料理、クッキング

野菜牛乳スープ海苔ライスグラタン

【概要】 白飯に野菜牛乳スープとチーズをかけて焼いたもの。海苔が意外とよい。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)野菜牛乳スープ お玉3杯ぐらい (2)白飯 350gぐらい (3)もみ海苔 ひとつかみ (4)シュレッドチーズ ひとつかみ 【手順】 (1)グラタン皿に白飯を敷き、もみ海苔をまんべんなくかける。 (2)野菜牛乳スープをかけ、シュレッドチーズをまんべんなくかけてオーブントースターで焼く。 (3)チーズがいい感じになったら完成。 【ポイント】 (1)海苔がチーズとよくあう。 【反省点等】 (1)白飯のかわりにジャガイモでやってもよさそう。

サヴァ缶でジブリ飯作ってみた！【パナゲ-kitchen-】

『アタシこの〇〇嫌いなのよね』 なんて、もう言わせない！？ そんな "ちょいアレンジ料理" 作ってみました！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、さて！ "ジブリ作品"に出てくる料理、、、 ものすごい美味しそうに見えますよね。 以前作った、、、 『オームライス』 www.panage-mid.com とは打って変わって！ 今回、、、は！ 実際に作品に登場した料理を、、、 "パナゲアレンジ" を、加えて作ってみました！ ちなみに、、、 トトロは関係ありません！(笑) 、、、 ジブリファンの方なら、、、 『冒頭のセリフ』 で、お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、、、 今回は、、、 …

トマト缶じゃなくてトマトジュースでミートソースドリアを作る！

トマト缶じゃなくてトマトジュースでミートソースドリアを作る！  結論から言いますと・・・ 不味い・・・ 失敗した・・・ 挽肉が少し生みたいで・・・ なぜ、こう…

【バインセオ サイゴン@有楽町】フォーや生春巻きなどベトナム料理を満喫できるお店【サイゴンセット】

本日は有楽町にあります「バインセオ サイゴン」を紹介します。ベトナム料理店ですね。癖の強いイメージで苦手な人も多いイメージのベトナム料理ですが、バインセオ サイゴンの完成度の高い本格的なベトナム料理を食べたら好きになっているかもしれません！？ 店内・外観・アクセス セットメニュー サイゴンセット ドリンク付き 青パパイヤサラダ アボカドの生春巻き 海老トースト巻き&焼き鶏肉のサテ風味 鶏肉のフォー (S) バインセオ サイゴン 公式ページ 食べログ情報 店内・外観・アクセス お店は有楽町駅から歩いて数分の有楽町イトシアの地下「フードアベニュー」内にあります。外観はこんな感じ。 セットメニュー …

炒飯

今日のお昼は炒飯です。先日作った煮豚と小葱・玉子だけのシンプルなもの。煮豚の美味しさを感じられる炒飯になりました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

コストコ(アメリカ) サーモンのバジルソース&蒸しパン^^;

2〜3ヶ月に一度くらい行くコストコで今回初めて買ってみたこのサーモン。オーブンへ入れて焼くだけなので手抜きで段々とアメリカンな主婦になりそうで(苦笑)容器...

らーめん初代　小樽本店

南小樽にある有名店 【らーめん初代 小樽本店】 小樽へ行く時にはみかんか、初代かいつも悩みます。 […]

ジェイミーオリバーの卵チャーハンが斬新！アンクル・ロジャーのツッコミと一緒に観て欲しい

セレブリティ・シェフとしてよく知られているジェイミーオリバーさん。日本でも一時期大人気で、銀座にもお店がありましたよね(もう閉店してしまったけれど)。英語の勉強にもなるので20代の頃よく彼の料理番組を観ていたなあ。久々に彼の動画を観てみたら

カリフラワーとアンチョビのスパゲッティ♪

2月のCooking Classでは旬のカリフラワーを使ったパスタをご紹介いたします。＊カリフラワーとアンチョビのスパゲッティカリフラワーにはビタミンCが...

