☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

低温調理で作る焼かないしょうが焼きレシピ

低温しょうが焼き 定食の人気メニューのしょうが焼き。 小麦粉をまぶしたり、玉ねぎと炒めたりと作り方もいろいろな方法があります。 焼きすぎると固くなったり難しい部分もありますよね。 今回は低温調理器を使って失敗のないしょうが焼きをご紹介します。 焼かないしょうが焼き レシピ（2人分） 材料 しょうが焼き用の豚肉 250ｇ タレ 砂糖 大さじ2 濃い口しょうゆ 大さじ2 チューブショウガ 小さじ2 手順 しょうが焼き用の豚肉を袋に入れる タレの調味料を1に足す 58℃に設定したお湯に浸ける 9時間後お皿に盛り付ければ完成！ 低温調理のおかげでお箸で切れるほど柔らかいしょうが焼きができます。 ショウ…

梨のスイーツ　梨のミルクコンフォート

梨のスイーツ 梨の時期ももうすぐ終わりですね（この記事を書いているのは11月末です） 梨ってそのまま食べる事が多くてアレンジしようと思う事、少なくないですか？ 僕はあまりやったことがなかったのですが、前に挙げたラスクのレシピを使って 新しいスイーツが作れそうな気がしたので今回作ってみました。 梨のスイーツ 梨のミルクコンポート レシピ（1~2人分） 材料 手順 コンポートってなに？ 梨の栄養について まとめ 梨のミルクコンポート レシピ（1~2人分） 材料 食パン（5枚切り） 1枚 梨 1個 牛乳 30ml 砂糖 大さじ2 レモン汁 大さじ1 小麦粉 大さじ1 シナモンパウダー 少々 手順 梨…

息子から 奥飛騨温泉郷のお土産 と 焼きビスケット♪

うちの息子きょうはどちらへ！？2019-11-24都内から一泊二日のドライブ若い男の子ってピンポイントでのお楽しみが目的らしく周辺の様子を尋ねても今回はドライブと温泉に入るのが目的だったし観光が目的ではないから。。。だそうで情緒があるのかないのかそれでもとりあえずのお土産は買って来てくれましたそういう感覚は日本人的一方、私はおやつ；どうにもマズい⤵ビスケット2019-11-25以来、焼きビスケットにハマっていますできるだけシンプルな方がサクサク感による美味しさを味わえると思います注1）トースターではなくフライパンが良いです！注2）超超微熱で温めてください！注3）お好みでバターを絡めても美味しいです！きょう息子にも食べさせてみたら美味し～～ぃと好評でした息子から奥飛騨温泉郷のお土産と焼きビスケット♪

思い出レシピ（みつ子）

こんにちは。みつ子（44歳・主婦）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・みつ子です。 私の思い出レシピは「金目だいの煮付」です。 淡白な金目だいを使った煮付です。 （みつ子） 私が住む福井は漁業文化が盛んです。かにや魚など、地元でとれた魚が味わえます。 魚料理では煮付が好きで、特に金目だいはすごく好きです。普通の鯛に比べて脂がのっていて、とてもおいしいです。 ＊金目だいの煮付のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

本日開業！ 相鉄＆JR直通線🚆

ひさびさに爽やかな朝今朝は冷えた空気も心地良い同じ関東でも東京を挟んで西or東に離れて住む息子本日開業する相鉄＆JR直通路線飛行機以外でももともと鉄道Fanの息子は、この新たな路線をわざわざ使って帰って来る予定でも。。。もしかしたら、従来の新宿周りよりもけっこう快適便利なルートになるかも？じつは私もそういうことは自分で体験して検証したい派よし次はこちらから行ってみるゾ＜11-29の夕餉＞本日開業！相鉄＆JR直通線🚆

|| 冬の朝食作りを超時短に♪ 具だくさん味噌汁をグンと美味しくするコツ ||

寒くなりかけの頃に作った豚汁。あまりの手軽さと朝のおかずはこれだけでOKじゃないかという優等生メニューぶりに感動。何が優等生ってタンパク質もしっかり入って野菜もたっぷりで栄養バランスは満点。なのに適度に火が通っているから朝でも喉の通りもよく満腹だけど消化も

