中華料理、中国料理

町中華は救世主！

徐々に食欲が戻りつつあるこの頃。でも、時間的にあまり余裕がないのでササッと食べられる昼食が求められます。　　　　　　　　そんなときにありがたいのが町中華。いわゆる昔ながらの中華料理屋さんですが、安くてボリュームたっぷりなのもうれしいところです。...

今週のご飯。。。

どうもです。ブログの更新が滞っておりますが、とりあえず声は少しずつ出るようになってきました。まだハスキーだし、高い声は出ませんが。(^^;)そんな今週のお昼ご飯。さすがに病み上がりということもあっていつものようには量が食べられませんでしたが、できるだけ頑張って完食を目指しました。(^^;)　月曜日は王子。この間から気になっていた「安い定食　晃正」にも心惹かれましたが……...

慶福楼のテイクアウト

今日はオットが慶福楼から中華をテイクアウトしてきてくれた。 いつも遅いから、ご飯用意してなかったら、今日は早いと連絡が…(^◇^;) で、何も...

タンタンウィーク♪

昨日、今日は板橋の日。昨日はお昼はどうしようか考えて、「そうだ、十条のあのお店に行ってみよう」と思い立ちました。　　十条といえば商店街がなかなかのものですが、あっという間にタピオカ屋さんが4軒も！ （＠＠；）ビックリです。...

鍋1つで作る四川風スペアリブ煮込み

こんにちは！ 女将のんです。 寒暖差が激しかったり、不穏なことがあったりで、みなさん体調を崩していらっしゃいませんか？ こういうときは、美味しいものを作って食べて、身も心も温めましょう。 そこで、今回は辛いけど美味しくて体まで温まる四川料理を紹介します。 中華料理は本当に奥深くて、そのうちの1つの四川料理によく使われる調味料だけとっても数え切れないほどの種類があります。中国に赴任していた兄の話によると、現地では様々な醤(ジャン)がカメで売られていて、その場で量り売りをしてくれるそうです。香辛料も同様です。 兄が買ってきてくれたいくつかの醤は、それはそれは鮮烈で、その１つに酢・醤油・花椒（ホワジ…