パン☆デザートお菓子作り

リュスティックの田舎パンで美味しいサンドウィッチ

美味しいパンが焼けた時に作るサンドウィッチです。  チキンとレタスとアボカド。具材があっさりしていてお昼にちょうどいい感じです。  最近リュスティックの生地を…

手作りモンブランタルトくるみのキャラメリゼをトッピング

先日作ったモンブランのクリームが残ってたので今度はタルトを作りました。 タルトは業スーで買ったクッキー生地😋200g アーモンドクリームの色が濃いのはアーモンドを皮ごとミルで挽いて 入れたから。。。一日おいた今日のほうがおいしい😋😋 くるみのキャラメリゼ初めて作ったけどなかなか可愛いトッピングになりますね。 こちらのレシピで作りました。 大好き♪シナモン香るクルミのキャラメリゼ by ＊ai＊ 究極(笑)クルミのキャラメルクッキー by ＊ai＊ クッキー生地あと100gあるのでキャラメルクッキー作れる😊 ピックをさせばハロウィンに！ 【少量販売】cotta ケーキピック キャッスル(10片)…

栗あん

ご近所さんから栗を頂きました。 １キロも！！ 糖質制限…。 父も芋栗かぼちゃは好んでは食べません。 ということで栗あんに加工して冷凍保存することにしました。 そのままあんことしても良し。 生クリームと合わせてマロンクリームにしても良し。 やはり糖質は高いでね。 食べ過ぎないように注意です。 本日は栗あんのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （栗１㎏分） 栗 １㎏ ラカント １５０ｇ 水 ８０ｇ～ 作り方 鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れてゆでる。３０分から４０分茹でる。 ざるにあげて粗熱を取る。 栗を２つに包丁で切り、スプーンで栗をすくいとる。 栗をフードプロ…

傷んだ梨はいつもこのケーキ！バターソテーの梨がうまうま

今度は梨でーす！めっちゃ傷んでまずい梨をもらってしまった。。 いつ買ったん？って感じの。。そのままでは食べる気にならなかったので 以前作って美味しかった梨のケーキにしました このレシピで作りました 古梨救済！綿雲のようなフワフワ梨ケーキ by 桜蜜柑 梨はなんだろ。。。幸水かな？ 18センチのパウンド型とスリムパウンドと二本できました 一つはアップサイドダウン 一緒に焼いたので焼き時間短めで焼き色薄いな 大成功でした！梨がめっちゃ美味しかった！逆に傷んだ梨くれてありがとって気持ち スリムパウンド型 23cm 食器 取り皿 おしゃれ ケーキ皿 中皿 美濃焼 プレート アウトレット カフェ風 レリ…

忘れていたシェル型でマドレーヌ

いつ購入したのか覚えていないステンレスのマドレーヌ型。ケーキ型やクッキー型を収納した箱の中でずいぶん長い間風景と化していました。あらためて昔作ったレシピを掘り起こしてみたら、思っていたよりずっと簡単だったので久しぶりに焼いてみました。妹が自身の結婚式のプ

昼ごはんはクレープで

クレープ 今日のお昼ご飯は「クレープ食べたい！」という妻の希望でクレープにしました。 通常、我が家でもクレープといえば 生クリーム フルーツ バター＆はちみつ などの甘いものをつつみますが 今日はお昼ご飯なのでおかずをつつみました。 その１：照り焼きチキン 照り焼きチキンと錦糸卵、野菜をはさんでいます。 照り焼きチキンは味が絡みやすい様に 片栗粉まぶして、揚げたあとにタレに絡めています。 展開図（包む前）はこんな感じです。 その2 ツナマヨ チキンがツナマヨに変わりました。 他のものは同じ。 ・・・・だってそんなに準備できませんもん (´・ω・) 人参が無いのは既に食べ切られてしまったため。 …

いちじくケーキ

今日のおやつは無花果ケーキ。 ワンシーズンに１，２度は焼くケーキです。 低糖質スイーツを作るようになってからも作っているケーキです。 フレッシュ無花果を使うケーキなので作れる時期も限られます。 季節の味を楽しみましょう。 本日は無花果ケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１８ｃｍホール型） いちじく ４個 アーモンドパウダー １００ｇ 小麦ファイバー １０ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 無塩バター １００ｇ 卵 ２個 ラカント ５０ｇ 作り方 いちじくを縦４つに切る。 ボウルに室温に戻して柔らかくしたバターとラカントを入れてホイッパーですり混ぜる。 ふん…

