料理、クッキング

減塩焼肉のタレで麻婆茄子！3月に作った主菜！ゆる低FODMAPと減塩で胃と腎臓に優しい食事。

ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、脱！逆流性食道炎と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。3月に作った低FODMAP食や減塩食を意識した主菜レシピを自分の為にもメモしておく。今回は開けてしばらく経ったオイスターソースと塩抜き屋さんの減塩

牛タンシチュー◇専門店のこだわりの味をお家で美味しく食べる一工夫・別添え野菜の調理法【お取り寄せ】

冷凍便で届く”手作り専門店の牛タンシチュー”の美味しい食べ方のご紹介です。添える野菜の種類別の下ごしらえの方法と、冷凍シチューの加熱、仕上げ、盛り付けまで。じゃがいもは沸騰したお湯で20分加熱後、湯から上げて10分余熱してからシチューに加えて馴染ませ、さっと茹で余熱した緑の野菜は別添えに、生クリームを垂らせば完成です。

牛骨ラーメン♬　コリコムタン拉麺？　牛骨からスープは大変だ！　もう、こりごりだ、ん？

サイトマップ 牛骨スープと言えば、西洋料理の基本の出汁「フォン・ド・ヴォー」はご存じだろう。焼肉屋や韓国料理店でも牛テールスープは定番メニューとなっている。かつてはラーメン業界でも「牛骨ラーメン」の流行の兆しがあったが、丁度その当時の2000年頃にＢＳＥ問題が世間を騒がせ、ブームとその存在は瞬く間に消滅した。その後、安全性の高いブランド和牛や、ＢＳＥ未確認の豪州産肉牛の牛骨や牛テールが市場にも出回るようになったが、「牛骨ラーメン」は未だに復活を果たしていない。 骨付きの牛肉や頭・舌・内臓と、香味野菜を何時間も煮込んでつくる乳白色の牛骨スープは「ソルロンタン」と呼ばれていたが、日本人にとって馴染…

【レシピ】サクサクふわふわ！鮎の東寺揚げを作ったよ

筋クマ 鮎釣りしたいﾅ。 目次清流の女王 […]

20分で本格インドカレー！あさりのラッサムカレー 毎日ご飯

現在、嫌がらせのようにカレー料理を作っています（が、そろそろ本当に飽きてきました💦） ね？嫌がらせという表現は間違っていないでしょ？！ あさりのラッサムカレー 今までのカレーと違って「ブラックペッパーパウダー」を入れるので、辛味の種類が違います！ 無添加のトマトジュースを使って、あっという間に作れちゃいます♪ 左 にんにくとホールスパイスをテンパリング右 あさりとパウダースパイス＆トマトジュースを入れる カレーリーフを入れ忘れたので途中で入れた💧 左 カレーリーフ投入（無くてもよい）右 あさりが開いたら出来上がり♪ え？ビックリ！ (⊙ꇴ⊙) 火にかけてから20分くらいで出来ちゃった！ こんな…

【冷凍生姜3種類（薄切り・千切り・すりおろし）　★ 夕食は冷蔵庫（冷凍室）の整理がてら・・・ 『新ごぼうのチキンロール』『揚げ餃子』『明太子スパゲティー』他色々】

★　冷凍生姜3種類（薄切り・千切り・すりおろし）　★ 夕食は冷蔵庫（冷凍室）の整理がてら・・・ 『新ごぼうのチキンロール』『揚げ餃子』『明太子スパゲティー』他色々　 今日は「生姜」をいっぱい買ってき

ネモフィラからの海鮮丼

お出かけ ひたち海浜公園へ、ネモフィラを観に行 きました。 みはらしの丘に咲くネモフィラ。圧巻で した。 初めて訪れましたが、園内がめちゃくゃ 広い！…歩き疲れました 夫が、ネモフィラソフト🍦を食べたい！ と言いましたが、…却下。ケチな妻！ しかし、そのあとの那珂湊おさかな市場 での昼食では、 私は、リーズナブルな日替わりランチ。 (1000円でお釣りが来る安さ)手前が私。 夫には、1980円の海鮮丼を食べてもらい ましたよ。 たまにのお出かけなので、ケチりたくは ないのですが、今後も続くであろう物価 高に備え、財布の紐を締めていかなくて はいけません。

