お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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=====================晩ごはんだけど、これ~。↑↓久々でしたが、上手にマルマルまとまりました。。なんとですね、今日はたこ焼きとお刺身。何とも言えない組み合わせですが、これが今日の晩ごはんです。( ̄▽ ̄;)市販のミックスの指示通りですから、
友人から大きなレモンをいただきました。ご近所さんのお庭にも、大きなレモンがたくさんできています。我が家の庭にも、レモンの木あります。・・・1個も実はありません。葉っぱは、虫に食べられています。放置しすぎてしまったかな。ごめんなさい。 川端寿美香 レモ
先週末から気づくと雨が降っている日々。土曜日の朝、買い物へ行こうと思ったら雨が降ってたので、やむのを待って買い物へ。 出かけようと思って外にでると雨が降ってる…
カレーそばを作って、食べました。 [レシピ] 材料: ・そば : 1袋 150g ・水 : 1カップ 200g ・カレー粉 : 小さじ1 2g ・顆粒ダシ : 少々 1g ・みりん : 大さじ1 18g ・しょうゆ : 小さじ2 12g ・砂糖 : 少々 1g ・片栗粉 : 3g ・水 : 15g ・小ねぎ : 25g ・乾燥ワカメ : 1g ・天かす : 6g ・にんじん : 30g ・キャベツ : 30g ・ササミ : 40g ...
ほぐし鯖の玄米おにぎり。昨晩の残りの焼き鯖をほぐして具にしてます。レトルトのお味噌汁と一緒にランチにします。 昨日の晩ごはんはこんな感じ。ホットクックで...
「わたし入籍します」っていうネーミングにびっくりな食パンを妹が買ってきてくれました。入籍したくなるほど夢中になるらしい♪卵やマーガリンは不使用、ローズソルトや北海道産蜂蜜、国産バターを使ってます。翌日まではそのままトーストせずに、翌々日以降は厚めにカットしラップして冷凍、食べるときに予熱したトースターに凍ったまま焼くと美味しく頂けるそう。きめ細やかでもちっとした食感、優しい甘みが口に広がります。トーストすると更に皮がパリッとして歯触りもいい感じ。バターを塗ってみたけど、必要ないくらい美味しいかったです♪わたし入籍します
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はサーモンが主役。生鮭の定番メニュー、ムニエル。ワインで蒸し焼きにして、その蒸し汁にバターを足してソースに。バターのおいしさを鮭にからめていただきます。クタクタに煮た白菜が甘くておいしい、白菜とホタテの中華スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。1月23日のメニュー・サーモンのムニエル♪レモンバター風味・照り焼きジャーマンポテト・にんじんとパプリカのラペ・白菜とホタテの中華スープ・ごはん照り焼きジャーマンポテトこんがり焼けたじゃがいもの、ほっくりした食感がおいしい。A塩、こしょう(各少々)Bめんつゆ、みりんor砂糖(各適量)1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切ってさっと洗い、ラップをかけてレンジで加熱。2.フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク少々を炒め...☆サーモンのムニエル♪レモンバター風味☆
おはようございます! 最近、野菜スープを作ることにはまっています。毎晩必ず作って、奥さんと一緒に食べています( ‾•ω•‾ )/ 野菜スープってたくさん野菜が取れるからいいですよね。私が作る野菜スープにはローリエ、タイム、ローズマリーなど、ふんだんにハーブを使っています! 奥さんは最近体の調子が悪く、ずっとフラストレーションが溜まっているので、ハーブでリラックスしてもらおうという魂胆です( ‾•ω•‾ )ゞ まぁ、タイムやローズマリーにリラックス効果があるか知らないですが、何となく効果があるような気がしますものね。プラシーボ効果というやつです! 昨晩も作りたかったのですが、帰りが遅かったため、…
受験生の皆さま、第二外国語受験、してますか? 当時、高校生の私が 「英語で大学受験するのをやめて、ドイツ語一本で勝負する」と周囲に宣言した時 「リスキーす…
あけましておめでとうございます♡みなさま、いかがお過ごしでしょうか。すっかりおひさしぶりになってしまいました。ごめんなさい。毎日インスタグラムは激しく更新...
