料理、クッキング

☆おろしたっぷり 豚肉のしょうが焼き＆卵ポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪おろしたっぷり豚肉のしょうが焼き。いつものしょうが焼きも、大根おろしで風味が変わって新鮮でお気に入り。万能ねぎとしょうがも添えて、ご飯がすすみます。じゃがいもとゆで卵のシンプルなポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。１月27日のメニュー・おろしたっぷり豚肉のしょうが焼き・卵ポテトサラダ・ほうれん草のごまあえ・キャベツときのこ、にんじんのみそ汁・ごはん卵ポテトサラダ新じゃがいもとゆで卵のシンプルなポテトサラダ。☆酢・オリーブオイル・マヨネーズ（各適量）、砂糖・粒マスタード・塩・こしょう（各少々）であえ、パセリをふって。おろしたっぷり豚肉のしょうが焼き肉はたれに漬けず、片栗粉を薄くまぶして焼いてから、からめて時短＆まったり。大根おろし、おろししょうが、万...☆おろしたっぷり豚肉のしょうが焼き＆卵ポテトサラダ☆

1/28(火)白菜シチューとおにぎり弁当と昨日の晩ごはん

昨日の残りの白菜シチューと梅干しおにぎり。昨日のご飯はこんな感じ。適当に野菜と鶏肉を切って鍋を振って小麦粉をまぶします。塩とコンソメ2粒、水200CC。ホ...

お菓子作りって難しいですね

おはようございます！ この間の日曜日にお菓子作りにチャレンジしましたが、難しくて大失敗でした…。 作りたかったのは静岡の『こっこ』というお菓子です。静岡にゆかりがある訳ではありませんが、美味しそうだなと思いチャレンジした次第です。 shop-cocco.jp こっこに似たものを作っていたブログさんを参考にして頑張って作ったのですが、とんでもないモンスターを作り上げてしまいました( ‾•ω•‾ ) こちらは蒸し器に入れる前の状況です。中に美味しいバナナクリームが入っています。蒸す前は、美味しく膨らむのかなぁとワクワクしていたのですが…。 なんですか、この毒の沼地みたいなものは… 私のわくわくを返…

綺麗な部屋でお出迎え

おはようございます！ 先日の土曜日の朝に、奥さんから冷蔵庫を整理するよう指令を受けました。せっせと整理していると、奥さんが残り少ない日本酒の瓶をおもむろに取り出しました そして、コップに勢いよくつぎだしたのです。小さめなコップとはいえ、豪快に日本酒をつぐ様子…。 日本酒を最後まで注ぎ切った奥さんを見て、私は、『あぁ、僕は奥さんに逆らってはいけないんだ。勝てるわけがない…』と妙に悟ってしまいました笑 まぁ、可愛い奥さんなので、逆らう気もないのですが、その時妙に奥さんと私の立場を実感してしまいました。 誤解のないように言っておきますが、奥さんは優しいんですよ。最近は、私の帰宅時間が遅く疲れて帰って…

体調が気になる

なんとかリーダーしながらフィリピンの子にワンツーマンで教えるという日を越えれました何もなくてよかった急に入院とかなったら総崩れだったね次は私が夜勤入りの日...

穏やかに素食、あと一品のココロ

昨日は涙が出るほど楽しい初場所でした。私は誰に言うともなしに、ありがとうと言っていました。　陛下もいらっしゃり、令和の素敵な予感が改めて実感でき、とても嬉しい限り。　まだ鯵が安いです。　ちょっと高くなった時もありましたが、また安くて鮮度のよい鯵が買えるようになりました。水資源の豊かな国です。　グリルでは小さいのでフライパンで。　直前に少し塩をします。　鯵は内臓を抜いていない売られていたままです。そ...

