毎日のお弁当＆夕ごはん

今日のお弁当。#カレー弁当#トッピング#茄子#椎茸#おくら#煮卵母サト...

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10/14　炊き込みご飯弁当～ごぼうを冷凍してみた

昨日は一日雨だったけど今日はさわやかに晴れました今日のお弁当。・炊き込みご飯・とりつくね（冷食）・たまごやき、ブロッコリー（自家冷食）油揚げとごぼう、にんじん、しいたけで炊き込みご飯をつくりました。この前、泥付きごぼうを１本買ったときにささがきにして一旦水にさらしてから、サラダ油少々でざっと炒めて、小分けにして冷凍してました。さっと炒めてから冷凍するほうが香りが持つらしいということでお米を研いだら...

++9月後半のお弁当記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡撮り納めた　色んな画像がスマホに　どんどん　溜まってきて・・・何が　何だか　分からなくなってきています(^_^;)ゞ　...

最近のゴハン。

​​​こんにちは。 本日もご訪問いただき、ありがとうございます 今日はご飯ネタです 栗ごはーーん 何もやる気なかった日、 運よく実家の両親が栗ご飯を 炊いて持ってきてくれた

栗ご飯・秋鮭の揚げ浸し

日中は暑く、陽射しが強いです来週から一気に気温が下がると聞いてもピンときません慌てなくて済むように、衣替えや寝具の入れ替えをしなければ・・・愛媛産の栗で栗...

365日の献立　１０月１３日

令和３年１０月１３日 ポッサム風 （豚バラスライス・サンチュ・貝割れ・キムチ・生姜） わかめスープ （わかめ・玉ねぎ） ヤンニョムチキン （鶏の唐揚げ・貝割れ・ミニトマト） ケランマリ （卵・ハム・人参・葱） 水菜のナムル （水菜・ごま・味付け海苔）

野菜生活その1

こんばんは。 今日のお弁当です。 野菜を意識しています。 めざせコレステロール正常値！ 子どものお弁当です。 私のには、レンチン白身魚フライは入れていません。 お夕飯は、野菜を手っ取り早く摂取できる鍋にしました。 ズボラには、ピッタリ！ 鍋の回数が増えそうです。 今夜は、「ミツカンの寄せ鍋つゆ」を使い増した。 昨夜遅くまで、本日帰ったらすぐに鍋が作れるように準備していました。 ほうれんそうは、洗って、ラップに巻いておきました。 これは、レンジでチンして、流水にとって、絞り、カットするためです。 もやしは、袋のまま、洗って、鍋に入れます。 写真には写っていませんが、葛切りも入れました。 にんじん…

混ぜるだけ！キャベツと青じそのマリネ♪

『長崎焼きあご だし酢』に甘みプラスでこれまたおいしい♪今日は混ぜるだけで簡単にできるキャベツと青じそのマリネのレシピをご紹介しま～す😉キャベツの葉　2枚、大葉　5枚を千切りにします。器に入れて『長崎焼きあご だし酢』　大さじ1、メープルシ

今日のお弁当。#豚もやしのとん平焼き#おくらの煮びたしオット#鮭おにぎり##...

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きのこご飯でおにぎらず

きのこの映画を観たら俄然きのこが食べたくなって、椎茸としめじの炊き込みご飯を作りました。でも、炊き込みご飯だとブログが数行で終わりそう。なにかアレンジできないかと考えたのが おにぎらず おにぎらずの存在は知っていましたが、作ったことはありません。今回人生初の（おおげさ）おにぎらずに挑戦！ 初めてやることには失敗が付き物。失敗の原因として予想できるのは（私の場合）次の二つです。 欲張り＋大雑把 あれもこれもと具材を欲張ると、はみ出たり、まとまらなくなるのは目に見えています。加えて大雑把な性格なので、えーいと勢いでやってしまったり、なんとなくこんな感じで、と丁寧さにかけると無残な結果になります。 …

++9/20～9/26までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡夜ごはんの記録*が　遅れてしまっているので現在に　追いつかせるためにちょこちょこ　UPしていこうと思います大したごはん...