無印の抽選結果は・・＆揚げ物が苦手でもできる！美味しいアジフライ。

先日の夜ごはんは、我が家ではすっごくお久しぶりな「アジフライ」でした。実は私・・揚げ物が苦手でーー　←食べるのは全然OK!　苦笑とにかく、なるべく揚げ物は避けるのだけど・・それでも揚げ物をする時は「片付けが面倒なので少量の油で揚げ焼き状態にし

きょうは！？ いい肉（1129）の日♪

きょうは！？いい肉の日だそうで。。そう言えば毎月29日は肉の日で特売日ですよねこれ美味しそ～ぅでもわが家の今夜の献立は決まっている。。クリスマスはこれにしようかしら今夜の予定は＜牛肉の青椒風＞きょうは！？いい肉（1129）の日♪

大根と豚バラ肉の炒め煮

こんにちは！利朗（26歳・料理人）です。 オレは大分に住んでいます。地元の和食店で料理人をしています。まだ修行中の身ですが、将来は一人前になって、店を開きたいです。 今日のレシピは「大根と豚バラ肉の炒め煮」です。 大根を使った煮物で、豚バラ肉を使いました。最初から煮るのではなく、ごま油で炒めます。こうすることにより味にコクが出ます。 また、豚肉にだしが出るので、他のだしは使っていません。少し濃いめの味なので、ご飯が進みます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 大根 1/3本 豚バラ肉 80ｇ ごま油 小さじ2 水 200～300ｍｌ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 きび砂糖 大さじ1 み…

ピザトーストの簡単レシピ

ピザトースト 朝食にピザトーストはいかがでしょうか？ 見た目に鮮やかで伸びるチーズが食欲をそそりますよね。 そんなピザトーストの簡単レシピをご紹介します。 ピザソースなんて買わなくても自宅にあるソースを使って作れちゃいます。 お肉は今回サラダチキンを使いましたが、ベーコンやハムに変えていただいてもOKです。 ピザトーストレシピ（3人分） 食パン（5枚切り） 3枚 玉ねぎ 5分の1個 にんじん 輪切り3枚 ブロッコリー 少し ほぐしサラダチキン 少し とろけるチーズ 好きなだけ ピザソースの材料 マヨネーズ 大さじ2 ケチャップ 小さじ1 とんかつソース 小さじ1 手順 ピザソースの材料を混ぜ食…

簡単で本格レシピ　ナンプラーなしで作るガパオライス

ガパオライスとは ガパオライスはご存じですか？ 最近タイ料理店が増えたために知っている人も多くいると思います。 ガパオはホーリーバジルの事なんですね。つまりバジルご飯です。 一般的にはひき肉とバジルを炒めて目玉焼きをのせたご飯という感じでしょうか。 ナンプラーが重要になってくるのですが、あまり一般の家庭にはないと思うので、 今回はナンプラーなしでガパオライスを作りたいと思います。 ナンプラーなし簡単ガパオライス レシピ（2~3人分） 材料 豚ひき肉 200ｇ たまご 2個 玉ねぎ 2分の1個 にんじん 3分の1個 バジル 4枚 しめじ お好みで ねぎ お好みで 豆板醤 小さじ2 ニンニク 小さ…

食パンで作る　レンジでサクサク簡単ラスク

自宅でラスクを作る お土産におやつにと何かと人気のラスクですが、じつはレンジであのサクサクが 作れてしまうのはご存じですか？ 時間も手間もかけずに簡単に作れるレシピでおやつにいかがでしょう。 自宅でラスクを作る レンジで作る食パンラスク 材料 手順 ラスクってなに？ まとめ レンジで作る食パンラスク 材料 食パン（6枚切り） 2枚 バター 20ｇ 砂糖 大さじ3 手順 食パンを一口大に切る ラップを掛けずにレンジ500ｗで2分加熱する 全体を裏返してさらに1分半加熱する レンジから取り出し冷ます フライパンにバターを入れ弱火で溶かし砂糖を加える 4を加え全体に絡めれば完成！ レンジで加熱するだ…

☆あかもく蕎麦☆

寒いとあったかいお蕎麦が恋しい いつもスーパーフードあかもくをかけて食べます手前の黄色いのは天かすかと思いきや すりおろし生姜です 冷え性だから業務スーパーの…

夕飯の献立が決まらない時はルーレットを使って楽しく決めちゃおう！

「今日の夕飯何作ろうかな？」旦那に聞いても「なんでもいいよ」って返って来るし、なんでもいいよが1番困るんだよね。もっとヒントをくれ！ヒントを！そうすれば、夕飯のこと考えなくて済んで楽チンなのに。なんてこと考えたことはありませんか？旦那さんが

