毎日のお弁当＆夕ごはん

ミッキーのお弁当★

楽しい夏休みが終わり、2学期が始まりました😊 子どもたちは久しぶりの幼稚園にルンルン🎵 ちょうど1週間たったところですが、弟くんの方はちょっぴり寂しさも出てきたようで、幼稚園ではちょっとしたことで泣いちゃったり、お迎えに […]みんな大好き！ミッキーのお弁当です

365日の献立　１０月６日

令和３年１０月６日 おでん （大根・卵・こんにゃく・竹輪・牛すじ・じゃが芋・ごぼう天・ウインナー・昆布・角天・もち巾着） 茄子の味噌汁 （茄子・揚げ玉） サラダ （水菜・サラダ菜・チーズ・ミニトマト・チーズ）

手軽に一品かぼちゃのごま酢和え♪

『長崎焼きあご だし酢』で味付け一発が楽ちん♪今日は蒸したかぼちゃをささっと和えるだけ！の簡単かぼちゃのごま酢和えのレシピをご紹介します😉かぼちゃ　1/8個は一口大に切って600Wの電子レンジで3分～4分加熱して柔らかくします。熱いうちに『

今日のお弁当。##ハンバーガー#ポトフ****夕ごはん。母サトミ...

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今日のお弁当。#鯖の西京焼き#ピーマンの塩昆布和え#焼き椎茸#ゆでたまご...

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焦がした鮭のお弁当（うっかり）

今日のお弁当は、 焦がした鮭のお弁当です。 オリーブオイルで焼いて、塩で味つけたピーマンは必須です😊おいしい😊 ポテトサラダに随分時間を取られてしまいました。 きゅうりを入れたかったのですが、いつの間にか無くなっていました。 代わりに？にんじん入れました。 ジャガイモも、たまねぎも、今朝使い切り、買いに行かないと無くなりました。 このごろ、買い物に行く気にもならなかったから、ですね。 さて、yahooニュースで「保育園でヒスタミン食中毒」という記事がありました。 恥ずかしながら「ヒスタミン食中毒」について知りませんでした。 食中毒というと、サルモネラとか、ブドウ球菌とか、ノロウイルスとか、その…

あれなんやけど、名前がでてこーへん

話の内容とかは思い出せるのに・・・・ タイトルだけが出てこない。 映画の話です。 最期に観に行った映画なんだろう？という話になり、タイトルが出てこないー (ﾟДﾟ)ﾉ となった話です。喉元まで来てるのにー！ せっかくなので、クイズです。うさばけが思い出したヒントを書いていきます。分かる人いたら拍手しちゃいます。 以下、ヒント？ 洋画です。 夢とか現実を行き来する話。 渡辺謙が出演 たしかブラッドピットも出演。 「イ」で始まるタイトルだった気がする。 ラストはサイコロみたいのが回っていた。止まるのか！？で終わる。 最初に出た答えは「インシテミル」 いやいや、これ邦画やし。（しかも本しか読んでない…

えびパウダー

9月21日にNHK『あさイチ』で観た「えびパウダー」を作ってみましたフランス料理の女性シェフが紹介されていました海老好きな私、海老入りキムチ焼きそばで残っ...

10/5　ヨーグルトでブロッコリーと卵のサラダ

昨日は暑かったですね、、今日も暑くなりそう。プレーンヨーグルトが残っていたので、ブロッコリーとゆで卵でサラダを作りました。これに小エビを入れたら某お惣菜屋さんのに近くなるかなプレーンヨーグルトは乳清を除いて塩コショウ、オリーブオイル、粉チーズをよく混ぜて、マヨネーズ代わりにしました。マヨネーズは味の素の65％オフを買っているのだけど、値上がりしたよね悲しいけど買うけどさ残りがち（私の場合）なヨーグル...

*メリ☆食* 牛しぐれ煮で曲げわっぱ弁当♪

ふらつく身体と吐き気と戦いながら作りました。 ■牛しぐれ煮 ■人参ラペ ■バジルソースパス...

