☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

チリ-スパークリングワイン / EMILIANA ORGANIC SPARKLING WINE

本日は、チリのスパークリングワインの紹介です。 主なブドウ品種は、シャルドネで、少しピノ・ノワールが入っています。 瓶内二次発酵のシャンパーニュ方式で作られたチリワイン、どんなワインでしょうか？

思い出レシピ（柚希）

こんにちは。柚希（27歳・商社勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・柚希です。 私の思い出レシピは「ほうれん草と鮭のクリームソースパスタ」です。 鮭とほうれん草を使ったクリームパスタです。 （柚希） ランチはいつもは会社の社食で食べますが、たまに外に出て、外食をすることもあります。よく行くお店はイタリアンやエスニック料理などが多いです。 その中でよく食べるのが大好きなパスタで、特にクリームパスタが好きです。具は何でも好きですが、鮭とほうれん草を使ったものはテッパン中のテッパンですね。 ＊ほうれん草と鮭のクリームソースパスタのレシピはこちら！＊ umenomi-reci…

材料入れるだけ圧力鍋で簡単ポトフ コンソメとベーコンにおまかせ味付け

忙しい時の手抜き料理 材料切って入れるだけ。コンソメとベーコンで失敗しないポトフの作り方

材料入れるだけレシピ 圧力鍋で簡単ポークビーンズ

トマト缶と大豆でカロリー控えめ　給食の人気メニューのポークビーンズを圧力鍋で簡単に

♪チキンと野菜のイタリアン焼き＆ほうれん草とえびのスパゲティ♪

参加してます。応援お願いします♪今日はチャチャッとごはん。鶏もも肉におろしにんにくを塗り、塩、粗びき黒こしょう。パプリカ、ピーマンとともにオリーブ油でこんがりと焼きます。“チキンと野菜のイタリアン焼き”、なんだか素敵なネーミング＾＾ほうれん草とえびのスパゲティといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。12月６日のメニュー・チキンと野菜のイタリアン焼き・ほうれん草とえびのスパゲティ・大根とツナのサラダ・豆腐としいたけのみそ汁・ガーリックトーストチキンと野菜のイタリアン焼き☆鶏もも肉におろしにんにくを塗って塩、粗びき黒こしょうをふり、オリーブ油でこんがり焼きました。パプリカ、ピーマンもオリーブ油で焼き、マジックソルトをふっていただきました。ほうれん草とえびのスパゲティたっぷりの青菜とぷりぷりのむきえびで♪☆赤...♪チキンと野菜のイタリアン焼き＆ほうれん草とえびのスパゲティ♪

アメリカ-白ワイン / SUBMISSION CHARDONNAY 2017

本日は、アメリカの白ワインの紹介です。 主なブドウ品種はシャルドネです。 アメリカの白ワインは久しぶりに飲みます。 どんなワインでしょうか。

プルコギ丼

山口（42歳・運送会社勤務）や…。 今日のレシピは「プルコギ丼」や。 前に更新したプルコギをご飯にのせたんや。 レシピはこちらや！！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯 プルコギ 2人前 ＊プルコギの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/07/12/120000 ＊作り方＊ 器にご飯を盛り、あらかじめ作ったプルコギをのせる。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

☆鮭の柚子こしょう照り焼き＆じゃがいものチーズ焼き☆

参加してます。応援お願いします♪生鮭を照り焼きにしました。いつもの照り焼きに、香り、風味豊かな柚子こしょうをプラスして心も体もホカホカ。白いごはんがおいしいおかずになりました。じゃがいもとベーコンのチーズ焼き、帆立てと小松菜のしょうが炒めを添えて、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。12月５日のメニュー・鮭の柚子こしょう照り焼き・じゃがいものチーズ焼き・帆立てと小松菜のしょうが炒め・実だくさんのみそ汁・ごはんじゃがいものチーズ焼きとろ～りチーズがたまらないレシピ。A塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ（各少々）ピザ用チーズ（少々）１．じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップをかけてレンジでチン。皮をむき、食べやすく切ります。２．ボウルに１と薄切り玉ねぎ、ベーコン（orハムなど）を入れて、Aを加えて混ぜます。...☆鮭の柚子こしょう照り焼き＆じゃがいものチーズ焼き☆