暖冬とは言え寒い夜、粕汁で温まる昔、母は朝から大鍋に粕汁を炊いてストーブにかけていました神戸に住んでいたので、灘の酒蔵で出た酒の精が残っているようなアルコ...
こんにちは朝方まで雨が残ってたので地面はビショビショ今までは濡れるの嫌がってたThorなのになぜかヤードへ出る(汗まだ ちょっと ぬれとる けどな・・・だだ まだ ごちゃごちゃ やっとるぅ~ぼくは ちょっと はしって くるでっ♪からだ ななめに なってまったぞぉーΣ(゚∀゚ノ)ノなんか おちとったで ひろったったぁ~♪わたしたらんでっ!あ~れ~やっぱり ぼっしゅう されてまったぁーっだだは あんな とこで ずっ...
2月・・・。自宅料理教室の日程、2月18日(火)19日(水)27日(木)10:30~13:30を予定しています。「さばきから始めるお魚定食+巻き寿司(お持ち帰り)甘酒と黒豆のデザートとドリンク」*魚種は仕入れ次第です。おたのしみに。丸1尾~2尾の魚を3枚おろし、または5枚お
=====================使う材料も、調理工程も少ない♡何気に付けっぱだったTVで流れた、3分クッキング。もう作ってみるしかありません。水切りヨーグルトを準備してから一時間。調理開始。あっという間に出来ちゃっいましたよ。。見た目は最高の出
おはようございます! 昨日、お弁当に入れた唐揚げは奥さんに大好評でした!感想を聞くときはドキドキしました。 昨日も話しましたが、私が以前作った唐揚げは奥さんにとんでもないトラウマを残してしまったので、それが幾分か解消できてよかったです。 その唐揚げというのは、油でギトギト、下味が薄く、肉の臭みだけが残った最悪な唐揚げだったのです。 ふふふ。 今回は前日から下味をしっかりつけたのでバッチリでした! それでは自分用のメモも兼ねて、作り方を書いておきます!一応、料理ブログですからね、たまにはレシピを書かなければ格好がつきませんものね( ‾•ω•‾ )/ 美味しい唐揚げの作り方 自分で美味しいと言って…
1月のある1週間の、我が家の夜ご飯。メニューとちょっとしたレシピをまとめています。愛用調味料も紹介!
★ <食パンの食べくらべ> ★ 《一本堂》《はせがわ》《乃が美》 お昼ごろ出かけようと思ったら 雨が降ってきて・・・ しばらくしたら晴れてきたので ちょっと遅くなったけど 自転車で“ビュ~~~ン!”
バターチキンカレー、玄米ご飯。バターチキンカレーは昨日の残りです。昨日の晩ごはんはこんな感じ。寒くて辛いものがたべたくなりましたので、どん!レトルトカレー...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪鶏肉を焼きました。まろやかなチーズソースをかけていただきます。スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト♪ほのかなニンニクの風味にそそられます。レモンを絞った、スッキリ味わいの白菜と桜えびのサラダを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。1月22日のメニュー・チーズソースのチキンソテー・れんこんのきんぴら・白菜と桜えびのサラダ・里いもと油揚げ、かぶのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴら☆にんじんとともにごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、砂糖で調味し、いりごまを加えました。チーズソースのチキンソテー材料(4人分)A溶けるスライスチーズ(3枚ほど)牛乳(1/2カップ)顆粒コンソメスープの素(小さじ1/2)1.鶏もも肉orむね肉は脂肪を除き、厚みを均一にして塩、こしょうをふ...♪チーズソースのチキンソテー&白菜のサラダ♪
札幌で昔から親しまれている洋菓子店きのとやは、カフェ併設店舗もあり観光客にも人気でいつも混んでいる。市内に数軒あるお店では店舗ごとに限定商品があったり、アウトレット商品があったりするんだけれど、バイキングのあるお店もあるの。大丸札幌店と大通りビッセのきのとやカフェではきのとやフェスタという食べ放題があるんだけれど、大丸店は金曜日だけの開催。大通りビッセの方は毎日開催、ただし大丸店とは違いフードが一...
