毎日のお弁当＆夕ごはん

【ハロウィンツリー】今年もおうちハロウィンを楽しみました♪

  ✨Happy Halloween✨ 今年もおうちハロウィン♡ 家族でちょこちょこ楽しみました！！         ハロウィンツリー🌲🎃 オーナメントがあまりないのでちょっと寂しいですが💦 クリスマス前にこちらもいいですね♪ クリススマスツリーにはオレンジってあまりないから、なんだか新鮮✨ 来年はもうちょっと本格的にがんばろうかな？         パンプキンバスケットには3つだけお菓子を隠しておいて宝探しゲームに

今日の夕飯を食べるまで

あれ？今日は忙しすぎて、写真撮っていませんでした。 今日のお夕飯は ココイチのカレーでした。 本当は、子どものリクエストのすき焼きにしようと思い、材料を午前中に買ったんです。 でも、色々あって、なぜか母とカレーを食べることになったんです。 カレーを食べることになったところまでの経緯↓ 朝、父が入院していた病院に、 間違って入っていたバスタオルを持って行きました。 コロナで、面会に行けませんので、 洗濯物も看護師さんが病院の出入り口まで、持ってきてくれるんですね。 父は全介助なので、洗濯物（汚れたもの）は、看護師さんがランドリーバッグに入れてくれるんです。 その中に、父のではないバスタオルが入っ…

ななつぼし新米　マツコのお福分け

先月から新米が店頭に並ぶようになりましたが、我が家も「北海道産　ななつぼし新米」をコープ個配で購入しましたお米やミネラルウォーターなどの重い物は、宅配して...

1週間の献立、後半（10月20日〜10月22日)

こんにちは、えすみんです。 また1週間が始まりますね。 まだ先週の分が終わっていないというのに。。。 すぐに時間が経ってしまってイヤですねー。 遅れても、続けたいと思っているので、がんばります！ では献立です。 10月20日(水) ★朝ごはん ご飯 味噌汁（夕飯の残り） 納豆 弁当の残り ★昼ごはん 三男以外弁当。長男は内弁。 ご飯 ささみしそカツ（揚げるだけの冷凍→エアフライヤー調理） ししとうのきんぴら スクランブルエッグ（卵、ベーコン） ミニトマト ★夕飯 ご飯 ニラスープ（ニラ、豆腐、卵、水菜） 唐揚げ（鶏モモ肉） 肉じゃがの肉なし（ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ほうれん草） 生野菜（キャ…

10月31日キンパ弁当

10月31日キンパで部活弁当高校生娘のお弁当 キンパ ブロッコリーのおかか和え卵焼きソーセージ今日はキンパと決めてました。だから心持ちご飯をシャキッと炊いてお…

３COINSの曲げわっぱ弁当箱をレポ！

テレビで話題になっていた３COINSの収納アイテムが気になり久しぶりに店舗に足を運んだら。目的をすっかり忘れて目に止まってしまったのが曲げわっぱ弁当箱以前から密かに欲しいと思っていた曲げわっぱお弁当箱。実際、お弁当なんて作ることも少ないから購入は後回しにしてい

お昼ご飯は、お食い初め

今日のお昼ご飯は、後で。 朝食から。 食パンにオリーブオイルを塗って、 チーズの上には、先日作ったぶどうジャム。 ジャムというより、フルーツソースって感じですが。 特に「おいし〜〜〜い！」って感じでもなかったです😅 ぶどうジャムを作った時の日記です。↓ www.healsion.com とにかく大量にできました。 今、野菜室には、ピーマンとナスとこのぶどうジャムでいっぱいです😭 まぁ、生で食べるよりは、なんとか食べられます。 （冷凍したのが一番美味しくいただけました） おしゃれ〜なお料理のメインに添えて、お皿の上できれいな紫色が映える・・・ のような、お料理作りませんしね・・・。 なかなかこの…