新型コロナワクチン接種後の副反応に効果が期待できる漢方薬とは⁉

現在、日本で接種が行われている新型コロナワクチンでは、接種後に注射した部分の痛み、疲労、頭痛、筋肉や関節の痛み、寒気、下痢、発熱等がみられることがあります。副反応に対して少しでも早く良くなりたい場合は、漢方薬もひとつの選択肢ではないかと思います。

鮭ハラスのフライサンド

鮭ハラスのフライサンド 少し前に揚げ物をした時の油が残っていたので、 最後は魚で！ という事でつくってみました。 パン部は余りの耳の部分を使っています。真ん中の柔らかい部分は、妻やこどもたち用です。 でも、見た目はサブウェイのサンドウィッチみたいかも (ﾟ∀ﾟ) まあ、「これはこれであり！」ということで。 折角写真とったので、上のパン乗せる前の状態です。 実は、タルタルソースも自家製です。 玉ねぎレンチンしてゆで卵と混ぜます。味付けはマヨネーズ、砂糖、酢、コショウで。 妻から「うさばけの作るタルタルソースは美味い！」と褒められます ＼(^_^)／ 嬉しい事ですが、あんまり褒められると かえって…

ロカボクッキー作りました＆無限列車編

ロカボに目覚めた小鉄んです！・・ロカボって一体ナニ？（笑）ロカボとは「low-carbohydrate」（低-炭水化物）の略。炭水化物を抑えた低糖質な食事のようです。私の理想の減量方法は、糖質、脂質を抑えたバランスの良い食事、そして適度な運動と考えているのですが、お菓子や炭水化物が大好きなので糖質制限が一番困難かもしれません(/ω＼)💦そんな中、temahimeさんが、ロカボクッキーの作り方を教えてくださいました！( *´艸｀)💖

ヴィーガンスイーツ「ダミエケーキ」の作り方

カカオとバニラの生地を使って作るこのダミエケーキは、ゲームに由来していることから、子どもにも人気のある見栄えのよいスイーツです。今回は、卵、牛乳、バターを使用せずに、ヴィーガン「ダミエケーキ」に仕上げました。フランスのブランド”ルイ・ヴィトン”のデザインにもダミエを使用しています。

今日のおやつ

アップルパイ焼いたん  すっごい久々。  シナモン入れ過ぎたっぽいリンゴの味がほとんどせーへん たまーにしか作らへんかったらこーなるんやね・・・      　…

鬼まんじゅう

最近、和風のスイーツが多めです。 今日も和菓子。 鬼まんじゅうです。 通常はさつまいもと小麦粉や米粉を加えて蒸します。 さつまいもの糖質が高いのでできれば小麦粉も米粉も使いたくない…。 ということでおからパウダーとサイリウムで代用です。 使用する粉の性質上、水分がお饅頭の底にたまりますが、もっちりした食感が楽しめる鬼まんじゅうに仕上がりました。 本日は鬼まんじゅうのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （４個分） さつまいも １５０ｇ ラカントホワイト ４０～５０ｇ おからパウダー １０ｇ サイリウム ２ｇ 水 大さじ２杯 作り方 さつまいもを皮付きのまま１ｃｍ…

嘘でしょ？生産終了！？とっても便利だったセリアの粉末食用色素

串団子

今日は中秋の名月。 お月見団子がつきものですね。 糖質制限が必要となると米粉を使ったお団子はちょっと厳しい食べ物です。 ということで本日はおからパウダーとサイリウムでお団子を作りました。 こちらのレシピもいたって簡単。 レンチンで作ります。 少々問題なのはきれいな球形に作るのが難しい…。 これまでもきれいな球形を作ろうと苦労しましたが、諦めました（笑）。 棒状にして冷やしたおから団子を輪切りにして串に刺します。 餡も乗せやすいです。 本日はおから団子のレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （作りやすい分量） おからパウダー １５ｇ サイリウム ５ｇ ラカントホワ…

