料理、クッキング

防災の日に向けてのローリングストック

ローリングストックとは、 普段使っているものを多めに買っておくこと。 アレルギー児がいると何でも食べられるわけではないのでローリングストック(備蓄)は必須です…

つらいにちようび

こんにちは日曜日だ・・・そりゃ土曜日の次は日曜日に決まっとるけど何しとるんですかね？じーーーーーーーっ(ーー;)くっつきたかったの・・・外に出ようとしないまるっきり遊ばない今日のThorとちゃーのごはんの一部ステーキと野菜おじやおやつ西瓜とグリークヨーグルトしゃきーん　しとるでなっ！あぶぅぅぅぅ〜んめが　よってまう(-_-;)家主ランチバーガーの日挟むもの　トマト・ガーキン・玉ねぎ・マスタード・アボカド・ロメ...

少し落ち着きました（私）☆大きくなりました（今日のふたり）

☆ 現在59歳　古い公営団地に母（ともこ）と二人でくらしています☆☆ これまで＆今＝オリジナルのjewelrymethod、映画づくり、Exercise教室主宰、料理、書道、英語　→　☆自己紹介☆夕べ　就寝時刻　23:00 今朝　起床時刻 05:10　 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ＆5分瞑想　まだちょっと・・・。　朝の30分英語　こちらも、ちょっと・・・。今日やること 　昨日の撮影の後片付け、御礼。【今日のふたり】ずいぶん大きくなりました...

夕焼けとシャンパンとオリーブオイル

とっても夕日が綺麗な夜でした。美味しいシャンパンが飲みたくなりました♡ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエお料理はシンプルにサラダとチキンの丸焼きをブッ...

【三幸 サーモン塩辛】新潟の最強のご飯のお供。脂の乗ったサーモンにいくらと塩麹のハーモニー！！とろける味にご飯が止まらない！！

本日は新潟のご飯のお供、三幸さんの「サーモン塩辛」を紹介します。これがご飯のお供として最高に旨いんですよ！！新潟といえば米が有名なので塩麹漬けも美味しんですよ。 サーモン塩辛とは ご飯のお供に ネットからでも取り寄せ可能！！ 三幸 公式ページ サーモン塩辛とは 新潟にあります株式会社三幸が製造する新潟のお土産です。 アトランティックサーモンの特に脂の乗った腹須を使い、こだわりの塩麹と共に熟成しました。ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙！ごはんのお供、お酒のおつまみに。 公式ページより 【銘品部】サーモン塩辛｜お知らせ｜株式会社 三幸｜ギ…

ホヤの塩麴漬けを作る～シンプルな割に酒のつまみに最高！

夏が来てホヤが美味しい季節がやってきました。身が厚くなって一番美味しい季節です。前回はホヤの塩辛を紹介しましたが、その最後に塩麴漬けを次に紹介しますね～といって約一年、さぼりすぎですよね。(*_*;今回は本当にシンプルな塩麴漬けをご紹介して

白樺湖山荘での「ワインの会」と「ＢＢＱの会」

ちょっと前の記事になります。 ６/２６日～６/２８日間はわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 この山荘には料理好きのお友達で集まり、料理やワインを楽しみます。 年に何回も集まり、その都度テーマを決めて楽しみます。 この回は、メンバーの中の特にワイン好きのメンバーだけであつまった 「ワインの会」。 途中で産直などに寄ってゆっくり来たけれど、今回山荘へは私が一番乗り。 山荘の鍵を開けて、荷物を入...