《料理教室のご案内》福を呼び込む魚菜料理

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰　川端寿美香です。2月からは、「福を呼び込む魚菜料理」です。海鮮恵方巻、厚揚げ（ます豆腐）の福豆盛り、鰯と梅肉の包み揚げ、けんちん汁、お菓子とお茶など7種の具材を巻きます。お作りになった恵方巻きは、お持ち

☆サーモンのムニエル＆照り焼きジャーマンポテト☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪生鮭の定番メニュー、サーモンのムニエル。塩、こしょうをふった生鮭に小麦粉をまぶしてオリーブオイルでかるく焼き色がつくまで焼きます。フレッシュな国産のレモンを添えてシンプルにいただきました。長崎県産の新じゃがいもは和風ジャーマンポテトに。しょうゆ味のほっくりじゃがいもは、白いごはんにぴったり♪今日もごちそうさまでした。ひとり分、円ほどの献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月26日のメニュー・サーモンのムニエル・照り焼きジャーマンポテト・新玉ねぎとわかめの三杯酢・白菜と小松菜のみそ汁・ごはん照り焼きジャーマンポテトじゃがいもは焼いて、ほっくり。Aしょうゆ、砂糖、みりん（各適量）１．じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってラップをかけ、レンジで加熱。２．フライ...☆サーモンのムニエル＆照り焼きジャーマンポテト☆

【牛乳無し】林檎とレーズンのクリームチーズスコーン☆王子が梨泰院クラスに！？(笑)

こんにちは。王子に最近「カカ、今日は１日ニコニコで居られた？」と聞かれます(笑)それだけきっと私は、王子に対してニコニコで居られてないのかな？とドキッとさ...

【レシピ】パースの名物料理『Chilli mussels / チリマッスル』～ムール貝のトマト煮～

西オーストラリア州パース名物★チリマッスル（ムール貝のトマト煮）のレシピ。調理時間20分と案外簡単に作れます！

思い付きの予想外

去年の夏だったか。友人に「チョコマーブルパンを作って欲しい」とリクエストされ、一時期「美しいマーブル模様」に凝…

恐れていた未来が今ここに3 自宅でパニック発作？ 毎日ご飯

先日、母が脳神経外科に行き、「アルツハイマー型認知症っぽいですね」と言われた話を書き、その後夫も脳神経外科に行く…というところまで書いた。 その時のお話はこちら これを書いていた日、ちょうど楽天で頼んでいた体温計が到着し、試しに測ってみると「37.2度」あり、予測と実測の2パターン測れるようなので10分待って体温を測っていた。 母のことがあり私は期外収縮（不整脈）がかなり酷くなっていて、「37度も熱があるの？」とびっくりしたら、もっと動悸がしてきて、息が吸えなくなり呼吸困難になってしまった。 コロナになって自宅療養の方でも亡くなった人がいるニュースを見聞きしているので、家で突然亡くなるなんて苦…

1/27　いつもある材料でとんぺい焼き

そろそろ花粉症の季節なのかなーくしゃみが出ると微妙今日のお弁当。・ぶたこまと千キャベツの炒め物・たまごやき・ほうれん草おひたし・カニクリームコロッケ（冷食）豚こまとキャベツはいつもある食材なんですよね。夕べ作ったとんぺい焼きの具を取り分けておきました。千切りキャベツと豚こまを塩コショウ・お酒で炒めて、卵を焼いたものを乗せてソースとマヨネーズ。前、居酒屋で食べたやつを再現（お店のは卵でくるんであった...

