料理＆お菓子＆パン＠手作り

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのカリブラコア。たくさんの蕾をつけてます。花言葉は“あなたといると心が和む”いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月10日（木曜日）の♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪でした。この日は真夏の暑さになりました。晩ご飯の食卓には真っ赤なトマトの冷製パスタを。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょにオリーブオイルで炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。火を加えて甘さの増したトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ♪白身魚のムニエル、レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ、かぼちゃのチーズ焼きといただきました。穏やかな日常が一日も早く訪...♪今週の人気ごはん♪

【〈結婚記念日〉お家でお祝いしました　★ メインは自家製『ローストビーフ』★ 主食は２種類の『グラタン』 ★デザートは『フルーツのケーキ』（盛り合わせ）

★　〈結婚記念日〉お家でお祝いしました　★ メインは自家製『ローストビーフ』 主食は２種類の『グラタン』 デザートは『フルーツのケーキ』（盛り合わせ） 今日は〇〇回目の〈結婚記念日〉 お家でお祝いし

チリコンカンアレンジ、超簡単で美味しい豆キーマカレーレシピ。

余ったチリコンカンのアレンジレシピ。秒で完成する豆のキーマカレーがお気に入りです。使う調味料はたった2つで、風味とスパイスとコクを出したキーマカレーに。子供が喜ぶおかわり必須の料理。

++5/24～5/30までの夜ごはん*の記録++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は　先週の夜ごはんの記録*です。ご飯ですよぉ♪5/24（月）この日の　夜ごはんは 冷凍庫の中に　半端な数で　残って...

☆豚肉ヒレステーキ＆たこときゅうりの酢のもの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くストケシア（和名ルリギク）朝早い時間に紫色がさわやかでした。ガツンと豚肉でステーキ。ヒレ肉を使って、少しだけ低カロリーに。まぶした片栗粉で、甘辛いソースがしっかりからんで、まったり。ご飯にもお酒にもぴったりなおかずです＾＾新しょうがをプラスして、すっきりとした味わいのたこときゅうりの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月11日のメニュー・豚肉ヒレステーキ・たこときゅうりの酢のもの・キャベツとワカメの辛子じょうゆあえ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんたこときゅうりの酢のもの新しょうがをプラスして、すっきりとした味わいに。豚肉ヒレステーキAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにく（各適量）１．豚ヒレ...☆豚肉ヒレステーキ＆たこときゅうりの酢のもの☆

隠し味は　ありますか？🍛

『カレーのお話。』 カレーって各家庭に それぞれ、自分ちのカレーがありますよね。 うちでは子供たちが独り立ちする前は いろんなカレーを作りました。息子が《一般的な 家庭のカレー》が好きではなくて イヤがったので。 タイ風カレーは良く作りましたね。イエローカレー・レッドカレー・グリーンカレー・マッサマンカレー・パナンカレー ペーストを買って いろいろ。ココナッツミルクのカレーです。具は日本で普通に手に入るもので作っていましたが、必ず入れるものは 《たけのこ》。合うんです、ココナッツミルクに。 スープカレー・バターチキンカレー・キーマカレー・・・。いろいろ作ってみましたが、こどもたちが独り立ちした…

【朝顔がいっぱい咲いていました　★ 今日の夕食は『天ぷら』＆『そうめん』】

★　朝顔がいっぱい咲いていました　★ 今日の夕食は『天ぷら』＆『そうめん』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 実家の2階の窓の目の高さに お隣さんの朝顔がいっぱい咲いていました まだ梅

今日の収穫。暴走する家庭菜園。誰か助けて…。

以前このブログでちょっと書きましたが、うちでは家庭菜園をやっています。といっても、庭が広いので野菜とか作ってみるか！って具合に気の向くままに無計画に色々植えているだけですが。最初...

