毎日のお弁当＆夕ごはん

骨取りカレイの煮つけ

雨が降り続き、買い物に行かないので冷蔵庫と冷凍庫にある物での夕飯が続きましたいつも行くスーパーはオープンから1時間以内だと空いているので、なるべく空いてい...

365日の献立　８月２０日

令和３年８月２０日 鶏の唐揚げと夏野菜の甘酢和え （鶏の唐揚げ・茄子・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・オクラ） 餃子スープ （餃子・玉ねぎ・葱） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） タラモサラダ （じゃが芋・たらこ・マヨネーズ） 胡瓜の佃煮 （胡瓜・生姜・鷹の爪・ごま）

1週間の献立、前半（8月9日〜11日)

こんにちは、えすみんです。 また1週間遅れになりました。というか、もう2週間になろうとしています。 ダメですねー😓 今回は、土日に出かけたので、月曜日に買い物に行きました。だから、9日(月)スタートです。 8月9日(月) ☆朝ごはん パン 前日の出かけた帰りに、美味しいパン屋に寄りました。夕方だったので種類は少なかったですが、自分の好きなものは買えました(^^) ↓私の好きなクリームコロネ。サクサクのデニッシュ生地に生クリームたっぷり。 ☆昼ごはん ご飯 鯵の刺身 野菜スティック 春巻き スーパーで鯵を捌いてもらい、惣菜の春巻きを買いました。 野菜スティックは、子どもたちが大好き。作った味噌だ…

「お弁当と夕飯」「愛犬と引っ張りっこ」

嫌な世の中・・コロナ感染爆発我が県でも緊急事態宣言が発令されることになりました明日は、2度目のコロナワクチン接種不安はありますが、早く接種したい お弁当を買う…

365日の献立　８月１９日

令和３年８月１９日 西京焼き （西京漬け・ピーマン・茄子） もずくスープ （もずく・ごま） 卵豆腐 （卵豆腐） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ） オクラの梅和え （オクラ・梅干し・もみのり）

今日のお弁当#レトルトカレー#カレーライス#トッピング#ソーセージ#ゆでたま...

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今日のお弁当。#冷やし中華#トッピング#煮玉子#豚しゃぶ#きくらげナムル...

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ポータブル電気炊飯器「ROOMMATE® お弁当箱型炊飯器 HITORIだき RM-110TE-WH/BK」

ダイアモンドヘッド株式会社は「ROOMMATE® お弁当箱型炊飯器 HITORI炊き RM-110TE-WH/BK」を発売した。オフィスでも静かに炊ける一人用の（0.5合～1.5合）お弁当箱型の炊飯器

ポークカレー

後2分で明日(19日）です。 今日（18日）こそは、早寝早起きをしようと、20時前には自室にこもりました。 ブログを書く前に眠ってしまいました。 ちょっと早過ぎた早寝早起きでした。 18日のお昼ご飯は、 ポークカレーです。（でした） こどもがお昼、「家にいるという＋時間がない」ので お弁当の形で作っていては間に合わないからカレーにしました。 20分しかないので、鍋で作るには少々時間が・・・足りない。 なのでホットクックにお願いしました。 レシピでは、「豚角切り」でしたが、もちろんないので、 コープの冷凍豚肉（スライス）です。 何度レシピを見ても「水」がないので「無水料理」だとは思うのですが （…

365日の献立　８月１８日

令和３年８月１８日 鰻 （うなぎ・大葉） とうふのすまし汁 （豆腐・とろろ昆布・椎茸・葱） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） タコと胡瓜のたたき和え （タコ・胡瓜・ごま・パプリカ） 冬瓜の煮物 （冬瓜・枝豆） 茄子のワサビ漬け （茄子）

甘みがポイント！フルーツとクリームチーズのデザートサラダ♪

『オーガニック　メープルシロップ』が効いてます♪今日は箸休めに嬉しいフルーツとクリームチーズのデザートサラダのレシピをご紹介しま～す😉まるごと食べられるぶどう　10個は半分に切ります。ハム　2枚、個包装のクリームチーズ　1個は手でちぎり、ぶ

8/18　冷凍油揚げのチーズ焼き

一週間ぶりの晴れ間。やっぱりお盆が過ぎると影が長くなってきますね昨日終わらなかった仕事がなんとか午前中で追いつきました。冷凍庫に常備している油揚げ。もう一品欲しいなっという時に作ってみました。油揚げ２枚はお湯でサッと洗って（気になるようでしたら熱湯で油抜きを）カットして、溶けるチーズとカニカマ、細ネギをのせてオーブントースターへ。油揚げで糖質オフのおつまみ。もう少しチーズをのせても良かったなー後ろ...

