料理、クッキング

❥ロカボな 麻婆豆腐 ～長ねぎの挑戦～

豚ｻーﾝの力を最大限にひきだそう、生姜マジック❣ にんにくの力❣ 長ねぎの挑戦❣の3種の神器は中華の必須

❥豚の角煮 ～にんにくの力 ❥❥❥～

「にんにくの力」で豚ｻーﾝの力を最大限にひきだし、疲れ知らず、美肌効果、今日も元気にキラキラで❥❥❥

❥厚揚げ豚肉で巻いたん ～生姜マジック ❣～

生姜で体質改善マジック❣ 調理でもマジック❣ 美味しくヘルシーに～

❥ポーク･ピカタ ～豚 ｻ‐ﾝ～

豚ｻーﾝの恩恵～タンパク質、ビタミンＢ群などたっぷりとって、心の情緒安定しよう❣美肌効果のおまけつき❣

本マス(サクラマス)を捌いてルイベにする～魚体がデカいと脂が！

いつもこのブログで話題にでる釣り師Ｉさんからまたお魚を頂きました。Ｉさんは夏場はヒラメ、冬場はサクラマスというごだわりの持ち主です。先日二人で飲みながら、前回頂いた初物サクラマスの話題になりルイベで美味しく頂きましたというお返事をしました。

＃ステイホームで解禁した事。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ホットプレートで焼き肉をした事。＃STAY HOME＃おうちで過ごそう自宅でも自宅隣の母屋でも、娘賃貸でも、ダイニングで焼肉をしたことはありません。でも、本日、娘賃貸。ブルーノでテーブルで焼肉ぅ～。テーブルには新聞を敷き詰

刺身、サンマ、ハマグリ、魚介で攻める一人飲み – 荒木町 以志久

一人飲みにぴったりな荒木町の越後料理屋「以志久」さんで、サンマやぜんまい、秋の味覚を楽しんできました。安定の美味しさと居心地の良い店内の雰囲気。小洒落た店で飲むのもいいですが、やっぱり一人で落ち着く店で飲む酒は格別の美味さ。一人飲みできるお店を探している方にオススメです。

バラ焼きと小松菜玉子炒め

今日も良い天気。この季節らしい爽やかな陽気。今日も家ごはん。ごはんは基本雑穀米です。野菜スープと一緒に。メインはバラ焼きと小松菜の玉子炒め。味つけの牛バラ肉に玉ねぎを加えて炒めます。甘辛い味つけで、ごはんが進みます。ランキングに参加しています。にほんブロ

〈子育て〉ハート型フレンチトーストに挑戦💛　ぬりえ好きな女の子　〈楽天ショッピング〉ポイントをより多くGETする方法

お題「#おうち時間」 こんばんは👩 ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン という番組をご存知でしょうか？ 子供向けの料理番組です✨ 午前中に見ていて、👧「ハート型だー💛」と喜んでいたので簡単そうだし（笑） 👩「作ってみる？」 👧「うん！！」 食パン２枚分で作る分量にしてみました！ ・溶き卵 １個分 ・牛乳 １００㎖ ・砂糖 小さじ４ ・バター １４ℊ ・シロップ 適量 １．ボウルに溶き卵、牛乳、砂糖を入れて泡だて器でまぜ、バッドに移す。 卵割るの苦手です💧 ゆで玉子みたいに、殻を剥き始めた💦 👧「ヌルヌルするー」 こさじもお勉強✨ 楽しい混ぜ混ぜ〜🎵 ２．食パンを三角形になるように半分に切り、１…

【パンケーキミックス】品薄らしいですね・・・手づくり、カンタンですよ♪他、ごはん☆手放したもの551/2020

「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。担当「ひなみ食堂」☆現在58歳　古い公営団地に母（ともこ）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・夕べ　就寝時刻　22：30　　今朝　起床時刻　05：10　　 今日の予定　オンライン授業　オンラインミーティング　初のオンラインミーティング、楽しかったです。・・・ホットケーキミックス、品薄...