外遊び屋です。 新年も明けて20日も過ぎようというのにキャンプに出れたのは2日のみ! しかも夜から強行出撃の早朝には撤退という・・・ 普段のストレスを焚火に薪と共に燃やす・・・くらいのキャンプです。
皆様ごきげんよう♪本日は主婦のひとりおうち晩ご飯ネタ~♪おうちでひとりごはんつい先日もひとりごはんの記事をアップしたばかりですが・・娘が大学生になってからひとりで晩ご飯を食べることが多くなり・・簡単・手抜き・楽チン料理に加え、時々コンビニグ
殻付きの牡蠣が出回っていますね~。家族の中では、私しか食べませんが・・・。チューブ入りや、海水が真空パックになったもの。生食用と加熱用。日にち経ったのが、加熱用ではありませんよ。養殖している海域(場所)が違います。うま味があるのは、加熱用です。さらにいえ
中島廉売にいい型の活きの良い鰊が売っていたので、刺身にしていこうと思います。鰊はサバと同じく痛み易いので獲って直ぐのものしか刺身に出来ません。今日の鰊も朝上がりのものです。鰊の刺身が食べられるなんて流通が発達した証拠ですね。活きのいい鰊の選
普段は1本2,000円ほどで売っている新巻鮭が特売で1,499円でした。これは買って鮭とばを量産しておこう!と思い新巻鮭から鮭とばを作っていきます。出来ればオス鮭のほうがいいのですが、大体安く売ってるのはメスだったりしますので、選べればオス
表題、タラ肝とか言われてもなんのこっちゃ?という感じでしょうが、端的に説明すると真鱈の肝を蒸して食べるだけです。(笑)あんこうの肝(あん肝)の真鱈バージョンと解してくれれば大丈夫です。真鱈って丸ごと買ったり、頭だけ買ったりすると成熟した肝な
◼️連続ラン452日目<残り548日> ざっくり調べてみました 全国男子駅伝2020にエントリーされた都道府県代表 <一般・大学生の141名限定> 最重量は【65kg】 滋賀:175㎝65kg 、奈良:171㎝65kg 二名いました、凄い筋肉なんでしょう 因みに二番目は【63kg】 館澤(東海)、坪井(法政)の箱根コンビ 鋼の肉体ですもんね、納得 そして逆 なんと40kg台が9名もいました 最軽量は【43kg】 愛媛:151㎝43kg しかし体重だけじゃ駄目ですね、身長がありますから ということでBMIで比較したところ 40kg台選手限定での最小BMI 第一位:16.61 高知:170㎝48…
こんにちは 今朝は多肉をしまわず外に置いておいたのだけど、霜にあたりませんでした。 軒の下であれば結構大丈夫かもです。 さてさて! ローズマリーを乾燥して保存してあったのを岩塩とまぜてハーブ塩を
恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 ネコちゃんは同じく四谷に住むワシントン時代の女子友と四谷駅前で朝一にミーティング(笑)。駅へ向かう途中、綺麗な花達をパ…
おにぎりと昨日の残りの味噌汁。具が少なかったのでお豆腐追加しました。昨日の晩ごはんはミートローフとお味噌汁でした。味噌汁はこんな感じ。ミートローフの材料は...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪コクまろ☆さばみそ煮が主役の献立。まず、水けをよく拭いたら、オリーブオイルでさばを焼き、最後にバターを加えてコクをプラス。青魚特有の臭みも全然なく、若者も大好きなおかず。菜の花のからしあえ、揚げ出し豆腐、新玉ねぎとわかめのサラダ、卵焼きを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。1月21日のメニュー・コクまろ☆さばみそ煮・菜の花のからしあえ・揚げ出し豆腐・新玉ねぎとわかめのサラダ・卵焼き・きのこ汁・ごはん菜の花のからしあえ☆ねりがらし・酢(各少々)、しょうゆ(適量)であえます。コクまろ☆さばみそ煮材料(2人分)さば(2切れ片身分)ごぼう(適宜)油(少々)バター(10g)A酒(1/4カップ)みりん(大さじ2)みそ(大さじ1~1.5)砂糖(大さじ0.5~1)しょ...コクまろ☆さばみそ煮献立☆
