料理、クッキング

いちじくのサイドディッシュ♪

今年は何個いちじくを購入したでしょう！？今までで一番たくさん買っています(^^オンラインレッスンサロンレッスンそして9月のBread ClassやPast...

テラスでカフェ朝ごはん (小トラと一緒)

以前予約していなかったので食べれずのリベンジで(苦笑)8月のとある日に行って来ました。8月に更新し忘れ今になってですが^^;ここのお店かなり細やかなサービ...

【そうめん そそそ @日比谷】話題のそうめん専門店が新橋と有楽町の間の高架下にオープン！！今までになかった新感覚のそうめんを楽しむことができます【明太クリームそうめん】

本日は日比谷OKUROJIにありますそうめん専門店「そそそ」の紹介です。そそそは創作そうめんが楽しめるお店で今までに見たことのないそうめんに出会えます。 日比谷OKURIOJI 外観 新感覚の創作そうめんばかりのメニュー トリュフ香る黒釜玉そうめん 定番そうめん・和風そうめん風 パスタ風・エスニックアジア風 プレミアムそうめん 明太クリームそうめん そうめん そそそ公式ページ 食べログ情報 日比谷OKURIOJI 日比谷OKUROJIはJRの有楽町駅と新橋駅の間の高架下に新しくできた商業施設です。 飲食店を中心に雑貨屋などが入ってます。 日比谷OKUROJI：ジェイアール東日本都市開発 外観 …

忙しい麦茶づくりから解放！濃縮缶を家にストックしておこう

  そろそろ暑さも和らいできましたが、 会社へはゴクゴク飲める麦茶を水筒に入れて持って行っています。 お家で麦

【永く愛せる暮らしの道具】柳宗理のステンレス片手鍋・ミルクパン【ロングセラー】

デザイナー柳宗理氏の定番中の定番、ステンレス片手鍋とミルクパンを購入しました。 見た目の美しさはもちろんのこと、使い勝手の良さからロングセラーとなっている柳宗理氏の人気アイテムの一つです。 特に片手鍋とミルクパンは日常的 ...

【今日の服】久々に焼いたチーズケーキと届いたワンピース

フォーシーズンカラー診断、フレーム診断を元に、オリジナルのキーワード診断を加えた、Style診断のメソッドです。ジュエリーメソッドから生まれた、「バレンタインクローゼット」は、2ヶ月を本当に似合う14着で過ごす、洋服の整理法（管理法）です。☆現在59歳　古い公営団地に母（ともこ85歳）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・・・・・・・夕べ　就寝時刻　24：0...

シャドークィーンのイモ団子

庭で採れたシャドークィーンをイモ団子にしました。 鮮やかな濃い紫色のシャドークィーンは 普通に美味しいじゃがいもです。ハロウィンの 料理にも使える色彩です。 ビタミンCの多いじゃがいもが 今年はたくさん採れました。 イモ団子は粉の分量で好みの食感にできるので 自宅で作るのが1番美味しいように思います。 我が家はだいたい、茹でたイモと同じくらいの片栗粉のみ使用します。透明感が出て美味しいです。 オヤツとして食べるため、蜂蜜とバターに炒ったクルミを添えました。 にほんブログ村 にほんブログ村

スライス生チョコで贅沢な朝食？スィーツ？

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」です。朝食の食パンが、簡単にスィーツのように。今回は、レシピブログ、フーディテーブルさまよりプレゼントいただきました💕【フーディストアワード2020　レシピ＆フォトコンテスト】に参加しております。「ブルボン　ス

お店に買い出し

こんにちは マスクをしたり、人間との間を保ったりして生活してます。 それで、通販にたよりきりだったのですがソーシャルディスタンスで 買い物に久し振りにでました！ 解放感だ... ちょこっと小腹を満たし

ミートソース！

テレワークごはん。今日のお昼はパスタです。定番のミートソース。市販のソースに、粗びきのひき肉・人参・玉ねぎ・エリンギを炒めて加えて。ゆで玉子をトッピング。美味しく出来ました。ランキングに参加しています。にほんブログ村

刺繍糸のしまい方 センスが皆無 毎日ご飯

先日、ショッピングセンターのようなショッピングモールに行った時、本屋に立ち寄った。 本屋は系列によって置いてある本が違うので、普段はTSUTAYA系に行くことが多いのだが、そこにあったのはLibroだったのでいつものように手芸系や料理系のコーナーに行くと、以前「欲しい！」と思って温めていた刺繍の本を再発見。 夏の間は手のひらに汗をかくのでお休みしていた手芸関係だったが、涼しくなってきたので急に刺繍をやりたいと思い、帰宅してすぐに楽天ポイントで気になっていた本を購入♪（趣味の本は必ずポイントで購入） この本が出版されるのを待っていた 私はなんでも取り掛かるのが遅いため、今回はすぐに刺繍が出来るよ…

