Let's cooking！

☆むね肉のチンジャオロースー＆あじのムニエル、梅しそおろし添え☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝は梅雨の晴れ間で琉球朝顔(オーシャンブルー)も元気いっぱい！新鮮なあじをムニエルにしました。焼き魚と相性のよい梅しそおろしを添えて。栄養満点のあじがおいしく食べられてお気に入り＾＾副菜には、チキンのチンジャオロースー。むね肉を使って、やわらか＆ヘルシー！お箸がすすみます。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月29日のメニュー・あじのムニエル、梅しそおろし添え・むね肉のチンジャオロースー・豆腐ときゅうりのじゃこサラダ・じゃがいもと玉ねぎ、まいたけのみそ汁・ごはんむね肉のチンジャオロースーヘルシーなむね肉を使って疲労回復レシピ♪A酒、しょうゆ、すりおろしにんにく、片栗粉（各少々）Bしょうゆ、砂糖（各適量）こしょう（少々）１．鶏むね肉は皮を...☆むね肉のチンジャオロースー＆あじのムニエル、梅しそおろし添え☆

パリピ♪ザキヤマ家の母の日&父の日&誕生日会！！

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日のザキヤマパーティーの始まりはみんなでウコン👌でも、多少の二日酔い（笑）昨日は、コストコデリにかなり…

6/30 谷中生姜の肉巻き弁当と前回のお弁当の詰め方動画♪

おはようございます♪火曜日は物相型の日なんだけどね、今日は乗っけちゃいましたヽ(´▽`)/・谷中生姜の肉巻き・だし巻き玉子・やみつきキャベツ ←昨日のレシピ・人参のエスニックマリネ・茗荷の甘酢漬け・ラディッシュ応用編長ーい谷中生姜（葉生姜）の肉巻き。これ、乗っけるのが一番詰めるの簡単でしょ？(笑)めちゃめちゃご飯うすくよそって上に乗っけてみたよ！昨日は休弁だったので、こちらは金曜日のお弁当の詰め方動画で...

☆コストコ大好き♪第３４０弾☆

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！いつも家族の誕生日には、その月誕生日をまとめてザキヤマ家パーティーを開催していましたが、コロナの影響で、５…

♪青じそチーズカツ＆かぼちゃのレンジナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にあるミッキーマウスの木（オクナ・セルラータ）花言葉は陽気、快活、心おどる。今日はリクエストのチーズカツ。香り高い青じそで包んでから、肉をくるんと巻きます。薄切り肉が、ごちそうメニューに早変わり！レンジ加熱でお手軽な、かぼちゃのナムルを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月28日のメニュー・青じそチーズカツ・かぼちゃのレンジナムル・糸こんにゃくとえのきのきんぴら・厚揚げとわかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのレンジナムルほんのり香るごま油にそそられます。A白すりごま（適量）すりおろしニンニク、ごま油、砂糖、塩（各少々）☆かぼちゃは薄めに切って水少しをふり、ラップをかけてレンジで加熱。水けをきり、よく混ぜ合わせたA...♪青じそチーズカツ＆かぼちゃのレンジナムル♪

国産淡竹で自家製メンマ作り

2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹２袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・６/１１日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き（下写真）。 その間、水を２、３回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける（下写真）。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...

【糖質制限メニュー】鰹の刺身とアボカドと鶏ハムサラダの副菜の献立

鰹の刺身、薬味　(糖質量　0.6g)　しょうゆ・わさび　(糖質量　2.0g) 鶏のセセリ　(糖質量　約5.0g) アボカドと鶏ハムのサラダ　(糖質量　4.6g) めかぶ　(糖質量　0.2g) 豆腐　(

虹鱒塩焼きとおかずあれこれ！

更新がおそーい、いつだかの夕飯、(*ﾟεﾟ*)menu★虹鱒塩焼き★カボチャ芋餅風★イカ明太子和え★挽き肉とアルファルファとサラダほうれん草のピリ辛豆腐サラダ★ほうれん草のごま醤油★ワカメとじゃが芋と人参のお味噌汁★ご飯ふむ。こうゆう、夕飯が私は好きだぁ！前スーパーで半額以下で色々買えたときの、後に作ったご飯だな。確かww今週も絶賛6連勤中でーす。(´˘`＊)にほんブログ村晩ごはんブログランキング...