親子で手作り♪｜簡単・美味しい！気軽に作れるおやつのアイディア

混ぜたり、こねたり、丸めたり…。3歳前後のお子さんから一緒に作れる、簡単おやつのアイディアをまとめてみました。

究極の楽家事家電！調理器具じゃなく家政婦さんを買ったみたい

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記録と…

ポチレポ続きと発酵あんこであんバタートースト

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魚さばき教室～にじいろふぁーみんさんの料理教室より

天気悪くて、お魚揃うかなあって、心配していましたが、大丈夫でした。本日、お一人さま分のお魚。カワハギよメイタカレイ。初めてご参加の方（お魚さばきもほぼ初めて）もおられて、いきなり難しかったと思いますが、ちゃーんと、食べる分、お刺身取れていました。2種のお造

カレー味ミニウインナーパン/甘口

冬休みも終わり毎日早起きして朝ごはん作り。 さっと食べれるパンで朝食もたまにはいいかも。カレー味のミニウインナーパンです。 ミニサイズにカットする成形なので簡単にできちゃいます。 画像だと黄色が薄

スイートクルミブレッド/中種法/翌日もふわふわ

翌日も柔らかくふわふわの甘いクルミパンを作りました。今回は朝６時出発の次女の試合で、１時間半の車移動中に朝食として食べるため、夜に焼いても翌朝も柔らかいままおいしく食べれるパンということで中種法で作り

ホットドック/中種法

今朝はホットドック作りました。柔らかいパンにカリッと焼いたソーセージと酸味のきいたキャベツ、甘い炒め玉ねぎが絶妙な組み合わせでした。 今回のレシピも中種法です。我が家は夜焼いて次の日に食べること

簡単混ぜるだけココアマフィンのレシピ/マシュマロひよこ/バレンタイン

バレンタインに向け長女が予行練習で作ったココアマフィンです。中学生でも簡単に作れました。 ​簡単混ぜるだけココアマフィン材料薄力粉90ｇ ココア10ｇ ベーキングパウダー4ｇ バター50ｇ ブラウンシュガ

ストロベリーとチョコの生チョコクッキーサンド/バレンタインデー

​バレンタインにおすすめの生チョコサンドクッキーを作りました。 本命にも友チョコにもおすすめです。 ​生チョコサンドクッキー材料​クッキー生地 薄力粉100ｇ ココア10ｇ アーモンドパウダー20ｇ バター80

キャベツより美味しい！？子供もペロリ！白菜の“ふわとろ”お好み焼き

今が旬の白菜を使ったお好み焼きの作り方を、“卵なし”と“卵あり”バージョンで紹介します。ふわふわな食感が美味しくて子供もペロリ！もしかしたら、キャベツより美味しいかも！？

おでんとお餅で新年会 la fiesta de año nuevo

 お正月といえば、お餅。日曜日に友達や日本語の生徒が集まって新年会をした。15人くらい来るということで、ありったけど鍋におでんをつくった。ヴィーガンの人も来る…

アイスボックスクッキー（卵なし）

休日、なにか甘いものが食べたかったが、卵がなかったのでアイスボックスクッキーを作った。 （元々はパウンドケーキ、バナナ入りを作りたかっがのだが）。材料は簡単で、バター５０g、粉１００g、粉砂糖３０gを混ぜて冷やして170度で10分ほど焼くだけ。 今回は３種類の味でチャレンジ。紅茶の葉を混ぜたもの、プレーン、無糖ココア（薄力粉９０g・ココア１０g）。 先にバターと粉砂糖を混ぜて、分けてから異なる粉を加えると、簡単に複数の味を楽しめるのでおすすめ。大変おいしゅういただきました。

1/27(月)玄米おにぎりときのこたっぷりのポトフ弁当と昨日の晩ごはん

梅干し玄米おにぎり、ポトフ。昨日の晩ごはん残りのポトフと玄米おにぎりのお弁当です。昨日の晩ご飯はこんな感じでした。生マッシュルームをたっぷりいれたポークチ...