そぼろ麺と鮭のみぞれ煮

今日の昼ごはんと晩ごはんです。 そぼろ麺 最近、汁なし担々麺ばかり作っていたので たまには違う感じのものをと思い作ってみました。 まあ、使ってる材料はおんなじなんですがね。 卵は錦糸卵の代わりにそぼろ状に。肉味噌はめんつゆと赤味噌を使って和風な感じに。 これはアリかな？と思ったのですが、妻からは「汁なし担々麺じゃないの？」と聞かれる始末。 うーん、蛇足だったかな (´･ω･｀) 鮭のみぞれ煮 先日見た料理が美味しそうだったので、気づいたらこうなっていました。 chanbochan.hatenablog.com え？全然似てないって？そらそうです。何も見ずに作ってますから (^○^) 片栗粉つけ…

まとめ買いもつくり置きも苦手だけど

最寄りのスーパーが創業祭をしていたので、私にしては珍しくお肉を買い込みました。普段は冷蔵庫にも冷凍庫にもお肉のストックは無いことが多いです。 というのも、徒歩3分の距離に肉屋があるので、行き当たりばったりで必要になったら買っちゃうことが多いから。冷凍肉って使いこなすには計画性が要りますよね。 〈使うメニュー用にカットしてから冷凍する〉とか〈事前に解凍しておく〉とか…あとは節約しようと思ったら〈底値を把握しておく〉必要もありますよね。 たくさん買って冷凍した後に安売りを見かけたら悔しい…。そんな色々ができない私は、賢くまとめ買いしてつくり置き、が苦手です。 しかし食費を抑えるには、いつまでも苦手…

++10/18～10/24までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡2つ前の記事にも夜ごはんの記録*を　書いたばかりだけれどこの週のごはん記録を　残せば先週の分まで　書き上げた！！・・・...

時間がない時の定番弁当

今日のお弁当は まー、寝坊して、どうしよう！ ないよりまし、弁当しかない！ てな感じで。 とにかく、卵焼き、ウインナー、ピーマン、梅干し ああ、それにレンチンコロッケ。 コンビニで買うことを考えれば、 まぁまぁかなあって思っているのは私だけ？ いつもの焼いたピーマンに塩を振りかけた一品、美味しかったです。 それにしても、冷蔵庫のピーマン、食べても食べても、増殖中。 卵焼きは、この頃、泡立て器で、白身をしっかり切って混ぜています。 断面がちょっときれいになった！と自己満足。 明日次男一家が遊びに来ます。 早く寝て、早く起きて、ワヤになったわが家を少しは片付けんとね。 （今日は、老親の退院に付き合…

横浜からディズニーランドの旅

きのう主要道路で緊急道路工事があったため街が大渋滞。私は横浜からディスニーランドの距離を週4で車通勤しているのですが、今回はすさまじい渋滞でした。早めに仕事が終わり３時に出たのに、帰宅に3時間以上かかってしまいました。軽くウィスラーに行って帰ってこられる時間（笑）そんな日に限って夫は歯医者の予約。まさかこんなに時間がかかるとは思わず、ギリギリになってやはりお迎え間に合わないと焦り、夫の両親（バンクーバー在住）に学童に向かってもらうも、同じ時間にお迎えに40分遅れで到着しました。普段ならものすごく気にしてしまいますが、この日に限って先生達の会議があったため、先生一人を待たせる事にならずほっとしま…

今日のお弁当。#カレー弁当#トッピング#獅子唐#椎茸#ゆでたまご#レトルト...

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10/29　ハムエッグサンド弁当～冷徹に強くならなければ

金曜日。いいお天気です(会社にいるけど)今日のお弁当。・ハムエッグサンド・コーヒー（会社のドリップ）ハムエッグは、ちょっと深いお皿にラップを敷いて塩コショウを先にしてからたまごを割って黄身をくずして、残ってたハムを乗せてラップでくるんでレンチン。たまごがお皿にこびりつかないので、ラップを敷くのおすすめ今日はメーカー直送納品分の不良があって通常業務ををやりながら、フォロー対応(´Д｀)実はあんまり人と話す...

*メリ☆食* 台湾唐揚げ大鶏排(ダージーパイ)で弁当♪

本物を食べた事がないのですが、レシピを見たら作れるじゃん♪ ということで先日作りお弁当用に冷凍か...