外遊び屋です。 薪ストーブが既にクッカーとなりつつあります(^^; 相方にも「薪ストーブ出して暖房だけってことないね~。」 って言われてしまいましたが・・・薪ストーブは色々出来る優秀な奴なんですよ。
こんにちは晴れたり曇ったり、天気がいいうちに外でストレス発散してもらおうヤード、芝が剥げてるところがいっぱいなんだ雨降ったらドロドロになってまう・・・青空、ぺっかぺかー♪お外行く?うん いくぅ~どっぴゅーん!てにすぼーる もって きたったでっ♪さっかーぼーるも あるんだぞぉー(*´▽`*)おおきい ぼーるは どうやって あそぶか しらんで・・・ヤードの向こう側のおうちにこんなのあるサボテンだこれね、暗い時...
時短料理アイテムで検索してみると、圧力鍋やスライサーなどはたくさん登場するのですが、耐熱ボールって意外にスルーされてしまいます…。 しかし、耐熱ボールは時短料理には欠かせない存在です。 今回は料理ではなく、時短料理の必須アイテムである「耐熱ボール」について触れてみたいと思います。 耐熱ボールには、3つの種類があります。 1、ガラス製の耐熱ボール 耐久性が高いガラス製の耐熱ボウルは、オーブン調理ができる商品が多いのが嬉しいところです❗️ ハンバーグのたねやケーキの生地を混ぜ合わせてそのままオーブン調理❗️なんてことも可能です。 また、見た目がおしゃれなので、サラダをドレッシングと混ぜ合わせて、そ…
晩御飯を食べていたら、 近所の人が、釣りに行った帰りに寄ってくれて、 鯛を2尾いただきました。 毎回その方が夜にこられたら、 魚を持ってきてくれるので、 これから捌くの〜⁉️ という感じでしたが、 旦那もなかなか帰ってこないし、 明日も1日、肉体労働なので、 帰宅後にはしたくなくて、 さっき捌きました。 刺身にしたのは、 はっきりいってグチャグチャ💦 お刺身は、明日食べた方が美味しいので、 明日の晩ご飯は楽できます♪ アラはお汁かな? 捨てるのはもったいないので、 とりあえずとっておいて、 冷凍しておきます。 必死のパッチで捌いている途中、 ついていたケーブルテレビが突然きれて、 地上デジタル…
◼️連続ラン458日目<残り542日> 子供の頃から、家庭の事情で赤ウィンナーを🐙タコさんにし 足を一本食べてはご飯をかっ込み、どんぶり飯を完食 もっと酷い時は、秘策🦀カニさんで生き延びました 田舎って親戚に農家が多いですし、米だけは不自由しません 実際僕の体の7割は、米でできていると思います おかずが美味しい時は、一日で5合食べます だから日々の茶碗って大事 よそってみましょう 一合 二合 三郷! 見た目と違い、まあまあ入りますね 非常に優秀な三合茶碗でございます こんな記事を見つけちゃいまして🤔 www.nyusankin.or.jp 朝は食べないで練習して、夜は炭水化物中心にボリューム…
前回、5尾買ってきた鰊を一尾だけ刺身にしました。残りの鰊4尾で切り込みを作っていきたいと思います。今回の材料は下記の通り。鰊(にしん)4尾(約250g×4)乾燥こうじ100g塩40g砂糖70g輪切り唐辛子適量日本酒100mlウロコを落として
