野菜大好き人間大集合！

今回は、家に帰ってからが大変で、あく抜きや調理などでゆっくりしている暇はなく・・・・ ￥100ワラビです。こんなにあって￥100でいいの？という量です。おいておくと硬くなるのでさっさとあく抜きです。

K爺

Ｋ爺の日々是好日

花が咲く前のつぼみと茎を食べる花ニラを使って、ピーナッツあえを作りました。強いニラ特有の香りは穏やかで、シャキッとした食感が◎ピーナッツの香ばしさと、ツブツブ感もプラスされて箸休めにピッタリの一品です。花ニラのピーナッツあえ

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

この時期の楽しみの一つ。そろそろマダケが出てくるころ・・・・ 出始めていました。まだ初期のようで細いものが多いですね。 ぼくは取らないけど（と言っても、この状態では誰も取らないでしょうけど）ヤ

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨日も明け方農園へ。 草むしりに行ったのに寝起きの寝ぼけ眼で行って 軍手も虫除けスプレーも蚊取り線香を全部忘れて 今回は収穫のみ、草むしりはまた今度やります。（－－； 桃太郎、色付いた実が増えてきて今シーズン初収穫。 ミニトマトはそろそろ本格化。 つるなしインゲンは今がピークな模様。 ピーマンはなかなか株が育ちませんがようやく収穫できそうな実がいくつか。 今年は何回種蒔きしてもほとんど発芽すらしなかった枝豆。 数少ない発芽した枝豆にはサヤが付いて育ってきています。 春大根と5寸ニンジン、 キュウリ、桃太郎、ミニトマト、インゲン、ピーマンを収穫。 インゲン取れ過ぎ。。。。。 湯がいて冷凍保存ですね、これは。。。。。 春大根は巨大化していてもトウ立ちしていないものはまだスが入っておらず まだ普通に食せる状態。 なるべくスが入る前に全部..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

これは「シャドークイーン」というジャガイモです。何度も食べた経験はありますが、北海道産のものが多かったかな。でも、今回は千葉県産です！シャドークインは楕円形で、表面のデコボコはあまりなく果肉はインパクトある濃い紫色。カットすると、包丁やまな板が紫色に染まってしまうほどです。この色素は、ポリフェノールの一種であるアントシアニン。強い抗酸化作用があって、がん予防、美肌、目の健康にも期待できるうれしい成分です。加熱しても色抜けがあまりないので、見た目も華やぐお料理が作れますね。紫ポテト「シャドークイーン」

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

  庭のグーズベリーも色づいてきました。写真右で皮が茶色が完熟のサイン。そのまま頂くと甘酸っぱくて爽やかな味がします。  そろそろルバーブの季節ですね。フレッ…

あっぷるみんと

あっぷるみんとの通院日記

こんにちは。 我が家で恒例のトマト畑を作りました。毎年食べきれないくらいのトマトを育てるのが夏の楽しみなのです息子たちも耕したり、道具を運んだり、色々と手伝っ…

ほしの

ママ建築士のすまいブログ

今回の帰り道は、久しぶりに上野原秋山地区を通って帰ります。 これには目当てがあるからなんですけどね。 いつものお気に入りの無人直売所です。 写真にも写っていますが、他の直売所でもありましたが手作り

K爺

Ｋ爺の日々是好日

天の川も撮れたし、あとは買い物をして帰る日です。 天気が良く、暑くなりそうな雰囲気。 確実にひと月遅れではありますが、ウドの新芽を摘んで帰ります。しかし・・・少ないなぁ。 やはりひと月遅れ

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨晩のおかずは豚肉と花ニラのオイスター炒めでした。花ニラのシャキシャキ食感を生かすため、最後に入れてサッと軽く炒めるのがポイント！豚肉との相性は抜群で、オイスターソースの香りが食欲をそそる一品でした。ニラが苦手な方でも、特有の香りがマイルドなので食べられるかも知れませんよ。豚肉と花ニラのオイスター炒め