あっという間になくなる我が家のおやつ『さつま芋とりんごの重ね煮』【スイーツ・レシピ・簡単】

今週のお題「好きなおやつ」ということで、この季節の我が家の定番おやつです。 「さつま芋とりんごの重ね煮」 簡単な上に失敗なしの作り方でできちゃいます。 家族にも大人気で、作っても作ってもあっという間になくなってしまう我が家の人気商品。本日は、そのレシピのご紹介です。

☆白身魚のフライ タルタルソース添え＆豚こまとごぼうの炒め煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪低脂肪でヘルシー、淡白な身が特徴の白身魚、たらをフライに。中はふわふわ、外はカラッと揚がりました。たらは使いやすく、アミノ酸がたっぷり含まれているのもうれしいところ。ご飯がすすむ、豚こまとごぼうの炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円350ほどの献立です。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月29日のメニュー・たらのフライタルタルソース添え・豚こまとごぼうの炒め煮・長いもと水菜のポン酢あえ・白菜と油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはん豚こまとごぼうの炒め煮炒めてから煮てコクがアップ！お弁当のおかずや常備菜にも。☆ごぼう、にんじんは乱切りに。豚こま切れ肉、こんにゃく（スプーンなどでちぎり、水からさっとゆでる）とともにサラダ油...☆白身魚のフライタルタルソース添え＆豚こまとごぼうの炒め煮☆

栗尽くしのイタリア料理＆ドルチェ♪

次回のオンラインレッスンは『いちじく尽くし』レッスンに続いて今度は『栗尽くし』レッスンです♪栗とパスタも合うんですよ～前菜～ドルチェまで栗尽くし4品をご紹...

おかずに困った！オムライス弁当

9月30日 オムライス弁当高校生娘のお弁当  オムライスエビとポテトのサラダ オムライスもおかずに入れてますが、なんとおかず２つ！！ 1つとも言う娘曰く「全然…

【キャンプ飯】スキレットでつくる煮込みハンバーグ

スキレットは蓄熱性が高く、火にかけると長時間高温を保持できるのが特徴ですが、その特徴を最大限に活かせるのが、この煮込みハンバーグ。強火にかけて表面をこんがり焼き、弱火でしばらく煮込むことによってハンバーグのおいしさが一段と増します。レシピをご紹介します。

乾いた心と腸にうるおい【とろろ昆布と長芋のねば〜ギブアップスープ】

季節の変わり目、9月は意欲的な行動が減り 寂しさが直撃してしまいやすい月。 コロナ禍による、うつ感でなおさら。 こんな時は水分補給と、腸をうるおしてあげると良いです。 《目次》 腸の状態はココロに影響する とろろ昆布と長芋の卵スープ ▶︎材料(1人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ⭐️とろろ昆布 ⭐️長芋 まとめ 腸の状態はココロに影響する 季節の変わり目の9月は、暑さや湿度、気圧などまわりの環境が 急にかわるため、冷暖房の環境や 水分補給が足りていないなどで、腸の状態に影響しやすい。 脳の活動や、感情を豊かにするホルモン「セロトニン」 のほとんどは腸活によって作られます。 この時期 心の不調が…

【大阪】肉うどんーうどん＝肉吸い

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 アキオカ家は全員関西人ですが、トラベルごはんにはまだ関西系メニューが出てきてへんやんか！ …というわけで、本日のテーマは大阪の「肉吸い」でございます。 肉が食べたいけど、あんまりこってりしすぎてるのはちょっと… 特売の薄切り牛肉、どうやって食べる？ 肉うどん作ろうとして、うどん買い忘れました 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 肉吸いとは？ 笑いの神からのありがたい啓示 肉吸いを作ってみよう 肉の下ゆで 軽く煮ながら味をつける 肉吸い実食！ さいごに 肉吸いとは？ 大阪の飲食店や居酒屋な…

【夕食は『おでん』の食べ放題～～～　★ 　デザートは『アスパラガスのジェラート』】

★　夕食は『おでん』の食べ放題～～～　★ デザートは『アスパラガスのジェラート』 今日はいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この所、寒暖差があるので 体調不良のキャロママ 寝込むほどじゃないけどね 昼