コラーゲンボール

こんにちは！柳翔（りゅうと・22歳・造船会社勤務）です。 オレは長崎に住んでいます。大手造船会社の地元造船所に勤務しています。仕事は製造で船の組み立てなどをしていますね。仕事が休みの時は近場へドライブに行っていますね。 今日のレシピは「コラーゲンボール」です。 何のことかと思いましたが、ゼラチンと湯だけで作ったコラーゲンの原料で、ゼラチンには牛や豚のコラーゲンが豊富に含まれているからなんです。 今回は湯で溶くだけでのクイックタイプのゼラチンを使いました。冷蔵庫で冷やして固まったらくり抜き器で丸く作るだけ。この使い方なんですが、鍋やスープに入れて使います。尚、コラーゲンボールを使った鍋のレシピは…

やっと送ってくれた写真を観ながら 温まる♨

寒い・・です急激に季節が進み年末年始の頃合いの気候・・と言われるとなんとな～くエネルギーが萎えますが恋し～～い息子の訪れた奥飛騨温泉郷紅葉はもう終わっていたようです。。広い敷地内にいくつかの露店風呂が点在しているとのこと宿のHP画像から温泉たまご美味しそう今日みたいに寒い日は温泉の写真を観るだけであったかそぅで癒されます周辺を少し観光したらしぃですもうすっかり親の手を離れ独自のお楽しみに高じています<本日の私のランチ＞満足しましたやっと送ってくれた写真を観ながら温まる♨

夕方 焦ったけれど・・ 夕餉の仕度出来上が⤴

夕飯の仕込みを終えると少し間があいて・・夫の帰宅までがやや退屈そんな折、PCの前で何やら作業をしますが、今夕は突然PCが不具合に修復作業をしていたらもう夫が「駅に着いた」と。。。なんだか夕餉の最後の仕上げに急に追い込まれた＜きょうの晩ご飯＞なんとか間に合いました夕方焦ったけれど・・夕餉の仕度出来上が⤴

フライパンだけでできる揚げない鮭の竜田揚げレシピ

竜田揚げ 竜田揚げは給食でもよくある子供に人気の不動のメニューですよね。 でも家でやると油の処理が面倒、味付けどうするのかわからないっていう事があると思います。 そこで今回は少量の油とフライパンだけで鮭の竜田揚げを作りたいと思います。 鮭の竜田揚げレシピ（2人分） 材料 鮭切り身 2切れ 竜田揚げのタレ 濃い口しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 チューブニンニク 小さじ1 手順 鮭の切り身を食べやすい大きさに切る タレの調味料を混ぜ1と合わせる 2に小麦粉2分の1カップを加え揉みこむ 3から鮭を取り出しさらに小麦粉をまぶす フライパンに油おおさじ1をひき鮭を並べて上から油を全体に…

切ったらほぼ放置でできる炊飯器で肉じゃがレシピ

肉じゃが 肉じゃがはお好きですか？ おふくろの味や煮物といえば肉じゃがですよね。 肉じゃがが美味しくできると料理上手に思われると思います。 そんな肉じゃがを野菜を切ったらほとんど放置で絶品に作ってみました。 これを食べさせればあなたの株も急上昇です！ 炊飯器で肉じゃがレシピ（5~6人分） 材料 豚バラ肉 150ｇ ジャガイモ 3個 にんじん 1本 玉ねぎ 2分の1個 調味料 水 200ｍｌ 薄口醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 だしの素 小さじ1 手順 玉ねぎは薄切り、にんじんは輪切り、ジャガイモと豚肉は一口大に切る 1と調味料を炊飯器に入れアルミホイルで落し蓋をする 炊飯ボタ…

揚げないで作る　すぐにできる大学芋と大学ヤーコンレシピ

大学芋と大学ヤーコン サツマイモと言えば深し芋や焼き芋が多いですが、大学芋が大好きという方も少なくないかと思います。 サツマイモの種類によらず甘く作れるので安いサツマイモも美味しく大変身できますね。 今回はそんな大学芋にプラスしてヤーコンも使ってみたいと思います。 ヤーコンの説明はまた後ほど。 揚げない大学芋と大学ヤーコンレシピ（2人分） 材料 サツマイモ 1本 ヤーコン 3本 大学芋のタレ 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 濃い口しょうゆ 大さじ半分 黒ゴマ 少々 手順 サツマイモとヤーコンの皮をピーラーでむき、一口大に切る サツマイモはラップをかけ電子レンジで加熱（500ｗ5分程度）、ヤー…