AppleWatchとカロリー計算と、とり天弁当

AppleWatchのおかげで、自分の基礎代謝が計れるようになったんですよ。 基礎代謝（Appleのヘルスケアアプリでは「安静時消費エネルギー」）は毎月、毎日ほとんど変わらずでだいたい1150kcalです。 んで、「あすけん」ってアプリで毎

水無月レシピとあじわい館のご案内～お茶編～

京都市地下鉄の各駅で無料配布している、京都の情報誌Leafのミニ版「Leaf mini」６月発行のんに掲載されてます。６月やから､水無月の作り方。だんご粉で作ると思ったより簡単で、電子レンジでチンするだけやし蒸し器も不要。おまけに格安でできる。今年の厄除けは、ぜひ手

♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪シモツケの花を見ると初夏を感じます。今日も真夏の暑さになりました。晩ご飯の食卓には真っ赤なトマトのパスタを。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょに炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。火を加えて甘さの増したトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ。白身魚のムニエルといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月10日のメニュー・トマトとツナのパスタ・白身魚のムニエル・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・かぼちゃのチーズ焼き・ごぼうとマイタケのスープレンジ蒸しなすと生ハムのサラダ☆なすはレンジで蒸しました（縦に数カ所皮をむき、ラップをかけて、しんなりと柔らかくなるまで数分加熱し、そのまま蒸らす）。昨日のジンジャード...♪トマトとツナのパスタ＆白身魚のムニエル♪

スフォリアテッラ♪

今月のPasta Classのドルチェはイタリアから届いたスフォリアテッラです♪そのスフォリアテッラを焼いてみました！イタリアでもおうちのおやつとして作る...

6/11(金)カレーライス弁当

おしさしぶり弁当はカレーライスです。ホットクックでタイマー調理の無水カレー＆玄米ごはん。スープジャーを使ってますが、餅は餅屋でTHERMOSのケースは優秀...

簡単激ウマ！混ぜるだけのたらこパスタ

調味料をパスタと混ぜるだけで 激ウマたらこパスタが出来ます。 ポイントは 出来るだけたらこに熱を加えないこと！ […]

生姜ごはん

旬の新生姜で生姜ごはんを炊きましたいつもは、薄味で煮た鶏挽肉を加えていますが、今年は薄揚げと一緒に炊きました【覚書】米　2合　　出汁　2カップ　　新生姜　...

つゆが決め手、何度も食べたい｢さっぱり蒸しなす｣の調味料は2つ。

調味料2つ、材料も2つだけ。何度も食べたい定番料理｢さっぱり蒸しなす｣レシピ。もう一品欲しい時は材料も少なく簡単に料理できるメニューが理想。なすの栄養を無くさないように食べる調理方法も。

【夕食は市販のルーで『キーマカレー』（レシピあり）　★ トッピング用の『夏野菜のグリル』 『サラダ』には手のひらサイズの「ミニマムカリフラワー」】

★　夕食は市販のルーで『キーマカレー』（レシピあり）　★ トッピング用の『夏野菜のグリル』 『サラダ』には手のひらサイズの「ミニマムカリフラワー」 今日は10時の予約で美容院に行ってきました 暑くなっ

キリクリームチーズで作る「ロシア風ツップフクーヘン」ときどき旅に出るカフェ再現レシピ

近藤史恵さん原作の「ときどき旅に出るカフェ」に登場するチーズケーキが食べたくて、家に常備している”キリクリーチーズ”で生地を作り、オーブンが無いので”魚焼きグリル”で焼いて作ってみました。今回は、身近にある物で作った「ロシア風ツップフクーヘン」の再現レシピをご紹介します。

オンラインレッスンのご報告♪

オンラインレッスンをスタートしてもうすぐ1年になりますずっとオンラインレッスンやサロンレッスンを受けてくださっている生徒ちゃんからお写真が届きました♪『苺...

☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にはランタナも咲き始めました。長い梅雨の中休みもそろそろ終わり？夏の定番メニューの冷しゃぶを、サラダ菜、フルーツトマト、青じそ、みょうがでさっぱりと。ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがと相性抜群！めんつゆでお手軽味つけ、じゃがいものきんぴら、キャベツとしめじの梅あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月９日のメニュー・豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ・じゃがいものきんぴら・キャベツとしめじの梅あえ・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはんじゃがいものきんぴら☆じゃがいもは棒状に切り、数分水にさらして水けを拭き、サラダ油で炒め、めんつゆを回しかけて調味。糸唐辛子を添えて。豚しゃぶのジンジャードレ...☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

家にある材料を混ぜるだけ！！ふにパパ式悪魔のおにぎりはうま味のかたまりです。　

材料を見ていただければわかります。 旨いやつです。 味よりうま味に特化したおにぎりなので しつこくなく飽きずにいくつでも食べられます。 材料(おにぎり2~3個分) ・ごはん　茶わ...

キャロットケーキ♪

『人参尽くし』メニューのドルチェはTorata di Caroteトルタ・ディ・カローテ今回はパウンド型に入れて焼きますがパウンドケーキはイタリア語でPl...

【夏の風物詩『水なす漬け』　★ 今が旬の『皮付きヤング―コーン』】

★　夏の風物詩『水なす漬け』を頂きました　★ 今が旬の『皮付きヤング―コーン』 今日は朝からイイお天気で暑いね みどりこさんから夏の風物詩『水なす漬け』を頂きました （毎年送ってくれるの）

抹茶と甘納豆のうずまき食パン

 どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ（@y_home_bakery）です 我が家は夫、長女（高１）、次女（中１）、私の４人家族パン作り歴は…

今日のおやつ

某お料理系アプリでチラっと見たので、真似して作ってみた。ちょっと求肥が上手く伸ばせられんくて、包む時に破れちゃったのがチラホラとあるけど レアチーズケーキ大福…

イーストドーナツ///戦闘態勢なねこ

久々にドーナツを作りました。 作るのは10年ぶりくらいだから、初めてみたいなものですね(^^；) まずイーストとベーキングパウダーを使う事にびっくり。 一緒に使っていいんだ？前もそうだったのかな？覚えてない… 捏ねて、発酵して…揚げるまでの作業はパンと同じでした。 そして揚げたてのドーナツにきなこやチョコ、グレーズをつけて完成♪ ふわふわもっちり。 ドーナツというより揚げパンかな？ きなこは黄金パンだー。たまに食べたくなってパン屋さんで買っちゃう 笑 もっと軽ーい、ミスドのドーナツを想像していたので あれ？？？という感じですが、これはこれで美味しかったです◎ ＜やってやるにゃー 新しく買ったタ…

♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝陽に照らされて咲いてます。今日も真夏のような暑さでした。そんな日の晩ご飯は、三枚におろしたアジで南蛮漬け。先日の、鮭の和風南蛮漬けと同じ時短レシピで作りました。漬け時間いらず、めんつゆで作る和風のたれにからめてすぐに食べられるのがうれしい。アジは少し多めの油で焼いて、揚げるよりもお手軽で片付けも楽ちん。半端に残っていた鶏むね肉は、なすとピーマンの甘みそ炒めにして、ごはんのおいしいおかずになりました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月８日のメニュー・アジの南蛮漬け・なすとピーマンの甘みそ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・トマトと卵のスープ・ごはんアジの南蛮漬け鮭やカツオでも。（２人分）アジ（三枚おろし２尾分）A水（50ml）めんつゆ（大さじ３...♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

玉ねぎなし！子供も大好きな、甘酸っぱくてコクのあるチキン南蛮

うちでは妻と子供の希望もあって、玉ねぎなしの甘めなタルタルソースです。 その分全体が甘くなりすぎないように、コ […]

【冷凍保存の『うどんの具』　★　今日の夕食はふたり別々のメニューです　★ 『親子煮定食』と『スパゲティーミートソース』】

★　冷凍保存の『うどんの具』　★ 今日の夕食はふたり別々のメニューです　 『親子煮定食』と『スパゲティーミートソース』 今日はキャロママの病院の付き添いがあるので 早目に実家へ”ＧＯ！” 実家に着い

