料理、クッキング

【れんこんのチキン焼き】2021.8.31

ちょっとレンコンのこの料理については良い名前が思い浮かばなかったｗちょっと昔にInstagramで見たレシピを思い出しながら適当に作ったんだよな～。【8月31日のメニュー】・白米・れんこんのむね肉焼き・もやしとわかめのお味噌汁むね肉を粗くみ

【感想】半額GET！松屋冷凍牛めしの具30袋（安いセールで節約）

半額セールで松屋の『牛めしの具(プレミアム)』を安く購入しました。ネット通販で30袋5999円なので1袋あたり約200円です。実際の味や感想、どのサイトがお得か等をブログにまとめます。牛丼を節約したい方もコスパの良い買い物になります。

【staub】大活躍！！カンパーニュを焼く毎日です♪

  昨夜終了した 楽天 BLACK FRIDAY お買い物マラソン ですが… 我が家は完走どころか4店舗にて終了〜💦 家の片付けを済ませてゆっくりラストポチ予定だったのに寝て

【ハムとチーズのスフレ】個別オンラインレッスンを行いました...

この投稿をInstagramで見る こだまゆきこ 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐝'𝐢𝐠𝐫𝐞𝐤おもてなし料理教室(…

12月クリスマスレッスン&お正月レッスンのお知らせ

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出産予定日100日をきった話と11月22日の食事記録

出産予定日まで100日をきったぺん子です。 ついに2桁台に突入しました。 あっという間ですね。 最近は胎動がはっきり感じられるようになってきました。 というか、 結構な強さで蹴ってきているのか痛いです。 ↓このときに悩ん … "出産予定日100日をきった話と11月22日の食事記録" の続きを読む

【かに喰亭ますよね@敦賀】福井グルメの代表格「越前がに」を魚屋直営のお食事処で頂く【越前がに(刺身、焼き)】

福井県のグルメの代表格と言えばカニ。中でも「越前がに」は高級で有名なブランド蟹ですね。福井県に来たら誰もが食べたい「越前がに」を今回奮発して食べてきましたので是非、紹介させてください！！今回は駿河の日本海おさかな街にあります「かに喰亭ますよね」さんの越前がにを紹介します。 外観・場所・アクセス メニュー 越前蟹(刺身、一部焼き) かに喰亭ますよね 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は敦賀にあります「日本海おさかな街」にあります。(日本海おさかな街の紹介記事は後日、別で追加予定)。簡単に敦賀駅からぐるっと敦賀周遊バスで10分ほどの場所にあります。 メニュー 生須の張り紙にその日…

やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりにチキンカツ。ヘルシーなむね肉で作りました。鶏むね肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、いつものように少なめの油で両面を揚げ焼きに。色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通します。むね肉もやわらか＆ジューシー！かぼちゃの煮もの、ゆでれんこんとチーズ、春菊のサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月22日のメニュー・チキンカツ・かぼちゃの煮もの・ゆでれんこんとチーズ、春菊のサラダ・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの北海道産のかぼちゃ、甘みも強くおいしかったです＾＾かぼちゃにひたひたの水を注いで少しの砂糖を加えてやわらかく煮、仕...やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆

たまに朝飯を食う愉快なおっさん

　おっさんは気ままに朝食を食べます。何となく気分が良い休日とかしか食わんけど。普段は、メンドクサイですし、時間ないから食べない。　でも、食べるとなると、色々と食べますよ。例えば、米。これが基本ですよね～日本人ですからね。目玉焼きを乗せたりして丼にするとかね。 　はたまた、パンも食べる。好きなんですよ～パンもね。美味しいよと思います。どんなパンでもかかって来いと言う感じで、甘くてもＯＫ。　おっさんは...

ハーブでお屠蘇を仕込みました

お酒の飲めない私はお正月にお屠蘇を飲んだことがありません。両親も全く飲めなかったのでお屠蘇には縁がありませんでした。だからお正月に飲む日本酒のことを特別に「お屠蘇」と呼ぶのだとずっと思っていました。 ところが「日本のハーブ」について学ぶうちに、お屠蘇とは屠蘇散という生薬を日本酒やみりんに浸けこんでお正月にいただく縁起の物だと知り、日本文化を全然知らない自分に呆れてしまいました。 屠蘇とは「邪気を屠り、心身を蘇らせる」ところから名付けられたとのこと。 日本には平安時代に中国から伝わり、宮中で屠蘇を飲む習慣から民間の風習へと移っていったそうです。 一人で飲めば一家に疫なく、一家で飲めば一里に疫なし…