コレステロール。。。

こんばんは 今朝（12日火曜日）は2度寝してしまいました。 大ピンチ！！！ と、言うことで、お弁当作れませんでした。 お昼は、コンビニ（ファミマ）で、 サラダとおにぎりと、飲み物などを買いました。 水筒（今時の人たちは、なんと呼んでいるのでしょうか？ポット？） も持参していないので飲み物もペットボトルを自販機で何本も購入。 もうそれだけで、千円以上！😱 もう、耐えられない・・・😓 基本ビンボー症😅 こんな、サラダとおにぎりと水分で！！！千円以上😭 このサラダのレタスがいくらぐらいで、とか、 自分で作ったらいくらになるかを考えてしまいます。 なら、作りなさいよ、私！！！😓 と、深く反省した一日で…

【おうちごはん】大好きな作家さんの器で麻婆豆腐♪

    今日は仕事帰りに寄ったお店で豚挽肉がお買い得でした♪ たくさん買ったので！！ 帰宅後ダッシュで作った麻婆豆腐（丼）＆焼売で夕ご飯　ww     &nbs

余裕がある〜♡火曜日の講座と餃子100個

 会場の変更等、全ての連絡は、お知らせに掲載していますので講座ご参加の前に必ずご確認下さい★お知らせ★ アローハ*応援ポチ♪していただけると嬉しいです！にほん…

今日のお弁当。#おからの炒り煮#おからのたいたん#焼きサバ#おくらの煮びたし#...

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今日のお弁当。#水菜と豚こまの春雨スープ#海老のからあげ#じゃこ天#おにぎり#...

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1週間使い切り、結果〜10月8日～

こんにちは、えすみんです。 地味に更新が遅れてしまいました。。。いいペースだったのですが。 気合入れて、いきます！ では、結果発表〜〜〜。 冷蔵庫から 今までにない綺麗さ😅 牛乳が1本残ってますが、後は使い切りましたね。 卵、納豆、ヨーグルト、ハム、ベーコン。 野菜庫 ででん！ キャベツが少し残りました。1/10くらいかな。 キャベツば、切ったものが冷蔵庫の方にも少しあります（タッパーの中）。 このくらいであれば、良いのではないかなと個人的に思ってます。 がんばりましたね、今回。 しかし、野菜庫、汚いですね😓 この後、掃除しましたよ〜。 なかなかいい感じできているので、また次週もがんばります(…

10月9日(土)の買い物

こんにちは、えすみんです。 1週間使い切りのための買い物です。 今回は、いつものスーパーの前に、業務スーパーに行き、そこで多めに買いました。 コストコで大量買いするお肉類がなくなってしまったので、お肉を買いたかったのです。 スーパーでも買えますが、じもと券が使えるので、予算分の現金を浮かしたいと思って。。。 では冷蔵庫から。 買うものはいつも通りですね。 納豆6パック、ヨーグルト5パック、卵3パック、豆腐2丁。 牛乳1本、飲む黒酢2本。 チルドルームに、ハム、ベーコン。 野菜庫、上段。 きのこ類、大根、きゅうり、ミニトマト、生姜。 キャベツは、前回の残りです。 下段。 コーラ！😅次男が好きで、…

10/12　２色丼弁当～１回行って気が済んだ

昨日の忙しかった仕事がようやく追いつきました今日のお弁当。・ピーマンと豚ひき肉のそぼろ、たまごそぼろの２色丼昨日の週明け限定二人分ミニトマトを切らしております週末、私が誕生日だったので土曜日に旦那が予約してくれて焼肉き○○に初めて行ったんですよだんな家から徒歩でウォーキングがてら行けるくらいのところに出来て、行ってみたい！と前から言ってて念願叶ったり90分食べ放題国産牛付きプレミアムコースとアルコール...