●オレンジのロデヴとふすまブレッド

かなり日が空いてしまいましたが パンはちょこちょこ 焼いておりました♡ここ最近 友人へ送るパン便の 試作やら 身内にお渡しするパンやらお渡し用のパンの 事ばかり考えてます(^^) いつもロデヴは ストレートでルヴァンと微量イースト で焼いてますが、今回は レーズン種で作った中種と微量イースト、 オーバーナイトで作りましたルヴァンリキッドは無し！でも焼いてみて ルヴァンのロデヴの方が好きでした。固定概念なくして自由に試作したり 作れるのが家庭製パンの魅力(^^)ディンケル小麦の ふすまを使った食パンと シナモンブレッドも焼きました。レーズン種の中種20%と ルヴァンリキッド5%で。ちょうど、 レ…

今人気のお弁当箱の炊飯器♪会社のお昼ご飯に炊きたてのご飯を！

皆さん、節約や健康の為に家からお弁当を持って行かれる方は意外と多いのではないでしょうか？ でも冬だとご飯が冷た…

お弁当・ピザやお惣菜をそのまま保温できる保温プレート！宅飲みにもおすすめです♪

皆さん、コンビニやスーパーでお弁当やお惣菜などを買ったりするときってありますよね。そんな時、ふとこう思った事あ…

人気のおすすめラクレットグリル！ラクレットもフォンデュも出来るので便利♪

ここ最近話題のラクレット！チーズフォンデュも良いのですが、たまには違うチーズの楽しみ方をしてみたい、スイスの郷…

糖質をカットしてくれる炊飯器で、ご飯抜きダイエットは終わりです！

最近、糖質制限の食事がダイエットに効果あると雑誌やTVで取り上げられています。糖質が多いとして「ごはん抜き」を…

電動パン切り包丁でパンも肉も簡単にカット！しかも安くておすすめです♪

皆さんお使いのパン切包丁の使い心地はどうですか？思い通りにカットできていますか？ こんな方におすすめ ホームベ…

今大人気のシリコンバッグのスタッシャーとは何？真空低温調理でも使える♪

最近TVで取り上げられた、話題のシリコーンバックの『ｓｔａｓｈｅｒ（スタッシャー）』。 初めて耳にする人も多い…

人気の低温調理器の違い・選び方・おすすめ３機種を紹介♪

硬くなりがちなお肉料理が、低温調理器を使うととても柔らかいお肉に大変身！！今までチャレンジしてみたかった本格的…

家で簡単にしっとりサラダチキンが作れる人気のサラダチキンメーカー♪

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

体育祭のお弁当！スポーツの秋より食欲の秋？

今日は次男（高校１年）の体育祭です。 雨が降ってほしい！てるてる坊主を逆さまにつるしておく！っと体育祭がイヤな様子で、ず

炭酸水 美味しい飲み方 ダイエット

飲みたくなる炭酸水今日はシュワっと美味しいだけでなく美容や健康そして料理や掃除などにも使える炭酸水の活用方法を紹介します。炭酸パワーを使って、美容健康にも役立てましょう。1）一日1ℓで巡りのいいカラダに　少量をこまめに飲むのがポイント炭酸水のガスは胃腸を刺激して血流をアップさせます。また食べ物の消化・吸収もスムーズになり余分なものをためこまないデトックス体質を手に入れることができます。目安は一日500mℓ...

牛丼御三家どこが好き？

アイスクリーム ブロ友さんが美味しそうなアイスを食べていま した。 バスク風チーズケーキですって？ 絶対、おいしいやつですよね！ パッケージもかわいい。 一口食べてみます。…一口が大きいですね(笑) ウマっ！！ ウマすぎる、、。 蓋を開けると、 粒状のほろほろした焦がしカラメルクッキーが びっしり乗っています。チーズアイス部分が、濃厚でクリーミー。 もう一つ買いに行ってきま～す。 牧場しぼりバスク風チーズケーキ味、 おすすめです！ ラムレーズン味も好きです♪ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||funct…

【からすのパン屋さん】甘納豆タコパンと子供達の絵本の読み方の違い！？

こんにちは。ダンナさんが昨日また出張へ行ってしまいました💦王子は意外とアッサリだったけど…姫が夜になると何度も「トトは？トトは？」と言って...