カレーポトフ

こんにちは！百花（高1）です。 ウチは広島に住んでいます。地元にある私立の女子校に中学から通っています。部活ではテニス部に入っています。家族は両親と妹（千束・中1）の4人家族ですが、妹も同じ学校に通っています。 今日のレシピは「カレーポトフ」です。 今日から来年の1月まで鍋のレシピを更新します。鍋はウチも大好きで、寒い冬にはあったまります(*^。^*) 今回はカレー味のポトフで、具材もシンプル。カレーの味付けなので、子どもでも食べやすいですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（4人分）＊ 鶏手羽元 8本 じゃがいも 4～5個 にんじん 1～2本 玉ねぎ 1個 キャベツ 1/2個 ウインナー 8本 し…

洋食屋さん風のソースがピッタリ♪しっとりポークソテー♪

参加してます。応援お願いします♪今日のメインはポークソテー。冷凍庫のヒレ肉を焼きました。なめらかな口当たりとコクのある肉に、トマトケチャップ、ウスターソース、白ワイン、バターで作る洋食屋さん風のソースがピッタリ。かぶのはちみつレモン漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。12月４日のメニュー・しっとりポークソテー・かぶのはちみつレモン漬け・ウインナーとれんこんのきんぴら・コロコロかぼちゃのスープ・ごはんかぶのはちみつレモン漬けオリーブ油とはちみつでレモンの酸味がまろやかに。Aレモン汁、はちみつ、エクストラバージンオリーブオイル（各適量）塩、赤唐辛子（各少々）１．かぶは葉を２cmほど残して皮をむき（皮ごとでもOK）、５mmほどの厚さに切り、水にさらします（茎と茎の間の砂を落とす）。２．ポリ袋に水けをきった...♪しっとりポークソテー♪洋食屋さん風のソースがピッタリ！

フランス-白ワイン / CLACSON VIOGNIER 2018

本日は、フランスの白ワインの紹介です。主なブドウ品種は、華やかさが特徴のヴィオニエです。

そして・・・、 宵闇のそら☆

小さく見えているのは金星ですきょうの日の入りは16：28歯医者さんから帰って自宅のドアを開ける瞬間に夕焼け小焼け♪が流れた。。ちょうど17：00ですそれから間もなく南西の空を眺めるとすでに宵闇きょうは上弦の月（※スマホでは月の形が映らないので合成して実際の位置に置きました）親知らずの抜歯はわずか10分程度で何の痛みもなく神業のごとく完了しましたイケメン院長先生ならでは麻酔をすると唇がボわ~ンと腫れぼったい感触になってりしませんか？それが全然ないのです痛み止めも出ましたが今のところ大丈夫それでも・・大事を取って今夜はメニュー変更して煮麺さすがに今夜はお薬の兼ね合いもあるので夫を待たずに食べましたそして・・・、宵闇のそら☆

思い出レシピ（伸介）

こんにちは！伸介（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・伸介です。 ぼくの思い出レシピは「ローストチキン」です。 骨付きの鶏肉をオーブンで焼き上げた、クリスマスではおなじみの料理です。 （伸介） 12月はクリスマスの季節ですね。ぼくの家でもクリスマスを開催します。いつも家族でささやかに過ごしています。 その中でローストチキンは大好きで、いっぱい食べています。家の手作りではなく、スーパーで買ってきたものなんですが、これとケーキがあるだけでごちそうです。 ＊ローストチキンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加し…

☆鶏手羽と大根のこっくり煮＆きのこのレンジ酒蒸し☆

参加してます。応援お願いします♪鶏手羽と大根のこっくり煮。鶏手羽元のうまみを大根にたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。あめ色に煮詰めた大根をひと口頬張ると、なんとも言えない鶏肉のうまみがじゅわっと広がって幸せ。ごはんがすすむコクうまおかずに、さっぱりとした、きのこのレンジ酒蒸しを添えてごちそうさまでした。12月３日のメニュー・鶏手羽と大根のこっくり煮・きのこのレンジ酒蒸し・春菊の白あえ・白菜とりんごのサラダ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんきのこのレンジ酒蒸し食べやすくほぐしてレンジでチン！で、できあがり♪１．耐熱ボウルにきのこ（生しいたけ、しめじ、えのきだけなど）を食べやすくほぐして入れ、酒（少々）を回しかけます。２．ラップをかけ、レンジでしんなりするまで数分加熱。ポン酢しょうゆをかけていただきます。...☆鶏手羽と大根のこっくり煮＆きのこのレンジ酒蒸し☆

アメリカ-赤ワイン / alta maria vineyards pinot noir 2012

本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。主なブドウ品種は、ピノノワールですが、華やかさよりも、厚みや複雑味が感じられるワインです。