初！「大豆のお肉」で簡単♪ミートソースと北欧食器づくしの夜ごはん。

この数か月、家ではパスタをがまん！と全く作っていなかったのですが（糖質オフ！と思っていて）でも、ダンナに「麺もパンも食べてて、なんでパスタは我慢なの？」とズキューンとすることを言われ＾＾；ごもっともです。。と、数か月ぶりのパスタ解禁となりまし

思い出レシピ（晋）

こんにちは。晋（中2）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・晋です。 ぼくの思い出レシピは「納豆春巻」です。 納豆を春巻の皮に包んで揚げた料理です。 （晋） ぼくが住む茨城では納豆発祥の地。家でも毎日納豆を食べています。 茨城では県内各地に納豆料理の店があり、いろいろな料理にアレンジした納豆料理が味わえます。納豆春巻は春巻を包んで揚げるだけの簡単料理で、家でも食卓に登場します。納豆嫌いでもおいしく食べられますよ。 ＊納豆春巻のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村…

大根と白菜のみそ汁

こんにちは。隆一（78歳）です。 久々の登場です。家事や妻（たけ・80歳）の介護で忙しかったですね。 今日のレシピは「大根と白菜のみそ汁」です。こないだ登場したときも大根のみそ汁だったな～。 大根と白菜を使ったシンプルなみそ汁です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 大根 1/4本 白菜 1～2枚 みそ（合わせ） 30ｇ かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 水 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ １．大根→皮をむき、いちょう切り。 白菜→1～2…

おやつ；どうにもマズい⤵ ビスケット

一昨日、久しぶりに旧い街のスーパーまでリニューアルしていたのですこし目先が変わってワンランクアップした感がありましたそういう時って危ないですよねつい、予定外の物まで買ってしまいますこれどうにも不味い騙された～見慣れない外国産パッケージで全粒粉云々・・と書かれていたのでヘルシーなおやつと思って。。雨の降る寒い日だったこともあり家に帰って熱いコーヒーを飲みながら～と楽しみに一口うぇっままずぃ私の嫌いな香り・・埃（？）くさ～ぃなるへそ5枚入り×5袋の最初の一袋を食べながらこれって蜂蜜をつけて食べれば美味しいかもなどなど思いながら何とかそのまま食べましたでもそのまま蜂蜜をつけてももともとの香りがよろしくないので妙案フライパンで超弱火で温めて最後にバターを入れビスケットに絡めてみると焼きたてのサクサク感が生まれてバターの...おやつ；どうにもマズい⤵ビスケット

ダッカルビ丼

こんにちは！ポリーナ（ねこ・♀2歳）です。 ウチは愛知に住んでいます。地元の私立中高一貫校に通っています。部活ではバドミントン部に入っていて、毎日がすごく充実しています。 今日のレシピは「ダッカルビ丼」です。 前に更新したダッカルビにご飯をのせるだけの簡単どんぶりです。ダッカルビの甘辛い味がご飯とよく合います。 ダッカルビの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯 ダッカルビ 2人前 ＊ダッカルビの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/04/16/120…

おいなりさん（覚書あり）

いなり寿司 昨日、上の娘と映画に出かけるので、朝、煮含めておいたおいなりさんに下の娘が寿司飯を詰めました。 自分で作るようになって、レシピを検索したり、料理の…

とろ～り濃厚♪クリームシチュー＆牛肉のステーキ♪

参加してます。応援お願いします♪日中はまだ暖かくても、陽が沈む頃にはシーンと冷え込んできます。リクエストはクリームシチュー。いつものシチューにチーズをプラスして、まったり濃厚に。さっぱり＆ヘルシーな、キャベツのヨーグルトコールスローを添えていただきました。ごちそうさまでした。11月24日のメニュー・牛肉のステーキ・クリームシチュー・キャベツのヨーグルトコールスロー・ごはん・りんご牛肉のステーキ宮崎県産の牛もも肉を、塩、粗びき黒こしょうで調味し、わさびしょうゆでいただきました。キャベツのヨーグルトコールスローヨーグルトを加えてさっぱり＆ヘルシーに。甘いコーンの食感も楽しい♪Aプレーンヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油（各適量）塩、こしょう（各少々）☆せん切りにしたキャベツ、にんじんは塩をふってしんなりさせ、コーン...とろ～り濃厚♪クリームシチュー＆牛肉のステーキ♪

