中華料理、中国料理

青大根の生花椒炊き

先日、母が「このお店どう思う？」と聞いてきました。 日本のヌーベルシノワのレストラン。某グルメ雑誌に載ってたとか。 で、ネットでお店情報を見てみました。 ら・…

生の花椒

同じスーパーでも支店によって品揃えが違うのはどこともよくある事です。 近頃、アパートの横のよりソラナの支店が気に入ってるBHG。ここでまた藕尖が欲しいな～と見…

菱蟹とブロッコリーの豆瓣醬炊き

今、北京の京深海鮮市場では菱蟹が安いです。待ってました！ 安い理由は雌がまだ内子を抱いてないから。そして小さいです。 小さい方が美味しいですし、内子は無くても…

You Peng Fresh Mian Jiao Zi Guan;美世界の中心で食らう小籠包♪

8月8日（木）昼前 ようやく、迂回路の味気ない道路を通って、ワールドビューティセンターに着いた！！ふー！ World Beauty Centr...

冬瓜の山西陳醋炊き

ようやく高校野球の全国大会が終わりました。 感動するのも分かるけど・・毎年このせいで普段見てる番組が遅く始まるのには少々不満です。 スポーツにはほぼ興味がない…

小茄子のマーボー茄子風炊き

気温差が激しい二日間でした。 一昨日、雨が降って最高気温が20度ぐらい。で、昨日も今日も30度ぐらい。 トンデモナイ気温差！！ ですがコチラの人は慣れてるのか…

らーめんデート♪ 今年も食べた！フーパオの冷し担々麺♪

昨年食べて、 他所とはひと味もふた味も違うその独創的な味の虜になり、今年もお待ちしておりました♪ ...

Are you OK ?

今年5月、調布駅の北側にできる予定だったOKストア。開店が7月に延び、さらに9月に延び、本当に開店するんだか怪しい雲行きのOKストア。とりあえずどんなところなのか気になるので狛江のOKストアを偵察してくることにしました。私は車がないので、国領の駅からてくてくと歩きます。何でも噂では調布と狛江はあまり仲がよくないのだとか。調布と狛江が合併する話があったとき、狛江が「調布と合併するより世田谷と合併したい」と合...

山谷あたりで酒・サケ・さけ♪

昨夜は南千住まで飲みに行ってきました。何でも期限間近のボトルがあるとかで。（＠＠；）いつもは南千住から歩いていくのですが、昨夜は気分を変えて三ノ輪から歩いてみました。さすが吉原。このあたりにある店の名前が納得できすぎるほどに絶妙。「あなば」とか「特別室」とか「大奥」とか「金瓶梅」とか「嬢王蜂」とか……「情報喫茶」に至っては「え？ それ、いいの？？？」という感じですが、いろいろ新しい知識を得て、さらに...

トコブシと菜南瓜の豆豉炊き

菱蟹がどうも不安定。この時期端境期とはいえあったりなかったり。当たり前ですがよく買うホタテもミル貝も端境期。 なのでトコブシ率が上がり、少々夫には迷惑かな。。…

菜瓜郫縣豆瓣醬（大きいキュウリ・大黃瓜の豆板醤炊き）

掃除のオバチャン、誰でもホンマに神出鬼没です（笑）。本気で来るのを忘れてると来てくれます。 まあ、来ないのが契約不履行で一番困ります。だからちゃんと来て掃除し…

Prawn Village@ギンモFC で シンガポール食をシメる！

今日は朝ごはん抜きで、ボタニックガーデンで午前中を過ごし、ランチはアモイのNoodle Storyへ行ってみました。今更ですが、初訪問。11:30に行った...

ガラスの眼

昨日、二胡のレッスンから帰ってきたらモカさんの右目の目頭のところがぷっくりと腫れていました。とりあえず昨夜は様子見でそのままにしたのですが、今朝になっても腫れが弾いていなかったので動物病院に連れて行ってきました。モカさんにとっては5年ぶりの動物病院です。...

「本場中国料理 999」で夜ご飯

珍しく夜の外食です。 まずは、おつまみ用にピーナッツが出てきました。 けれどこの日はアルコール...

