとデメリットがあります。 ＊メリット＊ ・世界各国の食材が食べれる：日本の食材だけでなく、中国や韓国、東南アジア、ヨーロッパの食材が食べれるのはうれしいですね。 ・輸入食材なしでは日本の食卓は成り立たない：ほとんどの野菜や果物、魚介類までもが輸入に頼っています。輸入食材の…

【今日の夕食は『すき焼き』　★ まずは「割り下」作り「福島牛」＆「野菜類」いっぱい 〆は「うどん」】

★　今日の夕食は『すき焼き』　★ まずは「割り下」作り「福島牛」＆「野菜類」いっぱい 〆は「うどん」 今日はクローゼットの中の手芸用品の整理 生地も多いけど、毛糸もいっぱい しかも編みかけの物がいっ

ラクレットチーズで おうちごはんと ２人時間♬

今日もお越し下さりありがとうございますラクレットチーズの塩気と野菜のシンプルな味がたまんない一品にほんブログ村サントリーオリジナル企画のキャンペーンに応募したら、「チーズ工房NEEDSオリジナルセット」が当選しました～大地のほっぺミニ・モッツァレラさけるタイプ２種類・ラクレット・ミルクジャム早速、ラクレットチーズで料理に挑戦玉子焼き器で溶かして（今回は、２人分で１２０ｇ使用）玉ねぎとジャガイモ・しめじは蒸して、ズッキーニとかぼちゃ・ウィンナーはオリーブオイルで焼いて一皿に。熱々の溶けたラクレットチーズをたら～っとかけて完成主人とおうちごはん。何だか外ごはんのような気分でワクワクしちゃったあっという間に１０月に突入。おうち時間が長くなったけど、以外とそんな時間を楽しんでいます。コロナを機に専業主婦になった私。（以...ラクレットチーズでおうちごはんと２人時間♬

晩酌ごはん。

初めまして　エリーです。長年ごはんブログを綴ってきましたがamebaへ引っ越してきました。主に酒好きなんで晩酌ごはんが多いですが、ただいま新潟市在住。ご当地グ…

☆甘辛チキンスティック＆さつまいもご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末は食材の片付けを兼ねた献立に。鶏手羽中のチキンスティックは甘辛い照り焼き風。ごまを散らして風味アップ！さつまいもご飯といっしょに盛りました。少しだけ残った大根はがんもどきと、さっと煮に。少ししんなりとなった万能ねぎは、もやしといっしょに、ごま酢あえ。キャベツとわかめのみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月１日のメニュー・甘辛チキンスティック・さつまいもご飯・大根とがんもどきのさっと煮・もやしとねぎのごま酢あえ・キャベツとわかめのみそ汁大根とがんもどきのさっと煮魚で作られたがんもどき、しっとりとした食感がおいしい＾＾☆大根、にんじんはピーラーで薄切りにし、がんもどきとともに、白だし＋水＋酒＋みりん...☆甘辛チキンスティック＆さつまいもご飯☆

思い出レシピ（友佳）

こんにちは。友佳（大学3年）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・友佳です。 私の思い出レシピは「ほうれん草と鮭のクリームソースパスタ」です。 鮭とほうれん草を使ったクリーム系パスタです。 （友佳） パスタは大好きで、クリーム系やトマト系、和風など、何でも好きです。 その中で鮭とほうれん草を使ったクリームパスタは黄金の組み合わせではないでしょうか。鮭とほうれん草もホワイトソースとよく合うし、サラダやパンにも合います。毎日でも食べたい味です。 ＊ほうれん草と鮭のクリームソースパスタのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参…