++7/26～8/1までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡毎日、本当に　暑い(>_<)あれからも　エキサイトアプリから　スムーズに　ブログ用の写真が 　送信できずに...

ナスとピーマンの味噌炒め

今日のお弁当も簡単です。 オリンピックの時の何かのピクトグラムにも見えるかも。 ミニトマトが頭で・・・ （見えない🤣・・・）（無理・・・？） 時間なくて（いつもそうですみません） なんと！一品のみ💦 基本、ないよりまし😊 ナスの味噌炒めの素を使って、 冷蔵庫に溢れるナスを消費！ ついでにピーマンも使っちゃえ。と。 ピーマン、ものすごい量があります😅 しばらくピーマンだらけの日々になる予定。 なんだか、悲しいお昼かな？と思ったのですが これが、意外に美味しくて。 一品でも十分満足。 梅干しは、去年はしそ漬けを作っていないと思うので 2019年に漬けたものと思われます。 （瓶に日付が書いてない・・…

365日の献立　８月１７日

令和３年８月１７日 豚の竜田揚げ （豚小間・生姜・大葉・レタス・トマト・卵） 夏野菜の味噌汁 （茄子・かぼちゃ・さやいんげん・ベーコン） 焼き茄子 （茄子） 胡瓜と蛸の酢の物 （胡瓜・蛸・ごま） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ・飛篭頭・さやいんげん）

今日のお弁当。##ハンバーガー#ベーコンサンド#鍋スープ****...

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8/17　休み明けお弁当ふたり分

お盆休みが終わり今日から仕事です。今日のお弁当。・豚こまとピーマンの醤油炒め・たまごやき・ひじきと大豆の煮物（常備菜）週明け限定旦那分には冷食をプラス休み当初、プリンターを買って良かった…受注書の印刷と発注書作成印刷をやっておいたおかげでなんとか終わりそう本当はいけないんだけどね？？時間外労働だよね？？？でもこうやらないと長い休み明けは仕事が回らないわ…しかしまあ、よく雨が降りますね、、お盆が明ける...

365日の献立　８月１６日

令和３年８月１６日 冷やし肉うどん （糖質０麺・豚肉・玉ねぎ・生姜・葱） 帆立とアボカドのサラダ （アボカド・ホタテ・海藻） 里芋の煮付け （里芋・人参・こんにゃく・さやいんげん） 天麩羅 （椎茸・茄子・ピーマン・ちくわ）

8/16 バウルーで直火ホットサンド

ずーっと雨のお盆休みとなりました。どこかに行く予定もなく（コロナだしね）　自分マンションに帰ってましたが、やっぱり自分で食べたいものを作って生活するほうがいいや…(´・ω・`)この前のお買い物マラソンで、わんこの腎臓ケア食などを買ってポイントアップしたついでに、アイリスオーヤマのホットサンドバウルーを買いました！このぐるっとある溝で、パンの耳をしっかりくっつけてくれるというパンの外側にバターを塗ると良い...

365日の献立　８月１５日

令和３年８月１５日 茄子と鶏肉の生姜焼き （茄子・鶏もも肉・生姜） 野菜スープ （玉ねぎ・コーン・玉ねぎ・パセリ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） オクラとしば漬けの和え物 （オクラ・しば漬け・めかぶ） トマトのごま和え （トマト・ごま・ごま油）

8月9日(月)の買い物

こんにちは、えすみんです。 今回は、土日に出かけたので、買い物は月曜日になりました。 出先で野菜の直売をやっているところがあったので、そちらで野菜を少し購入しています。 まずは冷蔵庫から ⁉️😱 なんと、撮った写真がこんなんでした。。。ちゃんと撮れてなかった😓 すみません💦 だいたいいつも通りですが、土曜日でなかったので、卵の安売りをしておらず、卵は買いませんでした。残ってるのでなんとかしましょう。 納豆3パック ヨーグルト5パック ハム、ベーコン、ソーセージを買っています。 納豆は出先でちょっと高い納豆を買いましたので、少なめにしています。 次は野菜庫、上段。 きのこ類、人参、きゅうり、ミニ…

「もう健康なごはん(5分づき米)飽きた…白いごはんが食べたい」そうです…【ごはん記録7/26～】

昨日、「ザファーストのデビューメンバーが決まったー」ってブログに書いたんだけど、夜に娘が勝手に ばば(私の実母)とビデオ通話し始めて お母さんがスッキリのオーディション夢中で見てたんだよ～うちらなんてさ～YouTube見せられてさ～って(°0°)そしたら母が「あら、ば