♪えびとブロッコリーのマカロニグラタン＆ポトフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も手間なしホカホカおかずで晩ご飯。えびとブロッコリーのマカロニグラタン。具を炒めてから弱火にし、小麦粉を振り入れ、よくなじませたら牛乳とバター少々を加えてよく混ぜ合わせ、ゆでたマカロニを加えて塩、こしょう。好みの加減にとろみをつけてチーズをふり、温めたオーブントースターへ。こんがり焼き色と香ばしい匂いに幸せ♪おなじみ素材をスープの素といっしょに、ひたすら煮るだけのソーセージと野菜のポトフを添えていただきました。ごちそうさまでした。１月26日のメニュー・えびとブロッコリーのマカロニグラタン・ソーセージと野菜のポトフ・水菜とお豆のサラダ・生ハムおにぎりえびとブロッコリーのマカロニグラタン☆しめじ、玉ねぎ、ブロッコリー、むきえび（あらかじめオリーブオイルで炒めて塩、こし...♪えびとブロッコリーのマカロニグラタン＆ポトフ♪

*メリままさん☆食* らぶ達最後の晩餐

ということで、まだ福岡ネタ書いちょります(^^; この日は2日の晩。 翌日娘夫婦が東京に戻るので、お...

*メリ☆食* まっちゃん餃子とシラスネギ丼で夕食♪

私にはまるでつわりの様な食のマイブームがあり、最近では「浜松餃子」と「ハンバーグ」 たぶんこれか...

山菜の天ぷらと尻にひかれる枕

おはようございます！ 昨日、晩御飯を作っている時、奥さんがビールをこぼしてしまいました。床や奥さんのパジャマ、椅子のクッションが濡れてしまいました。 パジャマは気があれば良いのですが、椅子のクッションは替えがなかったため、私の椅子のクッションを使ってね、と言うと、『大丈夫、あなたの枕を使うから』と返事が返ってきました。 何かの冗談だろうなと思い、ご飯の準備を済ませ、一緒にご飯を食べました。その後、食後に洗い物を済ませ、一息ついて、ふと椅子を見ると… 本当に私の枕使ってるじゃないですか！ 一体何を考えているのでしょう笑 奥さんとの毎日は刺激がたくさんで暇になることがありません( ‾•ω•‾ )/…

紅鮭のアラで三平汁を作る～余りもの野菜を使った結果？！

↓前回の記事、紅鮭で鮭とばを作ったお話を紹介しました。紅鮭も1本まんま合計2本購入したので、二匹分のアラが出てしまいます。いつもなら、全部一緒に氷頭なますに入れてしまうところですが、前回も氷頭なますを作ったので少々飽きてきていました。「アラ

目刺しを食う愉快なおっさん！

　どうも！酒飲みですよ。おっさんは酒が好き。そして、酒に合うツマミも好きなのです。色々と世の中には酒にあう食い物があります。ウニとか、てっさとか、このわたとかね、からすみとかね。値段に糸目をつけなければ、選択肢は無限。　でもね～値段に関係なく酒にあうツマミはある。例えば、目刺しとか。安いで～目刺しって。こいつイワシを干した奴ですけど、炙りたての物などは悲しい位に美味しいのよ。でも、若い時は目刺しを...

娘（3歳）と一緒におやつ作り｜クラシックな固めのプリン

娘と一緒におやつ作り。今回はクラシックな固めのプリンに挑戦しました。おすすめレシピとカラメル作りのポイントも紹介しています。

数十分後に惨劇になった訳

ご訪問ありがとうございますアラフォー主婦の藤子です死の淵から生還しましたいや～！本当に辛かったこれで【完全にはまった事】https://ameblo.jp/s…

仰天！コメダ食パンとっても美味し。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝昨日、久々のコメダ珈琲。娘賃貸市には、最近、と言っても、約５年前ぐらいに出来たお店。私たちは名古屋で初コメダ。それはもう６～７年前の事。昨日、その時以来、久々にコメダでランチ。娘はお友達と数回行ってましたがね。で