おつまみグランプリ2019

こんにちは、マサカリです。 毎年行われるロッジで１泊するクリスマス会。 今年は年末のスケジュー...

scopeさんで気になる物＆レンチンするだけ！簡単＆時短レシピ3選♪

最近は秋鮭ばっかり出てきてる気がしますが　笑この日も、激安だった秋鮭を使ってボリュームもあるのに、レンチンだけで出来ちゃう簡単ごはん。材料はきのこ類と秋鮭（サーモントラウトや塩鮭でもOK）と白ネギだけです＾＾これを、耐熱さらに鮭をならべて

11月のお弁当

こんにちは！拳矢（高2）です。 今日は「LUNCH BOX」をお送りします。 ぼくは兵庫県内の公立高校に通っていますが、学校では弁当です。中学も弁当ですが、デリバリーの給食との選択制なので、まずい給食よりも弁当のほうが好きです。お母さん（有利子・41歳・公務員）は仕事をしながら、ぼくの弁当を作ってくれるので、本当に感謝しています。 11月のお弁当です。 ～ドライカレー弁当～ ・ドライカレー umenomi-recipe.hatenablog.com ・ゆで卵 ・ブロッコリー（ゆでたもの） ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキン…

簡単☆タラとアサリのアクアパッツァ＆ジャーマンポテト☆

参加してます。応援お願いします♪今日はタラとアサリの洋風鍋。アクアパッツァを簡単、リーズナブルにアレンジ。油で具を炒めて、白ワインで蒸し煮に。あさりからおいしいうまみが出て、プチトマトの甘みと酸味も格別♪ホクホクじゃがいもの、ジャーマンポテトといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。11月23日のメニュー・タラとアサリのアクアパッツァ・ジャーマンポテト・かぶのはちみつレモン漬け・ジュリエンヌスープジャーマンポテトじゃがいもは皮ごとラップをかけレンジでチン。皮をむき、厚めに切って玉ねぎ、ベーコンとともにオリーブ油で炒め合わせ、マジックソルト、粗びき黒こしょうをふっていただきました。タラとアサリのアクアパッツァあさりからおいしいうまみが出て、プチトマトの甘みと酸味も格別♪１．フライパン（すき焼き鍋を使ってます...簡単☆タラとアサリのアクアパッツァ＆ジャーマンポテト☆

思い出レシピ（奈美）

こんにちは！奈美（20歳・主婦）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・奈美です。 ウチの思い出レシピは「ハンバーグ」です。 ひき肉を使ったおなじみの料理です。 （奈美） ハンバーグは小さいころから大好き！子どもの時はお母さんが作ってくれて、その日の晩ご飯がとても楽しみでした。 結婚した今は、お母さんから伝授されたハンバーグのレシピを自分で作っています。大好きなダンナ（聖・26歳・メーカー勤務）もおいしいと喜んでくれて、とってもうれしいです♥ 愛するダンナのためにお料理がんばろうっと♪ ＊ハンバーグのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.c…

休日はあり合わせでランチ🍽

駅中にスーパーがあるので夫は必ずその店内を通って自分の飲み物（アルコール）を買って家路に。。その際気を利かして休日の昼食ぐらいの食材を買って来てくれるのですが、どうやら焼きそば（マルちゃんのソース焼きそば）が食べたかったらしく。。。でも、お肉を買い忘れてる残念ながらわが家の冷蔵庫内は週５で使い切り調理をしているので土日の週末は買い物をしなければほとんど何も無い幸い、野菜の入ったさつま揚げ（野菜揚げ？）があったので残っている少量の野菜と炒めて焼きそばにトッピング味付けはソース焼きそばに飽きたらこちらお勧めです塩コショウした野菜炒めに最後の仕上げとして生醤油よりはコクとほんのり甘みも出て塩焼きそばとも異なるさっぱり味の焼きそばになりました休日はあり合わせでランチ🍽

