料理＆お菓子＆パン＠手作り

オンラインレッスン♪

今月の『とうもろこし尽くし』メニューのオンラインレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像は毎月欠かさずオンラインまたはサロ...

鰻丼

昨日は土用の丑の日で、我が家も鰻丼の夕食でした１9日から立秋（８月７日）の前日までが、夏土用の期間で土用（どよう）とは五行に由来する暦の雑節で、立夏・立秋...

簡単＆おいしい ♪豚丼♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪７月もあと一日。この七ヶ月あっという間に過ぎたように感じます。これからも、しっかり健康に気をつけて過ごしたい。窓辺で夕陽を見ながら思いました。週末は豚丼。簡単で、すごくおいしいので度々作ってます。今日は豚肩ロース厚切り肉をそぎ切りにして。ソテーにしたアスパラ、パプリカを添えました。甘辛いタレがしみた、やわらかな豚肉とあったかいごはん。ごちそうさまでした。今週もおつかれさまでした＾＾穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月30日のメニュー・豚丼・小松菜と大根のナムル・きのこといんげんの中華スープ・キウイ＆なし小松菜と大根のナムルA白いりごま、白だしorうす口しょうゆ、ごま油（各適量）砂糖、こしょう（各少々）１．小松菜（チンゲンサイでも）はゆで、冷水にとって絞り、食べ...簡単＆おいしい♪豚丼♪

桃と紅茶のゼリー

桃のコンポートを使って今日のおやつ。 桃のコンポートとパンナコッタ？ 桃のコンポートとヨーグルトゼリー？ いろいろ考えましたが、紅茶ゼリーにしました。 桃やオレンジなどのフルーツティーは美味しいですよね～。 キラキラ琥珀色の紅茶ゼリーと桃のコンポートは美味しいはずということで、本日、桃のコンポートと組み合わせるのは紅茶ゼリーとなりました。 本日は桃と紅茶ゼリーのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （グラス3つ分） 桃のコンポート 1個（桃1/2個分） コンポートのシロップ 150ｇ ◎粉ゼラチン ４ｇ ◎水 ２0g 紅茶 2パック 湯 400ml ラカント …

綺麗な花たちとカフェ

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、近所を散歩、住宅街の花たちをパチリ。白やピンクのムクゲが綺麗、ハイビスカスに似ています。    …

【そうめんの美味しい茹で方】フライパンで放置が暑くなくて楽チン。

そうめんの美味しい茹で方、暑くなくて、吹きこぼれ知らず、もっちりコシが出て、時間が経ってもくっつかない、夢のような方法。スーパーの安い素麺もコシて出て高級そうめんに早変わり。

【《麻布十番》の〈乃が美〉〈京樽〉★ 帰る時にゲリラ豪雨にあっちゃって・・・ ★夕食は『海鮮ちらし寿司』『ケンタッキー』★ おつまみに『ブルサン ガーリック&ハーブ』】

★　《麻布十番》の〈乃が美〉〈京樽〉　★ 帰る時にゲリラ豪雨にあっちゃって・・・ 夕食は『海鮮ちらし寿司』『ケンタッキー』 おつまみに『ブルサン ガーリック&ハーブ』 いつもの時間に実家へ”ＧＯ！”

相葉マナブ釜1G　キンパ釜飯　1人用釜飯の器いいな

相葉マナブの釜１グランプリでやってた「キンパ釜飯」作ったよ ほうれん草が高かったので小松菜で、家に焼海苔があったので ごま油塗って塩ふってフライパンでチョット炙って。。 白ごまはふるの忘れた・・ めっちゃ美味しかったーーー！！放送したときから作りたかったのよね。 コチュジャンこんなに入れるんだーーとか思いながら😁 たくあん苦手と思ってたんだけど絶対あったほうがいいと思って 思い切って食べてみたらやっぱりたくあんは必須かもーーーちょっぴり甘いやつね。 焼肉のタレは・・・ 相葉ちゃんごめん、、黄金の味はあまり好みじゃないの 。。そして少量で良かったのでこちらを使いました 比較的さらっとタイプ にん…