ホッと心が和むひととき、ひ～んやり｢あんバナナ寒天｣和スイーツ。

たまに食べたくなる和菓子は、何だかほっこりと心が和みます。夏にひんやり美味しい、あんことバナナを使った寒天和スイーツレシピ。国産の粉寒天を使って、簡単なプルプルおやつ作り。

【再現レシピ】ときどき旅に出るカフェに登場するスイーツ「セラドゥーラ」を作ってみた！

近藤史恵さんの小説「ときどき旅に出るカフェ」に登場するスイーツが美味しそうだったので、家にある物で作ってみました。食後のプチデザートとして少量食べたかったので（カロリーが気になるお年頃）お弁当用のアルミカップ（８号）に入れてプチスイーツに。今回は、「セラドゥーラ」というポルトガルのスイーツの作り方をご紹介します。

新生姜の甘酢漬け

毎年アジサイが咲く頃になると漬けている「新生姜の甘酢漬け」店頭にきれいな新生姜があったので、今年も漬けました500g入りを買い、420gを甘酢漬けにしまし...

人参とくるみのソース♪

6月のオンラインレッスンは『人参尽くし』メニューに決まりました！*人参とくるみのソースのフジッリそぼろ状になったソースがよくからむパスタはフジッリですこの...

ただただ美味しい…ありふれた材料と調味料だけで作った煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグのコツは何といっても 美味しいソースを作ること！ おうちに常備している調味料だけで 美味しさの […]

スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお友達の家に咲くヒナギク。愛らしい。夏日になった今日のメインは素材４つの炒めもの。相性抜群の牛肉＆パプリカ、ピーマンで。食欲をそそるスパイシー料理です。サイドメニューは、簡単おから煮。お豆腐屋さんでいただいた、おからを強火でさっと煮ました。滋味深い味わいにホッと和みます。豆腐のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月７日のメニュー・牛肉とパプリカのカレー風味炒め・おからの煮もの・トマトとオクラのおかかあえ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんおから煮☆鍋ににんじん、きのこ、油揚げ、出汁、おから全てを入れて混ぜながらさっと煮ました。やさしい味わいにホッと和みます。牛肉とパプリカのカレー風味炒め食欲をそそる...スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

台湾カステラ リベンジ成功！

●　台湾カステラ リベンジ成功！   お菓子作りって、一度失敗してしまうと、再チャレンジするのをためらってしまうことはありませんか？ お料理なら材料や調味料を…

【食べ過ぎ注意！！】簡単美味しいデザートピザ

どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ（@y_home_bakery）です 我が家は夫、長女（高１）、次女（中１）、私の４人家族パン作り歴は１…

紫陽花と明治神宮！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑がようやく４日から再開、嬉しいです。 と、その前に、撮り溜めた御苑の外の紫陽花写真…

【毎日『サラダ』にかけて食べている『アマニ油』　★ 夕食は昨日の『スパムおむすび』＆『スパゲティーサラダ』 他いろいろ・・・（『スパムおむすび』の作り方のリンクあり）】

★　毎日『サラダ』にかけて食べている『アマニ油』　★ 夕食は昨日の『スパムおむすび』＆『スパゲティーサラダ』 他いろいろ・・・（『スパムおむすび』の作り方のリンクあり） 今日は午前中に自転車で”ビュ

♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今朝は近くのダム公園をお散歩。コスモスがそよ風に揺れていました。明日も晴れそう♪お休みはチャチャッとご飯♪リクエストのスパゲティは小松菜とむきえびのペペロンチーノ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移していただきます♪鶏手羽元はにんにくを塗り、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをふってレンジオーブンにおまかせ。コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月６日のメニュー・小松菜のスパゲティ・チキンイタリアン焼き・コールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ・メロン小松菜のスパゲティ☆オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかり移してから、赤唐辛子、むきえび、小松菜を加えて炒め、ゆでたスパゲ...♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