えのきのしょうゆ漬け

例によって調理写真がないので、花の写真を載せておきます。   【えのきのしょうゆ漬け】 ★材料えのきだけ(大)　1袋(150g)【A】しょうゆ大さじ２【A】み…

【11月23日】本日は新嘗祭。

皆さん、日々口にしている食物に感謝をしてますか？そして「勤労感謝の日」は働く人に感謝をする日とばかり思っていた人に向け大事な事だから今年も書かせて頂きます。本日は一般的には「勤労感謝の日」と言われている日ですが、日本人ならば「新嘗祭（にいなめさい）」という言葉を覚えて帰っていただきたい。【新嘗祭は、今年の収穫を祝い感謝をする日】皇居内では神嘉殿にて、天皇陛下が宮中で神様に神饌を供え、五穀豊穣を感謝...

やっつけ仕事

大掃除開始！ 今日は、今年最後の祝日ですね。 勤労感謝の日 勤労を尊び、生産を祝い、国民が互いに 感謝しあう日だそうです。 さてさて、ブログを拝見していると、 大掃除を開始されている方がチラホラ。 私も、今日から1ヵ所ずつ、やっつけて いこうと思います。 我が家で一番汚れている場所、 それは、、 なんといっても、レンジフード！ 揚げ物をする頻度が高いため、油まみれ なんです。 油汚れとホコリが混ざり合い、それはそ れは、一筋縄ではいかないガンコな汚れ しかし、逆に言えば、ここさえ終われば あとは楽勝な大掃除。 一番大変な所から取り掛かりたいと思い ます。 鮭フライ 揚げ物、大好き！！(笑)

鶏とキャベツの味噌ブルーチーズ煮

【概要】 鶏肉とキャベツを味噌鍋に入れて煮てブルーチーズで味付けしたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 400g (2)キャベツ 1/2個 (3)しめじ 1パック (4)ブルーチーズ 100g (5)味噌鍋の残り汁 お玉4杯ぐらい (6)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)鍋に味噌鍋の残り汁を入れ、鶏肉、適当に切ったキャベツ、ほぐしたしめじを入れ、蓋をして沸かす。 (2)沸いたら火を弱めてしばらく蒸し焼きにする。 (3)キャベツがしんなりしたらブルーチーズを溶かし入れ、しばらく煮る。 (4)黒胡椒をたっぷりふって完成。 【ポイント】 (1)…

ベーコンの方が美味しいからしょうがない☆禁断のアレンジパスタ☆ルーコラとベーコンのオイルパスタ♬

サイトマップ 子供の頃には見かけなかった食材のルッコラ（伊語：ルーコラ）は、イタリア料理には欠かせない食材だが、1990年頃のバブル後期のイタ飯ブームに乗っかって一般のスーパーにも登場するようになった。ゴマのような風味と多少の辛み・苦みが特徴だが、加熱によって失われるので、生のままサラダで食されることが多い。古くはローマ帝国時代、媚薬（惚れ薬）と信じられていた。そう言う謂れも含めて、バブル期の若者の間で、もてはやされたこともあった。 ルーコラのオイルパスタは、正統なイタリアンだが一般的に生ハムを用いる。そもそも、生ハムとベーコンに大きな違いはない。ベーコンも生食はOKだが、意外と知られていない…

【味噌玉】 だし入りみそで作れば簡単！冷凍保存で毎朝おみそ汁！

「味噌玉」ってご存じですか？１杯分の味噌とだしと具材を丸めて保存しておくと、お湯を注ぐだけでおいしいおみそ汁が飲めます。冷蔵庫で１週間ほどですが、冷凍すれば１か月くらいは保存できます。

②ワタシの為のレシピ集【み】【SNS】【な】

ワタシの為のお気に入りレシピ集みんなのきょうの料理のお気に入りSNSのお気に入りなかしましほさんのお気に入り

【コストコ】健康志向のこのパンおすすめです！！

　　　　ご覧いただきありがとうございます               いいね！やフォローも嬉しいです 北欧、無印、すっきり収納好き。小さな3階建て建売住宅での…

11/20(土)週末料理メニュー〜ぶたきのこの混ぜごはん、鶏豆腐の和ヒージョ【くまの限界食堂】無限キャベツ【リュウジのバスレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 少し間が空いた投稿になってしまいました💦 これからも少しずつ投稿再開して参りますので、 よろしくお願いいたしますm(_ _)m この日は、先週YouTubeで見かけた時から ずっと作りた ...

