麺類大好き！

出前一丁《ガリネギ水菜》

ジャンキーな物を欲する身体。 コロナの影響で外出の機会が激減し、食くらいしか楽しみがない昨今です。 そんな日々を過ごしていますが、たまにはこうジャンキーで身体に悪そうなものをガッツリ食べたい気分の時も

すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店で すごい煮干ラーメンを食べてきた

2020年4月24日(金)   所用で渋谷に行ったので、すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店で すごい煮…

ジロロンチーノ

関内二郎のテイクアウト販売、チャーシュー丼といっしょに生麺も買って帰りました。創作意欲(?)を掻き立てる食材です(^^)10年前に二郎麺で焼きそばを作ったことはありますが、それ以来。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを作ってみましょうか。二郎麺のペペロンチーノだから、ジロロンチーノ！イタリア人もびっくり。これで300gくらいかなー、、？オーションを使った平打ち麺。湿度や温度によって打ち方を変える店主さんの職人技によって作られた麺です。まず、ベーコン、にんにくを炒めておきます。ベーコンから油が出てくるので、このときのオリーブオイルは少しでいいです。麺茹ではたっぷりのお湯で5分。湯切りして、水では締めずにフライパンへ。唐辛子を加えながら炒めます。味付けは塩と黒コショウのみ。このときに、追いオリーブオイルをたっぷりと...ジロロンチーノ

【ゲゲゲの鬼太郎】アマビエグッズ大人気はコラボ酒界も席巻するか

ウイルス蔓延の まさに都市伝説を地で突っ走る 今のご時世 都市伝説の妖怪「アマビエ」が まさかの 厚生労働省のコロナウイルス啓…

続３６・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中で、これまで掲載機会がなかった、それもパスタだけを７つ集める記事・・・だったのですが、７つ集まるまで待つと記事に出来るまでが長く、どんな風に作ったか忘れてしまったりするので（笑）、続３４から７種に拘らず記事にすることにしました（先回は続３５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り...

手打ち麺2020 No.10～No.13

手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）2020 No.10～No.13の記事です。 この日の賄い昼食はあやひかりで打ったごん太(ぶと)のけんちんうどん。・・・３/２３日 本当は面倒臭いから乾麺でお茶を濁そうと思ったのだけれど、考えてみたらそんなに手間でも無いし、どうせ食べるなら美味しい方がいいし、ってことで手打ちにすることにしました。 でも普通では面白くない。 あやひかりでは初めて打つ、８mm～１０mm厚みに...

エースコックのワンタンメン

懐かしいラーメン買ってきた。 とある動画を観て、「あぁ、懐かしいな！」と思って食べたくなり購入して参りました。   エースコック社の代表作とも言えるワンタンメン！ これは子供の頃よく母親に作

麺場 田所商店 本郷台店 [栄区]　/　北海道味噌らーめん + 炙りチャーシュー + ミニジャージャー丼　

小柴のアジ釣りの帰り道、車でFM横浜を聴いていると、鍛冶ヶ谷に新しくできた田所商店の店長さんが出演して店の紹介をしていた。ステーキけんの跡地に田所商店が開店準備中とは知っていたのだけど、そっかもうオープンしてるんだね、行ってみましょうか。4月1日オープンなので、オープンしてから半月ほどです。田所商店は味噌ラーメンのフランチャイズチェーン。各地でみかけるお店ですが、入るのは初めて。系列店の麺屋馬琴ではかなり昔に食べたことあります。建物はステーキけんのままだけど、内装外装を変えています。味噌は、北海道、信州、九州の3種。したら、北海道でいきますか。ラーメン外税730円もいい値段だけど、トッピングがさらに割高感あるかな。FM横浜で店長さんがオススメしていた、炙りチャーシューを1枚トッピングしてみましょう。サイドメニュ...麺場田所商店本郷台店[栄区]/北海道味噌らーめん+炙りチャーシュー+ミニジャージャー丼

春キャベツといわしの簡単パスタ

今が旬の春キャベツ。店頭でもあざやかな緑が輝いていますよね。その春キャベツと、いわしの味付け缶詰（しょうゆ味）で作る、簡単でおいしいパスタです。白ワインにも合いますよ～～旬の味春キャベツが多く出回ってきました。ふかふかの食感とやわらかさ、甘

【Cup Noodle】 鶏南蛮そば 【ケンちゃんシリーズ】

日清カップヌードルの「鶏南蛮そば」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー：日清食品 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：62g （めん50g） 特徴：おだしが、おいしい。鶏とカツオの Wだし。あの肉が、決め手。 付属：なし。 かやく：味付鶏ミンチ、味付卵、ねぎ。 調理時間：3分 緑鮮やかな、パッケージ。 新鮮だ。 湯...

らーめん与壱　コースが変わった？

横川にあるラーメン屋さん、ラーメン与壱に久々訪問。

なんちゃって ひるぜん焼きそばを作ってみた。

鳥皮の味噌煮込みの残りを使って、ひるぜん風の焼きそばを作ってみました。

らーめんデート♪ 「麺屋 真」でみそ！

ぱさん♪が麺屋 真さんのみそが食べたいと言うので参りました。 ぱさん♪はみその味玉トッピング。 ...

【豚肉の時雨煮】 水菜の肉そば 【さよならDlife】

豚肉の時雨煮を作って、そばと水菜と一緒に、食べました。 [豚肉の時雨煮 レシピ] 材料： ・豚肉 ： 280g ・しょうゆ ： 大さじ1 18g ・酒 ： 大さじ1 15g ・砂糖 ： 大さじ1 9g ・しょうが ： 少々 ・水菜 ： 25g 豚肉を、ひと口大に切る。 フライパンで豚肉を軽く炒め、調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮る。 水洗いした水菜と共に、お皿に盛りつけたら、でき...

広島、島根、鳥取旅行(3)

2020年3月19日(木) – 2020年3月21日(土)   今回は彼女と彼女のお母さんの3人で中…