ツノがたった昭和レトロなR18プリン🍮

今のグルメ業界「やわらか〜い」と言えば なんでも美味しいのか? 週末は小さなレディーたちと暮らすサイヤG 気骨のある昭和レトロなプリンを作ってやることにした(^O^) 昭和レトロなプリン 昭和の30年から40年代 まだコンビニなどなく 「スイーツ」なんて言葉も国民の共通言語ではなかった頃 おウチでは牛乳と卵で作る おかーちゃんのプリンが人気だった。 茶碗蒸しと同じ蒸し器で作るプリン おウチじゃ、カラメルソースも省略気味だったので 映えとしては 器に持っているか 器に入っているか の違いだったような気がする。 でも美味しかったなー 卵の香り や入れ過ぎのバニラエッセンス(ゴメンねお袋さん) バニ…

ガリもやし、

タブレット端末をいじっていたら、 ガリもやし、という言葉が目につきました。 →　松本からあげセンター 【マラソン期間限定!!最大2,000円OFFクーポン配布中】国産生姜使用 甘酢しょうが 平切 1kg （1000g） ［坂田信夫商店］ GWに松本市に行こうと思っているので、 なんやかんやと検索して松本のことを調べているのですが、 その際に、ガリもやし、というのが目につきました。 松本辺りで食べられている、山賊焼き、という鶏肉の唐揚げがありまして、 それを、松本からあげセンターというお店で提供しているのです。 そのお店に、箸休め..

さいきんのあれこれ。

今日は暑かったですね。水分補給、大事です。ペットボトル1本では足りなかった… さて、今日は耳鼻科の日で。花粉症の通院、今シーズン最後になりそう！連休明けまで薬…

今日のランチ営業（笑。。

土曜日、娘のごはんの予定は、「？」でしたが昨夜になってオーダーが入りました。笑　　#ハンバーグ夏は嬉しい。体を冷やす食材の？トマトやきゅうり、レタス等使い簡単サラダで一品賄える。トマトなんて切ってドレッシング掛けるだけでも絵になりますよね♡我が家ではなん

今噂の〇〇体験とは⁉︎part 1

こんにちは😃(@ayuminha614)です🐱いよいよ来週末からゴールデンウィークですね！皆さんご予定は決まりましたか⁉︎我が家は先日、軽キャンピングカーをレンタルして千葉をぐるっと周ってきたので、何かお出掛けの参考の足しにでもして頂けたら

4630万の行方

本来なら1世帯に10万円の給付金を振り 込むところを、町の職員が操作を誤り、 1世帯に4630万円が誤送金されてしまっ たというニュースを目にしました。 そのミスにも驚きましたが、さらに驚い たのは、 受け取った町人が、返還の意志を示して いないということ。 すでにお金を動かしていて、もう元には 戻せないということらしいのですが… え？！ 4000万の大金をどうしたのでしょう。 ちゃんと返済されると良いのですが。

☆お刺身丼献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のリクエストはお刺身丼。酢飯を作って、スーパーで買ったお刺身用の盛り合わせをのせて手軽に簡単＆おいしいお刺身丼に。ほうれん草の白あえ、根菜の炊き合わせを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月22日のメニュー・お刺身丼・ほうれん草の白あえ・根菜の炊き合わせ・大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ汁ほうれん草の白あえ☆白だし、白すりごま、砂糖、ほんの少しのマヨネーズであえて。お刺身丼海鮮特有の臭み消しに、酢飯にはみじん切りしょうが、青じそを加えました。根菜の炊き合わせ新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを、濃いめにとった出汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで煮含めました。大根と油揚げ、まいたけ、スナップえんどうのみそ...☆お刺身丼献立☆