☆焼きなすのぶっかけそうめん＆厚焼き玉子☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時近くになっても33℃の暑さのまま。南の空の入道雲も茜色に染まっています。とろっとした焼きなすと、カリカリの油揚げの組み合わせが絶妙！青じそ、ミョウガの薬味をのせて、涼味満点のそうめんに。みんなの大好物の厚焼き玉子、おつまみにぴったりのゴーヤーのスティック天ぷらを添えていただきました。ごちそうさまでした。今日も無事に一日が終わろうとしています。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月30日のメニュー・焼きなすのぶっかけそうめん・厚焼き玉子・きゅうりとたこの酢のもの・ゴーヤーのスティック天ぷら＆カニカマの天ぷら厚焼き玉子マヨネーズをちょっぴり足してふわっとした食感に。６個の卵で作りました。焼きなすのぶっかけそうめんそうめんに、焼きなす、カリカリの油揚げ、青じそ、...☆焼きなすのぶっかけそうめん＆厚焼き玉子☆

【vlog・日常・料理】中途半端な時間の朝・昼 兼用 ごはん

『【vlog・日常・料理】中途半端な時間の朝・昼 兼用 ごはん』をご紹介♡

【土佐田舎寿司・後編】しいたけ寿司とこんにゃく寿司

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 続きました！ 【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司 土佐田舎寿司後編では、煮物でおなじみのヘルシー具材を使います。 りゅうきゅう寿司やみょうが寿司と一緒に食べると、味に変化が出て飽きずに食べられますよ。 お寿司食べたいけど、魚介類がない！ ローカロリーなお寿司を楽しみたい おばあちゃんの煮物みたいな、素朴な和食が好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 どんこしいたけって何？ 淡泊な料理には「こうしん（香信）」がおすすめ しいたけ寿司・こんにゃく寿司を作ってみよう こんに…

8/31 とりむねとししとう南蛮漬け弁当～業務の牛そぼろ

月曜日、今週も始まりましたー今日のお弁当。・とりむねとししとうの南蛮漬け（常備菜）・牛そぼろいりたまごやき・ブロッコリー、ミニトマト週明け限定旦那分は、冷食の白身魚タルタルフライと業務のエビフリッターをレンチンしてスイートチリソースをかけたものをプラス。国産とりむねは100ｇ39円の特売を買ってきた！１枚半（半分は週末に来たわんこのために使いました）を皮を除いてそぎ切りにして、塩・砂糖、お酒で下味をつ...

【キャンプ飯】主食にもなるオニオングラタンスープ

シチューほどがっつり食べられる訳でもなく、前菜としても手間がかかってなかなか脚光を浴びにくいスープ。簡単につくれてボリュームもあり、メインの主食にもなるオニオングラタンスープのレシピをご紹介します。

きょうの料理 新しょうがのシロップ 節約が原動力 スパイス活用法2

8/17放送の「きょうの料理」でムラヨシマサユキさんがスパイスの入った「新しょうがのシロップ」を作っていて、私もスパイスたっぷりのジンジャーエールが飲みたいと思い作ってみました。 今回は新しょうがの時期が過ぎてしまったので、普通の根しょうがで作りました。 【材料】【所要時間約40分】スパイスはお好みで ＊しょうが 200g（皮つきでOK） ＊きび砂糖 200g ＊水 200ml ＊鷹の爪 1本 ＊ブラックペッパー 15粒 ＊クローブホール 10粒 ＊カルダモンホール 3個 ＊シナモン 1本 ＊スターアニス 1個 ＊レモン汁 大2~3 【作り方】 1. 薄切りにしたしょうがに砂糖をまぶしてよく混…

バカンスの過ごし方は、自由気まま^^; & お外ごはん

毎朝好きな時間に起きてなぜか毎朝ビーチへよっぽどビーチが懐かしかったんだと、、、。この日は、少し厚い雲に覆われていましたがこんな日も大好きです。ビーチへ到...