♪豚肉とネギのめんつゆ炒め＆チゲ風みそ汁♪

参加してます。応援お願いします♪明日も晴れたらいいな♪豚肉とネギのめんつゆ炒め。丼にしたっておいしい！めんつゆで作るから失敗なし！ごまの風味も相まって、白いごはんがどんどんすすみます♪みそ汁にキムチ漬けをプラスして体もホカホカ。今日もあたたかく、おいしくいただけることに感謝してごちそうさまでした。11月22日のメニュー・豚肉とネギのめんつゆ炒め・ほうれん草とにんじんの白あえ・とろろ大根・チゲ風みそ汁・ごはんほうれん草とにんじんの白あえせん切りにしたにんじんは水少しをふり、ラップをかけてレンジでチン。水けをきり、しょうゆ少々をふって下味をつけました。すりごまはたっぷり。白だし、マヨネーズ少しで調味。豚肉とネギのめんつゆ炒めAめんつゆ、砂糖（各適量）水（少々）１．豚薄切り肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶします。油を...♪豚肉とネギのめんつゆ炒め＆チゲ風みそ汁♪

きょうは いい夫婦の日(11-22)

きょうが結婚記念日（入籍記念日）というご夫婦も多いでしょうねおめでとうございますところで私と夫がイイ夫婦かどうか新婚当初～息子が誕生するまで二人だけの歳月が長かったころは周囲の皆さんからいつも仲がいいねと言われていました*******************************TBS火曜ドラマG線上のあなたと私先週回（11/12）のあるシーンの言葉私たちが持っている時間は限られているその大切な自分の時間を誰のために使いたいか（一番わかりやすいと思わない？考えてみて？）今まで自分が誰のために時間を割いてきたのか（それか）意識してなくてもつい一緒に時間をすごしてしまうのは誰なのかきっとそういう誰かが本当に大事な人なんだよ（きっと）時間なんだよ。。。*******************************な...きょうはいい夫婦の日(11-22)

タピオカココア

こんにちは。竜太郎（中1）です。 久々の登場です。いつも通り学校ですが、勉強が厳しいですね～。 今日のレシピは「タピオカココア」です。 タピオカドリンクは今でも流行っていますが、ぼく自身は飲んだことがありません。長い行列に並んでまで飲みたいとは思いませんけどね。 タピオカドリンクはミルクティーが主流ですが、今回はココアでアレンジ。あらかじめ作ったアイスココアにタピオカを入れます。アイスココアの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ブラックタピオカ 10ｇ アイスココア 200ｍｌ ＊アイスココアの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.h…

知っておくと「ちょうどええ⤴」話

ある時代から国民全体として健康意識が高まってGYMなどに通う人も普通に多くなり・・、私も健康＝運動＝GYM通いは手っ取り早い自己満足の方法と思っていた時期にはGYMに行っていましたが。。けれどもそれ以前にまず自分の基礎代謝量（kcal/1日）を知るということが太らない体づくりに通じると認識をして、食事の摂りかたこそが優先課題かなと思うようになりましたかつてスポーツマンの兄から食べすぎだｿﾞと言われ続けていたのです・・が、当人の自覚としては量は食べていない=大食いではないだから食べ過ぎていないと主張していたのですが基礎代謝量を超えたカロリー摂取がいわゆる食べ過ぎという論理をようやく受け入れられるようになり一汁三菜の和食を基本とする気持ちに至りました夫も当然、私と同じ飲酒&飲食生活でしたから依る年波でお腹が出て来て...知っておくと「ちょうどええ⤴」話

簡単☆ビーフシチュー＆えびとアボカドのマスタード焼き☆

参加してます。応援お願いします♪今夜はビーフシチュー。煮込み時間のかかるビーフシチューも、火の通りの早い切り落とし肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。間違いなしのおいしさにみんな大満足♪今日解禁となったボージョレ・ヌーボーに合う献立をイメージして作ってみました。ごちそうさまでした。11月21日のメニュー・ビーフシチュー・サーモンのマリネ・えびとアボカドのマスタード焼き・レタスのパリパリサラダ・明太フランスサーモンのマリネ下味をつけて冷蔵庫に入れておいて、簡単調理でテーブルへ♪A塩、砂糖、こしょう（各少々）B国産レモンの薄切り（数枚）オリーブ油（適量）塩、こしょう（各少々）１．サーモン（刺身用のさく）はAをまぶし、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、水けが出るまで１時間以上おきます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし...簡単☆ビーフシチュー＆えびとアボカドのマスタード焼き☆