ベーコンマヨキム丼

なんか長いですね。でも、しょうがないんです。あぶりベーコンが入っているので。お昼ごはんに作ったのですが、マヨネーズから作るの大変でした。マヨネーズは卵と塩を入れてよく混ぜて油を加えていきます。その後、半分ぐらい加えてところでお酢を加えながら混ぜていきます。これは本当に根性の勝負ですね。かなり大変です。電動ミキサーが必要だなと改めて思っています。ちなみにケチャップも一緒に作りました。ケチャップは今度料理とともに紹介させていただきます。調

☆ししゃものマリネ＆ちくわとえのきの炊き込みご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪激しい雨が降り、蒸し暑かった今日は、さわやか味のマリネ。おつまみとして大活躍のししゃもをこんがりと焼いて玉ねぎとミニトマトといっしょにマリネ液をかけていただきます。干物だと調味の手間もなく素早くできて仕上がりは大満足のおいしさ。ちくわとえのきの炊き込みご飯に添えてごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月27日のメニュー・ししゃものマリネ・ちくわとえのきの炊き込みご飯・いかのさっと煮・ブロッコリーのサラダ・鯛入りすり身と小松菜のみそ汁ちくわとえのきの炊き込みご飯ちくわから、おいしいうまみが出るんです＾＾A酒、しょうゆ、みりん（各適量）☆米にAと水を加えていつもの水加減にし、混ぜます。ちくわ、えのきだけ（長さ１～２cmに切ってます）をのせ、普通に炊...☆ししゃものマリネ＆ちくわとえのきの炊き込みご飯☆

美味しいごはんと起きてしまった恐ろしい話。

こんにちは今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日の大雨の後、今日はすっかり晴れています。コロコロ変わるお天気では本題！！！最近のおうちゴハン！！！和食…

【糖質制限メニュー】鶏もも肉ガリバタチキンとブロッコリーの驚きレシピ

ガリバタチキン　(糖質量　1.64g) アジの干物　(糖質量　0.08g) ブロッコリーのカルボナーラ　(糖質量　1.93g) めかぶ　(糖質量　0.2g) 豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・

食卓

※最近の献立写真です。暑くなってくると、「お味噌汁はいらない」と主人が言うので、汁物なし。でも、「一汁三菜」っていうし、たまには作った方がいいかな？いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いしますﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*↓　↓　↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...

簡単＆おいしい♪豚丼＆きゅうりとわかめのキムチあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪紅色の小さな花を枝先にたくさんつけたシモツケ。梅雨の晴れ間に輝いて見えます。今週もおつかれさま～の献立は、久しぶりに豚丼。甘辛いタレに、ニンニク、豆板醤をプラス。いりごま、ねぎの風味もよくお箸がどんどんすすみます♪きゅうりとわかめのキムチあえ、きのこのみぞれあえを添えてごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月26日のメニュー・豚丼・きのこのみぞれあえ・きゅうりとわかめのキムチあえ・豆腐とほうれん草のみそ汁きのこのみぞれあえ栄養豊富なきのこをたっぷり。大根おろしでさっぱりいただきます。A酒、塩（各少々）B酢、しょうゆ（各適量）１．きのこは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱します。２．大根はすりおろして軽く水けをきり...簡単＆おいしい♪豚丼＆きゅうりとわかめのキムチあえ♪

令和の怪物と第二戦

そうなんです。完全にはまってしまっているんです。令和の怪物は本当にうまいんですよ。僕はでかすぎる牡蠣が苦手だったのですが、令和の怪物は違うんです。臭みがないんですよ。令和の牡蠣を使った新しい料理に挑みたいところなのですが、残念ながらとりあえず今回もそのまま食べます。だってうまそうなんだもん！！というわけで、全く芸のないオーブンでそのまま焼くという工程を経てこれまた全く芸のないレモンと塩で食べます。でもね、めっちゃうまい！！本当にうまい

バターチキンカレーに挑戦

最近、トマトキーマ一辺倒だったために新しいカレーに挑戦をしてみました。本当はナンを焼きたかったのですが、残念ながら時間切れだったためにバターチキンカレーライスになりました。家族の評価はおおむね好評価でしたが、長女だけエスニック風な味付けに抵抗があったみたいです。ただ、完食していましたが。バターチキンカレーはその名の通りバターで炒めていきます。多めのバター(50gぐらい)とみじん切りにしたニンニク３片を入れて炒めていきます。バターが溶けてニンニ