（レシピあり）計量なしで。甘夏と人参のサラダ

インスタグラムで「＃料理リレー」というハッシュタグがあるのですが、これ、何時間でも見ていられるし、作りたいレシピのリストがどんどん増えていきます。発起人は料理家の脇雅世さん。「いつもおうちにある食材で簡単に作れる一品」をリレー方式で紹介し、

心を鬼にして作ったひじき

おはようございます！ 今日は奥さんが仕事なので、朝ごはんを作った後別室で待機していました。 すると『ぶーぶー言いながら来て！構って欲しいのか？』や、しばらくすると『構っている時間はないんだった』などと賑やかな独り言が聞こえてきました笑 どうやら先生とはなしているみたいなのですが、毎朝この調子なのかなぁ( ‾•ω•‾ ) これだけ構ってもらっていたら先生も懐くはずだよなぁ。私も見習わなくては！ さて、昨日の晩ご飯ですが、豚汁とひじきにしました。 奥さんにはラタトゥイユをリクエストされたのですが、ひじきがメニューに含まれていたので、和風な豚汁にしました。 奥さんは最後までひじきを作ることに反対して…

手巻きパーティーでおうちごはん　北欧食器でテーブルコーデ

　　ご覧いただきありがとうございます        いいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記録と…

フライパン１つで♪牛肉と新じゃがいものチーズ焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暖かだった今日は近くの浜辺を散歩。吹く風もやわらかでさわやかでした。今日はタンパク質や鉄が豊富な牛肉おかず。じゃがいもといっしょに蒸し焼きに。肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味！フライパン１つで作れてお手軽♪新玉ねぎのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、580円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月29日のメニュー・牛肉とじゃがいものチーズ焼き・新玉ねぎとたこのマリネ・春キャベツと塩昆布のナムル風・青梗菜と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはん新玉ねぎとたこのマリネ☆ピーマン、黄パプリカ、トマトもいっしょに塩、白ワインビネガー、はちみつであえました。牛肉とじゃがいものチーズ焼きA塩、粗びき黒こしょう（各少々）１．牛切り落...フライパン１つで♪牛肉と新じゃがいものチーズ焼き♪

照り焼きチキンサンドと香りのある花

昨日の夜に作っておいた 鶏むね肉の照り焼きチキン！ 照りマヨ系が急に食べたくなって💛 マヨはレモン汁を少し足して さわやか目にしてみました。 朝ごはんにキャベツ＋照り焼きチキンでロールパンサンド！ いやぁ。サンドするのムズっっっ！ キャベツはみ出てうまく収まってくれなくて💦 切り込みの入れ方、横のほうがよかったかなぁ。 食べづらかったです。 大口を開けたおかげで、口角炎がピキッと・・ ( >д<) 散歩中に出会えたジャスミンの花。 いい香り～。ずっと嗅いでいたいくらい好き。 お向かいからおばあちゃまが 「ジャスミン、いい香りでしょう。」と声をかけてくれました。 「毎年この香りを嗅ぐのが楽しみな…

赤飯の残り小豆でお善哉

早朝から朝ごはん、仕事の手伝い、洗濯も終わり・・お腹が空きました（爆）何かつまみたい。でも家にもうお菓子類が無くて。台所をガザゴゾ・・し、もうアレしかない！手っ取り早くてお腹膨れるヤツ。

☆げんきな朝ごはん・☆

外仕事がなくても、ほぼいつもと同じ6時頃には起きて朝ごはん。朝ごはんをゆっくり作ってしまうと、出かけない日は時間を使い過ぎてしまうのでいつもと同じ同じ、ス...

ポケット付き立体マスク🐦試作🎀経過　手縫い針の話　

ガーゼ柄を表に立体マスクを！張りを出すために、ポケット付きにして、🐦🍀立体マスクを手縫いして作りました。 大変な最中、少しでもお役に立てたらと、 マスクのみで二回目の更新です(_ _)　 不良品見つかり4％し

patient？😣❗今朝実験合格👟マスクに後付けでポケット!おでん.タコ刺し

我慢するを英訳で検索したら、たくさん例文がでてきました。 こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 応援☆やコメント感謝しております。 次はカジュアルな言い方で、仕事目上の人と話している時に使いませ