ひまわりと今週の献立展開

勤務時間を調節してもらい早めに帰宅できるようになったので、今日は息子の学童の近くのスーパーに寄ってから迎えに行きました。まだ蕾の状態の元気なひまわりをお買い上げ。ひまわりはカナダでは秋のイメージ。外で咲くのは夏なので不思議といえば不思議だけど、ひまわりを見るとサンクスギビングを連想します。↓力強い！ www.ricolog.blog 今週の作り置きを使った献立展開です。 鮭の南蛮漬け 茄子とピーマンのみそ炒め セロリのピリ辛マリネ 肉じゃが 市販の冷凍春巻き リークとわかめのぬた 牛薄切り肉と野菜のワイン煮 ビーツとロケット、フェタチーズのサラダ ガーリック風味のパン 盛り付けをきちんとするの…

甘い卵焼きのお弁当

今日のお弁当です。 ［作ることが大事」弁当。😅💦 卵焼き、いつもよりオリゴ糖ちょっと多めにしました。 だし醤油も少し多めに。 お疲れ気味です。 朝気づいたのですが、 もう一度借りた古めの「やかまし村の子どもたち」 、そして「やかまし村の春夏秋冬」の２冊。 返す期限、昨日でした😱 この2週間バタバタしていて、本を読み損ねてしまいました。 本を読める、と言うのは、幸せなことなのを知りました。 やかまし村の私が目にしていた方の挿絵です。 そうそう、ワクワクしてあこがれてもいた、この挿絵。 でも、登場人物を覚えるのが、大変になった今では、最近の本の こちらの方が、分かりやすいです😅 明日、良い日になり…

「秋鮭のきのこあんかけ」からの反省

秋鮭のきのこあんかけ 最近スーパーでよく見かけるようになった秋鮭。塩鮭と違ってしょっぱくないところ、いいですよね。こどもの食事にも使えますし。 先日20%OFF[だったので「買っちゃうぞ！」ということで作ったのがこちら。 鮭、どこだー！？ (ﾟДﾟ)ﾉ いやいや、ちゃんとありますよ。3切れも買いましたし。 その割にはてっぺんにしか見当たりませんが・・・ というか人参、主張しすぎですね。鮮やかな彩を見てせております。人参サークル。 味付けは簡単。めんつゆ＋おろし生姜 だけ。 それをキノコと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてます。 他の具材は、鮭、レンコン、ピーマン、人参、きのこ。 このうち鮭とレ…

10/4　週明けお弁当二人分

今週も始まりました今日のお弁当。・から揚げ・とりつくね（冷食）・小松菜とちくわ炒め・たまごやき・ブロッコリー、ミニトマト週明け限定旦那分は、自家冷食の生姜焼きをプラス。から揚げと小松菜炒めも冷凍してたもの今朝作ったのはたまごやきのみ　詰めただけ今朝は、また金木犀の香りが復活してました。金木犀は大好きなんだけど、秋冬になるとテンションが落ちるので(^_^;)頑張りすぎず行きましょう。にほんブログ村お水がい...

長い夜

今日のお昼ご飯は、ホットケーキ。 （写真撮ることを忘れていました） お夕飯は、スーパーのお好み焼きです。 もう、自炊を始めたばかりの学生のような食事？です。 あー、でも、わが家では、こうなりがちです。 本当に、我ながら、どうにかしたいところではあります。 さて、 夫も三男も昨日（土曜日）の疲れが出たのか 今日（と言っても、もう昨日、日曜日） 二人とも一日中眠っていました。 私はというと、朝から、父は大丈夫なのだろうか？ と気になり、早起きになりました。 気になるからと言って、電話するのも気が引けます。 お忙しい職員さんを煩わすことになるでしょうから。 「もうお宅の親は一晩中大変でした」 という…

朝3分で誰よりも手抜きなシャケ弁、もしくはバナナミカン弁当

お弁当ってワンパターンになりがちです。毎日作ると、変わり映えしないものしか作れない。そこで、手を抜けば、逆に斬新になるのでは？っていう、逆転の発想。ムスメが作ってくれた夕食のおかずを、まるっとお弁当に転用しました。つめるだけの、超手抜き。こ

10月2日(土)の買い物

こんにちは、えすみんです。 10月最初の土曜日の買い物です。 冷蔵庫から。 ほぼいつも通りです。 卵3パック、納豆6パック、ヨーグルト5パック。 ハム（業務用）、とろけるチーズ（なくなったので）、スライスチーズ、牛カルビ味付き。 野菜庫、上段。 きのこ類、にんじん、きゅうり、大根、ミニトマト。 ピーマンは、職場で貰いました。 大根って1本で買うと158円なのに、このカットで98円。この長さあれば十分だよね。 下段 キャベツ、玉ねぎ、モロヘイヤ、かいわれ、長ネギ２袋、小松菜、もやし２袋。 白い袋に入ったのは、職場でもらったししとう。 葉物は相変わらず高くて、唯一小松菜が98円だったので、買いまし…