1０分で冷食弁当

からあげチキンとまるいアメリカンドックで、いい具合に場所が埋まりました。朝作ったのは、きゅうりちくわと、カニカマ卵焼きだけ。カニカマ卵焼きの卵液が入りすぎて、いつもより分厚いできあがり。そのため、3切れ並べて入らず、ギュギュっと詰めてます。

育ちすぎたオクラで天ぷら＆卵焼き

立派なオクラが、1パック50円の見切り品でした。2パック買って、意気揚々と帰宅。でも、オクラを切る時の音がおかしい。なんだかザクザクいうのです。硬そう。種も大きい。え、育ちすぎ？大きくて立派と思ったら・・・。育ちすぎたオクラのレシピを検索す

お昼ご飯は、家に帰って。

今日のお昼は、 コンビニに行って何か買ってこようと そしてまた昨日のようにひまわりの隣でご飯を食べようと 思ったのですが コンビニに行く前に 「何買おう？」と考えていたら 買いたいものがないのに気づいたのでした。 コンビニのおにぎり美味しいんだけれど うーん、自分の炊いた玄米の方がいいかなぁ。 お惣菜、何がいいかなぁ？ やっぱり、お気に入りの粗挽きウインナーがいいなぁ （コープ製品で、コンビニにはないのです） と、いうことで家に帰ってのご飯となりました。 と言っても、もちろん大したものではありません。 （いつもそうですが） ↓朝食みたいですね😓 冷蔵庫をのぞいたら、ウインナーがありませんでした…

365日の献立　８月１３日

令和３年８月１３日 玉子焼き （卵・トマト・ピーマン） とうふの味噌汁 （豆腐・わかめ・巻き麩） 刺身 （魚介各種） 刺身こんにゃく （こんにゃく） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニかま・ごま） 茄子の煮付け （茄子・人参・オクラ・椎茸）

1週間使い切り、結果〜8月6日〜

こんにちは、えすみんです。 再びの1週間遅れ😓 使い切り以外のことも書きたいなと思いつつ、使い切りが遅れていては話になりませんね。 我ながら情けないっす。 まぁでも、お気楽にやっていきたいと思っているので。。。。😁 では、使い切りの結果発表〜〜〜！ 冷蔵庫から 納豆1パック 卵1パック ヨーグルト1パック チルドルームにハムが少しあります。 残り物やらがあいかわらずありますが、まずまず使ってますね。 続いて野菜庫 上段を撮りましたが、下段も丸見えでした（笑） 人参1本 小ネギ少し 玉ねぎ4個 以上です。 旦那が夏休みで1週間家事をやってくれたのですが、結構がんばってくれたのではないかと。 褒め…

悶絶！簡単パスタレシピ！桃と生ハムの冷製パスタ

先日お取り寄せしたマルミツ農園さんの桃を贅沢に丸々一個使って、桃の冷静パスタを作ってみました。自分で作ったのにお店の味で食べるような大満足なレシピに仕上がったので是非作ってみてくださいね。桃の冷製パスタ材料 （2人分）パスタ 200g ※1

ひまわりとご飯。

今日のお昼ご飯は、外のベンチ？椅子？で食べました。 （今日は夫のお弁当当番の日なので写真撮っていません。） 大雨でしたので、軒下で。 ↑外で食べているとき、隣で咲いていたひまわりです。 ちょっと、逆光と、雨の日ということで暗いですが。。。 （逆光避けようとしたら、職場の建物がもろに写ってしまうので。。。） この巨大なひまわり、何年か前に少し違う位置に植えたひまわりの種が 勝手に落ちてまた咲いています。 お盆ということで、職場は閑散としていました。 わが家は、コロナ禍ということで誰も帰省してこないので、 お盆と言っても楽ちんです。 同じ課の人は誰も来ていないし、電話も今日はかかってこないので 私…

365日の献立　８月１２日

令和３年８月１２日 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・海老・ピーマン・オクラ・コーン・枝豆・ハム） とうふのすまし汁 （豆腐・わかめ・葱・うず巻き麩） 卵豆腐 （卵豆腐） オクラのベーコン巻き （オクラ・ベーコン） 茄子と豚バラのポン酢炒め （茄子・豚バラ）