半額の活あわびでプチ贅沢

こんにちは！ 先日、スーパーで活あわびが半額で売っていたので買ってきました( ‾•ω•‾ )/ プチ贅沢です！活あわびなので触ると動きます。しっかり洗わないといけないのですが、うねうね動くので洗う時に『うわーー！』となりました。 私、魚とかもさばいたことないんですよね。どうしても動いたりするものを調理することに慣れていません( ‾•ω•‾ ) 精進しなくてはですね！ さて、この活あわびはオーブンで焼くことにしました！ あわびというより、私が一生懸命写真を撮っている状況の方が目立ちますね笑 250度のオーブンで10分ほど焼きました！そしてあわびといえば肝ですよね。 少し焼いて醤油で味付けしました…

色々とその後…直径20㎝長さ20㎝のフレンチトーストとかレンジャク646羽とか

先日妹と爆食いしたんだけれど、グランドホテルで買ったジャンボフランスパンを大切に持ち帰った妹、本当にフレンチトーストにした。3日間卵液に浸すと言っていた割には昨日画像届いたので、我慢しきれなかったらしい。分かるわ！ワクワクが止まらなくて先走るのよね。画像送ってくれたあと、質問メールに返事が来ないので、また食べすぎてお腹いっぱい過ぎて倒れているのかも…無茶しやがって。どどど～んと！フレンチトースト？奥...

平日楽する週末の仕込み その2

平日に買い物をするのをやめました。金曜日のコープデリの宅配と土曜日の買い出しで、平日何とか乗り切ります。土曜日に近所のスーパーで買い物をして、自宅へ帰り、...

《追加》2月3日節分の日　自宅レッスンします～お魚料理に海鮮巻き寿司のお持ち帰りつき♪

2月3日月曜日11：00～14：00を予定しています。＊いつもより30分遅いスタートです「さばきから始めるお魚定食＋巻き寿司（お持ち帰り）甘酒と黒豆のデザートとドリンク」＊魚種は仕入れ次第です。おたのしみに。丸1尾～2尾の魚を3枚おろし、または5枚おろししていただき、造

紅鮭(ベニサケ)で鮭とばを作ったら激ウマだった！

紅鮭というと飯鮓や焼き魚にするイメージがありますが、少なくとも鮭とばにして販売しているのを聞いたことはありません。最近、紅鮭は一本4,000～5,000円する高価な魚ですが、正月の特売で一本1,999円で売っておりましたので、これは買い込ん

☆あごだしおでん＆お刺身☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、お刺身。長崎産のお刺身用あじがとってもきれいでした。３枚におろし、皮もきれいにはいであって、あとは切るだけとお手軽。せん切り大根、青じそ、スプラウト、パセリ、わさびを添えておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。１月25日のメニュー・あじと帆立てのお刺身・あごだしおでん・もやしとスナップエンドウのごま酢あえ・白菜と春菊のみそ汁・ごはんあじと帆立てのお刺身すべての栄養素がバランスよく含まれているマアジはオメガ3脂肪酸もたっぷり。あごだしおでん濃いめにとった、あごだし（茅乃舎だしを使いました）に、しょうゆ、酒、みりんを加えて味を煮含めました。もやしとスナップエンドウのごま酢あえさっとゆでてシャキシャキ！A砂糖、酢、しょうゆ、白すりごま（各適量）☆もやし、...☆あごだしおでん＆お刺身☆

街は雨、山は雪　アルハンブラにも雪が

朝起きたら、雨が降ってた。昨日の晩は降ってなかったなぁ。夜中に降ってくれれば、静かな夜がおくれるのだけど。夜中の1時くらいに、なぜか音楽がんがんに鳴らしながら…

【冷凍＆パックごはん】 おいしくする方法／ガッテン

ちょっとの手間で、米飯がおいしくなる。その方法は、原点回帰といえるものでした。つまり、昔風。冷凍保存したものだって、パックご飯だって、弁当だって、おにぎりだって、うまくなるぞ。「 ガッテン 」 、「 おにぎり 弁当も プロ級に！ “冷めたら” おいしい ごはんのススメ」 。放送日 ： 2020 年 01 月 22 日 。□ 冷めても おいしいさあ、今回のテーマは何でしょうか？食材から、「冷ご飯をおいしくする方法」です。＜パック...