初めての今年の手作り梅干し

こんばんは。 お風呂でダラリ〜ンとしていたら、もう0時をすぎてしまいました😭 本気で早寝しないと、体がもたない年齢ですのに。 さて、今日は（もう昨日になってしまいましたが）木曜日。 夫のお弁当当番の日でした。 お昼に、お弁当箱を開けて、思わず悲鳴？？？をあげてしまいました。 悲鳴というのは少々オーバーなのですが 驚いてしまって思わず声が出てしまったのは本当です。 今年漬けた梅干しが入っていたんです。 職場でして、ちょっと写真撮れなかったので 以前撮影した今年の天日干し後の梅干しです。↓ www.healsion.com ↑この日記でも書いているのですが、 天日干し後に、しばらくねかせた方が美味…

1週間の献立、前半（10月23日〜10月26日)

こんにちは、えすみんです。 1週間経つのがあっという間ですね。 なかなか追いつけない。。。毎日書く方がいいのか？ルーティン化できるだろうか。 大雑把な私にはルーティン化は無理かな😓 では献立です。 10月23日(土) ★朝ごはん ホットサンド 茶碗蒸し（夕飯の残り） ホットサンドにしたのは私だけで、他はピザトーストだったり、ジャムパンだったり。 食パンを前日に焼いてます。 ★昼ごはん チゲうどん（コストコで買ったチゲスープの素、かいわれ、にら、ネギ、卵） 三男、次男→ラーメン 長男、旦那→チャーハン（冷凍食品） ★夕飯 味噌煮込みうどん（大根、にんじん、白菜、豚肉、ほうれん草、ネギ、さつまいも…

++10/11～10/17までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日はまた　夜ごはん記録*です(^_^;)毎日のお弁当＆夕ごはんこの週から急に　冷え込んできて　寒くなったので10/1...

今日のお弁当。#ブロッコリーと牛ハラミのオイスター炒め#ハッシュドポテト#さばの塩...

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今日のお弁当* ***##ホットサンド#たまごサンド#ビーフサンド##コー...

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10/28　しめじチキンソテー弁当～すごく怖かったわ…

午前中に地震があったけど震度３とか余裕てかスマホも鳴らなかった(´Д｀)今日のお弁当。・とりももとしめじバター醤油ソテー・小松菜、ちくわレンチン・たまごやきたまごやき以外自家冷食もう既に巷で散々既出ですが、ついにK室さんとM子さんご結婚されましたね…帰ってから会見見たけど　　なんなんあれすっごい怖かった（※感想です　誹謗中傷ではありません※）なにかの釈明？糾弾？会見みたいな？お花もないし会議室みたいだし何...

我が家のお弁当ルールについて。時短テク、ちょっと夕方楽になる方法。

今日の広島、とても天気が悪く、めちゃ寒かったです・・・。 寒がりの私には、非常に辛い季節になりました。 もうタイツを出さ

１日の時間の使い方について。

まずは、昨日のカメムシ退治の続編から。苦手は方は、目次まですっ飛ばしてくださいね。 なんと、我が家のピーマンちゃんには、

前日の夕飯お弁当

こんばんは 今日のお弁当は （今日って言っても、もう、昨日になりました） 前日夜のカレーと、サラダです。 いつもの手抜きです😊 カレーはホットクックに作ってもらいました。 具を詰め込みすぎてなかなか蓋が閉まりませんでした。 野菜などの量を、ちゃんと測らないと、こんなことになります。。。 無理矢理詰め込んで、作ったのですが 野菜などの量に対してカレールーが少なくなってしまったようです。 でも、カレーを食べると、口の周りが赤くなってしまう私にとっては、 それくらいの刺激のないカレーの方が良かったです。 ちょっと刺激がないだけで、私にとっては、とっても美味しいカレーでした。 （ホットクックは、野菜が…

スズキのミッソーニ

こうやって書くと、フランス料理か何かみたいですね。 先日美味しそうな鯖の味噌煮を見まして。 鯖の味噌煮/けんちん汁/恋する豚研究所のあらびきソーセージ - お玉さんのレシピ 「今日は鯖買うで！」と意気込んでスーパーに行ったものの、鯖あらず。 諦めきれなかったので代わりにスズキを購入。家に赤味噌しかないのでこんな感じに。 妻には「最近盛り付け上手になったね❗️」と褒められました😁 普段、適当ですからねー お味の方ですが、味噌の味は良かったんですが、スズキのくさみを取るのに失敗。 湯通しはしたのですが事前に塩まぶしてなかったので、それが原因でしょうか？ 次は忘れないようにしないと(鯖だと勝手が違う…