1週間使い切り、結果〜10月1日〜

こんにちは、えすみんです。 台風一過。。。暑いですね。東北の方は、まだ台風の影響があるのでしょうか。 今回、直撃、上陸が無かったので、まだよかったです。台風はまだこれからがシーズンなので、備えないとって思いますね。 1週間使い切りの結果発表〜！ 今回はどうだったでしょうか。 冷蔵庫から 思ってたよりスッキリしてます（笑） 卵、ヨーグルトは無くなりました。 納豆が2個。 チルドルームにベーコンが半分くらい残ってます。元々業務用の量が多いのを買ってるので、残りますよね、そりゃ。 ハムは無くなりました。子どもらが小腹が空くとハムを食べちゃうので、同じ業務用を買っても、減り具合が違う。。。 続いて、野…

9月の生活費

こんにしは、えすみんです。 もう10月になりました。 9月の生活費を集計したいと思います。 予算 土曜の買い物→5万円（1週1万円） コストコ→5万円（2ヶ月に1度で5万円）※9月は行ってないので、0円です。 7月〜12月まで使えるじもと券があります。1冊1万円で12000円分買い物できるというもので、10冊買ったので、12万円分の買い物ができます。 業務スーパーで使えるので、業務スーパーには、ひと月1冊の12000円を考えています。 毎週土曜日の買い物 9/4→8,291円 9/11→10,065円→65円ポイント払い→10,000円 9/18→8,257円 9/25→10,647円 計37…

子供だけで作れる夕食　焼鮭＆豚肉と豆苗のオイスターソース炒め

1日中留守番して、勉強時間が26分だったりんこ。留守番中にやる勉強は、口頭で伝えていたけど、伝わっていなかったようで全然やってなかった。。私の機嫌を取るためか？はたまた、これ以上勉強しないためか？夕食を作ってくれました。助かったけどね。グリ

1週間の献立、後半（9月29日〜10月1日)

こんにちは、えすみんです。 10月に突入してしまいましたね。早すぎる。。。 今月は、三男と私と2人誕生日があるので、散財しそうな予感。。。 では、後半の献立です。 9月29日(水) ★朝ごはん ご飯 納豆 味噌汁（夕飯の残り） 弁当の残り 写真を忘れました。。。😅 ★昼ごはん 次男、旦那、私→弁当 ご飯 ささみしそカツ（夕飯の残り） コールスローサラダ（夕飯の残り） 炒り卵 ★夕飯 ご飯 味噌汁（大根、にんじん、油揚げ、ねぎ） 鶏肉の照り焼き（鳥もも肉） 蒸しじゃがいも（じゃがいも、ツナ） キャベツ、ミニトマト 9月30日(木) ★朝ごはん ご飯 味噌汁 納豆 目玉焼き 夕飯の残り（弁当の残り…

お久し弁当

こんばんは。 久しぶりに作ったお弁当です。 いつも通り簡単なお弁当ですが 「作れた・・・」って感じです。 よかったです。 料理って、気持ちや体がある程度しっかりしていないと 私の場合、作れなくなりがちです。 先週は、休みが多かったので、今週フルは、きつかったです。 しかも、老親関係が結構ありました。 今日も仕事が済んでから、両親宅へ様子を見に行きました。 実は明日、父がホームへ一旦入所します。 先日25日に申し込んだホームではありません。 29日にショートステイをさせてもらうために契約したホームの方です。 このブログ、主に食べ物のことを書いているので経緯は割愛しますが 自分の親が、ホームに入る…

1人前200円　赤身肉で簡単ローストビーフ風

疲れない体を作る食べ物を食べることにしました！『スタンフォード式 疲れない体』を読んだら、鶏肉や牛肉の赤身が食べてみたくなりました。もともと、鶏肉も硬い赤身の牛肉も好きじゃないんだけど、影響されやすいもので。節約のため、輸入牛肉です。フライ

今夜は【レモン鍋】＆今日のお昼ごはんはローソン低糖質ブランパンでした♪

  今日はパートがお休みの日。 台風の影響が心配な状況でしたが…   旦那はずっと在宅勤務中。 長女は昨日のうちに休校のお知らせ。 次女は登校！！　という我が家。   次

クレンジングバーム紹介記事のその後と、大喧嘩のその後。

今日は、昨日書きかけた記事と本日記事との合同版です。 昨日の午後、ちょうどぽん太の幼稚園に迎えに行く10分前くらい。 雨

10/1　白身魚のタルタルフライサンド～幸せのおすそ分け

台風接近中ですが通常通り会社にいますリモートワークなにそれ今日のお弁当。・白身魚のタルタルフライ（冷食）とキャベツのサンドイッチ・コーヒー（会社のドリップ）白身魚のタルタルフライは好きな冷食。エビ寄せフライと共にリピートしてます。　タルタルがおいしいです。ケチらないで２個使えばよかったな(^_^;)夕べの怒り新党　夏目ちゃん引退記念昔の回を特選して放送で、笑った笑った！可憐な夏目さんが「お二人がクズなん...