忘れな草に癒されて★東南の庭

★ご訪問ありがとうございます★★身近な植物で作る楽しいリースを随時ご紹介「タンポポの綿毛のドライフラワー」「可愛いラグラスのリース」「ワイヤープランツのリース」たくさんの方が来てくださっていますが、上との差は一向に縮まりません。と、いうことは・・・朝、庭に出るときにいつも通るレンガの小道。忘れな草が迎えてくれます。黒い葉はビオラ・ラブラドリカ（黒葉スミレ）。まだ黄色ですが、横の花壇でキンセンカ・アイボリープリンセスが咲きはじめています。昨夜、また雨が降ったようです。菜園内花壇のキンセンカの花もまた数を増しました。黄色の方は、ちょっと百日草のような感じです。剪定枝の支柱の間で白いお花が咲いています。ゴデチアの花です。確か、全部白を植えたような・・・ピンクもあったかな・・・例の安いバイキング苗です。窮屈そうですね。...忘れな草に癒されて★東南の庭

【ぴょんぴょん舎@銀座】弾力のある麺と旨みのあるさわやかなスープ。岩手県本場の味を東京で食べる【盛岡冷麺】

冷たいあっさりスープに弾力のあるモチモチ麺、辛いキムチに甘い果物が添えられている岩手県盛岡市の名物料理「盛岡冷麺」。そんな盛岡冷麺を出しているお店の中でも有名なお店「ぴょんぴょん舎(ぴょんぴょんしゃ)」を紹介します。 外観・場所・アクセス 内観 メニュー 料理長のおすすめ 黒毛和牛のスペシャルカルビ 盛岡冷麺 ～イーハトーブの味伝説～ ぴょんぴょん舎 GINZA UNA 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は銀座駅より徒歩2分、有楽町駅より徒歩6分ほどのギンザ・グラッセビルの11階にあります。エレベーターを降りると写真のようなエントランスがあります。 内観 お店に入ると、目の前…

【銀杏の雄花がいっぱい・・・　★ 『ブロワー』でお掃除 　★　夕食は『スパゲティーナポリタン』他】

★　銀杏の雄花がいっぱい・・・　★ 『ブロワー』でお掃除 夕食は『スパゲティーナポリタン』他　 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” お隣さんの銀杏の木・・・ 冬の間、丸坊主だったけど緑色の葉っぱが

中華風とんかつラーメンって言ってもいいかな？　ちゅうか、台湾風？排骨麺♬　

サイトマップ 排骨（パーコー）とは、厚切りの骨付き豚バラ肉のこと。または、その肉に衣をつけて揚げたものを意味する。言ってみれば、中華風のとんかつラーメンともいえるかな？いつもお世話になってる、わからん謎深き料理ブロガーさん tontun.hatenablog.com 「己に負けて、とんかつ揚げよっかなぁ～(~_~;)」とコメントしたところ「タグで出てきたとんかつラーメンいかがですか('ω')」「醤油系ならとんかつ肉に味をつけてもよいのでは？」とアドバイスを頂いた。 パン粉は使ってないからトンカツではないし、豚ロースを使っている。衣に卵も使わないからパーコーと言っていいもののかどうか？ 己に打ち…

再放送も楽しみ

大河ドラマで泣いた… 『鎌倉殿の13人』 神回とも言われれる、第15話。https://mogmogtime.hatenablog.com/entry/ooizumi 今日、再放送があります。 佐藤浩市さんの上手すぎる演技、 もう1度じっくり観てみようと思いま す。 キャベツ料理2品 回鍋肉 キャベツ焼き キャベツ1/8カットを使いました。 フライパンにオリーブ油を多めに敷いて、 焼き目をつけたら、お水を少し入れて蒸 し焼きに。味付けは、塩とブラックペッ パーです。