リベンジ冬瓜糖

今、日本はお盆休みですね。北京では・・当たり前ですが単に学生が夏休み、というだけで普通の日です。 実感がないので忘れてました。 夫が一時帰国中に作ってたもので…

ニンニクの芽の豆豉炊き

秋に向かってる北京です。今年は雨が多いかな。ほぼ毎日降ってます。猛暑の日本を離れられるのは助かるかな。 まあ、、他が色々面倒なこの国。どこにいても長所短所は同…

不覚にも今まで全く知らなかったというお店のお話

毎日暑いですね。こう暑いと具合が悪くなりそう…… ( ´Д｀)家の中にいてもボンヤリしてきちゃいますからね。そんなときはカレーを食べてリフレッシュ！カレーにはいろいろな香辛料が入っているので漢方薬のようなものだと常々思っているのです。...

「肉工房 千里屋 ホルモンバル」（パナソニックスタジアム吹田）

サポーター仲間が常連だったことをきっかけに訪問したお店。千里中央という比較的落ち着いたベッドタウンで朝から酒が…

「自家製麺ほうきぼし」（味の素フィールド西が丘）

“美人すぎるラーメン店主”で一時メディアでの露出が増えたことで知名度を上げた店。味も素晴らしく、2011年に志…

「雨ニモマケズ」（味の素フィールド西が丘）

十条エリアで「煮干そば 流。」と人気を争うラーメン屋。同店近所のスタジアムである「西が丘スタジアム」は学生サッ…

生ウコンとニンニクの芽の四川風味炊き

生のウコンが北京でも手に入ります。黃薑と書いてます。 日本語ではウコンですが・・どうやらウコンには春ウコンと秋ウコンがあるらしく、これは春ウコンになるようです…

炒めご飯、大好き！

今日はぶらぶら～っと成城学園の方まで行ってきました。　　　　　　　　前回見つけた「JATI Seijo」でランチです。...

羽衣甘藍（ケール）北京バージョン

北京でも健康野菜としてケールが売ってました。有機農法だか何だかのちょっとお高いヤツ。 自身、全く有機だとか普通のだとか気にしません。買った理由はパっと見美味し…

生姜焼きで脳内がウニウニしていた件

先日、調布のシュベールに行ったとき、私と同じタイミングで入ってきたおじいさんが「あれ？ メニュー変わったの？ 生姜焼きないの？」と店員さんに聞き、期間限定メニューが変わって生姜焼きがメニューからなくなった旨を告げられると「ああ、そう、じゃあ、隣に行くわ。またね」と隣の東京エガオ食堂に行くのを見かけました。そのときからずっと気になっていた東京エガオ食堂。そのときからずっと気になっていた生姜焼き。　なの...

菜南瓜の豆瓣醬炊き

今日は晴れてちょい暑い北京です。 この時期北京でのお楽しみと言えば生蓮の実～～！ 夫が一時帰国中、時間に余裕があるので購入。というのも・・恐ろしく手間がかかる…

豆豉絲瓜(ヘチマの豆豉炊き)

少し前、夫とこんな事を話してました。 夫の会社の同僚・中国大陸勤務の人がどこかで蝉料理を出されたそうな。 てっきりカラリと油で揚げてサックサク～で香ばしい、と…

インドの食生活。　西红柿鸡蛋汤很 。 好喝。

体が日本（または東アジア）へ脱出したがっているようです。因みに今日の昼食も、、

キュウリの山西陳醋炊き

何となく秋に近づいたような北京です。 丁度残暑の頃の大阪みたい。一昨日、ざ～～っと雷雨があってから空気が爽やかになりました。猛暑も落ち着いて最高気温は30度ぐ…

中国料理を作ってみよう♪

私は料理をするとき、あまり料理本やレシピを見ません。どうせ見たって同じものはできないと思っているからです。(≧▽≦)ノなので、レトルトや惣菜の材料を見て「ほほう、こんなものが入っているのか」とチェックしてそれを元に自分で適当に作ることは大変よくあります。(笑)ただ……やはりあまりなじみのないタベモノだとレシピを参考にせざるを得ません。そんなときに助かるのが海外で買ってきた料理本。台湾料理で私がいつも参考に...

麻婆高野豆腐

迷走中華。日本の中華料理を見ててこんな印象です。 自身の分析では・・ホテル系中華がナンダカなぁ、となりますね。 味はいいです。洗練されてます。が・・本場感は全…