冬の！濃厚チーズフォンデュドリア！！

お疲れ様！！ 今日作った飯紹介するよ！！ まぁ、ドリアっていうか、チキンライス作って、その上に焼き野菜、チーズフォンデュをダラーってかけて、バーナーでボーよ！！ フライパンに、バター１０gぐらいかな、それと好みで刻みにんにく、んでトリもも一口サイズにカット塩胡椒、炒めまーす。 トリに火が入ったら、ケチャップにゅ〜っと。そこにご飯、炒めまーす。 そこにちょびっと醤油！！ チキンライスはこんな感じで簡単に！！完成！！ チキンライスを耐熱皿に。 チーズフォンデュいきまーす！ フライパンににんにくを塗って、牛乳か白ワイン、弱火で沸かす、あ、白ワイン使う場合は弱火じゃなくて大丈夫！！ ミックスチーズに片…

バターロールで照り焼きチキンバーガー再現！レシピ

照り焼きバーガー 照り焼きバーガーはお好きですか？僕はファストフードでは毎回食べるほど大の照り焼き好きです。 でも、添加物が多くてしょっちゅう食べるのは気になりますよね。 そこで自分で作れば安全かつ美味しくできるのではないかという事で作ってみました。 バンズはどこのスーパーでも売ってるであろうバターロールを使いました。 それではどうぞ。 照り焼きチキンバーガーレシピ（1～2人分） 材料 バターロール5個入 1袋 鶏もも肉 150ｇ サニーレタス 数枚 プチトマト 3個 玉ねぎ 5分の1個 マヨネーズ 適量 ケチャップ 適量 照り焼きソース みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 濃い口…

万能スパイス「マキシマム」で肉も野菜もマキシマム・ザ・美味しい！

宮崎県では有名なスパイス、マキシマム。このマキシマムがどれだけ万能スパイスか検証してみました。肉に振ってステーキ焼いてもオイルとともにサラダに振っても美味しい！一家に1本、また小分けしてキャンプに持っていくのもオススメです。

和食の香り たまらな～ぃ❤

まぐろのハラモを煮つけています香りをお届けできないのが残念息子も夫も日本男子はこの香り大好きですよね～私も大好きです夫が帰宅するまでのおあずけタイムちょっと辛いお腹空いた息子のきょうの朝ごはん🍚和食の香りたまらな～ぃ❤

えびかつ

こんにちは。ギムレット（きつね・♂2歳）です。 久々の登場です。いつものように学校でしたね。 今日のレシピは「えびかつ」です。 一見難しそうに見えますが、コツを覚えれば簡単にできます。今回は2等分にしてビッグサイズにしましたが、4等分にして小さくしてもOKです。 えびかつのつなぎにははんぺんを入れるところが多いですが、このレシピではあえてはんぺんは使いません。そのほうがえびの味が楽しめるので、おすすめだと思います。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ えび（中） 12尾 塩 少々 ブラックペッパー 少々 片栗粉 大さじ1 揚げ油 ～衣～ 薄力粉 卵 1～2個 パン粉 ＊作り方＊ １．えび→背…

息子の きょうの朝ごはん🍚

幼児期の子供の作品のように額縁風にしてみました※ご飯の真ん中のくぼみは冷凍保存容器の形状の為せるもの！梅干しなどを乗せるのにちょうどええ息子のきょうの朝ごはん🍚

ホカホカ♪ほうれん草と鮭のリゾット＆鶏むね肉のピカタ♪

参加してます。応援お願いします♪残りご飯を使って作れる、ラクラクなのに、本格的っぽい、ほうれん草と鮭のリゾット。みそときざんだねぎをプラスして、しみじみおいしくてホカホカ♪ふんわり、しっとり柔らかな、鶏むね肉のピカタといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。11月20日のメニュー・ほうれん草と鮭のリゾット・鶏むね肉のピカタ・コールスローサラダ・かぼちゃとまいたけ、わかめのみそ汁ほうれん草と鮭のリゾットランチにもぴったり。材料（２人分）ほうれん草（1/3わ100g）甘塩鮭の切り身（１切れ）ねぎの粗みじん切り（1/4本分）粉チーズ（適量）バター（大さじ１ぐらい）みそ（大さじ1/2～１）ご飯（茶碗に軽く２杯分）A水（１と1/2カップ）酒（大さじ１）１．ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にさらして水けを絞り、粗...ホカホカ♪ほうれん草と鮭のリゾット＆鶏むね肉のピカタ♪