モンブランより簡単☆モンブランロールケーキ

栗をたくさんもらったけど鬼皮むくのしんどいので全部マロンペーストにしちゃいました。ペーストは牛乳でも作れるんじゃね？ということで探したらこちらがヒットしました。 生栗から作る！ 自家製マロンペーストのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ミキサーではなくフープロで、その後裏ごししました。（モンブラン絞るため） これ以外に400グラムできました。 マロンクリームはこのマロンペーストと生クリームを7分立てしたものと混ぜたものです。 もう栗残ってないのでトッピングにはクルミを砕いたものです。いけるじゃん。 ロールケーキの中のクリームは植物性ホイップクリームと練乳（これも手作り）とスキ…

【揚げたてが一番】美味しいカレーパンの作り方！爆発？失敗しないコツは？

おはぎ

明日は彼岸の入り。 今年も低糖質おはぎを作ってみました。 今回はこしあん・かぼちゃあん・きなこ・紫芋あんの４種。 ちなみにこれまでのおはぎは⇩ lowcarbsweets.hatenablog.com lowcarbsweets.hatenablog.com 通常のおはぎはお米やあんこ、お砂糖をたくさん使うので糖質制限中には食べることが難しいですが、今回もお米の代わりにサイリウムおから餅を作ったので低糖質。 あんこもラカントで甘味をつければ糖質を抑えることができます。 今日はおはぎのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （４個分 こしあん１個・かぼちゃあん１個・…

【超簡単】１分で朝ごはん！それって美味しいの？家族の反応は？

かぼちゃプリン

今日のおやつはかぼちゃプリン。 簡単にゼラチンで固めたプリンです。 残念ながらラカントではカラメルが作れないので代用です。 かぼちゃプリンはココアで代用。 今回はレンチンで作れるレシピです。 ハロウィンにお試しくださいませ。 型からパッカンしてみました。 ふるふる柔らかプリン。 傾いちゃったわ💧 もうちょっとゼラチンが多くても良かったかしら…。 本日はかぼちゃプリンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１００ｍｌプリンカップ２個） かぼちゃ（皮付き） ２００ｇ アーモンドミルク １００ｇ 生クリーム ３０ｇ ラカント ２０ｇ 卵黄 １個 粉ゼラチン ３ｇ コ…

La Fermiereのヨーグルトの瓶と、パンナコッタと、Weckの蓋。

LaFermiereヨーグルトの瓶が、やっぱりかわいい。 捨てられずにとってある（というか、瓶が欲しくて買ってる笑）、 ヨーグルト、La fermiereの瓶。 Read More

イベントやネットで出品時にも大活躍間違いなし！包装用品専門店が熱い

【これって必要？パンマット】使い方は？収納方法は？ぺストリーボードとの違いは？

姫リンゴのケーキ///獣医さんへ

ちいさくてかわいい姫りんごをまるごとコンポートに♪ それを使ってケーキを焼きました。 このままだとあまり…ですが… 切ると可愛いー！ 角をりんごにすることがポイントのようです。萌え断。 上から見ても◎ とろとろのりんごと、カスタードを混ぜ込んだので とーってもしっとり、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいケーキになりました:D --------------------------------- 獣医さんへ行ってきました。 腎臓は正常値。よかった！ …けど 体重が４，３ｋｇ(前回３，８kg） めっちゃ太ってる！先生も太り過ぎですよ〜とのこと。 抱っこした時にずっしり重いなと思っていたの。 おやつあげ…

さつまいもプリン

秋ですね～。 かぼちゃのスイーツを作りましたが、今度はさつまいものスイーツです。 父の菜園でできたさつまいも。 鳴門金時でさつまいもプリンを作りました。 ゼラチンで冷やし固めるタイプのプリンです。 さつまいもはかぼちゃ以上に糖質が高いですが、GI値は低い食品です。 サツマイモの分量に注してお菓子作りに使いましょう。 本日はさつまいもプリンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （５個分） さつまいも（正味） ２００ｇ アーモンドミルク ２００ｃｃ 生クリーム ５０ｃｃ 卵 １個 ラカント ４０ｇ 粉ゼラチン ５ｇ （飾り用） 生クリーム ３０ｃｃ ラカント ３ｇ…

頂いた誕生日ケーキが可愛い過ぎて笑笑

くまさんのチーズケーキ、 可愛すぎます、 あははは 動画は短いですが、 良ければどうぞみ...

