☆簡単お料理レシピ☆パン料理・晩御飯・おやつ

キムチ納豆そば

こんにちは！杏里（中2）です。 私は新潟に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではテニス（ソフトテニス）部に入っており、クラスでは学級委員をしています。将来は高校受験で地元公立進学校を目指しています。 今日のレシピは「キムチ納豆そば」です。 キムチと納豆をトッピングした冷たいそばです。 ちょっとボリューミーですが、暑い夏には食べたくなる一品です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 キムチ 40ｇ 納豆 2パック ねぎ 1本 めんつゆ（ストレート） ＊作り方＊ １．ねぎ→小口切り。 ２．納豆は添付のたれを入れて混ぜ合わせる。 ３．そばをゆでて、ゆであがったらざるにあげ…

キティちゃんのお弁当

手抜きで簡単にできるキティちゃん弁当です

【『コロナワクチン』の予約をしをしました　★ 夕食は〈街の洋食屋さん〉の 『ハンバーグ＆ミックスフライセット』をイメージ ★デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』】

★　『コロナワクチン』の予約をしをしました　★ 夕食は〈街の洋食屋さん〉の 『ハンバーグ＆ミックスフライセット』をイメージ デザートは〈ミスタードーナツ〉の『ドーナツ』 キャロトモの区では6月22日に

思い出レシピ（宏樹）

こんにちは。宏樹（高2）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・宏樹です。 ぼくの思い出レシピは「きつねうどん」です。 甘く煮た揚げをのせたおなじみのうどんです。 （宏樹） ぼくが住む東京はしょうゆベースのつゆが効いたうどんで、東京などの関東はしょうゆの色が濃いです。小さいころから普通に食べていました。 しかし、関西のは色が薄く、複数のだしが絡んだ薄味で、市販のカップうどんでも東日本バージョンと西日本バージョンがあることを初めて知りました。中学の修学旅行の時に関西に行った時にきつねうどんを初めて食べましたが、意外な味でおいしかったです。 ＊きつねうどんのレシピはこちら！＊ …

♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャとのお散歩道にひそやかに咲いてたムクゲの花。青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月６日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃのナムル・えのきとわかめの酢のもの・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムル１．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あ...♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

【『車イス』を介護保険でレンタル　★ 夕食の『ごはん』を炊いている間に『おかず』作って・・・ ★『焼き鮭』＆『きのこのバター焼き』は ウオーターグリルで一緒に調理】

★　『車イス』を介護保険でレンタル　★ 夕食の『ごはん』を炊いている間に『おかず』作って・・・ 焼き鮭』＆『きのこのバター焼き』は ウオーターグリルで一緒に調理 今日はキャロママの病院の付き添いなの

アロエフローズンヨーグルト

ハロー！ラズベリー（うさぎ・♀2歳）です。 久々の登場です。アメリカではコロナ感染者が増えていましたが、ワクチン接種で入院する人は減っていって、少しずつコロナ前の日常に戻そうとしています。私もファイザーのワクチンを2回受けましたが、そんなに大きな副反応はありませんでした。もうすぐしたらモデルナのワクチンもティーンに解禁されそうですしね。 今日のレシピは「アロエフローズンヨーグルト」です。 日本で人気のアロエヨーグルトがフローズンヨーグルトとなりました。フローズンヨーグルトを作った後に、アロエを入れて混ぜて、冷凍庫で固めるだけ。 ありそうでなかった、さわやかな味のフローズンヨーグルトです。 レシ…

【皮膚科に行ってきました　★ 今日の夕食は昨日の『すき焼き』の残りで『肉じゃが』★ 〆は『肉うどん』】

★　皮膚科に行ってきました　★ 今日の夕食は昨日の『すき焼き』の残りで『肉じゃが』 〆は『肉うどん』 今朝は雨が降っていて寒いね 雨がやんだので自転車で『皮膚科』へ”ＧＯ” いつもの保湿剤を処方して

365日の献立　７月５日

令和３年７月５日 サバの塩焼き （塩サバ・大葉・トマト・胡瓜の漬物） 豆腐ともずくのすまし汁 （豆腐・もずく・カニカマ・葱） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ・ごま） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

クリームがぎっしり大満足‼【控えめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード】

控えめに言わなくてもクリームたっぷり大容量で満足なシュークリームです

♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはチャチャッとごはん♪リクエストのピザは市販のクラストを使って、もちもち食感ナポリ風＾＾お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。たっぷりの野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月４日のメニュー・シーフードピザ・夏野菜と生ハムのピザ・ラタトゥイユ・鯛のカルパッチョ・メロンラタトゥイユ冷ましてから冷蔵庫へ入れて作りおきも。１．なすは１cmぐらいの厚さの輪切りにし、水にしばらくさらして水けをふきます。玉ねぎ、パプリカ、トマトはひと口大に切り、にんにく少々はみじん切りに。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、なすをこんがりと炒め、取り出します。３．フライパンに玉ねぎ、パプリカ、...♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