☆ゴーヤチャンプルー＆あじの塩焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暑い晴れの日が続いてます。午後７時40分頃の茜空。太陽の光をいっぱい浴びた、ゴーヤが主役のおかず。ビタミンCが豊富なゴーヤを一本丸ごと。卵は最後に入れてふわりと仕上げました＾＾あじも今が旬。脂がのったあじはシンプルな塩焼きにしておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月29日のメニュー・ゴーヤチャンプルー・あじの塩焼き・かぼちゃのチーズサラダ・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁・ごはんゴーヤチャンプルーA鶏ガラスープの素、塩、こしょう（各少々）１．ゴーヤ（orゴーヤー）はヘタを取って縦半分に切り、種とワタをスプーンで取って薄めに切り、にんじんは皮をむき、せん切りに。２．豚薄切り肉（少々）は食べやすく切り、卵は割りほぐします...☆ゴーヤチャンプルー＆あじの塩焼き☆

手作り　いつか本家に出会いたい。

熊本のとうふの味噌漬け・カルディのレモンケーキ ・・恋しさ 増してます。 いつの日か 本家のお味、じっくり味わいたいですねぇ。

++7/5～7/11までの夜ごはんの記録*&つぶやき*++

今日は　先々週の夜ごはんの記録*を・・・またまた　夜ごはんの記事UPが 遅れちゃってますね(^▽^;)ゞ 　ご飯ですよぉ♪7/5（月）ごはん・牛カルビ...

骨を強くする献立、簡単すぎる鮭フレークとじゃこの和風パスタレシピ。

骨を強くする食事は、続けることが大事だけどこれが中々難しい。普段の食事の中でお手頃価格で気兼ねなく取り入れられる、1番お手軽で簡単な方法を使った、超簡単・時短のアレンジレシピです。

バゲットその後

こんにちは 失敗をするとしばらく挫けてやらなかったパンを 続けて焼いてみました。 これ！ 焦げてるけど断面を見ていただきたい。 丸い！ 丸くなるのは二次発酵の時にぎゅーって挟んで時間をかけすぎない

うな重定食♡

● うな重定食♡   昨日は土用の丑の日でしたね。 家族みんな大好物ですが、普段はなかなか手が出ない鰻を堪能しました～。   うな重の他、肝吸いと小鉢2種…

土用の丑の日の献立♪うなぎ丼＆トマトのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暑い日に食べると元気が出、疲れた体が生き返る食材、うなぎ。各種ビタミンにたんぱく質が豊富で、ミネラルでも亜鉛、カルシウムが豊富。さらに脂質の部分にはDHA、EPAも豊富でムチンも含まれているのだそう。土用の丑の日、今年もうなぎ丼を食卓に。市販のうなぎのタレを熱湯で洗い流し、フライパンで甘辛く再度味つけして、ふんわり柔らか。錦糸卵といっしょに炊きたてのごはんに盛っていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月28日のメニュー・うなぎ丼・トマトのナムル・きゅうりの和風サラダ・しょうが風味のかきたま汁トマトのナムル✩トマトと玉ねぎ（スライスし、水にさらす）は、白すりごま・ごま油（各適量）、塩・すりおろしにんにく（各少々）であえます。...土用の丑の日の献立♪うなぎ丼＆トマトのナムル♪

【今日は〈土用の丑の日〉　★ 夕食は『うな重』】

★　今日は〈土用の丑の日〉　★ 夕食は『うな重』 昨日、体調の悪かったキャロママ 朝、電話したら今日はだいぶ良くなったって・・・ 午前中は 昨日急きょお休みした「訪問リハビリ」 今日の午後の「訪問

森林浴とおうちごはん！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　🌻暑中お見舞い申し上げます！(=^・^=)🍉 ネコちゃんの散歩道、近くの新宿御苑の花たちをご紹介。     暑くな…

子供と二人だけの夕食は、簡単で栄養満点ワンプレートのホットサンド献立

夫がいない日、子供との夕食は簡単にワンプレート夕食に。子供の好きなものを作りながら、献立の中身は栄養満点。簡単牡蠣料理とホットサンドで、免疫力・健康力を上げる献立でラクして健康に。

【一人暮らしの飲み物】水＆お茶は24本箱買い（重いペットボトルは宅配）

一人暮らしの飲み物は宅配やネット通販での購入がオススメです。水やお茶などのペットボトルを箱買いして自宅に常備してます。お茶に関してはミネラル麦茶の水出しが節約に貢献します。軟水や硬水の代表商品もブログにまとめました。

