麺類大好き！

免許センターで免許の更新をしてきました。30分講習です皆さんも感じてると思うんですけど～～、免許証の写真って、なんで毎回こうもひどくなるんでしょうねこの間まで持ってた免許証の写真は微妙に顎があがって変だったので、今回はそこを気を付けて撮ったんだけど・

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47～No.50の記事になります（先回は手打ち麺2020 No.41～2020 No.46）。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています（この記事）。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん　３人前 粉：あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...

2020年10月11日(日)   奥さんが行きたいと言うので、横浜中華街に行ってきた。 赤羽から横浜…

明星の新しくなった「評判屋」から「重ねだし わかめ醤油ラーメン」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー：明星食品 株式会社。 名称：カップめん。 内容量：65g （めん55g） 特徴：鶏・鰹・野菜の うまみ重ねて、塩分25％カット。 　つるっと コシのある、ノンフライ三層麺。 付属：かやく、粉末スープ、液体スープ。 かやく：わかめ、卵、ごま。 調理時間...

山形市本沢から上山通って白鷹の方へ行く道。ここはじいちゃんちに行く道なので、赤子のころからの通いなれた道です。けど、すぐそばに「じいちゃんち」という目的地があるから、この通り沿いのお店に立ち寄った記憶はまったくありません本沢のファミマくらい？でも、

日和田高原＆乗鞍高原にきのこ狩りに出かけたため、１０/２日までで中断した今年も原木舞茸が発生したよ♪（その１）からの続きになります。 中断から３日後の１０/５日。 ４年連続発生の株はもうすっかり舞茸に成長していました。 もう食べてもいいけれど、ダメ押しであと２日位待つかなww（下写真） そして、な な なんと、その右上に別の舞茸が出ているではありませんか！（下写真） どうやら、幼菌の時はシダに...

重曹を使って、スパゲティをラーメン風にして、食べました。 スープは、残しておいたインスタント麺の粉末スープを利用した。 [レシピ] 材料： ・スパゲティ（乾麺） ： 70g ・水（ゆで用） ： 1リットル ・重曹 ： 大さじ1 ・塩 ： 適量 ・粉末スープ ： 8g ・お湯（スープ用） ： 200g ・にんじん ： 17g ・コーン（缶詰） ： 23g ・ソーセージ ： 30g 鍋に...

インスタントで本格風な担々麺を！ そんなコンセプトで作ってみようかと思いました。 先日お安く購入したマルちゃん正麺の味噌味が思いの外クウォリティが高かったので担々麺にしても行けそうだな！と。 &nbs

自画自賛ネーミング第2弾。今回のは日清さん。

ペヤングから9月21日から発売されている「ペヤング アップルパイテイストやきそば」を食べてみました。 以前発売された「チョコレート味」の焼きそば同様、奇食(？)の部類に入ると思いますが、物好き・・・いや、チャレンジャー精神が旺盛なもんで(笑)。 まだ売っているので、興味のある人は店頭から消える前に挑戦してみては？〓

グーグルマップを見て、気になったお店。大石田駅前の「ラーメン長作」さんへ初訪問ここね、お店のクチコミを読むと「あんかけ焼きそば」の評価がめっちゃ高いんですよ～。あんかけ焼きそば好きとしてはこれは見逃せません「ラーメン長作」なんて店名だし、ラーメン

 最近　パソコンの調子が悪いのでってゆうか　ウインドゥズ７のセキュリティーが万全でないみたいだから　ウインドゥズ１０にするためには今のパソコンではダメみたいで…

★凄いヤツが還ってきました‼★「オイスターガーリックバターラーメン」このラーメンは、前職・オイスターBAR時代に培ってきた、健クンのテクを活かし…牡蠣の豊潤な旨味をた～っぷりと引き出したスープに「３種のきのこ」と「ガーリックバター」で仕上げた、“ラー

マイフレンド ビック大盛り「ごまみそ らーめん」をベースに、「汁なしコーンラーメン」を作って、食べました。 [レシピ] 材料： ・ごまみそラーメン ： 1食 （粉末スープ 10g） ・ベーコン ： 28g ・たまねぎ ： 36g ・にんじん ： 20g ・かぼちゃ ： 15g ・コーン缶詰 ： 35g ・水 ： 150g カップから麺を取り出し、フライパンに入れる。 水 150ml を加え、火にかけ...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

少し間が空きましたが、白樺湖山荘サマーキャンプ2020その２（ソーセージ作り、燻製編）の続き、その３（BBQその他編）になります。 ８/１１日の夕方の５時頃からは、恒例となった玄関前BBQの始まり。 何はともあれ、まずは乾杯が無いと始まりませんww（下写真） ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました 先回超美味しかった鶏手羽先や（下写真）、 ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました ...