10/27　なすのとりそぼろチーズグラタン～レンチンで完結

折り返し水曜日。この間、一品なにか茄子でつくろうかなーということで、チーズグラタンを作りました。なすは１ｃｍ弱にスライスして一旦水にさらして、水をよく切りましてお皿（耐熱じゃなくてOK）に並べてオリーブオイルを全体にまぶしてから塩コショウラップなしで電子レンジ加熱　しんなりとなって火が通ったら、溶けるチーズ、業務のとりそぼろ（瓶詰めでよくテレビに紹介されるやつです）をかけて、ここからはふんわりとラッ...

やっぱり美味しいインドの魚介

昨日はINAにお友だちをご案内~🤗。私は、かわゆいサイズの蛸と、中サイズのエビを買いました。明石焼きインドの蛸は、湯がくだけで結構柔らかくなります。粉もんなので小麦も入っていますが、二人合わせて小麦粉100グラムなので、卵たっぷり明石焼きはスパゲッティを食べるよ

10月２7日 ささみフライドック/ 白インゲン豆の入った具沢山のスープ

10月２7日 ささみフライドック高校生娘のお弁当  ささみフライドック白インゲンのスープ 今朝、頭が痛かったので、ちょっと楽しました。ドックパンはストックして…

*メリ☆食* 本日の曲げわっぱ弁当♪

まだ身体が本調子でない為下準備が出来ず困った時の冷食さん！ ということで頼りました。 ■...

メインは焼き鳥弁当

こんばんは 今日のお弁当は、 何だか、ウインナーが目立つお弁当になりました。 ちなみに、私の熱愛しているいつものウインナーではありません。 これは、たくさんの人に支持されているらしいシャウエッセンです。 今日初めて？？？「シャウエッセン、美味しいじゃないか！」 などと（偉そーに）、思っちゃいました。 シャウエッセンにしてみれば、「やっとまともに調理したんだね、君。。。」と思っているかもしれません。 「ちゃんと調理してくれさえすれば、こんなもんだい！」と言うところでしょうか。 （調理といっても、ただ、加熱するだけですけれどもね😅ウインナーですから😊） （私の周りの人は、みんなシャウエッセン最高！…

365日の献立　１０月２６日

令和３年１０月２６日 鮭の塩焼き （塩鮭・トマト） えのきのすまし汁 （蒲鉾・えのき・ねぎ） 揚げ出し豆腐 （豆腐・紅生姜） 親子煮 （卵・鶏もも肉・タマネギ・人参） もやしのナムル （もやし・ニラ・ごま）

10月23日(土)の買い物

こんにちは、えすみんです。 前回結果発表のことを書いたのに、まだ書いてないと思って、また同じことを書こうとしてました😅。。。疲れてるのかな（笑） 土曜日は、週に一度の買い物の日です。今回は私も一緒に行ってます。 冷蔵庫から 卵4パック 納豆5パック ヨーグルト5パック 豆腐2丁 厚揚げ2パック ラーメン3食入り2袋 ベーコン、スライスチーズ、ミックスチーズ チューハイ2本（私の週末の楽しみ）→健康診断が終わったので、解禁しました（笑） 野菜庫、上段 きのこ類 きゅうり5本 冬瓜、大根→見切り品 ミニトマト 下段 キャベツ、白菜1/4、ほうれん草、もやし2袋、水菜、長ネギ2袋、にんじん10本入、…

今日のお弁当#のっけ弁#プルコギ丼#温玉のせ#白菜と豆腐の和スープ**...

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10/26　ゆかりおにぎりとサラダ～娘ロスで病み中

21～25まで、娘が帰ってきていましたがあっという間に昨日、広島におかえりになってしまいました。今日のお昼。ゆかりおにぎりと夕べ食べなかったサラダ。あと、会社に置いてあったスープパスタにしました。今回は娘は単独で帰ってきて、高校の時の友人も遊びにきたり、昔のようで楽しかったです。わんこも嬉しそうだったし結局、式も挙げない（年内にロケーションフォトを撮るそうで）ので、こっちも区切りがまだつかない感じ…私...