夏場の惣菜づくり*じゃがいものきんぴら*涼を求めてガラスの器

夏場は 作りたくなーーい.... ケドモ, そういうわけにもいかんので ちぼちぼ惣菜づくり 涼を求めているせいか, 夏バテしているせいか, このメニューでガラスを使う ジャガイモのきんぴらは

8月22日のまとめ

 本日75.0kg　増前日74.6kg　（+0.4）当初79.6kg　（-4.6） 最小値74.1kg　（7/9）  10,579歩　【最高】17,324歩（…

【ランチはお家で『とんこつ味噌ラーメン』　★ トッピングの『豚の角煮』は冷凍常備菜 （『豚の角煮』の作り方のリンクあり）】

★　ランチはお家で『とんこつ味噌ラーメン』　★ トッピングの『豚の角煮』は冷凍常備菜 （『豚の角煮』の作り方のリンクあり） 今日も朝から暑いね・・・ ランチはお家で『とんこつ味噌ラーメン』 ト

今日は野菜の日！豚しゃぶサラダ冷やし中華をタッパーで弁当

そう！今日8月31日は『野菜の日』です。 831でやさい！完璧な語呂合わせ。 全国青果物商業協同組合連合会などの団体が、

健康診断の結果と色の悪い桃ジュース

健康診断の結果が届く 私の平日の昼食 モロヘイヤ納豆ごはん こんなものばかり食べていますので 健康に問題はございませんが、 今回の健康診断の結果、 『A』判定から『B』判定に落ちてしまった 項目がありました。 それは、まさかの身体計測検査でした。。 身長体重の欄です。 今までずっと、ギリギリではあるものの『普通体重』の範囲に入っていました。 今回は 『低体重』と表記され、判定はB。 低体重って記載されると、なんか、悲しくなり ます。。 心配は要りませんよ。 例年とは違い、コロナで延期になったため、 夏場の健康診断だったからです。 私は暑いのが大の苦手。夏が大嫌い。 夏ヤセするタイプです。。 一…

にんじん菜焼きそば　焼きちゃんぽん風

【概要】 にんじん菜メインの焼きそば。適当に味付けしたら焼きちゃんぽんみたいな仕上がりになった。 【材料】 (1)ゆで麺 太麺 2食分 (2)にんじん菜 1パック (3)椎茸 1/2パック 4個 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)ソーセージ 4本 (6)卵 2個 (7)サラダ油 少量 (8)塩 少量 (9)紹興酒 少量 (10)水 100ccぐらい (11)コンソメスープ粉末 少量 (12)醤油 少量 (13)ウスターソース 少量 (14)ごま油 少量 (15)胡椒 少量 【手順】 (1)にんじん菜は2cmぐらいの長さに切る。玉ねぎはくし切り。ソーセージと椎茸は5mm幅ぐらいに切る。 (2)フライ…

365日の献立　８月３０日

令和２年８月３０日 鰻の白焼き （うなぎ・ワサビ・紅生姜） すまし汁 (とろろ昆布・渦巻き麩・ねぎ・ゆば） 胡瓜と糸寒天の酢の物 （胡瓜・糸寒天・ハム・たまご・ごま） 白菜の間引き菜とがんもどきの煮付け （白菜の間引き菜・がんもどき） 冷やしトマト ヨーグルト

たべるのすき

こんにちは土曜日だ今日は買い物行くのただいまーお外行こうか・・・って、もうすでに3回行ってるけどよ行ったるわ　　　　ま：そうだね、行こう今日もペカ天暑いが（汗あのなー　よなか　ずっと　うるさかったんだぞぉー　　　　ま：知っとるわこっち　くるなよ　　　　ま：分かった、ここにおるわ・・・今日のThorとちゃーのごはんの一部チキンと野菜おじや朝、チキンもも肉8枚焼いたオーブンでねこれで2回分の量ブラックベリー...