パナソニックの電気圧力鍋を実際に使って感じたメリット・デメリットを大公開！

  こんな方におすすめ 実際に使ってみた感想が知りたい 実際に使用した人が感じたメリット・デメリットが知りたい パナソニックの電気圧力鍋を購入しようか迷っている   ラビットパナソ

母さん食堂はシーズン初アスパラ。。

２１日、昨日の晩ごはん。アスパラソテー（豚肉・玉子）ちょっとお皿が小さすぎて。そして、玉子の塊もデカすぎ。すっごく美味しかったのですが品のない見た目になりました💦市販の千切りキャベツ。これを使うととっても楽ですね。ポテサラを添えようと思ってたのですが買っ

【食べる処方箋】腹持ちと集中力が持続!?雑穀米+タンパク質ごはんのススメ

大人になってからの勉強って学生時代に比べるとすっごく難しく感じます。高校生みたいに単語はスラスラ頭に入らないし、仕事をする中で時間を確保しようと思うと、疲れていたり、思うようにいかないこともたくさんあります。センター試験を勉強していた頃、看

🔷トマチーの焼き春巻き

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

ごはんがすすむ♪なすのプルコギ＆かぼちゃのハニーチーズサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのナルコユリ（アマドコロ）。雨が降って淋しそうに見えます。肉とたっぷり野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理の定番、プルコギ。プルは「火」、コギは「肉」という意味なんだそう。いつも暖かくなってくる頃に作り始めてるような。今日はなすと牛切り落とし肉で作りました。かぼちゃのサラダには少しだけはちみつを加えて、やさしい甘みをプラス。春キャベツと新玉ねぎ、豆腐のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月21日のメニュー・なすのプルコギ・かぼちゃのハニーチーズサラダ・小松菜とえのきのナムル・春キャベツと新玉ねぎ、豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃのハニーチーズサラダはちみつのやさしい甘みをプラス。メインが濃い味のサイドメニューによ...ごはんがすすむ♪なすのプルコギ＆かぼちゃのハニーチーズサラダ♪

日本★大阪｜高菜と卵の中華風炒め(2022.03.29)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。少し遡って書いてます。 3月29日(火)父と二人っきり生活13日目の晩ご飯。この日は、父の白内障の手術の説明…

4/22　たまごとカマンベールサンド～わんこ用ケーキ作り

ようやく金曜日。今日のお弁当。・たまごとレタス、カマンベールチーズサンド・会社のドリップコーヒー、コーンスープ今日はワクチン３回目なので、お酒飲めないなーということで夕べ飲んじゃいました(。-∀-)カマンベールチーズが一切れ残っていたので、一緒に６枚切り食パンに挟みましたこんなんでもコンビニで揃えたら４００円とか５００円とかするので　ちりつも夕食を作る前に、わんこさん用に卵３個を使って、ケーキづくり。...

【『新ごぼうのチキンロール』（画像付きレシピあり）　★ 残った「新ごぼう」は冷凍保存 夕食は『ナスのキーマカレー』『玉子バターチキンカレー』】

★　『新ごぼうのチキンロール』（画像付きレシピあり）　★ 残った「新ごぼう」は冷凍保存 夕食は『ナスのキーマカレー』『玉子バターチキンカレー』　 昨日の『野菜の詰め放題』でゲットした「野菜」いっぱい

タケノコのチーズあえ

昨夜の一品は、タケノコのクリームチーズあえ。我が家では初物のタケノコ！チーズのほか、わさび、醤油、かつおぶしが入っています。ゆでたてのタケノコの熱でクリームチーズがとろ～んと溶けてよく混ざりますよ。温かなうちもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしてチーズがしまった感じも好きだなぁ！毎年、マンネリ化した料理になってしまうけれど、それがまた落ち着いたりもしますね（笑）ワインとともにおいしくいただきました。―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ！インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――タケノコのチーズあえ

幸手権現堂の桜並木♪♪

3/31-4/1　軽井沢の旅の帰り道に埼玉の幸手にある権現堂の桜に立ち寄りました♪すんごい桜の数！！！桜並木が4連くらいに連なっていて　こんなこんもり桜が...