さば水煮でおいしい冷や汁♪

『さば水煮』の旨みたっぷり♪今日は暑い夏におススメの栄養満点冷や汁のレシピをご紹介しま～す😉ボールに『さば水煮』　一缶、鰹節　5g、味噌　大さじ2を入れてさばをつぶしながらよく混ぜ、水　400mlを入れてさっと混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます

簡単お昼

今日のお昼は こんな感じでした。 お弁当を作らなかったので うちに帰って食べようと思っていたのですが 家に帰る元気がなく、（体力がなく） セブンで買ったお味噌汁と焼き鳥2本と とりあえずもっていっていた玄米（梅干し入り）おむすびです。 わざわざ紹介するほどのこともありません。（いつもそうですが） でも、 玄米は、やっぱりおいしい！ そして手作り梅干しはいい！ なんだかビニール袋が散乱気味で殺風景ですね。 今日はお盆も近くて お休みされている方が多くて 私は、一人のーんびり食べようとしていたところです。 天気が崩れるようで心配ですが 明日良い日になりますように🍀 ･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ…

1週間の献立、後半（8月4日〜8月6日)

こんにちは、えすみんです。 また遅れてしまいました😓 大人買いした漫画を読んだのがいけなかったです。 今週は、旦那が夏休みなので、家事は旦那担当です。 家の買った食材を使った時は★、外食や惣菜とかは☆にしています。 では、後半の献立です。 8月4日(水) ★朝ごはん ご飯 味噌汁（残り物） 目玉焼き（卵、ハム） トマト ☆昼ごはん 私のみ弁当→マイサイズ（レトルト食品） 他は何を食べたのか、わかりません。。。😅 ★夕飯 ご飯 味噌汁（豆腐、小松菜、椎茸、ネギ） 野菜炒め（人参、玉ねぎ、もやし、豚こま肉） ベーコンと小松菜のバター炒め（ベーコン、小松菜、コーン） 8月5日(木) ★朝ごはん ご飯…

365日の献立　８月１１日

令和３年８月１１日 ミックスフライ （えびかつ・焼売・春巻き・茄子・パプリカ・サラダ菜・トマト） 鯖の味噌汁 （鯖の水煮・茄子・オクラ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） ピーマンのペペロンチーノ風 （ピーマン・ベーコン・にんにく・鷹の爪） 胡瓜の酢物 （胡瓜・かにかま・ごま）

味付け玉子は、ダイソーの味付け玉子メーカーで。ほんのちょっとのめんつゆでめちゃめちゃおいしい😋🍴💕。

味付け玉子、簡単でおいしくて、子供にも大人にも大人気ですよね😊。普通のタッパだとつゆいっぱい使ってもったいない💦😂。ジップロックでもなんとなく不便...。ダイソーの味付け玉子メーカーだと、ほんの少しのめんつゆでしっかり味がつけれます😋🍴💕。入れ物が、もうすで

今日のお弁当。#茄子と挽き肉とトマトのパスタ#ボロネーゼ隣の畑のおばちゃんから...

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8/11　お弁当二人分～お盆休み初日

今日からお盆休みです。昨日は三連休明けで忙しかった昨日のお弁当二人分。・とりもも唐揚げ（自家冷食）・小ねぎ入り卵焼き・焼肉炒め（晩御飯の残り）・ブロッコリー、ミニトマト週明け限定旦那分には冷食をプラス。今日から旦那は実家へお帰りになりました。隣県だけど首都圏はコロナで帰省もはばかられる状態。。義母はワクチン2回終わったとのことなので、旦那だけ。私は来なくていいって！！！！万歳！！！三唱！！！！コロ...

サバ缶で春巻き

猛暑日続きで夕飯の支度も気が進まない日々今まで夏バテも夏痩せもしたことが無かったのに、今夏は夏バテ気味かもしれません『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』で...

お城でアスレチック

今日は久しぶりに歩いて出勤しました。 たまたま聞いた朝のラジオ番組で 「1日に少しでもいいので集中して歩くと良い。」 みたいな感じのことを言われていました。 番組では具体的に○分、とか言われていたと思うのですが覚えていません😅 多分、20分くらいだったような？違ったような？ 勤務先まで片道早歩きで10分です。 往復で20分。 あまりにぴったり過ぎて、自分に都合良く考えているのではないか？ 自分を疑っています。。。😄 とにかく、少し体重を落としたいので 暑いけど。。。。。。。。😭 歩きました。 こどもに、キャンプに行くから明日は車をあけてね。 と言われたせいもあります。 明日から歩くのなら、今日…

365日の献立　８月１０日

令和３年８月１０日 茄子の豚バラ巻き （茄子・豚バラ・生姜・サラダ菜） キャベツの味噌汁 （キャベツ・人参・油揚げ） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） トマトのごま和え （トマト・ごま） おくらとめかぶの和え物 （めかぶ・オクラ・梅干し）

今日のお弁当。#塩サバ#茄子のベーコン巻き#だし巻き卵#赤ピーマンの塩こぶ和え...