給食代替に！作り置きでも美味しいパスタ♡

乳アレルギー長女、今日は、イタリアンパスタとクロワッサンの給食代替持参でした。　 麺全般に言えることですが、茹でてから時間が経つと伸びてしまって美味しくないん…

神谷流ローストビーフ

今日の夕飯は、前にテレビで見て気になっていた神谷流ローストビーフにチャレンジ。玉ねぎを強火で焦がして裏返しにして、お肉をのせて、弱火で10分。そのあとアルミホイルに包みます。下に敷いた玉ねぎは、みじん切りにしてソースに。タラモサラダを添えて。美味しく出来ま

トマトと長ネギのスパゲティ。シラスのせ。

曇り空☁今日のお昼パスタ。トマトと長ネギのスパゲティ。シラス添え。オイルにニンニク・鷹の爪を入れて、香りと辛みを移したら、長ネギ・トマトを炒めます。茹で上げパスタを加えたら、鶏ガラスープの素と塩で味を調えます。盛り付けてから、シラスをトッピング。シラスの

白馬ツーリング♪　白馬岩岳マウンテンリゾート

8/2（日）　朝、早く起きて白馬の山へ向かいます。山の上にはちょいちょい雲があるけれど、ライブカメラでチェックしたら少し景色も見えそうだったので、白馬岩岳...

イワシ缶でつくるトマトとブロッコリーのパスタ

魚の缶詰は買い物に行きそびれた時に重宝します

暑い日は日本酒もシュワシュワ、おつまみは悪魔

あぢーあぢー。暑い日のアテは枝豆に限るっ。この日は京都の早生黒豆の枝豆である「夏ずきん」だ。カニカマとコンニャク麺のサラダ、牛肉のたたき、厚揚げの煮物はよぉく冷やして。西瓜の皮の浅漬けも添えて、思いっきり夏ごはん。お酒もとりあえずはビールやけど、次もシュ

【からすのパン屋さん】100均のアレで…次はクジラパンを♪王子の優しさにキュンキュン💕

こんにちは。昨日は姫が保育園で、お友達の玩具を何度も奪い取ってしまったようで。。。そのお友達に手を噛まれてしまいました💦と先生から謝罪が…...

息子の誕生日♪赤飯とステーキ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪燃えるような暑い日が続いています。今日は長男の誕生日。今年も大好物の赤飯を炊きました。小豆は今朝早くに洗って水に浸し、夕方にゆでました。もち米は少しのうるち米を合わせて数時間浸し、いつものように、炊飯器で普通に炊いてふっくらおいしくできました。ステーキ、にんじんとツナのレンジサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。これからも健康でいきいきと楽しい毎日を過ごせますように。今日も無事に一日が終わろうとしています。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月29日のメニュー・赤飯・ステーキ・にんじんとツナのレンジサラダ・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・メロンケーキ赤飯母が作る赤飯は金時豆の甘煮が入ってました。私も同じように入れてます。ステーキ宮崎県産のももステーキ肉...息子の誕生日♪赤飯とステーキ♪

【vlog・日常・料理】お昼ごはん/暑い日に食べる体に優しい鍋焼きうどん・作り置き

『【vlog・日常・料理】お昼ごはん/暑い日に食べる体に優しい鍋焼きうどん・作り置き』をご紹介♡

休日に食べたくなる料理

今日は旦那は仕事お休み。。なので朝からお酒飲んでおります(;'∀')。 しようがないなぁ～～💦💦 つきあってやりますか？（笑）

水冷麺風お素麺とCafeホトリの本格豆花☆毎日食堂/つくってみた

楽しい毎日の毎日食堂。水冷麺風お素麺を作ってみました。台湾茶カフェでの本格的豆花のひと時です。

【手作りのお弁当でランチ　★ 夕食でありあわせの材料で作った『麻婆豆腐』 「麻辣ペッパー 」をプラスしたら本格的『麻婆豆腐』】

★　手作りのお弁当でランチ　★ 夕食でありあわせの材料で作った『麻婆豆腐』 「麻辣ペッパー 」をプラスしたら本格的『麻婆豆腐』 今日は久しぶりに あやのこうじみどり子さん＆Ｋちゃんと 待ち合わせ～～

*メリ☆食* シラスと小松菜のガリバタ醤油パスタで夕食♪

おはようございます。 *メリ☆食* の画像が溜まってきたので書きます。 この日はやたらとシラスが食...