マリル

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昨日は雨がまだ降っているような止んでいるような微妙な霧雨の中 早朝散歩ついでに農園へ。 先日色付き始めた黄色いミニトマトに続いて 赤いミニトマトも色付き始めました。 桃太郎もほんのり色付いてきて収穫までもう一息。 花が咲いたことにも気が付かずいきなり実を発見したオクラ。(＾＾； 大根は見事にトウ立ちして開花。 そうなるとスが入り始めるんで全てを収穫して食べ切るのは無理かなぁ。。。。。 雨上がりだったのでミニトマトとオクラ、キュウリだけ収穫。 ミニトマトとオクラは今シーズンお初です。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

花が咲く前のつぼみと茎を食べる「花ニラ」をご存知ですか？先日、道の駅で買ってきましたよ。もちろん！千葉県産です。通常のニラと比べ、強い香りはなくほんのり甘みがあります。また、シャキシャキとした食感で歯ざわりがよいのも特徴。ニラ同様に、胃腸の働きを整えてくれたり、血流をよくしてくれたり、免疫力アップなど効能は豊富。お浸しや和えもの、炒めものなどにするのがオススメです。穏やかな香りで甘い「花ニラ」

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

一昨日、何故か1日だけ梅雨の晴れ間になったので 農園に行って収穫作業。 つるなしインゲンは今シーズン初収穫。 大根、5寸ニンジン、ナス、キュウリを収穫。 今回のキュウリはちょい巨大化気味。 前回収穫から3日しか経ってないのに。。。。。(－－； 我が家のお米は親の実家の青森から送ってもらっている玄米。 今まで全くなかったんですが、昨年初めて玄米に付く虫が大発生してエライ目に遭いまして。 真冬の間は収まっていましたが今年の春先も 昨年の残存勢力がちょいちょい飛び回っておりまして。 さすがに何か手を打たねば、と色々調べた結果 真空保存が一番手っ取り早く効果抜群かな、と2か月ほど前から実践。 ¥100ショップで売っている布団圧縮袋に米袋ごと入れて 使い捨てカイロを1つ投入、そのまま密閉して使い捨てカイロの効果で 酸素が無くなって中は完全真空状態に。 酸素に..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はカボチャの煮物☆我が家はみんな煮物好き。甘みはメープルシロップでつけました。写真右はワカサギ、紫玉ネギ、ニンジンの南蛮漬け☆頭から全部食べられるワカサギは栄養満点。お野菜にも味が染みて◎！これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

マリル

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ガーデニングと料理を組み合わせ。育てて食べる。

ミセススコット

ロンドン暮らしの手帖

サラダ用に1/4切ったら、パプリカが嘆いてるように見えた。俺はイケメンだったのに！！！！～妄想癖あり～苦笑知らんがなぁ・・・・生協の個配のカタログに大和屋さんのカフェチョコが掲載されていました。にほんブログ村...

メイ♪

メイ♪

クセがなく、低カロリーで低糖質！そのうえ、美肌にもよいズッキーニ！今時期、出回り始めていますね。目立った主張がなく、淡白な味ので、どんなお料理にも寄り添ってくれるところが魅力的です。今回は、手作りコンニャクとともに酢味噌あえにしましたよ。コンニャクは道の駅で購入したもの。よ～く冷やして召し上がれ！ズッキーニの酢味噌あえ

マリル

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夜遅く着いたものですから、翌日は8時少し前まで寝ていました。 天気はなんとなく雲が出ていましたが雨の心配はなさそうです。 庭がすごいことになっています。てまえには三つ葉の実生の苗が出ているのですが、向

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨日も夜明けとともに農園へ。 完全に出遅れていたピーマンですがようやく小さな実が付き始めました。 ナスは鈴生り状態になってきました。 つるなしインゲンにも小さなサヤが。 ミニトマトは赤と黄色を1株ずつ植えましたが 黄色の方が早く色付いてきました。 桃太郎も収穫まではまだまだですがなかなかいい感じ。 ナス、キュウリ、5寸ニンジンを収穫。 今回のキュウリは巨大化させずに適正サイズ。(＾＾ 実家区画のジャガイモ(キタアカリ)。 自分の区画に余った種イモを植えて先日試し掘りしたのと同じく 花が咲く前に枯れてしまって、おまけにどうやら草むしりをさぼっていたようで 荒れ放題の空き地状態。。。。。 とりあえず芋掘りのお手伝いもしてきました。 自分の区画と全く同じで、生っていないわけではないけど小芋ばっかり。 同じ種芋使って離れた区画で同じ感じ..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