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今日のお弁当。オット作#牛丼#紅生姜#ゴーヤチャンプル#焼きとうもろこし...

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++7/19～7/25までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡コロナの新規感染者数がすごい勢いで　再び　増加しているので本当に　心配です(>_<)(>_<)...

毎日ミニトマト。いや、毎食ミニトマト。

朝、風が強くてびっくりしました。 そんなに強い台風という感じをもっていなかっただけに、焦りました。 今まで結構危険だと思い身構えていた時はそうでもなく、隙を突かれた、といいますか。。。 やはり自然は恐ろしいです。 さて今日もトマトの消費に朝から取り組みました。 ジューサーにミニトマト、パンパンです。 それでもトマトは無くなりません。 （これを書く度に「大きなかぶ」を思い出してしまいます。） （それでも、カブは、ぬけません・・・） そして 今日も例のおみやげパウンドケーキ。。。 自分で写真を撮りながら、 ホイップクリームとか、ハーブとか、ハーブならミントかな？飾ったり、 ケーキの下には白のレース…

簡単夕飯ですが。、。、

オリンピックも閉会式。早かった。。受験生の長女、オリンピックにハマり、塾と塾の宿題以外はオリンピック観戦に夢中。学校の自由研究手付かず、学校の課題も手付かず。焦る母(;｀･ω･´)晩御飯です。★ラムのもやしネギ炒め★漬物小松菜入り卵納豆★唐辛子ツナ豆腐サラダ★カニカマエッグ★かぼちゃバジルペースト★なめこと大根のお味噌汁★ご飯 ラムが好きな私と長女。安いときに買っときます(笑)最近お漬物刻んで納豆に和えるのがまた...

高級梅干しがメインだな(笑)中学生弁当〜〜

簡単なお弁当〜。緊急事態宣言で部活も90分になってしまうけど、どうしても、先輩方の3年間の集大成のコンクールはやらせてもらえて。吹奏楽部の中一次女は、会場準備のお手伝い。黙食のお昼ご飯。いつになったら普通の生活に戻れるのだろう(>_...

1週間献立、前半(7月31日〜8月3日)

こんにちは、えすみんです。 ついに8月に突入ですね。 家族が夏休みだと調子狂います😅 では、1週間使い切りの献立です。 今週は、旦那が夏休みなので、家事は旦那担当です。うまく使い切ってくれるかな？？ 家の買った食材を使った時は★、外食や惣菜とかは☆にしています。 7月31日(土) ★朝ごはん 残り物😁 各々が適当に食べたので、何食べたかわからず。 たぶん残り物を食べたのではないかな？ 長男→起きず ☆昼ごはん 三男、長男→ネギトロ巻 次男、旦那→ラーメン 私→ホットケーキ（コストコで小麦粉を間違えて買ってしまい、消費するため😅)ホイップ買いました。 ★夕飯 ご飯 味噌汁（豆腐、ねぎ、椎茸） イ…

我が家の夏の定番！桃モッツァレラを今年はブッラータを使って贅沢にいただきました！

桃の季節の到来です。我が家では美味しい桃をそのまま食べるだけではなくサラダにして食べて楽しんだりもしています。Scales（スケイル）さんのレシピにある桃のアールグレイも美味しいのですが、幼い子供がいる我が家にはちょっと大人な味だったため、

夏休み1週目(プール・11回目の結婚記念日・クッキー作り)【ごはん記録7/19～】

オリンピックって明日が閉会式なんですね。娘が唯一結果を気にして見てた競技が卓球。卓球だけは「どうなった？」って聞いてきたな。100均で卓球セット買ってみようかな。2021/7/19～のごはん記録。夏休みに突入した週の記録です。娘8歳(3年生)・息子4歳(年中)・5分づき米・

365日の献立　８月６日

令和３年８月６日 あじフライ （あじフライ・サラダ菜・トマト・オクラ・卵・じゃが芋） わかめスープ （わかめ・ごま） 冷奴 （豆腐） ピーマンの塩昆布和え （ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油） 茄子の生姜焼き （茄子・生姜・葱）