豚の角煮とA助と一緒に寝るの巻
豚の角煮 今週の作り置きの1品です。妻もA助も好きなので良く食卓にあがります。 ある種の定番メニュー 今回はちょっと手が込んでいます。(頑張りました) いつもは下茹でして(もしくは下茹でせずに)ホットクックへポン! という適当な感じですが 表面を軽く焼く 沸騰しない程度の温度の下茹で ホットクックへポン! と少し手の込んだ手順にしています。 たしかこんな感じの効果効用があったはず。 表面を焼く → 肉のうまみが逃げない 沸騰していない温度での下茹で → 肉が固くなるのを防ぐ 正直、めちゃくちゃ美味しくなる!! と豪語出来るほどの違いがうさばけには分かっていないです (´・ω・`) しかし、そん…