新生姜の甘酢漬けと居酒屋メニュー

デリーの我が家に新生姜登場！トマト・プロジェクトさんのアドバイスに従って、届けて頂いたお山の新生姜を使って作ってみました。漬物の基本、消毒は、熱湯とインドのウォッカを併用したよ！甘酢漬け作り、楽しかった〜😆。レシピがネット上にいっぱいあって困っちゃうくら

インディア~ン・イタ~リアン

ロウキーコフタ(夕顔の実・揚げ団子)のブッラータ寄せ。新作だよ！この、ハンバーグみたいなの、コフタと言って、インドの代表野菜ロウキー(夕顔の実)でできたベジタリアンお団子です。先週友人と行ったUnited Coffee Houseのコフタがホワッとしたお団子の、優しいスパイス加

子供も大好き。煮込むだけで簡単！アメリカの家庭料理プルドポーク

プルドポークの魅力に気づいてから、豚肩ロースの塊肉を見つけると購入してプルドポークを仕込み、様々な料理にして食卓に出すようになりました。煮込むだけでとっても簡単な上に、保存もできるのでご紹介させていただきます。プルドポーク レシピ材料　（作

みかんが妙に目立つお弁当

こんばんは 今日のお弁当は、 これです。 まったく、みかんばかり目立ちますね。 初め、みかんを、普通に半分でカットしました。 次に、4分の１にカットしてみました。 ついでに皮を除いてみました。 そしたら、散らしたくなって・・・ 私としては、オレンジ色を躍動感あふれんばかりに配置してみたところです。 でも・・・どうみても、わや。っぽい。。。😭 （訳。どうみても、グチャグチャっぽい） 肝心の、おかずは、ピーマンの肉詰めです。 以前作った時、肉の部分が余ったので冷凍していました。 www.healsion.com ↑前の方が、美味しそうにできていますね。 そうそう、今日の卵焼きは、納豆を入れてみまし…

【ムック本】やっと買えた♪ 人気のレシピBOOK！早速夕ご飯のおかずを作ってみました！

  もう何年も愛用中の iwaki パック＆レンジシリーズ。 我が家では、3種類のサイズを毎日便利に使っています。 汚れもつきにくく、耐熱＆冷蔵・冷凍にも使用できて本当に便利！！ 特に冷蔵庫保管の際に中身が見えるのがいい✨   そんな iwakiパック＆レンジの一番大きなサイズに限定カラーダークグレーの蓋がセットになった付録つきのレシピブック！ということで絶対に欲しかったのですが… 早くも在庫切れであたふた💦   先日再入荷を知らせをいただいて慌ててポチしました！ わーい😆     昨日届きました！

今日のお弁当#いかそうめんの炊き込みご飯#ジョーさんレシピ#鶏ささみの青のりフ...

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必ず美味しくなる「鯖の味噌煮(YouTubeレシピ)」【ごはん記録10/4～】

2010年8月から始めたブログ。この記事で4000記事目になりますっ！娘の離乳食～この記事までの子供の食事関連記録としては657記事目ですって(*ﾟдﾟ*)4000記事に関する事はまた明日アップします(*^^*)2021/10/4～のごはん記録。娘9歳(3年生)・息子4歳(年中)・ごはん・青椒肉絲(

寄せ鍋。

こんばんは 今日のお夕飯は 寄せ鍋でした。 昨日も鍋。 今日も鍋。 本当は、今日は鍋のつもりではなかったのですが、 時間がなくて鍋、となりました。 本日の計画としては、 朝美容院に行く。 昼から3時くらいまで衣替え（おそすぎ！） ・・・暑かったですもんね。この前まで。 3時くらいから、庭で七輪でバーベキュー。 （四角くて、大きいバーベキュー用の七輪を購入しています。） のつもりだったんですが コロナの規制もなくなり、いとこが帰省というか、 いとこの母が、老人介護施設に入所しているので やっと会いに帰ってこれたのですね。 そのいとこが、私に会いにきてくれたのです。 （施設では、コロナが日本で始ま…

中学生弁当〜照り焼きチキン♪♪

中学女子弁🍱鶏もも肉安くゲット(๑•̀ㅂ•́)و✧照り焼きチキンとさつまいもご飯のお弁当にしました！menu★さつまいもご飯、★照り焼きチキン★味付け卵★大根の煮物★茹でオクラ★水菜ときゅうりと人参のおかかマヨサラダ鶏肉って、、大きめに切っても縮むよね〜(笑)仕方ないけど(´∀`)テリテリのチキン！子供大好き🤣塩と酒でもみもみした鶏肉、グレープシードオイルで焼いて、砂糖、醤油、みりん、酒で煮絡めて。必然的に朝ごはんも同じメニ...