鶏がらスープで鶏ごぼう炊き込みご飯♬　九州地方じゃ「かしわ飯」っていうんだって、昔は～　いや、今も！

サイトマップ 西日本では鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶ。特に鶏肉好きの九州地方では炊いたご飯に、かしわや具材を煮詰めたものを混ぜた混ぜご飯や、炊き込みご飯を「かしわめし」と呼ぶ。「はかた地どり」「宮崎地頭鶏」「薩摩地鶏」「天草大王」「大分冠地鶏」「みつせ鶏」「五島地鶏」九州各地の地鶏を使った「かしわ飯」は各地の郷土料理となっている。 ということでレシピです。 TVで紹介された、東京の有名地鶏専門店はどこやった？明治通り？ 調理時間：約1時間材料費 ：400円前後 材 料 （2人分） 鶏がらスープ 200ml 出汁殻からせせった肉や皮 適量 鶏もも肉 70g 醤油 小さじ1 牛蒡 20㎝ 人参 5…

海鮮中華甘酢炒め・竹輪とアスパラガスの磯辺揚げ

急に円安が進み、1ドル＝130円も目前です1ドル＝100円の時に預けたドル預金をそろそろ換金するべきか・・・まだ暫く海外旅行はしないと思うので、円安でも良...

わからなければいい？

特売イチゴで 小粒ですが、イチゴが2パックで600円 だったんです。 1パックは、そのまま食べて、残りは ジャムにしました。 ズボラなので、レンチンで作ったジャム です。 砂糖とレモン汁をまぶして、電子レンジ へ。 途中、様子を見ながら取り出して、かき 混ぜること2～3回。 美味しい手作りジャムの出来上がり。 ヨーグルトにトッピング。 しかし、自分で作るとなると、使う砂糖 の量の多さを目の当たりにします。 私は、お菓子作りもしますが、砂糖の量 にびっくりポンなんです。作る際も、食 べる際も躊躇してしまいます。 だたし、買ってきた甘い物は、抵抗なく 食べられるんです。砂糖の量が見えてな いからで…

【カルディ】グレープフルーツの缶詰め

グレープフルーツの缶詰めって、あまり 見かけません。 カルディに売っていたので買ってみまし た。 税込213円。手が出しやすいお値段！ 原産国：エスワティニ王国(どこ？) 開けてみます。 シロップ漬けにされています。 全部出してみました。 結構たくさん入っています。3人で分け るのにちょうどいい。 食後のデザートに食べました。 シロップ漬けになっているので、グレー プフルーツの苦味や酸っぱさを感じず、 とても食べやすかったです。 リピート、あり！

【新じゃがとソーセージの粒マスタードパスタ】レシピ＊フジッリを合わせて

こんにちは。tamanojiです。 今日は「新じゃがとソーセージの粒マスタードパスタ」をご紹介します。 じゃがいもとソーセージと粒マスタードは、おなじみの組み合わせ。 それにショートパスタ・フジッリを合わせてみました。 フジッリに粒マスター

母さん食堂晩ごはん。。

晩ごはんは、　　#晩ごはん新玉ねぎと豚切り落としで、豚焼肉丼に。スープは具沢山の春雨スープ。長ねぎ、しめじ、春雨、わかめ。緑が無くて彩が寂しいですね💦が、新玉なので軽く火を通したぐらいですが見た目は置いといて（笑）とても美味しかったんです。今日も結局買い物