9月の連休は青木真理子さんのオープンガーデンに行くために久々の長井市へ。その記事はすでに投稿済みですが、もうひとつ、長井行きで楽しみにしていたことがありますそれは～、16～17年くらい前に一度だけ行ったことのあるお店へもう一度行くこと。その店のことはまず

マルちゃんの「いつもの一杯 ワンタン麺 旨辛麺」を食べました。 [ インスタントラーメン ] 販売者：東洋水産 株式会社。 製造所：伊万里東洋 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：79g （めん60g） 特徴：鶏の旨味に 唐辛子の辛味を利かせた スープ。 付属：粉末スープ。 かやく：ワンタン、味付鶏挽肉。 調理時間：3分 黒い地のパッケージ。 ...

イモ天でひとりごはん。前回来た時に「次はフードコートのステーキを食べてみよう」と心に決めて、この日は完全にそのつもりで来たんだけど、時間はもう13時30分近いうーん・・・この時間からのステーキは夜メシに響きますぞ各店の前を行ったり来たり、メニューをじっと

夏限定のラーメンが気になっていたので 【黄金の塩らぁ麺ﾄﾞｩｴｲﾀﾘｱﾝ】へ。 見た目がインパクトある 冷製トマトコレクション2020！ めっちゃトマト。 甘いのからさっぱりするものまで入っていて 食べていて楽しい(/・ω・)/ いろんな種類のトマトがびっしりしきつめられてますが 1人だけ何か違う・・・ いちご！！！ まさか入ってるとは思わないのでびっくり^^;

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４４・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

サンポーの「ばりよか ちゃんぽん」を食べました。 [ ラーメン ] メーカー：サンポー食品 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：80g （めん65g） 特徴：中太麺と彩り野菜。 　プリプリで食べ応えのある麺と、コクのあるスープ。 付属：粉末スープ、かやく。 かやく：キャベツ、かまぼこ、にんじん。 調理時間：5分 パッケージ。 文字が ゴ...

昨日冷蔵庫がお逝きになられたので・・・ 買い替えました。 そして今日届いたのですが中々いい感じ♪   食材は全て昨日使い切り、まだ買い足していないので、あるのは乾麺と調味料のみ。 卵は常温で

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41～No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日（８/２８日）も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た～いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました（下写真）。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

山形市蔵王半郷の「ミツバチガーデンカフェ」でパンケーキを食べ、その足ですぐ近くの「ぐっと山形（山形県観光物産会館）」に立ち寄りました。普段は肉体労働に従事する男たちが集いそうな、大衆食堂や中華屋でオトコ飯を喰らうのを好む私なので、お洒落カフェのパンケ

楽天マラソンで買ったもの。 ずっと気になって…

今、まぜそばにハマってます。色々アレンジ出来て楽しいです。

2020年9月21日(月)   9月5日に赤羽のLALAガーデンに博多ラーメン 長浜やがオープンして…

ららぽーと沼津にあります、湯河原飯田商店さんへ来ました。開店と同時に直行(10:00)前客5組ほど、ワタシ達の後ろ数知れず。このお店だけ大行列です。本店と遜色…

おはようございます。涼しい静岡です。曇り空、今にも泣きそうな空今朝は目覚ましをオフに⏰してゴルフ観ながら寝てました。ゆっくり起き、小腹すいたので買ってあったセ…

新庄市に5月にオープンした温泉施設「天然温泉　どんぐりの湯」に行く際に、なにやら気になる名前のラーメン屋さんを見つけました。「らーめん　えすぷれっそ」ねぇ、皆さんどう思いますまず第一の引っかかりは、喫茶店orカフェ的な店名のわりに「ラーメン屋」だと

「ごつ盛り ソース焼きそば」を、2つに分けて食べました。 1つは、青のりと削り粉 たっぷり。 もう1つは、サバ缶とお豆腐で。 [レシピ] 材料： ・インスタント ソース焼きそば ： 1食 (A) ・あおのり（あおさ粉） ： 適量 ・けずり粉 ： 適量 ・すりごま ： 適量 ・紅ショウガ ： 適量 (B) ・あおのり（あおさ粉） ： 適量 ・けずり粉 ： 適量 ・紅ショウガ ： 適...