100日後も食べたくなるミートガイで買ったワニの肉の評判

お肉専門ミートガイネット通販店の紹介です。 ワニ食べた事ありますか？

「買い物無し10日目 - 最後の夕食」

  買い物無し期間10日目の夕食 殆ど冷凍もので凌ぐ夜となりました やっぱこれだよね 笑 お好み焼きは正義 お好み焼きの日ティーマ率高いです 白いティーマ 何年使っても飽きずに大好き   まずは前菜 冷凍シャウエッセン 冷凍アスパラガス 冷凍牡蠣 写真は無いけど この後冷凍海老をガーリックバターで焼きました マスタードソースだの ケチャップだの タバスコだの 辛子マヨだの 好き放題の前菜 前菜を食べる...

【セリア】シンプルモノトーンのお気に入り日用品とI LOVEじゃがいも♡

ご訪問ありがとうございますmono*tama ですセリアでリピ買いしている日用品のご紹介アルミホイルサイズ：約幅25cm×長さ14mキッチンポリ袋 S 140…

【今日の夕食もふたり別々のメニューです】

★　今日の夕食もふたり別々のメニューです　★ 今日はキャロママの外来の付き添いで 朝早くに実家へ”ＧＯ！” 病院にケアマネさんが来てくれて 1時間ほどおしゃべりタイム～～～ その後、診察はすぐに終

今日のKAIBENは何点？

今朝のKAIBENは、薬味たっぷり白魚丼何点もらえるかしらね？実家のほうの道の駅に寄ったら、おいしそうな白魚があったので買ってきました。この透明感が鮮度の証！！目も黒々している。まずは、生で食べたかったので、丼ぶりにしてみました。ちょっぴり贅沢なお弁当ね（笑）長ネギや青シソ、ショウガもたっぷりのせましたよ。春を感じる丼ぶりをどうぞ！息子よ、おうちでKAIBEN食べて、しっかり勉強してくださいね。※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

安い材料で簡単美味しい！オイルで作るしっとりブラウニー☆【オリジナルレシピ】

家族みんなが大好きな『チョコレートブラウニー』☆材料費を安く、かつ美味しく、簡単に作れるレシピを写真付きでご紹介します♪

馬肉（馬刺）筋トレ･ダイエットに｢神｣効果5つの理由 通販も紹介

最近、ダイエット･筋トレ界隈で注目が集まっている馬肉（馬刺）。それは、太りにくくて筋肉いい栄養がタップリ含まれてるから。しかも、美味しいときたもんだ。ボディーメイクをガチでやったことがある人なら毎日鶏胸肉を食い続けるのがどんな苦行か、知って

【40代一人暮らし】1日の終わりのゆったり・まったり 一人晩酌

『【40代一人暮らし】1日の終わりのゆったり・まったり 一人晩酌』をご紹介♡

*メリ☆食* 明太子クリームパスタで夕食♪

昨年末、 福岡のメリままさんから送られたきた博多の辛子明太子。 2種類送られてきたのですが、今回は...

挽肉乗せ豆腐の煮込み

この時期には珍しく、3日間降り続いた雨がようやくやみましたシトシト終日降り続き☂☂☂、まるで梅雨のようでした買い物にも行かず家でじっとしていた寒い週末図書...

乳・卵・砂糖不使用！粉なし！計量いらずのチョコレートケーキ♡

ローブラウニー？チョコレートケーキ？まあとにかく、美味しいやつです♡乳・卵・小麦製品不使用だから、アレルギーっ子も食べられます！砂糖も使いませんが、鼻血出そう…

タイ風・エリンギパスタ

ある日の「アルモンデ・ランチ」。タイ風パスタにしてみました。（材料・作り方）2人分A・オリーブオイル・・・大さじ1・にんにく・・・１片（スライス）・鷹の爪...