☆チキンむね肉のごま照り焼き＆レンジ蒸しなすのごまだれがけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はチキン照り焼き。ごまの風味をプラスした照り焼きは、むね肉でもパサつかない。そぎ切りにして、しっとりふんわりやわらかに仕上がって、コク満点のタレでごはんがすすみます♪レンジ蒸しなすのごまだれがけを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月25日のメニュー・チキンむね肉のごま照り焼き・レンジ蒸しなすのごまだれがけ・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ・豆腐とにら、しめじのみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすのごまだれがけなすは皮をむいてレンジでチン。翡翠色がきれい。ごまだれ（２人分なす中２個分）マヨネーズ、しょうゆ（各大さじ1/2）白すりごま（小さじ２）砂糖（少々）１．なすはへたを切って皮をむきます。ラップで包み、レンジ（600w）...☆チキンむね肉のごま照り焼き＆レンジ蒸しなすのごまだれがけ☆

6/26 あじさい弁当と昨日のお弁当現場動画♪

金曜日恒例！花金弁当でおはようございます♪毎週金曜日は1週間頑張った自分へのご褒美と「花金」にちなんで、花モチーフのお弁当を作っています！・めかじきのレモン醤油ソテー・パプリカのオイスターソース炒め・大人のお花玉子・にらとわかめの炒めナムル・人参のエスニックマリネ・漬物ちらし 花金ver.メインはめかじき。小麦粉を付けて焼いて、レモン醤油で味付け。詳しいレシピは近いうちにNadiaに載せますね～ヽ(´▽`)/...

【KALDI】国産米粉のパンケーキミックスで抹茶スコーンを作ってみたよ。

KALDIで購入してきた、国産米粉のパンケーキミックスを使って抹茶スコーンを作ってみました。料理苦手な私でも失敗せずに完成へ辿り着くことが出来ましたよ(^^)/

低糖質でダイエットにもなるクックパッドの人気レシピが絶品だった

うちの主人は、夕食に何が食べたいって聞いても「何でもいい」という人なんですよ。 そんな主人から珍しく、夕食のリクエストがありました。 それが、「鶏もも肉のトマトクリームソース添え」クックパッドの人気レ

山芋のつけもの

山芋の漬物が大好物なんですよねー。特にワサビの効いた漬物が本当に好きでよく京都へ出張に行くと買って帰っています。そんな山芋の漬物を自分で作ってみました。作り方は超簡単で、お酢(大1)と塩(大1)、砂糖(中1)を入れてワサビをチューブで5センチぐらいれます。そこに水を(大2)ぐらい入れて1日付けます。で、水がだいぶ出ているので水をひたる部分以上は捨てて、再度お酢と塩で味を調整していきます。この時ワサビ風味が足りなければワサビも足しましょう。

♪トマトと卵のチーズ炒め＆サーモンとアスパラのソテー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪花径２cmほどのコンボルブルス（和名はセイヨウヒルガオ）お散歩道に涼しそうに咲いてました。今日は、ちゃちゃっと炒めもの＾＾ビタミンC、A、E、抗酸化作用のある色素リコピンやクエン酸など栄養たっぷりなトマト。マヨネーズを加えて卵と炒めました。半熟状の卵にチーズを散らして予熱でチーズを溶かします。ふんわり、まろやかな卵と甘酸っぱいトマトが相まって、コクのある味に。シンプル塩味の、サーモンとアスパラのソテーといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月24日のメニュー・トマトと卵のチーズ炒め・サーモンとアスパラのソテー・きのこのごま酢あえ・キャベツとわかめのみそ汁・ごはんトマトと卵のチーズ炒め材料（４人分）トマト（２個）万能ねぎ...♪トマトと卵のチーズ炒め＆サーモンとアスパラのソテー♪

6/25 チキンソテー弁当と前回のお弁当現場動画♪

おはようございます♪木曜日だけど乗っけ弁じゃない今日のお弁当です！・チキンソテー「柚子胡椒をきかせたアラビアータ」ソース・にらとわかめの炒めナムル・人参のエスニックマリネ・ゆで卵・菊花の甘酢漬け・茗荷の甘酢漬け・パプリカのオイスターソース・枝豆のナムルご飯チキンソテーは久世福商店さんのパスタソース「柚子胡椒をきかせたアラビアータ」を使って。久世福商店・サンクゼールの公式アンバサダーを...