【男の料理】『自家製つけ汁』で“つけ麺”を！　意外に簡単で美味しいですゾ ‼️

【男の料理】　男子厨房に入ろう、略して、Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？『麺』は市販品だけど『つけ汁は自家製』　【用意するもの】・生麺・メン…

11月22日 ちょっと大きい鶏そぼろ弁当

高校生のお弁当  鶏そぼろ、卵そぼろピーマンのきんぴらクリームコロッケブロッコリーとプチトマト 今日のそぼろはちょっと大きめでした。ミキサーでひいてるので、大…

「いくらとアボカドのお寿司」

  室内温度が20℃切るくらいから 料理写真に温かい汁物が入ると 湯気が落ち着くまで待ってから撮り始めます 湯気は臨場感でもあるので、丁度良い湯気量になるまでカメラを構えて待つ季節 湯気量なんて言葉普通使わないよね 笑 今朝の室内温度15℃ 福岡も寒くなりました  例のアメリカ産いくらの醤油漬けとアボカドでお寿司 寿司飯とアボカドも合いますよねー カリフォルニアロールの存在を知った時は 「まー、...

バンザイ寝と11月21日の食事記録

ぺん夫さんが手をバンザイして寝始めたのが気になるぺん子です。 ＿人人人人人人人人人人人人人人＿＞ 無意識でやっているの怖い ＜￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ ということで調べてみたところ、 バンザイ寝の原 … "バンザイ寝と11月21日の食事記録" の続きを読む

♪カブとえびの含め煮＆みそ煮込みうどん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪秋ものと呼ばれるかぶの旬は10月から12月。やわらかく甘みのある味わいが大好きです。たっぷりのだしで煮る含め煮、ほっとしたいときの定番です。根菜たっぷり、みそ煮込みうどんといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月21日のメニュー・カブとえびの含め煮・みそ煮込みうどん・お刺身・ほうれん草のごまあえカブとえびの含め煮含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませますが、煮汁にとろみをつけると薄味でもカブに味がよくからみ、すぐに食べてもおいしくいただけます。１．鍋にだし汁を煮立たせ、酒・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少々）とカブ（皮をむき、縦に食べやすく切る）を入れてふたをし、弱火で煮含めます。２．むきえび（背わたを取り...♪カブとえびの含め煮＆みそ煮込みうどん♪

焼き鳥のテイクアウトは高すぎて・・・。なら、自分で焼くのだ！

焼き鳥が食べたい。ある日のこと、夕飯どうしようか会議の席で、我が家の思春期ーボーイが、いきなり焼き鳥をぶっこんできました。おぉぉ、焼き鳥。いいねぇ、と家族全員焼き鳥ムードになったものの、近所の居酒屋さんのテイクアウトを調べてみると、、………結構するのね。お値段。思春期ボーイも、食いしん坊娘も、たくさん食べるだろうし。。これ、この値段出したが、かなり良い寿司食えるよ。。焼き鳥、結構なお値段でして、これ...

【簡単おやつ】豆乳わらび餅の作り方！材料3つで簡単に作れます

こんにちは。ゆるははです(´ー｀) 今回は、我が家の子どもたちが大好きな【豆乳わらび餅】を紹介します。 とろとろで優しい甘さのヘルシーなおやつになっていますのでぜひ作ってみてください。 材料はたったの3つです。レンジで簡 ...

日曜日は快晴！バルコニーバーベキューランチ/ Sunday Balcony BBQ Lunch

快晴だった昨日のグアム♪ワインはフレンチスパークリングのル ベレー ロゼでサンデーバルコニーバーベキューランチ♪↓↓↓乾杯〜♪↓↓↓チーズボードにはポールサリュー、ブリエのレッド、ぶどうアーモンドオリーブ、ガーリックオリーブオーブンローストガーリック、GFクラッカー を♪Cheese Board with Grapes, GF Crackers, Roasted Garlic & Olives↓↓↓旦那が上手に焼くキャラメライズドオニオン💕Caramelaized Onions↓↓↓ブリエのチ...

ブロッコリーとじゃがいものカレー塩炒め。

晩ご飯に作ったもの。「ブロッコリーとじゃがいものカレー塩炒め」作り方は簡単！レンジでチンしたじゃがいも湯がいたブロッコリーを、にんじん・玉ねぎ・肉団子と一緒にオリーブオイルで炒める。カレー粉＋塩を混ぜた「カレー塩」を振り、マヨを少々。つまみにもなるコレ、なかなか美味しいですよー。みんなも作ってみてね♪ブログに訪問ありがとう。...