金柑仕事-甘露煮-

毎年恒例、金柑仕事。 切れ込みを入れて、ひたすら種を取り除く。 大変だけど、こういう作業結構好き。 茹でこぼして一晩お水につけてから、コトコト…。 もう一晩おいて、コトコト…。 金柑の甘露煮の出来上がり♪ キラキラしていてとってもキレイ。 毎日2粒ずつヨーグルトに入れて食べています。 喉だけじゃなく、身体にもいいみたい。 weathernews.jp 生の金柑を少しだけ酵母に。 寒いから発酵するまで時間がかかるだろうなぁ。 きょうのねこきち ドヤッ！ どんくさいねこきちが、ちょっと高めのカウンター椅子に ジャンプで乗れてビックリ。 そんなジャンプ力あったんだ…！ ねこブログ・手作りおやつ・手作…

二日酔いやけど朝飯を食う愉快なおっさん

　あー昨日は飲み過ぎたわ。めちゃくちゃシンドイです。でも、おっさんは休日はなぜか朝飯を食いたくなるのですよ。で、朝飯を二日酔いで吐きそうになりながら作ったわ。まー飯と言っても目玉をおかずに麦飯を食べ、即席のみそ汁を飲んだ程度ですけどね。二日酔いは飯を食うとなんかましになる気がするな。　飯を食わないと何時までだるいのよね~何でやろうね？アルコールを分解するのに、栄養を使ってるから、脳みそが働かんから...

ストロベリービュッフェとおうちピザ

　ご覧いただきありがとうございます                  いいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログで…

簡単そうなので作ってみる。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝雨の朝です。。何だか体調がイマイチ。また目と目の奥の方が痛いんだな～。なんでかな～？悪化しませんように。姫様、今日は学食へ行くらしくお弁当は無し。朝ごはんは焼き芋を焼いて、ヨーグルトとホットミルクで。包丁使わずの

キンカンの甘露煮で冬を乗り切る！

こんばんは！ 先日、奥さんがベッドでゴロゴロしながら新しいゲームをしていました。 そのゲームの最初のガチャで大当たりを引いたところ、第一声が『なんだ…。1回目で当ててしまった…。リセマラができないじゃないか…。』でした笑 え？大当たりならいいじゃない、と思ったのですが、奥さんはゲームが好きというよりはガチャが好きなのです。 といっても課金をするのではなく、ゲームを新しく始めると最初の方に何回かガチャができるのでそれで楽しむのです。 気になるゲームがあると、それを始めて最初のガチャを引いていいのが当たらなかったら、また最初からやり直してを繰り返すのです笑 これをリセマラって言うんですよね？ いい…

今朝は「ぬこ型パンケーキ」

今日の朝ごはんは「ぬこ型パンケーキ」これを作ると娘が喜びます＾＾え？ボク？ぬこシリコン型はたしかDAISOで買った記憶です...にほんブログ村にほんブログ村

いちごオムレット

こどもの卵アレルギーが良くなり、卵の混入した食べ物が食べられるようになったので、なかしましほさんのレシピを少しアレンジした、いちごのオムレットを作りました...

おすすめ銀座焼き鳥・釜めし：「ニュー鳥ぎん」銀座なのに安くて美味しい！長年愛されてきた老舗の味に舌鼓☆昭和レトロな雰囲気も魅力♪

銀座で人気の安くて美味しい焼き鳥・釜めし専門店「ニュー鳥ぎん」をご紹介します☆1953年創業・老舗の味をリーズナブルに楽しめる、おすすめのお店です！気の置けない相手との飲みやデート、家族での食事、ひとり飲みやひとりごはんにも♪種類豊富な釜めしの中で、特におすすめのメニューについても紹介します☆