【ヨーグルトメーカーで失敗した方必見】失敗の原因は温度にあった！

健康のために、ダイエットのためにとヨーグルトを毎日食べる方に便利なヨーグルトメーカー！ 今回ご紹介するヨーグル…

【車に冷蔵庫がおすすめ】車中泊・キャンプなどが快適になります♪

大好きな車でのお買い物・ドライブ・キャンプ・車中泊などの楽しいお出かけや、夏にふと自分の部屋でこのように思った…

【ゆで卵・半熟ゆで卵作りが簡単】簡単操作のオススメゆで卵器♪

ゆで卵や温泉卵を自宅で作る事は多いですか？ ゆで卵・温泉卵・半熟卵を料理で使う機会って意外と多くないですか？ …

黄金のミラノ風チキンカツレツ

料理で「ミラノ風」って言うけど何のこと? 鶏肉を使ってミラノ風カツレツを作ります。 《目次》 ミラノ風とは? ミラノ風チキンカツレツ ▶︎材料(2枚分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO // リンク ミラノ風とは? 照明の仕事をしていた時にイタリアの都市、ミラノに行きました。 何年か一度にライティングショーというのがあって、ミラノの展示場や 街中の小さなお店やオフィスを使って開催します。 世界中の照明デザイナーや仕入れ・バイヤーたちが集まる一大イベントです。 ミラノは、中世より金融や商人の街として栄えゴージャスな金色につつまれた街です。 ゴールド、黄金をイメージしたものにミラノ風という言葉が冠せられ…

ミニトマトでハート型を作る❤️

映える！ハートトマト 真っ赤なハートがかわいくないですか？ ピンボケのこちらの写真の方が、 ハートっぽいかも。 お弁当にも良き！ 使うのは、細長いミニトマト。 斜めに切って、片方を回転させて切り口同士を くっつけます。 今回使ったミニトマトは『アイコ』です。 スーパーの見切り品コーナーで100円だったの で買ってみました。 とても甘くて美味しかったです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scri…

ビールを彩る食卓第149 油淋鶏。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

ビールを彩る食卓第149弾は、油淋鶏。ユーリンチーです。なんだか香港映画のスターみたいな名前ですね、ユー・リン・チー（笑）。これ、美味しいですよね。ご飯が進む。ご飯が進む秘訣は、タレにあり！このネギダレが決め手。醤油ベースのネギダレなんて、美味しいに決まっているのですが、これにバッチリ合う料理はなに？と言われたら、この油淋鶏はかなり上位に入ってくるのではないでしょうか。コロモを、片栗粉だけでやるか、...

豚バラ肉と白菜ともやしときのこの蒸し焼き

【概要】 豚バラ肉と白菜ともやしときのこを蒸し焼きにしたもの。料理とは言えないぐらい簡単。 【材料】 (1)白菜 1/4個 (2)もやし 1袋 (3)椎茸 1/2パック 4個 (4)舞茸 1パック (5)豚肩ロース 薄切り 200g (6)豚モモ切り落とし 200g (7)塩 少量 (8)料理酒 少量 (9)つけだれ ポン酢等 適宜 【手順】 (1)白菜はざく切りにして葉と根元をわけておく。椎茸は4分割ぐらい、舞茸は適当にほぐす。 (2)鍋にもやしをしきつめ、白菜の根元部分をその上に並べる。その上に豚肉半分を敷き詰め、その上に白菜の葉ときのこを並べる。一番上に残りの肉を並べる。 (3)塩と料理…

簡単晩ご飯たち！と友達んちのネコ♪

ちょっと、大したご飯じゃないのに写メしてしまったやつなので、遠目から。(笑)日々、まかない(Click)をしっかり食べちゃってると、帰ってからの晩御飯、お腹空かなくて簡単にしたくなる日もチラホラ。(笑)子供もパパも腹ぺこで帰宅するから作るけどさ、、作ると、、結局食べちゃうんだよね😅左上のは、カツオのたたきでらくした日。ナスとベーコンと玉ねぎのソテーは中華風味。1番紹介したいのは、アボカドのぬか漬け(*´▽｀*)私と...