ぶさいくっていわれたでな

こんにちはやっといただいたコメントへの返信が終わりましたお時間あったら見てくださいm(__)m今日も43度、どろどろに溶けそう・・・行こうかあついか？お外出たらわかるよモンスーン来るまでペカ天（汗ちょっと　だけ　うんどう　するぅ〜くるりんで　まっとるぞぉー！ちかいで　すぐ　もどって　くるけどなっにゃんこちゃん　おらんの・・・んでも　いまは　ちょっと　あそぶぅ〜♪今日のThorとちゃーのごはんの一部チキンと野菜...

明日の朝ごはんの参考にしてくださーい！！

こんばんは🌆今日も訪問して頂きありがとうございます！！明日はまた梅雨空に戻るようです💦💦💦災害がない事を祈ります🙏さっき、自宅を出る時に隣りのチビが…

☆ひと口ヒレカツ＆夏野菜のおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家族みんなが大好きなトンカツ。ヒレ肉で作りました。小さいのですぐに火が通るのもうれしい。サクッとやわらかジューシーなトンカツをひと口食べると幸せ(*^_^*)一日の疲れも暑さも吹き飛んでいきそう＾＾夏野菜のおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月23日のメニュー・ひと口ヒレカツ・夏野菜のおひたし・ピーマンと桜えびのいり煮・玉ねぎとわかめのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし皮をむいたパプリカのフルーツのような甘さが大好き。味もしみやすくなっておいしい。Aめんつゆ、水（各適量）１．パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、魚焼きグリルの網に皮目を上にして並べ、強火で５分ほど焼きます。皮が黒く焦げたら取り出し、熱いうちにラッ...☆ひと口ヒレカツ＆夏野菜のおひたし☆

天ぷらを油ミックスで。

久しぶりに天ぷらをやりました。ただ、油が色々余っていたのでその油を混ぜて使いました。サラダ油とオリーブオイルの混ざりものの中に新しいごま油とサラダ油を追加していきました。ごま油が50％ぐらいになるように入れています。本当はごま油でやりたいのですが、高いので余った油でかさ増ししている状態です。やった具材はエビ、シイタケ、イカ、シイタケ、コーン、シソ、ピーマン、きくらげです。そして人生で初めてイカをさばきました。イカの背骨を始めて取ってみてこんな

春ニラを使って自家製のニラキムチを作ってみたけど失敗だったかも

春ニラがスーパーで売っていたので、春ニラを使ってニラキムチを作ってみました。 先日、テレビでキムチが腸活にいいと見てから、主人のキムチブームが始まっています。 私も、発酵食品に興味があるので、キムチ作

父の日のおうちごはん

●　父の日のおうちごはん 久しぶりのブログとなってしまいました。。。 今年の父の日の夜ご飯。今回はテーブルからメニュー決めまで、娘プロデュースでした。(私が考…

テレワーク中、お家でのお昼ごはん。

６月から、 週一ペースで出勤していますが、 基本テレワーク続行中です。 旦那さんもテレワーク。 そうなると １日３食、お家ごはん。 悩みます・・・。 朝・昼・晩、 朝・昼・晩・・・。

トウモロコシのひげが出てきました。

２か月と１週間が経過したうちの畑ですが、とうとうトウモロコシの実が顔を出してくれました。トウモロコシは一度折れるという事故に見舞われながら抜群の生命力でここまでしっかり育ってきてくれています。最近は足元をいちごに浸食されながら、それでも頑張っています。今週中には受粉しないといけないですねー。何とか新鮮なトウモロコシを食べたいと思っています。そのほかの作物も最近はいたって順調な感じです。小ねぎはもう収穫可能な大きさになり

ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みが続いています。福岡県産の真鯛の切り身を煮つけました。切り身は水けを拭いたらすぐに使えてお手軽。ごぼう、しょうがといっしょに煮、香りのいい素焼きにしたねぎ、ゆでたほうれん草を添えて、ごはんがすすみます。とろろ大根、切り干し大根のごま酢あえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月22日のメニュー・鯛の煮つけ・切り干し大根のごま酢あえ・とろろ大根・豆腐ときのこのみそ汁・ごはん切り干し大根のごま酢あえAぽん酢しょうゆ、ごま油、いり白ごま（各適量）砂糖、だし（各少々）１．切り干し大根は洗い、しばらく水に浸して戻し、食べやすく切って水けを絞ります。２．せん切りにしたきゅうり、にんじんは塩少々をふり、しんなりしたら水で洗...ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

糖質制限中でも安心！低糖質の鶏肉のメインおかずで糖質ほぼゼロ

主人のコレステロール対策で、糖質ちょいオフの食事を始めました。 糖質がゼロの鶏もも肉ですが、味付けで使う調味料の糖質が高くなってしまっては、もともこもありません。 クックパッドで人気の鶏肉レシピを、糖

自家製ミラノタイプサラミの完成

豚膀胱をケーシングにして作ったミラノタイプサラミ（仕込み記事）。 これは２個のうちの太い方（細い方の試食記事）。 90日熟成で完成とする予定だったけれど、失念していて100日経過してしまいました。 このままでは乾燥が進んでしまうので完成とし、急遽スライサーでスライスして真空パッキングすることにしました（下写真）。 断面の発色は中々いいです。 白カビがしっかり付いた膀胱は剥いてのスライスだけれ...

”◎コストコの『ハワイアンガーリックオイル』使ってみました◎”

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！昨日の晩ごはんは、ワタシが作ったよ❤️２年くらい前に、コストコで出会ったハワイアンガーリックオイルハワ…

6/23 手羽元のグリル弁当と昨日のお弁当現場♪

火曜日の物相型弁当でおはようございます♪今日はセクスィ瓢箪の物相型でヽ(´▽`)/・手羽元のエスニックはちみつマリネグリル・にらとわかめの炒めナムル・人参のエスニックマリネ・瓢玉子・枝豆のナムル・茗荷の甘酢漬け・紫大根の浅漬け手羽元のグリルは下味冷凍しておいたもの。朝、オーブンで焼きました！奥に詰めた方がちょっと焼き色足りなかったかな～💦ご飯は有次さんの瓢箪の物相型で抜いて青海苔をふりました。グラ...

肉巻き＆鶏おからつくね！

今日は、、うちの晩御飯ではないけど、およその夕飯作りお手伝い！お肉2枚残って、野菜豆苗しか残らなかったから、2本だけナス巻き！肉巻きは冷蔵庫の古くなってきた野菜で！つくねは、お得意のおから入り！私がおから良く使うから買ってきたそうで。(笑)つくねのたれを作るか、ポン酢でさっぱり食べたいか、聞いてからにしようとここまで！ポテサラに見えるのはじゃがいもなしのおからサラダ。マヨネーズと豆乳で滑らかで、ほぼポ...

ダンナのおいしいブログをよろしくお願いいたします♥

2020、新型コロナというウィルスは ニンゲンが生きていくスタイルを 世界的に変えてしまうほどの脅威となりました。 そんななか、うちでよかったな～と思えること、 それは Bobがまたクッキングに目覚めたこと～～！！ もともと食を大事にして ...

紫陽花・朝ごはん・おやつ・夜ごはん

『紫陽花・朝ごはん・おやつ・夜ごはん』をご紹介♡

ちぇっく

こんにちは日曜日、今日も暑いもう40度を下る日は当分ないらしい・・・お天気いいよいつものようにペカ天！お待たせ、お外行こうかそうだな　ずっと　まっとったで・・・んで　だだ　こんの？なんか　へんだがーちょっと　ちぇっく　しなかんわ・・・なんか　ちがうぅ〜おかしいなぁ(・・;)においは　いっしょだでも　なんか　ちがう・・・今日のThorとちゃーのごはんの一部ステーキとゆで卵と野菜おじや日曜日の家主ランチツナス...

