麺類大好き！

蒜山のフラダンスイベントでB級グルメ。

リトルパイン

小さな松のカフェ

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.8～No.10の記事になります（先回は手打ち麺2022 No.4～No.7）。 〇2022 No.8 平打ち麺　２人分 粉：金トビ 140g、あやひかり 60g、水 90.0g(45％)、塩9.0g 白樺湖山荘で小分けして頂いて来た濃いチタケ汁を、自宅で通常の濃さに薄め、さらにZIPロックに小分け冷凍していました（この記事）。 この...

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主に食材な備忘録

呉市の名物B級グルメ、細うどん。久々に頂きました。

リトルパイン

小さな松のカフェ

今朝も無駄に早く起きてしまった。 たまには出勤配偶者氏をベランダから見送るのも一興と網戸を開けようとしたら、スズメバチと目が合ってしまった。 この時期は、ベランダや玄関通路やエレベーターホールをプンプン飛び回っている。 単独行動のハチはそんなに怖がらなくてもいいらしいけど、やっぱり怖いものは怖い。 スズメバチが苦手な人は閲覧注意！クリック・タップすると画像が大きくなります。 昨日、配偶者の人が買って来たニュータッチ凄麺 肉汁うどんの逸品。 これは寂しい…。 あまりの寂しさに、玉子の黄身＋一味唐辛子。お陰で美味しくなった。 …このソフトキャンディを食べるの何年振りだろう？ 事務員さんをやっていた…

のいぬこいぬ

noinukoinu’s diary

コロナでお久しぶりになってしまったラーメン山創。2年ぶりです。

リトルパイン

小さな松のカフェ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

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主に食材な備忘録

MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島市下荒田に２０２２年４月２９日にオープンしたラーメン店 【お出汁麺食堂 HARADA（おだしめんしょくどう はらだ）】です。 【お出汁麺食堂 HARADA（はらだ）】の大将原田さんは、元々『だし本舗三州屋』という、国産の素材100％・無塩・無添加の美味しいおだし屋さんが本職。 『だし本舗三州屋』通販サイト ↓ ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScri…

MARU×MARU

MARU×MARU情報局

ビバホーム系列？のパン屋さんの亀と兎パン。どちらもクリームが詰まっていた。 ↓別の亀と兎パンの写真。 ビバホーム2階の大きな輸入食品店で、ブルダック炒め麺ビッグカップというのを発見した。細長いカップと袋麺は、何度か食べたことある。 配偶者は昨晩、真っ赤なカップの「極辛」にチャレンジしていたけど、大したリアクションも無いまま2分～3分で平らげてしまい「チッ、つまんね」と思った直後… 「………ヤバい。これは後から来るヤツだ」 涙をボロボロ流し始めて、アイスコーヒーと牛乳をガブガブ飲み出して、甘いヨーグルトにまで手を出して、お陰で口の中の痛みはすぐに治まったみたいだけど、約5時間後トイレに篭ってしま…

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noinukoinu’s diary

冬に向けて、ペットの部屋を作り直したい。大きくなって来たし。 …で、配偶者は朝から部屋の寸法を測っていた。 この後スーパービバホームまで行き、使えそうな材料を色々探している途中で猛烈にお腹が減って来て、フードコートでタンメンを食べて落ち着いた。 最初(2020年)の緊急事態宣言明け初外食も、スーパービバホーム(福よし)のタンメンだったな。今日と同じくペット部屋の材料を揃えるためだった記憶。

のいぬこいぬ

noinukoinu’s diary

これはサマーキャンプ2022前半編からの続きで、山荘滞在３日目からの記事になります。 ３日目（８/１３日）のイベントは、「本物の長崎ちゃんぽんに挑戦～！」というイベントです。 私は長崎ちゃんぽんが好きで好きで・・・長い事、自分なりの長崎ちゃんぽんを作ってきました。 このブログで 「チャンポン」 で検索すると、一番古いのが、２０１０年８/２２日の 「なんちゃってチャンポン♪」 と言う記事。 え～っ、なんちゃっ...

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主に食材な備忘録

丸亀製麺のレジ前。ちょっとした事件が発生しました。

リトルパイン

小さな松のカフェ

MARU×MARU情報局です。 本日は、鹿児島市荒田にあるうどん屋さん 【薩摩製麺所（さつませいめんじょ）】 さんの紹介です。 薩摩製麺所は2020年9月にオープンしたうどん屋さん。 場所は鹿児島大学からすぐ！学生街の荒田にあります。 細い筋に入り進んでいくと【薩摩製麺所】の看板が目に入っていきます！！ 店の前が駐車場になっていますが、人気店だけあっていつも満車です。 今回訪問時も、店の駐車場に停められず近くのコインパーキングに停めて店内へ！！ 時間は１２：３０！ちょうどお昼時とあって店の外まで『待ち』の方がいます。 店内に入り、階段を降りた先に券売機が有ります。 温麺、冷麺、丼セットなど・・…

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MARU×MARU情報局

８/１１日～８/１５日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 サマーキャンプは毎年恒例ですが、サマーキャンプと言ってもテントを張ってキャンプする訳では無く、山荘で皆で料理をして、食べて飲んで楽しむ会です。 参加初日（８/１１日）、山荘に着いたのは、AM９時頃。 すぐにわらびさんらと佐久に買い物に行く予定だったのだけれど、それどころじゃない大トラブルが発生していました。 ...

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主に食材な備忘録

ラードと梨の戦いがフライパンの上で始まった！

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小さな松のカフェ

８/１１日～８/１５日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していた際の、野のきのこ、特にチチタケの記事です。 栃木県民とその隣接県民には絶大な人気のあるきのこ、チチタケ。 松茸なんかは目じゃないww 私は栃木県民でもその隣接県民でも無いけれど、たまたま食する機会に恵まれ、それ以来嵌りに嵌って、今ではチチタケの調理に関しては一家言も二家言も言いたい位（笑）。 毎年サマーキャンプ時期の...

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