たぬきそば（ｒ1）

こんにちは！飛鳥（中2）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「たぬきそば」です。 変更点はだしの表記です。作り方自体は変わっていません。 揚げ玉（天かす）がたっぷり入ったたぬきそばは定番のそばですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 ねぎ 1本 天かす（揚げ玉） ～うどんつゆ～ だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ ＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 きび砂糖（または砂糖） 小さじ2 ＊作り方＊ １…

【車で買い物（3店舗）⇒選挙⇒徒歩で買い物（3店舗）★ 夕食は『すき焼き』（関西風＆関東風）★ デザートは『アメリカンチェリー』】

★　車で買い物（3店舗）⇒選挙⇒徒歩で買い物（3店舗）　★ 夕食は『すき焼き』（関西風＆関東風） デザートは『アメリカンチェリー』 今日はお昼過ぎから忙しかったわ～～～ まず、旦那君と車でお買い物 日

365日の献立　７月４日

令和３年７月４日 ズッキーニの豚バラ巻き （ズッキーニ・豚バラ・キャベツ・トマト） 大根の味噌汁 （大根・しめじ・油揚げ・人参・葱） 茄子とピーマンの味噌炒め （茄子・ピーマン・ごま） さやいんげんのごま和え （さやいんげん・ごま・竹輪） 漬物 （胡瓜）

日本料理の種類

こんにちは！はるこ（柴犬・♀3歳）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「日本料理の種類」です。 日本料理と言っても、いろいろな種類があります。 さて、どんなものがあるのでしょうか？ ・本膳料理：飯、汁、香の物などがついた、室町時代に確立した「式正料理」という儀式料理の一部で、日本の家庭料理の「一汁三菜」の基礎にあたります。 ・懐石料理：茶事を催す時に、茶をふるまう前に供する食事です。 ・会席料理：酒を飲むための酒菜で構成する料理で、一般の日本料理はこれにあたります。 会席料理、懐石料理のくわしいことについては別の記事にて更新しましたので、こちらもご覧ください。 umenomi-…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月28日（月曜日）の♪チキン南蛮＆焼きアスパラのチーズまぶし♪でした。チキン南蛮は宮崎県発祥のチキン料理。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はむね肉を使用するのが一般的。現在は脂肪分が多くボリューム感もあるもも肉を使う料理店も多いのだとか。我が家もむね肉を使い、甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。鶏むね肉は火が通りにくいので、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにすることで、やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に！焼くだけですぐできる重宝なメニュー、焼きアスパラのチーズまぶしを添...☆今週の人気ごはん☆

【『ポーチュラカ』のお花が咲いていました　★ 今日の夕食は・・・ 「サニーレタス」の上に牛焼肉・ナムル・キムチ・をのせて 〆は『焼肉丼』】

★　『ポーチュラカ』のお花が咲いていました　★ 今日の夕食は・・・ 「サニーレタス」の上に牛焼肉・ナムル・キムチ・をのせて 〆は『焼肉丼』 今日は朝から雨で洗濯ができなかったんだけど お昼ごろから雨

思い出レシピ（麻梨奈）

こんにちは！麻梨奈（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・麻梨奈です。 私の思い出レシピは「芋煮」です。 里いもと牛肉、野菜を使った山形の郷土料理です。 （麻梨奈） 芋煮は山形ではおなじみの料理で、毎年「芋煮会」をするくらい、県民に愛されている料理です。小さいころから食べているので、大好きです。 いろいろな野菜が入っており、栄養のバランスも豊富。里いもは芋煮の時だけしか食べれませんでしたが、今はほとんどの料理で食べれます。 ＊芋煮のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほ…

♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日はみんなの大好物、とんかつ。豚ロースとんかつ用肉の筋を切り、包丁の背で両面をトントン。繊維を壊し柔らかい食感に。中温に熱したオリーブ油でじっくり焼き、サクッとジューシーな食感に大満足♪にんじんとパプリカのラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・とんかつ・にんじんとパプリカのラペ・いんげんの炒り煮・小松菜ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとパプリカのラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩、はちみつor砂糖（各少々）☆にんじん、パプリカは細切りにし、塩少しをふり、しんなりさせます。水けをしぼり、Aであえます。とんかつソースで食べるとんかつも大好きだけど、今日は大根...♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

【夕食は超手抜きの『昨日の残り物ディナー』　★ 主食の「フジッリ」とサラダの「スパゲティー」ダブルパスタ】

★　夕食は超手抜きの『昨日の残り物ディナー』　★ 主食の「フジッリ」とサラダの「スパゲティー」ダブルパスタ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” この前の〈実家の「冷蔵庫」が壊れちゃった事件〉で 家

365日の献立　７月２日

令和３年７月２日 野菜炒め （豚肉・きゃべつ・玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマン） 卵豆腐のすまし汁 （卵豆腐・大葉・もずく・麩） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・心太・ごま） トマトとチーズの昆布和え （トマト・チーズ・塩昆布・ごま・ごま油） 漬物 （胡瓜）