家で楽しもう　こども向けドッキリ②ドッキリフード４連発

おはようございます♪ 昨日の続きです。 上の娘（小１）が大好きな youtube「かほせいチャンネル」の ドッキリ企画にあこがれて いつも「ドッキリ仕掛けてよ～」とうるさいので 先日娘が家にいない日があったので ドッキリを仕掛けました。 今日は簡単ドッキリフード４連発です。 簡単ドッキリフード４連発！

家で楽しもう　こども向けドッキリ①クッキーで食べられるお箸

おはようございます♪ 上の娘（小１）はyoutubeで動画を見るのが大好き。 今ハマっているのは「かほせいチャンネル」で そのチャンネルでよくドッキリ企画があって うちの娘は大爆笑しています。 それにあこがれて？ いつも「ドッキリ仕掛けてよ～」とうるさいので 先日娘が家にいない日があったので ドッキリを仕掛けました。 まずはクッキーで作った食べられるお箸です。 クッキーで作った食べられるお箸ドッキリ

１に栄養２に栄養、３、４に睡眠、５に運動

最近のモットーは１に栄養２に栄養、３、４に睡眠、５に運動！（個人的に）とにかく栄養たっぷり、栄養で体を充満させるイメージで免疫力をあげたいと思っています。最近読んだこちらの本。なるべく栄養を逃さない調理法で日々のお料理を考えられたらいいな〜

【『トマトソースのフジッリ』を作りました】

★　『トマトソースのフジッリ』作りました　★ 今日はキッチンの食材の整理がてら 夕食に『トマトソースのフジッリ』を作りました 材料は↑の「パスタソース」「フジッリ」 「玉ねぎ」「ピーマン」「ウ

ネコちゃんアマビエを描く！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　緊急事態宣言発出ＤＡＹ２３　東京の新規感染者数は下がったと思ったら火曜日にまた三桁、遂に累計感染者数が４０００名を越え…

ハナから完璧は目指しません

Stay　Home　な日々 有り余る時間を有意義に 楽しむために・・・ プリンを作ってみたり めんどくさいので…

日本のコンビニが恋しい！初シュークリーム作り

オーストラリアに来て約２年半、美味しいスイーツが手軽に買える日本のコンビニが恋しいです！ メルボルンや大都市では甘さ控えめの美味しいスイーツが買えるけど私は田…

今年もタケノコ！

今年は無しかなぁ・・・と諦めムードも漂う中、やはりタケノコですよねぇ、この時期は。 初回はとりあえず2本確保。ただし、元の方からは収穫できず先の方が主体。 写真じゃわかりにくいのですが、結構い

モッツァレラのカプレーゼ

　旦那の部下が北海道で研修中なのです。　　昨今のコロナ事情で北海道の経済を支えようと、チーズを買って送ってくれましたv　ファットリアビオ北海道のモッツァレラ、リコッタ、カチョカヴァロの３種類♪　写真はHPからお借りしました。　この中にレシピも入っておりまして。　旦那がモッツァレラのカプレーゼを作ってくれました＾＾　実はたまぞう、チーズそのものを食べるのが苦手；　料理に使うとろけるチーズとかチーズケーキ...

【アラ－１】真鯖

絶賛開催中のアラ－１グランプリ、第7試合は真鯖です！鰺と同じ青魚ですし、良い出汁が出そうですよね。

器で誤魔化す

器は大事 こちらは酢鶏 こちらは麻婆豆腐 そこまで仰々しく、中華中華していなくても いいんです。 単なるニラとモヤシの炒めものさえも、 『中華皿』に乗っけてしまえば、それなりに見えて しまいます。 そう、皿マジック！ レンゲもあれば、なお良し！ 味はイマイチでも、器の力で見た目は美味しそ うに見えます。 映えます♪ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length…

ほっけランチ☆運動とストレッチ！

お昼、私めんどくさくなると麺類になりがちなんですが、和食で健康的ご飯にしました！！仕事コロナでなくなってから、15日間で17000円の食費で済ませた私。😂おやつ買うのも控えて、安いスーパーで安い物しか買わずにやってきたら、なかなか抑えられた！節約しつつバランス良く、しばらくは頑張る！そして運動も！！今日はちょっとご褒美にほっけ。三枚しか安くなかったから、パパがいないお昼にwほっけだけで20%引きでも320円しち...