ごま豆乳鍋（ミツカン）

こんばんは。 昨夜、とはいえ、日付は、23日になってしまった昨日のブログ。 （22日に書いていたら、いつの間にか23日になっていました） その文章の中に、「長ヒョロイ」と、書いているのですが、 なんだか気になりまして。 長ヒョロイ。 ネットで検索すると「仙台弁」って出てきました。 いやいやいや私は仙台に住んだことはありません。 通過したことしかありません。 多分。。。（降りたこともあるような気がしてきましたが） 長ヒョロイって、じゃ、なんで私は使ったのでしょう？ 思わず若かりし学生の頃、「言語学」の講義の時に先生が、 言葉は、京都を中心にして同心円を描くように、似たような言葉が見られる・・・ …

1週間の献立、後半（10月20日〜10月22日)

こんにちは、えすみんです。 程よい気温で、風もあり、窓を開けて過ごしてます。とても気持ちがいいですね。 この季節がずっと続けばいいのになぁ(^^) ではでは、後半の献立です。 10月20日(水) ★朝ごはん ご飯 味噌汁（豆腐、しいたけ、小松菜） 納豆 弁当の残り ★昼ごはん ご飯 コロッケ（揚げるだけの冷凍）→夕飯時にアジフライと一緒に揚げておきました。 ししとうのきんぴら（夕飯の残り）→次男のみサラダ スクランブルエッグ（卵、ハム） ★夕飯 ご飯 味噌汁（朝ごはんの残り） 肉炒め（豚肉、パプリカ、玉ねぎ、ししとう） 生野菜（キャベツ、きゅうり、かいわれ） じゃがいものチーズグラタン（じゃが…

10月23日 海鮮チャーハン弁当 / テレサテン

10月23日 海鮮チャーハン弁当高校生娘のお弁当  海鮮チャーハン酢豚卵焼きブロッコリー 昨日夕飯に酢豚を作った時から、お弁当は海鮮チャーハンと決めてました。…

栗おこわと豚肉と里いものみそ煮弁当

今日のお弁当は、 こんな感じでした。 子どものと、私のと。 栗、今回はしっかり蒸されていて美味しかったです。 色もなかなか綺麗でした。 そうそう、黒胡麻がなかったので、白胡麻を入れてみました。 思ったより違和感なくて・・・（ありますか？？？やっぱり・・・） 今回里芋と豚肉を煮たもの「豚肉と里いものみそ煮」を作りました。 もともと里芋には、あんまり興味がなかったのですが、 豚汁を作ろうと思い、日曜日に購入。 しかし、豚汁を作らないまま放置されていた里いもでした。 このままでは、いつものように作らないまま腐らせる危機！ と、楽して食べようと、ホットクックにお任せにしました。 レシピでは、豚バラ肉の…

今日のお弁当#のっけ弁#なすの豚バラ巻き#エノキの豚バラ巻き#焼きパプリカ#...

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今週の作り置きを使った献立の展開

www.ricolog.blog 今週の作り置きを使った献立の展開です。こうやって載せると毎日きちんとしている風ですが、実際は違います（汗）仕事が休みの日にまとめて夕食を作っています。月金日がお休みなので、月曜日に3日分の作り置き（当日月曜日の夕食は、オーブンに入れるだけの市販のおかずなど、簡単に済ませます）金曜日はカレーやハヤシライスなどにして土曜日も同じ物か、カレーがカレーうどんになったり、とそんな感じです。日曜日はその日の気分で、当日適当に献立を決めています。 1日目 鮭の漬け丼（しょうゆ、みりん、酒同量のタレにお刺身を漬けて置いたもの） 紫キャベツのコールスロー 2日目 鶏の南蛮漬け …

西京漬け

京都のデパ地下で買った【京都やま六】の西京漬け白味噌が魚によく馴染んで美味ですまだ1週間ほど賞味期限があるのに半額でセット販売されていました半分は冷凍保存...