お菓子作りに挑戦したいと思うくらいです今日この頃

おはようございます！ 我が家の奥さんは私を顎で使います。家の中にいると全く動いてないんじゃないかな、と思うくらいです笑 歯磨きを取ってきて、コップにお湯を沸かしてきて、などなど( ‾•ω•‾ ) そんな奥さんが進んで体を動かすときがあります。それは、私に嫌がらせをするときです。 脇腹をつついたり、ちょっかいを出すときだけ、ものすごい力を発揮し始めるのです。それこそ男の私が敵わないほどの力で( ‾•ω•‾ )/ あの細い体のどこから力が湧いてくるのか不思議でなりません。私が嫌がることを的確に見抜いて、それを確実に実行する力は敵ながら天晴れだと思います( ‾•ω•‾ ) 先日、他の方のブログでパウ…

♪チキン照り焼き ワンプレート♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族の大好物、チキン照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに、白いごはんがすすみます。帰宅の遅い家族が食べやすいように、深夜の片付けも楽ちんなように、ワンプレートに盛っていただきました。今日もごちそうさまでした。１月24日のメニュー・チキン照り焼き・小松菜とにんじんのごまあえ・さつまいもの明太マヨあえ・大根と油揚げ、しいたけのみそ汁・ごはん小松菜とにんじんのごまあえポリポリと、いつもおやつ代わりに食べているアーモンドを刻んでトッピング♪☆小松菜とにんじんはさっとゆで、白いりごま、めんつゆ、砂糖少しであえました。チキン照り焼きAはちみつ、しょうゆ、酒（各適量）おろししょうが汁、水（各少々）☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の...♪チキン照り焼きワンプレート♪

使い分けの贅沢、ブティック化

　食事の前にはお茶を飲んで、ちょっと落ち着いてから食事を始めたいものです。　まず口を湿らせる。　ちょっと口を洗って食事を始めたいというところがあります。　緑茶はコーヒーのようなもの。カフェインもあり強い味わいがあります。だから食事中に緑茶を飲むのは料理の邪魔をしてしまう感じがする。　一般的にも食事中にお茶を飲むのはあまりよろしくないと言われます。　緑茶は嗜好性の強いものです。　甘いものと併せたりし...

おむすびの最適サイズ

東京で会社に勤めていたころ、夫はわたしのために、毎日お弁当をこしらえてくれた。ごはん党のわたしに合わせて、中身はたいてい、ごはん。そして、冷えても食べやすいおむすびだった。わたしよりも手が大きいはずなのに、彼がつくる俵むすびは、ずいぶんと小さい。「小さいほうが、きれいで食べやすいだろう？」と言う。言われてわたしも、おむすびを作るときに大きさを気にするようになった。西洋のように手元のナイフで切りなが...

思い出のひよこ豆ごはん

「タルトさん、今日はひよこ豆ごはん？」と夫が声をかけてきた。期待で目をきらきらさせているのが、なんだかかわいらしい。それまで食べなかったと思うのだけれど、彼はひよこ豆を炊きこんだごはんが好きだ。かくいうわたしも、実は結婚するまで食べたことがない。それどころか、ひよこ豆自体、ほとんどなじみがない食材だった。数年前、夫は仕事の都合で、遠くの街に長期滞在することになった。ひとりで行ってもよかったのだけれ...

〈おやつ〉グミ作り　〈シルバニア〉７段アイス　〈ショッピング〉西松屋の福袋

こんばんは👩🌃 先日、かき氷のシロップが余っていたので、ゼリー作りをしました🍧 それでも少しだけ余っていたので、グミ作りもすることに✨ 作り方は簡単！ ・シロップ 大さじ３ ・ゼラチン ５ｇ これらを混ぜて、レンジで２０秒チン✨ 後は、型に流して（後からくり抜いてもOK）冷蔵庫で冷やすだけ！ だけど、シロップが大さじ２しかなくて、何か入れれるものはないかと冷蔵庫を漁ると、レモン汁があったので追加！ と思ったら大さじ２分の１位しかない💦 仕方なく大さじ２分の１は水で作りました💧💧 なのでちょっと色が薄くなってしまいましたが、弾力もあり味も美味しそうに食べていたのでOKです。 私も味見しましたが、…