ラングドシャ

体調を崩して少々寝込んでいました。 天井がグルグル回っちゃって（笑）。 めまいに見舞われておりました。 今日は何とか体調も回復。 ぼちぼち家事をしています。 冷凍庫に保存していた卵白を使おう！！ ということで、ラングドシャを焼いてみました。 ラングドシャは【猫の舌】というフランス語です。 つまりフランスのお菓子です。 猫の舌のようにざらざらした表面のクッキーです。 フランスでは猫の舌のように楕円に形作って焼くものが多いようです。 日本では円形や四角形のものが多いようですね。 ラングドシャはアレンジも色々楽しめます。 チョコレートをコーティングしたりサンドしたり。 焼き上がったラングドシャをクル…

ニンニクたっぷりの濃厚トマトソースパスタ

ニンニクがガツンと効いた、 某チェーン店のトマトパスタは中毒性のある美味しさですよね。 僕も大好きなのですが、 […]

帳尻あわせれば　だいじょうぶ～⤴？？(;^ω^)

バナナ🍌とホットケーキミックス・おからパウダーの救済で急遽 マフィンを作りました。 かなり熟したバナナなのになぜか甘くない！いつもより素焚糖多めで。 バナナとおからとくるみのマフィン 今回 お砂糖の1/3をラカントにしてみました。ラカントは甘さが砂糖と同じなので 楽に使えるんです。 バナナをたっぷりめに使ったマフィン。しっとり美味しく焼けました。全部で10個。6個を冷凍して 娘に送りましょう。 箱にまだ余裕があるので シャトレーゼで何か買って 同梱しようかな。 Δ Δ Δ Δ Δ Δ シャトレーゼに行ってきましたー。 お昼ごはんに持っていくのに良さそうな 焼き菓子を購入してきました。 ワッフル…

【『スパムおむすび』を作りました　★ 画像付きレシピあり】

★　『スパムおむすび』を作りました　★ 画像付きレシピあり 久しぶりに『スパムおむすび』が食べたくなって 夕食用に作りました 材料（9個分） 「スパム」：1缶 「玉子」：2個 「ごはん」：2合 「

Happy Birthday✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜

今日はね、最愛の推し 輝馬くんの誕生日正午からFC会員限定の配信があったんで、１０分前からPC前にバッチリ待機して参加してまいりましたやっぱ、素で喋ってる輝馬…

早い！安い！旨い！お手軽前菜！ほうれん草のナムル風　

冬が旬のほうれん草。 お手軽に美味しくといえば お浸しにする方が多いと思いますが、 ナムルも美味しいのでぜひお […]

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は梅雨の中休み。日に日に色を変えていく紫陽花、きれいです。午後７時26分。夕陽は雲間に吸い込まれるように沈んでいきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月２日（水曜日）のご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪でした。なすがみずみずしさを増し、日増しにおいしくなってきました。なすの味わいをいっそう引き立ててくれる豚肉といっしょに炒め、なすと相性のいい、みそ、にんにくを合わせた、こっくり味。食感もさわやかなサラダ大根を使った、きのこのみぞれあえ、しらす干しと豆腐のサラダを副菜にした献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ご飯がすすむ♪...☆今週の人気ごはん☆

再始動始める宣言ｗ

どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ（@y_home_bakery）です 我が家は夫、長女（高１）、次女（中１）、私の４人家族パン作り歴は１…

“おつまみ冷奴”にんにくニラポン酢ダレで簡単美味しいタレレシピ。

簡単美味しい、おつまみ冷奴のタレレシピです。ニラとにんにくがさっぱり冷奴にパンチを効かせてきます。夏は冷奴に、冬は鍋や湯豆腐のつけダレにと年中使えるタレです。

【『ジーンズ』を解体作業　★ 夕食のメインは『豚丼のあたま（「ごはん」抜き）』 他いろいろ・・・】

★　『ジーンズ』を解体作業　★ 夕食のメインは『豚丼のあたま』（「ごはん」抜き） 他いろいろ・・・ 今日は午前中に買い物を済ませて・・・ 旦那君がまた、はかなくなった『ジーンズ』を 出してきたので