⋆⋆【北欧､暮らしの道具店】あれ！？同じモノだと思っていたけど違った！？⋆⋆

 先日のお買い物マラソン前に書いていた↓↓このブログ『⋆⋆【お買い物マラソン】欲しいのは｢北欧､暮らしの道具店｣さんで見つけたコレ♡⋆⋆』 この日↓↓購入して…

【豚丼一番ぶたいち別邸@池袋】帯広の豚丼専門店が西武池袋本店にオープン。やわらかジューシーな豚肉と甘いタレのハーモニーが堪らない【特上豚丼ミックス肉6枚】

西武池袋本店の飲食店の集まるダイニングパーク池袋に2022年4月11日にニューオープンした帯広豚丼を楽しめるお店「豚丼一番ぶたいち 別邸」を紹介します。 外観・場所・アクセス 内観 メニュー 特上豚丼ミックス 肉6枚 西武池袋本店 豚丼一番ぶたいち別邸 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は西武池袋本店の8階にダイニングパーク池袋 グルメスタジアム(中央A6付近)にあります。池袋駅直結の建物なので外に出る必要もありません。 内観 内装は写真のように外からオープンな形式になっていて外からもお店の様子がわりやすいです。中の様子がわかるのでお店に入りやすい気がします。 メニュー メニ…

バンギバス(南インドの茄子ご飯）タマリンドの代用品 今日の柴ちゃん165 毎日ご飯

現在、 嫌がらせのように 毎日カレー料理を作っている話の続きになります💦 バンギバス（南インドの茄子ご飯） 主な材料 左 イエローマスタードシードとフェヌグリークシード右 カレーリーフ 左 クミンシードと唐辛子右 スパイスと塩 ↑これらを順番にテンパリング（油の中に香りを移すこと）しながら炒めていきます。 ◻タマリンドの代わりに梅干しで代用（スリランカ料理の本で読んだ） タマリンド水は梅干し水で代用 左 順番にテンパリング右 玉ねぎなどを入れる 茄子とピーマン、スパイスなどを入れて炒め物の出来上がり♪ 炊いたバスマティライスとよく混ぜる 混ぜたら出来上がり♪ 毎日ご飯 なぜか非常に懐かしい味で…

ほうれん草の大量消費。秋に植えたものが一気に収穫で大わらわ。

スーパーでは食べたい時に、食べたい量だけ買ってこれるけど、いざ畑で作っていると、旬の野菜の収穫って一気にやってきます。 新鮮野菜は新鮮な内に食べたい。 当然なんだけど。 これ、毎日同じ野菜が食卓にあがることになるんですよね(^_^;) さす

「夕食は何時から？」

  最近お気に入りの赤い泡 写真だと光に透けちゃってコーラル寄りに撮れてるのだけど 本来はもちょっとカシスっぽい赤 色にそそられて飲みたくなっちゃう魅惑的な赤 色からは想像できない 甘くないスッキリとした飲み心地もお気に入り ピーナツバターのクラッカーと ゴーダチーズ アーモンドチーズ 夕方が明るくなってきたので 日が落ちるのを見ながら夕食タイム 我が家の夕食時間は大体6時スタート めっちゃ早...

【作り方】オートミールドリア！焼きカレー風

家にある食材で簡単オートミールドリア！作り方を写真で説明！アレンジ自在で美味しいドリア。ダイエット中でもOK☺︎美味しく食べて痩せましょ♡

【区の『古着回収』に持って行きました　★ 〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉で『野菜の詰め放題』★ 夕食は『ナスのスパゲティーミートソース』】

★　区の『古着回収』に持って行きました　★ 〈ＭＥＧＡドン・キホーテ〉で『野菜の詰め放題』 夕食は『ナスのスパゲティーミートソース』　 今日は、お昼前に自転車で”ビュ～～～ン！” 着なくなったお洋服

4/21　きのこ炒めとたけのこ煮弁当～こども部屋で過ごす

今週は昨日水曜日、自分マンションに帰りました。今日のお弁当。・しめじとエリンギとぶたこま炒め・とりむねソテー・ほうれん草おひたし・たけのことふきの煮物とりむねソテーは買って帰ったお惣菜です。たけのことふきは、母のお友達が送ってくれたものを煮たそうです。初物。昨日も禁酒しました　耐えたよー結婚して夫の転勤先の広島にいる娘の北側の部屋を、そのまま（ちょっと物置化してるけどｗ）にしています。昨日は週明け...