鶏もも肉の味噌漬け焼きのレシピ

１時間漬け込むだけ 鶏もも肉は我が家ではよく食べる食材です。 今回は味噌漬けにして焼きます。 １時間漬け込むだけで柔らかジューシーです。 今日は鶏もも肉の味噌漬け焼きのレシピのご紹介です。

1人前 170円　煮魚定食

暑い夏には、レンジで煮魚を作っていたけど、涼しくなったので普通にコンロで作りました。レンジ煮魚は、レンジ内に煮汁がふきこぼれて、レンジがベッタベタで拭き掃除が面倒だったので、鍋で作れてよかった。幼稚園の頃は、丸ごと1匹の魚を出すと、『魚の食

鶏むね肉ピーマン炒め

『疲れない体』によると、鶏肉（特にむね肉とかササミ）サイコーみたいなので、苦手な鶏肉にチャレンジです。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){a

365日の献立　１０月１１日

令和３年１０月１１日 鶏もも肉の味噌漬け （鶏もも肉・サラダ菜・水菜・卵・トマト） すまし汁 （ほうれん草・蒲鉾・うずまき麩） 茄子の揚げびたし （茄子・ピーマン） さつま芋のデリ風サラダ （さつま芋・レーズン・くるみ・枝豆・玉ねぎ・ハム・貝割れ・クリームチーズ） 昆布巻き （昆布巻き）

365日の献立　１０月１０日

令和３年１０月１０日 鯖の塩焼き （塩サバ・大根） しめじの味噌汁 （たまねぎ・しめじ・葱・油揚げ） ほうれん草と卵の和え物 （ほうれん草・卵・カニカマ・マヨネーズ） 青梗菜のラー油炒め （青梗菜・合いびき肉・食べるラー油） むかごの素揚げ （むかご）

すみっコぐらし★しろくま＆とんかつ弁当

すみっコぐらしのしろくま＆とんかつのお弁当です

鳥ハラミで作る簡単タンドリー＊

ビールと相性ばっちし！鳥はらみで作った簡単タンドリーチキンです。タレに漬け込んで冷凍して使ってもok!最後に我が家の愛犬紹介してます。

＊大葉香る２種のチーズつくね＊

大葉で巻いたつくねのレシピ。２種類のチーズをたっぷり使ってるのでチーズ好きにもオススメなレシピです。もちろんお酒のアテにぴったりなのでぜひお試しください。

＊おばぁちゃんのぶり大根＊日本酒にぴったり！

おばぁちゃんから教わったぶり大根レシピです。しっかり煮込むことで味が染みていて「ホッと」する一品です。お酒のアテにもぴったりなのでぜひお試しください。ぶりの下処理だけしっかりやれば、あとは材料入れて煮込むだけなので簡単ですよ〜

＊大人の明太ポテトサラダ＊

おつまみになる、ちょっと大人の味の明太ポテトサラダです。明太子の旨味と、ブラックペッパーが良い仕事をしてくれています。後半は愛犬のこと書いてるので最後まで読んでもらえたら嬉しいです。

＊明太大葉チーズのチキン挟み焼き＊

お財布に優しい鶏むね肉の絶品おつまみレシピです。明太子×大葉×チーズの組み合わせを鶏胸肉に挟んで焼きました。ビールにも、白米にも会いますのでぜひお試しください。

＊箸やすめに『梅大根のおひたし』＊

箸休めにちょうど良い、梅と大根を使ったおひたしです。材料も少なく、胃もさっぱりするおつまみです。ぜひ作ってみてください。

＊週末手ばさみバーガー＊

お家で手作りハンバーガー。手巻き寿司ならぬ、手ばさみバーカーをやりました。好きな具材を用意して挟むだけなので簡単でとても楽しいです♡付け合わせにピクルス。ポテトも一緒にいかがですか？

冷蔵庫もすっきり！簡単チャプチェ

冷蔵庫を綺麗にしたい！余ったお野菜で簡単で美味しいチャプチェが出来ちゃいます♡しかも春雨でボリュームもアップ！お弁当のおかずにもぴったりです。甘辛味でご飯にもぴったり。

++9/13～9/19までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡気が付いたら夜ごはんの記録*が　1か月くらい　遅れてしまっていました・・・(;´∀｀)ゞ　苦笑もー細かいことも　忘れち...