生食でもおいしい新玉ネギですが、昨晩は蒸し焼きでいただきました。上には、塩を少し入れてあえたタコとミョウガをのせています。ソースはパプリカを直火で焼いて作り冷凍保存しておいたものを活用。パプリカの香ばしさと、肉厚でとろ～り食感の新玉ネギ。そして、両方から感じられる甘さ！改めてお野菜のおいしさに感動！！農家さんに心より感謝です。ごちそうさまでした。新玉ネギをパプリカソースで！

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はチーズ入りジャガイモのずんだあえ☆ジャガイモは千葉県産のキタアカリです。ずんだは西京味噌で調味。写真右は鶏肉と大根のキムチ漬け<仕込み>☆豚肉でも作りますが、今回は鶏の胸肉で。焼いたキムチは最高よね！これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

雨上がりの昨日の早朝農園へ。 花が咲くこともなく早々に枯れてしまったジャガイモ(キタアカリ)。 実家区画の方が本命で、こちらは余った種イモを植えただけですが とりあえずこちらを掘ってみて後日実家の方のお手伝いをすることに。 全く生っていないことはないですが小芋ばっかり。 ジャガイモ失敗するとか聞いたことも経験したこともないんですが。。。。。 外れ種イモ掴まされたか？ 周りももう枯れてしまっているジャガイモが結構あるので気候のせい？？ 全く分かりません。。。。。 実家区画の方はこちらよりはまだ育った状態で枯れ始めているので まだ多少期待が持てるかと。。。。。(－－； キュウリ、ナス、5寸ニンジンも収穫。 トマト類とキュウリの周りに小動物除け用のネット設置。 この辺ではタヌキやらハクビシンやらが色々悪さをしに来ます。。。。。 例年他の区画ではナスも結..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

新型コロナウイルスを機に、久しぶりに飲みはじめたデトックスウォーター。見た目もカワイイですし、おいしいうえにヘルシー！美肌や疲労回復などに役立つ栄養素をとりながら、楽しくデトックスできますよ。水や炭酸水にお野菜や果物、ハーブなどを入れるだけなので、思い立ったらスグに作れます。今回入れたのは、フルーツトマト、オレンジ、セロリ、水。大好きなトマトを入れました。赤い色素成分はリコピン！強い抗酸化作用があって、ガン予防にもなりますよ。セロリの香りもキモチを穏やかにしてくれます。皆さんもデトックスウォーターを習慣にしてみてはいかがですか！デトックスウォーターを飲もう

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

スーパーで売ってるトマトをスライスして、発芽を待ちました。１つ芽が出た後、２ヶ月ほどかかりましたが、なんと全部の種から芽が出ました！ただ、スライスして置いた通…

English-Daisy

英国流！田舎暮らしの楽しみ方

  梅雨に入り中々午前中は動けない日が続いています。午後にモスバーガーの「まるごと！レモンのジンジャエール」を家族で分けて頂く。レモンまるごと1個分くし切りに…

あっぷるみんと

あっぷるみんとの通院日記

今朝もKAIBENを作りましたよ。メインは、モロッコいんげんとパプリカの豚肉巻き何点もらえるかしらね？お肉はバター醤油の味つけです。甘くてジューシーなヤングコーンのおいしさに、やたらと感動しているから、お弁当にも入れておいたよ。旬のお野菜はエネルギーで満ちあふれているからね。そのパワーをいただいて、元気に過ごそう！さぁ、今日もしっかり勉強してください。息子よ、おうちでKAIBEN食べて、前期の自粛生活を楽しく乗り越えようね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

昨日梅雨入りした東京、雨が降り出す前にと早朝に農園へ。 今回は最近あまり触れてこなかった野菜たちの様子です。(＾＾ オクラ。 成長にばらつきはありますがボチボチ大きくなってきています。 つるなしインゲンは花が沢山。 順調な夏野菜が多い中で全くアカンかったピーマンが ようやく本気を出し始めたようで最近急成長、 蕾や花が結構付くようになってきました。 5寸ニンジンはジャングル状態。。。。。 根元を見てもよーわからんので試しに抜いてみることに。 春大根、キュウリ、ナス、5寸ニンジンを収穫。 ナスは1つだけですが今シーズン初収穫、 試し掘りのニンジンは意外に大きくなっていて、もうボチボチ収穫OKなようです。 大根はまだトウ立ちしていないもののデカくなり切ったものばかり。 早いとこ収穫し切らないと、ですが、このサイズになるとなかなか消費が追い付きま..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