【旬のフルーツとクリームがたまらない】美味しい！かわいい！アップルパン

12 ９月に入り一気に涼しくなりました 油断すると汗だくになるような暑さの日もあるものの 一日中エアコンをつけていないとしんどいということもなくなりました エアコンの風が苦手な私にとってちょっとうれしい秋の ...

もう失敗しない！基本のベーグルの作り方

クリチ100グラムずつでプリンとチーズケーキ

クリチ200グラムを 100グラムずつでチーズプリンとチーズケーキ作りました チーズケーキ イタリアンプリン チーズケーキ 今日作ったのは クリチ100ｇ♡簡単スフレチーズケーキ by マヨメロン めっちゃ割れた😥 側面ぐちゃぐちゃ。。底はまだシートついてる 切ってるときからシュワシュワーーーー！やった 温かいうちが美味しい😋 りくろーおじさん系？ 今まで作ったスフレチーズの中で一番美味しかったかも。 15センチ丸型で作りました。底の抜けでもシートを敷けば大丈夫でした。 割れないように作るのは温度？きれいに作りたいなーーー 焼印つけたら可愛いだろうね 焼印 焼きごて 千鳥 | ステンレス 焼き…

秋料理&週末は鬼滅の刃♪

年中食欲旺盛な小鉄んです。少し涼しくなり食べるものも様変わり。✨美味しかったものを羅列したいと思います！「秋料理」と書きましたが旬の食物はまだこれから食べるところですm(__)m

かぼちゃスコーン

実はかぼちゃののスコーンを数日前から試作していました。 かぼちゃをレンチンしてペースト状にして加えていましたが、どうもうまくいきませんでした。 かぼちゃの水分のせいだと思われました。 ということで、久しぶりにかぼちゃパウダーなるものを購入して作ってみました。 かぼちゃの味も色も良く出ました。 ハロウィンにいかがでしょうか？ 本日はかぼちゃスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （６個分） ●おからパウダー ３０ｇ ●アーモンドパウダー ３０ｇ ●かぼちゃパウダー ７ｇ ●シナモンパウダー 少々 ●ベーキングパウダー ７ｇ ●ラカント ３０ｇ 無塩バター …

美味しいの一択！サクッじゅわぁ～な塩バターパン

そーなるわな

弟２は無事、昨日保健所から迎えが来てくれて(ウチには車が無いんで)ホテル療養に入れてもらえました。後は、明日採取して提出するPCR検査の結果が全員大丈夫やった…

パンプキンベイクドチーズケーキ

涼しくなってオーブンを使ったスイーツ作 り。 菜園で収穫したかぼちゃを使って秋色のスイーツを作りました。 ベイクドチーズケーキです。 かぼちゃと言えばハロウィン。 まだ９月ですが、スーパーや１００均にはハロウィン商品がズラリですね。 私もハロウィンにあやかってかぼちゃスイーツ（笑）。 かぼちゃは糖質が多い野菜です。 が、さつまいもよりは低糖質。 食べる分量を調整すれば糖質のコントロールはできそうですね。 本日はパンプキンチーズケーキのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１５ｃｍホール型１台） かぼちゃ（皮付き） ２００ｇ クリームチーズ ２００ｇ ラカントホ…

【簡単！美味しい！】あまじょっぱいがクセになる！塩こうじマフィン

ロレーヌ地方のミラベルで簡単しっとりケーキ

果実生産のために栽培されている主な品種は2つあります。１つ目は、ロレーヌ地方のメッツ産は、小粒で硬くなく、甘みが少なく、皮に小さな赤い斑点がないのが特徴です。ジャム用に非常に適しています。また、メッツ市では、8月末に「ミラベル・フェスティバル」が開催されています。

失敗しないサンドイッチ弁当を作るコツ　～コロッケサンド弁当～

クルミとレーズンのスコーン

朝夕涼しくなりました。 焼き菓子を作りたくなりました。 これまでは暑くてオーブンを使いたくなかったのに（笑）。 材料を混ぜて焼くだけのアメリカンスコーンです。 作業時間は１０分程度。 本日はクルミとレーズンのスコーンのレシピをご紹介します。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （６こ分） ☆おからパウダー ３０ｇ ☆アーモンドパウダー ３０ｇ ☆ベーキングパウダー ５ｇ ☆サイリウム ３ｇ ☆ラカントホワイト ３０ｇ 無塩バター ３０ｇ 卵 １個 ㇾーズン １０ｇ クルミ １０ｇ 作り方 無塩バターを1.5㎝角に切って冷やしておく。 ボウルに☆の材料を入れてホイッパーでグルグルとよく…