体にいい暮らし

今日は少しのんびりモード。祝日だし。でも我が家の旦那殿は今日も現場。なんでしょう。平時より忙しいような・・まあしょうがないですね。先々週とか休みまくったからね…

ステイホーム！今日のお昼ごはん。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日のお昼ご飯の話。今日のお昼ご飯は焼きさば定食風に。久々にポテサラを作りました。電子レンジが入院中で、スペース開いてて置く場所があって調理がむっちゃ楽。ポテサラにお酢は必須。そして、我が家はポテト＆ミックスが母

和なつまみから〆の蕎麦まで絶品の蕎麦割烹「松庵」

蕎麦前/蕎麦割烹が楽しめる「松庵（しょうあん）」。荒木町/四谷三丁目エリアで夜な夜な界隈の飲食店の方も多く訪れる、蕎麦屋さん。蕎麦だけでももちろん楽しめますが、コースで頂く蕎麦前、蕎麦割烹はどれも美味しく大満足。美味しいつまみと日本酒を堪能した後に食べる〆の粗びき蕎麦はまた格別です。

塩を使いこなしたい！最小限の調味料で美味しくする

塩だけで味付けする美味しさに気づいたきっかけは、手羽先の塩焼き。 いつもは甘辛にするのですが、調味料が足りず、やむなく塩胡椒だけで味付けしてシンプルにフライパンで焼いたら、その美味しさにハマりました。 塩だけでこんなに美味しくなるのかと感動ものでした。 でも塩加減って難しいんですよね。 塩をもっと使いこなしたいと思っています。 いい塩加減とは？ ロジカルクッキングを知っている方ならご存知だと思いますが、人間が美味しいと感じる塩加減は、総分量の0.6%〜0.8%の塩分量だそうです。 www.hokende.com 勝間和代さんは、上の記事で更に詳しくこう述べています。 「例えば、大根と椎茸と鶏肉…

4月28日のまとめ

 本日77.3kg　減前日77.6kg　（-0.3）当初79.6kg　（-2.3）  10,045歩　（最高16,292歩） マダムこまち＠しんどいbot@k…

今日もお料理三昧

『白菜の花』とやらを頂きました。結球しないで花が咲いたらもう本体はダメらしく。ブロッコリーみたいな感覚で食べればいいよ、湯がいてお浸しとか酢味噌で食べたら美味しいよと教わったので湯がいてみました。何となく黄色いお花が菜の花っぽくもあり。早速からし酢味噌で味見。うま！シャクシャクで、ほんのり青い、春の香りがします。これはお酒のアテにもいいな～（すぐ飲むことを考える）『白ごはん.com』さんのレシピでミー...

ブルーエンジェルスとサンダーバーズが上空を

アメリカ海軍、空軍の飛行部隊であるブルーエンジェルスとサンダーバーズがコロナで日々闘っている医療従事者への激励ジョイントフライを撮影出来ました！当初の予定...

バーリでのランチ♪

レストランやバールの営業禁止が延長したイタリア本当に大変な状況が続いています・・・復活の願いも込めて昨年のイタリア旅を振り返っています。マテーラからヴェロ...

ヤリイカ(槍烏賊)の刺身を作る

道南の夏から秋にかけては真イカ(スルメイカ)ですが、冬から春にかけてはヤリイカが旬を迎えます。子持ちヤリイカの煮付けも美味しいですが、やっぱりヤリイカは刺身で食べたいところ・・・。函館人の多くはイカ刺しを作るハードルは低いかも知れませんが、

芍薬とミニバラの蕾・一人晩酌

『芍薬とミニバラの蕾と一人晩酌のメニューやたこぶつのタコの下処理・ゆで方』をご紹介♡

おうちカフェ

※久しぶりに、フレンチトースト作って、まったりお昼。生クリームが売り切れで買えなかったので、ミックスチョコスプレーで見た目を楽しく♪順調に太ってま～す (￣▽￣)ノ4/27撮影分です。いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いしますﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*↓　↓　↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...

冬の愉快なおっさんの晩飯は鍋が多い

　どうも！愉快なおっさんです。おっさんは自炊をする人です。おっさんですけど、飯を自作するんですよ。理由は、二つ。作ってくれる人がいない。そして、暇人だから。料理が趣味ですか？と聞かれれば、「え？特には・・・」と答える。（すき焼き好き~）　だって、そないに凝ったもん作らないもの。酒のツマミになるようなもので、腹が満ちればいい。すき焼きなんか簡単でいいよね。そう鍋は簡単。ツマミにマグロを食いつ、ビール...