☆おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真夏の夕陽、今日も急ぎ足で水平線に向かっています。みんなの好きな、ごはんのすすむおかず、豚肉のしょうが焼き。豚肉に片栗粉をまぶしておくとたれがすぐによくからまるので、あらかじめたれに漬けこむ必要がない。粉は薄くまぶすのがポイント。大根おろしとねぎを添えて、こってりとさっぱり両方を味わえてお気に入り。ポテトサラダ、なすとオクラのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月27日のメニュー・おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・ところてん・なすとオクラのみそ汁・ごはんポテトサラダレンジでチンしたじゃがいもは粗くつぶし、熱いうちに酢を回しかけ、あら熱がとれたら、マヨネーズ、粗びきマスタード、塩、こしょうであえました。ゆで卵...☆おろしたっぷり♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ☆

管理栄養士の簡単ホットサンド。ツナとアスパラチーズの美味しいレシピ

手軽で美味しいホットサンドは、中に挟む具によってバランスの良い食事になります。野菜と一緒にツナ缶を使えばラク、美味しい、栄養と、魚も手間無く簡単。ホットサンドメーカーの選ぶポイントも。

【《脱水症》ってコワイね　★ 夕食はふたり別々のメニュー 『豚肉の味噌漬け定食』＆『スパゲティーミートソース』】

★　《脱水症》ってコワイね　★ 夕食はふたり別々のメニュー 『豚肉の味噌漬け定食』＆『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この所、体調がよかったキャロママだけど 今日は

出張レッスン♪

今月も出張レッスンでサロンレッスンのCooking Classと同じメニューをご紹介させて頂きましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥メニューに...

桃のアイスクリーム

今日のおやつは桃のアイスクリーム。 保存のために冷凍しておいた桃を使って作ります。 皮をむいて種を除いて適当にカットしてジップ付き袋に入れて冷凍するだけです。 冷凍フルーツはなかなか便利です。 キウイフルーツや桃を冷凍しております。 少しだけ解凍してフードプロセッサーやブレンダーにかけてシャーベットにしたりスムージーにしたり。 そのまま食べちゃったり。 フルーツは糖質が多いのでたくさんは食べられません。 フルーツに含まれる果糖は直接血糖値を上げることはありませんが、肝臓でブドウ糖に変換されるので注意しなくてはなりません。 とはいえ、抗酸化ビタミン（ビタミンACE）や抗酸化物質が多いので摂取した…

立山室堂でのテント泊は絶景が楽しめる！雷鳥沢キャンプ場！（富山県）【前編】＃103

夏キャンプは猛暑への暑さ対策が重要で、できれば涼しいエリアで避暑キャンプをするのがおススメです。 しかし、筆者の地元富山にある立山黒部アルペンルートを利用すると、手軽に標高2,200ｍ以上で涼しい別世界でのキャンプ場で快適に過ごす事ができるので、今回は雷鳥沢キャンプ場に行ってきましたよ。 立山黒部アルペンルートに行こう！ 富山県民限定！夏の立山往復プランは超お得！ 立山黒部アルペンルートへ出発！ 豚まんとおやきを食べよう！ 大観峰へ行こう！ 室堂ターミナルへ戻ろう！ 室堂でトレッキングしよう！ 雷鳥沢キャンプ場へ行こう！ ネイチャーハイク「クラウドアップウィング２テント」を設営しよう！ ネイチ…

イチヂクとクルミのカンパーニュ

この間のイチヂクをパンにしました。 ぶっちゃけ、イチヂクは好きじゃなくて(苦笑) 香りはいいんだけど、イチヂクの味ってなんだか甘いだけでイマイチなんだよなー。 柿と似てるよね！ これ、たぶん前にも言っ

食パンの型を買いました

こんにちは！ しれっと1.5斤の型を買ってました。 生クリーム食パンを作るためにね！ 四角で焼けるのがいいよねぇ。 で、はじめに空焼きして使うのですがしっかり焼いてはじめて蓋を開けたとき すごい感動しま

食パンとデカポ

こんにちは！ 写真を撮りためていたのでまだまだ書きます。 お友達の焼いたミニ食パン。 とっても可愛くてトーストにしたよ。 たべるオリーブオイルにチーズを乗せて卵を落としてみた。 メチャメチャ美味しい

バターなしのヘルシーな「ズッキーニのチョコケーキ」

ケーキと言えばバターですが、バターの代わりになる食材はたくさんあります。バターの代用にした食材を紹介。そして、ズッキーニでバターを入れないヘルシーなチョコケーキを作りました。バターを入れなくても、しっとりしたチョコケーキに仕上がります。是非、みなさんも作ってみて下さい！ 　

365日の献立　７月２７日

令和３年７月２７日 鰆の煮付け （鰆・生姜・こんにゃく） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・油揚げ・わかめ） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） 茄子の生姜ポン酢 （茄子・しょうが・大葉） ピーマンの塩炒め （ピーマン・ベーコン）