鹿すね肉の赤ワイン煮

【概要】 鹿すね肉を赤ワインに漬けて赤ワインで煮たもの。 【材料】 (1)鹿すね肉 300g (2)玉ねぎ 小2個 (3)赤ワイン 1本 750ml (4)ブラウンマッシュルーム 1パック 4個 (5)エリンギ 1パック 3本 (6)万願寺とうがらし 1パック 3本 (7)トマト缶 1缶 (8)オリーブオイル 少量 (9)ウスターソース お玉1杯ぐらい (10)バター 3cm幅ぐらい (11)塩 少量 (12)ブラックチョコレート 5かけ 25g (13)蜂蜜 お玉半分ぐらい 【手順】 (1)鹿すね肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mm幅ぐらいの半月切り。 (2)ボウルに肉と玉ねぎを入れ、…

再び　簡単浅漬け

さっぱりした薄味の浅漬けが好きな我が家。 今日も家庭菜園の キュウリ、ラディッシュ、シソ。 今回はキザミ生姜を足して、塩を少なめに。 ボウルに入れてラップをして、中身がボウルの 中で上下に回転するようにボウルを振ってから 中身にピッタリラップをして上から湯呑みマグを 重石代わりにして冷蔵庫へ。 薄味にすると時間が経っても味が濃くなり過ぎないので 明日の朝も食べられるはずが、夕食で全て完食のため 残りませんでした・・・(･_･; 時期ずらしで植えるラディッシュは、 やはりおすすめです。 二十日大根と言うだけあって、すぐに育ちます。 タキイ 二十日ダイコン・ころころラディッシュミックス 【330粒…

【ベルーナ冷凍宅配】ほほえみ御膳を一人暮らしで注文した感想

ひとり飯は時短派の、あとう(@ato_ganai）です。 ベルーナの冷凍宅配『ほほえみ御膳』を体験しました。 お昼ごはん

【ワタミの宅食ダイレクト】冷凍「いつでも三菜」4食をお試し注文(初回送料無料)

冷凍宅配フル活用中の、あとう(@ato_ganai）です。 自炊は極力せず、空いた時間をブログなどに充ててます。 今回は

タコと紫玉ネギのパプリカあえ

冷凍保存しておいた黄色の焼きパプリカのペーストを活用してあえものを作りました。具材は、タコやアーリーレッド、大豆、オレンジ色のパプリカ。仕上げにはお好みで黒コショウを！ほんのり香ばしい焼きパプリカの風味もしっかり感じられて、白ワインがススムお味ですよ。さっぱりとおいしくいただきました。タコと紫玉ネギのパプリカあえ

365日の献立　９月２９日

令和２年９月２９日 秋刀魚の塩焼き （サンマ・大根） 搾菜スープ (搾菜・ごま・わかめ） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ・ごま） だし巻き卵 （たまご・ミニトマト） 冬瓜のえびあんかけ （冬瓜・海老） ヨーグルト

簡単　エビチリ

エビチリを作る時は頭も全て一緒に炒めます。 その方がエビの出汁がたっぷりで美味しく出来上がります。 カラのまま背中のワタを爪楊枝を横から刺してワタを引き抜いて取ります。 ゴマ油で生姜と長ネギを炒め、エビをそのまま入れます。火が通ったら、酢大さじ２程度、砂糖大さじ２程度、ケチャップ大さじ４程度入れて、５０ccほどの水を入れて炒めます。お好みで豆板醤を少し加えます。最後に水溶き片栗粉でトロミを付けたら終わりです。 今日はハーブネギのチャイブがたくさん採れたので長ネギの代わりにチャイブを使いました。 エビは頭ごと調理するのがおすすめです。殻つきで食べにくくても、頭と殻ごとの調理の方が美味しいです。 …

鶏とマイタケの炊き込みごはん

今日はテレワーク。お昼ごはんは、鶏とマイタケの炊き込みごはんです。鶏肉は、醤油とお酒で下味をつけて。具材は、マイタケ・えのき・人参・油揚げ。炊きあがりは、いつもドキドキ。おこげもいい感じ。美味しく出来ました。!(^^)!ランキングに参加しています。にほんブログ

9月のPasta Classが終了しました♪

今月のサロンレッスンのPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました♥手打ちパスタは＊フレニャッチェ結婚式などのおめでた...

もう玄人なのか

こんにちは！ 最近、朝は肌寒くなってきましたね。通勤時に汗をかかなくなりました。季節の変わり目ですので、皆様も体調にはお気をつけください( ‾•ω•‾ ) さて、最近奥さんのツイステ熱がとどまるところを知りません。ガチャを引くたびに一喜一憂しているので可愛らしいです。 奥さんが横で遊んでいるのをみて、私もキャラクターの名前を覚えてしまいました笑。 ふとした時に、キャラクターの名前を口に出すと、『名前を覚えてるなんて、もう玄人だね』とニヤリとされてしまいました。 もう玄人なのか…( ‾•ω•‾ ) さて、今日のお弁当は肉肉巻き、エリンギのバター炒め、かぼちゃの煮っころがしにしました。 奥さんはご…