いっちゃんです。 とある日曜日。 旦那が「ラーメン食べたい」と言い出す。 うちにあるのはサッポロ一番とうまかっちゃんだと伝えると、お店のラーメンが食べたいらしい。 今からスーパーに生麺とスープ買いに行くのは嫌だ。何が何でも拒否だな。と心に誓い旦那に告げようとすると。 「出前でええやん」 な。。ん。。で。。す。。と。。？ 出前でええのか。 私は金はださんぞ。 すると、旦那が出してくれるらしい。 神です。。！神がここにいます！ Uberで注文して。さあ、届きました。 ひーちゃんに半分取り分けてから写真撮ったので、もっと量多いです。 取り分ける前に撮れば良かった。反省。 チャーハンは取り分ける前に撮…

餅入りお好み焼きを頼んだら、テレコで出されてしまいました。

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以前ぱさん♪が食べてるのを見て美味しそうだったので辛さを抑えて頂きこちらに。 ◎陳麻婆豆腐麺/1000円...

  新潟県胎内市にある「煮干しらーめん にぼにゃん」で食べてみました。 以前から食べてみたいと思っていたのですが、なかなかタイミングが合わず、ようやく来れました。   場所 〒9...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

人気のラーメン店に開店時間丁度に到着。しかしすでに満車で結構大変。

エースコックの「まる旨 柚子香るそうめん」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー：エースコック 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：50g （めん45g） 特徴：深まる旨さ。鰹荒節 使用。 付属：なし。 かやく：卵、ねぎ、かまぼこ。 調理時間：3分 ピンクっぽい、パッケージ。 「〇」の中に「旨」の文字があって、「まるうま...

自宅で手軽に醤油ラーメンを食す！ たまーにふっつーのスタンダードな醤油ラーメンが食べたくなる時ってありますね。 そんな時はいつもお世話になっている独学ラーメン店長様のレシピを参考にラーメンを作るに限り

この所、自家製チャーシューの冷凍在庫が残り少なくなったので、又作ることにしたのです。・・・９/６日 今回は豚バラブロックを使用。 肉重量の１％の塩、0.25％～0.5％の砂糖を刷り込んでＰＥ袋に入れ、２日間冷蔵庫で塩漬け（下写真） さて、２日後。・・・９/８日 丸く巻いてタコ糸で縛り（下写真）、 チャーシューの漬け汁と一緒にＺＩＰロックに封入して真空低温調理（60℃、2時間半）。（下写真） ...

無性に麺類が食べたかった週末。以前行ったのがあまりに昔すぎて、あまり記憶にないこちらへ～。村山市の「そばの陣　じゅんさい」さん。じゅんさい沼のほとりにある蕎麦屋さんです。じゅんさい沼、ちょっと前のじゅんさいシーズンにはテレビでちょくちょく見ましたね

久々に豚骨ラーメンが食べたくて伺いました。 海苔とネギのトッピング。 ネギは以前より...

2020年8月28日(月)   赤羽でも22時以降にやっているお店が少ない中、つけ麺TETSUはやっ…

インスタントのカレーうどんを冷まして、野菜と一緒に食べました。 [レシピ] 材料： ・カップ カレーうどん ： 1食 ・キャベツ ： 30g ・かぼちゃ ： 30g ・コーン（缶詰） ： 30g ・魚肉ソーセージ ： 20g ・サラダ油 ： 大さじ1/2　6g キャベツ、カボチャ、魚肉ソーセージを、細かく切る。 それを油で炒めるのですが、魚肉ソーセージは カリッとなるよう、よく炒め...

おはようございます。ダイエット中と言いつつ、やっちまいましたラー活。週末のお昼は外食する予定だったんですが、予定していたお店がことごとく臨時休業。朝から何も食べていないので、暑さと空腹が相まって頭がクラクラ。都会みたいにお店の選択肢がないんですよ、地方は

2020年8月23日(日)   家から近く、気になっていた赤羽の 旭川ラーメン 番外地に行ってきた。…

にほんブログ村 こんばんは。すみません……すごーーく眠い💤です。眠剤飲んでるのもあるし、酒飲んでるのもあるし、身体が疲れたのもあります。今夜はツナと大根おろ…

だいぶ前ですが、こんなものを買いました。iittala・カステヘルミのプレート、10cm・クリアです。いろいろなところで見かけ、前から欲しいなーと思っていました。カステヘルミの10cm、元々はscopeさんの別注で生まれた商品なんだそう。scopeさんのページKastehelmi プレート10cm iittala | scope当時、気にはなっていたんですが踏ん切りがつかず、、、今ではもう販売終了、他のお店でも見つけることが出来ませんでしたが、先日、...