後期授業が終わり春休みへ

4月からは… 後期授業が終わました。本来ならテスト期間中 ですが、キャンパスへ行けないので、レポート 提出が中心です。そちらも終わりました。 大学は春休みが長いですよね。 2ヶ月もあります。 コロナの感染拡大で、前期はオンライン授業に なった大学も、 後期になると、オンライン授業と対面授業の 併用というスタイルが増えましたが、 都市部の大規模大学では、後期もオンライン授 業が中心でした。うちの息子は、対面授業が叶 ったのは、わずか数回です。1ケタ💦 友達のお子さんは、なんと、1度も対面授業を 経験することなく、大学1年生を終えることに なりました。感染の多い都市部だから仕方ない のでしょうか？…

鶏もも肉のガリガリ揚げ

【概要】 鶏もも肉にパン粉をつけてガリガリになるように揚げたもの。土井先生が作っていたものの香味ソースを少し変えた。 www.tv-asahi.co.jp【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 350g (2)小麦粉 50g (3)卵白1個分 (4)水 卵白とあわせて70ccになるように (5)パン粉 適宜 (6)醤油 適宜 (7)サラダ油 適宜 (8)太ネギ 1本 (9)ピーマン 3個 (10)サラダ油 適宜 (11)酢 大さじ1杯 (12)みりん 大さじ1杯 (13)コチュジャン 小さじ1杯ぐらい 【手順】 (1)鶏肉に醤油をまんべんなくかけておく。 (2)ボウルに小麦粉と卵白と水を入れてよく混ぜ…

鮭と春菊のクリームパスタ

【概要】 作り置きの野菜牛乳スープに鮭と春菊を入れてパスタにしたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)野菜牛乳スープ お玉５杯ぐらい (2)鮭 冷凍 一口大のもの 150gぐらい (3)春菊 1/2パック (4)バター 1cm幅分 (5)パスタ 食べたいだけ (6)黒胡椒 たっぷり (7)粉チーズ 好きなだけ 【手順】 (1)フライパンの真ん中にバターを置き、凍った鮭をまわりに並べて弱火で焼く。 (2)鮭に火が通ったらスープを入れて沸かす。 (3)春菊をちぎり入れて少し煮る。 (4)春菊がしんなりしたら黒胡椒を一面黒くなるぐらいたっぷりかける。 (5)茹…

超簡単、超うまい！シラスピザ作りました。

今日は、ピザパーティーです。wわーい。実は、、、タイトルに書いたシラスピザ、、もちろん美味しかったのですが、、試しに作ったもう一つの『さつまいもピザ』が最強に美味しかったんです。w(ピザ生地を作った時の↓様子。)シラスピザと合わせて紹介した

あめのひ

こんにちは今日も雨、時折激しく降ったのThorはもちろん外に出ない・・・ねぇ、お外行こうよいやだ・・・おやつの時間はよ　よこせっ！うばい　とったるでなこんなに　みつめとる・・・まだか？どんどん　ちかよったるー近いわ・・・そんなに攻めて来られても私には早くできんおまけに林檎まるっと1個すでに食べたんだよ（汗家主が帰って来てから遊ぶはよ　なげろぉー！もって　くるのは　こっちな(ΦωΦ)今日のThorとちゃーのごはん...

365日の献立　１月２６日

令和３年１月２６日 豚の生姜焼き （豚ロース・生姜・玉ねぎ・キャベツ・カリフラワー） 味噌汁 （白菜・人参・大根・油揚げ・ねぎ） はんぺん巾着蒸し （はんぺん・カニカマ・コーン・マヨネーズ） さつま芋サラダ （さつま芋・クルミ・レーズン・クリームチーズ・マヨネーズ・） 五大豆とひじきの煮物 （大豆・ひじき・人参・こんにゃく・竹輪・合いびき肉）

鉄板焼きとデザートにオレオのチーズケーキ

ちょっと前に娘の新しいボーイフレンドがおうちにご飯を食べに来ました。＾＾この日が初めて会う日だったので私も連れもちょっと＾＾緊張~~(笑)娘と彼の希望で鉄...