ソーキそばもどきラーメン

前日のスペアリブが残っていたので何となく気分は沖縄ということでソーキそばもどきラーメンを作りました。といっても、中身はただ普通のラーメンにスペアリブをのせただけという感じですが(笑)とはいっても、スープはちゃんと作っています。イメージは甘めの塩ということで水300mlにみりんを50ml入れて火にかけていきます。大分沸騰した後に顆粒出汁を10gぐらい入れて鶏ガラも10gぐらい入れて味を調整します。後はスペアリブの煮汁をお玉1杯弱(50mlちょっ

☆カリオストロの城風ミートボールパスタ☆

冷凍ミートボールを使って前から作ってみたかった カリオストロの城🏰に出てくるミートボールパスタを作りました使ったのは業務スーパーのミートボール国産で味も問題…

☆赤飯とステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの神社で菖蒲まつりが行われてます。100種10万株の江戸菖蒲が咲き誇り、手水鉢には色鮮やかな菖蒲や紫陽花の花が浮かべてあり、とても華やか。（新型コロナウィルス感染防止のため、手水鉢からひしゃくを撤去して活用することにしたそうです。）父の日の今日は今年も夫の大好きな赤飯を炊きました。主菜はリクエストのステーキ。宮崎県産の牛ロース霜降り肉をシンプル味つけにして大満足。お仕事毎日お疲れさまです。これからも体に十分気をつけて、元気に楽しく過ごしてください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月21日のメニュー・ステーキ・高野豆腐の煮もの・めかぶ酢・ほうれん草ときのこのみそ汁・赤飯赤飯もち米にうるち米を少しだけ足して炊飯器で炊いています。小豆ももち米も今日のお昼前に洗...☆赤飯とステーキ☆

男子厨房に入りました！！オット君ごはん♪

こんにちは😃今日も訪問して頂きありがとうございます！！梅雨の中休みで爽やかな晴天の福岡🌼☀️洗濯物もスッキリと乾きそうです😊日曜日は、主婦もお休みって事…

6/22 ささみのオイスター炒め弁当とお弁当の詰め方動画と作り置き♪

おはようございます！月曜日のお弁当も、作り置きがあると楽チン！今日は2段弁当箱です。・ささみとしし唐のオイマヨ炒め・人参のエスニックマリネ・瓢玉子・ラディッシュ応用編・にらとわかめの炒めナムル・オクラのカレー炒め・茗荷の甘酢漬け・菊花混ぜご飯ささみとしし唐のオイマヨ炒めは本当はマヨポン炒めになるはずだったの(笑)でも、横に置いてた、パプリカ用の調味料を入れてしまった(ﾉ∇≦*)結果、美味しかったから...

糖質制限の夕食に鶏もも肉とアボカドのさっぱり炒めのレシピと献立

主人のコレステロール対策に、糖質オフの食事を始めました。 主人は生のアボカドがあまり好きではなくて、今まで食卓にあがることは少なかったんです。 アボカドは糖質も少なくて、体にいい脂も含まれているので、

おうちごはん*和風キーマカリーの鶏そぼろ*日々の献立

OXYMORONの 和風キーマカリーのレシピから たまねぎ・にんじん・ごぼうは 入れたけど いつも いろいろ入ってないのがいっぱいあって かなり忠実でないケド; きょうは カレーと八丁味噌の比重が逆

初食レポに挑戦しました

飲食店のオーナー様からの依頼で 6月19日オープンの沖縄そば屋さんの 食レポに行ってきましたー ...

仙台牛と枝豆届いて(´﹀｀)

火曜日かな？うちの親が、コロナ支援として、ふるさと納税で少しでも！と買った、おじいちゃんの故郷、宮城県の、仙台牛を送ってくれて。あと枝豆も！こんな夕飯に、なりましたー★menu★仙台牛と新玉ねぎのすき焼き風味★オクラとなめことカブの餡掛け★焼き蒟蒻の味噌田楽★枝豆★白だし味付け玉子★フルーツトマトああ、簡単で絶品。美味しかったわぁ！牛肉久しぶりだったわぁ(笑)今日は父の日。仕事早く上がって塾の模試があるから早...

アナゴ飯のある昼食

いまだ、在宅勤務を継続中の僕の会社。僕もまだお昼を作っています。ただ、少しずつ出社もしていて、交互ぐらいのペースになってきました。これはおとといになるのですが、アナゴ飯を作りました。大きなアナゴを半額セールで変えたので作っていったのですが、大きなアナゴはぬめりを取るのもなかなか大変ですねー。お湯をかけてぬめりをはがしていくのですが、体が大きい分ぬめり部分も多くて処理に結構時間がかかっています。その後、水300ml、醤油50ml、みりん