【『ラタトゥイユ』を煮込んでいる間に・・・　★ （画像付きレシピあり） デザートは『ワッフルサンド』】

★　『ラタトゥイユ』を煮込んでいる間に・・・　★ （画像付きレシピあり） デザートは『ワッフルサンド』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 実家に着いてすぐにキャロママは ちょっと早い昼食 お庭

【てんせんめん @虎ノ門】人気ラーメン店「勝本」の新店舗！透き通ったあっさり系スープの絶品味噌担々麺を味わう【あっさり味噌担々麺】

「てんせんめん」は人気ラーメン店「勝本」の新業態店で勝本の淡麗系中華そばの技術をふんだんに使い、特徴的なあっさりとした味噌坦々麺に出会うことができます。 外観 メニュー あっさり味噌担々麺 虎ノ門ヒルズ公式ページ 食べログ情報 外観 場所は虎ノ門ヒルズビジネスタワーの地下一階にあります。虎ノ門横丁ではないので注意。 お店はとても綺麗で落ち着いた雰囲気でした！！ メニュー メニューは現在のところ「あっさり味噌担々麺」一択。「こってり味噌担々麺」が近日発売となっております。注文時ラーメンに入っているパクチーを抜くこともできると聞かれましたが、私はパクチーは大丈夫なのでそのままで頼みました。 あっさ…

ハリッサその後 新大久保のバーベキューチキン 毎日ご飯

カルディでハリッサが買えなかったので自作で作り、ハリッサに似た「モロッコ胡椒」を品川にある「S/S/A/W」というお店で買ってきてもらおうと思っていたのだが、夫が近くまで仕事に行った日、そのお店はお休みだった。 ↓シャッターが閉まっていたのを写真で送ってくれた。 S/S/A/W エジプト塩のお店 「S/S/A/W」とは「SPRING/SUMMER/AUTUMN/WINTER」の略みたいです。 △マークの日だけ営業なのかな？ S/S/A/Wの地図はこちら このお店のすぐ近所にもスパイスを売っているアジア食材店があって、この日は「モロッコ胡椒」だけでなく、もうすぐ無くなりそうな「クミンパウダー」と…

【からすのパン屋さん】猫パン～こんなの載せてもイイですか？と９月からのワンオペが恐怖

こんにちは。昨日の夕方からワンオペだったのですが…午前中は出掛けられなかったのでお昼寝が終わってからの王子と姫の圧が強すぎて(*´ω｀*)ゞ暑かったけど何...

【二日間留守するので、メイン3品をつくりおく】しかも、来週も。

「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。担当「ひなみ食堂」☆現在59歳　古い公営団地に母（ともこ）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・夕べ　就寝時刻　25：00 今朝　起床時刻　05：10 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ＆5分瞑想　←　今こそ、やらないとイケナイとおもふ。朝の30分英語　〇今日やること 　　武道クラス「...

フレンチトースト

時間に少し余裕があったので、今朝のゴハンはフレンチトースト。厚切り食パンを卵液にしっかり浸してから、フライパンでじっくり焼きます。少し優雅な気持ちになれる朝ごはんでした。(*^^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

塩キウイに塩バナナ⁈ 果物と塩の組み合わせがクセになる　熱中症対策にも！

何年か前に話題になっていた「塩キウイ」と「塩バナナ」、遅ればせながらやっとトライしてみました。子どもの頃、スイカに塩はかけていたけど、他の果物に塩をつけたことってありませんでした。果物に塩をプラスすると熱中症対策にもなるし、栄養価もアップす