娘の暮らし。驚いた事。。

９月からひとり暮らしを始めた娘の家に来ています。＞昨日から県内同士なのでその気になれば、気軽に訪問できる位置にありです。娘の家に来たらまずすることは、冷蔵庫のチェック…ですね。私が買って来ておいたり、作って（冷食）おいたりした食材がどなってるかをまずチェ

ご家族の思い出とともに楽しんで下さいました

●　ご家族の思い出とともに楽しんで下さいました   台湾レッスンにご参加下さった方から頂いたつくれぽ写真を、順番にご紹介させて頂いています。今日はK.Yさんの…

【利尻昆布ラーメン くろおび お取り寄せ】人気店の絶品「利尻昆布ラーメン」を自宅でも美味しく味わう【熟成くろおびラーメン(塩)】

本日は新橋にある人気店「利尻昆布ラーメン くろおび」さんのお取り寄せラーメンを紹介します。店舗のラーメンは利尻昆布の出汁を使ったあっさりコク旨の黄金スープが特徴的ですが、その味が家でも楽しむことができます。 注文方法 クール便で到着 開封の儀 実際に作ってみた お取り寄せ版「熟成くろおびラーメン(塩)」 在宅勤務、リモートワークで家にいるけど外食の美味しいラーメンを食べたい方にお勧め お取り寄せの購入はこちらから 実店舗のくろおびの記事もあります 注文方法 公式ページより注文可能です。支払いはAmazon Payと連携してAmazonアカウントでの支払いになります。熟成くろおびラーメンが2食セ…

海鮮太巻きにしめ鯖で、お疲れ様です！

今日は、海鮮太巻きにしめ鯖で、お疲れ様です！  今夜は、出来合いのもので夕食は済ませております。 こういう日もあるわな。 買う予定でも何でもないのに、しめ鯖は…

豚たま丼

テレワーク続く。今日は暖か。お昼ごはんは、先日作った煮豚のタレを使って豚たま丼。煮豚のタレを水で薄めて、玉ねぎ・豚肉・豆腐をサッと煮て、玉子でとじました。地味な絵ですが、美味しく出来ました。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

●分け合う大きな惣菜パン

切り分ける、 ちぎって分け合う、 大きめの惣菜パン 兄弟、姉妹、親子、、 家族で分け合う喜びと楽しさ そういうシーンを 想像して焼いた2種類の惣菜パン ●ボロネーゼチーズブレッド スパイスに グローブ、クミンシードを加えて ローレルと一緒に煮込んだ 自家製ボロネーゼカッテージチーズとシュレッドチーズ2種類のチーズで焼き上げました 成形はこちら ↓ ●ミートグラタンブレッド - 愚者のパン 食パンのように 食べる分だけカットして 温めて食べる惣菜パン ちぎって分け合う惣菜パンには●ベーコンエピ 定番だけど 時々無性に食べたくなるパンリーンなバゲット生地で 塩気の効いたベーコンを包んだ シンプルな…

骨皮スジ衛門の10ヵ月後を報告　連続ラン挑戦829日目

10ヵ月前の写真 もう少し筋肉をつけたい💪と 下半身強化に挑み続けること10ヵ月 日数にして300日以上 どうでしょう たくましくなりました👏 日々ｺﾂｺﾂ努力すれば、成果は現れるようです よき🤭 ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2021/01/25(月) 19時 距離 2㎞+1kmｼﾞｮｸﾞ 記録 0:11:35 天気 晴 体重52.0、体脂肪率13.1、内臓脂肪Lv2 骨格筋率41.1、基礎代謝1371、BMI17.7 ◼️ﾗﾝﾆﾝｸﾞ所感 写真を見て思う あ、東芝が写ってる 10ヵ月前はｴｱｺﾝ付いてなかったのね🙄 体調は、昨日22㎞も走ったので体中が痛く 本日はやんわりｼﾞｮｸﾞで済ませ…