修道院のお菓子・その１

今週のお題「好きなおやつ」 NHKのEテレで放送されている「グレーテルのかまど」という番組をご存知ですか？ 世界中のお菓子を紹介する番組で、2011年から放送されているのですが、おもしろくてずっと見ています。 毎回小説や映画に登場するお菓子や、実在の作家や芸術家、皇帝や貴族が愛したお菓子がエピソードとともに紹介されるんですが、いろんな人の人生がからんでいて、実に興味深いんです。以前もこの番組のことを書きました。 retoriro.hateblo.jp この前紹介していたのは、「ぺ・ド・ノンス（修道女のおなら）」という、なんとも変わった名前のお菓子。 修道女がおならをした拍子に生地を油に落として…

前科あり

週末、次男のスポ少をオットに任せて、 久々に 一人のんびり時間（＾＾） . ぶどうでアタフタしている時から ず…

【家事ヤロウ】簡単バスクチーズトーストの作り方

テレビっ子、カップッチーノです。観ていたドラマが終わったので、録画していたバラエティー番組を消化する番です。ということで、随分前に放送していた『家事ヤロウ 3時間スペシャル』の録画をみて真似したくなったアレをやってみました。 バスクチーズトースト いざ、実践！ 感想 SNSで話題の家事テクニックベスト10 まとめ バスクチーズトースト SNSで話題の家事テクニックベスト20の第2位でした。ちまたでは落ち着いた感のあるバスクチーズケーキ。まだまだ私の心は離してませんよっ。 【作り方】 ボウルにクリームチーズ100g、砂糖40gいれる 生クリーム100mlを3回に分けて混ぜる（だまになりにくい） …

♪鶏の照り焼きワンプレート♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時過ぎ。穏やかな秋の一日でした。同時刻の南西の空。家族の大好物、鶏の照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに白いごはんがすすみます。ゆでキャベツとにんじんのサラダ、えのきとこんにゃくの炒り煮とともにワンプレートにして、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月28日のメニュー・鶏の照り焼き・ゆでキャベツとにんじんのサラダ・えのきとしらたきの炒り煮・かぼちゃと玉ねぎのみそ汁・わかめごはんゆでキャベツとにんじんのサラダ粒マスタードで引きしめて。A酢、オリーブ油（各適量）粗びき粒マスタード、塩、砂糖（各少々）☆ざく切りキャベツと細切りにしたにんじんはさっとゆでます。水けをきり、...♪鶏の照り焼きワンプレート♪

粘膜を強くする！おすすめのレシピ5選

からだのバリア機能「粘膜」を強化させる食材を使ったオリジナルレシピを5つご紹介します。

9/29 青いミニトマトでピクルス作り

火曜日。今日は買い置きのチリトマトヌードルでお昼でした。夏のあいだにたくさん収穫できたミニトマトを、撤収しました。まだ青い実がついていて、でももう赤く熟れないだろうし、、捨てるのもカワイソウなのでググってみたら、ピクルスにするといいらしい！半分にカットして、、米酢、水、砂糖、塩、赤唐辛子、黒胡椒、ローリエをレンチンして熱くして、漬けてみました。この夏、大きくならずに赤くなってしまったししとうも入れ...

厚揚げで海外のホテル朝食ふう

ココロが元気でいるためには 地球で遊ぶための戦闘服(カラダ)もきちんと点検しなければ。 カラダによい食事、元気になる食事をとりましょう。 《目次》 糖質制限メソッド エッグ・ベネディクト 糖質カットのエッグ・ベネディクト ▶︎材料(2人分) ▶︎エッグ・ベネディクト作り方 ▶︎MEMO まとめ // リンク 糖質制限メソッド 最近、はてなブログのお仲間以外にも 当ブログに立ち寄っていただける人が多くなっているので すこしご挨拶させてください。 当blogですが 私の人生にとってはどん底スタート。 ココロもカラダの状態も最低のときでした。 blogを始めて8ヶ月ほどになりましたが テーマの１つが…

「自分をもてなす時間」

    世の中が動き始めましたねー シルバーウィークと同時に政府から「行動開始！」の号令 経済を止めず、感染者も増やさず、様子を見ながら動きましょうと言う事なのでしょうが 諸外国を見ると経済活動を始めた途端すんごい数字に慄きません？？？ 日本も同じ数字出てもおかしくないんですよね～ 高齢者 感染リスクが高い基礎疾患のある方は 自分で自分を守る 周りの調子に合わせてちゃダメですよ 「大袈裟だろ...