ちょこちょこ満腹！健康ワンプレート♪

作り置きおかず2品利用して、ワンプレート健康ご飯(^^)menu★鶏の手羽中グリル(ピーマン、ジャガイモ、マッシュルーム)★鶏もも肉とほうれん草の、しめじ舞茸ソース炒め★2種のこんにゃくのピリ辛★アボカドコブサラダドレッシング★人参とベーコンのしりしり★韃靼そばふりかけのご飯ちょっと地味な色合いのお弁当みたいだけど、(笑)どのおかずも美味しくできた！！にほんブログ村健康・ヘルシー料理ランキング...

桃のコンポート＆ヨーグルトでおやつ

昨日は桃のコンポートを作りました。 このコンポートのシロップでクラッシュゼリーを作り、ついでに一晩かけて水切りヨーグルトも作っておきました。 桃のコンポートにクラッシュゼリーと水切りヨーグルトを添えて本日のおやつにいたしました。 桃はそもそも果物なので糖質は高め。 ロカボには不向きかな。。。 と思いますが、ラカントでコンポートを作ることで砂糖を使ったものよりもかなり低糖質になりますし、量をコントロールすれば大丈夫。 アイスクリームを添えたいところですが、今日はどーんと桃半分を食べたかったのでヘルシーにヨーグルトで糖質を抑えてみました(笑)。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （2人…

♪鶏肉のポン酢しょうがグリル＆豆腐ときゅうりの梅サラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪太陽も暑くて溶けてそう。鶏もも肉に下味をつけたら、あとはグリルで焼くだけ！メインはグリルにおまかせし、サブおかず、れんこんのきんぴらを同時進行♪梅のさわやかな香りにそそられる小鉢を添えた献立、今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月26日のメニュー・鶏肉のポン酢しょうがグリル・れんこんのきんぴら・豆腐ときゅうりの梅サラダ・白菜とにらのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油の風味とシャキシャキ食感がおいしい♪鶏肉のポン酢しょうがグリル下味をつけたら、あとはグリルで焼くだけ。鶏もも肉（１枚の場合）Aしょうが汁（適量）市販のポン酢しょうゆ（大さじ２～３）１．鶏もも肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、ポリ袋に入れてAを加えてよくもみ込み、10分ほ...♪鶏肉のポン酢しょうがグリル＆豆腐ときゅうりの梅サラダ♪

無限に食べられる一品、簡単なす料理。ネギ塩ごまだれの作り方。

焼いたなすに、上からかけるだけの簡単料理、なすのネギ塩ごまだれレシピ。なすの栄養とさらに健康効果を上げるために追加した、ごま。ごまの栄養成分を効率的に摂るための方法も一緒に紹介。

プライベートレッスン♪

『人参尽くし』メニューのプライベートレッスンを開催いたしましたご参加くださいましたGumiさんありがとうございました♥前菜～ドルチェまで全ての食材に人参を...

清水白桃

亡くなった母の旧友が仏壇に手を合わせに来てくださいました。 もう3年たちますが有り難いことです。 お供えに桃を持ってきてくださいました。 地元岡山県産の清水白桃。 おいしいんですよ～。 ただね…。 父は桃を食べられないのです。 アレルギーなの。 私は血糖コントロールをしなくてはならないので食べたいけれど、たくさんはいただけません。 しかし、桃ってすぐ傷んじゃいます。 何とかしなきゃ。 ということで第一弾。 手っ取り早く冷凍するということに。 まずは桃2個をカットしてジップロックに入れて冷凍です。 そのまま冷凍の桃を食べてもおいしいのですが。。。 シャーベットにしようと思います。 明日のお楽しみ…

☆鯛の煮つけ＆少しだけそうめん＆なすの冷し鉢☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れ時になってもセミの声が賑やかに聞こえてきます。長崎県産の天然真鯛の切り身、３切れ１パックで430円と今日もうれしい価格♪夫の希望で煮つけに。新しょうが、しめじもいっしょに強めの火でガーッと短時間で煮つけました。若者の好きなそうめんも、ほんの少し添えて。なすは油でさっと焼き、うまみ出汁につけて冷蔵庫で冷たくして食べました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月25日のメニュー・鯛の煮つけ・なすの冷し鉢・少しだけそうめん・豆腐とわかめのみそ汁なすの冷し鉢１．なすは縦半分に切り、皮目に数本の切り込みをいれて油適量で両面をしんなりするまで焼きます。２．だし汁・酒・みりん・しょうゆorうす口しょうゆ・しょうが汁（各適量）、塩（少々）を鍋に煮...☆鯛の煮つけ＆少しだけそうめん＆なすの冷し鉢☆