糖質オフ 天然うま味調味料えび粉を使ったパラパラ炒飯

天然のうま味たっぷり海老粉は和食に中華に使えます。 無添加天然うま味調味料を手作りしましょう。

スーパーで買った魚にひと手間かけたマグロのお刺身と鯛の昆布締め

近くのスーパーで買ったお魚がワンランクアップ 高たんぱく低カロリー低糖質のお刺身をよりおいしく頂く方法

作り置きできる旨辛肉みそで糖質オフの肉そぼろ丼

担々麺にもピーマンやナスと炒めても。何かと便利な肉みその作り置き

5分でできる小鉢料理 塩昆布と和えるだけのお惣菜2品

天然のアミノ酸のうま味たっぷりの昆布。味付けは塩昆布で。塩昆布ならそのまま調味料に使えます。

しっとり鶏むね肉のソテーとサルサソース

ダイエット料理の人気レシピ鶏ムネ肉をしっとり柔らかく仕上げるソテーをさっぱりサルサソースで

えびカツサンド

こんにちは！丈帆（中3）です。 オレは宮崎に住んでいます。地元の公立中学に通う受験生です。部活では野球部に入っています。守備はサードですね。家族は両親（刑路・45歳・料理人＆善花・45歳・保育士）、兄（和帆・高3）の4人家族です。 今日のレシピは「えびカツサンド」です。 えびかつをつかったサンドイッチです。えびのプリプリ感がクセになります。 えびかつの作り方はリンクを貼っておきますが、大きめのかつは1個、小さめのかつは2個で作ってくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 全粒粉食パン（または白い食パン。サンド用または8枚切り） 2枚 えびかつ 1～2個 ＊えびかつの作り方はこちら！→…

♪たらのフライ タルタルソース添え＆ごぼうのツナマヨサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪冬においしい、たら。この時期のものは脂がのって味もまた格別です。今日はフライにして、たっぷりタルタルソースを添えていただきました。箸休めに、さつまいもの甘煮。やわらかくゆでたごぼうがあえ衣とよくからんで、おいしいごぼうのツナマヨサラダを添えてごちそうさまでした。12月２日のメニュー・たらのフライタルタルソース添え・ごぼうのツナマヨサラダ・さつまいもの甘煮・もやしとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんごぼうのツナマヨサラダ粒マスタードを少しだけプラスしてホカホカ♪Aマヨネーズ、酢（各適量）粒マスタード、しょうゆ（各少々）☆ごぼう、にんじんはピーラーで薄く切り、数分ゆで、湯をきって冷まします。缶汁をきったツナとともに混ぜ合わせたAであえます。たらのフライタルタルソース添え鳥取県産の生たら...♪たらのフライタルタルソース添え＆ごぼうのツナマヨサラダ♪

晴れの日は 朝から気持ち元気ハツラツ⤴

きょうは朝の空気がとても心地よいさぁ張り切ってお掃除開始＜１２－２の完成品＞晴れの日は朝から気持ち元気ハツラツ⤴

この時間が一番 空腹との闘い💦（夫の帰宅待機中＾＾；）

きょうは夕方まで雨が降り続きましたさ気分を変えて夕食の支度に取り掛かろう<今日の食材>カット後【副菜一品目】もう少し煮詰めたら片栗粉でとろみをつけ、溶き玉子を流し入れてできあがり【副菜二品目】こちらをポン酢＆ごま油で和えてでき上り【主菜】黒酢ソースの酢豚こちらは夫が駅に着いてから作り始めます食材には含まれていませんが、＋わかめスープ只今夫の帰宅を待機中です（お腹空いた～）この時間が一番空腹との闘い💦（夫の帰宅待機中＾＾；）

白菜ときゅうりの和風サラダ

こんにちは！輝代（30歳・メーカー勤務）です。 私は愛知に住んでいます。大手飲料メーカーの地元支社に勤務する一般事務です。入社からもうすぐ10年になるベテランなので、仕事は充実していますが、あとは結婚ですね…。自分の好きなことに夢中になってしまうと、結婚の機会を逃してしまうし。 今日のレシピは「白菜ときゅうりの和風サラダ」です。 シンプルな白菜ときゅうり、にんじんを使ったサラダです。 味付けは和風ドレッシングを使いましたが、ごまや中華のドレッシングでもおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 白菜 2～3枚 きゅうり 1/2本 にんじん 1/3本 和風ドレッシング ＊作り方＊ １．…