体によくて気取らないフレンチメニュー・ラタトゥイユ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 「野菜を1日350g摂りましょう」なんて言われますが、実際にはなかなかそうもいかないもんです。 目標達成に向けてサラダをたくさん食べるのもいいですが（ほどほどに！）、今回は野菜を切って炒めてトマト缶ぶち込んで煮込むだけのラタトゥイユを作ってみましょう。 たくさんの野菜を無理なく食べたい 冷蔵庫の余り野菜、いっぺんに消費できんかな… どんな主菜にも合わせやすくて、おまけにオールシーズン作れるレシピ希望 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ラタトゥイユとは？ ラタトゥイユは「マズいメシ」だっ…

☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もいいお天気でした。午後７時30分頃。真夏の暑さになった今日は、さけをカリッと焼いて甘酢にジュワッと漬けた、南蛮づけで晩ご飯。緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。副菜にはきんぴらごぼう。急いで切ったので、ふとっちょきんぴらごぼうになっちゃいました＾＾１束128円で買った、福岡県産のアスパラの梅マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月１日のメニュー・さけの野菜たっぷり南蛮づけ・きんぴらごぼう・アスパラの梅マヨあえ・厚揚げとわかめ、まいたけ、もやしのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう太っちょきんぴらごぼう、食べごたえも十分＾＾さけの野菜たっぷり南蛮づけ材料（２人分）さけの切り身（２切れ甘塩ざけでも）玉ねぎ（1/2個薄...☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

きゅうりとツナの春雨サラダ

こんにちは。リュヌ（ホワイトタイガー・♀10歳）です。 私は千葉に住んでいます。地元のケーキショップでパティシェをしています。主人（フォリウム・ホワイトタイガー・♂10歳）が経営している店で、主人もオーナー兼パティシェをしています。他の家族では娘（ソレイユ・ホワイトタイガー・♀3歳）がいます。 今日のレシピは「きゅうりとツナの春雨サラダ」です。 きゅうりとツナと春雨を使ったサラダです。味付けは中華ドレッシング。ツルリとのどごしのいいサラダです。 中華ドレッシングの作り方はリンクを貼っておきますが、市販の中華ドレッシングでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 春雨 1/2袋 きゅう…

【今日の夕食は・・・　★ 調理器具の代わりに「ビニール袋」を使って2品 『ポテトサラダ』『サーモンマリネ』（レシピあり）★ デザートは『クレームブリュレ』】

★　今日の夕食は・・・　★ 調理器具の代わりに「ビニール袋」を使って2品 『ポテトサラダ』『サーモンマリネ』（レシピあり） デザートは『クレームブリュレ』 今日は朝から雨だからどこにも行けないし・・

●加水90%口溶け食パン＊レーズン種レシピ

ふんわり、 水分を抱えた口溶けの良い 自家製酵母で作る加水90%食パン 極力シンプルに。 酵母と小麦のチカラにお任せ。 バシナージュは無し。 (↑水を2回に分けて入れる方法) おうちのホームベーカリーで 少し長めのミキシングでしっかり捏ね上げて作る生地。 香ばしいヒキのあるクラストと 口の中でほどけやすいクラム。 厚めのクラストが好きな 80代の祖母の為に考えた食パンです。 キメは細かめだけど ところどころに大小の気泡。 よく見ると 水分を含んだクラムがうるうる ＜配合＞ 一斤型＋試食用丸パン ●湯種 ドルチェ(薄力粉） 25g 熱湯 50g ●本捏ね ゆめちから(強力粉） 175g ドルチェ…

365日の献立　７月１日

令和３年７月１日 冷や麦 （冷麦・葱・ごま・生姜・わさび） ごま豆腐 （ごま豆腐） 鱧の湯引き （鱧・胡瓜・梅） 冷やしトマト （トマト） 天麩羅 （玉ねぎ・竹輪・ピーマン・茄子・コーン・雪塩・抹茶）

♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ハマユウ、今年もバス通りに咲いてます。長いもの豚肉巻きステーキ。長いもはシャキシャキ！豚肉は甘辛くてジューシー！ごはんがすすむテッパンおかず♪冷めてもおいしいので、うちではお弁当のおかずにも重宝します。なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月30日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ・なすの揚げ出し風・キャベツとちくわのピリ辛酢あえ・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁・ごはんなすの揚げ出し風Aめんつゆ、みりん、水（各適量）☆なすが余分な油を吸わないよう、揚げないで、少し多めの油でじっくり焼きました。レンジでチンしたAをかけて。長いもの豚肉巻きステーキうちの定番人気おかずです。材料２人分長いも（12cmぐらい）...♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪

キムタクご飯

こんにちは！莉々花（中2）です。 ウチは東京に住んでいますが、学校は埼玉の私立です。学校自体は芸術大学の付属校で、中学から美術を学べるコースを専攻しています。高校では美術科があり、中学よりも本格的に美術が学べます。 今日のレシピは「キムタクご飯」です。 キムタクと言うと、某アイドルのあの方をイメージしますが、それではなく、キムチとたくわんを使った混ぜご飯で、長野の学校給食に実際にある料理です。 キムチの辛さとたくあんのまろやかな甘みがやみつきになりますよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 キムチ 60ｇ たくわん 1/4本 ＊作り方＊ １．キムチ→みじ…