今週の作り置きを使った献立展開

今週用意した3日分の作り置きです。 www.ricolog.blog 1日目 紅鮭の漬け丼 茄子のみそ炒め煮 ラディッシュの菊花漬け 2日目 和風マーボー豆腐 かぼちゃの甘辛炒め ナムル 和風マーボー豆腐はだしベースで、息子も食べられるように豆板醤なし。大人は食べる時に糸唐辛子を添えています。というか、これはもはや麻婆豆腐ではなく、ひき肉の肉豆腐の味付けです（汗） 3日目 そぼろ丼 ラディッシュの菊花漬け 牛のそぼろ、甘辛の味付けですがナムルと味玉も乗せてコリアン風。コチジャンがあればビビンパ風にもできます。しかし、ひき肉に臭みがあるなぁと思ったら、間違えて合いびき肉を使っておりました・・・ …

365日の献立　１０月９日

令和３年１０月９日 鮭とアボカドのちらし寿司 （鮭・イクラ・サーモン・卵・生姜・大葉・ごま） すまし汁 （花麩・葱・しめじ・とろろ昆布） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・ほうれん草・海老） ぬた （わけぎ・貝・みそ・辛子） 一口ステーキ （牛肉・ニンニク・大根・貝割れ大根）

ええ肉で焼肉

今日の買出し中、妻から 「焼肉が食べたい！」 （正しくは焼いた肉に焼肉のタレを付けて食べたい） との発言が。 という訳で本日のお昼は焼肉でした。 こちら買ってきたお肉たち。なんとすべて牛肉! なお、名前の無い肉はバラ肉です。 今回の顔ぶれをざっくり説明すると トモサンカク：レアなもも肉。 カメノコ：トモサンカクよりも赤身が多いもも肉。多分レア。 イチボ：レアなお尻の肉 バラ肉：みんなおなじみ、あばらの肉 そして、焼いたあと どれがどれだか分かります？うさばけは既に忘れました・・・(*'▽') 折角の高い肉が台無しになってもいかんので、 焼く前に冷蔵庫からだし、肉を室温に戻しておく なるべく低温…

1週間の献立、後半（10月6日〜10月8日)

こんにちは、えすみんです。 1週間が終わるのがあっという間。 週始めに中間決算の報告会議があったので、それに気を取られていたし、後半はだらけた感じで過ごしてしまいました。 昼間は暑いけど、風は心地よいし、日向ぼっことかしてのんびりしたいですね。 では、後半の献立です。 10月6日(水) ★朝ごはん ご飯 味噌汁 夕飯の残り 次男→夕飯の残りの野菜あんかけで、うどん ★昼ごはん 旦那、次男の弁当 ご飯 シュウマイ（コストコの冷凍） 卵焼き サラダ（キャベツ、シーチキン、コーン） 私→コンビニのパン（おかずが足りず、パンが食べたい気分だった） ★夕飯 ご飯 野菜スープ（人参、玉ねぎ、しめじ、小松菜…

今日のお弁当。私のみ。#鶏むねサラダチキン#ピエトロドレッシング#えごまオイ...

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ミニオン弁当

今日からまた幼稚園が始まりました！2021年最初の登園です。早速今日はお弁当だったので、学期初めのお弁当はミニオン弁当にしました🍱 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

圧力鍋で濃厚チーズリゾット！

圧力鍋「プレッシャーキングプロ」を使ってチーズリゾットを作ってみました。過程で簡単においしい本格チーズリゾットができますよ(^^)

*メリ☆食* 本日の曲げわっぱ弁当♪

続きましてお弁当です。 今日は鮭弁当です。 ■ニラ玉 ■竹輪キュウリ ■うな...