５週末連続きのこ狩り-第４週末（10/8～10/10）

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

楽天ふるさと納税で何年もリピートしているおすすめ

北海道紋別市のオホーツク産ホタテ玉冷大（１㎏） 【ふるさと納税】10-68 オホーツク産ホタテ玉冷大(1kg)価格: 10000 円楽天で詳細を見る 家族みんな大好きで年に１回は必ず寄付させてもらっています。

えのき明太子

例によって調理写真がないので、花の写真を載せておきます。 【えのき明太子】 ★材料(3～4人分)えのきだけ　２袋【A】からし明太子　50g【A】酒　大さじ１ …

サラダ生活は変化をもたらすのか？

健康の為に始めたサラダ生活。効果は… まるで実感は無いが(^_^;) ただ単にサラダを食べて今までよりもプラス…

優しい味を求めてます。

   古都の空からこんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨夜は今年初のお鍋にしました。    今までだったらキムチ鍋や味噌系の濃ゅーい鍋を好んでた…

残り物のハヤシソース的な物をなんやかんや☆オムハヤシライス♬

サイトマップ 大昔、彼氏に作ってあげたい料理のNo.１は、肉じゃがだった。時は流れ、昨今の恋愛事情。彼氏に作ってあげたい料理のNo.１は、オムライスになったらしい。恋愛の形も昨今は多様性を尊重するようになった。昭和の半ばなら、TVでは絶対に放映できなかったであろう「きのう何食べた？」 tontun.hatenablog.com いつものわからん謎深きブロガーさんの記事。ネタも乏しいので乗っからせて頂いた。 ググってみたら、結構再現レシピが出てますね(;^ω^) ということでレシピです。 調理時間：約20分材料費 ：300円前後 材 料 （1人分） 玉ねぎ 1/2個 鶏もも肉 1/2枚 卵 3個…

かにまみれ お取り寄せ

全品訳なし納得品質の「かにまみれ」年末年始のご注文予約を好評承り中です。年末年始　美味しい蟹と過ごすために　ご予約購入がお勧めです。昨日まではあったのに　→　申し訳ございません　只今品切れ中です・・・と完売のお知らせも・・・なぜ予約が必要なの ? 本当になくなるの ? →　はい、残念ですが・・・本当に無くなります年末年始は在庫や価格がリアルタイムに変動します。毎年、年末近くになると年末需要で大量のご注文が...

昔の毛布は暖かい

毛布 夫の実家へ行きました。 遠方なので、泊まることも多いです。 寒くなりましたので、毛布をかけて寝ま すが、 この毛布、おそらく昭和の時代の毛布。 見た目が、ザ・昭和。 そして、昔の毛布って、すごく暖かいん です。 わかりますかね？ なんか、現代の毛布と暖かさが違うんで すよ。 自宅でも毛布をかけて寝ていますが、 冷え性なため、足が冷たくてなかなか 寝付けないことがあります。 しかし、義実家では、この昭和毛布の おかげで、ぐっすりの私ですzzz 理想的な毛布なので、似たようなもの を買いたいな～と思っても、あの手の 毛布が売ってないのですよ。 今は、『軽くて暖かい』が主流ですが、 軽いと、ど…

パンに合う作り置きイタリア料理♪

リクエスト頂き『パンに合う作り置きイタリア料理』のレッスンを開催致しますお料理5品をお作り頂きますが生徒様のご希望でおうちで楽しんで頂くお持ち帰りレッスン...

スシローさんの蟹づくし　テイクアウトしてみた

この前はくら寿司の蟹フェアに行きましたが今回は　スシローで年に一度らしい　スシローさんの蟹づくしテイクアウトで食べました 今回は　シーズン一度だけらしいですよ…

くら寿司の蟹フェアで夜ごはんしてきました

 寒くなりました　そうなると　おいしくなるのが　食べ物色々あります寒さは関係ないのか知れないけど　ズワイガニ漁も解禁になりましたでも　ももっち家の経済的には中…

豚バラもやし味噌鍋

【概要】 豚バラともやしの味噌仕立て鍋。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 400g (2)もやし 2袋 (3)水菜 1パック (4)しめじ 1パック (5)ニラ 1パック (6)お揚げ 1枚 (7)水 適宜 (8)味噌 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)黒胡椒 適宜 (11)昆布 1かけ 【手順】 (1)鍋に水を2/3程度はり、昆布を割り入れて沸かす。 (2)もやし、ざく切りした水菜とニラ、適当に切ったお揚げ、ほぐしたしめじをザルに入れておく。 (3)水が沸いたら(2)を鍋に入るだけ入れ、肉を並べられるだけ上に並べ、蓋をして再度沸かす。 (4)肉に火が通ったら味噌で味付けし、胡麻油と黒胡椒を…