「福島県産幸水（梨）」のコンポートゼリーとレアチーズのケーキ

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。「福島県産幸水（梨）」を使ったレシピをご紹介しています。先日作ったコンポートとそのシロップをゼリーにしてボトムを入れると3層のチーズケーキを作りました。コンポートのレシピはこちらに。■材料（18cmの底が抜ける丸型使用

「福島県産幸水（梨）」のコンポ－ト

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。福島クッキングアンバサダーの料理レシピ今月は野菜に先駆けて、旬の「福島県産幸水（梨）」をご紹介しています。幸水は福島県の梨の出荷量の3～4割を占める品種です。温暖で水はけのよい土壌と豊かな水が、梨の栽培に適していま

「福島県産幸水（梨）」でアップサイドダウンケーキ

「福島クッキングアンバサダー」の活動です。福島クッキングアンバサダーの料理レシピ秋の訪れを感じる「福島県産幸水（梨）」をいただきました。冷やした梨は水分補給にクールダウンに。少し手間をかけてスイーツにもしてみました。キャラメリゼした梨を型に敷き詰めるよう

ホームベーカリー生地でパン作り＊焼きカレーパンとピロシキ

生地はホームベーカリーにお任せのパン作り。このところ涼しい日が続いていたので自然発酵できるくらい気温が上がる日を待っていました。今回はカレーパンとピロシキ。カレーパンは冷凍カレーのストックを使って。じゃがいもをつぶしながら炒めて水分を飛ばし、扱いやすいよ

イベントで大活躍！？かわいいお星さまパン

ヴィーガンでもプッチンが楽しめた！

☆市販の植物性食品を試食するシリーズ☆ プリンと聞いてすぐに浮かぶのが、あのプッチンプリン。なんと50年の歴史があるそうです。どうりでヴィーガン歴の長い私でもプッチンの記憶があると思ったら。 あのプッチンする瞬間が楽しいんですよね～。子供たちがまだ小さい時、楽しそうによくプッチンしていて、こちらまで笑顔になりました。考案した人、すごいなぁ。 でも考えてみたら、卵や牛乳にアレルギーがあるお子さんたちは一緒に楽しめない。お母さんが自家製で豆乳プリンを作っても、プッチンまでは難しいのではないでしょうか。 そんな声に応えるように、江崎グリコさんから「植物生まれのプッチンプリン」が昨年発売されました。 …

ちょっと話題のマリトッツォやっと食べました！

 ちょっと前だけど話題のマリトッツォ食べましたヤマザキさんの　マリトッツォやっと食べましたテレビで見かけてたべたかったけどどこに売ってるかわからなかったけど7…

ちょっとおしゃれなカフェ風ランチ

 夜ごはんは　スシローの倍とろ食べました裏切らないおいしさでしたとろはトロ寄りの中トロの倍とろでした言われるように倍の厚み大きさで　食べ応え十分でしたスシロー…

油そば　冷やし中華　＆　笑うにゃんこももっち

 油そば　冷やし中華　麺類色々麺料理色々油そばレタス　肉みそ　　ゆで卵　ネギスダチであっさりと ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

9月6日 焼き飯弁当とソーセージパン

9月6日 焼き飯弁当高校生娘のお弁当  焼き飯コストコのシウマイあんかけたまごブロッコリー ご飯が余って仕方がない今日この頃。うちにこんな時代がやってくるとは…

ふんわり甘い帽子パン

フレンチトーストと医療崩壊について

フレンチトースト ほとんど食べてから写真撮っていないことに気づく・・・(´・ω・) B太の入院によりパンの端っこばかり余る＋牛乳が余るという事態が発生。これらを解決するために作りました。 レシピはこちらを参照。 ☆フレンチトースト☆簡単☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 栄養士のれしぴ、いつもお世話になっております。分量が測り易いレシピっていいですよね。 結果ですがA助は良く食べてくれました。パンの端は硬くてあまり好きではないみたいですが、これは「美味しー！」と完食。まあ甘いしね。 翌日も「フレンチトースト食べたい！」と言われる羽目に。材料余…