ダブルソースで絶妙なおいしさに ♪チキン南蛮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪あとかたづけがめんどうな揚げものも、フライパンなら少量の油で揚げられるからラクラク！今日は久しぶりにチキン南蛮。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、れんこんのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、円ほどの献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。１月25日のメニュー・チキン南蛮・れんこんのきんぴら・水菜とツナの和風サラダ・みそけんちん汁・ごはんれんこんのきんぴらいつもと違う切り方で楽しい食感♪１．れんこんは皮をむき、輪切りにして縦に切ります。酢水に数分さらし、水けをきります。２．フライパンにごま油、豆板醤（少々）を入れて弱火で熱し、１...ダブルソースで絶妙なおいしさに♪チキン南蛮♪

犬の散歩時に思うこと 今日の柴ちゃん36 毎日ご飯

柴ちゃんのお散歩は現在午前中と午後の2回行くようになった。 午前中は近所を40分くらい周り、午後は車で河原に行ったり広い公園に行ったりして1時間ほどお散歩をして帰ってくる。 今は行けていないけれど、ウォーキングの時も私は近所を歩かないようにしている。 私は家の近所を歩くのが嫌いなのだ。 なぜなら、ゴミがすごく落ちているから。 ウォーキングの時なら足元を見ないで歩くのであまり気にならなかったのだが、子犬の柴ちゃんと近所を回ると、本当に汚いのがわかる。 もう滅入ってくるくらい、うんざりするくらい汚い（これだけが原因ではないが、引っ越そうとも考えた）。 今日もガムを2回も食べてしまった（口から取ろう…

1/26　残り物で少し豪華

火曜日。元からオフシーズン、プラス緊急事態宣言のためお仕事も暇…この前、圧力鍋でビーフシチューをつくりました。安い時に買って冷凍しておいた牛スネ肉を赤ワインで煮込みました。赤ワインはよく398とかで売ってる安いやつを料理用に冷蔵庫に入れてます。結構前のでも使ってる少し残ったデミグラソースの部分をジップロックにいれて冷凍保存していたものを、オムレツ（ほうれん草と玉ねぎ）にかけてみたたいした具じゃないけど...

「どのお料理も、家族に絶賛の美味しさでした」

●　「どのお料理も、家族に絶賛の美味しさでした」   台湾料理レッスンのつくれぽ報告、今日はM.Tさんのお写真をご紹介いたします。     米持祐子先生 …

みんなバタピーについて誤解していないかい【鶏肉のバタピー炒め】

ナッツ類の健康効果は有名。 すぐに手に入るピーナッツ、バタピーだって すごいんです。 《目次》 誤解されがちなバタピー ピーナッツの健康効果まとめ 過去記事のバタピー使ったレシピです 鶏肉のバタピー炒め ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 誤解されがちなバタピー ピーナッツ いやバタピー けっこう誤解されているようです。 まず市販されている商品の名前「バタピー」ですが ピーナッツを油で揚げて味つけしたものですがバターは使っていません。 艤装にはならないそうなので そこのところはよろしくです。 次に「バタピー」こんなイメージありませんか? カロリーが高く、太りやすい 脂質が多く…

🍜横浜家系ラーメン【魂心家】東雁来店🍜

ツルツル路面の札幌市よりこんばんは🦍✨ｵｿﾛｼｲﾎﾄﾞｽﾍﾞﾙ あの店行った？？ […]

【夕食はメニューは『ラタトゥイユ』（レシピ有）　★ 『サラダ』『ミックスフライ』『ガーリックバゲット』】

★　夕食はメニューは『ラタトゥイユ』（レシピ有）　★ 『サラダ』『ミックスフライ』『ガーリックバゲット』 今日は朝からイイお天気で暖かいね♪ 午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 用事を済ませてから

【ワンノット】レーズンパン☆本物のポチョリンチョはこっち？と王子の昼寝ホロリ話。。。

こんにちは。昨日も１日中降ってた雨。。。イコール１日中、引き籠り💦これがやっぱり お互い一番シンドイかもヾ(;´Д`●)ﾉ夕方には晴れたの...