鶏と玉ねぎとほうれん草とミニトマトのアリッサ炒め

【概要】 鶏と玉ねぎとほうれん草とミニトマトをアリッサ味で炒めたもの。 45epices.thebase.in 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)玉ねぎ 1/2個 (3)ほうれん草 1パック (4)ミニトマト 1パック (5)フリルレタス 1パック (6)にんにく 2かけ (7)アリッサ 適宜 (8)オリーブオイル 大さじ2杯 (9)塩 適宜 【手順】 (1)鶏肉をビニール袋に入れ、アリッサを小さじ1杯程度入れ、よくもみ込んでおく。 (2)フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で熱する。 (3)にんにくの香りが漂ってきたら、(1)を入れて皮目から中火で…

【スモークレスグリル】ｄｅ今日はおうち焼肉。。

今日は自宅から帰ってきて遅いランチ焼き肉ぅ～そうです、月初のマラソンで買ったこれイワタニのスモークレスグリルで、焼肉ぅ～♡お肉だけで５０００円ちょっとｇ１０００円平均ですお肉、奮発～♡＞我が家比娘も公演前でバイトは１週間ほど休み期間にしています今日はね、

きういといたいいたいびょう

こんにちは今日は2日分の記事、追いつくつもり・・・明日は忙しいからねおもちゃかね？うん　ちゃんと　じゅんび　した！きゃっち　しようと　おもったけど　しっぱい(・・;)あきらめないっ♪昨日のThorのごはんの一部ビーフ入り野菜おじや今日のThorのごはんの一部チキンと野菜おじや木曜日の家主ディナーハムステーキ・目玉焼き・トマト・ビスケット金曜日の家主ディナーチキンのチミチャンガ・グリーンソース（メキシカンクレマ...

豚肩ロースの梅酒煮

必ず一年に何度かは作る「豚肩ロースの梅酒煮」家庭懐石料理教室で習ってから自家製梅酒を使って作っていますアルコールを飲まなくなったので、梅酒はこのお料理で使...

お家で気軽にチョッピーノを！チョッピーノキット@Whole Foods

ねぇ、これ凄くない？今夜は、チョッピーノよ！Whole Foods に買い物に行ったのですが、お父さんがお酒コーナーでブラブラしていると、カート押した嫁がやってきて、「見て見て！良いの見つけた。これ見て〜！」と。Cioppino Kit ですって！チョッピーノといえば、サンフランシスコの郷土料理といいますか、サンフランシスコ発祥のイタリア系アメリカ料理。イタリアン風ブイヤベースみたいな感じでしょうか。なんだか貝とか沢山入...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は11月17日（水曜日）のこっくり♪豚肉と大根の煮もの＆しっとりポテトサラダ♪でした。豚バラ肉で作りたかったけれど、買っていた豚ロースしゃぶしゃぶ用肉で作りました。大根をしっかり焼いてから煮ました。甘みが凝縮され、うまみが際立ち、煮汁もしみ込みやすくお気に入りレシピ。大根の皮をむき、ラップをふんわりとかけ、あらかじめレンジで加熱してから焼いても時短でおいしい煮ものに。豚肉のうま味、コクがしみ込んだ大根をほおばると、心にも幸せが広がっていきます＾＾しっとりポテトサラダを添えていただ...☆今週の人気ごはん☆

【レシピ】猪突猛進！味噌ベースの牡丹鍋を作ったよ

目次猪のお肉が手に入った！【補足】お肉に使われる植物の名前調理過程盛り付け完成！レシピ 猪のお肉が手に入った！ 母が旅行中、 猪のお肉を見かけたようで冷凍便を使って送ってくれました。 （広島旅行だったらしい） どうやら購入したそのお店は、

義両親への妊娠報告と11月20日の食事記録

ぺん夫さんの実家からお米をもらい、ホクホクのぺん子です。 20kgくらい送ってくれました。 ＼ありがたや！！／ 我が家ではぺん夫さんのダイエットのためにお米の消費は控えめで、昨年送ってくれていたお米は1年くらいかけて食べ … "義両親への妊娠報告と11月20日の食事記録" の続きを読む

*メリ☆食* 北海道の市場から直送な夕食♪

先日、 メリままさんが北海道に帰省しておりました。 大分に住む弟の叔父、妹の看護師の叔母とその娘...

*メリ☆食* 白和えが美味しかった夕食♪

久々に白和えを作りました。 ■白和え 小松菜・人参・糸コンニャク等。 隠し味にゴマペース...