ロールパンとダイソーで購入したもの

美味しいソーセージがあるうちに ロールパンをじゃんじゃん焼いて練習しよう！ マボさんが喜んで食べてくれるし、ありがたい。 (´∀｀*)ｳﾌﾌ ついでに ソーセージ1本にちょうど良いサイズのロールパンを作ってみたい！ バランス大事ですからねっ。 前回、天板のヘリにくっつきかけてたので なるべく真ん中よりに配置を心掛けました。 二次発酵終了後、見てみた結果・・ パン同士が密になりすぎてる所が💦 ∑((((((ﾟдﾟ;ﾉ)ﾉ 🌀今日焼いたパン🌀 ロールパン8個 カメリア205g・薄力粉25g 水分量64％ 1つ約51.5g 190℃12分 色よく焼けました～！👏✨ ですが！ 8個中、5個割れてます💧…

お米に春が付いてきた♪

スーパーも毎日行けない今日この頃、ネットショッピングは本当に有難いです。私のお気に入りのお米は美味しいだけでなく季節のプレゼントが毎回付いてくるんです

うちのご飯のお供　ちりめん山椒

うちのご飯のお供、ちりめん山椒の話。山椒の実は出回る時期はとても短かく。スーパーは３～４日に１回だし今年は見逃すかも。でも大丈夫！うちでは〇年前の山椒の実がまだ大量に冷凍庫に保存されています。

☆ちょこっと天ぷら＆たけのこの土佐煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も穏やかで暖かでした。エビと淡白な鶏のササミを揚げて２つの味わいを楽しみました。衣に黒ごまを入れて香りと見た目にアクセント。さくっと軽いごま入り衣の天ぷらは、おかずにも、おつまみにも♪春の味わいのたけのこの土佐煮、あさりのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月28日のメニュー・エビとササミの天ぷら・たけのこの土佐煮・ほうれん草の白あえ・あさりのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮☆だし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖でほとんど汁けがなくなるまで煮含め、かつお節（耐熱皿にかつお節を広げ、レンジでさっと加熱してカリカリにし、手で粗くつぶし、香りを出す）を加えて混ぜます。エビとササミの天ぷら☆...☆ちょこっと天ぷら＆たけのこの土佐煮☆

「お篭り生活でもトキメク時間」

  　   　   今日の記事は上の4枚の画像で構成予定でした ある日の夕食風景 「スーパーの宅配曜日前夜に鶏肉とちくわを使い切ったのよ」とか 「右下の写真の胡瓜の和え物が美味しくてお勧め！」みたいな お話にしようかしらーと思っていたその時 「ピンポーン」 先日お知らせした、webで買える「うちる春の陶器市」で購入した器たちの到着でした♪ 写真は箱から取り出し、眺めつつ丁寧に洗った後の...

野菜・果物でビタミン・ミネラルを補給する朝ごはんと、ぶどうの長寿効果とは？

今日は昭和の日ですね。なんだけど、まだまだ「みどりの日」というイメージが強くて。いつから昭和の日になったんだろうって調べてみたら、2007年かららしい。もう10年以上前だったんですね…！今日もめちゃくちゃいいお天気です。できるだけお散歩は毎

ちょっと変わった鮭のムニエル

おはようございます！ お休みの日の朝も奥さんは元気です。私は日頃の疲れのせいかヨボヨボしています( ‾•ω•‾ ) 今朝も早めに起きた元気な奥さんが、私を起こそうと声をかけてきました。『3秒だったら花が開くように目を開く！』と呪文のようなことを言っています。 このまま目を開かないと、無理やり目を開けられそうだったので、頑張ってしぱしぱする目を開けました。 すると『汚い花だなぁ( ˙ᵕ˙ )』という衝撃の一言が( ‾•ω•‾ ) そんな… 頑張って目を開けたのに…( ‾•ω•‾ ) まぁ、寝起きの目は大抵ひどいものですよね。私も40近いおじさんですから仕方がありません。 さて、それでは先日の晩ご…