みんな大好き☆ハンバーグ＆しめじと玉ねぎのスープ☆

参加してます。応援お願いします♪お休みは、みんな大好きハンバーグ。玉ねぎはトロトロになるまで炒めて、牛乳に浸したパン粉と卵といっしょに合挽き肉と合わせ、粘りが出るまでよくこねてしっとり、ジューシーなハンバーグができました。スープも玉ねぎたっぷり。れんこんのサラダ、ほうれんそうのマスタードあえをサイドメニューにごちそうさまでした。12月１日のメニュー・ハンバーグ・れんこんのサラダ・ほうれんそうのマスタードあえ・しめじと玉ねぎのスープ・ごはんれんこんのサラダれんこんと玉ねぎとお豆のお気に入りサラダ。A酢、オリーブ油（各適量）塩、こしょう、はちみつ（各少々）１．みじん切りにした玉ねぎは混ぜ合わせたAに浸してなじませます。２．乱切りにしたれんこんはゆで、サラダミックスビーンズとともに１に加えてあえます。ハンバーグ☆ケチ...みんな大好き☆ハンバーグ＆しめじと玉ねぎのスープ☆

ワイン

こんにちは！ポトス（レトリバー・♂3歳）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「ワイン」です。 ワインは世界で愛されているお酒の一つ。主に欧米諸国で飲まれています。 ワインの種類は以下の通りです。 【数少ないシャブリ5つ星獲得生産者】 ウィリアム フェーブル シャブリ [ 白ワイン フランス 750ml ] 出版社/メーカー: サントリー メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 白ワイン：マスカットなどの白ぶどうから作られるもので、キ～ンと冷やして飲むとおいしいです。 【100年の時を超えて、今も愛され続けるワイン】サントリー 赤玉 スイートワイン 赤 550ml 出…

とろけそう♪豚肉のねぎ巻き照り焼き＆おでん♪

参加してます。応援お願いします♪今日は豚肉のねぎ巻き照り焼きを主菜に晩ご飯。豚肉の濃厚なうま味と長ねぎのとろけるような甘みに、しょうがじょうゆのこってり味がたまらなくおいしくて、ご飯をおかわりしたくなっちゃいます。ホカホカあったか、おでんを添えていただきました。ごちそうさまでした。11月28日のメニュー・豚肉のねぎ巻き照り焼き・おでん・ほうれん草としめじのおひたし・もやしとにらのみそ汁・ごはんほうれん草としめじのおひたしめんつゆと練り辛子であえ、きざんだアーモンドをふって。豚肉のねぎ巻き照り焼きついご飯をおかわりしちゃうおいしさ♪Aしょうゆ、みりん、砂糖、しょうが汁（各適量）１．長ねぎは２～３等分し、２mm間隔ぐらいの切り込みを上下に入れ、豚バラ薄切り肉（orしょうが焼き用肉）を斜めにずらしながら巻きつけます。...とろけそう♪豚肉のねぎ巻き照り焼き＆おでん♪

☆海鮮丼と豚汁☆

参加してます。応援お願いします♪お手軽で簡単、海鮮丼。スーパーでお刺身用の柵を買って、すし飯にのせました。魚貝の臭み消しに、すし飯の合わせ酢には、みじん切りしょうがを混ぜます。ご飯が熱いうちに切るように混ぜてすし飯を作ります。すし飯が冷めたら、せん切りにした青じそを加え混ぜて器に盛り、お刺身を並べ、わさびを添えてでき上がり♪具だくさんの豚汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。11月29日のメニュー・海鮮丼・豚汁・にらとえのきのさっと煮・ゆでれんこんと春菊のサラダ豚汁先に野菜を炒めてから豚肉を加えて炒め合わせました。肉のうまみがからんでおいしくできました。海鮮丼魚貝の臭み消しに、すし飯の合わせ酢には、みじん切りしょうがを混ぜています。ご飯が熱いうちに切るように混ぜてすし飯を作ります。すし飯が冷めたら、せん...☆海鮮丼と豚汁☆

ホカホカ♪豚肉のモツ鍋風＆かぼちゃの大学いも風♪

参加してます。応援お願いします♪久しぶりに燃えるような夕陽が見れました。明日は曇りのち雨の予報。今夜は鍋。キャベツやニラと好相性の豚肉を使ってお手軽モツ鍋風。鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。野菜も、にんにくもたっぷり、しかもリーズナブル。うちで人気の鍋でホカホカあったまりました。ごちそうさまでした。11月30日のメニュー・豚肉のモツ鍋風・かぼちゃの大学いも風・いちごかぼちゃの大学いも風甘くてホクホク！サツマイモにも負けないおいしさ＾＾A砂糖（適量）水、しょうゆ（各少々）１．かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせてラップをかけ、レンジで1分～２分加熱します。粗熱を取り、ひと口大に切ります。２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を弱火で熱し、１を弱火でこんがりと焼き、余分な油をふき取ります。３．２に...ホカホカ♪豚肉のモツ鍋風＆かぼちゃの大学いも風♪