<monitor>創味食品　創味シャンタンDX

創味食品の創味シャンタンDXをモラいました。創味シャンタンDX250ｇ入り。創味のつゆ２００ｍｌ入りも一緒にいただきました。シャンタン（上湯）とは、丁寧にアクをとった中華の高級スープ。創味シャンタンは、業務用の中華料理のベースとなる調味料として、多くの料理人の支持を受け、全国の中華料理店等で使われ、発売開始から５６年。小振りで使いやすいサイズ。早速シャンタン鍋に使います～水・シャンタンを入れたお鍋に、鶏肉と野菜をグツグツ煮て、ほんの少し醤油を足して出来上がり。最後はご飯と卵を加えて、雑炊にしていただきました。<monitor>創味食品創味シャンタンDX

本日も 質素ながら 大満足の夕飯でした❤

20日の晩ご飯食べ盛りの子供がいたらとても不満足なメニューだと思いますが、シニア世代（50-69歳）の平均基礎代謝量は1,110/kcalですから、これを3等分したとして一食当たり400kcalを目安として一日の中で調整するよう心掛けたいです今夜は夕ご飯としてはカロリーが高いので夫にも昼食を少し控えるよう伝えておきました「一汁三菜」のポイントは☆メインディッシュを決める（肉or魚）☆副菜は野菜中心で量増し料理こんなところですかねきっと私と同じ年代（50-60）の熟練主婦の皆さまはすでに実践されていることかも知れません・・が、私は恥ずかしながら離職後の専業主婦が日常となってからこんなにしっかり栄養素を考量して適量というものを意識するようになりましたここまでの人生で若い頃はかなり贅沢に食べたいものを食べまくり呑みま...本日も質素ながら大満足の夕飯でした❤

退屈～ で 思い出す→ 20年ひと昔。。

3時になると小学児童の下校時刻を知らせる音声が流れる。。まだ「ワーキングママ」などという呼称もなくどちらかと言えば専業主婦が多かった時代。。本当は、（私は幼稚園だったので）幼稚園に通わせて小学校の入学までの時期は息子との時間をたっぷり費やしたいという思いもありましたが。。。思うところあってあえて息子の育つ環境を「公立保育所」に委ねた。。覚悟する（後日談；その1）でも！小学校では学童に居れたくなくって2年間は趣味の領域の仕事をして毎日息子が帰って来る声を心待ちにしていました懐かし～ぃいまや、帰宅を心待ちにする相手もなく（夫には申し訳ないけれど）この時間は少し退屈な時間です今夜の副菜の一品はの抜きおかずの定番ちくわやしと小松菜を茹でて胡麻和えですこれも量増しの匠の料理ですねとりあえず一品（ひとしな）できあがり10年...退屈～で思い出す→20年ひと昔。。

思い出レシピ（広澤）

ジャンボ（こんにちは）！広澤（38歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・広澤です。 私の思い出レシピは「豆腐とわかめのみそ汁」です。 豆腐とわかめを使ったおなじみのみそ汁です。 （広澤） 私は仕事の都合でアフリカに住んでいます。仕事はフリーカメラマンで、アフリカの現状を写真で撮って、日本の雑誌や新聞の記事に載せています。 食事は日本の食材が少なく、アフリカにある食材がほとんど。その中で自分が食べられるものを自炊しています。アフリカにいると日本食が食べられないのが現状で、一度日本に帰国をしたら、日本食を食べたいです。一番食べたいのは豆腐とわかめが入ったみそ汁ですね。 ＊豆…

サクサク☆チキンのカレー天ぷら＆かぶの梅サラダ☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鶏もも肉を天ぷらに。下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。サクサクっと心もはずみます＾＾今が旬のかぶは梅ドレッシングであえて箸休めにもぴったり。素朴な味わいの厚揚げとしめじの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。11月19日のメニュー・チキンのカレー天ぷら・厚揚げとしめじ、わかめの煮もの・かぶの梅サラダ・小松菜と麸のみそ汁・ごはん厚揚げとしめじ、わかめの煮ものだしの香りを生かしてみりん、しょうゆ、しょうがを加えて煮ました。素朴な味わいです。チキンのカレー天ぷらサクサクの衣に包まれたチキンはジューシー！材料（２人分）鶏もも肉（１枚約250g）○下味酒、しょうゆ、カレー粉、塩（各少々）○ころも小麦粉（2/3カップ）とき卵１個分に冷水を加えたもの（1...サクサク☆チキンのカレー天ぷら＆かぶの梅サラダ☆