これって所謂ソウルフード？「どて煮」

どて煮 久しぶりに作り置き料理の話です。 「何食べたい？」と妻に聞くと 「どて煮！！」 秋から冬にかけてよく聞く言葉です。 どて煮 それは肉と野菜を赤味噌ベースの出汁で煮込んだもの。（とうさばけは勝手に思っております）以前は豚モツで作っていましたが、A助が噛みきれないため最近は豚ロースとかで作っていました。でも今回は牛すじが買えたのでこちらで作ってみました。 肉より野菜って分量にしてます。野菜の煮物作ってないので、こいつに全力を注ぎこむ。あとは煮卵いれてます。卵は良いですよね。こども喜ぶし。コスパよし！ もちろん作り置きなので、沢山作りました。日曜日に作ったのですが、明日の食事の分も残っていま…

塩レモンでいただくお寿司

こんばんは、お昼ご飯は、 スーパーのお寿司です(^ ^) ここのスーパーのお寿司、好きなんです😊 「塩レモン」てのに惹かれて、購入。 いったい、どんな味？ で、写真撮り忘れて、パクパク。 おっと、撮り忘れていた！ 慌てて、残り二貫で撮った写真です。 全部で6貫入りでした。 これが、予想を上回る美味しさだったんです。 レモンと塩だって？ 期待できない・・・と思っていたのですが とんでもない！！！ 私好みの味でした。 この塩、思わず舐めてみました。 ちょっとレモンの味が、味付けしてあるように感じたのですが。 さて、話変わって 実は昨夜（もう作昨夜六日夜）父が入院しました。 こちらのブログが介護日記…

今日のお弁当。#エノキの肉巻き#空芯菜炒め#ハッシュドポテト#えだまめ#インス...

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今日のお弁当。#牛肉と厚揚げと椎茸の煮もの#煮卵#なめこと豆腐の味噌汁#...

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1週間の献立、前半（10月2日〜10月5日)

こんにちは、えすみんです。 10月になっても暑いですね。自転車の保育園送迎で汗だくの毎日。 もう少し快適な気温になるといいですね。 では、前半の献立です。 10月2日(土) ★朝ごはん たまごパン（卵） パン屋をやってる義妹から余った食パンをたくさんもらったので、前日の夜にゆで卵を作りました。 長男起きず。 ★昼ごはん 次男、私→うどん（私のみかき揚げ）おつゆは残り物。 三男→ネギトロ巻き 旦那→冷凍ラーメン 長男、まだ起きず。 ★夕飯 ご飯 味噌汁（豆腐、わかめ、ねぎ） 焼肉炒め（味付きカルビ、人参、ピーマン、玉ねぎ） キャベツ 10月3日(日) ★朝ごはん パン 私はレーズンパンとチーズパ…

10/7 生姜焼き弁当～ダイソーの作り置きパックが便利

木曜日。今日のお弁当。・生姜焼き・白身魚のタルタルフライ（冷食）・ブロッコリー、ミニトマト生姜焼きは自家冷食朝、卵を焼くのも面倒で詰めただけです(´Д｀)　でも一食これでなんとかなるからいいや(。-∀-)ダイソーでみつけた作り置きパック容器豚こまで生姜焼きと、ピーマンとパプリカきんぴらを作り置きしました。ぴっちりフタもできるし、重ねて冷凍室にすっきり収まるのも良い！一つ問題は、きっちり四角く冷凍されるので...

ピーマンの海を渡るタコちゃんたち。

今日のお弁当は ピーマンの海を泳ぐタコちゃんたち。 以前もそんなお弁当にしたような気がするのですが タコちゃんをお弁当箱の中で泳がせたくなります。 （眠ってしまいました。。。） 朝です。10月7日になってしまいました。 おはようございます。 つたないブログにお越しいただき本当にありがとうございます。 訪問してくださったみなさまの 一日が、どうぞ良い日になりますように🍀 ･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･ にほんブログ村

ラプンツェルのお弁当

今回のお弁当は、娘ちゃんのリクエストでラプンツェルのお弁当です～😊 目次 ラプンツェルのお弁当 材料ラプンツェルのお弁当 作り方 ラプンツェルのお弁当 材料 材料 ごはん 100gくらい おにぎり用の好きな具材 好きなも […] ラプンツェルのお弁当 ラプンツェルのお弁当です