☆鮭と新じゃがいもの みの揚げ＆ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪カリッと揚がった新じゃがいもが香ばしい、鮭のみの揚げ。みの揚げは、みのをまとった姿（ハリネズミ状）に揚げたもの。衣は野菜類が多く、人参やじゃがいもなどの千切りをつけてカリッと揚げます。鮭は甘塩鮭を使ってお手軽。ベビーホタテと、今が旬のスナップえんどうの炊き込みごはんに添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月20日のメニュー・ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん・鮭のみの揚げ・ほうれん草のごまあえ・なすともずくの酢のもの・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはんベビーホタテはあらかじめ、ごま油で焼き色をつけ、スナップえんどうはゆでておいて、後から混ぜ、シャキシャキ。もち米を加えて炊いても。A白...☆鮭と新じゃがいものみの揚げ＆ホタテとスナップえんどうの炊き込みごはん☆

続７１・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７０・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

マルシンのステーキ♬　ハンバーグとは違うのだよ、ハンバーグとは！　シンシンとも言うらしいって、興味津々？

サイトマップ マルシンと言えば、ハンバーグだろう。特に私ら世代の子供時代、お弁当の定番だった。だが、今日は牛モモ肉のステーキだ。牛モモ肉と言っても、モモ肉も4つの部位に分類できる。①ウチモモ②マル（シンタマ）③ランプ④ソトモモ 特に、②のマルは脂身と赤身が混在する牛肉の中でも珍しい部位だが、マルはさらに４つの部位に分類できる。①ヒウチ（トモサンカク）②マルシン（シンシン）③カメノコ④マルカワ 特に、②のマルシンはマルの中心部分（芯の部分）で融点の低い脂身と旨味の強い赤身が混在する。ステーキにはもってこいの部位だ。 よく行くお肉屋さんで、黒毛和牛のステーキ用のモモ肉を物色中、店員さんに声をかけて…

庭の野菜を使ってお料理

初物 www.mogmogsan.com 庭で収穫したさやえんどうを使って1品 エリンギとさやえんどうのバター醤油炒 め きのこ単品でバター醤油にすることが多 いですが、さやえんどうの緑が入ると、 見た目がグッと良くなりますね。 最近、玉ねぎが高くてイヤになっちゃい ます。家庭菜園で玉ねぎを作るのは難し そうだしな。。 葉物野菜が高騰した時は、買わずに我慢 することができるけど、玉ねぎ・にんじ ん・じゃがいもは、必要不可欠な野菜達 なので高騰すると困ってしまいます。。

女子学生には危険なごはん？(遅い晩ごはん）。。

かーさん食堂、晩の営業。ハンバーグ定食。実は買い物出て無くて玉ねぎが無くって残念。ハンバーグから出る油で玉ねぎを焼くと美味しんですよね💦玉ねぎに関わらず、冷蔵庫や野菜在庫、怪しい（少ない）。足り無い物、多し。バランス悪くなってます。・・・ちょっと考えて買

バレンタインデー&嫁さんとエギパラ~その5 エギング 愛媛県松山沖

 ご訪問ありがとうございますよろしければ、応援のポチっお願いしますにほんブログ村本日は、バレンタインデー🍫ということで嫁さんと、嫁さんの母ちゃん作の    …

【甘いスイカ】 見分け方と切り方 【すが入ってない】

気温が上がれば、スイカの季節がやって来る。甘いスイカを楽しむには、どうしたらいいのだ？　[01] 野菜なの？ 果物なの？　[02] 生産量が多いのは？　[03] おいしくない状態（割れ、す、シャリシャリ）　[04] 叩いて実が詰まったスイカを見分ける方法。　[05] 鮮度が新しいものの選び方。　[06] 甘い部分を均等に切る。夏を前に、予習しておきましょう。　番組名 ： ガッテン！　テーマ ： 極甘スイカ祭り　放送日 ： 2019年07月3...