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YOKO*

かがりび。

日本では80年代に栽培がはじまったという「ズッキーニ」。確かに子どものころは、食べた記憶がないわね（笑）ズッキーニは、ぽっちゃりしたキュウリのようにも見えますが、カボチャの仲間です。栄養価はカボチャ同様に、ビタミンＣやカロテンが豊富！でも、カボチャと違って、カロリーや糖質が少ないのが特徴。ズッキーニ（100gあたり）エネルギー14kcal糖質1.5g西洋カボチャ（100gあたり）エネルギー91kcal糖質17.1g※『食品別糖質量ハンドブック』よりいかがですか？低カロリー＆低糖質で美肌にも◎！女性の味方といえそうな旬菜ですね。女性にうれしい「ズッキーニ」

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

昨夜は、ちりめん山椒をのせた冷奴をいただきましたよ。辛みが刺激的すぎっ！水に浸しておく時間が短かったか！？まぁ、お酒がススム、ススム～（笑）今日は控えめにします（反省）山椒の実は、ちりめん山椒にしたり、醤油漬けも作っておきました。小分けにして冷凍保存も！あとは、ぬか床にも入れていますよ。ピリッ！と辛い旬の味覚を満喫中です。ちりめん山椒の冷奴に日本酒

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

今年も梅酒を漬ける季節到来、という事で ホワイトリカー、青梅、氷砂糖とついでに漬けるグレープフルーツを購入。 前日に昨年漬けた梅酒と年末に漬けたグレープフルーツ酒を空けて瓶を洗って、 昨日梅とグレープフルーツを漬けて作業完了。 右側のペットボトルは昨年漬けた梅酒と半年前に漬けたグレープフルーツ酒を移したもの。 梅酒は1年、グレープフルーツ酒は暮れまで漬けておきます。 昨日の朝方農園へ行ってキュウリを収穫。 左側の2本が普通に売っている標準サイズ。 ・・・・・前回の収穫から4日しか経ってないのにもう巨大化しかけてるし・・・・・。 キュウリが生っている間は3日が限界だな、農園放置できるの。。。。。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

6月になったばかりだというのに、もう梅がバラバラ落果し始めました。 落ちて割れたものはコンポスト行きなのですが、無事なものも結構あります。 放置しておくと痛むしなぁと。早くも梅干しの仕込みに入りま

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨シーズンはいろいろな要因で全くの不作だった柚子ですが、今年は復帰のようです。 まだまだ、これから落果もあるでしょうけど、それなりに収穫がありそうです。 ジャムの在庫も厳しいし、柚子胡椒も作りたいから

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨日も早朝農園へ。 もう蚊が襲ってくる季節となりました。。。。。(－－； 右側の列のつるなしインゲンは順調に成長中ですが 左側の枝豆は3回種を蒔いたにもかかわらず発芽したのは手前2カ所だけ。 もう今年の枝豆はなしだな。。。。。 キュウリはボチボチ収穫できています。 ナスも小さな実がチラホラと。 ミニトマトは大分それっぽくなってきました。 桃太郎も小さな実がかなり増えてきました。 春大根とキュウリを収穫。 これからは忘れずに虫除けスプレー持って行くようにしないと蚊にやられてしまう。。。。。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

昨日は1日シトシト雨な1日。 用が無ければ家に籠っていたんですが所用の為外出ついでにちょっとだけ散歩。 この辺では昨日から学校再開だったようで 10：00頃家を出ましたが登校組と下校組が行き交っていて 通学路は結構な混雑ぶり。 時差登校で学校に来る人数減らしたんだろうけど思わぬ所で人が多くなっていました。 完全に登下校の時間ズレるようにもうちょい時間差つけた方がよかったね。(＾＾； 農園に立ち寄ってキュウリを1本だけ収穫。 ちょい大きくなりかけていました。 あぶない、あぶない。 そしてとうとうシーサーになってしまったSSブログ。 自分は今のIDが使える来年頭くらいまでは続けようと思っていますが 離れてしまう方々も結構いそう。 寂しくなりますね。。。。。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？