ペロリと完食！ご飯が進む、おつまみにも。鶏胸肉と豆腐の甘辛つくねレシピ。

ご飯が進む、甘辛つくねはおつまみにもピッタリ。鶏もも肉より栄養価に優れ、疲労回復効果もある鶏胸肉と豆腐を使った、節約と健康の両方を兼ねた、美味しくて簡単な“甘辛鶏つくね”レシピ。

【午後からミシンを出して・・・　★　 七分袖の洋服を半袖にリメイク 　★　今日の夕食（おつまみ）は・・・】

★　午後からミシンを出して・・・　★ 七分袖の洋服を半袖にリメイク 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日は午後からミシンを出して・・・ 夏前に買ってあった↓の洋服・・・ （ずっと忘れていて着て

7月のCooking Class♪

今月のCooking Classのサロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥水茄子のカルパッチョの前菜シーフードたっぷりメ...

ハウスのトマ辛ハヤシがちょい辛で好き

こんばんは　私　夢ですももっち母さん相変わらずタラタラとした毎日送ってます家事も気が付けば　テレビ見ていてすぐに　中断していて　すべての家事が中々すすみません…

台湾あぶらそば食べてみた　＆　そうめん

  久々にももっち家の献立日記 台湾あぶらそば食べてみたけっこう油が濃いのでレタスと豚しゃぶをトッピング 鯵フライも一緒に ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

ももっち伸びる　＆　すきな屋レトルト牛丼

暑くなりましたももっちも　最近はソファーには座らないでフローリングでくつろいでます   寝むたいにゃ～ 珍しく夢ちゃんも　伸びてます  何？兄ちゃん　無細工な…

イタドリってどんなん？　＆　ももっちの可愛い寝顔

 ブロ友のＲｉｉｋｏさんからいただきました他にもこんなたくさん　いただきましたエンドウ豆　自家製ピザソース冷凍して下処理までして送っていただきましたありがとう…

にゃんこと鰻丼とナポリタンと

連日の雨降りで体は蒸し暑さにだるいし心もふさぎがちですがみなさんどう過ごされてますかうちのにゃんこは　雨降りでもおうちで元気にしておりますよ夕方から始まる　う…

ももっち家のサンドイッチができるまで ＆　シャノワールとももっち

 ももっち家のサンドイッチができるまでからし入りバターを塗ったパンの上にきゅうり マヨネーズハムスライスチーズチーズをのっけて出来上がり出来上がり塩コショウを…

「毎回色んなアイデアをいただけ、お料理の幅が拡がります！」

　● 「毎回色んなアイデアをいただけ、お料理の幅が拡がります！」 子どもたちが夏休みに入り、ペースを乱されつつありますが(笑)、8月レッスンの準備に励んでおり…

台湾スイーツ 作ってみよう（風‐ﾌｳ‐ね^^;）

台湾スイーツって美味しい！ そして、‐なんちゃって‐台湾スイーツだったら わりと簡単に おうちで作れる～。 『豆花』や『台湾カステラ』・『タピオカドリンク』（今 便利な冷凍タピオカも売っているし。）・・・。 『愛玉』や『仙草ゼリー』はちょっとムリみたいですけどね。(・.・;)

【大森の〈天冨久〉でランチ　★ 今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら・・・ 『コンビーフハッシュ』『テリヤキチキンピザ』他】

★　大森の〈天冨久〉でランチ　★ 今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら・・・ 『コンビーフハッシュ』『テリヤキチキンピザ』他 今日は旦那君と大森の〈天冨久〉でランチ～～～♪ 開店（11時）前に行ったけ

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日も夕空は茜色いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月19日（月曜日）の☆とんカツ＆なすのマリネ☆でした。フライやとんカツなどはいつも、フライパンにオリーブオイル適量を弱めの中火で熱して揚げないで蒸し焼きにしています。油の量は少なくてすみ、片付けもササッと拭いて洗って楽ちん♪サクサクッとジューシー＆ヘルシーなパン粉焼き風のとんカツにお気に入りの、なすのマリネを添えた献立です。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。とんカツ＆なすのマリネ献立パン粉（手でもんで細かくしてます）＋粉チーズ＋パセリの衣をまぶしてコクを出し、フライパンに...♪今週の人気ごはん♪