さて前回新巻鮭から鮭とばを作っていきましたが、余ったアラや頭をどうするか・・・鍋など汁ものにすると簡単なのですが、やっぱりお酒のつまみにしたいということで、氷頭なますを作っていきたいと思います。すでに塩を振られ冷凍された鮭ですので、寄生虫の
釣り師のIさんからまたお魚を頂きました。今回はババガレイですが、二人で飲んだときに「今度ババガレイの刺身が食べたいから、活きの良くてデカいの釣ってきて下さいよ!(笑)」と酔いながら話たのがきっかけであります。それからわずか三日あまり、詳しく
前回、超弩級のババガレイを頂いて4分の1をお刺身して頂きました。残りの部分を今回煮付けにしていきたいと思います。前回の刺身は↓記事をどうぞ。煮汁を作るまずは煮汁を作っていきます。特に他の煮付けと変わったことはありません。お好みの味付けで仕込
大きい真鱈子が安く売っていたので、また醤油漬けにしようか迷いましたが、今回は酒の肴に真鱈子でカラスミを作っていきたいと思います。前回の真鱈子の醤油漬けはこちら↓塩水で洗い血抜きをする先ずはボウルに水を入れて軽く塩を入れ塩水を作ります。その中
俺はグレープフルーツを自分で剥かない。 昔は昭和の食べ方をしていた。それが廃れて、グレープフルーツ自体をあまり食べなくなった。 買って、嫁が剥いてくれる時だけ食べている。嫁は自分が食べながらついでに俺の分を剥いて皿に取ってくれる。 「そう言えばここんところグレープフルーツを最近全然食べてないね」、二人でそんな話になって気がついた。 ミカンもほとんど食べてない。あれも「剥く」というところが引っかか...
「お節もいいけどカレーもね!」 実はやはり今年もそうだった(笑)。 なかなかの名コピーだと思う。 お節ってのはやはり飽きるのだ(笑)。 「飽きる」なんて、贅沢すぎて申し訳ないんだけれども・・・ これが逆にカレーを食い続けても飽きるということはない。 毎晩、鍋が続いても飽きることはない。 やはり特別な日、しきたり通りというところがあるのか、どこかお仕着せの部分が飽きさせるのだろうか。いや、飽きるの...
竹輪、厚揚げ、絹ごし豆腐を、おでん風に煮込みました。 [レシピ] 材料: ・ちくわ : 2本 48g ・厚揚げ : 1個 70g ・豆腐 : 150g ・水 : 1カップ 200g ・顆粒ダシ : 小さじ1/4 1g ・しょうゆ : 大さじ1.5 27g ・酒 : 小さじ1 5g ・みりん : 小さじ1 6g ・砂糖 : 小さじ1 3g 竹輪と厚揚げを、適度な大きさに切る。 鍋に水と調味料を入れ、竹輪と厚揚げ、崩さ...
新鮮なメイタカレイは、刺身はもちろん、あっさりと煮ると、クセもないので、魚嫌いの人もいけますよ♪レシピはこちらから 川端寿美香 メイタカレイのあっさり煮つけ あっさりとした魚の煮つけは、魚嫌いの人もあまり抵抗なく食べることができます。離乳食にも最適
1月4日はねこきちが我が家に来て1年記念日でした。 なにもなかったので、クリスマスに好評だったクロカンブッシュを焼く事に。 それを家族に伝えると「シュー100個のタワーにして」といわれ 本当に食べきれるの?と思いつつ100個焼いてみた。 100個積み上げたらどれくらい大きなタワーになるんだろうとわくわくしていましたが 私の積み方が悪いのか、この前とあまり変わらず(?)でした。 もっと細く積み上げるべきなのかな。 夕食を食べた後のデザートにしたのだけど 結局4分の1くらい食べて「もういらん~」と。 翌日になるとカラメルは溶け、水分を吸ってふにゃふにゃのシューになっていた。トホホ <去年の今頃 ね…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景